Puzzels - Wageningen UR

10 miljoen minder ‘Leiders van de toekomst’ Duivels dilemma
Einde productschappen kost DLO
handenvol geld. | p.4 |
Vraagtekens medezeggenschap bij
ambitieus Honours Programma | p.5 | als je er dierenleed mee
Resource
voorkomt? | p.22 |
vakantie-doe-boek
Voor studenten en medewerkers van Wageningen UR
nr. 21 – 27 juni 2013 – 7e jaargang
Leestips
deze boeken
moet je lezen!
50
koppies
Herken de student
Puzzels
retemoeilijk
Kort spannend
verhaal
Grote vragen
voor tijdens lange
wandelingen

2 >> liefdewerk
>> OSCAR + KICKFUN
Oscar Bos, marien ecoloog Imares Texel
‘Die zak is toch een tegenstander’
Lekker rossen op een zak. In een groep en met opzwepende
muziek. Kickfun dus: schoppen en boksen. Met techniek, zegt
Oscar Bos, als je tenminste heel wilt blijven. ‘Je kunt in korte
tijd heel erg je energie kwijt. En tussendoor train je met
opdrukken en buikspieroefeningen je andere spiergroepen. De
absolute killer is de burpee: opdrukken en omhoog springen.
Als je dat voor het eerst doet, ga je totaal kapot. Maar daarna
volgt de beloning: energie voor twee.’ RK / Foto: Amber Beckers
RESOURCE — 27 juni 2013

ILLUSTRATIE COVER: PASCAL TIEMAN
>>INHOUD
nr. 21 – 7e jaargang
>> 8
MODERNE NAUTILUS
Met een onderzeeboot op ontdekkingstocht
in de Caribische
gebiedsdelen.
>> 24
STUDENT OF THE YEAR 2013
Studente Irene Poll (Food Quality
Management) was de mooiste,
slimste en populairste.
>> 26
ACTIE VOOR BRAZILIË
Braziliaanse studenten vragen aandacht
voor de acties in hun vaderland.
EN VERDER
2 Liefdewerk
kickfun
4 Nieuws & opinie
8 Wetenschap
11 Resource.wur.nl
12 Advertentie
14 Vakantie-doe-boek
22 MI
gentech of dierenleed?
24 Student
29 Agenda
30 Advertenties
32 Typical Dutch
colourful pride
HOLLYWOOD
Op de redactie moesten we gniffelen om de foto van twee Imares-onderzoekers
in een mini-onderzeeër (pag. 8). Wat lijkt het tafereel op een scène uit The Life
Aquatic with Steve Zissou. Hierin jaagt een tragikomische zeeonderzoeker,
gespeeld door Bill Murray, op de – eveneens fictieve – jaguarhaai die ooit zijn
kompaan verscheurde. Maar zoals met meer ‘komisch’ onderzoek schuilt
hierachter een serieus verhaal. Sinds 2010 zijn de eilanden Saba, St. Eustatius
en Bonaire bijzondere Nederlandse gemeenten. Opeens geldt daar Nederlandse
(natuur)wetgeving en is er zelfs een Natuurbeleidsplan. Dit moet unieke natuur,
zoals de Sababank, beschermen. Maar hoe bescherm je wat je niet kent?
Onze kennis van de diepzee is nog steeds zo beperkt, verzuchten onderzoekers,
dat we het oppervlak van Mars beter kennen. Toen ik later in de bioscoop zat
voor Star Trek realiseerde ik me dat Hollywood toch begrijpt waar deze expeditie
om draait: ‘To explore strange new worlds [...] To boldly go where no man (or
woman, zie de foto) has gone before.’
Rob Ramaker
>> Studentenraad schenkt de eerste tegel
voor Wageningse ‘Walk of Fame’. Pagina 6
27 juni 2013 — RESOURCE

nieuws
Het kabinetsbesluit om de productschappen
af te schaffen heeft
waarschijnlijk forse gevolgen voor
de Plant Sciences Group. Dat bleek
vorige week uit interne berichten.
In 2012 waren de productschappen
nog goed voor zo’n tien miljoen
euro aan onderzoeksopdrachten
aan Plant Research International
en Praktijkonderzoek Plant en
Omgeving, samen het DLO-deel
van de Plant Sciences Group. Door
het verdwijnen van de productschappen
vallen die opdrachten de
komende jaren weg.
Directeur Ernst van den Ende
verwacht in 2014 vier miljoen euro
omzetkrimp, de situatie daarna is
onduidelijk. Een worst case scenario
komt uit op een afname van
120 arbeidsplaatsen in de komende
jaren. Maar er zijn veel onzekerheden.
Zo lopen de opdrachten
van de productschappen deels via
de topsectoren, waarbij ook de
overheid meefinanciert. Als de private
investering van de productschappen
wegvalt, valt dan ook de
bijdrage van het ministerie van EZ
weg? ‘Dat lijkt goed te komen’,
zegt Van den Ende, ‘maar zeker is
dat nog niet.’ Wellicht komen er
weer nieuwe opdrachten binnen
van de opvolgers van de productschappen,
als akkerbouwers en
tuinders besluiten om samen in
kennisontwikkeling te investeren.
Maar de extra bezuinigingen van
de regering, die in september bekend
worden, kunnen weer nadelig
uitpakken voor de kennisinstelling.
‘Er is enorm veel onzekerheid,
elke week heb ik weer een ander
beeld van de problematiek’,
zegt de algemeen directeur.
Vanwege die onzekerheid wil Van
den Ende geen reorganisatie afkondigen
–hoeveel banen er mogelijk
verdwijnen is domweg niet te
voorspellen. Hij wil ‘werkenderweg’
het gat tussen marktvraag en
personeelsbestand oplossen door
nieuwe markten te benaderen en
extra te acquireren. Ook wil hij personeel
dat de komende jaren verdwijnt
door natuurlijk verloop (50
fte) zo min mogelijk vervangen.
Bovendien gaat de kenniseenheid
1 miljoen euro besparen op de
huisvestingslasten, door meer onderzoekers
in een kamer of werkruimte
onder te brengen.
De ondernemingsraad van de
Plant Sciences Group, die om advies
is gevraagd, heeft nog geen
standpunt ingenomen, zegt ORvoorzitter
Pieter van de Sanden.
Ook hij ziet de nadelen van een formele
reorganisatie, waarbij de
jongste en laatst aangenomen medewerkers
meestal het kind van de
rekening worden. Het alternatief
van de directie is het voeren van individuele
gesprekken met medewerkers
om de persoonlijke inzetbaarheid
te verbeteren of om te
zoeken naar ander werk.’
DLO krijgt van het overheid
steeds minder geld voor
onderzoek. Dat blijkt uit het
jaarverslag 2012 van Wageningen
UR. De omzet van 343 miljoen
euro was vorig jaar voor 43
procent afkomstig van het
ministerie van Economische
Zaken. In 2010 was dat 48 procent
van de omzet, vijf jaar geleden lag
het nog boven de 50 procent.
Daarentegen haalt DLO steeds
meer omzet uit de markt. Vorig
jaar was dat155 miljoen euro. Bij
dit contractonderzoek namen de
opdrachten van de EU, bedrijven
en provincies toe, maar ook hier
namen de opdrachten van het
ministerie af.
De universiteit kreeg vorig jaar
wel meer geld van het ministerie
van EZ. Dat komt omdat het
aantal studenten en promoties
wederom toenam. Ondanks een
efficiencykorting van het
ministerie ontving de universiteit
daardoor 292 miljoen euro,
enkele miljoenen meer dan het
jaar ervoor. Ook de derde
geldstroom van de universiteit
steeg, tot een bedrag van 81
miljoen. Zowel DLO als de
universiteit haalden in 2012 een
positief resultaat van
respectievelijk 6 en 5 miljoen
euro. Voor dit jaar verwacht de
raad van bestuur een tekort voor
de universiteit, vanwege extra
huisvestingskosten (Orion) en
een dipje in de inkomsten uit
contractonderzoek.
RESOURCE — 27 juni 2013

