Colaboradores INVIERNO 2019 Daphne Merkin Para su artículo Este lado del paraíso (p. 20), la escritora y crítica cultural viajó a Montreux, a Clinique La Prairie, con el fin de ser testigo de la cuidadosa atención que se dedica al bienestar en esta famosa clínica suiza. «He descubierto lo espartana que puede llegar a ser una dieta sana —dice—. Y también me he dado cuenta de que nunca me canso de hacerme tratamientos faciales». La autobiografía de Merkin, titulada This Close to Happy: A Reckoning with Depression, fue calificada como “lectura favorita” por el suplemento New York Times Book Review en 2016. Jessica Sample Para el reportaje Babel de la gastronomía (p. 70), esta californiana fotografió algunos de los restaurantes que ya conocía y le gustaban y, además, descubrió otros nuevos. Hay dos lugares a los que quiere volver: «el Ceviche Project, por la tostada de kanpachi, y el Nightshade, por los postres etéreos». Sample también dirige una página web, Those Who Wander (thosewhowander.world), donde ofrece guías turísticas y consejos relacionados con la fotografía. Steve McCurry La obra más conocida del galardonado fotógrafo estadounidense es, tal vez, el retrato Afghan Girl, que se publicó en la portada de National Geographic en 1985. McCurry ha viajado por todo el planeta para capturar esos momentos conmovedores, emotivos e intensos que viven las personas, así como los lugares y objetos que transforman nuestro mundo; entre las zonas que ha visitado están el corazón de África, los puntos más remotos de Papúa Nueva Guinea y las extraordinarias islas Galápagos, que son, precisamente, las que han inspirado la crónica Un mundo salvaje (p. 64) de esta edición. ILUSTRACIONES DANIEL ROOZENDAAL Adriaane Pielou Pielou sentía intriga por el Lanserhof, el nuevo gimnasio especializado en medicina de Londres sobre el que reporta en su artículo Gimnasio del futuro (p. 32). «No cabe duda de que, tarde o temprano, la atención sanitaria convencional va a tener que cambiar su enfoque y empezar a centrarse en la prevención en lugar de la (supuesta) cura. Esta nueva apuesta es interesante, costosa y, por el momento, única. Sin embargo, podría constituir un gran avance de cara a la evolución de la atención sanitaria o el autocuidado». Pielou ha escrito sobre los spas y la salud para Condé Nast Traveller y Country & Town House, entre otras. Cynthia Rosenfeld «Es todo un privilegio poder sobrevolar el océano Índico para pasar una noche en una isla privada y tener la oportunidad de disfrutar de lujos excepcionales bajo el mar mientras reúno información sobre las últimas novedades de las Maldivas», asegura con entusiasmo Rosenfeld, quien ha recorrido los legendarios atolones del país para escribir el artículo La transformación de las Maldivas (p. 78). «La parte más interesante ha sido descubrir las iniciativas ambientales tan significativas y sustentables que se están poniendo en marcha». Rosenfeld es editora de la revista Surface. CENTURION-MAGAZINE.COM 13
