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information & gesellschaft Fastenzeit: Die Leber freut sich VERZICHTEN HEISST JA NUR ETWAS ZU LASSEN, UM KRAFT FÜR ETWAS ANDERES FREI ZU BEKOMMEN (Peter Lauster) Mag. a Julia Geißler-Katzmann selbstständige Ernährungswissenschafterin Kinesiologin nach Dr. med. Klinghardt Vorträge und Workshops Nähere Informationen unter www.julika.at info Sie wollen mehr zum Thema Fasten lesen? Meine persönliche Buchempfehlung für Sie: „Der Jungbrunnen-Effekt“ - Wie 16 Stunden Fasten Ihr Leben verändert. P. A. Straubinger, Margit Fensl und Nathalie Karré. Mit Beginn der Fastenzeit setzen wir uns häufig den Vorsatz, auf manche Dinge zu verzichten. Für viele stehen religiöse Gründe dahinter. Doch immer öfters werden auch andere Motive genannt. Das Fasten zu nutzen, um wieder mehr zu sich selbst zurück zu kommen. Inne zu halten und Dankbarkeit oder Demut nicht nur dem Essen gegenüber zu verspüren. Die kleinen Dinge des Lebens wieder schätzen zu lernen, wie vielleicht auch den Geschmack von Speisen neu und intensiver zu erleben. Dazu dient meist die Einschränkung oder der Verzicht auf liebgewonnene Süßigkeiten, fettige Snacks, Fleisch oder allzu oft genossener Alkohol. Nicht nur die Zunge und deren Geschmacksknospen profitieren vom Fasten, sondern vor allem unsere Leber. Als Hauptstoffwechselorgan freut sie sich über eine Entlastung. Sie ist zwar sehr effizient in der Selbstreinigung, doch über zuckerhaltige Nahrung, häufigen Alkoholkonsum, Medikamente, Hormone, Umweltgifte, Mikroplastik und Weichmacher aus Plastikflaschen wird sie in unserer heutigen Zeit extrem auf die Probe gestellt. Helfen wir ihr bewusst in der Fastenzeit! Zunächst sollte das Leberfasten aber für uns im Alltag realistisch durchführbar sein. Also nehmen Sie sich vielleicht nur den ein oder anderen umsetzbaren Tipp, der gut in Ihr Leben passt! EINIGE TIPPS HABE ICH HIER FÜR SIE ZUSAMMENGESCHRIEBEN: - verzichten Sie eine Zeit lang bewusst auf weißen Industriezucker! Wie Sie ihn auf Verpackungen entlarven? Schauen Sie bei den Zutatenlisten auf die Endung „–ose“. Hinter den Begriffen Glucose, Fructose, Saccharose, Maltose, Dextrose steckt Zucker und der belastet unsere Leber. - Morgens ein Glas lauwarmes Zitronenwasser auf nüchternen Magen regt den Stoffwechsel an. - das morgendliche „Ölziehen“ ist eine sehr alte, ayurvedische Tradition um den Körper bei der Entgiftung zu unterstützen. Dazu nehmen Sie einen Esslöffel eines hochwertigen „Ziehöls“ (Ringana, Biogena o.a.) und ziehen das Öl rund 10 Minuten durch die Zähne bzw. spülen es im Mund hin und her. Dadurch sollen sich Giftstoffe aus dem Mundraum ins Öl lösen. Das weißliche Öl spuckt man danach in ein Taschentuch und entsorgt es im Restmüll. - von einem Leberwickel kann die Leber profitieren. Dazu tragen Sie von außen Sesam – oder Jojobaöl mit einem Tropfen hochwertigem, ätherischem Zitrusöl auf die Leber auf (sie liegt direkt unterhalb des Zwerchfells auf der rechten Körperseite, Lokalisation unterhalb des rechten Rippenbogens) und bedecken die Stelle mit einem trockenen Tuch. Dann kommt eine Wärmeflasche darauf und ein Handtuch darüber. Entspannen Sie so 30 Minuten am Sofa - es wird Ihnen richtig guttun! - den Alkohol kann man in der Fastenzeit ohnehin weglassen. - Unsere Leber liebt Bitterstoffe. Trinken Sie dazu Löwenzahnextrakt 28 | MÄRZ 2022
