Dranken en Borrelhapjes Magazine - Bieren Danscafé Persee 2017
Dranken en Borrelhapjes Magazine - Bieren Danscafé Persee 2017
Dranken en Borrelhapjes Magazine - Bieren Danscafé Persee 2017
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
BIERKAART<br />
Fruitbier<strong>en</strong><br />
Geuze,<br />
Lambiek is e<strong>en</strong> streekbier uit de Z<strong>en</strong>nevallei, t<strong>en</strong> zuidwest<strong>en</strong> van<br />
Brussel. K<strong>en</strong>merk<strong>en</strong>d voor dit bier is dat het door spontane gisting<br />
met wilde gist uit de buit<strong>en</strong>lucht ontstaat. Geuze is e<strong>en</strong> biersoort<br />
die ontstaat door het m<strong>en</strong>g<strong>en</strong> van jonge <strong>en</strong> oude lambiek<strong>en</strong><br />
<strong>en</strong> deze te lat<strong>en</strong> hergist<strong>en</strong> op fles, soms nog jar<strong>en</strong>lang.<br />
Het m<strong>en</strong>g<strong>en</strong> van die bier<strong>en</strong> wordt stek<strong>en</strong> g<strong>en</strong>oemd.<br />
Boon Oude Geuze 37,5 cl 6,5 % € 5,90<br />
Lindemans Geuze 25 cl 4,5 % € 3,90<br />
Kriek & Fruitbier<strong>en</strong>,<br />
Fruitbier<strong>en</strong> k<strong>en</strong>n<strong>en</strong> we in verschill<strong>en</strong>de variant<strong>en</strong>. T<strong>en</strong> eerste de<br />
klassieke Geuze gerijpt op kriek<strong>en</strong> (zure kers<strong>en</strong>). Deze hebb<strong>en</strong><br />
dezelfde herkomst als de traditionele Lambiekbier<strong>en</strong> <strong>en</strong> word<strong>en</strong><br />
vernoemd onder de naam ‘Oude Kriek Lambic’. De commerciële<br />
variant<strong>en</strong>, zonder de term Oude, zijn veel zoeter. T<strong>en</strong> tweede<br />
de moderne fruitbier<strong>en</strong>. Deze zijn verkrijgbaar in vele variaties/<br />
smak<strong>en</strong>. De populairste op dit mom<strong>en</strong>t is Fruitesse van Liefmans.<br />
Liefmans Cuvée Brut is e<strong>en</strong> fruitbier op basis van ‘Vlaams Bruin’.<br />
Liefmans Cuvée - Brut 33 cl 6,0 % € 4,90<br />
Liefmans Fruitesse 33 cl 3,8 % € 3,90<br />
Founders Rübæus 355 ml 5,7 % € 7,90<br />
Bier<strong>en</strong> Danscafe <strong>Persee</strong><br />
www.persee.nl<br />
Prijz<strong>en</strong> <strong>en</strong> drukfout<strong>en</strong> onder voorbehoud
Change language