De opmars van ... duurzaam voedsel - Platform Verduurzaming ...

12
COlumn
‘ We hebben
geen aarde
in reserve’
De aarde krimpt. niet
letterlijk natuurlijk. De fysieke
omtrek van de planeet
verandert niet. maar nog
even en we moeten natuur,
grondstoffen en hulpbronnen
delen met 9 miljard
mensen en andere soorten.
Nederland is een klein land
met grote handelsstromen.
We verbruiken veel grondstoffen
van elders. Onze
consumptie hier heeft gevolgen
aan de andere kant
van de planeet. We moeten
slimmer zijn. Meer halen uit
minder. We hebben geen
aarde in reserve.
Zo tegen 2050 staat het
boeltje onder maximale
spanning.
Dan wordt het
dringen voor
miljarden mensen,
de laatste
reuzenpanda’s
en een paar plukken
wilde natuur.
We willen allemaal blijven
eten, drinken en recreëren.
Een leeggeviste zee en
alleen nog kwal of zeekomkommer
op ons bord terwijl
we dineren tussen beton en
asfalt; het lijkt me niks. Dan
liever nu keuzes maken en
aandringen op een rappe
verduurzaming van handel
en productie. Dat kan. De
productie van FSC hout
– uit goed beheerde bossen
– staat wereldwijd op 8
procent. In Nederland is het
marktaandeel 20 procent.
Dat is pure natuurwinst.
Verantwoord gevangen
wilde vis moest je een paar
jaar geleden met een loep
zoeken, maar ligt nu in bijna
iedere supermarkt in het
schap. In een klein dieseltje
zonder BPM en wegenbelasting
rijdt je op één tank heen
en weer naar Parijs.
Het kan dus anders. Een
beetje bewuste consument
draagt al snel flink bij aan een
markt voor nette producten
en diensten. Dan is het voor
jouw kinderen na 2050 ook
nog aardig toeven. En voor
die panda’s natuurlijk!
Johan van de Gronden,
directeur Wereld
Natuur Fonds
Voor de productie van melk,
vlees en eieren in Nederland is
circa 700.000 hectare sojateelt
nodig in Zuid-Amerika. Dit
is nog geen 2% van de sojaproductie
in Zuid-Amerika,
maar voor het Centraal Bureau
Levensmiddelenhandel (CBL)
wel genoeg reden om in 2009
Dit is een uitgave van Metro CustoM Publishing
supermarkten en producenten pleiten voor...
eerlijke handel
Niet alleen de arbeidsomstandigheden van medewerkers in Nederland zijn belangrijk,
maar ook die van werknemers in ontwikkelingslanden. De keten van diverse
producten, zoals chocola, begint tenslotte niet in Nederland maar ver weg.
Producenten en supermarkten leveren een
bijdrage aan het verbeteren van arbeidsomstandigheden
in ontwikkelingslanden.
Een belangrijk instrument om producenten
in ontwikkelingslanden te houden
aan fatsoenlijke arbeidsomstandigheden
is BSCI (Business Social Compliance Initiative).
Fatsoenlijk
Hiermee stimuleren en verplichten bedrijven
hun toeleveranciers te voldoen aan de
richtlijnen en normen van de International
Labour Organisation van de Verenigde
Naties. Het gaat dan om bijvoorbeeld het
verbod op kinder- en dwangarbeid en het
zorgen voor een veilige en gezonde werkplek
en fatsoenlijk loon.
In maart van dit jaar hebben supermarkten
met producenten die
actief zijn in de cacaoketen,
maatschappelijke organisaties
en de Ministeries van
Landbouw, Buitenlandse
Zaken en Economische
Zaken de Intentieverklaring Duurzame
Cacao Consumptie en Productie ondertekend.
het ‘Actieplan Duurzame Soja’
te presenteren. Het CBL is aangesloten
bij de Round Table
on Responsible Soy (RTRS) en
in Nederland bij de Task Force
Duurzame Soja.
Deelnemers aan de Task Force
en de RTRS zijn afkomstig uit
de primaire sector, de olieza-
Cacaoboer
Afgesproken is dat over een aantal
jaar de gehele chocoladeconsumptie
in Nederland duurzaam
is. Een goede positie voor de
Tijd voor actie
Varkens, kippen en koeien worden gevoederd met sojaproducten, maar de sojateelt is niet onbesproken.
in met name Zuid-Amerika kan het gepaard gaan met sociale, ecologische en economische problemen.
Tijd voor actie, vinden de nederlandse supermarkten.
DeelnemerS
denverwerkende industrie, de
plantaardige oliën- en vettensector,
de diervoederindustrie,
de vlees- en zuivelsector en de
retail. Samen zetten zij zich in
voor een ecologisch en sociaal
verantwoorde sojateelt.
Eind 2015 moet de hoeveelheid
soja die nodig is voor de
Geïnteresseerd in duurzaamheid en supermarkten? Volg ons op twitter.com/passievoorfood
of meldt u aan voor onze nieuwsbrief op www.passievoorfood.nl en maak kans op een gratis
boodschappentas met lekkere, duurzame producten!
in het Platform Verduurzaming Voedsel werkt het ministerie van landbouw, natuur en Voedselkwaliteit (lnV) samen met
de boeren (ZlTO), de levensmiddelenindustrie (Fnli), de supermarkten (CBl), de cateraars (Veneca) en de horeca (kHn).
Het gezamelijk doel is om sneller te komen tot een ruimer aanbod van duurzaam voedsel voor de consument. Dit vergt
maatregelen op zowel product- als procesniveau en gezamelijk zetten zij daar de komende jaren de schouders onder.
lokale cacaoboer staat hierbij centraal.
Om te beginnen verkopen supermarkten
in 2012 alleen nog chocoladeletters gemaakt
van duurzame cacao. Om eerlijke
handel te stimuleren wordt elk jaar de
Fair Trade Award uitgereikt aan de supermarkt
met het grootste fairtrade-assortiment.
Afgelopen jaar sleepte Jumbo
Supermarkten deze prijs in de wacht.
behoefte van de Nederlandse
markt verantwoord zijn geproduceerd
volgens de RTRSprincipes
en -criteria.
COlOFOn
‘De opmars van duurzaam voedsel’
is een publicatie van MCP en
Platform Verduurzaming Voedsel.
Productmanager
Jessica Gerretsen
redactie en vormgeving
RedactiePartners
MediaGroep,
www.redactiepartners.nl
met medewerking van
Marlijn Somhorst, CBL
Beeld Nationale Beeldbank
Voor meer informatie over Metro
Custom Publishing of als u zelf een
idee heeft voor een uitgave kunt u
contact opnemen met David Beentjes,
020-5114073 of via david.beentjes@metronieuws.nl