Storia La Bomboniera

di Miramare di Trieste.
La ricetta della putizza è riportata nel manuale di
cucina della Germania meridionale (Die süddeutsche
Küche) pubblicato nel 1890 a Graz da Katharina
Prato.
Durante la mostra d'arte popolare italiana
organizzata a Trieste nel 1922 organizzata dal locale
Circolo Artistico venne presentato a Gabriele
D'Annunzio un quaderno di 92 ricette scritte da Luisa
Moratto di Cherso, tra cui quelle di pinza, putizza e
presniz. Il dolce è costituito da una sfoglia arrotolata
che racchiude un ripieno di frutta secca.