Bollettino ProSpecieRara Retrospettiva 2012

ProSpecieRara | Animali
Sostenere sì, ma...
Bisogna sostenere le razze antiche – su
questo siamo tutti d’accordo. Spesso
però il significato di sostegno viene
interpretato in maniera diversa. L’Ufficio
Federale dell’Agricoltura (UFAG)
sostiene (e finanzia) una strategia che
ProSpecieRara mette in discussione.
▲ Per la cura del paesaggio, per ingrasso o per
hobby: diverse prospettive si offrono agli allevatori,
anche con maiali lanuti.
▲ Le pecore dell’Oberland grigionese dimostrano
una grande variabilità genetica. L’insieme
della loro razza è più eterogeneo che quello
di una razza da reddito moderna. Una selezione
troppo severa mette a rischio la ricchezza
genetica e di conseguenza anche l’unicità
degli animali.
Sostenere significa promuovere le razze
e aumentare il numero dei capi tramite
la ricerca di nuove fattorie e il favoreggiamento
della vendita dei prodotti di
queste razze? Oppure s’intende migliorare
l’efficienza di queste razze come p.
es. la prestazione lattifera, d’ingrasso o
il numero di uova deposte annualmente?
L’UFAG e ProSpecieRara rispondono
in maniera diversa a queste domande.
Diversità genetica anche all’interno di
una razza
Non esistono differenze genetiche solamente
tra razze diverse, bensì anche tra
animali della stessa razza. Esistono p.
es. pecore dell’Oberland grigionese che
sono più leggere, altre invece più carnose
e altre ancora mostrano una qualità
di lana superiore. La presenza di un
certo grado di differenza tra gli animali
è una caratteristica centrale delle razze
antiche. Ed è proprio questa diversità
interna che permette alle razze antiche
di reagire anche a cambiamenti ambientali
futuri. ProSpecieRara s’impegna per
preservare tutta questa diversità.
Un’accurata selezione
Anche per le razze antiche bisogna selezionare
gli animali d’allevamento. Ci
sono naturalmente sempre più animali
maschi di quelli necessari, bisogna
dunque decidere quali di questi sono i
migliori per l’allevamento. Anche per le
razze ProSpecieRara è stato creato uno
standard, che definisce in che modo una
razza specifica si debba sviluppare. La
quantità di latte prodotto, o il numero di
uova deposte, sono solo due dei tanti
criteri, ugualmente importante è che le
razze siano robuste e frugali. A dipendenza
della razza, i criteri sono aggiunti
o soppesati in maniera diversa.
Voci controverse
L’UFAG, che sostiene finanziariamente
le varie razze, regola la salvaguardia delle
razze antiche con le stesse ordinanze
d’allevamento in vigore per le razze
da reddito moderne. Le razze moderne
devono essere produttive e redditizie,
di conseguenza, nelle cosiddette stime
di valore dell’allevamento, vengono misurate
la quantità di latte, l’aumento di
peso, ecc. Secondo questi dati, solo gli
animali più produttivi vengono allevati
anche in futuro. La diversità all’interno
di una razza è d’intralcio in questo caso.
Anche all’interno delle associazioni
d’allevamento di razze ProSpecieRara
ci sono singole voci che insistono sulla
necessità di regolare maggiormente la
selezione degli animali d’allevamento.
L’approccio dell’UFAG li rafforza nella
loro idea. Se ci si limita su un singolo
criterio di selezione, si corre il rischio di
perdere molteplici caratteristiche e dunque
una grande parte del pool genetico
di una razza.
Lobbying per la diversità
Nel corso della revisione della legge agricola,
ci siamo impegnati, assieme alle
nostre associazioni partner, affinché la
salvaguardia di razze di animali da reddito
a rischio diventasse più importante.
La creazione di un nuovo articolo (147a)
per la salvaguardia e l’utilizzo durevole
delle risorse genetiche ci ha fatto molto
piacere. Nuove informazioni mostrano
però, che l’UFAG non è disposto ad
adattare le ordinanze d’allevamento in
favore delle razze a rischio, sostenendo
che il nuovo articolo è già coperto dalla
vecchia ordinanza, ideata per l’allevamento
di razze moderne. Non molliamo
e continueremo a combattere affinché
la pecora dagli specchi, la capra dagli
stivali e tutte le altre razze ProSpecieRara
restino quello che sono: razze uniche
con talenti individuali.
Philippe Ammann, Responsabile progetti animali
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