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NEUES ESSEN No. 2

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  • Kochbuch
  • Naturkraftwerke
  • Lebensmittel
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  • Demeter
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  • Rezepte
Die Verbreitung und Vermehrung von Rezepten war wohl noch nie explosiver und intensiver als in unserer Zeit, nicht zuletzt dank dem Internet und seinen Möglichkeiten. Die spätmoderne Gesellschaft erzeugt in jedem Bereich eine verwirrende Flut von Informationen, denen viele Menschen nicht mehr folgen können. In meinen Augen wäre es deshalb geschickt und angemessen, Ernährung und Gesundheitspflege würden in erster Linie den freien und vielfältigen Methoden der Lebenskunst angehören, die Genuss, Kulturgut, Erkenntnisse jeder Provenienz und Handwerk zusammenführt und die von jedem voraussetzungslos und überall praktiziert werden kann. ISBN 978-3-033-03975-9

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149 Immerwiedersonntag-Müesli mit Blütenmüesli-Aronia-Reismilch Für 4 Personen 1 Tasse Blütenmüesli 100 ml Reismilch 4 sonnengereifte Pfirsiche, kleingeschnitten 1 reifer Apfel, gerieben 4 EL Sonnenblumenkernmus 1 Becher Soja- oder Naturjoghurt 1 dl Aroniasaft 1 EL Leinöl 1 EL Dattelsirup 100 ml Schlagrahm oder Soja-Rahm (optional) Eine Tasse Blütenmüesli in eine Schüssel geben, 1 cm hoch mit Reismilch bedecken und 2 Stunden oder besser über Nacht stehen lassen. Kleingeschnittene Pfirsiche, geriebener Apfel und Sonnenblumenkernmus mit der Reismilch zu einer sämigen Konsistenz verrühren. Die Mischung zusammen mit Früchten, Joghurt, Aroniasaft und Leinöl in die Müslischale geben und gut verrühren. Wer mag, mischt noch Schlagrahm oder geschlagenen Sojarahm unter die Müeslimasse. Das Müesli vor dem Servieren mit Dattelsirup beträufeln.

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