nieuws

nieuws
De Wageningse kamermarkt wordt
steeds krapper. De komende jaren
groeit het aantal studenten dat een
kamer zoekt met ruim tweeduizend.
Naast de plannen voor kamers
op de campus (400), Dolderstraat/Nobelweg
(148), Lawickse
Hof (150) en het bestuurscentrum
op Duivendaal (179) zijn extra
maatregelen nodig om de tekorten
op te vangen.
van de tijdelijke eenheden.
Idealis gaat daarnaast onderzoeken
welke onderhoudsmaatregelen
nodig zijn om de studentenhuisvesting
aan de Walstraat langer
te behouden. Daarmee wordt
het plan om deze kamers te vervangen
voor nieuwbouw uitgesteld.
Dat scenario zou tijdelijk leiden tot
nog grotere tekorten.
Studenten nemen ondertussen
zelf ook initiatief om het tekort
aan kamers aan te pakken. Een
groepje Wageningse studenten
heeft een website gebouwd waarin
studenten hun kamer voor bepaal-
de tijd in onderhuur aanbieden.
Op rentstudentroom.nl bieden
studenten uit verschillende universiteitssteden
hun kamer aan terwijl
zij elders op stage zijn. Volgens
een van de initiatiefnemers, Liu Jian,
trekt de site tweeduizend unieke
bezoekers per dag.
Gemeente, Idealis en de uni hebben
daarom in een gezamenlijke
notitie afgesproken samen op zoek
te gaan naar locaties en leegstaande
kantoorpanden waar binnen
een korte tijd tijdelijke en permanente
studentenhuisvesting kan
worden ontwikkeld. Ook is de gemeente
in principe bereid om de
tijdelijke verhuur aan de Haarweg
te verlengen met vijf jaar. In 2014
verlopen de eerste vergunningen
Biobeker is vooral goed voor het imago
Op mijn bureau staan twee koffiemokken.
Verjaardagscadeautjes. Ze doen dienst als
opslag voor pennen, visitekaartjes en andere
kantoorartikelen. Koffie heeft er nog nooit in
gezeten. Milieutechnisch gezien is dat een verstandige
beslissing, blijkt uit Wagenings onderzoek.
De eigen koffiemok is helemaal niet
zo milieuvriendelijk als iedereen denkt.
Dat onderzoek gaat eigenlijk over de biobeker.
Is die beker (van polymelkzuur) nu wel of
niet duurzamer dan het plastic broertje of de
papieren beker met biolaagje? Het antwoord
schuurt. Nee dus. De biobeker is niet duurzamer.
Een boodschap die door de wegwerpbekerbranche
dankbaar werd omgedraaid: plastic
beker meest duurzaam.
De Wageningse conclusie sluit naadloos
aan bij eerdere onderzoeken. De plastic beker
doet het over het geheel van milieu-indicatoren
gezien helemaal niet slecht. Toch wil Wageningen
UR de biobeker graag invoeren. Vanwege
het imago. Een groene instelling die koffie in
plastic bekers serveert is kennelijk een moeilijk
te verteren beeld. Keiharde feiten of niet.
Op de achtergrond speelt daarnaast een ander
belang mee. De biobeker voor warme dranken
is een Wageningse vinding. Het zou mooi
zijn als daar een markt voor is; te beginnen in
de eigen automaten. En daar is niks mis mee.
De biobeker is weliswaar niet duurzamer, maar
ook niet slechter dan plastic. De Wageningse
bekerstudie leverde in feite geen winnaars op.
Toch hangen we de plastic beker voorlopig
niet aan de wilgen. Voor de invoering van biobekers
zijn nog tal van hobbels te nemen. De
belangrijkste: de biobeker is nog niet op de
markt. De verwerking is daarnaast problematisch.
Volgens de studie is recyclen het meest
duurzaam, maar daarvoor moet de beker wel
gescheiden worden ingezameld. Een eerste
proef op de campus mislukte jammerlijk. De
speciale inzamelbakken werden weggehaald
toen er hoog bezoek kwam: het stond zo slordig,
die bakken.
Eigen-mokkers zijn overigens niet per definitie
milieubarbaren. De eigen mok scoort weliswaar
slechter dan de plastic beker als je hem
vaak wast. Maar was je ‘m maar om de vijf koppen
koffie dan ziet het milieuplaatje er al wat
gunstiger uit. Hergebruik is trouwens altijd beter,
ook voor plastic.
Komt die biobeker er snel? Niet waarschijnlijk.
Er is nog geen fabrikant. Bovendien zitten
er nog veel haken en ogen aan invoering. Wat
moet je met het afval? Schoon inzamelen is
probleem: zie mislukte proef op campus.
RESOURCE — 27 juni 2013

