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voce ai cittadini--------------------------------------<br />
A cura di SILVIA BIANCO<br />
L'avanzare della primavera porta con se il desiderio di rinascere, di snellire, di sgonfiarsi! Per<br />
la medicina tradizionale cinese l’energia della primavera corrisponde all’energia Legno, un tipo<br />
di energia che stimola due organi in particolare: il fegato e la cistifellea. Due organi che si<br />
occupano di aiutare il nostro organismo a perdere i chili di troppo ed a sgonfiarci. Il cereale<br />
che, per la sua forma allungata, aiuta questo processo di snellimento e, per la medicina<br />
tradizionale cinese, il riso basmati. Il riso basmati e un riso che storicamente proviene<br />
dall’Asia, viene coltivato in modo particolare soprattutto in India e Pakistan. Possiamo dire che<br />
insieme alle lenticchie costituisce la base della cucina indiana. Ora, però si coltiva anche in<br />
Italia. Questo permette di controllare, soprattutto se si tratta di riso integrale, la produzione<br />
ed evitare di consumare riso contaminato da pesticidi dannosi per la salute. Il riso basmati si
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