Actie Eet lokaal, denk globaal - Jongeren Keren Het Klimaat

Bio-logisch
Bij de productie van biologische voeding vermijdt de boer zoveel mogelijk het gebruik
van pesticiden, biociden, kunstmeststoffen en medicatie. De biologische landbouw
wil kwaliteitsvoeding aanbieden die op een natuurlijke wijze, met respect voor mens,
dier, plant en milieu, wordt geteeld. Biologische boeren gebruiken bijvoorbeeld
sluipwespen om het ongedierte in kassen te bestrijden. Ook de biodiversiteit vaart
wel bij de biologische landbouw.
De biologische landbouw en de verwerking van bioproducten zijn wettelijk geregeld
en worden door erkende organisaties gecontroleerd. Bioproducten zijn voorzien van
een gecertificeerd label. Het Bio-garantielabel is het Belgische label dat bioproducten
aanduidt. Vanaf 1 juli 2010 is er ook een Europees biologo dat je voortaan op
voorverpakte bioproducten uit de EU terugvindt.
De ‘Doe de bioweek’ zet begin juni de bioproducten in de kijker. Voor de datum en
activiteiten van dit jaar neem je een kijkje op www.bioweek.be.
Bio uit het zuiden?
Bio-appels uit Argentinië, bio-aardappelen uit Israël … Is dat de oplossing? Door de
grote vraag naar bioproducten het hele jaar door kunnen sommige bioproducten
niet lokaal worden geteeld. Dat brengt ons terug naar het thema lokaal- en
seizoensgebonden eten.
Om de impact op het klimaat te beperken, moet je keuzes maken: biologische
producten uit het Zuiden of lokale producten die niet biologisch geteeld zijn? In
eerste instantie komt het erop aan om voor lokale en seizoensgebonden producten
te kiezen. Zo vermijd je de ellenlange voedselkilometers. Maar natuurlijk is de
combinatie van biologisch met lokaal en seizoensgebonden de beste oplossing.
In de ‘Bio Genieten Gids’ vind je onder andere bio boerderijwinkels dicht bij huis. De
ideale combinatie tussen lokaal en bio. Handig om je appels voor de actiedag aan te
kopen! http://www.biogenietengids.be/
eerlijke handel
Niet alle producten kunnen lokaal worden geteeld. Denk maar aan koffie, cacaobonen,
rijst, bananen … Maar ook als we ‘exotische’ producten consumeren, kunnen we
duurzame keuzes maken.
Eerlijke handel staat voor een sociaal verantwoorde en een economisch gezonde
handel, die kadert binnen een groter geheel van duurzame ontwikkeling. Concreet
komt het erop neer dat bij eerlijke handel of fairtrade:
de boeren in het Zuiden een eerlijke prijs voor hun exportproducten krijgen;
die prijs in verhouding staat tot de werkelijke productiekosten;
de arbeiders in menswaardige werkomstandigheden kunnen werken:
geen kinderarbeid, dwangarbeid, ongezonde werkomstandigheden,
hongerlonen …;
er zoveel mogelijk contracten op lange termijn worden afgesloten;
de producenten een ontwikkelingspremie ontvangen om
ontwikkelingsprojecten in hun gemeenschap uit te bouwen: onderwijs,
watervoorziening, gezondheid …
de schade aan het milieu door productie en handel zoveel mogelijk
wordt beperkt door het verantwoord gebruik en beheer van natuurlijke
hulpbronnen en afval.
…
14