You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Villa</strong><br />
d’Arte<br />
BP<br />
Nr. 4 | september / oktober <strong>2018</strong><br />
Prijs: € 5,95<br />
issue<br />
Nr. 4<br />
EXTRA DIK!<br />
212 PAGINA’S<br />
INTERIEUR<br />
Perfecte imperfectie<br />
•<br />
REIZEN<br />
Wild & weergaloos<br />
OP SAFARI IN KENIA<br />
INTERVIEW<br />
Yardbirds Matt Abergel<br />
•<br />
PORTRET<br />
MODEMAN<br />
Patrick Munsters
<strong>Villa</strong> d’Arte is een uitgave van<br />
Argo Special Media<br />
Postbus 531<br />
2150 AM Nieuw-Vennep<br />
Tel: 020-5849020<br />
villadarte.nl<br />
Hoofdredactie Claudia Koopman<br />
Redactie René Seghers (Kunst)<br />
Tekstcorrectie Roselaar Tekstadvies<br />
Medewerkers Bettina Campolucci, Djamilla van<br />
Brussel, Ellen-Claire Boomsma-Hulsegge, François-<br />
Leon van der Velden, Linda Brands, Maarten Philips,<br />
Mart Visser, Patrick Munsters, Tanja Deurloo, Tina<br />
Hom/ Living Agency, Winerebel<br />
Fotografen ALEK, Anne Reinke Nicolas, Clickshots<br />
Evenementenfotografie Ramon Jaarsveld, Delfino<br />
Sisto Legnami, Ilsoo van Dijk, Jason Lang, Jesaja<br />
Hizkia, Marc Evenhauz, Martin van Os, Peter Baas,<br />
Nicolas Schimp, Pim Top<br />
Vormgeving<br />
Kelly Lakeman/Today’s Brew<br />
Drukkerij<br />
Habo da Costa BV<br />
Marconieweg 3<br />
4131 PD Vianen<br />
Traffic & Productie<br />
Caroline Spraakman<br />
Distributie<br />
Betapress, Gilze<br />
ABONNEMENTEN EN ADRESWIJZIGINGEN<br />
Mijntijdschrift.com<br />
Artemisweg 101<br />
8239 DD Lelystad<br />
Telefoon +31 (0)88 2266639<br />
Email villadarte@mijntijdschrift.com<br />
Jaarabonnement € 35,70<br />
(Dit bedrag is gebaseerd op automatische incasso.<br />
Voor betaling middels acceptgiro worden extra<br />
kosten in rekening gebracht.)<br />
Losse nummers € 5,95 (excl. verzendkosten)<br />
Buitenland Op aanvraag<br />
Nabestellingen Mijntijdschrift.com<br />
Advertentiewerving<br />
Postbus 531<br />
2150 AM Nieuw-Vennep<br />
tel: 020-5849020<br />
Sales Manager<br />
Hans Terpstra: h.terpstra@argomedia.nl<br />
Account Managers<br />
Annabel Baerveldt: annabel@villadarte.nl<br />
Marcel Hessen: marcel@villadarte.nl<br />
Directie<br />
Frans Makau (Algemeen Directeur)<br />
© Copyright <strong>2018</strong> Argo Beleggingsmaatschappij B.V. Alle rechten<br />
voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd<br />
en/ of openbaar gemaakt door middel van druk, kopie,<br />
microfilm of welke andere wijze dan ook zonder voorafgaande<br />
schriftelijke toestemming van de uitgever.<br />
<strong>Villa</strong> d’Arte is een geregistreerd handelsmerk van Argo Beleggingsmaatschappij<br />
B.V. <strong>Villa</strong> d’Arte is niet aansprakelijk voor<br />
eventuele onjuistheden in deze uitgave. <strong>Villa</strong> d’Arte is niet verantwoordelijk<br />
voor handelingen van derden, welke mogelijkerwijs<br />
voortvloeien uit het lezen van deze uitgave. <strong>Villa</strong> d’Arte behoudt<br />
zich het recht om ingezonden materiaal zonder kennisgeving<br />
vooraf geheel of gedeeltelijk te publiceren. Over uitslagen van<br />
prijsvragen en/of speciale acties wordt niet gecorrespondeerd.<br />
Abonneegegevens worden ten behoeve van de verzending van<br />
deze uitgave opgenomen in een geautomatiseerd bestand en<br />
conform de Wet Bescherming Persoonsgegevens verwerkt. Deze<br />
gegevens gebruiken wij ook om u te informeren over producten<br />
en diensten zowel van onszelf als van zorgvuldig geselecteerde<br />
bedrijven. Indien u hier geen prijs op stelt kunt u dit schriftelijk<br />
kenbaar maken aan EMD.<br />
Hot topic<br />
Terwijl de laatste vakantievierende landgenoten<br />
nog onderweg zijn of op het punt staan terug te<br />
keren naar huis, kunnen we in eigen land terugblikken<br />
