VlAAMse eDITIe - Brussels Exclusive Labels

Brussels MAG
VlAAMse eDITIe

www.frey-wille.com
vienna, austria
BRUXELLES: 6, Place Louise, Tél. +32 2-537 09 19 | 45, Place du Grand Sablon, Tél. +32 2-502 35 20
LUXEMBOURG: 83, Grand-Rue, Tél. +352-27 47 80 24

BMW Brussels Louizawijk
Filiaal van BMW Belux
Waterloolaan 23-24
1000 Brussel
Tel. 02 641 57 11
info@bmwbrussels.net.bmw.be
www.bmwbrussels.be
BMW Brussels Evere Meiser
Filiaal van BMW Belux
L. Mommaertslaan 2
1140 Brussel
Tel. 02 730 49 11
info@bmwbrussels.net.bmw.be
www.bmwbrussels.be
TWEE KARAKTERS.
EENZELFDE DNA.
BMW 1 Reeks
4,3-5,9 L/100 KM • 114-137 G/KM CO2
Echt rijplezier
Accentueer uw unieke persoonlijkheid met een compacte en veelzijdige wagen die uitblinkt in dynamiek en
effi ciëntie. Dankzij het uitgesproken karakter van de nieuwe BMW 1 Reeks wordt het haast vanzelfsprekend.
De verrassende ECO PRO technologie en talrijke BMW Effi cientDynamics en ConnectedDrive innovaties
bezorgen u opwindend en verantwoord rijplezier. Sportievelingen gaan voor de compromisloze Sport Line.
Bent u eerder creatief? Kies de eigentijdse Urban Line. Of beslis zelf hoe hij uw karakter het best in de
verf zet, en personaliseer uw BMW 1 Reeks helemaal naar uw smaak. Afspraak bij ons voor een eerste
kennismaking en een onvergetelijke proefrit.
DE NIEUWE BMW 1 REEKS. SPORT OF URBAN.
BMW Effi cientDynamics
Minder uitstoot. Meer rijplezier.
BMW Financial Services biedt u innovatieve fi nanciële formules aan, zowel voor particulieren als professionals.
Met BMW Serenity, onze voordelige onderhoudscontracten, blijft uw BMW in topvorm. Uw BMW geniet gedurende
5 jaar de BMW Mobile Care mobiliteitsservice.
Milieu-informatie (KB 19/03/04): www.bmw.be

5
Woord vooraf
CHIC
& TOF *
Als je de berichtgeving van vroeger mag geloven, heeft God de mens geschapen naar
Zijn evenbeeld. Sindsdien zijn ontwerpers altijd blij als het product van hun verbeelding wat
lijkt op henzelf. Ik ben geen uitzondering op die regel. Dit nieuwe magazine, BRUSSELS
MAG, heeft geen ander doel dan te bekoren, te verrassen, te verleiden – en om Brussel
te tonen zoals de stad werkelijk is: broeierig, divers, modern, trendsettend.
Brussel is misschien niet de mooiste stad van Europa, maar iedereen heeft wel
geprobeerd haar te veroveren: Spanjaarden, Oostenrijkers, Nederlanders, Fransen,
Duitsers. Eeuwen van buitenlands bestuur brachten de stad uiteindelijk aan het hoofd
van Europa. Een mooi parcours, dat de stad omturnde tot een fascinerend laboratorium
van diversiteit. Brussel staat open voor alle gemeenschappen, de inwoners spreken
elke dag verschillende talen en de kwaliteit van het leven hier krijgt steeds weer alle
lof toegezwaaid. De ‘Belgitude’ van Brussel – die unieke mengeling van conformisme
en tolerantie, van traditie en nonchalance – is haar kracht geworden, haar rijkdom.
Onnodig om erbij te vermelden dat de stad een belangrijke plaats inneemt, niet alleen
in ons hart, maar ook op het grote schaakbord van de wereldpolitiek.
Wie de cijfers (**) zo objectief mogelijk analyseert, kan niet anders dan verbaasd
zijn over de desinformatie, verspreid door bepaalde media en bepaalde milieus
van buiten het Gewest, die maar blijven herhalen dat Brussel het “Chicago van
de jaren 30” zou zijn – vuil, onveilig en slecht bestuurd. De cijfers bewijzen het
tegendeel! Waarom vestigen diegenen die dat zeggen trouwens zélf hun maatschappelijke
zetels hier, en waarom komen ze hier dagelijks werken met zijn 350.000, als pendelaars?
Ik blijf het herhalen: Brussel is een gastvrije stad voor al onze landgenoten, zowel uit
het Noorden als uit het Zuiden. Brussel is een label geworden, bekend en herkend in
heel de wereld. Wie Belg is, is hip. Van Parijs tot New York. In zaken, in mode, in kunst
en entertainment, in sport. In al die domeinen staat er altijd iemand van bij ons in de
eerste linie. Een groot man, een grote vrouw, afkomstig uit ons kleine koninkrijk. Een
land waarvan dat het minst verwacht wordt. En dat is het best mogelijke antwoord aan
degenen die er nog aan zouden twijfelen dat “Eendracht macht maakt”! ■
Jean-Pol Piron,
Voorzitter van Brussels Exclusive Labels
(*) Knipoog naar ons Brussels Dialect
(**) Zie Brussel in Cijfers (op pagina 10)

Op weg naar de toekomst is hij veranderd.
Maar hij bleef wel altijd trouw aan zichzelf.
De nieuwe 911.
Milieu-informatie (K.B. 19/03/2004) : www.porsche.be
GEMIDDELD VERBRUIK (L/100 KM): 8,2 - 9,5 / CO 2 -UITSTOOT (G/KM): 194 - 224.

www.porsche.be

Brussels Mag
is een uitgave
van Edition ventures nv voor
Brussels Exclusive Labels
version francophone
sur simple demande
VerantWoorDeliJke
uitGeVer
Bernard de Wasseige
DireCtie
Philippe de Jonghe
reDaCtieCoörDinatie
Philippe de Jonghe,
aurélie Schoonjans
reDaCtie
raoul Buyle,
aurélie Schoonjans,
Pierre dragomirov,
Paul Grosjean,
Eric Boschman
FotoGraaF
alexandre van Battel
aDVertenties
Caroline ackermans (0473 44 09 55)
klantenserViCe
Catherine Limon (0475 93 83 73)
Kelly Gielis (0487 01 10 44)
ProDuCtie
Michel vanderstocken
ProDuCtieCoörDinatie
valérie de Jonghe
VormGeVinG
Isabelle Matthys
DrukkeriJ
JCBGam
Chaussée de Louvain, 431 d
LaSnE 1380
Tél. 02 379 29 90
fax 02 379 29 99
pdj@ventures.be
005 I WOORD VOORAF ........................... Chic & Tof
Inhoud
010 I BRUSSEL IN CIjFERS ........................... 123 Piano !
012 I ERFGOED ..................... De Sint-Hubertusgalerijen
016 I PROjECT ........................... Brussel als trendsetter
018 I CHRISTIAN LIAIGRE MOBILIER ... Nonchalant classicisme
019 I AqUAMASS ......................................... Ontwerpersgeest
020 I MODE ........................................ Initialen: DVF
024 I MODE .......... Haute-couturelingerie
026 I ART AND THE CITY .......................................... Arty Show
030 I WERELDBURGER .... Een Belgische ster in New York
032 I FIjNPROEVEN ...................... Chef-kok worden met Mmmmh !
034 I DE GESCHIEDENIS VAN EEN LEGENDE ................... Dit is Belgisch
036 I BRUSSELAARS EN HUN WIjN ................. Huis de Coninck
038 I CULINAIRE TRIP ................ De fantasie van La quincaillerie
039 I GODIVA ........................... De ultieme chocolate experience
040 I VAkWERk ........................... Zes generaties juweliers
042 I HORLOGES ........................... De legendarische Daytona
044 I DE GREEF ........................... Watch & Diamond Experience
046 I TOPSPORT .............. De eerste keer van Nicolas Colsaerts
048 I BUITENGEWOON BEROEP ........................... Poleposition
050 I DESIGNER ........................... Big in Italy
052 I AUTO ........................... De McLaren MP4-12C
054 I HOTEL ........................... Het andere Mauritius
058 I BINNENHUISARCHITECTUUR ... Luxueus varen op de Middellandse Zee
062 I HOTEL AMIGO ......................................... Een exclusief adres
063 I ASPRIA ROYAL LA RASANTE ...... Een onvergetelijke ervaring
064 I STRANGER IN THE CITY .................................... Virginie Taittinger
067 I SERNEELS .................................... Over the Rainbow
068 I MEMBER NEWS ........................... Vers van de pers
078 I EVENT ........... « Masterpiece » met unieke creaties
080 I WHO’S WHO ........................... Member list

BruSSEL In CIJfErS
1 2 3Piano!
CharME, nIEuWE SnufJES En PoSITIEvE EnErGIE: daT IS dE GEhEIME
TovErdranK van BruSSEL. ZondEr haar WarE aard TE vErLooChEnEn,
STaaT dE STad ovEraL oP dE EErSTE PLaaTS. EEn ovErZIChT In CIJfErS
dIE EnKELE CLIChéS ovEr dE STad naar dE PruLLEnBaK vErWIJZEn En
BEWIJZEn daT hET GoEd LEvEn IS In dE hoofdSTad van EuroPa.
Door raoul Buyle
1 133 330 Brussel is de
Dat is het totaal aantal Brusselaars (op 1 juni 2011),
bestaande uit 65% Franstaligen, 28% mensen van
buitenlandse origine (met meer dan 150 verschillende
nationaliteiten) en 7% Nederlandstaligen. Samen
goed voor 10% van de Belgische bevolking en 20% van
het bnp (en dan zwijgen we nog van het hinterland:
Vlaams en Waals Brabant).
3 300
Dat is het aantal
organisaties (al dan
niet gouvernementeel)
met vestiging in
Brussel. Plus 159
ambassades (intra
muros) en ongeveer
2 500 diplomaten.
Daarmee is Brussel, na
New York, het tweede
grootste centrum voor
diplomatieke relaties
ter wereld. Wist je
trouwens dat Brussel
met Washington de
titel deelt van stad met
meeste geaccrediteerde
journalisten?
245
470
Dat is het aantal verenigingscongressen,
die op één jaar tijd plaatsvinden op
Brusselse bodem. Daarmee is de stad
de Europese kampioen ter zake, en de
tweede wereldwijd, na Singapore.
4,9% van de congressen wereldwijd
vindt plaats in Brussel.
3 000 000
3derde rijkste
regio in europa
(volgens de
gegevens van eurostat),
en dat ondanks de hoge
werkloosheidsgraad. ter
info: op dezelfde ranking
staat Vlaanderen op een
58ste en Wallonië op een
176ste plaats.
8 000
Brussel is een van de
groenste hoofdsteden
in Europa, met 8 000
hectare groene
ruimte, dat wil
zeggen: de helft van
de oppervlakte van
het Gewest.
Dat is het aantal hotelovernachtingen in
Brussel (in 2010), ofwel een stijging met 6,9%.
Daarmee staat de stad op de eerste plaats, met
ruime voorsprong op Antwerpen en Brugge.
Dat is het aantal treden naar de beiaard bovenin
de kathedraal van Sint-Michiel en Sint-Goedele.
De trap gaat binnenkort open voor het publiek,
zoals in Brugge of in de Notre-Dame in Parijs.
Het mooiste uitzicht op Brussel, naar verluidt.

ART DIRECTION AND DESIGN : © PENNOR’S
Haute Chocolaterie
Brussels Kuwait London Paris Tokyo
www.marcolini.com

BruSSELS ErfGoEd
De Sint-Hubertusgalerijen?
Kwaliteitswinkels sinds 164 jaar!
voor SoMMIGEn BEGon KWaLITEITShandEL PaS éChT In BruSSEL oP 20 JunI 1847, ToEn
LEoPoLd I dE SInT-huBErTuSGaLErIJEn fEESTELIJK oPEndE. dE GaLErIJEn WarEn dE
LanGSTE En hooGSTE TEr WErELd En KEndEn van BIJ hET BEGIn EEn GrooT SuCCES.
hun GEnIaLE BEdEnKEr, JEan-PIErrE CLuySEnaEr, had PErfECT BEGrEPEn daT In
ELKE KWaLITEITSWInKEL handEL En CuLTuur onLoSMaKELIJK MET ELKaar vErBondEn
ZIJn. MEEr dan 150 Jaar LaTEr ZIJn dE SInT-huBErTuSGaLErIJEn InTaCT En IS dE
fILoSofIE van CLuySEnaEr noG aLTIJd aCTuEEL. EEn dErGELIJKE LEvEnSduur IS
ZondEr TWIJfEL unIEK In EuroPa. MEEr dan ooIT LavEn KWaLITEITSWInKELS ZICh
aan TradITIE én ModErnITEIT.
Door Paul Grosjean
De Sint-Hubertusgalerijen, in het “Ilot
Sacré” vlak bij de Grote Markt, zijn
het enige monument van betekenis
uit het bewind van Leopold I. Om je
daarvan te vergewissen, volstaat het
om de adelbrieven te lezen van dit
gebouw, ontworpen door jean-Pierre
Cluysenaer en gefinancierd door jean-
André Demot. Oordeel zelf: de eerste
monumentaal opgevatte passage in
Europa, het eerste appartementsgebouw
in België, het eerste gebouw
met staalelementen in België en de
eerste publiek-private samenwerking
in de Belgische vastgoedsector. De
galerijen verpletterden gewoonweg
alle andere passages in Europa van
1847 tot 1867, tot in Milaan de ‘Galleria
Vittorio Emmanuele II’ open
ging. Die overtroffen onze Brusselse
bogengalerijen in omvang, maar niet
in schoonheid. De koninklijke Sint-
Hubertusgalerijen doorkruisen is
eigenlijk binnenstappen in een teletijdmachine.
Wandel van de koninginnegalerij
via de Prinsengalerij naar de
koningsgalerij, en je ontmoet alle personages
die Brussel hebben gemaakt
tot wat de stad is sinds meer dan 150
jaar. Van boven in de bogen kijken
drie eeuwen geschiedenis op je neer,
of die geschiedenis nu artistiek is,
cultureel, commercieel, economisch,
technologisch, of politiek.
Van de cinematograaf
tot Skynet
Eerst en vooral is er de 19de eeuw
en zijn legendarische figuren. Victor
Hugo, Alexandre Dumas, Charles
Baudelaire, Paul Verlaine, Arthur
Rimbaud, Guillaume Apollinaire,
karl Marx. Wandelden ze niet van
de Schildknaapstraat naar de Gras-
markt onder dit glazen dak, uniek in
Europa? Net als jean Neuhaus, die,
komend uit Zwitserland, een ‘farmaceutische
confiserie’ opende aan de
koninginnegalerij nummer 23. En
net als de gebroeders Lumière die
op 1 maart 1896, op nummer 7 van
de koningsgalerij de eerste Belgische
vestiging van hun cinématographe
openden. De twintigste eeuw was
niet minder vruchtbaar. Rond 1900
vestigde lederwarenzaak Delvaux
zich op nummer 31 van de koninginnegalerij.
In 1912 had jean Neuhaus jr.
een idee: wat als hij zijn chocolades
zou vullen met fruit, room, likeur
en ze ‘pralines’ zou noemen? Niet
lang daarna besloot zijn vrouw ze te
verpakken in een kleine doos, met
de naam ‘ballotin’. Niet lang daarna
werd het land meegesleurd in twee
conflicten op wereldschaal.
12

“Theater, bioscopen, cafés, restaurants,
verenigingen, boetieks: de brede waaier
beantwoordt aan de vele eisen van de
zes miljoen bezoekers per jaar.”
1
2
1. Van de Koninginnegalerij over de Prinsengalerij tot de Koningsgalerij: deze passage heeft koninklijke allures.
2. Een voorsmaakje van de nieuwe herfst-wintercollectie van Delvaux, te ontdekken in de Koninginnegalerij 31.