nieuws

wetenschap
Het Rikilt heeft een laboratoriumtest
ontwikkeld waarmee biologische
koffie duidelijk te onderscheiden
is van de reguliere soorten.
Met deze test kan voedselfraude
betrouwbaar worden aangetoond.
Onderzoekers leverden het bewijs
door een machine te laten ‘ruiken’
aan het koffiearoma, zo blijkt uit
een publicatie in het tijdschrift
Food Research International. De
koffietest wist 98 procent van de
koffiemonsters juist te identificeren
als regulier of biologisch.
De onderzoekers zogen lucht
uit een fles waarin een halve gram
koffie lag. Een zogenaamde
massaspectrometer legde precies
vast welke geurstoffen aanwezig
Hoe is het om in een kleine onderzeeër
de diepzee bij Bonaire te verkennen?
Krap, in ieder geval. ‘Je
moet geen last hebben van claustrofobie’,
merkt Lisa Becking
droogjes op. ‘En je moet dus vooral
niet gaan denken: als er nu iets gebeurt,
wat dan?’ Oh ja, een goede
blaas helpt ook, want je kunt dus
zes uur lang niet naar het toilet.
Maar wat overheerst is toch vooral:
Wauw!
Dankzij de Bijzondere Eilandelijke
Status (BES) heeft ons land er
eind 2010 enorm veel natuur bij
gekregen. Niet alleen op de Caribische
eilanden Bonaire, St. Eustatius
en Saba zelf, maar vooral in de
wateren eromheen. ‘Een enorm
zeegebied, groter dan het Nederlandse
deel van de Noordzee’,
schat collega Meesters in. ‘Met
dieptes tot maximaal 4000 meter,
veel natuurwaarden, de Saba-bank
en een enorme biodiversiteit.’
Dat rijke bezit brengt verplichtingen
met zich mee. Het eerste
Natuurbeleidsplan voor Caribisch
Nederland is net uit. Maar eigenlijk
weten we nog helemaal niet
hoe het met onze overzeese bodemschatten
is gesteld. ‘De biodiversiteit
is grotendeels onbekend.
Eigenlijk zijn er niet eens goede
bodemkaarten. Dit was een eerste
verkenning’, legt Meesters het doel
van de door Economische Zaken
opgedragen expeditie uit.
De expeditie verkende de zeebodem
aan de zuidwestkant van Bonaire.
Becking: ‘We begonnen op
twee meter diepte en volgden het
rif naar beneden. Op een gegeven
moment zaten we op 250 meter
diepte, zo’n kilometer uit de kust.’
Met camera’s is alles gefilmd en
onderweg zijn tientallen monsters
meegenomen. Hoe? Met twee grote
grijparmen en een beitel. ‘Een
soort Gamma-beitel die aan de
voorkant van de onderzeeër zit.
Het meest gebruikte stukje gereedschap
aan boord’, lacht Meesters.
‘De piloot manoeuvreert de sub
waren. Omdat koffie zo’n 900
verschillende geurstoffen kan
afgeven, heeft elk soort zijn eigen
geurprofiel, te vergelijken met een
vingerafdruk. Biologische en
reguliere koffie bleken op die
manier gemakkelijk van elkaar te
onderscheiden. De verschillen
ontstaan doordat biologische
koffie anders wordt verbouwd,
zonder bestrijdingsmiddelen en
met natuurlijke mest. RR
precies voor het stukje bodem dat
je wilt hebben en geeft dan ‘gas’.
De sub als een soort dure hamer.’
De piloot, ja. Want denk niet
dat je zo’n onderzeeër zomaar
meekrijgt. De onderzoekers zijn
slechts passagiers naast een vaste
bemanning van twee. Vandaar die
krapte. Meesters: ‘En continu is er
contact met de volgboot boven
ons. Vluchtinformatie. Het lijkt
soms net alsof je met een Apollomissie
bezig bent. ‘No leaks, no
leaks’, hoor je ze dan zeggen. Maar
dat slaat nergens op! Het vocht
staat op de wanden en je voelt de
druppels in je nek. Condens van je
eigen adem.’
De verzamelde data en monsters
worden op dit moment onderzocht
door taxonomen bij Naturalis. In
ieder geval één nieuwe garnaal en
twee nieuwe vissoorten heeft de expeditie
al opgeleverd. Daar zal het
niet bij blijven. Verder zijn er voorbij
de riffen enorme velden ontdekt.
‘Rode matten van cyanobacteriën’,
denkt Meesters. ‘Op koraalriffen
wijst dat normaal gesproken
op een verstoord systeem’,
legt Becking uit. ‘Wat de functie
hier is, is nog onduidelijk. Dat
moet verder uitgezocht worden.’
Plannen voor nieuwe expedities
zijn er al. ‘Zeker. We hebben maar
een klein deel van Bonaire gezien.
De bodem in het noordwesten van
het eiland is veel steiler en waarschijnlijk
interessanter. Bovendien
zijn er nog meer eilanden te verkennen.’
RESOURCE — 27 juni 2013

wetenschap

wetenschap
Bijna honderd procent van de kippen
in Nederland is er mee besmet,
net als veel andere landbouwhuisdieren.
Ook 5 tot 10 procent
van de Nederlandse bevolking
heeft bacteriën die ESBL vormen.
Ze zitten inmiddels op groenten,
in wilde trekvogels en in het oppervlaktewater.
We hebben het over
Extended-Spectrum Beta-Lactamases
(ESBL), een groep enzymen die
door bacteriën worden gemaakt en
die antibiotica afbreken. Als een
patiënt een ESBL-vormende bacterie
in de bloedbaan krijgt, zijn de
mogelijkheden om infecties te bestrijden
beperkt – en in sommige
gevallen uitgesloten.
Daarom is nog meer onderzoek
nodig naar de bacteriën die ESBL
vormen. Het Centraal Veterinair
Instituut (CVI) start binnenkort
een groot project om de verspreiding
van deze bacteriën grondig in
kaart te brengen. ‘Het voorkomen
van dergelijke bacteriën is een veel
groter probleem dan wordt gesuggereerd
in de pers’, zegt onderzoeksleider
Dik Mevius van het
CVI. ‘Daar wordt het vooral aan
vlees gerelateerd. Maar de besmette
kip is maar een onderdeel van
het probleem. Ons ecosysteem is
zwaar besmet.’
Is de intensieve veehouderij de
bron van het probleem?
‘ESBL ontstaat door antibioticagebruik,
zowel in mensen als dieren.
Antibiotica is de voedingsbodem.
Daarbij speelt de intensieve
veehouderij zeker een rol. Maar
daarna verspreiden ze zich over de
wereld via de complexe handelsstromen
van dieren en door reisgedrag
van mensen. We weten niet
precies hoe. De ESBL zit niet meer
alleen op plekken waar antibiotica
wordt gebruikt. Bij biologische
veehouders, die weinig tot geen
antibiotica gebruiken, komt ook
ESBL voor.’
Vermindering van antibioticagebruik
lost het probleem dus niet
meer op?
‘Het antibioticagebruik in de
Nederlandse veehouderij is in enkele
jaren gehalveerd, een geweldige
prestatie. En dat helpt wel degelijk,
want je moet de voedingsbodem
voor nieuwe soorten ESBL
wegnemen. Maar je zult pas op de
Er zijn meer dan duizend verschillende
ESBL-soorten gevonden.
Veruit de meeste komen
maar incidenteel voor. Er zijn
ESBL’s die vooral bij landbouwhuisdieren
voorkomen, terwijl
andere varianten vooral bij mensen
voorkomen. Slechts een deel
daarvan zien we zowel bij mens
als dier.
lange termijn effect zien, omdat
ESBL inmiddels is ingebed in de
veehouderij en het milieu. We
moeten ons nu afvragen: op welk
besmettingsniveau moeten we
gaan sturen, een nulniveau is niet
meer haalbaar. En waar moeten we
dan ingrijpen om de verspreiding
van ESBL tegen te gaan?’
Hoe doe je dat?
‘Dat gaan we nu uitzoeken in
ons vervolgonderzoek. We gaan
heel veel meten waar de ESBL’s
voorkomen, we gaan karakteriseren
om welke soorten ESBL het
gaat en we gaan modellen maken
van de verspreidingsroutes van de
boerderij via het slachthuis naar
de supermarkt. Daarmee hopen we
ook de plekken te vinden waar we
kunnen ingrijpen om de verspreiding
van ESBL te verminderen.’
Dat doen we samen met de Universiteit
Utrecht, de Gezondheidsdienst
voor Dieren, het RIVM en
het bedrijfsleven.’
Voor het onderzoek is 4 miljoen
euro beschikbaar vanuit de topsector
Agri&Food. AS
Champignons zijn gevoelig voor
kneuzing. Dat zien we bijvoorbeeld
als de champignons klem komen
te zitten in een volgepakt blauw
bakje. Dan worden ze bruin. Die
kneusjes willen we niet. Mede
daarom moeten de Nederlandse
champignontelers hun exemplaren
zorgvuldig plukken – één voor
één met de hand. De plukrobot
moet uitkomst bieden, maar die
beschadigt de champignons nog
teveel. Daarom is er behoefte aan
een robuuste kneus-tolerante
champignon.
De gevoeligheid voor kneuzing
is deels genetisch bepaald, ontdekte
promovendus Amrah Weijn. Ze
testte vijftig verschillende champignonrassen,
waaronder wilde
rassen. Met een zelf ontwikkelde
‘kneustest’ ging ze na welke rassen
het beste tegen een stootje kunnen.
Daarna vergeleek ze het DNA
van de gevoelige en kneustolerante
rassen en vond ze genen die de gevoeligheid
beïnvloeden.
Bovendien ging ze in het metabolisme
van de champignon na welke
stofjes de bruine kleur veroorzaken.
Daarbij vond ze twee aromatische
verbindingen die door een enzym
worden omgezet in melanine,
het stofje dat de verkleuring veroorzaakt.
Die twee bouwstenen
van melanine, GHB en GDHB, kunnen
nu dienen als merkerstof –
hoe minder deze verbindingen
voorkomen, des te minder verkleuring.
Met de nieuw verworven kennis
zijn inmiddels kruisingsproeven
gedaan door champignonbedrijven.
Amrah Weijn promoveerde
op 14 juni bij Harry Wichers,
hoogleraar Immuunmodulatie
door voedsel. AS
RESOURCE — 27 juni 2013