op wat we gerust een on-Nederlandse<br />
zomer kunnen noemen: droog, heet en schier<br />
oneindig. Airco's en ventilatoren waren zelfs<br />
tijdelijk uitverkocht en men hing aan de lippen<br />
van de weermannen, wachtend op vier verlossende<br />
woorden uit hun mond: "neerslag" en<br />
"een koeler weertype".<br />
Persoonlijk ben ik dol op de beloften die lente en<br />
zomer met zich meebrengen: sandaaltjes, terrasjes,<br />
stranddagen, barbecues en lange avonden in<br />
de buitenlucht... Zeker wanneer er geen vakantie<br />
naar een zonbestemming in het verschiet ligt,<br />
is een mooie zomer een onverwacht maar zéér<br />
welkom cadeau.<br />
Maar zoals met alles zijn extremen precies wat het woord behelst: een beetje te<br />
extreem. Wanneer het zo warm is dat iedereen zijn heil binnen zoekt en zo droog<br />
dat plassen en meertjes opdrogen, de kraan van fonteinen dichtgedraaid wordt en<br />
de burger geadviseerd wordt om spaarzaam met water om te gaan, dan schiet zelfs<br />
voor deze zonaanbidster de zomer zijn doel wel een beetje voorbij.<br />
Klagen over het weer is bij ons sowieso tot volkssport nummer één, maar afgelopen<br />
zomer was de hitte terecht een hot topic. Oogsten verpieterden, Griekenland kende<br />
het dodelijkste bosbrandenseizoen ooit en zelfs Denemarken had alleen al in de<br />
maand juli evenveel bosbranden als doorgaans in een heel jaar. In Zweden zag men<br />
zich genoodzaakt een barbecueverbod uit te vaardigen en smolt de hoogste piek van<br />
de Kebne kaise zo hard dat deze niet langer de hoogste berg in Zweden is. In de Franse<br />
Alsace had de hittegolf rampzalige gevolgen voor de ooievaarpopulatie en in Duitsland<br />
werd extra water in rivieren en vijvers gepompt om de massale sterfte van zoetwatervissen<br />
te voorkomen. En dit zijn dan nog enkel de Europese weerextremen, want ook<br />
in Death Valley (Californië), Kumagaya (Japan) en een dorpje in Oman werden hitterecords<br />
verpulverd. Zelfs in Sydney, Australië, waar het op dat moment winter was,<br />
werden ongewoon hoge temperaturen gemeten.<br />
Kortom, de op handen zijnde wisseling van de seizoenen zal door menigeen met enige<br />
opluchting tegemoet worden gezien, al is het uiteraard zeer de vraag wat dit ons weer<br />
voor nieuwe extremen en records zal opleveren, want dat Moeder Natuur in beroering is<br />
valt steeds lastiger te ontkennen. Ook al is de opvatting dat Climate Change niets meer<br />
is dan een hoax (bedacht door de Chinezen) inderdaad een geruststellender gedachte.<br />
Voor nu verheug ik me op de eerste donkere dagen, waarop ik binnen met een kaarsje<br />
en kleedje languit op de bank in een goed boek of nieuwe Netflix-serie kan duiken. Óf<br />
in deze nieuwe extra dikke, 212 pagina's tellende <strong>Villa</strong> <strong>d'Arte</strong> natuurlijk, want daarin<br />
meer dan genoeg boeiende topics om lekker bij weg te dromen of inspiratie bij op te<br />
doen, zoals onze Wellnessspecial op p. 143 en onze Keukenspecial op p. 154.<br />
Grijze onheilspellende luchten en striemende slagregens, kom maar op!<br />
Een happy herfst en veel leesplezier gewenst.<br />
Claudia Koopman<br />
Hoofdredacteur <strong>Villa</strong> d’Arte<br />
c.koopman@argomedia.nl<br />
cover<br />
Fotografie Nicolas Schimp<br />
Living Agency<br />
9
Inhoud<br />
Nr. 4 september / oktober <strong>2018</strong><br />
36<br />
66<br />
50<br />
30<br />
10
NIEUWS<br />
12 Design<br />
17 Horloges & sieraden<br />
20 Beauty<br />
29 Mode & accessoires<br />
58 Hotels & reizen<br />
100 Eten & drinken<br />
ACHTERGROND<br />
24 Volvo’s toekomst<br />
is elektrisch<br />
PORTRET<br />
30 De passies van<br />
Patrick Munsters<br />
INTERIEUR<br />
36 Rust & ruimte in riante<br />
Brusselse stadswoning<br />
REIZEN<br />
50 Ultieme safari in Kenia<br />
60 Luxe met een gouden<br />