In 1857 opende Jean Neuhaus zijn ‘farmaceutische confiserie’ in de Koninginnegalerij nr. 23.
BruSSELS ErfGoEd
Na de Tweede Wereldoorlog vonden
andere creatieve geesten hun inspiratie
in de koninklijke Sint-Hubertusgalerijen.
Hergé en Edgar P. jacobs
ontmoetten elkaar in het Théâtre des
Galeries (toen pas heringericht door
René Magritte). jacques Brel was een
stamgast van de Taverne du Passage;
Bourvil kende in het Théâtre du Vaudeville
een enorm succes. Later zou hij
uitgroeien tot een monument van de
Franse televisie. In hetzelfde theater
maakte Raymond Devos zijn Belgische
debuut. Aan het einde van de
20ste eeuw was het de wereld van de
dans (van Maurice Béjart tot Frédéric
Flamand) die zich de galerijen eigen
maakte – naast andere milieus. In
1995, in een studio aan de koningsgalerij
nummer 27 werd Skynet geboren
uit de geest van drie vindingrijke
jongens: Grégoire de Streel en josé &
jean-Guillaume Zurstrassen.
Kwaliteitswinkels
Vandaag, in de vroege 21ste eeuw,
bieden de koninklijke Sint-Hubertusgalerijen
nog altijd dezelfde cocktail
van cultuur, handel, kantoor en huisvesting.
Zoals in de 19de eeuw reiken
de galerijen ‘s ochtends, ‘s middags en
‘s avonds een waaier aan activiteiten
en evenementen op niveau aan. Sinds
23 september loopt in het nieuwe Musée
des Lettres et Manuscrits een schitterende
tentoonstelling over Simenon.
Nog een frappant voorbeeld: de ‘Mardis
de la Philo’ (Dinsdagen van de Filosofie)
ontvangen sinds 27 september een talrijk
publiek in het Théâtre du Vaudeville.
Op vlak van handel is de keuze al even
eclectisch, van traditioneel tot modern:
antiek, voeding, chocolade, lederwaren,
kledij, handschoenen, design, decoratie,
boeken, juwelen, ... theaters, bioscopen,
cafés, restaurants, verenigingen, boetieks:
de brede waaier beantwoordt aan
de vele eisen van de zes miljoen bezoekers
per jaar. In feite zijn de koninklijke
Sint-Hubertusgalerijen een uitzonderlijke
getuige van de ontwikkeling van kwaliteitswinkels
in België. Ten eerste omdat
het gebouw bijna helemaal hetzelfde
is gebleven sinds 1847. Maar ook omdat
de renovatiewerken, begonnen in
1993, worden voortgezet om de galerijen
volop in de 21ste eeuw te brengen. Sommige
ruimtes zullen zelfs herrijzen uit
hun as, zoals het Hôtel des Arcades, op
initiatief van Nadine Flammarion; en de
Cinéma des Galeries, op initiatief van
Henri de Gerlache. Om kort te gaan:
de passages hebben altijd een fascinatie
uitgeoefend, en zullen dat blijven doen,
op mensen van alle leeftijden, klassen
en culturen die elkaar hier op het lijf
lopen. Dankzij hun schitterende decor,
zijn de koninklijke Sint-Hubertusgalerijen
het onvermijdelijke theater van de
kwaliteitshandel in Brussel. ■
14

www.baobabcollection.com

ProJECT
voor één KEEr IS hET BruSSEL dIE dE TrEnd ZET In
nEW yorK CITy. onZE BELGITudE WordT Er aLLE EEr
aanGEdaan In EEn EvEn vErnIEuWEndE aLS GEnErEuZE
ConCEPTSTorE: TaLKInG frEnCh & fLEMISh. EEn MIx
& MaTCh van hoME dESIGn, KunST, GaSTronoMIE En
aMBaChTEn MadE In BELGIuM.
Door raoul Buyle
Het is the talk of the town in Manhattan: de aankomst van
een Belgisch contingent dat onze ambachtelijke producten
van topkwaliteit zal promoten. Een verhaal dat begon op
een onschuldige manier. De inwoners van New York, toch
altijd op de hoogte van alles op de planeet wat smart is,
kennen het allemaal (nog) niet: de blauwe hardsteen van
Carrières du Hainaut of Pierre Marcolini’s palet van choco-
Brussel
Trendsetter
in New York
lade, karamel en gezouten boter. Shocking! “Op een dag,
tijdens een verblijf in New York, had ik twee gootstenen
van blauwe hardsteen meegenomen voor de loft van een
vriend”, herinnert Sylvie Bouffa zich. “Een gat in de markt,
zag ik meteen, want de Amerikanen kennen alleen Frans
of Italiaans design, dat je vindt bij iedereen met geld. Maar
toen ik ze Belgische design toonde, vonden ze dat fantas-
16

tisch. De blauwe stenen van Wallonië, de badkuipen van
Aquamass, de uitgezuiverde stijl van XVL ... dat kenden ze
allemaal niet.” Met haar (Franse) partner Tristan Viller en
enkele Belgische investeerders had Sylvie toen een briljant
idee: luxegoederen made in Belgium promoten aan de
andere kant van de oceaan. Hoe? Door een conceptstore
te openen, helemaal gewijd aan het home design en de
chique ambachtelijke producten uit België.
Trendspotting
In 2007 richtten Sylvie Bouffa en Tristan Viller een bedrijf
op: Talking French and Flemish Inc - meer ‘gemeenschapsverbindend’
kan een naam niet zijn ... Daarna namen ze
contact op met merken die mogelijks geïnteresseerd waren
in een New Yorks uitstalraam. De meesten waren meteen
heel enthousiast. Het idee: een soort winkelcentrum (schitterend
uitgevoerd door de architect Frédéric Beck) met
verschillende shops in the shop, of 110 meter gevel met
daarachter diverse showrooms van Belgische labels. Zijn
al aanwezig: Aquamass, Carrières du Hainaut, Val Saint-
Lambert, Pierre Marcolini, XVL, Hilite, juwelier Leysen,
de horloges van Raidillon … Op het menu staan design,
vastgoed, binnenhuisinrichting, maar ook delicatessen,
juwelen, horloges, een kunstgalerie (die werken zal tonen
van hedendaagse Belgische kunstenaars, in bruikleen van
galerie Bodson-Emelinckx), en zelfs een ‘bistronomisch’
restaurant, geleid door jonge Belgische chefs. Of Belgische
‘cheffins’, want de fornuizen worden in eerste instantie
toevertrouwd aan Audrey Lenoir, een Brusselse die nog
met brio heeft deelgenomen aan de kookwedstrijd Master
Chef op TF1. Ander sterk punt van het project: de ligging,
namelijk in het Meatpacking District. Dat is absoluut de
meest trendy buurt van the Big Apple, daarmee in één klap
Greenwich Village, Soho, Chelsea en Upper East Side, dat
wat burgerlijk is geworden, achter zich latend. De voormalige
slachthuiswijk, gelegen down town, ten noorden
van 14th Street en ten westen van de Hudson rivier, bevat
een twintigtal blokken, die thé place to be geworden zijn
op gebied van fun shopping. Na lang braak te hebben
gelegen, kende de wijk met het duistere verleden in de
jaren 90 een heropleving dankzij de New Yorkse bobo’s en
andere trendsetters, onder wie Diane Von Fürstenberg die
er haar hoofdkwartier vestigde. Het project Talking French
& Flemish is fraai en gedurfd, en wordt deels gefinancierd
door privépersonen (die anoniem wensen te blijven) en
deels met overheidsgeld (subsidies van het departement
Export van het Brussels Hoofdstedelijk Gewest). Om in
de gaten te houden. ■
>> info www.talkingfrenchandflemish.com

ChrISTIan LIaIGrE MoBILIEr
Nonchalant
classicisme
SIndS EEn Jaar of 15 IS ISaBELLE rEyndErS nIET aLLEEn
BInnEnhuISarChITECTE, Maar ooK dE ExCLuSIEvE
vErTEGEnWoordIGSTEr voor dE BEnELux van dE
CoLLECTIES MEuBELS En SToffEn van ChrISTIan LIaIGrE.
EEn PrESTIGIEuZE SaMEnWErKInG dIE ZICh vErTaaLT In
EEn EIGEn vrouWELIJKE STIJL.
klare lijnen, goed vormgegeven meubels, edele materialen ... de interieurs
die Isabelle Reynders ontwerpt op maat ogen altijd bijzonder aantrekkelijk,
gedistingeerd én gemoedelijk. Toch schuilen achter haar concepten diverse
stijlen, op maat van ieders persoonlijkheid. Naast de exclusieve distributie
van Christian Liaigre biedt deze gepassioneerde decoratrice ook een service
voor binnenhuisinrichting en meubels op maat (nv OAk).
Isabelle Reynders en haar team zijn liefhebbers van mooi vakwerk en van
een opvallende eenvoud in architectuur. Ze houden van het raffinement van
zeer mooie stoffen, van de helderheid van natuurlijke schakeringen en van
de precisie van juiste verhoudingen. Haar credo: de luxe van maatwerk, die
liefhebbers van hedendaagse decoratie aantrekt, privé en publiek, Belgisch
of buitenlands. Ze is dol op schilderkunst en tovert haar showroom aan de
Waterloolaan geregeld om tot een kunstgalerie. Isabelle Reynders mist trouwens
nooit de kans om haar klanten een goed geïnformeerde selectie te tonen van
de artiesten die ze tentoonstelt. En ze biedt ook een eigenzinnige selectie aan
siervoorwerpen en andere accessoires, ontworpen door de beste vaklui. ■
>> Binnenhuisarchitectuur - studiebureau - nv oak
Christian liaigre mobilier
Waterloolaan 30, 1000 Brussel
t. 02 513 22 10 - 0476 54 25 48
info@isabellereynders.com - www.isabellereynders.com
18

Ontwerpersgeest
aquaMaSS
JEan-PoL PIron WaS aLTIJd aL GEPaSSIonEErd door dE EvoLuTIE van dE PoST-ModErnE
haBITaT. 30 Jaar GELEdEn STELdE hIJ ZICh aLS doEL: dE BadKaMEr uIT ZIJn dECoraTIEf
KEurSLIJf haLEn En EEn andErE vISIE PrESEnTErEn oP dEZE WELLnESSruIMTE. Zo BE-
Gon hET avonTuur van aquaMaSS, daT STarTTE vanuIT wellness En ZICh nu foCuST
oP hET onTWErPEn van dESIGnBadKuIPEn.
Al geruime tijd - van de cocoontrend
tot aan de huidige hightechrevolutie
- vraagt jean-Pol Piron aan de
meest vooraanstaande designers om
creatief na te denken over wat een
hedendaagse badkuip nu zo aantrekkelijk
maakt. En om ontwerpen te
tekenen die in totale overeenstemming
zijn met het dna van Aquamass,
die met andere woorden welzijn,
passie en creativiteit voorstaan. De
reden van enkele van zijn mooiste
successen ligt in die wil om door te
dringen tot de kern van een object,
zelfs al is dat ‘maar’ een badkuip.
Een van die successen is de recente
inrichting van de schitterende, uitgepuurde
badkamers van hotel Muse
in Saint-Tropez. De kunst van het
raffinement tot in het extreme. Of de
ecochique nieuwe stijl van de Stonebadkuip:
de ‘Stone Pixels’ (voorgesteld
in Parijs op de beurs Maison
& Objet), versierd met kleine stukjes
drijfhout. Een elegante synergie tussen
het Franse merk Bleu Nature
en Aquamass. Sinds hij in 1978 zijn
eerste massagebadkuipen lanceerde,
vindt jean-Pol Piron zichzelf constant
heruit in zijn zoektocht naar een welzijn
vanuit natuurlijke bronnen. De
collectie Wellness 2012 bijvoorbeeld
bevat nieuwe massagebadkuipen die
ook heel mooi qua design zijn. Voor
de eerste keer laat de leider van de
thuisbalneotherapie zijn ervaring op
gebied van hydromassage samensmelten
met zijn gevoel voor trendy
design. Elk ontwerp uit de collectie
is een toonbeeld van uitmuntendheid
dat optimale garanties biedt
op vlak van vermogen, veiligheid
en hygiëne. ■
>> info : 02 332 07 32
www.aquamass.com

Diane von Furstenberg
ModE
The
initials
DVF
dIanE von fürSTEnBErG (GEBorEn haLfIn, In
BruSSEL) danSTE In STudIo 54 MET WarhoL,
fLIrTTE In LondEn MET MICK JaGGEr,
foToGrafEErdE fIdEL In CuBa, TrouWdE
EEn PrInS In WEnEn En IS hET ICoon van dE
fAshionistA’s van ParIJS ToT MILaan. vandaaG
KLEEdT dIT ICoon van dE KoSMoPoLITISChE
GEMEEnSChaP En van dE ModE mADe in UsA dE
STErrEn In hoLLyWood (BIJ BoSJES) En haar
BoETIEKS SChIETEn aLS PaddESToELEn uIT dE
Grond. EEn ParCourS oM ZELfS dE MEEST BLaSé
GLoBETroTTEr TE doEn duIZELEn.
Door raoul Buyle
Diane Halfin is de dochter van een ingenieur en van een
moeder die is ontsnapt uit de uitroeiingskampen. Zoals in
alle sprookjes, kust ze eerst een paar kikkers voor ze een
prins ontmoet in een nachtclub in Genève. De jongeman is
charmant, mooi en rijk. Zijn moeder, Clara Agnelli is de zus
van de stichter van het Fiat-imperium. Zijn naam: Egon von
und zu Fürstenberg. Een jongeman van zeer goede afkomt met
andere woorden. Een huwelijk met pracht en praal volgde in
Wenen, ondanks het hardnekkig verzet van prins Tassilo, de
vader. De afstamming van de Fürstenbergs gaat terug tot de
graven van Urach, die leefden ten tijde van karel De Grote. In
1825 verleent de Duitse Bundestag het hoofd van de familie
zelfs het predicaat ‘Durchlaucht’: Zijne Doorluchtigheid. Diane
was ‘maar’ een prinses, maar wordt al snel de koningin van de
jetset. De von Fürstenbergs zijn van de partij op alle feesten.
Het vrije leven van de jaren 70, met de legendarische nachten
in Studio 54, wordt het koppel fataal. Een echtscheiding volgt.
Van dan af maken Diane en Egon hun eigen carrière.
20

DVF in 1972, gekleed in haar legendarische wikkeljurk van soepele, bedrukte jersey. Een inspiratiebron voor de nieuwe collectie ‘Diane’.

1. Collectie DVF herfst-winter 2011.
2. New York, februari 2011. Diane samen met Yvan Mispelaere, de nieuwe artistiek directeur van haar collecties.
ModE
Later, in haar autobiografie, vertelt Diane
open en eerlijk over haar ups en downs,
over de kanker die ze overwon, over
haar moeder die een paar maanden in
Auschwitz zat zonder haar dochter ooit
te vertellen over de horror daar, over
haar frustraties, over haar kinderen, over
de vitaminen die ze slikt als bonbons,
over de yoga die ze beoefent om zich
te ontspannen. Respect!
Mode-icoon
In de jaren 70 ontwerpt Diane een
wikkeljurk van soepele jersey, sexyer
dan de beroemde little black dress van
Chanel, makkelijk om dragen, ideaal
om in te reizen (je rolt de jurk op tot
een prop in een zak), niet nodig om
te strijken: niet voor niets heet de jurk
‘wrap dress’. Bingo! Haar eerste klant:
Margaux Hemingway. De kleindochter
ván, een subliem model en een be-
1 2
ruchte figuur in het uitgaansleven. De
jurk wordt een bestseller en haalt de
cover van Time Magazine. Diane von
Fürstenberg was lange tijd de enige
modeontwerpster die vermeld stond in
het Guinness Book of Records, dankzij
vijf miljoen verkochte jurken. Vandaag,
nadat haar laatste defilé een staande
ovatie kreeg in New York, lanceert ze
een collectie geïnspireerd door emblematische
motieven van haar hand,
eenvoudig genaamd ‘Diane’. je vindt
er modellen en accessoires met vintagemotieven,
aangepast aan de smaak
van de tijd zoals haar legendarische
wikkeljurk, maar ook boxershorts,
schoenen, etiketten voor bagage en
etuis voor iPhones.
Best of revisited
Haar laatste collectie, voor het
tweede seizoen gedragen door het
talent van Yvan Mispelaere (ex-
Chloé, ex-Gucci) is een hymne aan
‘American Legends’. Eén motief is
alomtegenwoordig: zwarte golven,
die worden gecontrasteerd met onder
meer beige en wit. Mispelaere
bevestigt hiermee ook zijn talent
als colorist: hij mengt turquoise
met karamel, aquamarijnblauw
met goudlamé, kardinaalrood met
zwart. De kledij is draagbaar en
vooral de collectie accessoires ontworpen
door de nieuwe artistieke
directeur belooft een hit te worden.
De nieuwe collectie heeft ook een
beetje meer een mannelijke allure.
Diane von Fürstenberg zelf heeft
trouwens ook een mannelijke kant:
haar carrière heeft ze uitgestippeld
met de krachtige hand van een businessman.
Die American Legend,
dat is zijzélf. ■
22

ModE
Haute-couturelingerie
voor dE BELGISChE onTWErPSTEr CarInE GILSon IS LInGErIE MEEr dan aLLEEn Maar
EEn aCCESSoIrE: hET IS EEn voLWaardIG KLEdInGSTuK, daT ZE MaaKT van dE MooISTE
ZIJdE En MET dE hand GEBorduurdE KanT.
Door aurélie schoonjans
Het verhaal van Carine Gilson begint
in een klein atelier van confectielingerie
in Anderlecht, waar de ontwerpster
op slag verliefd op werd. Ze was
23 jaar oud en pas afgestudeerd aan de
Antwerpse Mode Academie. Van jongs
af aan was ze gefascineerd door kant
en door edele stoffen zoals mousseline
van delicate zijde, of zijde uit Lyon. Ze
leerde in haar atelier subtiele technieken
zoals korsetmakerij en de fabrieksgeheimen
van de traditionele lingerie. Een
aantal jaren later, in 1994, zag het label
‘Carine Gilson Lingerie Couture’ het
daglicht. Sindsdien maakt ze beha’s,
slips, onderrokken … op ambachtelijke
manier. Sommige onderdelen zijn
volledig met de hand gemaakt in haar
Brusselse ateliers en krijgen een speciale
aandacht. Op basis van haar expertise
in lingerie, ontwikkelt Carine Gilson
ook kleine collecties zoals ‘Cruise’ of
‘Bord de Mer’, bestaande uit kleine zomerjurken,
accessoires en maillots. Met
verkooppunten in heel de wereld – van
New York tot Beverly Hills, via Italië,
Seoul, Moskou en Tokyo. Het enige wat
nog ontbrak, waren haar eigen boetieks.
Na een eerste shop in Parijs, opende
ze in maart van dit jaar een tweede
winkel in de populaire Dansaertstraat
in Brussel. Daarna richtte ze haar vizier
op Londen om ook daar voort te doen
met het ontwikkelen van ondergoed dat
niet moet onderdoen voor de mooiste
modecollecties. ■
24
Carine Gilson

KENNIS &
TRADITIE
UIT JAPAN
SOIN DE NUIT EXTRÊME
DE NACHT ZAL WEER ZACHT ZIJN
Naarmate men ouder wordt heeft de huid aan nachtrust alleen
niet meer genoeg om volledig te herstellen…
Om de huid optimaal te laten profiteren van de weldaden van de
nacht en mooi te zijn bij het ontwaken, creëert ANNAYAKE SOIN
DE NUIT EXTRÊME, een geavanceerde verzorging met een ex-
clusieve werking.
Vrouwen vinden het fijn in slaap te vallen met SOIN DE NUIT EXTRÊME :
« Ik heb minder rimpels » 83% « Mijn teint is stralender » 100 %
« Mijn huid is steviger » 100%
RESULTATEN NA EEN GEBRUIKSTEST VAN 14 DAGEN BIJ 15 VRIJWILLIGERS

arT and ThE CITy
Arty Show
hET MaISon ParTICuLIEr In ELSEnE - hET rESuLTaaT van dE WEnS van EEn KoPPEL
KunSTvErZaMELaarS oM hun PaSSIE voor (hEdEndaaGSE) KunST TE dELEn MET andErEn -
oPEnT ZIJn dEurEn voor LIEfhEBBErS. EEn rondLEIdInG.
Door raoul Buyle Foto’s alexandre Van Battel

