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IMPRENDITORE AGRICOLO<br />
PROFESSIONALE<br />
CONTENUTI:<br />
MODULO 11: Introduzione alla gestione della qualità nelle imprese agroalimentari; Normativa<br />
Comunitaria e Nazionale; Figure guida di riferimento nei sistemi di qualità; Linee guida per<br />
l’attuazione dei sistemi di qualità; Il sistema LOBALG.A.P e la sostenibilità ambientale<br />
MODULO 12: Igiene e sicurezza dei prodotti; locali e attrezzature, gestione dei processi di<br />
tracciabilità e di rintracciabilità della filiera orto-frutticola; standardizzazione dei processi di<br />
condizionamento e qualità del settore orto-frutticolo<br />
MODULO 13: Opportunità e vincoli delle differenti forme di sfruttamento e produzione di<br />
bioenergie con riferimento alle realtà locali; La filiera agro-energetica (biomasse legnose)<br />
ed altre fonti rinnovabili (solare termico, solare fotovoltaico, micro-eolico, mini-idro)<br />
DESTINATARI:<br />
Giovani agricoltori e imprenditori agricoli che devono ottenere la qualificam IAP<br />
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