de hoornblazer - WSV Hoorn
de hoornblazer - WSV Hoorn
de hoornblazer - WSV Hoorn
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Maandagploeg<br />
Foto’s van <strong>de</strong> maandagploeg in aktie.<br />
Ze zijn weer hard aan het werk voor het komen<strong>de</strong> zomerseizoen.<br />
De drijfsteiger is weer ge<strong>de</strong>eltelijk vernieuwd.<br />
Wining, Amuses en Smoking<br />
Zaterdagmiddag 9 maart, regen en wind. De i<strong>de</strong>ale middag om<br />
wijn, amuzes en gerookte lekkernijen te proeven. Rond 15.30 uur<br />
nodig<strong>de</strong> Peter van Schagen, me<strong>de</strong>werker van wijnimporteur <strong>de</strong><br />
Kweker uit Purmerend, ie<strong>de</strong>reen uit om plaats te nemen aan <strong>de</strong><br />
tafels.<br />
On<strong>de</strong>rtussen waren <strong>de</strong> jongens van rookwinkel Blackad<strong>de</strong>r al begonnen<br />
met het roken van zalm. Peter kwam bij ie<strong>de</strong>re tafel uitleg<br />
geven over <strong>de</strong> wijnen die geschonken wer<strong>de</strong>n.<br />
We begonnen met ’n witte wijn uit <strong>de</strong> Côtes <strong>de</strong> Gascogne, Tariquet,<br />
bestaan<strong>de</strong> uit 3 soorten druiven. Voor <strong>de</strong> goe<strong>de</strong> or<strong>de</strong> werd<br />
er nog gezegd dat <strong>de</strong> koelers die op tafel ston<strong>de</strong>n gebruikt kon<strong>de</strong>n<br />
wor<strong>de</strong>n om <strong>de</strong> wijn in uit te spugen. Watersporters en wijn<br />
uitspugen……… De volgen<strong>de</strong> kwam ook uit <strong>de</strong> Côtes <strong>de</strong> Gascogne<br />
maar was iets min<strong>de</strong>r in trek aan onze tafel dan <strong>de</strong> eerste.<br />
De 3e was ’n Tariquet, 50% Chardonnay en 50% Sauvignon, licht<br />
zoetje en zon<strong>de</strong> om uit te spugen. De laatste witte was ’n Vin <strong>de</strong><br />
Pays D óc, Beaux Lieux Chardonnayen, 4 druivensoorten en vol-<br />
gens mij <strong>de</strong> allerlekkerste! Het was goed dat er kannen water op<br />
tafel ston<strong>de</strong>n.<br />
Tussen <strong>de</strong> proeverij door kregen we amuses van Lajos, gerookt<br />
door Blackad<strong>de</strong>r, zoals gerookte zalm, gerookte kip, saucijsjes,<br />
kippenpootjes en makreel. Allemaal mooi opgemaakt op ‘n amuselepel<br />
en bordje.<br />
De ro<strong>de</strong> wijn moest natuurlijk ook nog geproefd wor<strong>de</strong>n we begonnen<br />
met ’n Merlot uit <strong>de</strong> Pays d óc, daarna ’n Merlot Beaux<br />
Lieux, dat was genieten.<br />
Aangezien ik meer van <strong>de</strong> witte wijn ben was dit het voor me. Er<br />
wer<strong>de</strong>n hier en daar nog an<strong>de</strong>re flessen geopend, maar of ie<strong>de</strong>reen<br />
het verschil proef<strong>de</strong>……<br />
Als uitsmijter kregen we allemaal nog een bol gerookte knoflook<br />
mee om thuis te experimenteren.<br />
Het was een zeer geslaag<strong>de</strong> middag, met dank aan Lajos, Peter en<br />
Blackad<strong>de</strong>r.<br />
Joke Hilhorst<br />
<strong>Hoorn</strong>blazer | 27