randje in Dubai<br />
66 Ontdek de wondere<br />
wereld die Japan heet<br />
CULINAIR<br />
75 Yardbirds Matt Abergel<br />
85 Voorproeven:<br />
Happy Food<br />
93 Wijnhuis van bewaring<br />
99 Column Kookkunst<br />
109 Champagnemoment<br />
GESPOT<br />
105 Bon Vivant<br />
KUNSTGIDS<br />
113 Inhoud<br />
114 Achtergrond<br />
119 Exposities<br />
127 Muziek<br />
128 Muziekrecensies<br />
129 Koffietafelboeken<br />
130 Boekrecensies<br />
LEZERSSERVICE<br />
110 Winnen<br />
111 Abonneren<br />
132 Verkoopinfo<br />
211 Volgend nummer<br />
SPECIAL<br />
143 Wellness<br />
154 Keukens<br />
114<br />
11
nieuws<br />
Steengoed<br />
De douchebak Stonetto van Duravit is vanaf nu ook, naast wit<br />
en antraciet, leverbaar in betongrijs. Het matte, fluweelzachte<br />
oppervlak is antislip, eenvoudig te reinigen en krasbestendig.<br />
De nauwelijks zichtbare afloop van de bak zorgt voor een<br />
perfecte waterafvoer. Stonetto kan gelijkvloers, half ingebouwd<br />
of opgelegd geplaatst worden en is verkrijgbaar in<br />
twaalf afmetingen.<br />
P.o.a.<br />
Noise-cancelling<br />
sport headphones<br />
Voor de actieve muziekliefhebber is er Sony’s spatwaterdichte<br />
WI-SP600N. Noise cancelling bevordert de concentratie<br />
in een drukke omgeving, terwijl de Ambient Sound-functie<br />
omgevingsgeluiden juist versterkt (zoals opkomend verkeer).<br />
De WI-SP600N heeft een batterijduur van 6 uur en is verkrijgbaar<br />
in de kleuren roze, geel, zwart en wit.<br />
Pot 2.0<br />
Dit jaar heeft Republic of Fritz Hansen Arne Jacobsens<br />
in 1959 ontworpen Pot lounge fauteuil in een<br />
nieuw jasje gestoken. Aanvankelijk<br />
was deze ontworpen voor de<br />
Orchid-bar van het SAS<br />
Royal Hotel. De iconische<br />
vorm is uiteraard<br />
hetzelfde gebleven,<br />
maar de materialen<br />
kregen een upgrade,<br />
zodat ze voldoen aan<br />
de moderne comfort-<br />
en duurzaamheidsnormen.<br />
En er is<br />
een volledig gamma aan<br />
nieuwe kleuren.<br />
Vanaf € 1.356<br />
€ 160<br />
Connected audio<br />
Marantz NA6006 is een hoge- resolutie streaming-muziekspeler<br />
die toegang biedt tot lokaal opgeslagen muziek en online<br />
streamingdiensten en mobiele apparaten draadloos verbindt.<br />
Voorzien van AirPlay2, een geïntegreerde HEOS multi roomfunctie<br />
en Alexa stem be diening. De geluidskwaliteit is evenals die van de<br />
6000-serie uitmuntend. Verkrijgbaar in zwart of zilvergoud.<br />
€ 599<br />
Only the best<br />
Taittinger heeft met veel trots haar<br />
Comtes de Champagne Grand Cru<br />
Blanc de Blancs 2007 gelanceerd. De<br />
2007 is dan ook een top cuvee met een<br />
intense en verfijnde smaak en complexe,<br />
aroma’s van onder meer vanille,<br />
meidoorn en linde. Proeven? Comtes de<br />
Champagne wordt geschonken bij topzaken<br />
als Vermeer*, Bij Jef*, ’t Lansink*,<br />
Hotel de L’Europe, Hotel Okura en Da<br />
Vinci **. Of u koopt een fles bijvoorbeeld<br />
bij Atelier du Champagne. Maar wacht<br />
niet te lang, want in Nederland is maar<br />
een klein aantal flessen beschikbaar<br />
voor verkoop.<br />
€120<br />
12
nieuws<br />
Easy Rider<br />
De eerste driewielige motorscooter ter<br />
wereld, Piaggio’s MP3, is nu ook verkrijgbaar<br />
in elegante businessuitvoering.<br />
De MP3 500 HPE Business combineert<br />
de veiligheid van een auto met het<br />
gebruiksgemak van een scooter en de<br />
rijdynamiek van een motorfiets. Onder<br />
meer uitgerust met Vio, het eerste navigatiesysteem<br />
van TomTom speciaal voor<br />
scooters, en verkrijgbaar in vier kleuren:<br />
wit, zwart, grijs en blauw.<br />
€ 12.049<br />
Charmante Jil<br />
In de Jil combineert Leolux’ Creative Strategic Director<br />
Edward van Vliet een vleugje nostalgie met een eigentijds<br />
