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Centurion Mexico Spring 2023

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Ensalada de kale picante

Ensalada de kale picante con langostinos, piel de pollo, ajo crujiente y ponzu en el Ramenhead; en el sentido de las manecillas del reloj desde aquí: el elegante Bar Roc del hotel Ellerman House; la artística iluminación realza el comedor del Fyn; exposición Life has become a foreign language de Cassi Namoda en la Goodman Gallery FOTOGRAFÍAS EN EL SENTIDO DE LAS MANECILLAS DEL RELOJ DESDE ARRIBA A LA IZQUIERDA: CLAIRE GUNN, MARIO TODESCHINI, © RAMENHEAD, © ELLERMAN HOUSE

Cuidada selección Las ofertas más atractivas de Ciudad del Cabo Investec, un acontecimiento destacado dentro de la industria del arte. En este contexto artístico tan pujante y con tantos empresarios y coleccionistas expertos en arte, la empresaria Elana Brundyn detectó un hueco en el mercado y lo aprovechó para lanzar Art House Collection, un portafolio de casas de lujo muy del gusto de los viajeros amantes del arte. Entre las propiedades para rentar figuran una casa al borde del Parque Nacional Montaña de la Mesa, con cuadros de Nelson Makamo, y una granja en Franschhoek, propiedad de dos creativos, con tapices e instalaciones botánicas. Y aún mejor, Brundyn es una de las personas del país con más contactos en el mundo del arte, por lo que ofrece a los inquilinos experiencias artísticas exclusivas, como las visitas privadas a los estudios del pintor y litógrafo emergente Bonolo Kavula o del legendario artista plástico Wim Botha. «Mi objetivo es ofrecer perspectivas únicas, como visitas exclusivas a artistas que normalmente son inaccesibles», señala Brundyn. Ante la situación de delincuencia, las dificultades económicas y los apagones varias veces al día ¿qué hacen sus habitantes para mantener el encanto de Ciudad del Cabo? «Los problemas económicos y de infraestructuras, como los cortes de electricidad, no son nada nuevo para nosotros —subraya Trevyn McGowan—. Más bien han fomentado nuestra creatividad y resiliencia para encontrar formas de sortearlos». Es precisamente esta actitud la que hace brillar a la ciudad. Por muchos retos a los que sus habitantes se tengan que enfrentar a diario, no se puede negar el magnetismo excepcional de Ciudad del Cabo, su espíritu resiliente y, por supuesto, su incomparable belleza natural. La Montaña de la Mesa sigue siendo hermosa incluso cuando se apagan las luces. ¿Mi sugerencia? Visítelo con luna llena. Dónde alojarse El creciente número de turistas ha incrementado, lógicamente, las opciones hoteleras. El magnífico Ellerman House (ellerman. co.za), situado en un acantilado con vistas al océano Atlántico, y el grandioso Belmond Mount Nelson (belmond.com), con sus tonos rosas y sus amplios jardines en el centro de la ciudad, siempre han sido los favoritos. Pero los recién llegados son asimismo propuestas muy tentadoras. En las laderas de Signal Hill, el Dorp (dorp.co.za) consta de una serie de blanquísimos edificios en varios niveles con habitaciones que se abren a mágicos jardines y, en algunos casos, a albercas de agua turquesa; con todo, lo más impresionante son las vistas que van desde la Montaña de la Mesa hasta el océano Atlántico. Un poco más lejos, en Hout Bay, se encuentra Future Found Sanctuary (futurefoundsanctuary. com), dos villas a los pies de la Montaña de la Mesa, adquiridas recientemente por la marca hotelera local Time + Tide, donde lo esperan infinidad de ofertas en el spa (entre ellas, yoga con baños de sonido), comidas saludables personalizadas, además de excursiones por la montaña o una alberca de agua dulce. La demanda de villas privadas es cada vez mayor gracias en parte a In Residence (inresidence.villas), con algunas de las casas más lujosas y deseadas de Ciudad del Cabo en su portafolio. El equipo se encarga de todo, desde chefs privados hasta paseos en helicóptero y experiencias a la medida. Lo mismo se puede decir de Arthouse Collection (arthouse-collection.com), que selecciona viviendas rebosantes de arte para los amantes de la belleza. Dónde comer Restaurantes de alta cocina como el Fyn (fynrestaurant.com), el Edge (edgerestaurant.africa), el Pier (pier.restaurant) y el Emazulwini (@emazulwini_restaurant) entusiasmarán a los más sibaritas. En la lista no deben faltar el Salsify at the Roundhouse (salsify.co.za), que sirve un menú de varios platillos en un edificio histórico con vistas a Camps Bay, así como el Chefs Warehouse (chefswarehouse. co.za), en Tintswalo Atlantic, para degustar especialidades a base de mariscos. La ciudad también tiene una excelente variedad de tranquilos restaurantes y cafés abiertos todo el día. En la calle Bree, The Bailey (the-bailey.co.za), del excepcional chef local Liam Tomlin, ocupa un edificio de tres pisos con tres tipos de restaurante que ofrecen desde bollería matutina hasta copiosas cenas. Cerca está el Ouzeri (ouzeri.co.za), un establecimiento grecochipriota con fachada de cristal y paredes blancas, donde los comensales pueden compartir platillos de halloumi con miel y mejillones fritos. También hay viejos conocidos, como el Bao Down (baodowncapetown.com), un espacio retro de color rosa y verde donde saborear sus baos rellenos de pollo frito, o el Arthur’s Mini Super (arthursminisuper.co.za), un café casual muy apreciado por los locales por sus sándwiches de huevo y sus flat white. Qué visitar Un antiguo silo rediseñado por Heatherwick Studio alberga ahora el Zeitz MOCAA (zeitzmocaa.museum), el museo de arte más prestigiado del país, pero no hay que perderse los espacios más pequeños e independientes, como la galería Southern Guild Gallery (southernguild.co.za), con diseñadores, ceramistas y creadores contemporáneos, o la Stevenson (stevenson.info), con un buen listado de pintores y artistas africanos. En Always Welcome (alwayswelcome.store) podrá hacer acopio de todo tipo de artículos para el hogar, mientras que en Mami Wata (mamiwatasurf.com) podrá adquirir playeras y tablas de surf, todas diseñadas y fabricadas en África. En la tienda de alta costura Merchants on Long (merchantsonlong.co.za), la favorita de la ciudad, se pueden encontrar prendas de grandes diseñadores. CENTURION-MAGAZINE.COM 57

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