Lees mijn artikel uit Bio Actief nr. 1 in pdf-formaat - Frederika Hostens

More documents

Recommendations

Info

keliers Tekst: Frederika Hostens Foto’s: Frederika Hostens een kassa- en klantenkaartsysteem aan, bereiden mailings voor… en er is de Bio Shop-winkelkrant met exclusieve acties.” Frederik Dossche: “Origin’O probeert een kader te scheppen waarin de winkelier zich kan concentreren op het winkelgebeuren zelf. Daarom schuiven we tijdrovende ‘randactiviteiten’ zoals personeelsadministratie, informatica, boekhouding en databeheer door naar het hoofdkantoor. Ook de marketingactiviteiten worden grotendeels centraal georganiseerd.” Hoeveel mensen werken er op het hoofdkantoor? Luc Dhaenens: “We hebben één voltijdse medewerker in dienst op ons hoofdkantoor: Carla Van Hauwermeiren. Zij coördineert de acties en promoties, volgt de administratie op, doet het stockbeheer van ons huismerk, onderhoudt de website met informatie over o.a. de aangesloten winkels, de promoties en de producten… Ze wordt daarbij ondersteund door ons promotie- en kwaliteitsteam. Dat team bestaat uit Bio Shop-winkeliers die op vrijwillige basis de promoties voorbereiden en het productaanbod opvolgen. Het wordt gecoördineerd door Marijke Goossens, die een Bio Shop-winkel uitbaat in Hamme.” Frederik Dossche: “Origin’O heeft een voltijdse coördinator in dienst die de dagelijkse leiding op zich neemt. Sinds begin juli is dat Chris Vanderstraeten. In augustus 2007 hebben we de samenwerking met de vorige coördinator in onderling overleg stopgezet. Daarna hebben Micheline De Dapper en ikzelf tijdelijk zelf het management op ons genomen, maar sinds juli is dat dus in handen van Chris. Twee dagen per week krijgt hij hulp van een administratieve kracht.” Het lijkt in beide gevallen een vrij lichte structuur… Luc Dhaenens: “Dat is eigen aan onze samenwerkingsformule. Bio Shop is een organisatie voor en door zelfstandige winkeliers. We willen de beslissingen laten nemen door mensen die in het vak staan. Ongeveer om de drie weken Tekst: Marcel Kerff Foto’s: Stefan Jacobs winkelier, u bent uitgenodigd: kom onder het genot van een hapje en een drankje het volledige assortiment biologische kazen van MAARTEN's KAAS proeven! datum: 19 oktober van 09.00 u. tot 18.00 u. plaats: Zandvoortstraat 10, Industrie-park Mechelen-Noord naast "Rational" MAARTEN's KAAS vergadert het dagelijks bestuur samen met het promotie- en kwaliteitsteam. Op die vergaderingen worden de belangrijkste knopen doorgehakt.” Frederik Dossche: “Ook Origin’O kiest uitdrukkelijk voor een lichte centrale structuur. We willen koste wat het kost vermijden om een klassiek retailbedrijf te worden waar de centrale de touwtjes in handen heeft. Neem bijvoorbeeld het productaanbod. Dat proberen we niet op te leggen, maar in overleg met de winkeliers te bepalen. Een kerngroep van bestuurders en winkelmanagers komt regelmatig samen om nieuwe producten te proeven. Op een maandelijks overleg met alle bestuurders en winkeliers toetsen ze hun voorstellen. Op dat overleg overlopen we ook de cijfers en wisselen van gedachten over acties en promoties. Af en toe nodigen we een spreker uit die uitleg komt geven over een nieuw product, nieuwe wetgeving, nieuwe marketinginstrumenten…” Over marketing gesproken. Hoe vullen jullie die in? Luc Dhaenens: “Van in het prille begin staat bij Bio Shop het bevorderen van de klantentrouw centraal in de marketingstrategie. De elektronische klantenkaart geeft recht op fikse kortingen. Zesmaal per jaar geven we een winkelkrant uit die de aangesloten win- Zandvoortstraat 10, poort 3, 2800 Mechelen tel.: 015 623874 fax: 015 610224 gsm: 0475 321 453 e-mail: info@maartenskaas.be website: www.maartenskaas.be team MAARTEN's KAAS kels verspreiden onder hun klanten. We sporen de aangesloten winkels ook aan om deel te nemen aan de gezamenlijke jaarlijkse opendeurdag en om regelmatig proeverijen te organiseren. Er zijn maandelijkse winkelaffiches met exclusieve Bio Shop-acties en daarnaast neemt Bio Shop ook deel aan grote landelijke campagnes zoals de Bioweek en Week van de Smaak. Het bestede bedrag per klant gaat in de meeste Bio Shop-winkels in stijgende lijn. Ik ben ervan overtuigd dat onze marketingacties daar een aandeel in hebben.” Frederik Dossche: “Onze klantenkaart is een van de voornaamste marketinginstrumenten om de klantentrouw te stimuleren. Onder onze klantenkaarthouders verspreiden we een tweemaandelijkse nieuwsbrief. Daarnaast doen we op geregelde tijdstippen ook acties om producten met een meerwaarde in het zonnetje te zetten.We werken tevens samen met organisaties die eenzelfde filosofie nastreven, onze actie samen met Natuurpunt waarbij we de klanten de kans gaven een fiets te winnen is daarvan een mooi voorbeeld.” Waarom investeren jullie niet meer in het aantrekken van nieuwe klanten? Luc Dhaenens: “We doen dat wel, maar dan op een onrechtstreekse manier. We | pag 17 BIO ACTIEF nr 01 oktober 2008
