2017.05.41-GVL-NIEUWSBRIEF-05-41-LV

antwoordt Caroline hem. “Mijn naam is
Lasagne”, zegt de man in het Engels.
“Nou ja, ik heet niet echt Lasagne, maar
iedereen noemt me altijd zo omdat het op
mijn naam lijkt en die voor de meesten
moeilijk uit te spreken is. Maar je moet maar
gewoon aan het gerecht denken de volgende
keer dat je me ziet.” Terwijl Caroline en
Lasagne met elkaar praten en Annelies de
appels wast wordt er in de achtertuin
gelachen, gerookt, muziek geluisterd en
fanatiek geschaakt.
“Ik wil hier altijd het liefste langer blijven,
maar omdat ik ook nog langs de daklozen
nachtopvang moet lukt dat meestal niet”,
vertelt Caroline als ze afscheid heeft genomen
en de voordeur achter zich dichttrekt. Ze zet
een sprintje in naar de nachtopvang, om daar
de laatste spullen naartoe te brengen. Al met
al is ze toch bijna twee uur onderweg geweest.
“Zo. Op naar yoga.
De cijfers
- Per persoon gooien we zo’n 50 kilo voedsel
per jaar weg.
- Dit is 15 procent van al het voedsel dat we
kopen.
- De kosten hiervan zijn 340 euro per
huishouden en ruim 150 euro per persoon.
- In totaal wordt in Nederland elk jaar
tussen de 1,7 en de 2,8 miljard kilo
verspild.
Bron: rijksoverheid.nl
Taste Before You Waste
Het initiatief Taste Before You Waste is in 2012 gestart
in Amsterdam, is ook actief in Bussum, Utrecht en
zelfs Kingston, Canada. Het doel van de organisatie is
om voedselverspilling tegen te gaan, maar ook
bewustzijn te creëren omtrent de hoeveelheid voedsel
dat wordt weggegooid en wat daar al op kleine schaal
tegen gedaan kan worden. Naast het ophalen van
voedsel organiseren de vrijwilligers ook gratis markten,
kookcursussen en voorlichtingsdagen.
50