oder bittere Tees. Auch Bittersprays oder Tropfen, wie die von „Bitterliebe“ oder „Sonnenmoor“ sind in Reformhäusern erhältlich. - Saunagänge sind ebenso zur Entgiftung geeignet und unterstützen unser Immunsystem! - der Leber zuliebe öfters gekochte Speisen und warme Getränke! Verzichten Sie bewusst auf kalte Speisen oder Getränke direkt aus dem Kühlschrank. - DER entscheidende Grundstein liegt in einem höheren Gemüsekonsum und dem Gebrauch von frischen und hochwertigen, biologischen Lebensmitteln (auch bei Getreide!) um unsere Zellen erst gar nicht unnötig mit Junkfood und hochverarbeiteten Lebensmitteln zu belasten. - Bewegung tut immer gut, dem Stoffwechsel UND unserem Darmmikrobiom. So tut ein abendlicher Spaziergang im Wald gut und die ätherischen Öle der Bäume tragen zum Wohlfühlen bei. ENERGIEFASTEN In eine neue Dimension tauchen wir ein, wenn wir uns im Medien- oder Handyfasten versuchen. Soziale Netzwerke und der „schnelle Griff“ zum Handy, um „mal eben“ was zu googeln, verleiten uns dazu, viel zu lange online zu surfen oder in Stories von wildfremden Menschen hängenzubleiben. Energiefasten wird dann schnell zum Energietanken, denn die so gewonnene Zeit, kann im Wald, mit einem guten Buch oder auch mit Handarbeiten verbracht werden. Das Ankaufen von neuen Konsumgütern gut zu überdenken, oder auch Plastik zu fasten, wird neuerdings im Zusammenhang mit der Fastenzeit immer öfters genannt. Wollen wir im Sinne eines nachhaltigeren Lebensstils agieren, so sind dies auf alle Fälle Themen, die wir beachten sollten. PLASTIKFASTEN?! Ja, Sie haben richtig gelesen. Haben Sie gewusst, dass jede/r von uns im Schnitt 5 Gramm Plastik pro Woche zu sich nimmt? Das ist ungefähr das Gewicht einer Kreditkarte. Im ersten Moment musste ich da auch schwer schlucken. „Wo kommt denn all das Plastik her?“, hab´ ich mich gefragt. Laut Stuhluntersuchungen sollen 20 verschiedene Mikro-Plastikteilchen in 10g Stuhl quer durch europäische Ausscheidungen gefunden worden sein. Einerseits dringt es in uns ein durch Inhalieren des Reifenabriebs zum Beispiel, andererseits essen wir Mikroplastik auch in tierischen Lebensmitteln, in Zucker, Salz und sogar im Honig mit. Mikroplastik, dass in Kosmetikartikeln (Peelings, Zahnpasten, …) steckt, oder welches aus Plastiktaschen stammt. Wirklich schockierend, wie ich finde. MEINE PERSÖNLICHEN PLASTIKSPARTIPPS: Österreichisches Trinkwasser kommt plastikfrei aus der Leitung, Pflanzenöle, Joghurts und Milch kann man vielfach in Glasverpackungen kaufen. Obst und Gemüse von Gemüsekistlanbietern kann komplett plastikfrei abgeholt und bezogen werden. Käse und Wurst, sowie Schinken werden bei Frischetheken auch bei Nachfrage in mitgebrachte Behälter verpackt. Statt dem Haarshampoo kann bewusst Haarseife und statt Duschgel eine Körperseife verwendet werden. Foto © silviarita | pixabay.com 29 | MÄRZ 2022