comfort, charmante rondingen en elegante details.<br />
Leverbaar als fauteuil en als chaise longue, met<br />
twee bijpassende poefs. Bekleding wordt<br />
uni uitgevoerd. Het lendenkussentje kan<br />
worden uitgevoerd in andere materialen,<br />
de siernaden in elke denkbare<br />
kleur. Voetjes worden uitgevoerd in<br />
epoxy. Opties: Black Chrome en alle<br />
Leolux-lakken.<br />
Fauteuil vanaf € 1.195 en<br />
chaise longue vanaf €2.395<br />
Voor bezige<br />
baasjes<br />
Dé gadget voor tech-savvy dierenvrienden:<br />
de SmartFeeder 2.0 van Petnet.<br />
De SmartFeeder zorgt dat de hond of<br />
kat, ook wanneer u (nog) onderweg<br />
bent, altijd op het juiste tijdstip exact<br />
de juiste hoeveelheid voer toegediend<br />
krijgt. Wegen, klaarzetten en bijhouden<br />
of de bak netjes geleegd is kan allemaal<br />
via de bijbehorende app. Foto’s maken<br />
en nieuw voer bestellen kan hij overigens<br />
ook. Compatible met Nest Cam,<br />
Amazon Alexa en Google Assistant, dus<br />
tevens te besturen met voice control.<br />
Verkrijgbaar vanaf oktober via Amazon.<br />
Nooit meer een<br />
taalbarrière<br />
Anderhalf jaar geleden kwam de Rotterdamse<br />
start-up Travis met ‘Travis de<br />
Tolk’. Een vertaalapparaat dat de 60<br />
meest gesproken talen verstaat, vertaalt<br />
en ‘live’ spreekt. Nu is er de opvolger:<br />
Travis Touch. Deze is sneller, slimmer,<br />
gebruiksvriendelijker en beter dan zijn<br />
voorganger: hij vertaalt meer dan 100<br />
talen. Travis Touch maakt hierbij gebruik<br />
van kunstmatige intelligentie (AI) om altijd<br />
de beste vertaling mogelijk te maken.<br />
Travis de Tolk kan ingeruild worden voor<br />
een korting. Deze worden vervolgens aan<br />
goede doelen gedoneerd. De Travis Touch<br />
is verkrijgbaar via Indiegogo.<br />
Vanaf $ 149<br />
€ 175<br />
14
horloges | door maarten philips<br />
Terug in de tijd duiken<br />
Een iconisch uurwerk uit de Heritage-lijn is de Longines Legend Diver Watch - een<br />
heruitgave van het originele duikhorloge uit 1960. Dit horloge is ook waterbestendig<br />
tot 300 meter. Het bevat een Milanese band en blikt terug op de gedurfde stijl<br />
die het originele horloge zo succesvol maakte. Perfect voor liefhebbers van de look<br />
én van functionaliteit!<br />
€ 2.100<br />
Extreme tijden<br />
Het jaartal 1858 verwijst naar het jaar<br />
waarin Minerva, de fabriek van Montblanc<br />
in de Zwitserse Jura, is opgericht.<br />
De 1858-collectie is geïnspireerd op de<br />
wereld van het bergbeklimmen met alle<br />
uitdagingen die erbij horen. Het vintage<br />
design van de horloges, mede door het<br />
gebruik van het oude logo uit 1930, verwijst<br />
naar de originele chronografen<br />
van Minerva. Om de excellente kwaliteit<br />
en prestatie te waarborgen, worden<br />
de horloges 500 uur lang getest en<br />
gedragen onder allerlei extreme weersomstandigheden.<br />
Hier afgebeeld de MB<br />
1858 Automatic Chronograph Black Dial<br />
Black Strap<br />
€ 3.990<br />
Nieuw adres voor Oris<br />
Afgelopen zomer opende horlogemerk Oris een nieuwe boutique<br />
in Amsterdam. In de geest van het sympathieke merk,<br />
dat niet alleen iconische horloges maakt, maar zich ook sinds<br />
2010 al inzet voor het behoud van de oceanen en riffen, is de<br />
60 m 2 tellende flagship store aan het Rokin zeer toegankelijk.<br />
In een smaakvolle, maar zeer overzichtelijke setting met bar<br />
en lounge krijgt de bezoeker een goed beeld van de horloges<br />
en het Zwitserse dorpje Hölstein in de prachtige Waldenburgvallei,<br />
waar ze al sinds 1904 geproduceerd worden. Blikvangers<br />
in de boutique zijn de Carl Brashear Chronograph in<br />
gelimiteerde en zeer uitverkochte bronzen uitvoering, en de<br />
Big Crown Pointer Date, die dit jaar zijn 80e verjaardag viert.<br />
