VOLANTINO3-16DICEMBRE

DAL 10 AL 16 DICEMBRE
QUALITÀ
PRODOTTO
ITALIANO
I.G.P.
PROSCIUTTO COTTO
FERRARINI ELLE D
senza glutine
al kg € 15,90
SALAME FELINO IGP CRAI
al kg € 19,90
/hg
1,99
I.G.P.
/hg
1,59
BRESAOLA
DELLA VALTELLINA IGP CRAI
al kg € 25,90
/hg
2,59
Chi compra locale fa una scelta importante,
garantisce a sé stesso cibi freschi, di qualità
e aiuta la crescita del territorio a cui appartiene.
PRODOTTO
ITALIANO
PRODOTTO
ITALIANO
PRODOTTO
ITALIANO
PORRI AL PROSCIUTTO
BURRATINE FUMÈ GIOIELLA
al kg € 13,90
/hg
1,39
FORMAGGIO
MISTO PECORA
"IL MAREMMANO"
al kg € 9,90
/hg
0,99
TOSCANA
PROSCIUTTO CRUDO SGAMBATO
con/senza pepe - al kg € 13,90
/hg
1,39
TOSCANA
Ingredienti (per 4 persone):
Ÿ
1 kg di porri
Ÿ
100 g di prosciutto cotto
Ÿ
70 g di burro
Ÿ
80 g di groviera
Ÿ
50 g di farina
Ÿ
1/2 litro di latte
Ÿ
2 cucchiai di formaggio grattugiato
Ÿ
sale e pepe q.b.
GORGONZOLA DOLCE DOP
PIACERI ITALIANI
al kg € 9,90
/hg
0,99
PRODOTTO
ITALIANO
D.O.P.
FORMAGGIO
PECORINO STAGIONATO
"LA TENTAZIONE DEL FRATE"
al kg € 16,90
/hg
PRODOTTO
ITALIANO
1,69
EMILIA
ROMAGNA
FORMAGGIO PECORINO FAGGIOLA
al kg € 15,90
/hg
1,59
PRODOTTO
ITALIANO
EMILIA
ROMAGNA
Procedimento: eliminate la parte verde dei porri,
lavateli e sbollentateli in acqua salata per 5'. Scolateli e
sgocciolateli in modo che perdano più acqua possibile.
Mettete sul fuoco una pirofila e lasciate scaldare la metà del
burro e la parte grassa del prosciutto: quando il fondo sarà
caldo, adagiatevi i porri e fateli colorire a fuoco moderato,
salate e pepate. Nel frattempo preparate la classica
besciamella con il restante burro, la farina e il latte. Alla fine
incorporate il groviera grattugiato, mescolando
energicamente. Una volta che i porri sono cotti, spegnete il
fuoco, componete in due strati, adagiatevi sopra le fette di
prosciutto e ricoprite con la besciamella. Distribuite sulla
superficie alcuni fiocchetti di burro, cospargete con due
cucchiai di formaggio grattugiato e del pepe macinato.
Mettete in forno preriscaldato a 180° C per circa 10'. Servite i
porri al prosciutto ben caldi.