gourmets&savoirvivre CHAÎNE DES RÔTISSEURS von li: Frau Edna Gander Officier de la Chaîne ...die bekannteste deutsche Sommelière Natalie Lumpp, Echanson und Präsidiumsmitglied der Chaîne Deutschland Ökonomierat Ralf – Petgen Grand Officier Maître Sommelier Commandeur de la Chaîne mit Ehefrau Brigitte Petgen Edition II/2019 Villeroy & Boch – Welt des Porzellans – ausgiebig zu besichtigen, und um sehr beeindruckende, historische Rückblicke erleben und bestaunen zu können. Nach der Inthronisation wurden die Gäste zum Vin d`Honneur mit Champagner, Weinen und delikaten Kanapees zum herrlichen Schlossplatz „entführt“, um die lebendige Kulturstadt, in der auch alle Kunstliebhaber auf ihre Kosten kommen, von „oben“ erleben zu können. Höhepunkt war das 5-Gänge Grand Gala Diner mit korrespondierenden Getränken, das im beeindruckenden Festsaal des Saarbrücker Schlosses mit einer bestechend schönen Tafelkultur den Gourmets professionell – unter Leitung von Peter Kinzer – Maitre Restaurateur – serviert wurde. Und damit die genussvolle Veranstaltung kulinarische Höhepunkte bieten konnte, wurden Köche und Winzer ausgesucht, die ihr Bestes zum Gelingen des Abends beitrugen. ( s.Menü-Karte) (sta-w) Menuekarte Fingerfood Crème Brulée von der Landaiser Gänseleber – Rhabarber und Kaffee (Wolfgang Becker ** - Beckers Restaurant Trier) Atlantik Steinbutt – aus dem hellen Tomatensud mit Artischocken, Bohnen Basilikum u.Oliven (Stefan Neugebauer * Schwarzer Hahn, Deidesheim) Schaumsüppchen vom bretonischen Hummer mit Ravioli und Vanille (Stefan Neugebauer*) Rinderfi let im Kräutermantel, Trüffelsauce, Babygemüse und Pommes Anna (Waldemar Oks – Victors Seehotel Weingärtner, Bostalsee) Dessertvariation mit Erdbeeren, Riesling und Orangen (Klaus Diewald – Saarburger Hof, Saarburg) 8 | SaarLorLux ...c›est savoirvivre PR-Anzeigen
