Ingegnoli-Catalogo completo 2018

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Zucche
1500 1595
1488 1507
1493
1500 ZUCCA «Turk’s Turban» - “Turbante turco”
Frutto di 18 x 18 cm., di dimensione e forma variabile. Colore della
scorza che vira dal verde al bianco al rosso. Deliziosa di sapore, viene
anche largamente usata come zucca da ornamento; si conserva a lungo.
1595 ZUCCA “Musquée de Provence”
Recentemente introdotta dalla Provenza (Francia), dove viene
largamente coltivata sia a livello famigliare sia professionale.
Varietà di Cucurbita moscata, vigorosa e produttiva, strisciante.
Frutto appiattito, regolare, buccia marrone-aranciato con vistose
solcature. Polpa molto spessa, arancio vivo, di ottima qualità e
conservabilità. È anche molto decorativa.
PREZZI UNIFICATI
1 cartoccio gr. 50 gr. 100 gr. 250 gr. 500 Kg. 1
€ 2,85 € 10,50 € 16,75 € 38,00 € 69,00 € 126,00
1488 ZUCCA «Tonda Padana» (‘Mongogo’ o ‘Kumi Kury’)
Originaria del Sud America. Riconoscibile per le costolature pronunciate
e il peduncolo grosso e legnoso, è molto apprezzata nel Mantovano e
nel Cremonese per i tortelli e la mostarda. Vuole molto caldo per portare
a maturazione (in 120 giorni circa) i frutti, che sono anche ottimi per
zucchini se raccolti teneri. La polpa, arancione, ha un sapore eccellente,
come i semi che racchiude, grandi e abbondanti.
1507 ZUCCA «Vegetable spaghetti» - «Spaghetti vegetariani»
L’arte culinaria offre agli appassionati della buona tavola decine di ricette
con la zucca. Questa varietà di zucca permette di consumare “spaghetti
di zucca” oltremodo dietetici: all’interno appare come un ammasso di
spaghetti da gustare come verdura, fredda o calda, con olio e sale o
con sugo fumante. I frutti maturi vanno bolliti 40 minuti. Molto facile da
coltivare, ha ottima conservabilità fino a circa 2 mesi.
1493 ZUCCA “Beretta Piacentina”
Varietà a ciclo vegetativo tardivo, adatta per la conservazione invernale.
I frutti, di grosse dimensioni, sono di forma appiattita con la superficie
bugnosa, di colore verde piombo, priva di turbante o appena accennato
nella parte inferiore. La polpa, gustosa, di colore giallo grigio, ha un
elevato tenore zuccherino, è molto soda, priva di fibrosità.
1591 ZUCCA “Uchiki Kuri”
Varietà proveniente dall’isola di Hokkaido. Frutto tondeggiante, peso
medio 1,5 kg., buccia color rosso-aranciato edibile, polpa di squisito
sapore color giallo intenso. Produzione significativa sia per quantità sia
per qualità, apprezzata nell’industria dolciaria per il gusto zuccherino e
la bontà senza eguali. Si adatta a ogni tipo di terreno e soprattutto ad
ogni clima.
ZUCCA “Rouge vif d’Etampes”
1597
Varietà eccellente di nuova selezione che vi invitiamo a sperimentare;
frutto di dimensioni ragguardevoli, appiattito, polpa color arancio,
zuccherina, soda e conservabile.
1593 ZUCCA “Violina”
Appartiene alla specie Cucurbita moschata. È una delle migliori varietà
a frutto allungato anche perché offre buona resistenza alle malattie;
simile a “Butternut” o “Noce di burro”, ma con buccia rugosa. Polpa di
gradevolissimo sapore, ottima conservabilità.
PREZZI UNIFICATI
1 cartoccio gr. 50 gr. 100 gr. 250 gr. 500 Kg. 1
€ 2,70 € 10,50 € 16,80 € 32,00 € 57,00 € 99,00
1591 1597
1593