Nummer 18 - November 2011 - Telstar Media

3
Colofon
R.O.O.S. is een regionaal magazine
voor vrouwen. Elk kwartaal stelt de
redactie van R.O.O.S. interessante
reportages en rubrieken samen die
ervoor zorgen dat jij op de hoogte
blijft van de laatste ontwikkelingen in
jouw regio als het gaat om wonen,
werken, gezin of vrije tijd. Niet voor
niets staat R.O.O.S. voor Regionaal,
Ondernemend, Ontspannen en Sociaal.
Het zijn die vier hoofdthema’s die
bepalend zijn voor de inhoud van
R.O.O.S.!
Meer informatie vind je op www.
roosmagazine.nl.
Redactie
redactie@roosmagazine.nl
Hoofredacteur: Jeanette Voets
Redactie-assistent: Esther Witkamp
Aan dit nummer is medewerking
verleend door: Carla van Vliet,
Barbara Hoogsteden en
Judith Hoeksel.
Fotografie
Liesbeth Bergen, Foto bij…, Harrie
Ligtvoet, Bertilla.com
Grafische vormgeving
Gerard Nijboer
Advertentieverkoop
advertentie@de-heraut.nl
miranda@telstar-uitgeverij.nl
Lansingerland:
Tiffany Borsboom (015) 361 54 84
Simone Roodenberg (015) 361 54 84/
(06) 51660687
Franka van der Stap (015) 361 54 84
Pijnacker-Nootdorp:
Miranda van Zoelen (015) 361 54 87
©R.O.O.S. 2011
Haartrends voor het najaar
Het modebeeld voor hairstyling
dit najaar bevat wilde en
rustige elementen. De trend
Wild&Vrij komt voort uit de
punktijd, toen we leren broeken
droegen en wollen truien.
Je haar geef je een wilde look met
grove toupage waar een kuif of
grove vlecht in wordt verwerkt. Bij
de trend Puur&Kalm is het beeld
klassieker. Er wordt veel gebruik
gemaakt van rijke stoffen, met pure
en rustige dessins. Dit is ook zichtbaar
in de haartrends: de coupes
zijn vol van kleur met een subtiele
kleurschakering. Bij de Puur&Kalm
trend past onze nieuwe kleuring
Dia Richesse daarom perfect.
Kom langs en wij zorgen voor een
mooie, trendy herfst-winter coupe!
Welke groente bevat meer
vitamine C dan sinaasappels?
Juist, spruitjes! Toch is
er in Nederland geen andere
groente die zo’n controverse
oproept als spruitjes. Je hebt
‘lovers’ en ‘haters’. Die laatste
groep heeft zelfs een eigen
hyvespagina.
Ik hoor zeker bij de eerste groep,
de lovers, maar de rest van mijn
gezin niet. Nou was dat vroeger
thuis al net zo. Mijn broer en ik
zaten nooit op een lijn als het om
avondeten ging. Waar ik het liefst
Ada ’s Haarmode
Kerkweg 68
2641 GG Pijnacker
015-3692062
De Wild&Vrij look met grove toupage
en een vlecht.
iedere dag aardappelen, groente
en vlees at, was mijn broer meer
een ‘rijst en pasta’-type. En aangezien
mijn moeder nogal van de
compromissen was, aten wij wel
spruitjes, maar dan met rijst en
pindasaus. Met mij is het later toch
goed gekomen, want inmiddels eet
ik bijna alles. Of mijn broer ook
nog steeds spruitjes eet, durf ik niet
te zeggen….
Het heeft mij in ieder geval het
volgende recept opgeleverd.
Spruitjes ‘gado gado’
genoeg voor 4 personen
Je hebt nodig:
- 1 kg schoongemaakte kleine
spruitjes
- 1 komkommer in plakjes
- 4-6 hardgekookte eieren
- gekookte rijst en kroepoek (of
emping) om erbij te serveren
Welkom in R.O.O.S.
Een R.O.O.S. vol bijzondere vrouwen
Mijn voorwoord schrijf ik altijd op de
vooravond dat alle artikelen naar
de vormgever gaan en de nieuwe
R.O.O.S. in elkaar wordt gezet. Dan
lees ik de artikelen nog een keer na
en is er altijd wel één onderwerp dat
me aanspreekt of één zin die me
opvalt. En daar baseer ik dan mijn
voorwoord op.
