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EDITORIALE «Nella stessa persona erano riuniti lo sperimentatore, il teorico, l’artigiano e, in misura non minore, il maestro nell’arte di esporre». Albert Einstein Rappresenta una delle colonne dell’economia italiana ed è un fiore all’occhiello del cosiddetto “Made in Italy”. L’artigianato, oggi, sta vivendo una profonda fase di assestamento e rinnovamento dalla quale, probabilmente, ne uscirà profondamente rinnovato. I giganti del web come Amazon, Google, Facebook hanno lanciato, o stanno per lanciare, delle piattaforme dedicate ai prodotti artigianali e nel mondo varie startup stanno raccogliendo miliardi di dollari dagli investitori grazie al loro obiettivo di riunire gli artigiani, i loro prodotti e i loro clienti. La strada è segnata: il web vuole “disintermediare” l’atto di acquisto del prodotto “handmade”, sgravando il produttore da tutti quei compiti che per lui rappresentano un peso, come la comunicazione, il marketing, la vendita online. E il franchising? Come modello di sviluppo flessibile e dinamico, rappresenta un vettore di crescita esponenziale per gli artigiani, perché, lungi dall’appiattirne i lavori o i servizi, consente loro di superare il difetto congenito del “nanismo”, dell’essere troppo piccoli e troppo parcellizzati per competere con i big player internazionali. Nello speciale che troverete in questo numero, abbiamo cercato di capire, con alcuni dei protagonisti del settore, come il franchising possa aiutare gli artigiani a crescere e rafforzarsi. I risultati di questa convergenza fra l’affiliazione commerciale e l’artigianato si stanno vedendo nel settore della ristorazione, dove, per esempio, oggi una startup svedese di caffetterie ambulanti è stata in grado di ricevere oltre 2 milioni di dollari, e contemporaneamente in Italia le tante realtà di street food in franchising stanno sempre di più attirando l’attenzione di clienti e imprenditori. Ma nel resto del mondo artigianale la strada da fare è ancora molto lunga. E, come scrivevamo sopra, gli sviluppi possono essere ancora tanti e i più diversi fra loro. La tendenza che noi vediamo è quella di tante piccole reti che riuniscono saperi e prodotti artigiani, competenze e nicchie di mercato. I consumatori hanno fame di artigianato, se è vero che una ricerca del governo americano ha calcolato che da qui a dieci anni il “fatto a mano” sarà il settore con la più alta crescita occupazionale e se è vero che il mercato è in espansione, secondo uno studio dell’Unione Europea. Insomma, l’artigianato sarà protagonista e potrà esserlo anche con la condivisione di sapere e di storia dei territori grazie al franchising. Fabio Pasquali Direttore responsabile f.pasquali@azfranchising.it
AZ FRANCHISING MAGGIO 2017 NEW ENTRY NEWS NEWS COMUNICAZIONE FOCUS LE PROPOSTE PAROLA ALL’AFFILIATO DOSSIER LE SCHEDE TECH & RETAIL COMUNICAZIONE OCCHIO ALLA LEGGE NOTE LEGALI L’EVENTO AGENDA APPUNTI RETAIL UP&DOWN 4 6 12 14 16 19 21 23 24 28 32 36 40 44 48 56 66 70 74 78 82 86 89 90 92 Il franchising riscopre l’artigianato “Così portiamo la birra artigianale al grande pubblico” “L’importanza della formazione in un mercato che evolve” “Il mondo cambia. Lo facciano anche gli artigiani” Innovare senza perdere il “su misura” Dentro il successo di Kasanova Tutte le novità 2017 di NaturHouse Così Lovable punta sul franchising Sintonia e sinergia con i propri affiliati, ecco i segreti di Z “La mia passione per NAU!” “La mia nuova vita con Primadonna Collection” Mercati emergenti, fra sfide, problematiche e nuove opportunità Dalla multicanalità all’omnicanalità Tutti i limiti del telemarketing L’esclusiva di zona nel franchising: una tutela per tutti Franchising sempre più partecipativo È proteggibile il concept store di una catena di franchising? A Napoli si accendono le luci su Expo Franchising
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Page 7 and 8: INTRODUZIONE / FOCUS / Perché un a

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