discussie

12 >> advertentie
Strategisch Plan 2011-2014 | Wageningen UR
Op koers met uitvoering
Het Strategisch Plan 2011-2014 schetst de nabije toekomst van Wageningen UR en onze ambities
daarin. De vijf kernpunten van het Strategisch Plan vormen in combinatie met de jaarlijkse
speerpunten een stevige basis om stap voor stap verder te komen. In de vijf kernpunten liggen de
ambities besloten voor iedereen om het beste uit jezelf te halen, om zo onze missie dichterbij te
brengen: ‘to explore the potential of nature to improve the quality of life’.
Best practices 2011-2012 Kernpunten Strategisch Plan 2011-2014
Meer omzet uit de markt (DLO)
Tineke Tromp
Coördinatie
Verbetering marktpositie
onderzoeksinstituten
Gezamenlijke
investeringen
onderzoeksthema’s
‘Dit speerpunt draagt bij aan de doelstelling
om te groeien in de opdrachtenmarkt;
van 85 miljoen in 2010 naar 135
miljoen in 2014. In 2012 zagen we een
stijgende lijn maar we constateerden ook
dat we ons het beste kunnen richten op
het uitbouwen van bestaande successen
en klanten. Let wel: 80% van de omzet
ligt bij 5% van de huidige klanten. In 2013
gaan we door met o.a. het sturen op herhaalopdrachten
en klanttevredenheid.’
Distance Learning
Harry Gruppen
Speerpunttrekker
‘Distance Learning biedt mogelijkheden
om nieuwe doelgroepen te bereiken. Als
werkgroep hebben wij in 2011 diverse
opties voor Distance Learning vergeleken.
Op basis van ons advies heeft de
RvB besloten tot een pilot van vijf jaar
voor de ontwikkeling en uitvoering van
twee MSc Distance Learning programma's,
het maken van een plan voor overige
opleidingen en opzetten van een ondersteuningsstructuur.’
Speerpunten 2013
1 Gezamenlijke investering in onderzoeksthema’s
– Aanpassingsvermogen complexe systemen | Bas Kemp,
Tim Verwaart
Andries Koops, Rene Wijffels
– Duurzame en slimme voedselvoorziening | Martin van Ittersum,
Theun Vellinga
– Informatie, gedrag en aansturing | Katrien Termeer,
Paul Opdam
– Kust en zee | Tinka Murk
– Systeembiologie | Vitor Martins dos Santos,
Jaap Molenaar
– Voeding op maat | Marchel Gorsselink, Wouter Hendriks
2 Meer omzet uit de markt (DLO)
– Versterking en groei omzet uit de best practices
– Verbetering klantgerichtheid (cultuur, klantenkennis)
Algemeen directeuren, coördinatie Tineke Tromp
RESOURCE — 27 juni 2013

advertentie

14 >> achtergrond
Vakantie!
Niet iedereen op deze redactie heeft de
luxe gehad om als kind op vakantie te gaan.
Degenen die wél op de achterbank van de auto zaten
op weg naar de camping in Zuid-Frankrijk, wisten zich nog
met een grote mate van nostalgie de ruzies te herinneren
over ‘op elkaars helft’ zitten of de walkman van broer/zuslief
die te hard stond. Maar de beste herinneringen waren toch wel
aan het vakantie doe-boek. Een dik boekwerk, gevuld met
kruiswoord raadsels, strips, verhalen, zoekplaatjes en ander
hersenkrakerig geneuzel. Uren waren we er zoet mee. Daarom
bedacht de redactie voor dit Resource zomernummer een eigen
vakantie doe-boek. Boordevol raadsels, zoekplaatjes en
puzzels. Op academisch niveau natuurlijk. Zodat jullie je
smartphones en iPads die nu voor vakantievertier zorgen
even terzijde leggen en lekker retro kunnen doen.
De redactie van Resource wenst jullie een
heerlijke vakantie toe. Op 15 augustus zijn
we er weer met een spiksplinternieuwe
Resource.
RESOURCE — 27 augustus juni 20132009

achtergrond

16 >>
Wie is wie?
In Wageningen
Netwerken is de sleutel tot succes, zo hoor je geregeld van
mensen die het weten kunnen. Maar hoe goed ben jij in
netwerken? Ken je veel medestudenten? Ben je in staat om
snel iemands identiteit te achterhalen als je hem of haar
nodig hebt? Doe nu de test.
Op deze pagina’s zie je vijftig willekeurige Wageningse
studenten. Wat we zoeken is hun voornaam. Ken jij er
meerdere? Mail dan de nummers met de namen erachter
(internationale studenten hebben een rood nummer) uiterlijk
woensdag 17 juli naar eindredactie.resource@wur.nl. De
inzender die de meeste namen weet krijgt twee tickets voor
het Solar Weekend Festival in het eerste weekend van
augustus, ter waarde van 49 euro per stuk*. RG
6
1
7
2
* De kaartjes geven toegang tot het zaterdagprogramma (3 augustus) van
het Solar Weekend Festival. Wanneer meerdere inzenders de hoogste
score delen, wordt er geloot.
12
13
17
18
23
24
25
26
30 31 32
37
38
39
40
44 45 47
RESOURCE — 27 juni 2013

18 >> achtergrond
Raadsels
Appeltje
Een appelteler heeft twaalf identieke
appels uit zijn perfecte appelboom gehaald.
Eén van de vruchten wijkt af in gewicht. De
teler wil de intelligentie testen van een
studente die stage bij hem loopt. Hij geeft
de jongedame een balans waarmee zij
maximaal drie keer mag wegen. Dan moet
ze zeggen welke appel afwijkt, en of die
zwaarder of lichter is dan de rest. Hoe moet
de studente te werk gaan?
Bonus
Op een middag komt een financieel getergde
Tijs Breukink de kantine in Forum binnen. De
144 aanwezigen krijgen te horen dat ze in
aparte zalen worden opgesloten en daarna één
voor één worden ondervraagd, in een kamer
met een aan-uitschakelaar. Ze kunnen alleen
met elkaar communiceren door de lamp aan of
uit te doen. De lamp is in het begin uit. Er is
geen vaste volgorde van ondervraging, er is
geen standaard tijdsduur tussen de ondervragingen,
en dezelfde gevangene kan best meerdere
keren achter elkaar ondervraagd worden.
Als een knappe kop wordt ondervraagd, kan
deze: niets doen, de lamp uitdoen, de lamp aandoen,
of verklaren dat iedereen ondervraagd is.
Als dit laatste waar is, krijgen ze allemaal een
bonus. Anders worden ze allemaal ontslagen.
Kunnen de aanwezigen, zolang ze nog bij elkaar
zijn in de kantine een protocol overeenkomen
waardoor ze allemaal een bonus krijgen?
Zoek de tien verschillen
RESOURCE — 27 augustus juni 20132009

