Program 1 : Robertson - Dine van Zyl - Boerekos Resepte

More documents

Recommendations

Info

Hieronder volg die resepte wat gebruik is. As jy my nuusbrief wil kry, klik op www.dinevanzyl.co.za en kyk heel onderaan. Ek skryf sommer allerhande goeters oor kos. Dan groet ek nou maar eers, tot volgende week. “Ek kook – soms selfs in die kombuis.” Dine van Zyl
Tannie Hanna se Krakelinge Tant Hanna Arangies van Robertson se hande staan vir niks verkeerd nie. Sy is oor die neëntig en het my geleer om krakelinge te bak – ’n resep wat sy uit haar kinderjare onthou. Die tekstuur is fyn soos mosbolletjies en die manier waarop die deeg gedraai word voor dit in die pannetjies kom, maak dat dit ongewone vorms het. Tannie Hanna werk nog met die ou mate: 5 lb meel – en vir elke pond meel ’n lekker diepgeskepte teelepel sout. Hierby kom ’n pond botter, twee pinte kookwater en nog die koppie met die blou rantjie vol water daarby. As jy nou verstaan wat ek bedoel. Die metode is haar eie en dit werk. Dis die soort resep van ’n praktiese mens wat al duidelikheid het wat werk in die lewe en wat nie.Bak hierdie beskuit, ek het dit gemetriseer en bak dit self gereeld – dit is die lekkerste beskuit wat jy in jou lewe sal proe. Ooit. 2,5 kg (groot pak) meelblom 1,25 ℓ kookwater 25 ml (5 t) sout 375 ml (1½ k) suiker 125 ml (½ k) sonneblomolie 500 g (1 pak) botter, gesmelt ekstra 500 ml (2 k) meelblom 20 g (2 pakkies) kitsgis Gooi die pak meel in jou mengbak. In ’n ander skottel, gooi die kookwater, sout, suiker, sonneblomolie en gesmelte botter. Roer tot die suiker gesmelt het. In ’n derde skotteltjie, gooi die 2 koppies meelblom, voeg die kitsgis by en meng. Jy het nou drie skottels met bestanddele. Roer die meel in die groot mengbak met sirkelbewegings. Voeg die inhoud van die skottel met die vloeistof stadig by terwyl jy die hele tyd meng. Dit duur ongeveer 20 minute om alles ingemeng te kry.
Page 1: Inleiding Die hele besigheid van
Page 5 and 6: Waterblommetjiepot 1 kg vars waterb

Program 1 : Robertson - Dine van Zyl - Boerekos Resepte

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?