Marzo 2019

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-----------------------------------la voce ai cittadini--------------------------------------
Nella donna domina questa energia che va dalla terra al cielo, da giù a su, ed è per questo
movimento verso l’alto che si apre a noi donne che siamo più espansive ed espressive rispetto
all’uomo. La donna inoltre è più contratta di natura in quanto il suo baricentro è più basso e
ha organi riproduttivi interni, ma nonostante ciò vive più a lungo, normalmente. Nell’uomo
domina invece l’energia che scende, l’energia del cielo che fa si che i suoi organi riproduttivi
siamo posti al di fuori, che sia meno colloquiale ed espansivo e che abbia generalmente una
vita più breve. Queste differenze energetiche fanno si che uomini e donne abbiamo bisogni
alimentari diversi, soprattutto in un momento storico come quello che stiamo vivendo, dove si
impone un modello maschile fatto di competizione e velocità. In questo tipo di mondo la
donna in particolare perde il desiderio, la libido, e diventa molto contratta, ovvero yang,
irascibile, impaziente. Soffre di sindrome premestruale, ha cicli dolorosi ed irregolari, arriva alla
menopausa molto gonfia ed appesantita, soffre di dolori dietro le scapole e lombari, e tende
spesso a criticare. Ha un forte desiderio di dolci, cioccolata, vino, e pizzette. Questi sintomi
rovinano la qualità della vita ed i rapporti in una coppia. Cosa possiamo fare allora? Vi farà
ridere, ma vi consiglio di fare un bel pediluvio caldo (ad entrambi), di apportare qualche
cambiamento alimentare con più zuppe, vellutate, meno pane, grissini, carne, ed insaccati e
poi vi suggerisco ogni tanto di cominciare a cucinare a casa dei buoni dolci, come questa
ricetta un po’ afrodisiaca che vi lascio da provare.
Muffin di verdure afrodisiache
Ingredienti:
Procedimento:
Cuocere le barbabietole o lavare quelle già cotte. Mescolate in una
ciotola le farine con un pizzico di sale, il latte vegetale, la scorza di
una arancia. Aggiungete la barbabietola e frullarla insieme alla
farina (questo è il segreto della morbidezza) e il resto degli
ingredienti.
Preriscaldate il forno a 180 gradi. Versate l’impasto negli stampini
dei muffin e quando il forno è caldo inserirli. Cuocere 20-25 minuti,
spegnere e aspettare che raffreddi. Oppure cuocere a vapore.
La cottura di questi muffin a vapore è da provare perché è una
cottura che non tende, anzi rilassa, e rende l’interno molto più
morbido e molto più avvolgente quindi molto più adatto per una
serata all’insegna del romanticismo e della passione.
Cuocere come se fosse la verdura a vapore, in un cestello sollevato
coperto.
•200 grammi di barbabietole già cotte
•200 grammi di farina integrale
•20 grammi di farina di mais fioretto
•un pizzico di sale marino integrale
•200 ml malto di riso o sciroppo di riso (250
se piace dolce)
•50 gr di bacche di goji o uvetta
•buccia grattugiata di una arancia
•200 ml di latte di mandorle o bevanda
vegetale
•200 grammi di cioccolato amaro in polvere
•100 ml di olio di oliva (non tanto profumato
o di olio di semi di girasole deodorato)
•1 bustina di lievito naturale
•una grattugiata di radice di zenzero secco
(mezzo cucchiaino)
•mezzo cucchiaino di vaniglia