Eko atmintinė

Maistas 11Ekologiški maisto produktai.Ar jie tikrai geresni?Kas yra ekologiški produktai?Tai aukštos kokybės maistas, pagamintas darant minimalų poveikįaplinkai. Jie yra sveikesni ir saugesni tiek žmogui, tiek aplinkai:– jų sudėtyje nėra sintetinių maisto priedų (dažiklių, saldiklių, konservantų,emulgatorių...);– jie neužteršti cheminėmis medžiagomis (sunkiaisiais metalais, pesticidųlikučiais, nitratais, antibiotikais, hormonais...);– jų sudėtyje nėra genetiškai modifikuotų produktų;mažiausiai 95% pirminio (pvz. pienas) ekologiško gaminio sudaroekologiškos sudedamosios medžiagos;– jie išauginti rūpinantis aplinka, nenaudojant cheminių trąšų ir sintetiniųpesticidų;– ekologiniuose ūkiuose dirbantys žmonės nėra veikiami chemikalų.Kodėl geriau valgyti ekologišką ir vietojepagamintą maistą?– Šviežias, skanesnis, maistingesnis– Švaresnis– Palaiko regiono ar vietos ekonomiką– Įvairesnis– Padeda sukurti regioninį tinklą ir nepriklausomybę, leidžia pažaboti monopoliją– Nealina dirvos– Tausoja neatsinaujinančius energijos šaltinius– Prisideda prie aplinkos apsaugos (saugoma bioįvairovė, mažinamadirvos erozija, dirvos ir vandens tarša chemikalais)– Padeda išvengti netiesioginių kaštųPagrindiniai ekologinio žemėsūkio principai– Saugoti aplinką (nenaudoti sintetinių pesticidų, trąšų, vaistų ir kitųcheminių medžiagų, tinkamai tvarkyti ir naudoti organines atliekas,piktžoles, ligas ir kenkėjus naikinti agrotechninėmis ar kitomis natūraliomispriemonėmis).– Ūkininkauti tausojant aplinką, saugant kraštovaizdį, biologinę įvairovęir dirvožemį.– Taupiai naudoti vandens išteklius, saugoti vandens kokybę.– Išsaugoti ir didinti dirvožemio derlingumą (pasirinkti kuo įvairesniusaugalus, taikyti sėjomainą, naudoti organines trąšas).– Taupiai naudoti materialiuosius ir energijos išteklius (auginti ankštiniusaugalus kaip azoto šaltinį, minimizuoti žemės dirbimą ir kt.).– Plėtoti ūkį neužterštoje aplinkoje.– Nenaudoti genetiškai modifikuotų organizmų (GMO) ir produktų, pagamintųiš jų.– Gyvulius šerti tik ekologiškais pašarais, auginti natūraliomis sąlygomis.– Perdirbimo metu išsaugoti produktų ir sudedamųjų dalių maistinę vertęir kokybę, nenaudoti jonizuojančių spindulių, aukšto dažnio sroviųir cheminių būdų, cheminių medžiagų, GMO ir genetiškai modifikuotųproduktų, sudedamųjų dalių, priedų ar pagalbinių medžiagų.– Ekologiškus produktus gaminti iš sertifikuotų ekologiškų sudedamųjų