Downloaded from www.vandenborre.be KB9810E
Downloaded from www.vandenborre.be KB9810E
Downloaded from www.vandenborre.be KB9810E
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
34 Tips, ta<strong>be</strong>llen en adviezen<br />
Grill<br />
<strong>Downloaded</strong> <strong>from</strong> <strong>www</strong>.<strong>vandenborre</strong>.<strong>be</strong><br />
Soort product Hete lucht met ringvormig verwarmingselement<br />
Varkensschenkel, voorgekookt (750-1000<br />
g)<br />
Rundvlees<br />
Gebruiksniveau Temperatuur °C Tijd uren: min.<br />
1 170-190 1:30-2:00<br />
Stoofvlees (1000-1500 g) 1 180-200 2:00-2:30<br />
Rosbief of ossenhaas, per cm dikte 1 210-230 1) Kalf<br />
0:06-0:09 per<br />
cm dikte<br />
Stoofvlees (1000-1500 g) 1 170-190 1:30-2:00<br />
Kafsschenkel (1500-2000 g) 1 170-190 2:00-2:30<br />
Lamsvlees<br />
Lamsbout (1000-1500 g) 1 170-190 1:15-2:00<br />
Lamsrug (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30<br />
Kort te braden stukken vlees op de bakplaat<br />
Worstjes, Cordon bleu 1 220-230 1) 0:05-0:08<br />
Braadworst 1 220-230 1) 0:12-0:15<br />
Schnitzel of karbonade, gepaneerd 1 220-230 1) 0:15-0:20<br />
Gehaktballen 1 210-220 1) 0:15-0:20<br />
Vis (stoven)<br />
Hele vissen (1000-1500 g) 1 210-220 0:45-1:15<br />
Gevogelte<br />
Kip, poularde (1 - 1,5 kg) 1 190-210 0:45-1:15<br />
Halve kip (per 400-500 g) 1 200-220 0:35-0:50<br />
Stukken gevogelte (per 200-250 g) 1 200-220 0:35-0:50<br />
Eend (1500-2000 g) 1 180-200 1:15-1:45<br />
wild<br />
Hazenrug, hazenbout (tot 1000 g) 1 220-230 1) 0:25-0:40<br />
Ree-/hertenrug (1500-2000 g) 1 210-220 1:15-1:45<br />
Ree-/hertenbout (1500-2000 g) 1 200-210 1:30-2:15<br />
1) Oven voorverwarmen<br />
Ovenfunctie: Grill met maximale temperatuurinstelling<br />
Tijdens het grillen moet de ovendeur altijd gesloten zijn.
Change language