TIVOLI TERME - La Voce del Nord Est Romano
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nel fine<br />
settimana<br />
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Sabato 13<br />
Leggere di Gusto...<br />
Franco Cerrito<br />
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QuattroVigne food&wine<br />
Ingredienti x 4 persone:<br />
8 calamari puliti da 150 gr ognuno, 80<br />
gr. di gamberetti bianchi sgusciati, 50<br />
gr. di vongole sgusciate, 16 gr. di olive<br />
nere di gaeta snocciolate, 8 gr di capperi<br />
piccoli, 50 gr. di pane in cassetta,<br />
500 gr. di pomodorini, 200 gr. di<br />
melanzane piccole, 10 cl. di vino bian-<br />
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u<br />
u<br />
Il gusto è potenza, pienezza, rotondità, compostezza, austerità!<br />
Emozionare mi arricchisce, il tuo sguardo è quasi un presagio d’improvviso<br />
smarrimento che trova riparo nel profumo avvolgente, inebriante e<br />
deciso come quello di miele e ginestra. Il tuo palato è equilibrio e seduzione,<br />
il mio respiro una sensazione esotica di frutta tropicale.<br />
Franco...<br />
u<br />
Calamari e Melanzane<br />
co secco, 20 cl. di olio d’oliva, 2 gr. di<br />
aglio, 6 gr. di prezzemolo tritato, 1 gr.<br />
di peperoncino, 1 limone, sale e pepe.<br />
Preparazione: Sbollentare in acqua<br />
leggermente acidulata i calamari e raffreddarli<br />
velocemente. Rosolare uno<br />
spicchio d’aglio e il peperoncino in<br />
olio d’oliva, unire i restanti calamari<br />
u<br />
tagliati a quadretti, i gamberi sgusciati<br />
e cuocere a fuoco vivo. Sfumare con<br />
poco vino bianco lasciandolo evaporare.<br />
<strong>La</strong>sciare raffreddare il composto ed<br />
aggiungere il pane in cassetta tagliato a<br />
cubetti e tostato in forno, le vongole, le<br />
cozze, le olive nere, i capperi, il prezzemolo<br />
trito, i cubetti di pomodoro e<br />
u<br />
u<br />
a cura di<br />
amalgamare il tutto con un pò di liquido<br />
di cottura <strong>del</strong>le cozze e <strong>del</strong>le vongole.<br />
Riempire a tre quarti i calamari<br />
aiutandosi con un sacchetto da decorazione,<br />
chiudere l’imboccatura con uno<br />
stuzzicadenti. Far rinvenire i calamari<br />
farciti in una teglia con olio e aglio,<br />
bagnare con il vino bianco, lasciare<br />
u<br />
Questa settimana il proprietario <strong>del</strong>, QuattroVigne,<br />
Franco Cerrito, consiglia un piatto gustoso:<br />
RI<br />
LT<br />
FR<br />
evaporare, aggiungere i pomodrini<br />
tagliati a metà e terminare la cottura in<br />
forno a 180° c. Durante la cottura<br />
avere cura di glassare di tanto in tanto i<br />
calamari e se necessario bagnare con<br />
acqua. Servire i calamari su piatto ben<br />
caldo scaloppati, contornare con le<br />
melanzane grigliate. Salsare e servire...<br />
venerdì 12 Dicembre 2008<br />
Previsioni astrolologiche di Annavita<br />
Astrologa - Numerologa - Cartomante. Aiuta in amore, salute e lavoro.<br />
Riceve per appuntamento a Collefiorito tutti i martedì, mercoledì e venerdì.<br />
Chiamare dopo le ore 11 al 347.2960182<br />
Ariete 21/3–20/4<br />
Cerca di<br />
essere gentile<br />
con il tuo<br />
partner, non solo<br />
ma di amarlo con<br />
tutto l’affetto possibile.<br />
Il tuo lavoro va<br />
molto meglio.<br />
Toro 21/4–21/5<br />
Il tuo lavoro<br />
promette<br />
bene, porta<br />
pace alla tua famiglia.<br />
