VOLANTINO3-16DICEMBRE

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DAL 3 AL 9 DICEMBREPARMIGIANO REGGIANO DOPSTAGIONATO 30 MESIal kg € 12,90D.O.P.FRESCHEZZAPRODOTTOITALIANO/hgPANCETTAARROTOLATA AL PEPEcon/senza aglioal kg € 12,90/hg1,291,29Chi compra locale fa una scelta importante,garantisce a sé stesso cibi freschi, di qualitàe aiuta la crescita del territorio a cui appartiene.PETTO DI TACCHINO AL FORNOal kg € 12,90/hg1,29PRODOTTOITALIANOPRODOTTOITALIANOSALSICCIA RUSTICAclassica/piccanteal kg € 15,90/hg1,59EMILIAROMAGNACACIOTTA LA PRIORA SIBILLAal kg € 9,90/hg0,99MARCHEPROSCIUTTO DI SAN DANIELEcon/senza osso - al kg € 20,90/hg2,09VALPOLICELLA DOCPOESIE750 ml - al l € 5,594,19PRODOTTOITALIANOD.O.P.PRODOTTOITALIANOPRODOTTOITALIANOVENETOTULIPANOAPERTO14°-16° CCarni rossee formaggi.FORMAGGIO PECORINOCACIO DI PIENZA BIANCOal kg € 11,90/hg1,1919TOSCANACASCIOTTA D'URBINO DOPal kg € 12,90/hg1,29MARCHE/hg1,49FORMAGGIODI CAPRA FRESCONENNU LACESAal kg € 14,90
DAL 10 AL 16 DICEMBREQUALITÀPRODOTTOITALIANOI.G.P.PROSCIUTTO COTTOFERRARINI ELLE Dsenza glutineal kg € 15,90SALAME FELINO IGP CRAIal kg € 19,90/hg1,99I.G.P./hg1,59BRESAOLADELLA VALTELLINA IGP CRAIal kg € 25,90/hg2,59Chi compra locale fa una scelta importante,garantisce a sé stesso cibi freschi, di qualitàe aiuta la crescita del territorio a cui appartiene.PRODOTTOITALIANOPRODOTTOITALIANOPRODOTTOITALIANOPORRI AL PROSCIUTTOBURRATINE FUMÈ GIOIELLAal kg € 13,90/hg1,39FORMAGGIOMISTO PECORA"IL MAREMMANO"al kg € 9,90/hg0,99TOSCANAPROSCIUTTO CRUDO SGAMBATOcon/senza pepe - al kg € 13,90/hg1,39TOSCANAIngredienti (per 4 persone):Ÿ1 kg di porriŸ100 g di prosciutto cottoŸ70 g di burroŸ80 g di grovieraŸ50 g di farinaŸ1/2 litro di latteŸ2 cucchiai di formaggio grattugiatoŸsale e pepe q.b.GORGONZOLA DOLCE DOPPIACERI ITALIANIal kg € 9,90/hg0,99PRODOTTOITALIANOD.O.P.FORMAGGIOPECORINO STAGIONATO"LA TENTAZIONE DEL FRATE"al kg € 16,90/hgPRODOTTOITALIANO1,69EMILIAROMAGNAFORMAGGIO PECORINO FAGGIOLAal kg € 15,90/hg1,59PRODOTTOITALIANOEMILIAROMAGNAProcedimento: eliminate la parte verde dei porri,lavateli e sbollentateli in acqua salata per 5'. Scolateli esgocciolateli in modo che perdano più acqua possibile.Mettete sul fuoco una pirofila e lasciate scaldare la metà delburro e la parte grassa del prosciutto: quando il fondo saràcaldo, adagiatevi i porri e fateli colorire a fuoco moderato,salate e pepate. Nel frattempo preparate la classicabesciamella con il restante burro, la farina e il latte. Alla fineincorporate il groviera grattugiato, mescolandoenergicamente. Una volta che i porri sono cotti, spegnete ilfuoco, componete in due strati, adagiatevi sopra le fette diprosciutto e ricoprite con la besciamella. Distribuite sullasuperficie alcuni fiocchetti di burro, cospargete con duecucchiai di formaggio grattugiato e del pepe macinato.Mettete in forno preriscaldato a 180° C per circa 10'. Servite iporri al prosciutto ben caldi.
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