Vlak bij het kasteleinsplein, in een
fraai herenhuis van welbewuste museale
afmetingen, openen Myriam en
Amaury de Solages de deuren van
een heel bijzondere plek – Maison
Particulière. Tegelijk vinden ze het
universum van een particuliere woning
opnieuw uit en bedenken ze een
27
nooit eerder vertoonde manier om
hedendaagse kunst tentoon te stellen.
Perfect getimed nu de kunst - na jaren
van chique strengheid en smetteloos
minimalisme - van zijn voetstuk afkomt
en de straat opgaat, weg van de
formele sfeer van het museum, om
iedereen te laten meegenieten. Maar
waarom nu precies in Brussel? Ongetwijfeld
omdat het gepassioneerde
koppel van Parijse oorsprong hier een
vruchtbare bodem heeft gevonden.
De Homo Belgicus (of tenminste,
degenen die overblijven) zou een
van de grootste kunstverzamelaars
in Europa zijn.

arT and ThE CITy
Kunst in het
dagelijkse leven
Sinds zijn prilste jeugd is Amaury de
Solages van nabij betrokken bij de
kunstwereld: hij komt uit een geslacht
van grote kunstverzamelaars, de familie
David Weil. Hier geeft hij de vrije
loop aan zijn passie. Die passie, die
hij deelt met zijn echtgenote, blijft niet
beperkt tot een specifieke periode, een
specifieke discipline of een duidelijk
omschreven deel van de wereld. Resultaat:
een onverwachte scenografie
van werken die niet helemaal abstract
zijn, ook niet duidelijk impressionistisch,
evenmin neo-dit of post-dat.
De keuze beantwoordt aan de grootst
mogelijke subjectiviteit, namelijk die
ingegeven door het hart. De Solages
benadrukt ook dat het Maison Particulière
niet exclusief bedoeld is voor
werken uit de persoonlijke collectie
van het echtpaar: ze voorzien ook
tijdelijke verkooptentoonstelling die
diverse betrokkenen samenbrengen:
kunstverzamelaars, kunstenaars en al
wie wordt geleid door het vuur van de
kunst. “Dit initiatief laat ons toe om
onuitgegeven werken te tonen en jonge
kunstenaars te promoten. Het is ook
een gelegenheid voor verzamelaars om
hun werken te tonen aan het publiek,
om ze te confronteren met andere
werken en een dialoog op te starten in
een geest van generositeit en van delen.”
Voor elke verkooptentoonstelling
zal een thema dienen als leidraad in
keuzes, die altijd subjectief zijn en vaak
verrassend. Deze herfst is het thema:
Vrouwelijkheid 0.1, of hoe om te gaan
met de bipolariteit van man en vrouw,
van nul en één. Een bijzondere manier
om elementen met elkaar in verbinding
te brengen, die niet tegengesteld
zijn, maar onlosmakelijk verbonden in
hun combinatie. Van 15 september tot
17 december 2011. ■
>> vzw maison Particulière,
kasteleinsstraat 49
1050 Brussel (elsene)
info op 02 649 81 78
info@maisonparticuliere.be
www.maisonparticuliere.be
28

Gespecialiseerd in brillen
naamsestraat, 95 • 1000 brUssel • tel. : 02 512 42 83
Open van dinsdaG tOt zaterdaG van 10U tOt 18U

WErELdBurGEr
Emmanuel Verstraeten
Al vanaf de opening - nu zo’n tien jaar
geleden - staat de telefoon van Rouge
Tomate aan de Louizalaan de hele tijd
roodgloeiend. Het stijgende succes bracht
Emmanuel Verstraeten ertoe een - behoorlijk
gewaagde - uitdaging aan te
Een Belgische ster
in New York
nadaT hIJ In BruSSEL rouGE ToMaTE oPSTarTTE, oPEndE
EMManuEL vErSTraETEn EEn rESTauranT aan dE andErE
KanT van dE oCEaan. SIndSdIEn vErdEELT hIJ ZIJn TIJd
TuSSEn nEW yorK En BruSSEL.
Door aurélie schoonjans
gaan: het concept exporteren buiten
onze landsgrenzen. En waar beter een
eerste stap zetten dan in New York, momenteel
goed op weg om de culinaire
hoofdstad van de wereld te worden?
Een ideale plaats, niet alleen omdat de
avant-gardestad de grootst mogelijke
culinaire en culturele diversiteit biedt,
maar ook omdat de New Yorkers helemaal
weg zijn van gezonde voeding,
gebaseerd op kwaliteitsproducten. Als
pioniers van de voedingscharter SPE®
ontwikkeld in Brussel (zie kaderstukje)
beschikt het Rouge Tomate restaurant
over alle troeven om de fijnproevers van
de Big Apple te verleiden. En waar kan je
beter een vernieuwend en uniek project
introduceren dan in de stad die bekend
staat als het uitstalraam van de wereld?
Grote namen als joël Robuchon of Alain
Ducasse, die veel succes hebben in hun
eigen land, openden al een bijhuis in
New York. Er was een forse portie durf
nodig om hun voorbeeld te volgen.
Het geheim
van lokale producten
De sleutel tot succes in the city that
never sleeps: producten aanbieden die
ze nergens anders hebben. Daarbij liet
Emmanuel Verstraeten zich inspireren
door de landbouwersbewegingen van
de jaren 70 die de hoeveproducten
in ere herstelden. “Een goede keuken
draait in de eerste plaats om producten
van een ongelofelijke kwaliteit”, legt hij
uit. Een jaar lang hebben Emmanuel en
zijn medewerkers een selectie gemaakt
van uiteindelijk maar liefst 80 boerderijen
om zo de beste lokale producten
te kunnen gebruiken voor zijn New
Yorks restaurant.
30

Het resultaat? Een moderne Amerikaanse
keuken met respect voor het
milieu, voor de producten en vooral
voor de gezondheid. Aan het fornuis
vind je chef jeremy Bearman, maar
ook een compleet team bestaande uit
diëtisten, wetenschappers en een nutritionist.
In minder dan een jaar tijd
bekroonde de Michelin-gids de chef
met een ster. Een record... En nog
een record: dit formidabele avontuur
is intussen de grootste investering
ooit door een Belg in de New Yorkse
horecasector. We mogen dus best
trots zijn op Rouge Tomate, dat tot
de vijftig beste tafels van New York
wordt gerekend. Hopelijk het begin
van een lange reeks... ■
Wist je dat...
>> ... voedingscharter SPE ® , gevalideerd
door een comité van wetenschappelijke
experts, staat voor
Sanitas Per Escam, wat Latijns is
voor gezondheid door voeding.
Het charter is gebaseerd op drie
pijlers:
• De keuze van de producten:
een selectie van lokale producten,
seizoensgebonden en met
respect voor het milieu.
• De bereiding van de gerechten:
de ontwikkeling van specifieke
kooktechnieken, zoals traag
garen.
• De samenstelling van de
gerechten: de som van het geheel
moet groter zijn dan de delen
op vlak van voedingswaarde,
smaak ...
Door dit charter op de letter te
volgen, konden de gerechten van
Rouge Tomate het niveau bereiken
dat ze nu hebben.

fIJnProEvEn
Chef-kok worden met
Carlo de Pascale, manager chez Mmmmh!
Bij Mmmmh!, die trendy voorloper in
de culinaire wereld, kook je samen, leer
je werken met seizoenproducten en wissel
je ervaringen uit, zowel op vlak van
de ingrediënten als van het keukengerei
dat je gebruikt. Een concept dat jean
Patrick Scheepers opstartte in 2003.
Academie en gevarieerde
workshop
In de workshops van Mmmmh! krijg je
van een team chefs in zwarte schorten
onder leiding van chef kasper kurdahl
goede raad, en leer je trucs en kneepjes
over het thema van de dag. Zin om van
Mmmmh!
SIndS aChT Jaar vErLEIdT hET LaBEL MMMMh! nET Zo
GoEd dE dELICaTE fIJnProEvErS aLS dE BEGInnEndE
LEKKErBEKKEn. En daT danKZIJ EEn orIGInEEL ConCEPT: EEn
WInKEL MET KEuKEnGErEI En uITZondErLIJKE ProduCTEn,
Waar JE EEn CurSuS KoKEn Kan voLGEn.
gedachten te veranderen over het middagmaal?
Leer in een half uur tijd een
goede, simpele schotel uitdokteren. Scharrelkip
met pistache en sinaasappelvulling,
spaghetti alla carbonara (de echte!)… dit
is je kans om ontspanning te koppelen
aan culinair plezier. Voor wie verder wil
gaan, heeft Mmmmh! een Academie opgericht:
verschillende cycli van cursussen
verdeeld in ‘Academierichting Gastronomie’
of de ‘Accademia Italiana’, die je uitnodigt
op een ontdekking van de rijkdom van
de Italiaanse bodem. En dan zijn er nog
de verschillende initiaties in de keukens
van overal ter wereld, de patisseriecursus
of de cursus voor de allerkleinsten, van
7 tot 12 jaar, met bijvoorbeeld ‘ravioli’s
voor de bambini’. Nu al een klassieker:
‘s zondags kan je hier brunche,
in de vorm van een cursus koken
voor de familie volgen. Mmmmh !:
dat is ook activiteiten op maat, aangepast
aan diverse groepen en bedrijven. Het mag
duidelijk zijn: bij Mmmmh! geen gebrek aan
cursusformules. Wedden dat je moeilijk zal
kunnen kiezen welke je wil volgen? je vindt
de agenda van de cursussen in elk geval
terug op www.mmmmh.be.
Een meer dan
smakelijke store
Maak van de gelegenheid gebruik om
eens langs te lopen in de Mmmmh!
Store, uniek in zijn soort. je ontdekt
er meer dan 8 000 producten en keukengerei
in een ruimte van meer dan
500 m 2 , open 7/7. Vertrek op een
ontdekkingstocht langs zeldzame
producten en laat je leiden door de
adviezen van de chefs. Geselecteerd
in heel de wereld, walsen de waren
over de toonbank als op een feest:
specerijen, ambachtelijke pasta’s, olijfolie
met een appellation, Aziatische
specerijen, de meest zeldzame suikers
en soorten bloem, en ook een assortiment
verse producten. Voeg daar
nog aan toe: een rek wijnen en een
bijzonder compleet gamma keukengerei,
elektrische keukenapparaten,
braadpannen, stoofpannen en ovens.
De liefhebbers van zoetigheid vinden
hun gading in de afdeling patisserie.
Op zoek naar cadeautips voor de feestdagen?
Overweeg eens een ommetje
langs dit fijnproeversparadijs. ■
>> mmmmh ! store
steenweg op Charleroi 92,
1060 Brussel.
t. 02 534 23 40.
www.mmmmh.be
Parking Faiderstraat 15,
Directe toegang tot de winkel
open 7/7 van 10 tot 23 uur en
‘s zondags tot 19 uur.
32

Elke derde donderdag van de maand:
rendez-vous op de ‘Apéros dégustations de
Mmmmh !’ In ruil voor een klein forfait,
krijg je een glas wijn en van 18.30 tot 20.30
uur kan je alle gekozen wijnen van die
avond testen en savoureren, vergezeld van
kleine tapa’s om op te knabbelen. Tijdens
de avond: min 10% op alle gepresenteerde
wijnen. Hou alvast de 17de november vrij
in jullie agenda’s. Mmmmh !

dE GESChIEdEnIS van EEn LEGEndE
DIT IS BElgISCH
SnoEPEn MaG nIET, Maar aLS Er nIET ZovEEL LEKKErBEKKEn WarEn, dan haddEn WE
nooIT dE Manon van nEuhauS GEKEnd. EEn ondErKanT van nouGaTInE, oPGEvuLd MET
PraLIné En CrèME au BEurrE GEParfuMEErd MET vanILLE, oMhuLd MET PurE ChoCoLadE
En afGEWErKT MET EEn PECannooT. LIGhT IS hET nIET, LEKKEr WEL. onGETWIJfELd onZE
favorIETE ZondE.
Door Pierre Dragomirov
Vraag een echte lekkerbek naar
zijn grootste zonde en hij zal je vertellen
over zijn kindertijd. Over die
keer dat hij zijn broek scheurde,
toen hij appels stal uit de boom van
de buren. Over zijn eerste chocoladesnor
van de warme chocomelk
bij een winters vieruurtje. Over de
pralines die hij pikte uit de doos,
die pas na het eten open mocht.
België en chocolade: het is al lang
een geslaagd huwelijk. Hoe lang
precies, weten we niet. Vast staat
dat de Brusselaars in 1697 al geno-
De Manon volgens Marcolini
ten van een chocoladedrankje. Een
pleziertje dat ze overnamen van de
Spanjaarden, die het op hun beurt
hadden opgepikt tijdens hun veroveringen
in Amerika. Rond die tijd zou
Henri Escher, de burgemeester van
Zürich, op doorreis in Brussel, zijn
eerste kopje warme chocolademelk
gedronken hebben. Hij was er zo van
onder de indruk dat hij het recept
meenam naar Zwitserland. Sindsdien
vechten de Belgen en de Zwitsers
een vete uit over wie nu de beste
chocolade maakt.
>> Aficionados kennen ongetwijfeld zijn naam. Pierre
Marcolini behoort tot het zeldzame ras van chocolatiers,
voor wie echte chocolade even waardevol is als de
truffel of een Bordeaux grand cru. “Bij een traditionele
manon vraag je je af: waar is de chocolade, los van de
praliné dan? Er zit te veel suiker in, te veel boter en te
weinig cacao”, meent Marcolini. Daarom creëerde hij zijn
Manon XS: een dopje van zwarte chocolade uit Ecuador
en Ghana met bittere aroma’s van 78 %, een hart van
notenpraliné, enkele stukjes verse noten, vergezeld van
slagroom met koffie uit Ethiopië, luchtiger gemaakt met
suiker en afgewerkt met een druppel pure chocolade met
koffie. De praline weegt 7 gram en lijkt op de dop van een
fles. Er komt ook een versie op de markt met witte chocolade en
slagroom met vanille en een versie met melkchocolade met vanillecoulis
en slagroom met karamel en gezouten boter. De nieuwe collectie, die
de naam The Classic meekreeg, wordt per negen verpakt in een doos in
zwart-geel-rood, de nationale driekleur.
Een naam, een passie
De geschiedenis van de Belgische chocolade
beleefde zijn hoogtepunt rond
1857, toen jean Neuhaus zijn geboortestreek,
de Zwitserse jura, verliet en
een winkel opende in de Brusselse
koninginnegalerij, de toenmalige shopping
hotspot van het piepjonge koninkrijk
België. Zijn passie voor chocolade
mondde uit in verrukkelijke gevulde
snoepjes, die hij pralines noemde, naar
een Franse bonbon, die bestond uit
geroosterde amandelen omhuld met
suiker. Zijn idee was heel simpel. Hij
goot vloeibare chocolade in vormpjes
en kreeg zo mooie dopjes, die hij alleen
nog maar hoefde op te vullen.
Dat deed hij met verschillende smaken,
ingrediënten en texturen. Het was een
instantsucces. Praliné, een mengeling
van geroosterde amandelen, cacaoboter,
melk en chocolade, was in die tijd het
populairst, maar later ontdekten chocolatiers
verrassender smaakcombinaties.
jean Neuhaus en zijn vrouw Louisa
beseften dat ze een aantrekkelijke, maar
toch beschermende verpakking nodig
hadden voor hun nieuwe uitvinding. Ze
bedachten een elegante en kleurrijke
kartonnen doos, vaak ingepakt en van
een lint voorzien, als een cadeau. Dankzij
deze ‘ballotin’ verkochten ze tien
keer zoveel pralines. Neuhaus bouwde
snel een uitstekende reputatie op. Zelfs
de eerste Belgische vorst werd een van
zijn vaste klanten.
34