Cerca di essere contento<br />
e di ringraziare<br />
il Dio di tutto il bene<br />
che ti manda.<br />
Gemelli 22/5–21/6<br />
Ti senti preoccupato<br />
e<br />
non ce nè<br />
motivo. I problemi<br />
che c’erano prima<br />
sono passati ma non<br />
ti senti tranquillo.<br />
Cerca di darti pace.<br />
Cancro 22/6–22/7<br />
<strong>La</strong> vita di tutti<br />
i giorni ti<br />
porta pace e<br />
serenità cerca di essere<br />
contento. Il tuo<br />
partner ti ama e questa<br />
settimana ti porterà<br />
verso la felicità.<br />
Leone 23/7–22/8<br />
Ti senti preoccupato<br />
in<br />
quanto vedi il<br />
tuo partner preso da<br />
pensieri negativi.<br />
Cerca di aiutarlo ad<br />
uscirne fuori e te cerca<br />
di essere sereno.<br />
Vergine 23/8–22/9<br />
Il tuo migliore<br />
amico ti<br />
ha ingannato<br />
e te sei triste.<br />
Aspetta un pò di<br />
tempo e vedrai che<br />
tutto si metterà a<br />
posto.<br />
Bilancia 23/9–22/10<br />
Sei preoccupato<br />
di tanti<br />
problemi che<br />
sono entrati nella tua<br />
vita. È anche il tuo<br />
partner che ti coinvolge<br />
in quanto è sempre<br />
nervoso.<br />
Scorpione 23/10–22/11<br />
Il tuo lavoro<br />
va bene cerca<br />
di essere<br />
contento. Il tuo partner<br />
ti dà affetto e ti<br />
darà tante soddisfazioni,<br />
motivo per cui<br />
ti senti felice.<br />
Settimanale gratuito di informazione<br />
Direttore Responsabile<br />
Anna <strong>La</strong>ura Consalvi<br />
Art Director<br />
Antonella Cimaglia<br />
In redazione<br />
Federica Sciarratta<br />
Editore<br />
Eventi Omnilazio S. C. di Sara De Bonis<br />
Redazione: Via Rosolino Pilo 1<br />
Villanova di Guidonia (Rm)<br />
tel 0774 321003 - fax 0774 324569<br />
redazione@dentromagazine.com<br />
www.dentromagazine.com<br />
Photo Editor e Sito Internet<br />
Mariano Trissati<br />
Stampa<br />
Telestampa Centro Italia - Carsoli (Aq)<br />
Reg. Tribunale di Tivoli<br />
n. 9 <strong>del</strong> 10 Giugno 2004<br />
Iscrizione Roc 14300<br />
Concessionaria di pubblicità:<br />
Magenta Comunicazione<br />
tel - fax 0774 324569<br />
comunicazione@magentacom.com<br />
www.magentacom.com<br />
Chiuso giovedì 11 alle ore 21<br />
Tutto il materiale cartaceo e fotografico<br />
inviato o consegnato alla<br />
redazione non viene restituito.<br />
Tutte le collaborazioni sono considerate<br />
a titolo gratuito a meno<br />
di accordi scritti con l'editore.<br />
u<br />
Sagittario 23/11–21/12<br />
I tuoi compagni<br />
ti faranno<br />
una gradita<br />
sorpresa in quanto li<br />
hai aiutati ad essere più<br />
sereni a scuola. Molti<br />
di loro saranno promossi<br />
con i pieni voti.<br />
Capricorno 22/12–20/1<br />
Il lavoro va<br />
bene ma sei<br />
contornato da<br />
invidia, non preoccuparti<br />
perchè presto tutto si<br />
dissolverà. Il tuo partner<br />
vorrebbe che gli dedicassi<br />
più tempo.<br />
Acquario 21/1–18/2<br />
Il lavoro promette<br />
bene.<br />
Cerca quindi<br />
di mettere più impegno<br />
nei tuoi affari. Il<br />
tuo partner ti farà<br />
fare un viaggio di<br />
piacere.<br />
Pesci 19/2–20/3<br />
<strong>La</strong> vita ti porta<br />
felicità ne<br />
devi esser<br />
contento. I tuoi amici ti<br />
amano e cercheranno<br />
di avere gioia da te. Il<br />
lavoro va bene e ne<br />
trarrai soddisfazione.<br />
u
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