Rokin 48<br />
Toonaangevend uurwerk<br />
Raymond Weil presenteert de nieuwste<br />
muzikale samenwerking binnen de<br />
Music Icons Series. De Marshall Amplification<br />
Limited Edition maakt deel uit<br />
van de tango-collectie; een eerbetoon<br />
aan de firma die gespecialiseerd is in<br />
het bouwen van gitaar- en basversterkers.<br />
De Marshall-versterkers zijn geliefd<br />
en bekend bij vele grote bands en<br />
musici zoals: AC/DC, Jimi Hendrix, Eric<br />
Clapton, Oasis en The Gorillaz. Deze<br />
Quartz-chronograaf heeft goudkleurige<br />
panda-subdials,geïnspireerd op<br />
geluidsknoppen, een datumaanduiding<br />
tussen vier en vijf uur en is afgemaakt<br />
met het iconische Marshall-logo gegraveerd<br />
op de achterkant van de kast en<br />
een zwart leren band met zwarte PVDgesp.<br />
Waterbestendig tot 30 ATM. Deze<br />
8570-BKC-MARS1 is uitgebracht in een<br />
gelimiteerde oplage van 1000 stuks.<br />
€ 1.395<br />
16
horloges & sieraden<br />
Distinctief design uit Dokkum<br />
Veertien jaar na de introductie van het<br />
eerste Van der Gang-model, de Original,<br />
brengt Van der Gang Watches<br />
zijn opvolger uit: de 20052. Dit nieuwe<br />
ontwerp van Wybe van der Gang laat<br />
zien dat de tijd in Dokkum niet heeft<br />
stilgestaan. Het elegant vormgegeven<br />
design, met oog voor detail en een<br />
zekere eigenzinnigheid, maakt het<br />
horloge subtiel en toch distinctief. De<br />
20052 heeft een diameter van 41 mm.<br />
De kast wordt met uiterste precisie<br />
uit een massief blok hoogwaardig<br />
roestvaststaal vervaardigd en sluit<br />
dankzij deze innovatieve productiewijze<br />
elegant aan op de pols. De aanzienlijk<br />
lagere kast, het naadloos hierop<br />
aansluitende bolle saffieren glas en de<br />
niet-vlakke wijzerplaat dragen bij aan<br />
de uitgebalanceerde en eigentijdse<br />
uitstraling, kenmerkend voor Van der<br />
Gang. De wijzerplaat, geïnspireerd op<br />
de Van der Gang Original, heeft net<br />
als zijn voorganger een wijzer voor de<br />
datumaanduiding. Het uurwerk, met<br />
eigen ontwikkelde complicaties, toont<br />
daarnaast de dag van de week en de<br />
maand. Ook is de 20052 uitgerust met<br />
een chronograaffunctie. De combinatie<br />
van kleuren op de wijzerplaat maakt<br />
dat het horloge ondanks zijn klassieke<br />
ontwerp eigentijds oogt. De 20052 is in<br />
gelimiteerde oplage exclusief beschikbaar<br />
via geselecteerde verkooppunten<br />
en op aanvraag bij de Van der Gangmanu<br />
factuur in Dokkum.<br />
€ 7.900<br />
Bloemenpracht<br />
Tiffany & Co. lanceert de eerste collectie van ‘artistic officer’ Reed Krakoff: Tiffany<br />
Paper Flowers. Naturalisme is de essentie van deze moderne en grafische collectie<br />
kettingen, armbanden, ringen en oorbellen, die zijn geïnspireerd op het idee van<br />
delicate papieren bloemblaadjes bij elkaar gebonden door een platina pin. Uitgevoerd<br />
in hoogglans platina en bezet met briljanten. Verkrijgbaar in geselecteerde<br />
winkels en online via Tiffany.com<br />
Vanaf € 3.100<br />
17
4x6<br />
S OFA<br />
EEN NIEUW MERK BANKEN<br />
Betaalbare, kwalitatieve zitbanken.<br />
Dat is de focus van 4x6SOFA van jeugdvriendinnen<br />
Ellen Oord en Suzanne Orie.<br />
18
Wat zij zelf op Instagram en Pinterest<br />
aan mooie banken zagen,<br />
konden ze voor een mooie prijs<br />
niet vinden, dus zijn ze deze zelf<br />
gaan ontwikkelen. De hoogste tijd<br />
voor vernieuwing in de bankenwereld!<br />
4x6SOFA wil het mensen vooral<br />
leuk en eenvoudig maken om een<br />
bank te kopen. Leuk door inspirerend<br />
te zijn, kwaliteit te bieden<br />
en met mooie stoffen te werken.<br />
Eenvoudig door de keuze uit zes<br />
modellen in 24 kleuren voor één<br />
vaste prijs.<br />
Dankzij de directe verkoop via hun<br />