achtergrond

20 >> achtergrond
BREINBAGAGE
Nadenken over
Uitdagende
Vraagstukken
Leuke hersenkrakers voor op het strand, tijdens de
bergwandeling of de fietstocht. Resource vroeg medewerkers
naar hun Uitdagende Vraagstuk – een kwestie
op of rond hun vakgebied waar ze nog geen antwoord
op hebben.
tekst: Albert Sikkema
Han Lindeboom, buitengewoon hoogleraar Mariene
Ecologie
‘Paul Crutzen, de Nederlandse Nobelprijswinnaar,
heeft gesteld dat we in het antropoceen leven. Er is geen
plaats op aarde waar geen menselijke invloed is te
meten en vele aspecten van het systeem aarde worden
nu beïnvloed of zelfs gedomineerd door mensen.
Onderzoekers als Marten Scheffer en Terry Hughes
hebben ons veel geleerd over omslagpunten, waarbij
een bepaalde grens wordt bereikt waarna we in een volstrekt
anders functionerend systeem terecht komen.
Dat geldt ook voor klimaat en CO2. Wellicht hebben we
met CO2 al zo’n omslagpunt bereikt of zijn we überhaupt
niet meer in staat om het te vermijden. In elk
geval is duidelijk dat het sterk groeiende aantal mensen
aan de basis ligt van onze problemen. Waarom proberen
we die groei niet te stoppen door het aantal nakomelingen
te beperken tot één kind per persoon (twee
voor een echtpaar) en dat als norm te aanvaarden?’
Prem Bindraban, voormalig directeur van bodeminstituut ISRIC, net begonnen
als directeur van het Virtual Fertilizer Research Centre in Washington
‘Nutriënten uit (kunst)meststoffen zijn onontbeerlijk om voldoende voedsel
te produceren voor 7 en straks 9 miljard mensen. Innovatieve oplossingen voor
meststoffen zijn nodig om de voedsel- en milieudoelen te halen. Meststoffen
worden gemijnd (fosfaat, kalium) of in een fabriek gemaakt (stikstof) om vervolgens
aan de bodem te worden toegediend. Daardoor komt meteen al 30 tot wel
70 procent van de meststoffen niet ten goede aan de plant. Na consumptie door
mens en dier komen ook de meststoffen van de planten in het milieu terecht.
Maar de enige plek waar we die meststoffen willen hebben is in de plant.
Waarom moeten de nutriënten uit die meststoffen door de wortels worden
opgenomen? Als nutriënten pas in de bladeren in het biochemische proces
worden geassimileerd, kunnen we dan niet meteen een deel via het blad laten
opnemen of een infuus aan de stam van een (fruit)boom hangen? Welke planteigenschappen
en bodemorganismen kunnen er dan mede voor zorgen dat die
meststoffen zo efficiënt mogelijk worden opgenomen als het toch aan de
bodem wordt toegediend? Er is terecht veel aandacht voor het terugwinnen van
meststoffen. Kunnen we dan niet meteen stikstof uit de lucht opvangen en
alleen daar toedienen waar we het nodig hebben?’
Harry Wichers, hoogleraar Immuunmodulatie door voedsel
‘Ik verbaas me nogal over het energiebeleid in ons
land. Hoewel ik broeikasscepticus ben, is een alternatief
energiebeleid wat mij betreft ook om andere dan klimatologische
redenen zeer de moeite waard, al was het maar
om onafhankelijker te worden van dubieuze regimes in
het Midden-Oosten of buitengewoon onplezierige pseudo
tsaren. Het verbaast me dat we er niet in slagen om gericht
te kiezen welke alternatieve energiebron in onze omstandigheden
het meest veelbelovend is. Waarom is onze inzet
versnipperd en lopen we inmiddels een enorm eind achter
bij de rest van Europa? Is dat omdat Shell hier het energiebeleid
bepaalt misschien?’
Herman Eijsackers, voorzitter van de Wetenschappelijke
Adviesraad van Wageningen UR
‘Meest uitdagende vraagstuk voor mij is hoe je science for
impact kunt bedrijven zonder beschuldigd te worden van
‘heulen met de industrie’. Merkwaardig is namelijk dat de
universiteiten van Delft, Eindhoven en Twente minstens zo
intensief samenwerken met de industrie, terwijl ze zelden in
de hoek van de maatschappelijke discussie terechtkomen.
Mogelijk komt dat omdat Wagenings onderzoek de mensen
persoonlijk raakt, via hun voedsel, natuurbeleving en verder
welbevinden. Daarom moet de samenwerking van Wageningen
zich volgens mij niet beperken tot beleid en industrie,
maar ook de burger erbij betrekken. Maar hoe doe je dat?’
RESOURCE — 27 juni 2013

achtergrond

22 >> M.I.
GENTECH ALS ALTERNATIEF
VOOR DIERENLEED?
Livestock Research in Lelystad werkt aan een genetisch gemodificeerde kip om
het doden van miljoenen eendagskuikens te stoppen. De onderzoekers willen een
gen uit een kwal koppelen aan het geslachtschromosoom van mannelijke kuikens,
zodat die eieren oplichten onder een speciale lamp. Gentech ten behoeve van
dierenwelzijn; de meerderheid van de Tweede Kamer wees dit af. Mee eens?
tekst: Albert Sikkema & Roelof Kleis
Robin van den Berk
student Dierwetenschappen:
‘Ik ben voor de gentech-kip. De hamvraag
voor mij is: is het veilig? In dit
geval komen de genetisch gemodificeerde
haantjes niet in de voedselketen,
ze vormen geen gevaar voor de
voedselveiligheid. En je voorkomt er
een slachting onder de eendagskuikens mee. Bovendien
zit er een economische kant aan. Door alle mannelijke
eendagskuikens in de shredder te gooien, voer je de helft
van je productie af. Voor mij geldt als grens: geen gentechproducten
in onze voedselketen.’
Cor van der Weele
bijzonder hoogleraar Humanistische
Wijsbegeerte.
‘Helaas wordt de discussie gedomineerd
door economische overwegingen.
Daardoor is de combi-kip bijvoorbeeld
geen optie omdat hij niet
concurrerend is. GM is wat mij betreft
geen principieel probleem. Maar we moeten een stap
terug in de discussie: als je dierenwelzijnsproblemen alleen
maar kunt oplossen in een klein resthoekje van een
zoekruimte die wordt gedomineerd door de waarden concurrentie
en efficiency, dan klopt het krachtenveld in die
ruimte niet. Het probleem van deze keuze lijkt me dan
ook dat hij naar voren komt in een krachtenveld dat te
weinig ruimte laat voor diepere vragen over mens-dierrelaties.
Hoe lastig het ook is, ik denk dat we in de omgang
met dieren in de veehouderij niet om grote vragen heen
kunnen.’
Anne van Lith
directeur Zonnefarm Ei, pluimveehouderij
en eierpakstation, Sterksel.
‘Als pluimveehouder wil ik graag
werken aan verbetering van het dierenwelzijn.
Het doden en versnipperen
van eendagshaantjes is daarom
absoluut niet wenselijk. De gentechkip
lijkt mij een goed alternatief, maar knelpunt is de
angst bij het publiek voor genetische modificatie. Dat
merken we voortdurend. Supermarkten eisen van ons dat
de eieren niet van kippen komen die genetisch gemodificeerd
voer krijgen. De angst voor GM-materiaal zit diep.
En de politiek is gevoelig voor die angst bij de consument.
Jammer, omdat in dit geval het product dat in de winkel
komt niet eens gemodificeerd is.’
Matthijs Kolpa
voorzitter Wageningen Environmental
Platform, mede-organisator gmo-debat:
‘Ik heb geen sterke mening over de
gentech kip. Veel mensen roepen
wel: ‘laat de natuur de natuur zijn’,
waarmee ze gentech bij hogere organismen
afwijzen. Daar kan ik me wel
een heel eind in vinden. Echter, sommige kippenrassen
zijn al zo doorgefokt dat je ze bijna niet meer natuurlijk
kan noemen. Aan de andere kant is het dierenleed in de
sector erg groot. Ooit een filmpje gezien van haantjes die
van de lopende band zo in de gehaktmolen worden gegooid?
Niet heel prettig kan ik vertellen. Wat dat betreft
zou ik zeggen: gebruik die gentech maar, zolang ik maar
niet fluorescent ga oplichten.’
RESOURCE — 27 juni 2013

