INHALT Titel Endress+Hauser hat einige Sensoren für Druck und Grenzstand zu einer einheitlichen Entwicklungsplattform zusammengefasst. Sie erfüllt alle branchentypischen Hygieneund Reinigungsanforderungen. Der Anwender profitiert von einer hohen Flexibilität, da die Sensoren gegeneinander ausgetauscht werden können. SEITE 12 NACHRICHTEN 8 Das Herz schlägt in Bodenheim GEA Hilge optimiert sein Produktportfolio an Hygienepumpen 10 Die digitale Zukunft im Blick ABB bündelt Angebot an digitalen Lösungen und Dienstleistungen MSR-TECHNIK UND PROZESSAUTOMATISIERUNG Das Herz schlägt in Bodenheim Seit rund 18 Monaten gehört der Hygienepumpenhersteller Hilge aus Bodenheim zum GEA-Konzern. Bastian Tolle und Martin Zickler klärten vor Ort auf, was in dieser Zeit im Unternehmen und bei den Produkten passiert ist. Vor allem die neue GEA Hilge Hygia stand dabei im Mittelpunkt. SEITE 8 Füllstand berührungslos messen Auf einer Pressekonferenz im Vorfeld der Hannover Messe hat ABB u. a. den Laser-Füllstandmesser LLT100 vorgestellt. Er erfasst präzise den Füllstand in Silos oder Tanks sowohl von Schüttgutmaterialien als auch von Flüssigkeiten SEITE 10 TITEL 12 Klein, kompatibel, zuverlässig Einheitliche Geräteplattform für Druck und Grenzstandsensoren IM FOKUS: NAHRUNGS- UND GENUSSMITTELMASCHINEN 22 Antriebe für die Getränkeproduktion Kraftvoll, intelligent und gut geschützt 24 Der Mix macht’s Mehrkopfwaagen machen die Herstellung von Süßwarenmischungen effizient 26 Luftleerer Raum erwünscht 3-D-Vision-Sensor inspiziert Deckel 28 Spezialist für thermische Prozessanlagen Trocknen, Kühlen, Pasteurisieren und Sterilisieren Thermische Prozessanlagen Anlagen zum Trocknen und Kühlen im Fließbett sowie kontinuier liche Dampfpasteurisierungs- und Dampfsterilisationsanlagen gehören zum Produktportfolio von Tema Process B.V. Über diese sprach dei mit Henk Dijkman, Managing Director des Unternehmens, und dem Sales Manager Mark Kragting. SEITE 28 Alles für vegane Lebensmittel Vegane Lebensmittel liegen im Trend. Sie stehen im Ruf gesund zu sein. Hier erfahren Sie, welche Aspekte bei der Entwicklung veganer Food-Konzepte und bei der Bereitstellung entsprechender Zutaten besonders im Auge zu behalten sind. SEITE 50 MATERIALFLUSS UND LOGISTIK 34 Zweites Leben für stillgelegte Logistikanlage Feinkosthändler Viani macht altes Lager wieder fit MECHANISCHE VERFAHREN 36 Hygienische Dekanterzentrifugen Wer schneller reinigt, kann länger produzieren 38 Aktivkohle exakt dosiert Modular aufgebaute volumetrische Einwellendosierer 40 Filtersystem ausgetauscht – Kosten gesenkt Siebkorbfilter sorgt für mehr Effizienz in der Maissirupproduktion 4 dei 3 · 2017
3 2017 42 Manuelles Wägesystem Effiziente und protokollierte Zugabe von Kleinmengen bei der Teigherstellung 44 Trubfiltration mit rotierenden Keramikscheiben Hochwertigen Wein und Most zurückgewinnen IT-LÖSUNGEN FÜR DIE LEBENSMITTELINDUSTRIE 46 Schafft Übersicht in der Daten- und Versionsflut Versionsverwaltung und automatisches Back-up von Projektdaten 48 Strategisches Instandhaltungsmanagement Software schafft Transparenz und hilft Optimierungspotenziale zu erschließen FOOD-DESIGN UND GETRÄNKEKONZEPTE 50 Vegane Lebensmittel Konzepte und Zutaten für Trendprodukte auf ausschließlich pflanzlicher Basis 52 Siegel zeigt Vollkornanteil an Unterstützt Verbraucher bei einer gesunden Ernährung RUBRIKEN 3 Die dritte Seite 4 Inhalt 6 Nachrichten 14 Produkte 31 Produkte 53 Produkte 57 Literatur, Firmenschriften, E-Medien/Impressum 60 Termine 60 Inserentenverzeichnis » Mehr Nachrichten, Fakten, Produkte, Lösungen rund um die Prozesstechnik in der Lebensmittelindustrie finden Sie auf unserem Internetportal www.prozesstechnik-online.de/food End-of-the-Line-Powder-Mixing KoneSlid®-Mischer (patentiert) Eine Symbiose aus exzellent hygienischem und ergonomischem Design. ✓ Extrem schonender Mischvorgang mit kurzen Taktzeiten ✓ Ideale Mischgüten ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ Füllgrade können von ca. 10% bis 100% differieren Hohe Flexibilität für die Produktion von Babyfood, Wirkstoffen, Instantsuppen und -saucen, sowie Instantdrinks Viele große Inspektionstüren in totraumfreier Bauweise Reinigung: bequem, sicher, ideal ergonomisch, nass oder trocken, manuell oder automatisch Auf Wunsch mit Baumusterprüfung Ex II 1D (für Zone 20) Wahlweise wird der Mischer druckstoßfest, druckfest und vakuumfest gefertigt. Alle Komponenten der amixon® Mischer stammen aus Deutschland. Die Ferti- ausschließlich im amixon®- Werk in Paderborn statt. Komplettentleerung in wenigen Sekunden Dosierung Mikrokomponenten Fließbetttrockner Abfüllung amixon ® GmbH Halberstädter Straße 55 33106 Paderborn (Germany) Tel.: +49 (0) 52 51 / 68 88 88-0 Fax: +49 (0) 52 51 / 68 88 88-999 sales@amixon.de · www.amixon.de Bitte besuchen Sie uns! Halle 1/F23 dei 3 · 2017 5