webshop en vanuit pop-uplocaties<br />
en door snelle levering rechtstreeks<br />
vanuit de fabriek, kunnen<br />
de prijzen laag blijven.<br />
‘Zo hebben we voor elke smaak<br />
een bank, van loungy met veel<br />
kussens tot strak design. De<br />
vaste prijs van € 999 voor<br />
een driezitter en € 1299 voor<br />
een hoekbank of vierzitsbank<br />
maakt een luxe design bank nu<br />
voor iedereen bereikbaar,’<br />
zegt Suzanne.<br />
meer informatie<br />
4x6sofa.com<br />
19
eauty | onder redactie van claudia koopman<br />
1<br />
2<br />
3<br />
1) Armani Acqua di Giò Absolu, de<br />
derde toevoeging aan de Acqua di<br />
Giò-collectie, staat geheel in het teken<br />
van water en hout. Vanaf € 72 (50 ml).<br />
2) Jasmijn, bergamot, witte muskus en<br />
benzoë in de zonnige bloemenversie van<br />
Guerlain Shalimar Souffle de Lumière.<br />
EdP € 102 (50 ml).<br />
3) Sisleÿa L’Integral Anti-Age Sérum<br />
Concentré Fermeté stimuleert de<br />
aanmaak van elastine en verbetert de<br />
veerkracht van de huid. € 390 (30 ml).<br />
4<br />
4) Lancaster Skinlife Early-Age-Delay-<br />
Cream is een lichtgewicht gel-cream<br />
met de uitgebreidste bescherming<br />
tegen milieuvervuiling. Het bestrijdt<br />
de eerste tekenen van huidveroudering<br />
en verbetert de teint. € 57 (50 ml).<br />
5<br />
6<br />
7<br />
5) Philip B Botanicals veganistische<br />
Icelandic Blonde Shampoo neutraliseert<br />
koperachtige gele tonen, versterkt<br />
highlights en beschermt tegen gespleten<br />
punten. Time-released plantaardige<br />
ingrediënten voegen vocht, kracht en<br />
glans toe. Vrij van parabenen. Vegan<br />
en kleur- en keratinebehandeling-safe.<br />
Vanaf € 48 (220 ml).<br />
6) Estée Lauder Advanced Night Repair<br />
Eye Supercharged Complex Synchronized<br />
Recovery, nu met 10x geconcentreerder<br />
hersteltechnologie, bestrijdt zichtbare<br />
tekenen van slaaptekort, UV stralen,<br />
vervuiling en blauw licht. € 61 (15 ml).<br />
7) CK One Platinum Edition is een<br />
nieuwe interpretatie van deze iconische<br />
frisse geur. Vanaf € 31,50 (50 ml).<br />
8<br />
9<br />
8) Iris vormt het hart van de nieuwe<br />
houtachtige, delicate en poederachtige<br />
geur Armani Privé Rose d’Artiste Couture<br />
Edition <strong>2018</strong>. € 575 (100 ml).<br />
9) Dior Capture Dreamskin Moist &<br />
Perfect Cushion 000 is Diors eerste universele<br />
kleurloze cushionverzorging, die<br />
direct met de huid versmelt, ongeacht<br />
de eigen huidskleur. Zorgt voor een ongekend<br />
frisse en heldere finish. € 80,50.<br />
11<br />
10<br />
10) Paula’s Choice 10% Azelaic Acid<br />
Booster gaat hardnekkige huidproblemen<br />
tegen. Het heeft ontstekingsremmende<br />
eigenschappen en werkt mild<br />
exfoliërend en verhelderend op huidverkleuringen.<br />
€ 36 (20 ml).<br />
11) Voor perfecte wenkbrauwen: Dior<br />
Backstage Brow Palette met fixerende<br />
wax en twee gekleurde poeders. Verkrijgbaar<br />
in Dark (002) en Light (001).<br />
€ 38,50.<br />
20
1) Filorga Flash-Nude [Powder] met<br />
Perfect & Blur-technologie verbetert de<br />
celvernieuwing en bevat een ‘city shield’<br />
formule. Geschikt voor alle huidskleuren.<br />
€ 36,90 (6,2 gr).<br />
3<br />
1<br />
beauty<br />
2) Sensai Back to Black Lash Volumiser<br />
38˚C is een veegvaste, volumegevende<br />
mascara, bestand tegen iedere vorm<br />
van vocht. Verwijderen kan bij een<br />
watertemperatuur van 38˚C. € 39,93.<br />
3) Laboratorio Olfattivo Need_U<br />
heeft een hart van marine akkoorden<br />
en Hedione HC, een geurmolecuul dat<br />
in aanraking met de huid verandert in<br />
pure jasmijn. De basis bestaat uit witte<br />
muskus, sandelhout en ambroxan.<br />
EdP € 98 (100 ml).<br />
4<br />
2<br />
4) Giorgio Armani Beauty Rouge<br />