M.I.

24 >> student
FOTO: GUY ACKERMANS
Student of the Year 2013
‘IK MERKTE DAT IK GRAAG WILDE WINNEN’
Al een paar weken was ze de
gedoodverfde favoriet en afgelopen
donderdag bleek dat de
Wageningse studente Irene Poll
(24) ook in de eindspurt haar
concurrentie ver voor was
gebleven: Irene werd uitgeroepen
tot Student of the Year 2013.
Irene Poll: ‘Benieuwd hoe lang de hype nog duurt.’
‘Ik was vet zenuwachtig toen ik op
dat podium stond,’ vertelt de studente
Food Quality Management.
‘Uit het publiek hoorde ik mijn
vriendinnen en zussen “Irene”
schreeuwen toen de winnaar bekend
werd gemaakt. Ik werd gelijk
op de foto gezet, journalisten kwamen
op me af, ik kreeg een tablet
cadeau, heel bizar.’
Student of the Year is een door
de commerciële website studenten.net
georganiseerde competitie
die vooral draait om de populariteit
van de deelnemers. De eerste
ronde kun je alleen overleven door
zoveel mogelijk stemmen te krijgen
van je achterban. In de finaleronde
gaan kandidaten ook met elkaar
in debat en nemen ze het tegen
elkaar op met ‘Wie is de mol?’-
achtige opdrachten. Dit jaar gingen
de zes finalisten daarvoor naar
het Duitse Heidelberg. Irene bleek
niet alleen goed in het verzamelen
van stemmen maar kwam ook in
Heidelberg als winnaar uit de bus.
HECHTE GROEP
Volgens de organisatie waren er
411.000 stemmen uitgebracht op
de zes kandidaten. Hoeveel er precies
naar haar zijn gegaan weet Ire-
ne niet, maar het waren er veel.
‘Zonder de mensen hier in Wageningen
was het niet gelukt. Wildvreemden
komen me feliciteren en
zeggen dat ze elke dag op me hebben
gestemd; ik krijg mailtjes van
docenten. Iedereen was heel supportive.
Ik heb geen idee hoe ik ze
allemaal moet bedanken.’
Het leukste aan de verkiezing?
‘Het contact met mijn mede-finalisten,’
antwoordt Irene zonder
twijfel. ‘We moesten een keer in de
twee weken een opdracht doen en
daar keek ik echt naar uit. We hadden
dagelijks contact via de
Whatsapp en we hebben alweer
een nieuwe date staan met elkaar.
We zijn in korte tijd heel hecht geworden.’
Van haat en nijd was dan
ook nauwelijks sprake. ‘Alleen in
Heidelberg kwam de competitieve
Irene echt naar voren. Ik merkte
dat ik heel graag wilde winnen. Als
ik ergens aan begin, wil ik ook
graag uitblinken. Daardoor heb ik
nu wel wat last van afkickverschijnselen.
Ik denk iedere ochtend: ‘Oh,
ik moet even wat op Facebook zetten
zodat mensen op me stemmen.’
TELEVISIEWERELDJE
Begin juli heeft de KSV-studente
een photoshoot van kledingwinkel
America Today, daarna zal haar foto
in iedere etalage van de keten in
Nederland te zien zijn. ‘Ik ben benieuwd
hoe lang de hype daarna
nog duurt. Nu word ik elke dag nog
gebeld, maar na een maandje is
dat vast wel over.’ Ze zou haar uitverkiezing
willen gebruiken als
middel om binnen te komen bij
een omroep. Het televisiewereldje
trekt mij wel. Als ik dat kan combineren
met mijn studie, zou dat
leuk zijn. Ik wil ook graag inhoudelijk
bezig zijn.’
Voorlopig geniet ze nog met
volle teugen van haar nieuwe titel
en alles wat er op haar afkomt.
‘Mensen zeggen tegen mij: “Irene,
je straalt een en al vrolijkheid uit”
en dat klopt, ik ben ook echt
vrolijk.’ Linda van der Nat
‘HET WAS EEN
KLEREBENDE’
Wie? Matthijs Machielsen, derdejaars
plantenwetenschappen
Wat? Een van de elf bewoners
van studentenhuis ‘Elhalla’
Waar? Zijn studentenhuis is
onder handen genomen in het
RTL programma: ‘Hoe schoon is
jou huis?’ (afgelopen week
uitgezonden.)
Waar hadden jullie deze grote
schoonmaak aan te danken?
‘We wilden iets leuks doen met het
huis, maar we liepen er tegenaan
dat het overal een enorme
klerebende was. Daarom heeft de
huisoudste een mailtje gestuurd
naar de redactie van RTL. Het
programma zoekt extremen en
daar kwam ons huis wel voor in
aanmerking.’
Was het huis een beetje representatief
toen de Amsterdamse
schoonmaaksters aanklopten?
‘Het huis heeft zo zijn dagen. In de
week dat de dames langskwamen
werd er goed op stap gegaan
omdat de tentamens net voorbij
waren. Dan wil er nog wel eens
eten door de kamer vliegen en
lopen de mensen lekker gek te
doen. Maar we hebben er ook nog
wel een eitje hier en daar
bijgeplakt.’
Hoe hangt de vlag er nu bij in huis?
‘Er wordt nu wel beter op de
rommel gelet. De nieuwe vloer,
vervangen door de schoonmaakploeg,
wordt nu een keer in de
twee weken gedweild. Dat was
anders nooit gebeurd. Het smijten
met eten moet nog op gang
komen, maar ik denk dat de
baldadigheid volgend jaar wel
weer naar boven komt. Het is wel
erg fijn om in een schoon huis te
zitten.’ KO
RESOURCE — 27 juni 2013

