Jetair informatieboekje over : Gran Canaria - Reizen De Cauwer

Hieronder vindt u enkele typische gerechten:
Papas arrugadas: Kleine aardappelen gekookt in de schil.
Mojo saus: Een pikante, koude saus op basis van paprika, ideaal bij vis of vlees
Gofi o: Het hoofdvoedsel van de Guanchen, de vroegere bewoners van Gran Canaria.
Het bestaat uit tarwe, maïs en gerst, wat eerst licht geroosterd wordt en dan gemalen.
Het wordt in de soep of in de melk gedaan; dit wordt dan gegeten als pap.
Tapas: Kleine porties typische gerechten. Kan vanalles zijn: kaas, olijven, sardientjes, gekruide
worst, gerookte beenham, mosselen, inktvis en gebakken vis met sausjes.
Chorizo: Spaanse paprikaworst
Queso curado of semicurado: Belegen of jong belegen kaas
Queso tierno: Geitenkaas
Sancocho: Gedroogde vis die gekookt wordt opgediend.
Men strooit er gofi o overheen en eet er een schaaltje mojo bij.
Pulpo a la vinegretta: Inktvis in vinegrettesaus
Gazpacho: Koude, flink gekruide soep met stukjes tomaat, paprika, komkommer, ui en croutons.
Paella: Rijst met saffraan gebakken en in bouillon gestoofd.
Ingredienten: vlees, gebakken kip of varkensvlees, paprika, grote garnalen, mosselen,
schelpjes, kleine krabben, inktvis en schijfjes citroen.
Mariscos: Verschillende soorten schaaldieren.
Dit wordt opgediend met rijst in een saus van olijfolie, gehakte amandelen en kruiden.
Ron con miel: Rum met honing
Wordt vaak als likeur gedronken
Moscatelwijn: Ideaal bij het nagerecht en heeft nog helemaal de zoete, bijzondere smaak van de muscaatdruif
Bienmesabe: Dessert op basis van eiwit, suiker en amandelen met honing
Kom Kom eens langs
om om onze nieuwe
zaak te bewonderen
zaak te Nieuwe Nieuwe sfeer sfeer en en inrichting met
de vertrouwde vertrouwde heerlijke specialiteiten
(direct naast het oude Café Athena)
(direct naast het oude Café Koffie
Cappuccino
Gebak
Cocktails
Milkshakes
Vers vruchtensap en
huisgemaakt Italiaans ijs
Erdinger en Veltins bier van het vat
18 Boulevard Costa Meloneras, Maspalomas - TEL.: 928 143 650