Novecento | Menukaart

Recommendations

Info

Allergenen in gerechten Met onderstaande icoontjes op onze menukaart kunt u zelf zien wat u kunt eten en wat niet. Maar let op! Ondanks onze zorgvuldigheid kunnen er vanwege contaminatie altijd sporen van allergenen terug te vinden zijn in onze gerechten. Omdat wij b.v. zelf ons deeg maken zullen er (doordat het door de lucht verstuift) minimale sporen van gluten in bijna alle producten aanwezig zijn. We hebben er ook voor gekozen om aan te geven welke producten afgeraden worden in de zwangerschap. Ook dat wordt aangegeven met een icoontje. Mocht U willen weten in welke vorm een allergeen in het eten zit vraag dan naar ons allergenen-boek. Allergenen in gerechten De allergieën waarop de gerechten zijn gecontroleerd op aanwezigheid van: Pinda’s: aanwezig wanneer er pinda’s en/of producten op basis van pinda’s gebruikt zijn. Koemelk: aanwezig wanneer melk en/of producten op basis van melk of lactose gebruikt zijn. Noten: aanwezig wanneer er notens en/of producten op basis van noten gebruikt zijn. Vis: aanwezig wanneer er vis en/of producten op basis van vis gebruikt zijn. Schaal- en schelpdieren: aanwezig wanneer er schaal- en schelpdieren en/of producten op basis van schaal- en schelpdieren gebruikt zijn. Gluten Ei Soja Selderij Mosterd Sesam Lupine Weekdieren Zwaveldioxide en sulfieten Beter niet tijdens de zwangerschap Het blijft in alle gevallen uw eigen verantwoordelijkheid. Wat is een voedselallergie? Wanneer iemand een voedselallergie heeft, reageert zijn of haar lichaam op de verkeerde manier op stofjes in bepaalde voedingsmiddelen. Deze stofjes worden allergenen genoemd en het afweersysteem van het lichaam produceert hier antistoffen tegen. Elk allergeen heeft zijn eigen antistof en telkens als dat ene voedingsmiddel met dat nare stofje gegeten wordt, reageert het lichaam hierop. Deze reacties kunnen heel mild zijn zoals een jeukerige huid, een prikkelend gevoel in de mond of een misselijk gevoel. Er kunnen ook hele heftige klachten ontstaan zoals kortademigheid of een anafylactische shock, dit laatste kan levensbedreigend zijn. Dit kan al gebeuren bij hele kleine hoeveelheden. Doordat we ook zorgvuldig wilden zijn zelfs als het om hele kleine hoeveelheden gaat, vermelden we ook de vis die in de Worcestersaus zit. Dat is een minimale hoeveelheid. U hoeft dus niet vreemd op te kijken als er vis in de kruidenboter zit. Als U geen voedselallergie heeft kunt u de gerechten met allergenen gewoon eten en zult u nergens last van hebben! Wat als ik zwanger ben? VLEES  Je kunt bijna alle soorten vlees eten, als het vlees maar goed gaar is. Daarom wordt het eten van half rauwe vleesproducten als carpaccio, rauwe ham, Parma ham, salami en chorizo afgeraden. Als ze gebakken zijn kan het weer wel. Een biefstuk kan wel mits goed doorbakken. De enige soort die je beter kunt laten staan is lever, omdat dit veel vitamine A bevat. VIS Van tonijn uit blik kun je maximaal 200 gram per week gebruiken. Onze vis wordt vacuum verpakt aangeleverd dus dat wordt niet aangeraden. Schaal en schelpdieren als garnalen en krab mogen wel mits ze verhit zijn. EIEREN  Gebruik geen rauwe eieren. KAAS Harde kazen mogen altijd gegeten worden, ook al zijn ze van rauwe melk gemaakt. De Listeria bacterie kan namelijk niet overleven in harde kaas. PIZZAKAAS kan gewoon gegeten worden. GORGONZOLA indien verhit en van gepasteuriseerde melk wel. BRIE (van gepasteuriseerde melk), FETA en VERSE ROOMKAAS mogen ook.
Tapa’s Ook te bestellen als voorgerecht. Portie gemarineerde olijven € 1,95 Brood met kruidenboter € 3,10 Brood met knoflooksaus € 3,10 Bruschetta, knoflooktoast met tomaat en oregano gegratineerd met kaas € 3,15 Crostini, vers gebakken pizzabrood met pesto en tapenade € 4,50 Carpaccio di Rapa Rossa, bietencarpaccio € 6,50 Viaggio di piacere, voorafje om samen van te snoepen. Crostini, pittige rode en groene pepers gevuld met feta, olijven en Spinata Romana (heerlijke salami) € 4,95 Antipasto Emilia-Romagna, een rijke combinatie van Italiaanse voorgerechten zoals carpaccio, lasagne van aubergine, parmaham, gebakken champignons, salami en een kleine pizzette - 1 persoon € 8,25 - 2 personen € 14,10 - 3 personen € 19,75 Voorgerechten De meeste voorgerechten worden geserveerd met Turks brood. Zuppa di pomodoro, tomatensoep met verse basilicum en room € 3,25 Zuppa di cipolle da Umbria, uiensoep met pancetta, basilicum en Parmezaanse kaas € 4,10 Insalata di pomodore e pecorine, tomatensalade met Italiaanse schapenkaas, olijven en uienringen € 5,55 Pomodoro e mozzarella con basilico, salade van tomaat, mozzarella en verse basilicum € 5,95 Crudite di spinaci e rucola, salade van rucola, spinazie, zongedroogde tomaten, rode wijnazijn, olijven, pecorinokaas en balsamicisiroop dressing Insalata del buon gustaio, Italiaanse saladeschotel met gerookte kipfilet, gebakken spekjes en sesamzaadjes € 5,75 € 5,95 Insalata di tonno con aglio pane, warm knoflookbrood met een Italiaanse tonijnsalade € 5,95 Carpaccio di filetto, flinterdun gesneden ossenhaas, gemarineerd met een basilicumdressing, sesamzaadjes en Parmezaanse kaas € 7,50 Grote knoflookgarnalen in witte wijn met peterselie en brood € 5,75
Page 3: Ristorante Novecento In februari 19
Page 7 and 8: Pizza’s € 7,40 Alle pizza’s z
Page 9 and 10: “In umido” € 8,90 Speciale st
Page 11 and 12: Kinderkaart Uitsluitend voor kinder
Page 13 and 14: Witte wijnen Rode wijnen Uva Bio Bi

Novecento | Menukaart

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?