student > Plan: De basisbeurs wordt afgeschaft
en vervangen door een sociaal
leenstelsel voor master en bachelor.
Studenten gaan er ruim
3200 euro per jaar op achteruit, die
na de studie moet worden terugbetaald.
De aanvullende beurs blijft
wel een gift.
>> Kritiek: De Landelijke Studentenvakbond
is bang dat meer mensen
zullen afzien van hun studie
als het zo veel kost. Ook vreest de
bond dat studenten meer tijd zullen
besteden aan een bijbaan, wat
het onderwijs niet ten goede komt.
>> Status: De minister heeft haar
plannen bijgesteld: het leenstelsel
voor bachelorstudenten wordt verschoven
met één jaar naar 2015,
die voor de masterstudenten moet
wel per 2014 ingaan. Om het leenstelsel
ingevoerd te krijgen, kijkt
Bussemaker met een schuin oog
naar D66 en Groenlinks. In de Eer-
ste Kamer heeft de coalitie namelijk
geen meerderheid. De twee
partijen moeten dan echter wel gepaaid
worden. Zo wil GroenLInks
de OV-kaart behouden, terwijl D66
vraagt om al het bespaarde geld
naar het hoger onderwijs terug te
sluizen. Wordt vervolgd.
OV-STUDENTENKAART
>> Plan: De OV-studentenkaart
wordt afgeschaft en vervangen
door een kortingskaart per 2016.
>> Kritiek: Reizen met het openbaar
vervoer is duur. Studenten
zullen er eerder voor kiezen om
dichtbij huis te studeren terwijl dit
misschien niet hun eerste keuze is.
Meer studenten zullen op kamers
willen, terwijl er al een groot kamertekort
is.
>> Status: Dit plan ziet er het meest
wankel uit. Er zijn sterke geruchten
dat de afschaffing van de OVkaart
niet doorgaat, maar de minister
laat niks los. Het behoud
van de OV-kaart zou wisselgeld zijn
voor het doorgaan van het sociaal
leenstelsel. Bovendien is er zoveel
geld met de OV-kaart gemoeid, dat
de NS een enorme klap krijgt na afschaffing
. Ook in deze zaak geldt:
wordt vervolgd. RA
27 juni 2013 — RESOURCE

26 >> student
DOORHALEN
Een nachtje doorhalen doet rare
dingen met mannen. Slaaptekort
tast het beoordelingsvermogen
aan, wat leidt tot risicovol en
immoreel gedrag. Dat blijkt uit
Amerikaans psychologisch
onderzoek naar slaaptekort.
Mannen met slaaptekort denken
vaker dat vrouwen seks willen dan
mannen die uitgeslapen zijn. Kun
je nagaan wat slaaptekort en drank
samen doen.
SHOCKING
Moeite met rekenen en wiskunde?
Een beetje stroom helpt, blijkt uit
onderzoek van Oxford. Een
milliampère, een fractie van het
voltage van een AA-batterij, is
– mits juist toegepast – al
voldoende. Proefpersonen doen
rekenwerk 2 tot 5 keer sneller. Na
een half jaar zijn ze nog 30 procent
sneller. Wauw! Reken maar uit wat
een hele batterij doet!
BIJENSPERMABANK
‘Als je een klein beetje op de buik
van een volwassen mannetjesbij
drukt, duw je zijn sperma eruit
zodat je het kunt opvangen in een
mini buisje.’ Op deze manier wil
een Amerikaanse wetenschapper
sperma van de sterkste Europese
bijen verzamelen. Die wil ze
kruisen met de sterkste
koninginnen uit Amerika.
LANGSTE ERECTIE
Een 44-jarige Amerikaanse
vrachtwagenchauffeur heeft acht
maanden een erectie gehad. Dat
kwam door een mislukte operatie.
De arme man kon niet meer
normaal dansen en motorrijden.
Iets oprapen van de grond kon ook
niet. Zijn familie wilde liever niet
dat hij op bezoek kwam. De man
heeft het Guinness Book of Records
(nog) niet gehaald. Volgens dat
boek is de langste erectie ruim 34
centimeter.
Solidair met landgenoten in Brazilië
Braziliaanse studenten in
Wageningen zijn solidair met hun
demonstrerende landgenoten.
Masterstudenten Juliana Arthuso
en Ianna Dantas deelden flyers
uit in Forum en voerden
afgelopen weekend actie in Den
Haag.
Al twee weken lang gaan Brazilianen
in hun land de straat op om te
protesteren. Inzet was een verhoging
van de tarieven voor het openbaar
vervoer, maar dat was niet het
enige, aldus Ianna Dantas, studente
Environmental sciences. ‘De
mensen zijn het wanbeleid en de
corruptie zat. Brazilianen betalen
enorm veel belasting, maar het
geld wordt niet geïnvesteerd in beter
onderwijs, betere infrastructuur
of gezondheidszorg. Ondertussen
gaan er wel bakken met
geld naar geldverslindende sportevenementen,
zoals het WK voetbal
en de Olympische Spelen.’
De politie reageert met geweld
op de protesten. Er wordt met rubberen
kogels en traangas op de demonstranten
geschoten. Er zijn al
doden gevallen en tientallen ge-
wonden. De twee studentes willen
niet rustig achterover zitten terwijl
hun landgenoten de straat opgaan.
Vorige week deelden ze flyers uit
op het Forum en afgelopen weekend
stonden ze samen met acht
andere Braziliaanse studenten uit
Wageningen tussen de honderden
demonstranten op het Lange Voorhout
in Den Haag. Urban Environmental
Management-studente Juliana:
‘Als ik thuis was geweest,
was ik ook gaan protesteren. Dan
was ik waarschijnlijk beschoten
met rubberen kogels.’ Ianna: ‘Wij
zijn bevoorrecht; wij kunnen hier
studeren dankzij het Braziliaanse
volk. De schoonmaker, de leraar,
de buschauffeur, zíj betalen onze
studiebeurs. Ik moet wat voor hen
Juliana Arthuso
(links op de
foto) en Ianna
Dantas (rechts)
tijdens hun
ac tie in Forum.
terug doen, laten zien dat ze niet
alleen staan.’
De tarieven voor het openbaar
vervoer zijn inmiddels verlaagd.
Dat geeft de Braziliaanse burger
het gevoel dat ze samen meer veranderingen
kunnen eisen, aldus
Ianna. De twee realiseren zich dat
een paar weken protesteren hiervoor
niet genoeg zal zijn. Juliana:
‘Dit is de eerste stap. Het is een
kleine stap, maar wel een belangrijke.
Volgend jaar zijn er verkiezingen
en het is goed dat de mensen
nadenken over politiek.’ Ianna:
‘Het is een langzaam proces
dat vraagt om een lange adem.
Maar in Brazilië zeggen we: de reus
is wakker. Brazilianen geven nooit
op.’ LvdN
ONTVLECHTING Het is
even wennen voor biologiestudente
Janna
Barel (links) en haar
zusje Marije, die hun
lange lokken hebben
ingeruild voor een korte
coupe. De twee hebben
hun haar gedoneerd
aan het goede
doel. In het kader van
Wageningen 750 jaar
verzamelen Wageningers
750 centimeter
haar voor Stichting
Haarwensen, die het
gebruikt om pruiken
en haarwerken te
maken voor kinderen
die door ziekte of een
medische behandeling
geen haar meer hebben.
LvdN / Foto: Lennart
Verhoeven
RESOURCE — 27 juni 2013

