DIE KWEEK VAN SAMPIOENE: 'n HANDLEIDING VIR BEGINNERS

VOORWOORD
Die doel van die ZERI-projek by die Universiteit van Namibië is die bevordering
van oestersampioenverbouing in Namibië. ZERI is ’n afk orti ng vir Zero Uitstraling
Navorsingsinisiati ef (Zero Emissions Research Initi ati ve). ZERI is ’n visie, konsep en
fi losofi e wat in 1994 by die Verenigde Nasies Universiteit/United Nati ons University
(UNU) in die lewe geroep en ontwikkel is. Die konsep kyk na ’n wye verskeidenheid
items rondom ons sowel as na die ryke biodiversiteit in ons verskillende ekosisteme
wat dikwels geïgnoreer of as waardeloos en nutt eloos afgemaak word, met die oog
daarop om hulle te verander in nuwe, bemarkbare, waardetoegevoegde produkte.
Die ZERI-projek het sampioenverbouing uitgesonder as een van sy hoof navorsing-
en ontwikkelingsaksies in Namibië. In Namibië verskaf die personeel van UNAM
se Sam Nujoma Mariene en Kushulpbron Navorsingsentrum/Marine and Coastal
Resources Research Centre (SNMCRRC), die Ogongo Landboukollege en die ZERIkantoor
op die hoofk ampus die belangrikste tegnologie vir sampioenverbouing.
Hierdie handleiding is geskryf ter ondersteuning van die ZERI-projek se grootse taak
hier in Namibië.
Die belangrikste moti ef vir die daarstel van hierdie handleiding is om Namibiërs
in staat te stel om sampioene te kweek vir eie gebruik of as ‘n kontantgewas om
inkomste te genereer en werk te skep.
Hierdie handleiding het ’n drieledige doel. Eerstens bring dit sampioenverbouers in
aanraking met die tegnologie van sampioenverbouing. Tweedens vereenvoudig en
begrens dit die inligti ng wat in meer besonderhede voorkom in A Guide to Successful
Mushroom Farming: An agenda for developing Africa diff erently deur prof. Keto
Mshingeni en prof. Shu-ing Chang (2000). Derdens skep dit vir ons ’n geleentheid
om ons ondervindings rakende sampioenverbouing en -opleiding in Namibië met
lesers te deel.
Die hoofdoel van hierdie opleidingshandleiding is om die leser van die nodige kennis
en vaardighede te voorsien wat nodig is vir die verbouing van oestersampioene
in Namibië. Ná opleiding en deur die handleiding verder te bestudeer sal
deelnemers:-
die basiese vaardighede van die verbouing van oestersampioene kan
verduidelik en toepas;
sampioenkweekplantjies en -saad kan voorberei;
kan wys hoe om besmetti ng van kweekplantjies en saad te voorkom;
2