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EDITORIALE
«Nella stessa persona erano riuniti lo sperimentatore, il teorico,
l’artigiano e, in misura non minore, il maestro nell’arte di esporre».
Albert Einstein
Rappresenta una delle colonne dell’economia italiana ed è un fiore all’occhiello del
cosiddetto “Made in Italy”. L’artigianato, oggi, sta vivendo una profonda fase di
assestamento e rinnovamento dalla quale, probabilmente, ne uscirà profondamente
rinnovato. I giganti del web come Amazon, Google, Facebook hanno lanciato, o
stanno per lanciare, delle piattaforme dedicate ai prodotti artigianali e nel mondo
varie startup stanno raccogliendo miliardi di dollari dagli investitori grazie al loro
obiettivo di riunire gli artigiani, i loro prodotti e i loro clienti. La strada è segnata: il
web vuole “disintermediare” l’atto di acquisto del prodotto “handmade”, sgravando
il produttore da tutti quei compiti che per lui rappresentano un peso, come la comunicazione,
il marketing, la vendita online.
E il franchising? Come modello di sviluppo flessibile e dinamico, rappresenta un
vettore di crescita esponenziale per gli artigiani, perché, lungi dall’appiattirne i lavori
o i servizi, consente loro di superare il difetto congenito del “nanismo”, dell’essere
troppo piccoli e troppo parcellizzati per competere con i big player internazionali.
Nello speciale che troverete in questo numero, abbiamo cercato di capire, con alcuni
dei protagonisti del settore, come il franchising possa aiutare gli artigiani a crescere
e rafforzarsi. I risultati di questa convergenza fra l’affiliazione commerciale e l’artigianato
si stanno vedendo nel settore della ristorazione, dove, per esempio, oggi una
startup svedese di caffetterie ambulanti è stata in grado di ricevere oltre 2 milioni di
dollari, e contemporaneamente in Italia le tante realtà di street food in franchising
stanno sempre di più attirando l’attenzione di clienti e imprenditori.
Ma nel resto del mondo artigianale la strada da fare è ancora molto lunga. E, come
scrivevamo sopra, gli sviluppi possono essere ancora tanti e i più diversi fra loro.
La tendenza che noi vediamo è quella di tante piccole reti che riuniscono saperi e
prodotti artigiani, competenze e nicchie di mercato.
I consumatori hanno fame di artigianato, se è vero che una ricerca del governo americano
ha calcolato che da qui a dieci anni il “fatto a mano” sarà il settore con la più
alta crescita occupazionale e se è vero che il mercato è in espansione, secondo uno
studio dell’Unione Europea. Insomma, l’artigianato sarà protagonista e potrà esserlo
anche con la condivisione di sapere e di storia dei territori grazie al franchising.
Fabio Pasquali
Direttore responsabile
f.pasquali@azfranchising.it