student

28 >> student
>> CULT
Wat? Festival Bergpop Waar? Op het Conventplein in Wageningen,
achter café De Zaaier Wanneer? Zaterdag 6 juli, 16.00 - 24.00
uur. Afterparty van Unitas in café De Overkant Hoeveel? Gratis
Meer informatie? popcultuur-wageningen.blogspot.nl
Nep-Zweden en bananen
Fanatieke Wageningse popliefhebbers zullen ditmaal veel bekends zien
op Bergpop, want Popcultuur Wageningen haalde de beste acts van het
afgelopen academisch jaar nogmaals naar Wageningen. Op 6 juli staan
deze, voornamelijk Gelderse en Utrechtse, bands op het plein. Enkele
van hen geven daarnaast nog een unplugged sessie in de openbare bibliotheek.
Dit gebeurt in de sfeer van de Quiet is the new loud concertreeks
van Popcultuur. Afsluiter is natuurlijk de afterparty, georganiseerd door
Unitas in café De Overkant.
Wat valt er muzikaal te genieten? Na een ‘hele goede show’ afgelopen januari
is het bombastische geluid van Yesterday’s men weer te horen in
Wageningen. Sinds hun concert hier brachten ze ook al weer een nieuwe
plaat uit. Ook de folkpop band Wolves dressed in sheep is weer terug. Andere
acts zijn Bodypolitics, Adam & The relevants, Sideditch, Amber Arcade
en Caperune. Excentrieke aanrader is het hippe electrogeluid van
Hömpfdingå. Deze nep-Zweden uit Gelderland moeten op 6 juli de voetjes
echt van de vloer krijgen. En wat gaan ze toch met die bananen doen op
het podium? RR
Tip ons over films, boeken, evenementen, exposities en andere cultuuruitingen
waar Wageningen UR over moet lezen: resource@wur.nl.
>> HET ECHTE WERK
‘ALLES GAAT HEEL
HIËRARCHISCH’
Wie? Tom de Leeuw, MSc Food Technology
Wat? Afstudeerstage bij zuivelbedrijf Gloria S.A.
Waar? Lima, Peru
Gloria is een heel groot bedrijf, maar niet zo vooruitstrevend:
ze doen vooral Nestlé en Danone na. De afdeling Research &
Development is heel pragmatisch en helpt ook veel mee om
problemen in de fabrieken te verhelpen. De researchafdeling
voor Zuid-Amerika bevindt zich vooral in Lima. Hij bestaat uit zes mensen
die met hun computer in een klein hokje dicht op elkaar zitten.
Alleen als een van de zes werknemers weg was, had ik de beschikking
over een computer. Alles gaat heel hiërarchisch. Alle mailtjes die ik verstuurde
moesten ook naar de baas van R&D: een vriendelijke man van
zeventig jaar, de nestor van het bedrijf. Ik heb aan zes à zeven kleine
projecten gewerkt, onder andere aan de kwaliteit van light yoghurt en
het doorontwikkelen van probiotica in yoghurt.
Ik heb me erg over de stad verbaasd, alles was voor mij nieuw en
anders. Zoals de zelfgebouwde huizen, waaruit stalen balken omhoog
steken voor het geval dat er later toch nog een verdieping boven op
moet. Het verkeer in Lima is vreselijk, alsmaar getoeter en chaos. Er rijden
talloze bussen, grote en kleine, iedere bus heeft één chauffeur en
één bijrijder die roept waar de bus heen gaat. Ik heb al vaak een bijnaaanrijding
meegemaakt waarbij de bus een noodstop maakt en je naar
voren schiet in je stoel.
In de weekenden ging ik vaak op stap in Lima zelf. Als je met mensen
uit wil gaan moet je dat echt van te voren afspreken, bellen kan niet als
de kroeg één uur reizen is. Het uitgaan is heel leuk, als er één goed
nummer komt, zetten de mensen hun drankje neer, gaan ze salsa dansen
en daarna weer zitten en drinken. Ze staan niet zoals Nederlanders
te stampen en bier te morsen. Ik heb het salsa dansen soms wel gedaan,
maar helaas niet echt geleerd. Wel heb ik Spaans geleerd, van mijn
vriendinnetje die ik met uitgaan leerde kennen. Met haar ging ik ofwel
naar het centrum, ofwel naar het strand om lekker in de zon te zitten.
Of gewoon uit eten, wat ook heel veel door de Peruanen als avondvullende
activteit gedaan wordt. Overal kan je wat eten en zelfs op straat
wordt er eten verkocht. De keuken van Peru is wat het lekkerst en meest
gevarieerd van heel Zuid-Amerika, wat mij betreft.’ SO
RESOURCE — 27 juni 2013

service

30 >> service
Forum Irregular Opening Hours
during Summer 2013
Date Monday to Friday Saturday and Sunday
The Building 15 July to 5 August 8 am - 8 pm Closed
The Library 8 July to 1 September 8.30 am - 5.30 pm Closed
Student Desk 8 July to 11 August 12 pm - 2 pm Closed
WURshop 15 July to 11 August Closed Closed
Restaurant 15 July to 18 August 11.30 am - 1.30 pm Closed
Grand Café 8 July to 14 July 8 am - 3 pm Closed
15 July to 18 August Closed Closed
19 August to 1 September 8 am - 3 pm Closed
Wageningen
in’to Languages
Date Monday to Thursday Friday to Sunday
15 July to 11 August 9 am - 5 pm Closed
During working hours, the building is open to the public. After working hours, entrance is only possible with a WUR card.
RESOURCE — 27 juni 2013

service >
27
SOIL SCIENTIST RESEARCHER
Oil Palm Organization in Bogotá - Colombia is seeking a Researcher, a Soil Scientist,
to conduct research on nutrient requirements. The candidate must have the
-
and commitment.
BASIC REQUIREMENTS
-
-
juni 2013 — RESOURCE

TYPICAL DUTCH
ILLUSTRATIE: HENK VAN RUITENBEEK
Colourful Pride
Since my first days in the Netherlands, I couldn’t wrap my head around the sight of men wearing
brightly coloured pants. They are everywhere: riding bikes, sitting on grass eating lunch and
parading down the streets. The first time I saw an older gent proudly wearing a bright purple
sweater and red trousers, I thought he certainly wanted to make a statement.
It’s important to state that this phenomenon is not limited to blood-coloured varieties. Dutch
people have been known to like all citrus flavoured pants too. You always find some long-legged
man taking their orange, yellow, peach (or even pink!) counterparts for a stroll in the lowlands. It
seems to me a true cultural characteristic.
Of course there is nothing technically wrong with red or orange pants. However, I can’t lie…it was
really odd at first sight. Especially because in Brazil there is still a traditional prejudice about men
who wear clothes which are not black, blue or white. Men who go around in this kind of apparel
are considered gay and it is even seen as impolite. But my naivety and old-fashioned thoughts are
to be forever lost.
To tell the truth, I joined in this ‘fever’ too. After all, I realized that it is nice way to show your mood
and bring more brightness and happiness to daily life. It was the first Dutch curiosity that made
me scratch my head and wonder ‘what the heck is going on in this country?’ Guilherme Amorim
Franchi, Brazilian MSc student of Animal Sciences at Wageningen University
Do you have a nice anecdote about your experience of going Dutch? Send it in! Describe an encounter
with Dutch culture in detail and comment on it briefly. 300 words max. Send it to resource@wur.nl
and earn fifty euro and Dutch candy.
KLEURRIJK
Een oudere man in een
knalpaarse trui en een
rode broek. Guilherme
vond het nogal een raar
gezicht en dacht dat deze
meneer een statement
wilde maken. Maar nee,
veel Nederlandse mannen
dragen gekleurde
kleren, geel, oranje en
zelfs roze. In Brazilië is
dat not done. Daar bestaat
nog steeds een
vooroordeel tegen mannen
die geen wit, zwart
of blauw dragen. Die zijn
homo of ze provoceren.
Guilherme waardeert die
bontigheid wel. Zelf
draagt hij ook kleuren en
daarmee kan hij zijn goede
humeur laten zien.