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dei ANUGA FOODTEC PRODUKTE Biomasse-Reaktor für vegane Lebensmittel Informieren Sie sich über unsere EDI Elektro-Dampferzeuger und Hybrid-Anlagen, die Gas- und Elektro-Dampferzeuger kombinieren. Wir freuen uns auf Ihren Besuch auf der Anuga FoodTec. jumag.de Halle 5.1 – Stand B-030 Anuga FoodTec 19. – 22. März 2024 Köln, Messegelände Für Produkte auf Pflanzenbasis bietet Krones seit einiger Zeit verschiedene Prozessvarianten mit den passenden Anlagenlayouts. Nun wurde das Portfolio um Technologien für die Präzisionsfermentation erweitert. Mit dieser lassen sich tierische oder pflanzliche Zellen gezielt programmieren bzw. optimieren, um ein bestimmtes Produkt wie Enzyme, Fette, Proteine, Vitamine, Geschmacksstoffe und natürliche Pigmente zu produzieren. Fermentativ hergestellte Proteine können anschließend mit anderen Inhaltsstoffen kombiniert und weiterverarbeitet werden, um Fleisch-, Ei- oder Milchprodukte nachzubilden. Ein konkretes Beispiel für das Züchten und Replizieren solcher Proteine ist die Biomasse-Produktion. Hierbei werden Zellen in einen Tank gegeben, in dem die Zellvermehrung angestoßen wird. Und genau hier kommt die Krones-Tochter Steinecker mit einem eigenen Bioreaktor ins Spiel. Der Clou: Er wurde auf Basis der aus der Brautechnologie bewährten Fermentationseinheit Poseidon entwickelt und arbeitet mit einer Umwälzeinheit anstelle eines Rührwerks. Ausgestattet ist die Zirkulationseinrichtung außerdem mit aseptischer Ventiltechnik von Evoguard und einer scherarmen aseptischen Pumpe. Eingebaut in einen Steriltank mit Dampf- bzw. Kondensatsperren können Zellen kultiviert oder Fermentationen durchgeführt werden. Der Bioreaktor von Steinecker eignet sich vor allem für Hersteller, die größere Mengen produzieren möchten: Denn vor allem bei Tanks größer als 25 000 l ist die Zirkulationseinheit deutlich einfacher zu integrieren als ein Rührwerk. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: Krones Halle 5.1, Stand A120 Bild: Krones Ressourcensparende Reinigung Wellmann bietet die Planung und Umsetzung von fehlerfrei funktionierenden Reinigungsanlagen. Eine Reinigung umfasst dabei das Entfernen von Rückständen und Partikeln durch ein Durchspülen der Anlagenkomponenten und Leitungen. Nachhaltigkeit spielt in der Konzeption der Wellmann-Anlagen eine zunehmend bedeutende Rolle – so auch bei dem nachhaltigen Molchsystem zur Reinigung von Rohrleitungen. Ein dem Innendurchmesser der Rohrleitung entsprechender Elastomerkörper wird mit Druckluft oder einem Reinigungsmedium durch die Leitungen geschoben. Dadurch reduzieren Anwender Abwasserbelastung, Wasserverbrauch und Reinigungszeit. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: Wellmann Halle 4.1, Stand B88 46 dei 01-2024
Schrägsitzventile im Hygienedesign Roboter für schwere Lasten Die Humid-Environment-(HE)-Roboter von Stäubli Robotics sind so modifiziert, dass die Prozesssicherheit auch unter Spritzwasserbeaufschlagung sowie unter täglich anfallenden Intensivreinigungen gewährleistet ist. Das Modell TX2-200, ein leistungsstarker, reinraumtauglicher Sechsachser ist nun in der HE-Version erhältlich. Mit einer Tragfähigkeit von bis zu 170 kg und einer Reichweite von 2209 mm ist der TX2-200 HE der größte Roboter der TX2-Serie und die ideale Lösung für die präzise Handhabung schwerer Lasten. In puncto Lebensmittelsicherheit überzeugt der Roboter mit seinen glatten Konturen. In der HE-Version ist er ISO-Klasse- 4-kompatibel und in Schutzart IP 67 für den Betrieb in feuchter Umgebung geeignet. Mit neuen Sicherheitsfunktionen erfüllt der Roboter die strengen Anforderungen von Kategorie SIL3/Ple. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: Stäubli Robotics Halle 7.1, Stand C49 Bild: Stäubli Robotics Schubert & Salzer erweitert das Sortiment an Steril- und Aseptikventilen um zwei neue hygienische Schrägsitzventile. Das Absperrventil 015 und das Stellventil 7025 mit integriertem, digitalem Stellungsregler sind für das Regeln und Absperren von Produktströmen, Trinkwasser, CO 2 , Stickstoff, aber auch Sterildampf und Sterilluft konzipiert. Alle medienberührten Edelstahloberflächen der tot - raumoptimierten Ventilkonstruktion können mit einer Oberflächengüte Ra
