Novecento | Menukaart

Ristorante Novecento
In februari 1993 begonnen Alfred en Lily Godfroy met dit Italiaanse restaurant. Aanvankelijk nog onder de naam Donatello’s maar
later als het in heel Haarlem en omstreken bekende, Ristorante Novecento. Op 1 februari 2013 vierden we bij Novecento ons
20-jarig jubileum.
Voor ons betekent ondernemen meer dan alleen het runnen van een restaurant. Uiteraard is het serveren van heerlijke Italiaanse
gerechten onze topprioriteit. Daarnaast is het voor ons belangrijk om ook op sociaal gebied een rol te spelen. Dit doen we door
maatschappelijk verantwoord en duurzaam te ondernemen. Dat is een vorm van ondernemen die zich zowel richt op een
positief bedrijfsrendement als de kansen benutten voor een beter milieu en meer welzijn van de medewerkers en de maatschappij.
Het gaat om activiteiten die een stap verder gaan dan waartoe de wet verplicht; vanuit maatschappelijke betrokkenheid en een
toekomstgerichte visie.
• Drie maal per week krijgt een tafel, i.p.v. de rekening, een brief van ons waarin we vragen de rekening niet te betalen. In plaats
daarvan vragen we om iets aardigs te doen voor een medemens uit je omgeving. Als diegene dan ook weer iemand een
plezier doet dan zou het zo maar een beetje fijner kunnen worden in de wereld. Dus: don’t pay us, pay it forward!!!
• Naast een aantal vaste schenkingen aan goede doelen geven we elke maand € 250,00 weg aan een door u voorgestelde
organisatie die wel wat extra steun kan gebruiken. In de zaak maken we maandelijks bekend om welk doel het gaat. Heeft u
een suggestie laat het ons dan weten.
• Zoals wel meer ondernemers in de Vijfhoek ondersteunen we lokale activiteiten, als bijv. kunstmanifestaties, festivals en
sportclubs waaronder voetbalclub Alliance’22 en hockey-club HMHC Saxenburg.
• Wij verkopen we bij ons in de zaak Earth water. Door dit water te drinken kunt u tegelijkertijd iets doen aan het watertekort
in derde wereldlanden. De gehele nettowinst gaat naar het waterfonds van de VN-ontwikkelingsorganisatie UNHCR (Hoge
Commissaris van de Verenigde Naties voor Vluchtelingen). Het waterfonds van deze organisatie financiert duurzame
watersystemen in rampgebieden en ontwikkelingslanden.
• Uiteraard hebben we al jaren groene energie en scheiden we zorgvuldig al ons afval. We hebben meeneembakjes en tasjes
van biologisch afbreekbaar materiaal. Deze biologisch afbreekbare verpakkingen (zoals bioplastic tassen en bio disposables)
zijn gemaakt van hernieuwbaar, natuurlijk materiaal (zoals suikerriet en zetmeel ) en zijn daarom composteerbaar en kunnen
gewoon de biobak in. We proberen het gebruik van verpakkingen zoveel mogelijk terug te dringen, hebben spaarzame kranen
etc. etc..
We zijn er nog lang niet maar zijn al wel een heel eind op weg.
U bent van ons natuurlijk al jaren gewend dat wij met dagverse producten werken. Daarnaast gebruiken we steeds meer
producten, zoals o.a. onze koffie, thee, het speltmeel, de vruchtensappen, kipfilet, eieren, wijn, etc. die op een verantwoorde
manier voor dier en milieu geproduceerd zijn. Bij ons geen plofkip!
Op de menukaart hebben we proberen in te spelen op de behoefte van steeds meer gasten, aan een goede
allergie informatie. U vindt meer informatie daarover achter in deze map. Verder proberen we de kaart zo
evenwichtig mogelijk te verdelen zodat we zowel voor vegetariërs als voor de vlees- en visliefhebber genoeg
aanbod hebben. We zijn trots op ons keurmerk “goed voor vegetariërs”. Nergens in Haarlem staan er
zoveel vegetarische gerechten op de kaart.
Volg ons via facebook: Novecento
Bezoek onze website www.novecento.nl