“Gelukkig is de chocolade, die, nadat ze de hele wereld heeft
afgereisd, smeltend mag sterven in de heerlijke omhelzing
van de lippen van een vrouw” Brillat savarin
En drie koningen later verwierf Neuhaus
de eervolle titel van ‘gebrevetteerde
hofleverancier’.
Manon for ever
Sommigen hebben ze graag met een
hazelnoot erop, anderen verkiezen
stukjes walnoot. Bij Neuhaus maken
ze ze met een pecannoot: de Manon,
de legendarische praline en bestseller
van de Brusselse chocolatiers. jean
Neuhaus vond ze uit in 1937. Het is
een grote praline (22 g.), die doet
denken aan een koepel of het kopje
van een lucifer, opgevuld met praliné,
slagroom, en/of crème au beurre
gearomatiseerd met vanille of koffie
op een onderkant van nougatine,
omhuld, naargelang het recept, met
pure chocolade of witte chocolade,
geglaceerd met suiker. Het merendeel
van de chocolatiers op de Grote
Markt in Brussel maakte fortuin met
de Manon, aangepast naargelang de
evolutie van de smaak. Maar altijd
koel te bewaren, zij het niet in de
koelkast. Chocomaniacs beschouwen
dat als heiligschennis. Als je in een
manon met slagroom bijt, die uit de
koelkast komt, lijkt het wel of je tanden
in boter zet. Chocoladesnoepjes
kunnen misschien in de koelkast,
maar dit is confiserie!
Hoe de Manon aan haar naam kwam,
daarover zijn de meningen verdeeld.
Sommigen beweren dat de praline
genoemd is naar een Afrikaanse
stam, die in het zuidoosten van
Guineé leefde, de streek waar de
beste cacao vandaan komt. Volgens
anderen ontleent ze haar naam aan
de opera Manon van jules Massenet,
gebaseerd op het liefdesverhaal Histoire
du Chevalier des Grieux et de
Manon Lescaut van Abbé Provost,
die toen met daverend succes werd
opgevoerd in de Muntschouwburg.
jaren laten creëerde Neuhaus nog meer
succesvolle pralines. De onweerstaanbare
Caprice bijvoorbeeld, nougatine
gevuld met verse room en vanille,
omhuld met pure chocolade, en de
heerlijke Tentation, nougatine gevuld
met een smeuïge ganache van koffie
en omhuld met melkchocolade. ■

dE BruSSELaar En ZIJn WIJn
Château Martet,
het huis de Coninck
dE GESChIEdEnIS van dE faMILIE dE ConInCK SaMEnvaTTEn In EnKELE rEGELS IS onBEGonnEn
WErK. ZELfS EEn Paar BLadZIJdEn ZoudEn nIET voLSTaan; ovEr dE dE ConInCKS Kan JE
BoEKEn voL SChrIJvEn. Maar oM dE SPECIfIEKE METhodE WaarMEE dE faMILIE WIJn MaaKT,
hun doorZETTInGSvErMoGEn En hun STrEvEn naar KWaLITEIT TE ILLuSTrErEn, voLSTaaT
hET oM hET vErhaaL TE vErTELLEn van EEn van hun vELE doMEInEn: ChâTEau MarTET.
Door eric Boschman
De familie de Coninck is al meer
dan zeven decennia aanwezig in de
Bordeauxstreek. In al die tijd heeft ze
aanzienlijke investeringen gedaan in
een hele rist wijndomeinen. Te veel om
op te noemen. De voornaamste zijn
Clos de Salles en Château Saint-Pierre
in Pomerol, Canon in Canon-Fronsac
en junayme in Saint-Emilion. De de
Conincks en wijn, dat gaat goed samen.
In de sector is de NV de Coninck het
oudste familiebedrijf van het land, opgericht
125 jaar geleden. Dat kan tellen.
In de loop der jaren hebben heel wat
wijnhuizen er een erezaak van gemaakt
om zich door de Coninck te laten vertegenwoordigen.
Vandaag is de familie
de exclusieve verdeler van onder andere
champagne Roederer, de bourgognes
van Drouhin en Faiveley, de Elzaswijnen
van Hugel en Deiss en de rhônewijnen
van jaboulet. En dan vergeet ik er nog
een pak. In de hoofdstad is de Brusselse
familie overal aanwezig in fraaie
winkels die de schatten van het huis
tentoonstellen in prachtige kisten. Een
uitstekende manier om iedereen de wijn
te laten ontdekken.
Maar laten we richting Bordeaux
trekken. Meer bepaald naar het
uiterste westen van de regio, naar
Sainte-Foy, op de grens met het zuidwesten
van de Bordeaux. Het verhaal
begint op een mooie dag in 1991.
Een Belgische familie, bekend in de
wereld van de wijnbouw, de familie
de Coninck, verwerft een magnifiek
kartuizerklooster. De kartuizers, dat
zijn die monniken uit de orde van
kluizenaars, gesticht in het massief
de la Chartreuse bij Grenoble.
Wellicht leefden de monniken iets
minder sober dan algemeen wordt
aangenomen. Waarom is anders de
assiette de Chartreuse, die heerlijke
charcuterieschotel met rauwe ham,
saucisson en ander varkensvlees, naar
hen genoemd? Maar daar gaat het
hier niet over. Het gebouw, opgetrokken
in de 12de eeuw door de Orde
der Tempeliers, deed dienst als verpleeghuis
voor bedevaarders op weg
naar Santiago de Compostella langs
de beroemde wandelroute, waar de
gedachten, ver weg van de dagelijkse
beslommeringen, vrijelijk kunnen af-
dwalen. Net als de pelgrims zelf af en
toe. De nieuwe eigenaars verbinden
er zich toe om de wijngaard onder
handen te nemen, en het domein en
vooral zijn wijnen een schitterende
uitstraling te bezorgen. De wijngaard
van bijna 25 hectare ligt op 25 km van
Saint-Emilion, op de hoogvlakte en
de flanken die op 100 meter hoogte
boven de Dordogne uittorenen en
in de onmiddellijke omgeving van
Sainte-Foy-la-Grande. Die plaats heeft
een ietwat misleidende naam, want
La Grande telt amper 3 000 inwoners.
Zowat 18 hectare van de wijngaard
is gelegen op een ondergrond van
klei en kalksteen, zoals de meeste
wijngaarden op het plateau van Saint-
Emilion. Op de overige zeven hectare
- het hoogst gelegen gedeelte - bestaat
de grond uit klei en kiezelstenen.
Nadat ze de wijngaard twee jaar
lang uitvoerig bestudeerd hebben,
besluiten de nieuwe eigenaars om
een grondige herstructurering door te
voeren. Die neemt maar liefst drie jaar
in beslag. Dat is lang. Niet iedereen in
Bordeaux kan zich die luxe permit-
36

teren. Maar een terroir bestuderen en
begrijpen vraagt nu eenmaal tijd, zeker
als je de kwaliteit wil verbeteren.
Bovendien hebben wijnbouwers – de
echte, niet de amateurs die zonder
kennis van zaken geld investeren in
een wijndomein en op het einde van
het jaar alleen maar verlies maken - de
gewoonte om voor de toekomstige
generaties te werken. Duurzaamheid
is voor de de Conincks geen ijdel
begrip. We hebben hier met ernstige
mensen te maken, geen fantasten die
in de Bordeaux wat zon gaan vangen.
Wijnbouwers zien er vaak als wielrenners
uit. Het is te zeggen: ze zijn even
bruin, ze scheren alleen hun kuiten
niet. Maar dit geheel terzijde.
Bij de herstructurering van de wijngaard
hebben de de Conincks zich
van in het begin verschillende doelen
gesteld. Eerst en vooral het rooien van
de druivenrassen die slecht aan de
bodem waren aangepast, en dan meer
bepaald de cabernet sauvignon en cabernet
franc, die maar zelden tot volle
wasdom kwamen en de ongewenste
smaak van groene paprika afgaven.
De geur van een vochtige groene
paprika, die stoffige toets, die ook
vrijkomt als je zijn steeltje er aftrekt,
wordt maar al te vaak geassocieerd
met de geur van cabernet. Maar als
je rijpe cabernet proeft, merk je daar
niets meer van. Nochtans staat bij een
groot aantal wijnproevers die ‘groene’
toets op de klassieke fiche van al te
veel bordeauxwijnen.
Een andere belangrijke doelstelling
van de herstructurering was het
rooien van wijnstokken die niet dicht
genoeg waren aangeplant, wat vaak
waterachtige wijnen oplevert. Als het
gaat over opbrengst is de eeuwige
vraag die wijnliefhebbers aan wijnbouwers
stellen systematisch fout. In
de meeste gevallen door een gebrek
aan informatie over de dichtheid van
de beplanting. Het spreekt voor zich
dat wanneer 3 500 planten per hectare
55 hectoliter opbrengen, de afzonderlijke
planten meer moeten presteren
dan wanneer 7 500 planten per hectare
die 55 hectoliter opbrengen. Weg
dus met een te lage plantdichtheid.
Het laatste perceel oude wijnstokken
werd in 2005 vervangen. Met uitzondering
van anderhalve hectare bedoeld
voor de productie van Martet Clairet.
Sindsdien staan er op de wijngaarden
5 500 planten per hectare, behalve op
de percelen oude merlot die werden
aangeplant in het begin van de jaren
zestig en die de cuvées van het huis
wat fond meegeven.
Een van die cuvées heet ‘Réserve
de la famille’ en is een beetje het uithangbord
van het domein. De wijn
wordt verbouwd door de ongelooflijk
getalenteerde François Midjaville, een
man die wonderen verricht, en bestaat
uit 100% merlot. De druiven zijn met de
hand geplukt. Er is een strenge, aparte
plukgang voor er wordt overgegaan
tot het ontstelen en het kneuzen. Het
gistingsproces duurt tussen de 3 en 4
weken, aan zorgvuldig gecontroleerde
temperaturen, zoals dat hoort in de
goede wijnkelders. Daarna wordt de
wijn gemiddeld 18 maanden gelagerd
in 100 % nieuwe vaten van Franse eik,
slechts medium getoast, om de wijn
niet om zeep te helpen. Wordt het
hout te dominant, dan gaat het terroir
verloren. Het duurt bijna twee eeuwen
voor een eik volwassen is en klaar om
geveld te worden. Het is dan ook de
eik die de smaak het meest beïnvloedt.
Overheerst hij, dan proef je de wijn niet
meer. Daarom worden de nieuwe eiken
vaten bij Martet niet te lang boven het
vuur geplaatst. Om het terroir niet te
verpesten. Na de kelderbehandeling
wordt de wijn nog lichtjes gefilterd en
dan kan hij, nog lekker jong, gebotteld
worden. Na een kort rijpingsproces is
hij klaar om te drinken.
De jaargang 2007 is een wijntje
waar je meteen gelukkig van wordt.
Zo eentje dat een brede glimlach om
je lippen tovert als je er aan nipt. Fijn,
elegant, rond, met indrukken van truffel,
pruimen en zwart fruit, die je vaak
terugvindt bij een goede merlot. Het is
een wijn die langzaam rijpt, naar mijn
mening het best in grote volumes :
een magnum of een jeroboam. In zo’n
fles kun je hem gerust tien jaar laten
liggen. Een gewone fles kun je meteen
aanbreken, maar als je jezelf kan bedwingen,
wacht dan drie tot vijf jaar.
Drink de ‘Réserve’ bij een herfstmaaltijd.
Gebakken cèpes uit Bordeaux bijvoorbeeld
met eendenmagret, gegrild
op wijnranken. Hemels! ■
>> Château martet réserve
de la famille 07. 21,6€. info :
de Coninck - Chée de Bruxelles 37,
1410 Waterloo t. 02 353 07 65

CuLInaIrE TrIP
De
fantasie
van de
Quincaillerie
ZEvEn Jaar aL LEIdT MadELEInE dEryhon MET SuCCES dE
BruSSELSE BraSSErIE La quInCaILLErIE. Maar dIT Jaar had
ZE ZIn In IETS andErS. MET dE KoMST van EEn nIEuWE ChEf
Kan ZIJ nu PraT Gaan oP EEn LIChTJES andErE, Maar nIET
ToTaaL vErSChILLEndE KEuKEn.
Door aurélie schoonjans
Als je in dit toonbeeld van goede
smaak binnenstapt, heerst er een gezellige
drukte, die uitnodigt om plaats
te nemen. Achter de vernieuwde kaart
schuilt de japanse chef Minoru Seino.
Madeleine viel voor de charmes van zijn
eenvoudige, lichte keuken - waarin de
waardering van het product centraal staat -
tijdens een reis door Frankrijk. De vaste
klanten kunnen op beide oren slapen.
klassiekers zoals garnaalkroketten, hammetje
in de oven en gebakken zeetong
blijven op de kaart staan, maar dan wel
door de nieuwe chef op zijn manier bereid.
Het huis blijft ook trouw aan zijn
filosofie en gebruikt bij voorkeur groenten
uit eigen streek of producten van de
eigen boerderij ‘Le Devant’ in Bresse.
Met niet alleen AOC-kippen, maar ook
Bayeux-varkens en Hampshire Downlammeren.
Minoru Seino vond snel zijn
draai in de keuken, maar uiteraard voel
je in het bord ook zijn japanse roots.
Een van zijn geheimen is dat hij de tijd
neemt om een product te bereiden en
zijn basisingrediënten, zoals bisque en
kalfsfond, zelf maakt. Verrassend is dat
zijn versie van Bressepaté, gepresenteerd
op een leisteen met toast met gedroogde
rozijnen, letterlijk smelt in de mond. Een
feest voor het oog en voor de tong. Zijn
regelmatig vernieuwde suggesties, zijn
bereidingen in papillote en zijn terrine
van mi-cuit van zalm, geparfumeerd met
yuzu en crème van verse wasabi wisten
Madeleine bijzonder te charmeren.
Binnenkort zou zelfs saké zijn plaatsje
vinden op de kaart. Wie weet… ■
>> la Quincaillerie
edelknaapstraat 45 - 1050 Brussel.
t. 02 533 98 33
www.quincaillerie.be
open van maandag tot zaterdag van
12 tot 14.30 uur en 19 tot 24 uur
op zondag van 19 tot 24 uur.
Tip van de oenologe
>> Bij de Bressepaté, maar ook bij andere schotels, raadt gediplomeerde oenologe Madeleine Deryhon een
biodynamische wijn uit Zuid-Afrika aan. De wijn werd verbouwd met respect voor het ecosysteem en rekening
houdend met de cyclus van de maan. Hij luistert dan ook naar de naam ‘La Luna’.
38

De ultieme
chocolate experience
GodIva
WIE Kan dE chocolAte experience BETEr hEruITvIndEn dan GodIva? hun WInKEL aan hET
STEfanIaPLEIn In BruSSEL STELT EEn vErnIEuWEnd ConCEPT voor. EEn ToTaaLErvarInG
van ChoCoLadE voor fIJnProEvErS, dIE PErfECT aanSLuIT BIJ hET dna van hET MErK:
CrEaTIvITEIT, vrIJGEvIGhEId En KnoWhoW.
Als je de deur van de winkel openduwt,
waait je meteen een intieme,
elegante en warme sfeer tegemoet. De
volledig herdachte inrichting nodigt
je uit om rond te lopen tussen de
pralines, truffels en andere specialiteiten
van het huis, gepresenteerd
in doorzichtige schuifladen en op
een reusachtige marmeren tafel in het
midden van de winkel. “Wij hopen
met dit nieuwe concept onze klanten
een totaal andere shoppingervaring te
bieden door onze producten op een
aangenamere manier voor te stellen.
Naar aanleiding van het enorme succes van de ‘Truffes Dessert’ toont Godiva nog eens wat genieten
voor hen betekent met een nieuwe collectie uitzonderlijke lekkernijen: de ‘Parfait Chocolats’.
Consumenten stappen niet meer naar
de verkoper. Het is de verkoper die
hen begeleidt”, zegt Guillaume de
Foucault, directeur retail & franchise
voor Europa, het Midden Oosten en
Afrika, met basis in Brussel. De delicate
rondingen van de etalage die doorlopen
tot in het hartje van dit culinaire
paradijs verwijzen naar de art nouveau.
Ze herinneren eraan dat Brussel
aan de wieg stond van deze kunststroming,
die dat maar enkele jaren voor
de Brusselaar joseph Draps in 1926
het huis Godiva oprichtte, doorbrak.
Het embleem van de maître chocolatier
– de beroemde Lady Godiva –
is goed vertegenwoordigd, zowel op
het inpakpapier als in het nieuwe
uithangbord. “Wij houden van deze
legendarische figuur, om haar avantgardisme,
haar engagement en haar
vrijgevigheid. Waarden die wij ook in
ons bedrijf willen promoten”, legt de
Foucault uit. De pralines liggen tegenwoordig
uitgestald als edelstenen
in een juwelierszaak. Een presentatie
die niemand koud laat. ■
>> een lijst van winkels van Godiva
vind je op www.godiva.be

vaKWErK
Zes
generaties
juweliers
LEySEn: dE vaandELdraGEr van dE BruSSELSE JuWELIErS. EEn naaM ooK dIE ZICh
ondErSChEIdT door ZIJn vEELEISEndE CrEaTIES En ZIJn PErfECTE STEnEn. hEnrI, dE vIJfdE
LEySEn MET dIE naaM, STaaT oP hET PunT oM dE faKKEL door TE GEvEn aan ZIJn Zoon
MaxIME En SLuIT ZICh daarMEE aan BIJ EEn LanGE faMILIETradITIE.
Door raoul Buyle
1958. De Wereldtentoonstelling, symbool
van een land in volle bloei, toont
aan - als dat nog nodig zou zijn - dat het
de Belgische industrie in het algemeen
en de ambachten in het bijzonder niet
ontbreekt aan enige durf en dat ze in
staat zijn om grootse dingen te verwezenlijken.
Het huis Leysen profiteert van
dat enthousiasme én van de passage
van de ‘groten der aarde’. De Brusselse
juwelier krijgt een plaatsje in een luxueus
paviljoen naast het Diamantpaleis
en stelt er een sterk staaltje van zijn
knowhow voor. Henri Leysen herinnert
zich nog de juwelen die onder streng
toezicht werden tentoongesteld. De zus
van de sultan van Brunei raakte zo in
de ban van de prachtige sieraden dat
ze jaren later ambassadrice werd van
het huis Leysen onder auspiciën van
het schatrijke sultanaat.
De oervader van het geslacht Leysen
was Louis Leysen. In 1855 richtte hij in
de Lakenstraat 6 een atelier op voor het
herstellen en aanpassen van juwelen, later
een fabriek die bekend stond als ‘Atelier
de Bijouterie’. Brussel leeft in de euforie
van de recente politieke omwentelingen
en streeft naar de ontwikkeling van alle
sierkunsten. Later zullen de kleinzonen
van Louis een prachtig gebouw laten
optrekken aan de kiekenmarkt 28, een
adres dat lange tijd het centrum zal blijven
van de firma Leysen Gebroeders. Gegoede
Brusselaars sloten de opwindende
buurt van de Beurs in die tijd in de armen
als symbool van welvaart. Parels waren
in die tijd meer waard dan diamanten.
Als een klant een halssnoer van parels
wilde laten maken, liet men bij het passen
speciaal een meisje komen, dat terug
in het atelier het halssnoer aanpaste tot
de gewenste lengte. Bij Leysen bestaat
deze service tot op de dag van vandaag
nog altijd.
Een van de grootste successen van
de Brusselse juwelier blijft de collectie
‘Panier de Fleurs’. Op tien jaar tijd
verkoopt Leysen er niet minder dan
500 stukken van. In de jaren 90 van
de negentiende eeuw ondergaat dat
emblematische juweel, gedragen in een
broche, een clip of een oorbel, enkele
veranderingen. kort na een tentoonstelling,
die de Brusselse antiquair Gisèle
Croës aan Leysen wijdt, speelt de juwelier
in op de veranderende smaak
van het publiek.
In de jaren 70 van de twintigste
eeuw verhuist Henri Leysen de zaak
naar de Grote Zavel. Hij is het die het
huis een internationale uitstraling geeft
met de creatie van een servies van 250
stuks van in het vuur verguld zilver
en edelstenen voor de koninklijke
familie van Saoedi-Arabië. De prijs
van dit folietje werd nooit onthuld,
maar zou geheel in overeenstemming
zijn met de kolossale rijkdom van de
olieprinsen. Tal van europese hoven
zijn overigens klant bij de juwelier
die als een van de eerste van koning
Boudewijn de titel ‘gebrevetteerde
hofleverancier van het Belgische koningshuis’
kreeg.
Vandaag spreekt het huis Leysen een
jonger publiek aan, van actieve jonge
vrouwen tot de zeer gesloten cirkel van
de nieuwe generatie Belgische prinsessen.
Prinses Mathilde die op een
officiële receptie in Peking, waar ze
haar man vergezelt op economische
missie, een paar oorhangers draagt van
de collectie ‘Arcades’ van witgoud, afgezet
met smaragden en briljanten: een
betere ambassadrice kan Leysen zich
niet wensen. ■
40