d’Armani Matte bevat 50% meer pigmenten<br />
dan een traditionele matte<br />
lipstick, biedt een intens lang houdende<br />
matte finish en voelt comfortabel.<br />
Verkrijgbaar in diverse tinten. € 36.<br />
5) Sensai Blooming Blush is het nieuwe<br />
samenspel van een glanzend poeder en<br />
een helder transparant wit. Verkrijgbaar<br />
in vijf kleuren. € 46,23.<br />
6) Nieuw in Sisley’s heerlijk naar roos<br />
geurende verzorgende Izia-badlijn is<br />
deze Gel Parfumé douche & bain.<br />
€ 64,50.<br />
7) Medik8 C-Tetra Eye is een vloeibaar<br />
vitamine C-antioxidantserum. Antiageing,<br />
verhelderend, revitaliserend<br />
en verzacht fijne lijntjes en rimpels.<br />
€ 34,95 (7 ml).<br />
7 8<br />
5<br />
6<br />
8) Sisley Hair Rituel Le Soin Lavant<br />
Revitalisant Lissant is een verzorgende<br />
shampoo voor steil haar, die zorgt voor<br />
een stevige textuur. € 60.<br />
9<br />
9) De milde Instant Glow Calming Exfoliator<br />
Lavender & Fennel met AHA-fruitzuren<br />
van Flowerspice kalmeert, voedt<br />
en stimuleert de huidvernieuwing en<br />
laat de huid stralen. Natuurlijk en volledig<br />
biologisch. € 85 (120 ml).<br />
10) Guerlain Foundation Lingerie de<br />
Peau Compact Mat Alive compacte<br />
poederfoundation vormt een duurzaam<br />
matterend, licht waasje op de huid.<br />
Verkrijgbaar in zeven tinten. € 57.<br />
Navulling € 42.<br />
11<br />
11) Bescherm en verstevig de fragiele<br />
huid van hals, borst en decolleté optimaal<br />
met Perricone MD Cold Plasma<br />
Plus+ Neck & Chest Broad Spectrum<br />
SPF 25. € 89 (30 ml)<br />
10<br />
21
wellness<br />
Supermooi<br />
initiatief<br />
Ideaal voor wie gaat verhuizen, een grote schoonmaak wil houden<br />
of gewoon houdt van overzicht en een clean badkamermeubel: alle<br />
ongebruikte en onnodige beautyproducten kunnen dankzij een bijzonder<br />
initiatief van de SOAP FOUNDATION aan goede doelen worden<br />
gedoneerd, zoals diverse vrouwenopvanginstellingen in Nederland.<br />
Zo komt al jouw ongebruikte moois alsnog goed terecht.<br />
Elke dag heerlijke beautyproducten<br />
binnen handbereik is niet voor<br />
elke vrouw de normaalste zaak<br />
van de wereld. Terwijl een douche<br />
met een fijne lotion of een moment<br />
voor jezelf met een gezichtsmaskertje<br />
juist zo’n boost voor<br />
jezelf én je zelfvertrouwen kunnen<br />
geven. SOAP Founders Esther<br />
Meijer-Litjens en Stephanie Litjens<br />
over de SOAP FOUNDATION: ‘Dagelijks<br />
maken we heel veel mensen<br />
blij met behandelingen bij de<br />
SOAP TREATMENT STORE of met<br />
producten van SOAP RECOM-<br />
MENDS. Sommigen komen iedere<br />
week voor hun manicure of facial,<br />
anderen komen, gezellig met een<br />
vriendin, eens in de zoveel maanden<br />
voor een pedi, of iemand<br />
loopt binnen voor een quick wax<br />
of facial. Dit gegeven deed ons wel<br />
beseffen dat er ook veel vrouwen<br />
zijn die zich nooit (en dan ook echt<br />
nooit) een fijn beauty-treatment of<br />
product kunnen veroorloven. Daar<br />
kunnen wij vast een bijdrage aan<br />
leveren, dachten we.’<br />
Hoe het werkt<br />
Verzamel de ongeopende beautyproduct(en)<br />
in de speciale SOAP<br />
FOUNDATION beautybag of neem<br />
ze zelf mee en lever ze in bij een van<br />
de verschillende inzamelingspunten,<br />
o.a. bij de SOAP TREATMENT<br />
STORES, pop-uplocaties in Spaces<br />
en evenementen. Vervolgens<br />
worden alle gedoneerde beautybags<br />
door de SOAP FOUN DATION<br />
verzameld en gedoneerd aan lokale<br />
vrouwenopvanginstellingen, zoals<br />
de Blijf van mijn lijf-huizen.<br />
Geef een goed gevoel<br />
In de 35 vrouwenopvanginstellingen<br />
die Nederland telt verblijven<br />
6000 vrouwen (vaak met<br />
kinderen), die zich nooit als ‘extra<br />
luxe’ een beautyproduct kunnen<br />
