KERST RECEPTEN
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Inspiratie<br />
DINER<br />
PUNTPAPRIKA SOEP MET GEITENKAAS<br />
Ingredienten:<br />
Bereidingswijze:<br />
1 el kokosolie<br />
4 zoete puntpaprika’s,<br />
gesneden<br />
1 ui, gesnipperd<br />
2 teentjes knoflook<br />
1 klein stukje verse rode<br />
peper, gesneden<br />
1500 ml water<br />
2 groentebouillon blokjes<br />
1 tl paprikapoeder<br />
Snufje zout en peper<br />
80 gram zachte geitenkaas<br />
2 stengels bosui, gesneden<br />
2 el verse peterselie, fijn<br />
gehakt<br />
*Dit product is verkrijgbaar bij Body & Fit<br />
Verhit de kokosolie in een soeppan. Bak kort de paprika’s, ui, knoflook en<br />
rode peper in de olie. Voeg het water toe en breng dit aan de kook samen<br />
met de bouillon blokjes. Kook de paprika gaar in ongeveer 15 minuten.<br />
Breng de soep op smaak met paprikapoeder, zout en peper. Haal de soep<br />
van het vuur. Pureer de soep met een staafmixer tot een glad geheel.<br />
Verdeel de soep over 4 borden. Verbrokkel de geitenkaas over de vier<br />
borden en maak het af met de bosui en peterselie.<br />
Voedingswaarde, per kom:<br />
Energie 100 kcal • Vet 6 gram • Koolhydraten 6,5 gram • Vezels 3 gram • Eiwitten 3 gram<br />
Wist je dat Rode paprika’s 2x zoveel vitamine C bevatten<br />
als groene paprika’s Vitamine C is essentieel voor<br />
het lichaam en ondersteunt een goede weerstand.
Change language