1
3
4
2
5
1. Henri en Maxime, vader en zoon Leysen; 2010
2. Prinses Mathilde draagt oorbellen van witgoud en diamanten; collectie ‘Surprise’.
3. De oudste juwelierszaak van Brussel vat zijn filosofie over luxe samen in drie woorden: creatie, plezier en uitzonderlijkheid.
4. Aan het werk in het atelier in het moederhuis op de Kiekenmarkt; 1940.
5. Ringen van goud en diamant met twee gele diamanten als kroonstuk; topjuwelen van Leysen.

horLoGES
De
legendarisch
DAYTONA
oP dE MarKT van dE vErZaMELhorLoGES IS
dE STaLEn PauL nEWMan roLEx CoSMoGraPh
dayTona uIT 1969 onGETWIJfELd hET
MoEILIJKSTE TE PaKKEn TE KrIJGEn. hET
horLoGE BLIJfT In WaardE STIJGEn. Maar
EEn MyThE hEEfT In PrInCIPE GEEn PrIJS.
Door raoul Buyle
Sprookjes en legenden beginnen allemaal
met de zin ‘Er was eens’. Wel, er was eens
het circuit van Daytona in Florida, bekend
om zijn 24 uur, waarin de beste piloten van
de wereld met elkaar de strijd aanbinden. De
Rolex ‘Daytona’, gemaakt van 1961 tot 1988,
was een hommage aan de helden van dit
unieke circuit. Het horloge maakte deel uit
van de grote familie van de ‘Oyster Perpetual’.
Het octrooi voor de Rolex Perpetual dateert
van de jaren 30 en is een systeem met een
rotor die onophoudelijk draait, waardoor
het horloge zichzelf automatisch opwindt.
Een kleine technische revolutie. Elke dag je
horloge manueel opwinden, behoort - gelukkig
voor de vergeetkousen - voorgoed tot het
verleden. Met dit nieuwe systeem volstaat
het om de pols te bewegen om het horloge
op te winden.
In de film ‘Winning’ van james Goldstone
(1969), die zich afspeelt tijdens de Indianapolis
500, draagt Paul Newman een stalen Rolex
Daytona met zwarte, zogenaamde ‘exotische’
wijzerplaat. De acteur, een liefhebber van
mooie mechaniekjes, stelt vooral de gemakkelijk
af te lezen chronograaf op prijs, die
zich door een klein detail van de basisversie
onderscheidt: ter hoogte van de minuten is
er op de wijzerplaat een zone in een andere
kleur (wit of zwart) aangebracht. Niemand
weet nog precies hoe zijn naam aan het horloge
verbonden is geraakt, maar toen Paul
Newman de
Cosmograph
had gedragen
in de film, werd
het horloge immens
populair. De
legendarische Daytona
kende een tweede
bloeiperiode rond 1985,
toen een Italiaans magazine
een foto publiceerde
van Gianni Agnelli, de toenmalige
grote baas van Fiat, die
met zijn armen tegen de mast
van zijn jacht leunde en een
Cosmograph Daytona (het klassieke
model 6263 met een lichte
wijzerplaat) om zijn pols droeg.
De foto ging de hele wereld rond.
Omdat een Rolex in het algemeen
en de Daytona in het bijzonder herkenbaar
zijn uit de duizend, groeiden ze uit tot een
symbool van succes. Maar een groot deel
van de moderne mythe Rolex heeft ook te
maken met de onmogelijkheid om een stalen
Daytona te pakken te krijgen. Dringend tijd
om kennis te maken met de nieuwe Oyster
Perpetual Cosmograph Daytona (40 mm) van
roségoud met chocoladekleurige wijzerplaat
en armband van zwart krokodillenleer. Ongetwijfeld
een van de mooiste chronografen
van het moment. ■
Paul Newman Rolex Cosmograph
Daytona van roestvrij staal uit 1969.
42

FW2011
STEENHOUWERSVEST 44 - 2000 ANTWERPEN
RUE DU GRAND CERF 11 - 1000 BRUSSELS
349 KUSTLAAN - 8300 KNOKKE
NEW YORK LOS ANGELES BOSTON LAS VEGAS
MIAMI DALLAS SAO PAULO LONDON PARIS
SAINT TROPEZ MADRID ATHENS ISTANBUL
MOSCOW DUBAI HONG KONG BEIJING
SHANGHAI MACAU JAKARTA KUALA LUMPUR
SINGAPORE SEOUL TOKYO SYDNEY

JuWELIEr En horLoGEMaKEr dE GrEEf
Watch & Diamond
Experience
ondEr dE dESKundIGE En GEdrEvEn LEIdInG van arnaud
En JaCquES WITTMann GroEIdE dE GrEEf uIT ToT EEn van
dE KoPLoPErS In dE WErELd van dE horLoGEMaKErS En
JuWEELonTWErPErS. hun CrEdo: hun KLanTEn In aLLE
ExCLuSIvITEIT dE MooISTE oBJECTEn En EnKELE LEGEndarISChE
MErKEn voorSTELLEn.
2
Patek Philippe, Van Cleef & Arpels, Zénith: het zijn maar drie prestigieuze
(Zwitserse) horlogemakers, die De Greef exclusief vertegenwoordigt. Zoals je
‘nooit echt de eigenaar bent van een horloge van Patek Philippe – je bewaart
het alleen voor toekomstige generaties’, zo durft De Greef er ook niet van
dromen om zichzelf horlogemaker te noemen. En zoals ze zich vroeger ook
geen juwelier noemden. Dat komt, langzaamaan, generatie na generatie.
“Honderd zestig jaar is nauwelijks genoeg…”, zeggen Arnaud en jacques
Wittmann met een glimlach. Arnaud is de juwelenontwerper met een twintigtal
collecties op zijn actief en bestellingen voor unieke stukken in zijn
persoonlijke stijl, een geslaagde mengeling van classicisme en
een hedendaagse stijl. jacques is een expert-horlogemaker:
precies, deskundig, en pedagogisch ook. Hij gaat altijd
op zoek naar technologische vernieuwing en houdt
ervan om zijn passie te delen. Het atelier waarvan de
ambachtslui gevormd zijn bij de beste Zwitserse
producenten staat onder zijn leiding. Ondanks
de grote namen - jaeger LeCoultre, Cartier,
IWC, ange & Söhne, Officine Panerai - die in
de etalage van De Greef liggen te tiktakken,
blijft deze ‘estheet van de tijd’ zoeken naar
de opkomende horlogemerken. ■
>> De Greef, Boterstraat 24-26,
1000 Brussel
tel. 02 511 95 98
email: info@degreef1848.be
Web: www.degreef1848.be
1. Ring van witgoud en diamanten met natuurlijke safier van Ceylon (6,88 kt);
De Greef Creation.
2. Horloge met minibedel van witgoud en diamanten; Van Cleef & Arpels.
1
44

Welcome to our
show room to
see our autumn
collection
Instore
30 years of contemporary design and furniture
rue Tenbosch/Tenbosstraat 90-92
1050 Bruxelles/Brussel
Parking : rue Américaine/Amerikaanse straat 146
t+ 32 2 344 96 37 f. 32 2 347 59 59 www.instore.be

ToPSPorT
De eerste keer van …
NICOLAS
COLSAERTS
oP ZIJn 28STE LIJKT nICoLaS CoLSaErTS, dE vaandELdraGEr
van dE BELGISChE GoLfSPorT, dEfInITIEf EEn GaaTJE
oPGEvuLd TE hEBBEn In dE InTErnaTIonaLE ToPLaaG.
voor onS GraSduInT hIJ In dE BELanGrIJKSTE EPISodES
van ZIJn SuCCESvErhaaL. hoLE In onE!
Door Pierre Dragomirov
24 april 2011. Nicolas Colsaerts
wint in Chengdu de China Open
met een voorsprong van vier slagen
op zijn dichtste achtervolger. Zijn
eerste overwinning op de Europese
Tour. Het is voor de jonge Brusselaar,
die zijn eerste swings deed op
de fairways van de Royal Waterloo
Golf Club, zijn elfde jaar als prof
en hij is de eerste Belg sinds 1974
die een dergelijke prestatie neerzet.
Nicolas Colsaerts dringt door tot de
Europese Top 15 en het wereldklassement,
krijgt een uitnodiging voor de
grote evenementen en wordt gekwalificeerd
voor drie van de vier Grand
Slam-toernooien waar elke golfer van
droomt: de US Open in Bethesda
(Maryland), de British Open op de
Royal St George’s in Sandwich, kent,
en de USPGA in Atlanta.
Wat was je eerste roeping?
nicolas Colsaerts : Professioneel
golfer worden. Sinds mijn vijftiende
heb ik nooit iets anders gewild.
Wanneer heb je voor het eerst
tegen een golfbal geslagen?
Op de Brussels Golf Club in Watermaal-Bosvoorde.
Mijn vader had
lange tijd op een behoorlijk niveau
hockey gespeeld, maar ging zich
toen op golf toeleggen. Ik was zes
en ging met hem mee. Op een keer
gaf hij me een van zijn golfballen.
Ik was meteen verkocht.
Wat was je eerste succes in de
golfsport?
Een toernooi voor juniores op de
Steenpoel Golfclub in Itterbeek. Ik
speelde nog niet zo lang. Ik heb toen
een golftas gewonnen. Dat had ik nog
niet. Ik heb er mijn eerste jaren als
prof mee gedaan.
Wie was de eerste ster die je de
hand mocht schudden?
Geen idee. De ‘people’ in dit vak interesseren
me niet zo. Ik heb wel veel
bewondering voor mensen als Zidane,
McEnroe, Valentino Rossi, Severiano
Ballesteros, Eric Cantona…
Je eerste fifteen minutes
of fame?
Op een karaokeavond, in het kader
van een golfevenement voor juniores.
Ik was amper 12 en kroop op
een podium om te zingen voor een
honderdtal mensen. “knocking on
heaven’s door” van Guns ‘n Roses. Ik
werd bijna gelyncht. Toch is en blijft
muziek mijn tweede passie na het
golfen. Ik kom nooit buiten zonder
mijn iPod.
Je eerste keer bij de psychiater?
Misschien waren mijn eerste psychiaters
wel mijn privéleraars. Om heel
eerlijk te zijn, ik heb me nooit afgevraagd
waarom precies ze zich met
mij bezighouden.
Je eerste keer op de US Open ?
In 2011, op de Congressional in
Bethesda, vlakbij Washington: een
onvergetelijk terrein, een gigantische
infrastructuur, voorzien op 50 000
bezoekers per dag. Een magisch en
tegelijk indrukwekkend moment. Na
deze eerste ervaring kijk ik er al
naar uit om terug te keren naar de
US Open.
Toen je de laatste keer in de
spiegel keek, wat zag je toen?
Een ket die niet vergeten is waar hij
vandaan komt. Iemand met een rijk
gevuld leven, die er niettemin van
overtuigd is dat het beste nog moet
komen. ■
46
© Philippe Gaudy (Pictures And Motion)

www.tamaracomolli.com
Franssen Juweliers · Hasselt · Tel. 011 22 42 58 · Juwelier Haesevoets · Waregem · Tel. 056 61 07 36
Juwelier Heursel · Gent · Tel. 09 264 29 29 · Juwelier Slaets · Antwerpen · Tel. 03 226 41 44

© Alexander Von Buxhoeveden
BuITEnGEWoon BEroEP
Sommige mannen worden snel volwassen,
anderen blijven voor eeuwig
en altijd jongens. Zo’n eeuwige
jongen is Frédéric Suber. Hij brengt
zijn dagen door met het in elkaar
knutselen, lassen en schilderen van
autootjes. Speelgoed, zou je denken.
Maar dat zijn de miniatuurautootjes
van Suber zeker niet. kunstwerkjes
zijn het. Staaltjes van vakmanschap
en wonderen van de techniek. Wat
begon als een hobby, is uitgegroeid
tot een beroep. Verwonderlijk is dat
niet. Goede vaklui kun je op een
hand tellen. Anderzijds is het op zijn
minst verbazend dat Frédéric Suber
in zijn klein atelier in Alsemberg
autootjes maakt voor verzamelaars
in alle uithoeken van de wereld. En
niet van de minste. Bill Gates, Nick
Mason (drummer van Pink Floyd),
Ralph Lauren, Michael Schumacher
en autosportlegende jean Todt. Stuk
voor stuk mensen die nochtans al
een garage vol prachtige wagens hebben;
op ware grootte. «Het is allemaal
begonnen, toen ik de voormalige autocoureur
jacques Swaters tegen het
lijf liep”, legt Frédéric Suber uit, “de
man die in de jaren vijftig samen met
Pole-
position
In dE auToSPorT Kan EEn duIZEndSTE van EEn SECondE
EEn WErELd van vErSChIL MaKEn. voor frédérIC SuBEr
IS hET EEn KWESTIE van dE JuISTE vErhoudInGEn. hIJ
MaaKT MET EEn vErBaZInGWEKKEndE PrECISIE BoLIdES na
oP SChaaL 1/43. fErrarI’S, PorSChES, aSTon MarTInS: daT
ZIJn dE auTo’S dIE dE SuBEr faCTory vErKooPT aan dE
GroTEn dEr aardE, ZIJ hET dan In MInIaTuurvErSIE.
Door raoul Buyle
Charles de Tornaco het succesvolle
raceteam L’écurie Francorchamps oprichtte
en later als eerste Ferrari’s in
België invoerde. Hij bracht mij een
passie bij voor het merk. Mijn eerste
echt geslaagde miniatuurautootje
was trouwens een exacte kopie van
de Ferrari 500, die jacques Swaters
in 1953 zelf in Italië ging ophalen.
Hij reed er mee van Modena naar
België, over de openbare weg, om
er mee te koersen op de Grand Prix
des Frontières in Chimay.”
Als Frédéric Suber aan een nieuw
miniatuurautootje begint, maakt hij
altijd eerst een prototype aan de hand
van foto’s en een basismodel. Dat gaat
hij finetunen. Hij begint het koetswerk
te polijsten en voegt stukken toe: de
portieren, de motorkap. Dan werkt hij
in detail de motor uit en bouwt hij de
cockpit volledig na. (Suber is de enige
ter wereld die een exacte kopie van
een houten Ferraristuur gemaakt heeft
op schaal 1/43ste). Tot slot moet alles
nog geschilderd worden. Een werkje
waar je engelengeduld moet voor hebben.
En een loep. En zelf gefabriceerde
werktuigen gemaakt uit gereedschap
van juweliers en horlogemakers.
De creatie van een prototype kan tot
zes maanden in beslag nemen. Als
het klaar is, worden er 10 exemplaren
van gemaakt (genummerd en
gesigneerd) voor de verkoop. Niet
meer. In het begin leverde Frédéric
Suber zijn creaties aan huis. Vandaag
is dat praktisch niet meer haalbaar.
Het gros van zijn klanten woont in
Azië, meer bepaald in China. Hij
herinnert zich nog dat hij eens een
autootje ging afgeven in Seattle,
bij jon Shirley, voormalig CEO van
Microsoft en bezitter van een van
de mooiste verzameling Ferrari’s
ter wereld. Suber kruiste toen Bill
Gates, alsof het de normaalste zaak
van de wereld was. Later kwam jon
Shirley de Suber Factory in Brussel
bezoeken. Subers atelier ligt midden
de velden, her en der staan leuke
oude spulletjes en natuurlijk heel wat
gereedschap. Aan de muren hangt
een lappendeken van tekeningen,
souvenirs en zwart-witfoto’s van de
Grand Prix uit de gouden tijd van
het autoracen. De ideale werkplek
voor deze kunstenaar. ■
>> info www.suberfactory.com
48

dESIGn
Enkele vragen aan Xavier Lust
>> Welke designer bewonder je?
De meubelmaker Thonet. Een van de eersten die een techniek
uitvond om hout te buigen.
>> Favoriete legendarisch object?
Een Egyptische obelisk.
>> Favoriete stad?
Rome. Onophoudelijk opgebouwd en afgebroken.
>> Favoriete kleur?
Rood. De kleur van de passie en de liefde.
>> inspiratiebron?
De natuur. Beter hebben ze nog niet uitgevonden.
>> De ideale omgeving voor uw droomhuis?
Recht tegenover de zee.
Big in
ITALy
xavIEr LuST, vErTEGEnWoordIGEr van dE
aLTErnaTIEvE STroMInG van hET ModErnE
CLaSSICISME, WIErP ZICh In ITaLIë oP aLS
WoordvoErdEr van EEn PoSITIvISME MadE
In BELGIuM. En daT MaaKTE dE SyMPaThIEKE
dESIGnEr BIJ dESIGnMErKEn aan dE andErE
KanT van dE aLPEn IMMEnS PoPuLaIr.
Door raoul Buyle
Lust trad voor het eerst in het voetlicht in 1999, toen hij
in Milaan een nieuwe plooitechniek op punt stelde en een
procédé ontwikkelde om golfplaten te vervormen, zodat je
objecten kan fabriceren zonder mal. Zijn minimalistische
banken en tafels in vervormde golfplaat, gelakt in wit,
zwart of in Ferrarirood, zijn ondertussen vaste waarden
in de designwereld. Geen wonder dat merken zoals MDF
Italia, De Padova, Driade, Baleri, Extremis en Modular
beroep doen op zijn diensten. Xavier mag dan wel de
groten in het wereldje bij de voornaam aanspreken, hij
doet het met een bescheidenheid die hem siert. Vraag je
hem wat zijn belangrijkste creatie is, dan antwoordt hij
dat hij die nog moet maken. Nochtans maakt zijn S-tafel
(op de markt gebracht door MDF) met zijn plastische
voet in de vorm van een S, die zich met een draai naar
boven wringt, veel kans om opgenomen te worden in
het pantheon van het hedendaags design. Zijn kapstok
Baobab (MDF) van mineraal hars en zijn fauteuil Sumo
(Baleri Italia), een avant-gardistische versie van de Engelse
clubfauteuil, moeten zeker niet onderdoen. Xavier Lust
is ervan overtuigd dat vernieuwing een grote rol speelt
bij de creatie en productie en streeft daarom naar een
tijdloos design, niet alleen als hij meubels maakt, maar
ook als hij interieurs ontwerpt. ■
>> www.xavierlust.com
50

