Toepassing van risico-evaluatie in de voedselketen - Favv

More documents

Recommendations

Info

voor de risicobeheersing en de andere belanghebbende partijen,zoals de vaksectoren en het publiek. De beheerder kanbijvoorbeeld besluiten om te communiceren over de preventievemaatregelen die in de vaksectoren en door het publiekmoeten worden getroffen. Dat zorgt ervoor dat de uitgevoerderisico-evaluatie transparant en coherent is. Het gaat hierevenwel niet om een slotoperatie die alleen bestemd is voorde beheerders. Er moet nog een regeling worden uitgewerktom de communicatie tussen de belanghebbende partijen opgepaste wijze te doen plaatsvinden.4. Conclusie en aanbevelingenHet evalueren van risico’s is een aanzienlijk werk waarbijgegevens moeten worden verzameld, bijeengebracht en kritischonderzocht en waarvoor modellen moeten worden uitgewerktdie soms complex zijn. Dit hangt af van de hoeveelheid,de kwaliteit, de toegankelijkheid en de relevantie van degegevens. Het doel van een risico-evaluatie bestaat erin aande risicobeheerders zo snel mogelijk opties voor de aanpakvan het risico aan te reiken. Om deze doelstelling te bereiken,dient in de eerste plaats te worden nagegaan of voldoendeinformatie en kennis voorhanden zijn om tot een formelerisico-evaluatie over te gaan. Indien niet, moet een alternatief(zoals bijvoorbeeld een scenarioanalyse) beschouwd worden.Indien wel voldoende informatie beschikbaar is, wordt een zogedetailleerd mogelijke analyse uitgevoerd (deterministischof probabilistisch al naargelang de aanwezige onzekerheid) 8,9 ,waarbij zorg gedragen wordt dat de totale onzekerheid terugte vinden is in de uiteindelijke betrouwbaarheidsintervallendie aan de risicobeheerders worden overgemaakt.Men draagt er uiteraard zorg voor dat men enkel overgaat tothet toepassen van het voorzorgsbeginsel nadat alle anderemogelijkheden uitgeput zijn. Om het proces voor risico-evaluatiete versnellen, is het van het grootste belang dat hetop te lossen probleem en de te bereiken doelstellingen vande risico-evaluatie correct worden verwoord (referentietermen).Dat vereist communicatie tussen de beheerders en deevaluatoren opdat het eindresultaat nuttig zou zijn voor hetnemen van beslissingen die de veiligheid van de voedselketenen de volksgezondheid moeten garanderen.Eén van de grote voordelen van de instelling van het risicoevaluatiebeleidin verband met de handhaving van de veiligheidvan de voedselketen is de “structurerende rol” van dehele opzet. De verschillende belanghebbende partijen lerenimmers op een wetenschappelijke en gestructureerde maniermet elkaar samenwerken (waarbij éénieders rol duidelijkis vastgelegd) met als doel de veiligheid van de voedselketenin het algemeen te garanderen. Die structurerende rol vande risico-evaluatie is zeer zinvol om de uitdagingen van denabije toekomst aan te gaan (emerging risks).Ten slotte houden de risico-evaluaties thans rekening met degegevens over de verontreiniging en de consumptie van debetreffende producten. Een aantal producten hebben echtereen voedingswaardesamenstelling die voor de gezondheidvan de consument interessant is. Vandaar dat de noodzaakom deze derde component in aanmerking te nemen, voelbaaris.12
5. Referenties1. WTO, 1994. Accord sur l’application des mesures sanitaireset phytosanitaires, pp. 13.2. Europees Parlement en de Raad, 2002. Publicatieblad vande Europese Gemeenschap, L31, 1.3. Europese Commissie, 2003. Publicatieblad van de EuropeseGemeenschap, L185, 6.4. Europese Commissie, 2004. Publicatieblad van de EuropeseGemeenschap, L379, 64.5. Commission du Codex Alimentarius, 2003. Manuel deprocédure du Codex Alimentarius, pp. 234.6. OIE, 2006. Titre 1.3. Analyse de risque. Beschikbaar ophttp://www.oie.int/fr/normes/mcode/fr_titre_1.3.htm.7. European Science and Technology Observatory, 1999. Onscience and precaution in the management of thechnologicalrisk, pp. 56. Beschikbaar op ftp://ftp.jrc.es/pub/EURdoc/eur19056en.pdf.8. Saegerman et al., 2002. J Toxicol Env Health, 65:1289.9. Vrijens et al., 2002. Food Addit Contam, 19:687.13
Page 1 and 2: WorkshopSci Com 2006Toepassingvan r
Page 3 and 4: VoorwoordHet is mij een bijzonder g
Page 5: Inleiding5
Page 8 and 9: het nuttig duidelijke richtlijnen t
Page 10 and 11: hieraan) aangaande de kans op voork
Page 15: Gevalsstudies15
Page 18 and 19: Frequentie(% besmet)Concentratie(aa
Page 20 and 21: atie te gebruiken. Andere benaderin
Page 22 and 23: RisicokarakterisatieDe normale verd
Page 24 and 25: Er kan tevens besloten worden dat i
Page 27 and 28: Kwantitatieve risicobeoordeling van
Page 29 and 30: Distributie- en opslagmoduleIn deze
Page 31 and 32: Bereiding- en consumptiemoduleDe be
Page 33 and 34: De resultaten werden samengevat in
Page 35: 5. Doelstelling behaald?Een kwantit
Page 38 and 39: 2. Referentietermen /doelstelling v
Page 40 and 41: gebruikt om de patulineblootstellin
Page 42 and 43: vork” benadering waarbij de volle
Page 45 and 46: Dioxinen in de voedselketen: risico
Page 47 and 48: Aan de hand van Figuur 3 kan het ge
Page 49 and 50: De bij mensen aangetoonde toxische
Page 51 and 52: 4. Risico-evaluatie binnen de conte
Page 53 and 54: Tabel 1. Bioconcentratiefactoren (B
Page 55 and 56: RisicokarakterisatieUit de schattin
Page 57: Het is evenzeer de verantwoordelijk
Page 60 and 61: 2. Referentietermen /doelstelling v
Page 62 and 63:
In Tabel 1 en 2 worden de resultate
Page 65 and 66:
Tabel 4. De geschatte inname van co
Page 67 and 68:
Huidig consumptiepatroon50! magere
Page 69:
7. Referenties1. de Deckere et al.,
Page 72 and 73:
1. Bemonsteringsstrategie vooropspo
Page 74 and 75:
De infectie was hoger dan 1% in dri
Page 76 and 77:
BesluitHet optreden van de ringrotb
Page 78 and 79:
Zanderbeek4m 2 veldjes metcultuurge
Page 80 and 81:
4. Referenties1. Lund et al., 1985.
Page 83 and 84:
Toepassing van risico-evaluatie doo
Page 85:
Algemeneaanbevelingenen conclusies8
Page 88 and 89:
ijzondere aandacht gevraagd voor he
Page 91:
Verklarende woordenlijst91
Page 94 and 95:
Interspecifieke variabiliteitDe var
Page 96 and 97:
Regressie gebaseerde analyseRegress
Page 98:
WHODe Wereldgezondheidsorganisatie
show all

Toepassing van risico-evaluatie in de voedselketen - Favv

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?