Dit keer was het anders. Dit keer
waren er zoveel artikelen in R.O.O.S.
die me aanspraken. Het verhaal van
Wilma en Irene bijvoorbeeld. Ik heb
ze beiden geïnterviewd over hun
internetactiviteiten. Het zijn allebei
veertigers maar het internet en met
name social media hebben voor hun
echt geen geheimen. Ik heb in dat
ene gesprek zoveel geleerd. Gelukkig
hebben Wilma en Irene ook voor de
R.O.O.S. lezeressen nuttige tips meegegeven.
Lees dus snel het artikel.
En dan de vier vrouwelijke winkeliers
die we dit keer hebben gevraagd
voor het groepsinterview. Ook weer
van die powervrouwen die precies
weten waar ze over praten. Hun
winkel is hun passie en daar gaan ze
voor 100% voor. Van hun personeel
verwachten ze precies dezelfde inzet.
Want anders geven ze hun werk
liever niet uit handen. Dat geeft best
wel eens stress maar zorgt er ook
voor dat deze dames de service en
kwaliteit kunnen leveren die ze voor
ogen hebben.
Het verhaal van Monique Fan uit
Bleiswijk is ook zeer de moeite waard
om te lezen maar moesten we op
het laatste moment helaas schrappen
in deze R.O.O.S. Op onze website
www.roosmagazine.nl kun je echter
wel haar verhaal lezen. Door de jaren
heen kwam Monique veel kilo’s aan
en liep haar gezondheid gevaar. Tot
ze een maagverkleining onderging.
Inmiddels is ze 57 kilo afgevallen en
straalt ze weer. Wat een prestatie!
Voor de saus:
- 1 klein uitje, fijn gesnipperd
- 1 teen knoflook, geperst of
fijngehakt
- 2 el plantaardige olie
- ½-1 tl sambal
- ½ tl trassi
- ½ tl gemalen komijn (djinten)
- 1 tl gemberpoeder (djahé)
- 1 tl gemalen koriander
(ketoembar)
- 250 ml water
- 1 volle el geconcentreerde
santen (kokos), van een blok
- een flinke scheut ketjap manis
- 2-3 volle el pindakaas van een
goede kwaliteit
- wat citroensap
Fotografie: Foto bij...., Bergschenhoek
Of het nu gaat om grote of kleine
prestaties, ik word altijd weer blij
als ik vrouwen spreek die bevlogen
vertellen over hun leven. Vrouwen die
hun passie hebben gevolgd of hun
dromen achterna zijn gegaan. Het
zijn vrouwen die zichzelf overtroffen
hebben maar ook andere vrouwen
enorm kunnen inspireren en motiveren.
Zulke vrouwen zijn er gelukkig heel
veel. Ook in onze eigen regio. Daar
Meer vitamine C dan sinaasappels
Bereidingswijze:
- Maak eerst de saus. Verhit de olie
in een pannetje en fruit de ui en
knoflook glazig (niet bruin). Voeg
trassi, sambal en specerijen toe
en laat dit zachtjes meebakken.
Voeg water, santen, ketjap toe en
laat dit aan de kook komen. Roer
de pindakaas erdoor tot een
gladde, niet te dikke saus. Laat
deze niet meer koken. Maak de
saus op smaak met citroensap,
peper en zout.
- Zet de spruitjes met een laagje
water en wat zout op en laat ze
beetgaar koken in 5-8 minuten.
- Leg de spruitjes op een platte
schaal, schik de gekookte eieren
in partjes en de plakjes komkommer
er omheen. Giet de
saus er over en garneer met wat
kroepoek of emping. Serveer
met gekookte rijst.
kunnen we nog heel wat R.O.O.S.
edities mee vullen!
Veel leesplezier.
Jeanette Voets
Hoofdredacteur
ROOS is te volgen via twitter:
@roosmagazine.
Deze en andere edities van
R.O.O.S. kun je ook online lezen
op www.roosmagazine.nl
Tekst: Judith Hoeksel
Tips en weetjes:
Nog meer recepten met spruitjes?
Kijk eens op
www.spruitjesjanatuurlijk.nl.
Wist je dat er dit jaar zelfs een WK
spruitjes is gehouden, in Veenendaal?
Een kinderjury onder leiding
van Pierre Wind koos een gerecht
van spruitjes en knakworstjes uit
de oven als winnaar.
En wist je dat spruitjes zoeter
worden als je ze invriest? Een deel
van het zetmeel uit de spruiten
wordt dan nl. omgezet in suikers.
Wel eerst even kort koken.
Lukt het nou echt niet met spruitjes,
dan kun je ook andere groenten
gebruiken zoals sperziebonen,
spitskool en/of taugé.
Volg Judith op Twitter:
@hoekselproeft. Of kijk op
http://hoekselproeft.nl