Een selectie van 600 wijnen aan
de juiste prijs.
Koop in alle vertrouwen dankzij
het advies van onze sommeliers
en proef onze grands crus aan
de Tasting Bar.
Zonder enige twijfel de meest
aangename plaats om uw wijnen
aan te kopen in Brussel...
> Schrijf u in op www.chai-bar.be
Open: van dinsdag t.e.m. vrijdag van 11u tot 19u en zaterdag van 10u tot 19u.
Chai & Bar
Tour & Taxis
Havenlaan, 86C
1000 Brussel
Tel.: 02/421 60 80
contact@chai-bar.be
www.chai-bar.be

auTo
Mclaren MP4-12C
supercar voor de openbare weg
oP dE vooravond van dE GroTE PrIJS van BELGIë In franCorChaMPS oPEndE GInIon
oP dE LouIZaLaan dE EErSTE ShoWrooM van MCLarEn In dE BEnELux. JE Kan Er
nIET aLLEEn dE MP4-12C van dIChTBIJ BEWondErEn, Maar ooK aLLE aCCESSoIrES En
MErChandISInG van MCLarEn KoPEn.
Door Pierre Dragomirov
McLaren Brussels Team
Een nieuw automerk dat zich op
de Belgische markt gooit, dat gebeurt
ook niet elke dag. Zeker geen prestigemerk.
McLaren wil tussen nu en 2021
wereldwijd een zestigtal concessies
openen. Na Londen is Brussel aan
de beurt. De Belgische McLaren vond
een onderkomen in de voormalige
showroom van Saab aan de Louizalaan
321. De exclusieve invoerder van het
merk in de Benelux is specialist op
het gebied van luxewagens, de Groep
Ginion, die ook al exclusief invoerder
is van Rolls Royce en verdeler van Ferrari,
Maserati, BMW, Mini en Volvo.
De toonzaal van 300 m² biedt plaats
aan de MP4-12C, maar ook aan de
eenpersoonswagen waarmee kimi
Räikkönen in 2004 de Grand Prix van
België won. Bovendien heeft Stéphane
Sertang, de directeur van Ginion, de
beker van de Royal Automobile Club
of Belgium, waarop de namen staan
van alle winnaars van de Grand Prix
van België, laten namaken. Een soort
finishing touch van de showroom,
waar, naast een McLaren-shop, in het
souterrain ook een salon in de stijl van
james Bond is ingericht voor klanten
die hun auto komen ophalen. Het
Britse merk McLaren, in 1963 opgericht
door Bruce McLaren, speelt al bijna
een halve eeuw een fundamentele rol
in de Formule 1. Het spreekt voor zich
dat het merk van deze ervaring wil
profiteren om zijn personenwagens in
de markt te plaatsen. Maar denk niet
dat deze nieuwe bolide gemakkelijk
te verkrijgen is. De constructeur heeft
voor de Benelux 35 wagens voorzien
en ze zijn al allemaal gereserveerd.
Levering is voorzien voor juni 2012.
kostprijs: 203.306 euro. ■
>> Onder zijn al bij al vrij sober
jasje, dat doet denken aan
de Formule 1-wagens uit de jaren
90, verbergt de MP4-12C een
3.8 liter V8 twin turbo. De motor
is geplaatst in het midden van de
auto achter de bestuurders- en
passagiersstoel en levert ongeveer
600 pk bij 8 500 toeren per
minuut. De versnellingsbak heeft
zeven versnellingen met dubbele
koppel en schakelpedalen met
een bediening zoals in Formule
1-wagens. Cylinderinhoud:
3 800 cm³. Gewicht: 1 300 kg.
52

STONE collection
CHANGE. YOU CAN.

hoTEL
Het andere Mauritius
EEn BruSSELS EChTPaar BLIES oP MaurITIuS EEn KLEIn CrEooLS hoTEL nIEuW LEvEn In,
hELEMaaL In dE STIJL van hET SChITTErEndE EILand. LuxE, CharME En GEZELLIGhEId
TroEf oP dEZE unIEKE En STIJLvoLLE PLEK.
Door Pierre Dragomirov
Op Mauritius vind je vooral luxueuze
resorts. Toch kan je er ook terecht
op aparte adresjes. Goed verborgen
in een oud kokospalmbos aan het
water staat een van de best bewaarde
geheimen van het eiland: hotel
20° Sud. Het is het eerste en ook het
enige boetiekhotel waar je de service
krijgt van een vijfsterrenhotel in combinatie
met de intieme sfeer van een
klein hotel. Als je de grote houten
veranda oploopt, krijg je meteen een
frisse handdoek en ijsgekoeld water
aangeboden; luxe en intimiteit vanaf
de eerste minuut! Dit is het paradijs:
interieur en exterieur zijn zodanig
met elkaar versmolten dat je vaak niet
weet of je binnen of buiten bent. Hier
vind je totale ontspanning, een mix
van privacy en gezelligheid.
Het thuisgevoel
Het hotel, omgeven door groen en
blauw, heeft een ideale ligging: niet
ver van de Pointe aux Canonniers,
aan de monding van de grote baai.
Centraal ligt het zwembad, geplaveid
met leisteen en afgewerkt met teak.
Bungalows in koloniale stijl en rieten
dak tellen een dertigtal kamers en
suites. Geen blingbling maar ingericht
in Mauritiaanse stijl met meubels van
de Belgische decorateur Flamant. Het
oogt allemaal bijzonder aantrekkelijk.
“We hebben voor een warme en persoonlijke
sfeer gekozen, anders dan
de grote hotels hier”, zeggen Anne en
Michel Bourgeois. “De focus ligt op
het perfecte evenwicht tussen ruime
en open gemeenschappelijke ruimtes
en gezellige kleine plekjes waar je
privacy hebt.”
Over het resultaat zijn deze voormalige
piloot en stewardess (ex-Sabena),
beide afkomstig van Brussel, zeer
tevreden. Ze kozen Mauritius om een
nieuw leven te beginnen. In 20° Sud
is de sfeer zo gemoedelijk dat je je
er meteen thuis of bij vrienden voelt.
Het is er nooit overvol.
54

hoTEL
Genieten met de voeten
in het water
Wit en hout zijn prominent aanwezig
in de kamers. Elke kamer
is anders zowel qua meubilair als
stijl, waardoor het hotel een nog
exclusiever en intiemer cachet
krijgt. Sommige kamers geven uit
op een tuintje waar je een heer-
lijke buitendouche kan nemen. De
vier suites ‘Australes’ hebben een
klein plonsbad of een jacuzzi. Met
uitzicht op zee. Alle kamers bieden
intimiteit en discretie en vergasten
de bezoekers op de meest gewilde
en zeldzame luxe: rust. Het diner
wordt ’s avonds opgediend in de
open eetkamer of op de M/S ‘Lady
Lisbeth’, de oudste motorboot van
Port Louis, gerestaureerd door de
eigenaars. je ontdekt er de verschillende
facetten van een subtiele
smaakvolle keuken, een mengeling
van Creoolse specialiteiten, de
Franse en Aziatische keuken. ■
>> info www.20degressud.com
STErKE PUNTEN
>> Het hotel beschikt over drie boten,
waaronder een oude vissersboot, waarmee
Michel en Anne picknicks organiseren
en luxueuze Robinsontrips aanbieden
naar de nabijgelegen eilanden.
>> je kan in het hotel ook genieten van
een wellnesscenter met hamam, bubbelbad,
massagecabines, lichaamsverzorging
(met producten van Phytomer) en een
kapsalon.
>> De bar in marinestijl is the place to be
om te genieten van de lekkere cocktails
gemaakt met vers fruit.
56

www.fotofrancken.com
www.xvl.eu
Antwerp - Brussels - Brugge - Cannes - Geneva - Kapellen - Knokke - Leuven - Lille - London - Paris - Waterloo

LuxuEuS varEn oP dE MIddELLandSE ZEE
Design op de golven!
TWEEënvEErTIG METEr LuxE, ELEGanTIE En dESIGn: daT IS dE SIErra roMEo, EEn SChITTErEnd
JaChT InGErIChT door InSTorE. nEEM EEn KIJKJE oP dIT drooMSChIP daT JE hET EnE
SEIZoEn naar PorTo CErvo BrEnGT, hET andErE naar GuSTavIa.
Door Pierre Dragomirov Foto’s Bruce thomas
Eenvoudig, maar toch ook heel chic.
Dat is het motto van Pierre Hoet en
Didier Bindels, binnenhuisarchitecten
en ambassadeurs van het hedendaags
design. Strakke lijnen, een strikte en
elegante indeling van de ruimte, een
zoektocht naar het perfecte meubilair:
dat is Instore. Absoluut hedendaags
maar tegelijk ook tijdloos. Voor het
eerst heeft het duo ook een jacht van
een goede (Belgische) klant én vriend
ingericht. De boot brengt je ver weg
van de volgebouwde kustplaatsen
en overvolle stranden. je geniet er
van de meest gezochte en zeldzame
luxe: rust. Een varend paleis waar je
elke dag een ander landschap kan
bewonderen!
58
Strak comfort. De houten brug is van natuurlijke teak geaccentueerd met zwarte voegen. Meubels en stoffen van Paola
Lenti. De grote tafel is een ontwerp op maat van Instore en de stoelen zijn van Sifas.

Het jacht werd gemaakt door de
prestigieuze Italiaanse scheepswerven
Mondomarine. Het is 41,56 m lang en
telt zes gastencabines met lambrisering
waaronder een master room met bladgouden
muren en drie dubbele cabines
ingericht als suites van een luxehotel.
Een stalen romp, brug van teak, een
mengeling van leer en tropisch hardhout
in de binnensalons. De witte en
grijze tinten op dit droomschip zijn
een moderne variant op het tijdloze
marinethema. In de zomer doorkruist
het jacht de Middellandse Zee, in de
winter vaart het naar St.-Barth. Op het
programma: rustige regatta’s, heerlijk
luieren en dineren onder de sterren.
Gooi de trossen los! ■

LuxuEuS varEn oP dE MIddELLandSE ZEE
1
2
1. De stuurcabine werd volledig gelambriseerd met tropisch hardhout. In het verlengde ligt een luxueus salon. De leren zitbanken van B&B Italia en Maxalto hebben bekledingen die aan de strengste veiligheidsnormen voldoen.
2. De viproom met hardhouten lambrisering en muurbekleding van bladgoud. De master room heeft de allure van een suite in een luxehotel. Dankzij de grote ramen heb je overal uitzicht op zee. De elektrische stores zijn van
hout. Bed van Flou en linnen van Hermès.

Le Volgens cliché het veut cliché
que past cette dit beeld image
ne totaal colle niet pas bij du een tout
à advertentie une publicité over
pour Private l’activité Banking.
Private Banking.
“Non, les gens aisés ne roulent jamais à vélo. Elles sont d’ailleurs toutes beaucoup plus âgées et se
déplacent “Ah nee hè. en Vermogende hélicoptère.” Chez mensen KBC, fietsen nous nooit. avons une Die zijn toute trouwens autre opinion. allemaal L’activité veel ouder Private en Banking nemen
peut een helikopter aussi s’écarter om zich des stéréotypes. te verplaatsen.” Il n’existe Kijk. Bij pas KBC de denken gens aisés we types, daar nu car ècht chaque totaal grande anders fortune over.
a Private sa propre Banking histoire. kan Une ook écoute zonder attentive vastgeroeste nous denkbeelden. permet d’être rapidement Er bestaan sur geen la stereotypes même longueur van
d’onde. vermogende Nous mensen, gérons chaque want elk patrimoine groot vermogen avec le même heeft zijn esprit eigen d’entreprise verhaal. que Door celui daar qui goed l’a bâti. naar Par te
nos luisteren propres zitten forces. we snel op dezelfde golflengte. Wij beheren een vermogen met dezelfde gezonde
ondernemersgeest als die van degene die het heeft opgebouwd. Op eigen kracht.
Private Banking s’adresse aux patrimoines à partir de 1 million d’euros. Toutes les informations sont
disponibles Private Banking sur richt www.kbc.be/privatebanking_fr
zich op vermogens vanaf 1 miljoen euro. Alle informatie op www.kbcprivatebanking.be
KBC. Nous KBC. parlons Wij la spreken même uw langue. taal.

hoTEL aMIGo
>> Hotel amigo,
lid van the leading Hotels of the World
amigostraat 1-3 - 1000 Brussel
t. 02 547 47 47 (hotel)
02 547 47 15 (restaurant Bocconi)
reservations.amigo@roccofortehotels.com
www.roccofortehotels.com
Voiturier – overdekte parking
Een exclusief
adres
JEan CoCTEau noEMdE hoTEL aMIGo
‘hET MooISTE ThEaTEr TEr WErELd’.
aMIGo, vLaK BIJ dE GroTE MarKT, IS EEn
vIJfSTErrEnhoTEL MET EEn rIJK vErLEdEn,
EEn uITMunTEndE SErvICE En EEn WarM
InTErIEur.
De deur van Amigostraat 1, op enkele passen van
de Grote Markt, wordt geopend door een butler met
handschoenen aan! Het klinkt misschien als een cliché,
maar dit hotel mag je gerust een ‘paleis’ noemen. Het
straalt standing uit, maar blijft toch op mensenmaat. De
ligging is ideaal, op wandelafstand van de Grote Markt
in hartje Brussel. De vijf sterren zijn meer dan verdiend:
het hotel is perfect uitgerust met het modernste comfort.
Reden te meer dat dit legendarische hotel de groten
der aarde mag ontvangen die er hun geliefde plek in
Brussel van hebben gemaakt. Onder de 19 prestigieuze
suites bevinden zich onder meer de ‘Suite Blaton’ met
zijn prachtige uitzicht op het stadhuis, de ‘Suite Magritte’,
een eerbetoon aan de surrealistische grootmeester en
de ‘Delvaux Leather Touch Suite’. In die suite maak je
op een originele en verrassende wijze kennis met een
van de ‘instituten’ van Brussel: lederwaren Delvaux.
Het moderne vakmanschap van Delvaux vind je terug
in het vele leer dat werd gebruikt om deze luxueuze
suite in te richten. Als je de Delvaux-suite reserveert,
geniet je nog tal van andere voordelen. Andere troef
van Amigo is het restaurant Bocconi. Een zaak met
faam die de Italiaanse en mediterrane keuken alle eer
aan doet. Een smaakvol en cosy adres dat absoluut een
bezoek waard is! ■
62

De (privé)clubs van Aspria genieten
al zo’n 10 jaar lang een feilloze reputatie
in heel Europa. Ze worden erkend
als stijlvolle en efficiënte plaatsen, helemaal
gewijd aan wellness, een goede
conditie en een gezonde levensstijl.
Club Aspria Royal La Rasante, ideaal
gelegen in een magnifieke, boomrijke
omgeving, biedt zijn leden al
het beste aan: een ongeëvenaarde
ervaring op vlak van service en infrastructuur,
een kuuroord, experts op
gebied van ontspanning, fitness, tennis
en zwemmen, maar ook coaches die
zich ontfermen over klein en groot,
7 dagen op 7. Sinds kort biedt Aspria
Royal La Rasante ook een compleet
aSPrIa royaL La raSanTE
Een overgetelijke
ervaring
dE GroEP aSPrIa BrEIdT ZIJn hoTELaanBod uIT En
STELT SIndS dEZE ZoMEr EEn GEZELLIGE En STIJLvoLLE
ovErnaChTInGSMoGELIJKhEId voor: dE ‘CLuB rooMS’ –
MIddEn In CLuB aSPrIa royaL La raSanTE.
logement aan, de ‘Club Rooms’, ingericht
in boetiekstijl en gelegen in het
hart van de tuinen. De 16 kamers en
3 suites, alle ruim en comfortabel,
vonden onderdak in een verbouwde
boerderij, grenzend aan de club. Ver
genoeg van de drukte van de stad om
rust te vinden, maar dicht genoeg bij
het kloppende hart van Brussel om
in contact te blijven met de sfeer van
een stad. De inrichting is gezellig
en de ontspannen sfeer van de Club
Rooms voelt zodanig huiselijk dat je
je er onmiddellijk thuisvoelt, of minstens
op bezoek bij goede vrienden.
De ideale omgeving om je voor een
weekend te herbronnen met je gezin
of te ontstressen na een dag drukke
business in de Europese hoofdstad.
En natuurlijk hebben de gasten van
de Club Rooms gratis toegang tot alle
sportinfrastructuur van de club, zoals
het zwembad, het wellnesscentrum
en het (zonne)terras van het restaurant.
Want ook in en rondom Woluwe
schijnt de zon vaak! ■
>> aspria royal la rasante,
Donkerstraat 56 - 1200 Brussel
(sint-lambrechts-Woluwe)
reserveringen c/o serge mauquoy
t. 02 609 19 90
reservations.rlr@aspria.com
www.aspriahotels.com

