voor smakelijke feestdagen - Slagerij van Kuijk
voor smakelijke feestdagen - Slagerij van Kuijk
voor smakelijke feestdagen - Slagerij van Kuijk
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Salades<br />
Schitterend opgemaakt op zwarte<br />
catering schaal <strong>van</strong>af 6 personen<br />
Huzarensalade<br />
................................. p.p. 2,95<br />
Vleessalade<br />
................................. p.p. 3,95<br />
Kipkerriesalade<br />
................................. p.p. 3,95<br />
Zalmsalades<br />
................................. p.p. 4,50<br />
Sauzen<br />
- Rode wijnkaneel saus<br />
- Honingcranberrysaus<br />
- Peperroomsaus<br />
- Piri-piri saus<br />
- Champignonsaus, etc.<br />
................... per 100 gram 1,19<br />
Toastsalades<br />
- Kerst cocktail salade<br />
- Kip-ei-bieslook salade<br />
- Gerookte forelsalade<br />
- Surinaamse ei salade<br />
- Zalmsalade<br />
- Kip-sate salade<br />
Bestel op tijd om<br />
teleurstelling te<br />
<strong>voor</strong>komen!<br />
<strong>Slagerij</strong><br />
<strong>van</strong> Hunnik<br />
wenst u fijne<br />
<strong>feestdagen</strong> en<br />
een <strong>voor</strong>spoedig<br />
nieuwjaar!<br />
<strong>Slagerij</strong> <strong>van</strong> Hunnik<br />
Burg. Kuntzelaan 38, Barneveld, telefoon 0342-492713<br />
www.slagerij<strong>van</strong>hunnik.nl<br />
Haalt u het gourmetstel te<strong>voor</strong>schijn?<br />
In Nederland zijn we gek op gourmetten. Het is niet alleen gezellig, maar vergt<br />
ook nog eens weinig <strong>voor</strong>bereidingen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat dit<br />
één <strong>van</strong> de meest populaire manieren is om het kerstdiner door te brengen.<br />
Pas vlak <strong>voor</strong>dat u aan tafel gaat, haalt u het vlees uit de koelkast. Let hierbij<br />
op dat u vlees, vis en kip <strong>van</strong> elkaar gescheiden houdt. Het is aan te raden<br />
om alle gerechtjes over 3 tot 4 personen te verdelen zodat iedereen overal<br />
goed bij kan. Ook is het handig om onderzetters naast de borden te plaatsen<br />
zodat de hete pannetjes even weggezet kunnen worden. Het leuke is dat<br />
kinderen <strong>van</strong>af een jaar of 7 ook mee kunnen doen. Het maken <strong>van</strong> eigen<br />
pannenkoekjes is daarbij een echte aanrader. En die vieze luchtjes?<br />
Daar bent u zo <strong>van</strong> af, als u tijdens het gourmetten een paar bakjes met<br />
azijn in de kamer zet! Veel plezier!<br />
Kersttoetje: Zelfgemaakte Crème brûlée<br />
Benodigdheden (<strong>voor</strong> 4 personen)<br />
- 1 beker slagroom (250 ml) - 100 gram suiker<br />
- 50 gram basterdsuiker - 1 Stokje <strong>van</strong>ille<br />
- 5 eieren - 250 ml melk<br />
Bereidingswijze:<br />
- Verwarm uw oven <strong>voor</strong> op 125 °C<br />
- Snijd het <strong>van</strong>illestokje doormidden en schraap met de punt <strong>van</strong> een<br />
mes het merg eruit.<br />
- Breng vervolgens de melk met het slagroom, het <strong>van</strong>illemerg en het<br />
<strong>van</strong>illestokje aan de kook en laat dit 5 minuten op laag vuur trekken.<br />
- Verwijder het <strong>van</strong>illestokje.<br />
- Splits de eieren en mix de eidooiers in een grote kom met de suiker<br />
totdat er een bleke, romige crème ontstaat.<br />
- Schenk de hete room erbij en klop tot het mengsel dikker wordt.<br />
- Verdeel het mengsel over 4 schaaltjes en zet deze in de oven.<br />
- Laat de crème brûlée 45 minuten gaar worden en helemaal stollen.<br />
- Laat de crème brûlée afkoelen op kamertemperatuur en verder opstijven.<br />
Dek vervolgens de schaaltjes af en zet ze 2 uren in de koelkast.<br />
- Verwarm de ovengrill <strong>voor</strong>, haal de crème uit de koelkast en bestrooi<br />
deze met een laagje basterdsuiker.<br />
- Zet de schaaltjes vlak onder het grillelement tot de suiker gesmolten is<br />
en bruin begint te kleuren. Dit duurt ongeveer 1 minuut.
Change language