2017.05.41-GVL-NIEUWSBRIEF-05-41-LV

‘Grote bedrijven gooien voedsel
liever weg, omdat het minder
gedoe is’
Caroline Asken gaat per bakfiets voedselverspilling tegen
Door Aline Bleeker
Het is een zonnige maandagmiddag,
Caroline Asken parkeert haar bakfiets in
een rek en loopt met een aantal lege
tassen een delicatessezaakje in een
hippe Utrechtse wijk binnen. De
verkoper achter de toonbank herkent
haar meteen, blijkt uit een enthousiaste
“Hey Caroline, alles goed?”, en haalt wat
brood, twee bloemkolen, een kratje
appels en een potje verse bieslook uit
het schap. Caroline bedankt en loopt
zonder ervoor te betalen met de spullen
de winkel uit.
Voedsel dat door de vrijwilligers bij de
deelnemende winkels wordt opgehaald gaat
dezelfde dag nog naar instanties die het goed
kunnen gebruiken, zoals daklozenopvangen.
Volgens Caroline doen vooral kleine
onafhankelijke supermarkten mee. “Grote
bedrijven gooien voedsel vaak liever weg
omdat dat minder gedoe is. Zelfs als een
filiaal graag mee zou willen doen kan het
meestal niet, omdat die toestemming moet
krijgen van het hoofdkantoor.”
Elke maandag fietst Caroline, een
rechtenstudent uit de Engelse stad Sheffield
half Utrecht door om voedsel op te halen dat
bijna over datum is en dus niet meer verkocht
kan worden.
In Engeland was ze al vrijwilliger in een
organisatie tegen voedselverspilling en toen ze
hier afgelopen augustus kwam wonen ging ze
op zoek naar iets soortgelijks. “Natuurlijk had
ik het hier in Nederland een jaartje kunnen
overslaan, maar bijvoorbeeld door de
maandelijkse borrelavond die we houden is
dit voor mij juist een manier om hier nieuwe
mensen te leren kennen en een normaal leven
te leiden.” Zodoende kwam ze terecht bij het
initiatief ‘Taste Before You Waste’.
‘Ik geef mijn producten graag aan hen,
dan gebeurt er nog iets goeds mee’
48