STranGEr In ThE CITy
BEKNOPT cV
>> Geboorteplaats en -datum: 22 juli in
Reims, waar ze opgroeide tussen de wijngaarden
>> Woont in Brussel sinds: 2001
>> sterrenbeeld: kreeft
>> Zwakke punten: ongeduldig en gulzig
>> sterke punten: ongeduldig en gulzig
- ze beschrijft zichzelf als een Epicurist -
een volgeling van Carpe Diem.
>> inspiratiebron: andere mensen ontmoeten,
kranten en tijdschriften
>> fetisj: een woordenboek, aangezien Virginie heel
nieuwsgierig is en altijd op zoek naar informatie
“Brussel heeft heel bijzondere
producten en activiteiten te bieden”
Virginie
Taittinger
TIEn Jaar GELEdEn KWaM vIrGInIE TaITTInGEr In
BruSSEL WonEn. EEn STad dIE dE franSE chAmpAgne
lADy, GEK oP MooIE dInGEn En dE GoEdE KanT
van hET LEvEn, oP hET LIJf GESChrEvEn IS.
Door aurélie schoonjans
Onder de naam Virginie T. lanceerde Virginie Taittinger haar
eigen champagne, die ze via haar website rechtstreeks aan de
eindconsument verkoopt. Ze geeft ons drie goede redenen waarom
het zo aangenaam wonen is in onze hoofdstad, en verklapt ons haar
leukste, typisch Brusselse adressen.
1) Veel - groene - ruimte :
“Brussel is in de eerste plaats heel goed gelegen; heel centraal: op
anderhalf uur van Londen en Parijs met de Thalys en op amper
230 km van Reims, mijn geboortestad. Bovendien is het een heel leuke
stad om in rond te wandelen. Er zijn maar weinig steden die zoveel
groene plekjes hebben als Brussel.”
2) Levenskwaliteit :
“De levensstandaard in Brussel ligt vrij hoog. Je vindt er heel wat
aantrekkelijke woningen en er valt enorm veel te doen. Ik ga trouwens
geregeld samen met een vriendin schaatsen in de Poseidon.”
3) Boeiende mensen :
“Ik zeg vaak dat Belgen genetisch en cultureel gezien een soort mengras
zijn. Ook al is België een klein land in het hart van Europa, je vindt er
toch een internationale gemeenschap van mensen met een veel opener
geest dan in Parijs. Belgen hechten ook veel belang aan onderwijs en
vreemde talen leren.”
64

Genieten van een tikkeltje
luxe in Hotel Barsey,
een glas champagne in de hand

Virginie ruikt aan een flesje met haar lievelingsparfum bij Annick Goutal -© Cassandre Sturbois
STranGEr In ThE CITy
De beste Brusselse adresjes volgens Virginie
>> Waar flaneer je op zondag? “Niets leuker dan op
zondagmorgen rond te snuffelen op de rommelmarkt op
het Vossenplein of in de brocantezaken in de Hoogstraat
en de Blaasstraat”
>> Welk adres beveel je aan bij je buitenlandse
vrienden? “Dat hangt een beetje af van de situatie, maar
meestal stuur ik ze naar ‘Maison Antoine’ (jourdanplein 1,
1040 Etterbeek) voor een puntzakje frieten, naar een typisch
bruin café voor een lekker abdijbiertje, naar ‘Au Vieux Saint-
Martin’ voor een gezellig diner onder vrienden met typisch
Belgische gerechten (Grote Zavel 38, 1000 Brussel) of naar
‘Odette en Ville’ (kasteleinsstraat 25, 1050 Brussel), een van
de adressen waar ik nooit genoeg van krijg.”
>> Waar ga je gastronomisch dineren? “Er zijn veel goede
adressen in Brussel, maar mijn favoriet is toch ‘Stirwen’. Chefkok
Alain Troubat staat bekend om zijn gerechten op basis
van terroirproducten en organenvlees (Sint-Pieterssteenweg
15/17, 1040 Etterbeek). Ik ga ook graag naar ‘Le Chalet de la
Forêt’ om hun perfect bereide gerechten (Lorrainedreef 43,
1180 Ukkel)”
>> Welke markten frequenteer je? “In Brussel zijn er
verschillende markten met goede seizoensproducten. Voor
ingrediënten van topkwaliteit en producten van Rungis ga ik
inkopen doen in Le Marché des Chefs in de Lensstraat, een
indoormarket die openstaat voor iedereen. Op woensdag vind
je mij op de Marché du Châtelain, bij ‘Douce France’, voor
hun heerlijke Franse charcuterie. De beenham bijvoorbeeld
is er verrukkelijk! Ik hou wel van de sfeer op een markt,
van de marktkramers die met veel liefde hun waren aan
de man brengen.”
>> Waar drink je het liefst je bubbels? “Bij mij thuis, als
aperitief of als afsluiter van de avond.”
>> Waar ga je het liefst shoppen? “Eerlijk gezegd
shop ik meestal tijdens mijn vakanties. In Brussel koop
ik veeleer de spullen die ik echt nodig heb. Maar mijn
schoondochters, gaan graag winkelen in de buurt van
het Stefaniaplein, bij Luc.Duchene (Louizalaan 82-84,
1050 Elsene) en Natan (Louizalaan 158, 1000 Brussel)
bijvoorbeeld.”
>> Wat is je lievelingsparfum? “Petite Chérie en
Eau d’Hadrien van Annick Goutal (Louizalaan 52,
1050 Elsene).”
>> Welk boek kan je aanbevelen? “Momenteel ben ik ‘Het
diner’ aan het lezen van de Nederlandse schrijver Herman
koch. Een boeiende, lichtjes verontrustende bestseller die
maatschappelijk relevante thema’s aansnijdt.” ■
>> www.virginie-t.com
66

Over
the
Rainbow
SErnEELS
dE PoëET van hET SPEELGoEd. Zo
Zou JE EdMond SErnEELS KunnEn
oMSChrIJvEn. In 1959 rIChTTE hIJ
ZIJn EErSTE SPEELGoEdParadIJS oP
In dE GuLdEn vLIESLaan In BruSSEL.
SIndSdIEn GroEIdE dEZE GroT van
aLI BaBa uIT ToT EEn GEvESTIGdE
WaardE In dE hoofdSTad.
Wat doet Céline Dion als ze op doorreis
is in Brussel? Gaan shoppen bij Serneels
natuurlijk! Volgens goed ingelichte bronnen
zou ze er drie uur lang cadeaus voor haar
kinderen hebben uitgezocht, met als gevolg
dat de winkel zo goed als leeggekocht was.
Maar het hoeft natuurlijk geen betoog dat
Alain en Brigitte Serneels, zoon en dochter
van de founding father, klaarstaan voor al
hun klanten - sterren of niet. Het concept
van de winkel? Het mooiste speelgoed uit de
hele wereld aanbieden, naast kwaliteitsspellen
voor kinderen van alle leeftijden. Alles bij
elkaar biedt de winkel een enorme schat aan
vrij klassiek, maar toch tegelijk uitzonderlijk
speelgoed - al dan niet op batterijen. je vindt
er poppen, muziekdozen, tinnen soldaatjes,
elektrische treinen en poppenkasten, maar
ook leuke versiering voor de kinderkamer.
Om de mooiste stukken te selecteren, gaan de
eigenaars constant op zoek naar de mooiste
knuffels, de inventiefste gezelschapsspellen,
het slimste speelgoed. Ze bezoeken daarbij
zowel de internationale vakbeurzen (onder
meer die van Neurenberg, Parijs, Londen en
New York) als de kleinschalige ambachtelijke
winkels die als geen ander het hout weten
te bewerken en speelgoed maken dat aan
de strenge eisen van Serneels voldoet. Bij de
winkel hoort ook een volledig vernieuwde
website. je kan er een virtueel bezoek brengen
aan de shop en krijgt er verschillende
stukken te zien die geselecteerd werden uit
de ongeveer 15.000 artikelen. Een heel efficiënt
en internationaal visitekaartje! ■
>> serneels
louizalaan 69 - 1050 Brussel
t. 02 538 30 66 - www.serneels.be
levering in alle landen

MEMBEr nEWS
1
2
5 3
6
© O. Papegnies
68
7

3
4
8
1. L’Amigo
Aan de ene kant is er een muurschildering
van de Zaak Zonnebloem, aan
de andere kant een kuifje-winkel. Niet
te verwonderen dat je de stripheld ook
terugvindt in de decoratie van Hotel
Amigo. (www.roccofortehotels.com)
2. Villa Lorraine
Sinds Serge Litvine de teugels overnam,
heeft Villa Lorraine een ware
metamorfose ondergaan. Restaurant
‘La Villa’ kreeg een nieuwe aankleding,
en in de keuken ligt het accent op
verse en perfect bereide topproducten.
(www.villalorraine.be)
3. Mmmmh !
Een tijdje geleden vervoegde kasper
kurdahl het team van Mmmmh!. De
Deense chef-kok deed ervaring op
in sterrenrestaurants en biedt in het
kookatelier workshops aan die zowel
creatief als technisch hoogstaand zijn.
(www.mmmmh.be)
4. Hotel Metropole
Nu de laatste renovatiefase is ingegaan,
wordt ‘Le 19ième’ van Hotel Metropole
aangekleed met nieuwe meubels. Meteen
krijgt de bar ook een nieuwe naam:
‘Le 31’. (www.metropolehotel.com)
5. conrad Brussels
De Signature Rooms van Conrad Brussels
zijn kamers van 42 m 2 , volledig
gericht op het welzijn van de gasten.
Luxueus comfort, gebaseerd op een
innoverende knowhow.
(Conventions.brussels@conradhotels.com)
6. rouge Tomate
Organiseer je een privé- of een bedrijfs-
event? Onder de naam Event-Catering-
Chef levert Rouge Tomate bij jou thuis
hedendaagse seizoensgerechten, bereid
volgens het voedingscharter SPE.
(www.rougetomate.com)
7. Godiva
Onweerstaanbaar, de ‘Parfait Chocolats’
van Godiva: zes unieke pralines
met laagjes vulling, geïnspireerd op
patisseriedesserts. De lekkernijen werden
stuk voor stuk versierd met de
hand. (www.godiva.be)
8. Odette en Ville
Voor zijn gerechten laat de kok van
Odette en Ville zich graag inspireren
door de wereldkeuken. kwaliteitsproducten
tovert de getalenteerde chef om
tot een eigen versie van typisch Brusselse
gerechten. (www.chez-odette.com)

MEMBEr nEWS
1 2
5
6
3
70

7
4
8
1. chanel
Het legendarische Chanel-jasje, hier versierd
met parels en borduurwerk, kan je
combineren met een mannensmoking
of een caban voor een hybride look.
je kan het ook dragen onder een cape
van tweed. (www.chanel.com)
2. Bouvy
Voor zijn nieuwe collectie liet Bouvy
zich inspireren door Engeland, koude
winters en mooie materialen. Te ontdekken
in de verkooppunten in Brussel
en knokke. (www.bouvy.com)
3. Fabienne Delvigne
Deze tulband van goudkleurig fluweel,
die wat weg heeft van de
elegante bonthaarbanden, illustreert
mooi de nieuwe collectie van
Fabienne Delvigne, die de winterlandschappen
uit Rusland oproept.
(www.fabiennedelvigne.com)
4. Parmentier
De stylisten van Parmentier lieten
zich inspireren door de sterren uit de
jaren 70 en lieten allerlei elementen
uit die periode samensmelten tot een
hedendaagse wintercollectie 2011/12.
(www.parmentier.be)
5. MaxMara
katie Holmes heeft een aangeboren
gevoel voor mode. Daarom
mocht ze de prijs «Face of the Future»
ontvangen van MaxMara, dat
dit jaar zijn 60ste verjaardag viert.
(www.maxmara.com)
6. Wolfers
Bij Wolfers worden alle juwelen op
maat gemaakt in het eigen atelier.
Van oorbellen in art-decostijl over
manchetknopen van koraal of onyx
tot ringen in hoogst originele kleuren.
(www.wolfers.be)
7. Fydjy’s
In deze juwelenzaak zit het geluk in een
klein doosje. Originele hangers, ringen
en oorbellen van merken als Dodo,
Fydjy’s, Francesca Romana Diana en
Pianegonda (Info: 02 513 87 17)
8. Francis Ferent
Francis Ferent verbouwt en breidt uit.
De shop in de Louizalaan 60 is daarom
tijdelijk gesloten. Tijdens de werken
kan je terecht in de Louizalaan 43,
een conceptstore die niet moet onderdoen
voor de andere winkel.
(www.ferent.be)

MEMBEr nEWS
1
2
5 6
72

3
7 4
8
1. Dandoy
Familiebedrijf Dandoy maakt al bijna
twee eeuwen koekjes - traditionele
Belgische en Brusselse specialiteiten
- volgens een uniek ambachtelijk procédé.
(www.biscuiteriedandoy.be)
2. Aspria royal la rasante
Om de kinderen van Rwanda een
goede opleiding en een betere toekomst
te kunnen bieden, organiseert
sportclub Aspria, in samenwerking
met CNCD-11.11.11, op 22 oktober
een Solidaire Indoor Marathon.
(www.aspria.be/nl/11-11-11)
3. Ginion Group
Eind augustus ging in de Louizalaan
231-235 de showroom McLaren Brussels
open. De Ginion Group zal er in samenwerking
met McLaren het automerk
exclusief verdelen voor de Benelux.
(www.media.mclarenautomotive.com)
4. Pierre Marcolini
De kerstman van Pierre Marcolini,
gemaakt van melk- of pure chocolade,
is dit jaar extra discreet en dun. Toch
boet het chocolaatje niets aan karakter
in en weet het ons te verrassen met
zijn hart van praliné en knapperige
stukjes nougat. (www.marcolini.be)
5. continents Insolites
De Belgische specialist van reizen op
maat creëerde speciale activiteiten.
Zo kan je een ballonvaart maken, reizen
met een bijzondere trein, actieve
vulkanen bezoeken of meer te weten
komen over een vreemde cultuur.
(www.continentsinsolites.com)
6. J.M. Weston
Ter gelegenheid van zijn 120ste verjaardag
werkte schoenenfabrikant
j.M. Weston samen met André Saraiva
rond ‘The Shoe’, een kortfilm die de
belangrijke momenten in de geschiedenis
van j.M. Weston evoceert. (Binnenkort
via jmweston-invite.com)
7. Instore
FAVN is de Deense naam van deze
sofa, ontworpen door jaime Hayon voor
Fritz Hansen. Een musthave, te ontdekken
bij Instore. (www.instore.be)
8. Mapamundo
Reisbureau Mapamundo, gespecialiseerd
in gepersonaliseerde vakanties, laat je
wegdromen van exclusieve bestemmingen,
geselecteerd op basis van heel
strenge eisen. (www.mapamundo.be)

