Brochure Inbouw-2010.pdf - Miele
Brochure Inbouw-2010.pdf - Miele
Brochure Inbouw-2010.pdf - Miele
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Wetenschappelijk bewezen<br />
Twee gerenommeerde universiteiten<br />
bevestigen in een wetenschappelijk<br />
onderzoek de duidelijke voordelen van<br />
het koken met stoom vergeleken met het<br />
traditionele koken.<br />
Broccoli uit de stoomoven bevat 50% meer vitamine C dan<br />
gekookte broccoli.<br />
Geen verlies van voedingsstoffen bij paprika uit de stoomoven.<br />
Vergeleken daarmee heeft gekookte paprika ongeveer 45%<br />
minder bouw stoffen dan de rauwe versie.<br />
Paprika uit de stoomoven bevat ruim 25% meer vitamine C<br />
dan gekookte paprika.<br />
Maximaal<br />
96 punten<br />
Zintuiglijke<br />
waarneming<br />
Sensorische kwaliteiten<br />
Resultaten van vier soorten groenten, waarbij telkens vier<br />
kenmerken (kleur, vorm, smaak, struc-tuur) werden<br />
onderzocht door onafhanke lijke controleurs volgens de<br />
richtlijnen van de DIN-normering en DLG. Bij elk kenmerk<br />
kunnen maximaal zes punten worden behaald. Daardoor is bij<br />
een groentesoort het maximale puntenaantal 4 x 6 = 24, bij<br />
vier groentesoorten dus maximaal 96 punten.<br />
Conclusie: Koken met stoom is de gezondste<br />
en smakelijkste manier om groenten te<br />
bereiden.<br />
45
Change language