| pag 18 BIO ACTIEF nr 01 oktober 2008 willen er eerst voor zorgen dat bestaande klanten tevreden zijn, terugkomen en meer kopen. Hun enthousiasme werkt in vele gevallen aanstekelijk zodat vrienden, familie, collega’s… volgen in hun kielzog. Ook de uitstraling van de winkel is een instrument om nieuwe klanten aan te trekken. Wat heb je aan dure reclamecampagnes als je winkel er niet aantrekkelijk uitziet? Daarom bieden we Bio Shop-winkeliers met verbouwplannen de mogelijkheid om zich te laten begeleiden door een professionele winkelinrichter. We richten ons ook tot nieuwe klanten door bescheiden en gericht te adverteren.” Luc Dhaenens (49) is mede-eigenaar van Bio Shop Pimpernel in Gent (uitgebaat door zijn dochter Esther) en van Bio Shop Sint- Amandsberg (uitgebaat door zijn vrouw Marleen). Sinds 1998 is hij bestuurder van Bio Shop cvba. Bio Shop kort Oprichtingsjaar: 1991 Beheersvorm: cvba Bestuurders: Anneke Acoe, Ronny De Clercq, Luc Dhaenens, Marijke Goossens en Patrick Vanfleteren Aantal aangesloten winkels: 25 Aantal referenties huismerk: 165 Website: www.bioshop.be Frederik Dossche: “Ook Origin’O hanteert de winkelinrichting als een marketinginstrument. We proberen met frisse kleuren, veel licht en grote foto’s meer jonge mensen aan te trekken, zodat we een ruimer publiek bereiken dan de traditionele natuurvoedingswinkels. In onze communicatie benadrukken we in de eerste plaats dat onze producten vers, lekker en natuurlijk zijn, zoals onze baseline Genieten van nature uitdrukt. Dat de meeste producten afkomstig zijn van biologische landbouw, is een bijkomend verkoopargument, maar niet het enige. We merken dat we dankzij die aanpak een heel divers publiek aanspreken.” Hoe gaan jullie om met de concurrentie van de supermarkten? Luc Dhaenens: “Puur op prijs kunnen we het natuurlijk moeilijk van hen halen, maar we hebben andere troeven in de hand zoals onze persoonlijke service, onze functie als buurtwinkel en ons eigen Bio Shop-label. Ons huismerk blijkt door zijn uitstekende prijskwaliteitverhouding een uitstekende klantenbinder en is daarmee een direct voordeel in de concurrentiestrijd.” Frederik Dossche: “Als fabrikant van biovoeding (zie kader over de gesprekspartners, red.) kan ik de komst van biosupermarkten en van bioproducten in de reguliere supermarkten alleen maar toejuichen. De supermarkten hebben de markt opengetrokken. Maar ze vormen tegelijk een zware concurrentie voor de zelfstandige biowinkels. Ik zou het enorm spijtig vinden mocht de verkoop van bioproducten een louter supermarktgebeuren worden. Net daarom hebben we Origin’O opgericht. Louter op prijs kunnen zelfstandige natuurvoedingswinkels het nooit halen van de supermarkten. Origin’O-winkels compenseren die hogere prijs met hun warme service, onberispelijke kwaliteit, ruim productaanbod en interessante ligging.” Hebben jullie nog expansieplannen? Luc Dhaenens: “We liggen niet zo zozeer wakker van de groei van onze structuur, wel van de groei van de aangesloten winkels. Niet Bio Shop moet beter worden van de samenwerking, maar de aangesloten winkeliers. Natuurlijk zijn nieuwe aansluitingen welkom, maar ze zijn niet onze hoofdbekommernis. Ons huidige volume levert ons een goede positie op om met leveranciers te onderhandelen over prijzen en om promoties te organiseren. Dus komt het eropaan die positie te behouden en indien mogelijk verder te versterken.” Frederik Dossche: “We willen bestaande natuurvoedingswinkels geen concurrentie aandoen en gaan daarom zeer voorzichtig te werk bij het uitbouwen van onze winkelnetwerk. Als mensen naar ons stappen om de toekomst van hun winkel te verzekeren, dan bekijken we samen of ons concept een gepast antwoord is op hun vraag. Tegelijk stellen we vast dat er nog mogelijkheden zijn voor nieuwe winkels. Dus ja: we blijven ambitieus (lacht).”
Page 1: | pag 16 BIO ACTIEF nr 01 oktober 2

Lees mijn artikel uit Bio Actief nr. 1 in pdf-formaat - Frederika Hostens

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?