2
oM hELEMaaL voor JEZELf TE houdEn ...
1
3
4
5
1. Aquamass
De collectie ‘Legend’ van Aquamass werd onlangs
aangevuld met ‘Chesterfield’, een echte cultbadkuip
die de retrostijl nieuw leven inblaast. De badkuip, verkrijgbaar
in matwit of glanzend wit, kreeg een nieuwe
look die beter aansluit bij de trend om het verleden
te laten herleven. Zo is het bad nu omhuld met een
gecapitonneerde omkleding in crèmekleur, rood, zwart,
metaalgrijs of fuchisa. Voor een flinke portie glamour
in de badkamer. (www.aquamass.com)
2. cachemire coton Soie
Bij Cachemire Coton Soie kan je jezelf verwennen
met knap ontworpen kleren gemaakt van nobele
materialen, of met accessoires waar je meteen verliefd
op wordt. je komt ogen tekort om al de uitzonderlijke
creaties van de ontwerpers te bekijken. Voor wie
houdt van luxe, van elegantie, van een eigen stijl.
(www.cachemirecotonsoie.com)
3. De Greef
De nieuwe collectie van De Greef getuigt van veel
lef. Architect-juwelier Arnaud Wittmann ontwierp een
kunstige constructie die je doet duizelen en laat in het
midden ervan een peridot van 12,52 karaat stralen. Een
absoluut fascinerende ring, met plaatjes van wit goud
en kabeltjes van roze goud. (www.degreef1848.be)
4. Delvaux
Twee Belgische kwaliteitslabels, lederwarenfabrikant
Delvaux en Atoma, de specialist in schriften ingebonden
door ringen, sloegen de handen in elkaar om ‘Le
Cahier’ te maken. Het hedendaags en tegelijk tijdloze
schrift vormt een mooie aanvulling op het bekende
aanbod van Atoma. Een musthave, vooral als je weet de
Alain Berteau de ontwerper is. (www.delvaux.com)
5. de coninck
Naar aanleiding van het enorme succes in 2010, pakt
champagne Louis Roederer dit jaar opnieuw uit met
een speciale actie. De doos van de Brut Premies zal
versierd worden met visuals van hun reclamecampagne,
die bijzonder sober en grafisch oogt. De collectie 2011
bevat drie nieuwe visuals. Ideaal om cadeau te doen
tijdens de feesten. (www.deconinckwine.com)
Nummer 1 in België
>> BNP Paribas Fortis Private Banking is de absolute leider in België met 35 Private Banking
Centres en twee Wealth Management Centres. Die twee laatsten bieden de meest welgestelde
klanten en vooraanstaande families hun diensten aan in de geest van het Family Office.
Daarvoor doen ze beroep op de eersteklasexpertise die de Private Bank bezit op gebied van
vermogensplanning, kredieten, verzekeringen en lopende bankzaken.
www.bnpparibasfortis.be/privatebanking
Wealth Management Brussel en Wallonië: Philippe Goossens - T. 02 565 92 18.
Wealth Management Vlaanderen - T. 02 312 40 02.
74

oM MET IEdErEEn TE dELEn ...
6. Degand
Veeleisende mannen die de pakken van Brioni
of kiton - of van andere exclusieve merken - willen
ontdekken in een grote keuze aan stoffen,
moeten bij Degand zijn. Ook interessant is de lijn
sportswear van Boglioli, jacob Cohën en Lardini
... En dan zwijgen nog over de schoencollecties
van john Lobb, Corthay of Edward Green, om
maar enkele merken uit het uitgebreide aanbod
te noemen. Niet verwonderd zijn als je jaloerse
blikken toegeworpen krijgt wanneer je fier naar
buiten stapt met je aankopen. Ook van vrouwen!
(www.degand.be)
7. Demeuldre
Eva Solo lanceert een nieuwe collectie wijnaccessoires,
waaronder een katalysator die ervoor
zorgt dat de zuurstof in de wijn vrijkomt zodra je
hem schenkt, waardoor zijn smaak verbetert. De
katalysator zorgt er ook voor dat de wijn zacht
wordt uitgeschonken, zodat zijn versheid en
karakter bewaard blijven (€ 39 btw inbegrepen,
www.demeuldre.com)
8. Leysen
De juwelen van Fiori voor herfst 2011 zien er
bijzonder kleurrijk uit. De collectie bestaat uit
ringen, hangers, halssnoeren en oorbellen, maar
het is vooral de fijne ring van roze goud, versierd
met een roze saffier, die Fiori weer helemaal op
het voorplan plaatst. (www.leysen.eu)
9. Vervloet
Sinds 1905 maakt Vervloet de deuren van de
knapste interieurs overal ter wereld nog mooier.
Bij het familiebedrijf kan je terecht voor ambachtelijk
deurbeslag op maat in alle stijlen. Gouden
deurknop ‘Versace’ is een van de duizenden
modellen die bewaard bleven in de showroom
of in de archieven. (www.vervloet.com)
10. Natan
De herfst-wintercollectie 2011 van Natan zit vol
karaktervolle ontwerpen, geïnspireerd door de
jaren zestig. Edouard Vermeulen combineert heel
contrasterende, maar heldere tinten die van oranje
over antracietgrijs tot goudkleurig gaan. Hij speelt
met materialen en tekent snitten en modellen die
het vrouwenlichaam tot zijn recht laat komen,
met onder meer mini-jurken, overslagmantels en
gedrapeerde jurken, in drie kleuren of met een
biesje van leer. (www.natan.be)
11. Serneels
Dankzij deze originele kunstpuzzels van hout,
met 40 tot 5 000 stukken, kan je enkele meesterwerken
detail per detail bestuderen. Liefhebbers
en amateurs kunnen kiezen tussen 200 modellen
met werken die gaan van Egyptische kunst over
Bruegel tot Matisse en japanse postzegels. Hier
afgebeeld, een puzzel met een kunstwerk van
Michèle Wilson. (www.serneels.com)
6
9
11
8
10
7

EvEnT
Roeiwedstrijd
Chalet Robinson
Op 25 september waagden de leden van BEL, sponsors van
de ‘Barques du Chalet Robinson’, zich op het water voor een
roeiwedstrijd in een gemoedelijke en familiale sfeer. ■
De eerste BEl-rally
De eerste editie van de BEL-rally was een enorm succes. Op 12 en
13 mei 2011 gingen een twintigtal old timers van voor 1985 op weg
naar de grens met Frankrijk en Luxemburg, voor een gastvriendelijke en
gastronomische wandeling die eindigt met een stijlvolle aankomst op de
Grote Markt in Brussel. ■
76

BruSSEL In BEWEGInG
Racewagens in de stad
Tijdens het eerste weekend van september - vijftig jaar nadat de allereerste Formule 1 Grand Prix op de Heizelsite
georganiseerd werd in 1961 - kwam de Grand Prix van Brussel weer eventjes tot leven. Tijdens de revival
scheurde een hele stoet historische racewagens onder het Atomium door, langs een parcours afgezoomd met
strobalen oude stijl. Tienduizend toeschouwers genoten van het ronken van de bolides, dachten met heimwee
terug aan de grootse momenten van het Brussel van de vorige eeuw, en hoopten vurig dat het evenement volgend
jaar opnieuw zou plaatsvinden. ■
© Louis Dewame
Tuf-tuf
In ‘Club des V’, dat begin oktober openging, kan je een aperitiefje drinken en tapa’s proeven in een decor dat helemaal
in het teken staat van de wereld van het autoracen - met als ludiek thema ‘De kinderen van Michel Vaillant’. Ontdek de
‘bibli-auto’, de Formule 1-simulatoren, de collectie ‘jacky Ickx van a tot z’ en enkele uitzonderlijke auto’s in een sfeervol en
verzorgde omgeving met zachte loungemuziek op de achtergrond. Elke woensdag, van 18 tot 22 uur aan de Hamstraat 19 in
Ukkel (tussen het Sint-jobsplein en Fort jaco) Gratis voor de vrouwen, op vertoon van een lidkaart voor de mannen. ■
© Julien Leroy

EvEnT
Masterpiece
Unieke kunstwerken
MET dE TErM ‘MaSTErPIECE’ BEdoELEn WE norMaaL GEZIEn EEn KunSTWErK, uITvoErInG
of PErforManCE van uITZondErLIJKE KWaLITEIT. voor dE LEdEn van BEL STaaT dE
naaM EChTEr voor EEn GrooTS oPGEZET ConCEPT, BEdoELd oM hun uITZondErLIJKE
KnoWhoW In dE SPoTLIGhTS TE PLaaTSEn. aan dE hand van EEn vErBLuffEndE CrEaTIE
dIE hun IdEnTITEIT En hun MEESTErSChaP WEErSPIEGELT.
Door aurélie schoonjans
Achter de schermen van het Brussels Exclusive Labels ontmoeten we mannen en vrouwen die aan het hoofd staan
van Belgische of internationale ondernemingen die vooral ambachtelijke, creatieve producten leveren en zich in het
bijzonder onderscheiden door de niet te evenaren kwaliteit en precisie waarmee ze te werk gaan. Om hun kunst
en kennis van het vak, waarmee ze hun reputatie hebben opgebouwd, te promoten, hebben ze besloten zich te
verenigen rond een gezamenlijk event: ‘Masterpiece’. De gelegenheid om bijzondere werken, hun bedenkers en
een breed publiek van gepassioneerde mensen samen te brengen. Op dit ogenblik hebben zich een dertigtal
namen ingeschreven voor dit buitengewone avontuur. Ze hebben zich geëngageerd om een uitzonderlijk
stuk te realiseren, nooit eerder gezien in Brussel.
Op het programma
De werken zullen exclusief getoond worden tijdens het lanceringsevenement op dinsdag
15 mei 2012 in de prestigieuze Hortazaal in Bozar. Na dat event zullen de werken
in de spotlights staan tijdens de Masterpiece Brussels Week, en ze worden
ook nog eens tentoongesteld in de verkooppunten van de deelnemende
merken en winkels. Een perfecte manier om kwaliteitsvolle acties en
te organiseren de klanten op een informele manier te ontmoeten
in een feestelijke sfeer. Wat mag je verwachten? Een dessert
zoals je er nog nooit een geproefd hebt, een exclusief
juweel, een haute-couturejurk gemaakt van een
bijzonder materiaal, een menu dat je uitnodigt
tot een culinaire ontdekkingstocht, een
meubel met een bijzonder design ... Op
het event van 15 mei 2012 zullen
de werken, uniek in hun soort,
onthuld worden. ■
78

72
richting molenbeek
01
25
10
33 06
70
richting
Vorst/st-Gilles
richting
Drogenbos
richting
Waterloo
richting Jette 07 richting schaerbeek 23 67
14
17
4366
sint-Gillis
richting
ter kamerenbos
15 29 45 47
37
36 46
Brussels
59
42
56 28
52
74
03
71
32
62
08
61
68 27
13
30
34
1655
6360
022450
31
69
53
19
11
21
73
04
48
regentschapsstraat
05
Charleroisesteenweg
57
44
louizalaan
22
39
09
Waterloosesteenweg
35
49
58
64
20
51
elsene
MaP & LoCaTIon
18
Waversesteenweg
richting
Bascule
Vijvers
van elsene
abdij ter
kameren
richting
souvereinlaan
54 38
richting evere
Wetstraat tervurenlaan
etterbeek
richting
sint-Pieters-Woluwe
richting
tervuren
richting
montgomery
12
Generaal Jacques
53
65
40
26
laan

Who’S Who
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
jean-Pol Piron
aQuamass sa
kersbeeklaan, 280
1190 Brussel
02/332 07 32
Fabrice Malbrain
BaoBaB ColleCtion
Zavelstraat, 15
1000 Brussel
010/84 01 24
Stefan De Smet
BmW Brussels
Waterloolaan, 23-24
1000 Brussel
02/641 57 11
Michel Abelew
BouVY
Gulden Vlieslaan, 52
1060 Brussel
02/513 63 91
Sophie Helsmoortel
CaCHemire Coton soie
Franz Merjaystraat, 53
1050 Brussel
02/647 09 88
Carine Gilson
Carine Gilson
Antoine Dansaertstraat, 87
1000 Brussel
02/289 51 47
Christophe Dufournier
CHai-Bar
Tour & Taxis, Havenlaan, 86C
1000 Brussel
02/421 60 80
Pierre-Yves Wecxsteen
CHanel
Waterloolaan, 63
1000 Brussel
02/675 26 10
Didier Thiry
CHeZ oDette en Ville
Chatelain Straat, 25
1050 Brussel
02/640 26 26
Chista Reniers
CHrista reniers
Antoine Dansaertstraat, 196
1000 Brussel
02/510 06 60
Isabelle Reynders
CHristian liaiGre
Waterloolaan, 30
1000 Brussel
02/513 22 10
jean-François Patiny
Continents insolites
César Franckstraat, 44 A
1050 Brussel
02/218 24 84
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
12 24
josé Bardiau
CrossWorD
Louizalaan, 79
1050 Brussel
02/537 42 26
Bernard Helson
DanDoY
Boterstraat, 31
1000 Brussel
02/511 03 26
jean-Gabriel de Coninck
De ConinCk
Chaussée de Bruxelles, 37
1410 Waterloo
02/353 07 65
Benoit Hees
De Geest
Hopital Straat, 41
1000 Brussel
02/512 59 78
Arnaud Wittmann
De GreeF
Boterstraat, 24-26
1000 Brussel
02/511 95 98
Pierre Degand
DeGanD
Louizalaan, 415
1050 Brussel
02/649 00 73
François Schwennicke
DelVauX
Waterloolaan, 27
1000 Brussel
02/738 00 40
Françoise Verbruggen
DemeulDre
Waversesteenweg, 143
1050 Brussel
02/511 51 44
Greta Halfin
Diane Von FurstenBerG
Grotehertstraat, 11
1000 Brussel
02/648 62 24
Pierre Vierendeel
D’ieteren Car Centers
Maliestraat, 50
1050 Brussel
02/536 54 61
jacqueline De Sy
Diner CHeZ soi
Sleeckxstraat, 42
1030 Brussel
02/241 65 87
Luc Leysen
DinH Van
Grote Zavel, 14
1000 Brussel
02/511 83 53
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
jean Heinen
D’ieteren PorsCHe imPort
Grote Baan, 395
1620 Drogenbos
02/371 79 04
Fabienne Delvigne
FaBienne DelViGne Creations
André Fauchillestraat, 8
1150 Brussel
02/735 90 41
Philippe Zone
FranCis Ferent
Louizalaan, 60
1050 Brussel
02/545 78 00
Fanny Daelmans
FYDJY’s
Louizalaan, 56
1050 Brussel
02/513 87 17
Stéphane Sertang
Ginion GrouP
Chaussée de Bruxelles, 54
1410 Waterloo
02/352 03 25
jessy Recour
GiorGio armani
Waterloolaan, 28
1000 Brussel
02/513 81 15
Nicolas Bouvé
GoDiVa BelGium
Grote Zavel, 47/48
1000 Brussel
02/502 99 06
Luc Hennard
Hermes
Waterloolaan, 50
1000 Brussel
02/511 20 62
Ria Gykiere
Hoet oPtiek
Antoine Dansaertstraat, 97
1000 Brussel
02/511 04 47
jacques Vitu
Hotel amiGo
Amigo Straat, 1-3
1000 Brussel
02/547 47 47
joëlle Goossens Bara
Hotel astoria
Royale Straat, 103
1000 Brussel
02/230 94 15
Gwanael Odongui
Hotel metroPole
de Brouckere Plein, 31
1000 Brussel
02/217 23 00
Laurent de kerf
Hotel PlaZa
Adolphe Maxlaan, 118-126
1000 Brussel
02/278 01 00
37

38
39
40
50
Suzanne Belgeonne
immoBiliere le lion
Delleurlaan, 8
1170 Brussel
02/672 71 11
Pierre Hoet
instore
Tenboschstraat, 90-92
1050 Brussel
02/344 96 37
Brigitte Ullens
intuition
Leuvensesteenweg, 54
3080 Tervuren
02/767 85 24
jean-Michel Loriers
Jml ConCePt
0478/31 31 31
41
Eric Vallat
J.m. Weston
Louizalaan, 52
1050 Brussel
02/514 39 69
42
Philippe Vastapane
la maison Du CYGne
Grote Markt, 9
1000 Brussel
02/511 82 44
43
Madeleine Deryhon
la QuinCaillerie
Edelknaapstraat, 45
1050 Brussel
02/533 98 33
44
Serge Litvine
la Villa lorraine
Diesdellelaan, 75
1000 Brussel
02/374 31 63
45
Dominique Michou
l’alBan CHamBon_métropole
de Brouckère Plein, 31
1000 Brussel
02/214 23 02
46
Pascal Devalkeneer
le CHalet De la ForÊt
Lorrainedreef, 43
1180 Brussel
02/374 54 16
47
jan Wijnen
ConraD Brussels
Louizalaan, 71
1050 Brussel
02/542 42 42
48
jean-Louis Barré
le saint aulaYe
jean Chapelié Straat, 4
1050 Brussel
02/345 77 85
49
Henri Leysen
leYsen
Grote Zavel, 14
1000 Brussel
02/513 62 60
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
Marc Filipson
liBrairie FiliGranes
kunstlaan, 39-40
1040 Brussel
02/511 90 15
Lionel Sonkes
lionel sonkes
Namur Straat, 95
1000 Brussel
02/512 42 83
Alain Denis
maison roGer
Namur Straat, 86
1000 Brussel
02/512 25 81
Olivier Tielemans
maPamunDo
Waterloosesteenweg, 637
1050 Brussel
02/349 20 00
Marianne Gray
marianne GraY
Hoedenmakersstraat, 38-40
1000 Brussel
02/511 00 01
Françoise Steyaert
maX mara
Louizalaan, 19
1050 Brussel
010/24 37 68
Carlo De Pascale
mmmmH !
Charleroisesteenweg, 92
1060 Brussel
02/534 23 40
Edouard Vermeulen
natan
Louizalaan, 158
1050 Brussel
02/641 16 20
Alexander Schoenegger
nesPresso
Louizalaan, 1
1050 Brussel
02/649 70 09
jos Linkens
neuHaus
Postweg, 2 B
1602 Vlezenbeek
02/568 22 11
jacky Franco
oliVier strelli
Louizalaan, 72
1050 Brussel
02/512 78 53
Christian Parmentier
Parmentier
Waterloolaan, 38
1000 Brussel
02/759 28 17
Who’S Who
Pierre Marcolini
Pierre marColini
Minimenstraat, 1
Grote Zavel
1000 Brussel
63 02/247 99 85
Thierry Naoum
rouGe tomate
Louizalaan, 190
1050 Brussel
02/647 70 44
64
Patrick de Vleeschouwer
roYal la rasante
Donkerstraat, 56
1200 Brussel
02/609 19 02
65
Eline Rubbrecht
ruBBreCHt
Grote Markt, 23
1000 Brussel
02/512 02 18
66
Giovanni Bruno
senZa nome
koninklijke Sinte-Mariastraat, 22
1030 Brussel
02/223 16 17
67
Brigitte Serneels
serneels
Louizalaan, 69
1050 Brussel
02/538 30 66
68
Cristin Troonbeeckx
soCietY
Naamsestraat, 65b
1000 Brussel
02/502 64 43
69
Sonia Noel
stiJl
Antoine Dansaertstraat, 74
1000 Brussel
02/512 0313
70
Nicolas Remue
toD’s
Waterloolaan, 46
1000 Brussel
02/513 30 05
71
Isabelle Hamburger
VerVloet
Bornestraat, 78
1080 Brussel
02/410 61 50
72
Nicolas Barré
Vuitton
Waterloolaan, 59_60
1000 Brussel
02/289 28 28
73
Patrick Descamps
WolFers
Waterloolaan, 1
1000 Brussel
02/513 61 50
74

Degand Shoes:
Avenue Louise 415, 1050 Bruxelles - Rue St Georges 4, 1050 Bruxelles
Tel: +32 2 649 23 00 - Fax: +32 2 640 03 06
Email: shoes@degand.be - www.degand.be
nazca-agency.be

nazca-agency.be
United by their diff erences
Degand Tailleur - Degand Sport & Business - Degand Shoes:
Avenue Louise 415 - 419, 1050 Bruxelles - Tel: +32 2 649 00 73 - Fax: +32 2 640 03 06 - Email: degand@degand.be
www.degand.be

www.chaneln5.com La Ligne de CHANEL - België Tel 070 66 55 55 (0,15€/min., incl.BTW)