Kamp is Lekker Junie 2018 Tydskrif

RESEPTE
Souskluitjies: Ingeneurs poeding
( Batch en Braam se jare lange vernuf)
So maak mens
Bestanddele:
Probeer gerus die treffer souskluitjie resep... reg uit ouma se resepteboek
Benodighede: 250 ml Koekmeelblom
10 ml Bakpoeier 1 ekstra Groot eier, of 2 medium eiers
50 ml Botter
100 ml Vars melk
KLIK
Knippie sout
Stroop:
700 ml water Kaneelsuiker
25 ml botter
So gemaak:
Sif droë bestanddele saam Vryf die botter in die mengsel met vingerpunte in
totdat die mengsel soos broodkrummels begin lyk. Klits eier en melk saam ,
voeg by meelmengsel Meng goed deur.
Bring water en 25 ml botter tot kookpunt. Skep nou lepelsvol van die sagte
deeg in die kokende water.
Sit die deksel op die Pot en bring tot kookpunt. Verminder die kole en laat dit
baie stadig kook sowat 20 minute.
NB: Moenie die pot se deksel tydens die kook proses oplig nie!!!
Skep kluitjies uit in mooi groot bak, sprinkel liggies met kaneelsuiker Voeg nou
vinnig 10 groot eetlepels kaneelsuiker met die oorblywende stroop in die
kastrol, bring tot kookpunt , hou aan roer tot lekker dik stroperige sous
Giet nou die sous oor die kluitjies ,
Laat rus die kluitjies in stroop vir 10-15 min voor opskep. Bedien met heerlike
warm tuisgemaakte vla.