Eccelenze delle <strong>Terre</strong> <strong>Jonicosilane</strong> -Le castagneOi castagnella mia, cupa sanizzalu primu rizziciellu apra la vucca!Quânnu nfoca lu sule, o cchi bellizza!stienni le cime tue cumu nnu mântu!Io m’assiettu, me curcu nterra e tunipara ca m’accarizzi li purmuni...Li paisielli nuostri, tutti quântitutti ntra le castâgne sû conzati!Paru pâni de zucchero gigantisupra nu pânnu virde riposati...E tu, ppe nue, si guappa cumpagnia,forte e custante castagnella mia...CastagnetiChestnut woodsMichele de Marco detto “Ciardullo”(Pedace, 1884 - Cosenza, 1954)“Rusedde” (caldarroste)“Rusedde” (roast chestnuts)Eccelenze delle <strong>Terre</strong> <strong>Jonicosilane</strong> -Le castagneOh my chestnut, black and strongThe first taste grows appetiteIn the sunny days, oh what a delight!Lay your branches just like a blanket!I sit and lay down and youCaress my breath…Our villages, altogetherBy the chestnuts are enclosed!Like a giant sugar cubeOn a green layer you stand…And then, for us, you are a company,Strong and steady, my chestnut…(By Michele de Marco,called “Ciardullo” - Pedace, 1884 - Cosenza, 1954)18
Eccelenze delle <strong>Terre</strong> <strong>Jonicosilane</strong> –Liquirizia AmarelliA partire dal 1500 in Calabria nacque un ricco commercio diradici grezze di liquirizia. Era un prodotto ricercato, apprezzato eabbastanza raro, dato che la pianta non cresce ovunque e in piùla varietà delle <strong>Terre</strong> <strong>Jonicosilane</strong> era ed è universalmente consideratala migliore. Sulla base di traffici già molto ben avviati, ibaroni Amarelli intuirono la possibilità di commercializzare nonsolo il vegetale grezzo, ma anche il suo estratto. Per raccontarequesta storia davvero unica, la famiglia ha aperto, nell’anticopalazzo sede dell’azienda, il Museo della Liquirizia “ GiorgioAmarelli” insignito del “Premio Guggenheim Impresa & Cultura”e celebrato dalle Poste Italiane con un francobollo della serietematica “Il patrimonio artistico e culturale italiano”. Oggil’enciclopedia britannica qualifica la liquirizia della Calabria,quindi quelladelle terre Jonichesilane,“lamigliore liquiriziaal Mondo”.Le proprietàrigenerantie nutritive lahanno resa unadelle erbe piùuniversalmenteconsumate. Findalla remotastoria la liquiriziaè stata valutatacome un afrodisiaco, spesso definita un elisir di lunga vita.La liquirizia è usata anche con una azione correttiva di tosse,raffreddore, dispnea, disturbi polmonari, raucedine e tante altrepatologie. Numerosi studi ne attestano i sui suoi beneficiterapeutici in particolare per le ulcere duodenali e peptiche,squilibri ormonali, respiratorie e malattie del fegato. La liquiriziaha, inoltre, preziose proprietà anti-infiammatorie, che moltepersone trovano efficace per i dolori artritici e reumatici.Excellences of theIonian-Silan Lands – Amarelli LiquoriceSince 1500, in Calabriaa very productivetrade of rough liquoriceroots took place. It wasa refined, appreciatedand quite rare product,mainly because the plantdoesn’t grow everywhereand, moreover, the varietyfound in the Ionian SilanLands was and is stilluniversally consideredthe best. In order totell this very uniquestory, the family openedthe “Giorgio Amarelli”Liquorice Museum in anancient palace whichis also the headquarter of the business. It was awardedthe “Premio Guggenheim Impresa & Cultura” and the ItalianPost Offices wanted to give credit to the uniqueness of thisMuseum by dedicating a stamp of the series “The ItalianArtistic and Cultural Heritage”. Today, the EncyclopediaBritannica considers the Calabrian liquorice, so the liquoriceof the Ionian Silan Lands, “the best liquorice in the World”. Itsreinvigorating and healthy properties make it one of the mostuniversally consumed herb. From the most remote history,liquorice’s been considered as an aphrodisiac and it is alsoidentified as an elixir of life.Liquorice is also used to treat cough, cold, shortness of breath,lung disturbances, raucousness and many other pathologies.Several researches demonstrated its therapeutic benefits, inparticular as concerning the treatment of duodenal and pepticulcers, hormone imbalances and liver diseases. Liquorice isalso characterized by valuable anti-inflammatory propertiesthat, many people, find useful for arthritic and rheumatic pains.e c c e l l e n z e / e x c e l l e n c e s19
Change language