Dranken en Borrelhapjes Magazine - Bieren Danscafé Persee 2017

BIERKAART
Saisons
Saison,
Saison is het Franse woord voor seizoen. Het gelijknamige
bier is van oorsprong dus een seizoensbier. Het werd
oorspronkelijk door de boeren gebrouwen in de winter
om gedronken te worden door de seizoensarbeiders in het
oogstseizoen. Men brouwde dit bier in de winter omdat
er dan betrekkelijk minder activiteiten zijn op de boerderij
en er vanwege de lagere temperatuur minder kans is op
infecties. Deze bieren hadden een alcoholpercentage
rond de 3% en waren extra gehopt voor de houdbaarheid.
De hedendaagse saison-bieren worden het gehele jaar door
gebrouwen en niet enkel meer in Wallonië. De meeste bieren
zijn goudblonde tot amberkleurige ongefilterde bieren van
hoge gisting en hebben een alcoholpercentage tussen 5%
en 7,0%. De sterke gist heeft een hoge vergistingsgraad wat
een echte saison droog en dorstlessend maakt.
De molen Heksen & Trollen 33 cl 6,1 % € 5,90
Oersoep Saison Melon 33 cl 4,9 % € 5,90
Saison Dupont 33 cl 6,5 % € 5,90
Het Nest KoekeDam 33 cl 6,5 % € 5,90
Flying Dutchman More Dry and Sour
than your Mother in Law
33 cl 4,7 % € 5,90
Bieren Danscafe Persee
www.persee.nl
Prijzen en drukfouten onder voorbehoud