veroorloven. Jan Laurier, voorzitter<br />
Federatie Opvang: “Het allerbelangrijkste<br />
is dat mishandelde<br />
vrouwen zich weer goed voelen.<br />
De ervaring leert dat het voor<br />
slachtoffers van huiselijk geweld<br />
heel belangrijk is dat zij weer het<br />
gevoel krijgen dat ze waardevolle<br />
mensen zijn; dat ze er mogen zijn.<br />
Wat helpt daar beter bij dan oprechte<br />
aandacht voor wie je bent:<br />
een sterke vrouw, goed verzorgd<br />
en mooi opgemaakt! De SOAP<br />
FOUNDATION helpt zodoende ook<br />
op een unieke manier mee aan het<br />
vergroten van het zelfvertrouwen<br />
van deze kwetsbare vrouwen.”<br />
Inzamellocaties zijn te zien op:<br />
soaptreatmentstore.com/<br />
soapfoundation<br />
22
autonieuws<br />
Beter voor<br />
iedereen<br />
VOLVO’S DUURZAME STRATEGIE<br />
24
autonieuws<br />
Vorig jaar kondigde Volvo Cars aan dat alle<br />
nieuwe Volvo-modellen die na 2019 geïntroduceerd<br />
worden, een vorm van elektrificatie<br />
krijgen. Onlangs heeft Volvo deze belofte<br />
kracht bijgezet door te stellen dat per 2025<br />
de helft van de wereldwijde omzet uit de<br />
verkoop van geëlektrificeerde auto’s moet<br />
komen. Dit is de volledigste elektrificatiestrategie<br />
in de auto-industrie tot op heden.<br />
Door Maarten Philips<br />
Volvo T8 Twin Engine Range<br />
Elektrisch rijden is schoner, zuiniger<br />
en draagt in hoge mate bij aan<br />
het verbeteren van de luchtkwaliteit,<br />
met name in grote steden en<br />
langs drukke wegen, waar we er<br />
allengs meer van krijgen. Dat niet<br />
iedere onze planeetminnende<br />
consument al met gierende banden<br />
naar de dealer is gereden om<br />
de overstap te maken valt deels te<br />
verklaren door de beperkte actieradius<br />
en het tot op heden nog<br />
altijd wat beperkte (betaalbare)<br />
aanbod van elektrische wagens.<br />
Met dit euvel wil Volvo korte metten<br />
maken.<br />
Vorig jaar kondigde Volvo Cars<br />
aan dat alle nieuwe Volvo-modellen<br />
die na 2019 geïntroduceerd<br />
worden een vorm van elektrificatie<br />
krijgen. Onlangs heeft Volvo deze<br />
belofte kracht bijgezet door te<br />
stellen dat per 2025 de helft van<br />
de wereldwijde omzet uit de verkoop<br />
van geëlektrificeerde auto’s<br />
moet komen.<br />
Baanbrekende elektrificatiestrategie<br />
In Volvo’s streven de wereldwijde<br />
ecologische voetafdruk zo minimaal<br />
mogelijk te houden heeft het<br />
merk enkele baanbrekende stappen<br />
gezet en gaat het voorop in de<br />
verduurzaming van de auto-industrie.<br />
Volvo verwacht dat de helft<br />
van het aantal verkochte nieuwe<br />
Volvo’s in 2025 volledig elektrisch<br />
is aangedreven. Daarmee gaat het<br />
weer een stap verder dan in 2017,<br />
toen het zich als eerste traditionele<br />
autofabrikant aan volledige<br />
elektrificatie committeerde. Om<br />
dit doel te behalen zullen, zoals<br />
gezegd, vanaf 2019 alle nieuwe modellen<br />
die op de markt verschijnen,<br />
leverbaar zijn met een mild hybrid<br />
(48V), plug-in hybride of volledig<br />
elektrische aandrijflijn. Dit is de<br />
volledigste elektrificatiestrategie<br />
in de auto-industrie tot op heden.<br />
Dit is niet alleen voor het milieu<br />
heugelijk nieuws, maar ook voor<br />
de automobilist. Deze wordt hierdoor<br />
namelijk voor het eerst in<br />
de gelegenheid gesteld te kiezen<br />
welke geëlektrificeerde Volvo het<br />
beste bij hen zou passen, ongeacht<br />
het model. Håkan Samuelsson,<br />
President en CEO van Volvo<br />
Cars: ‘Dit gaat om de klant. De<br />
vraag naar geëlektrificeerde modellen<br />
neemt significant toe en<br />
wij willen adequaat inspelen op<br />
de behoeften van huidige en<br />
toekomstige klanten.’<br />
Gevarieerd aanbod<br />
Tegemoetkomend aan deze<br />
groeiende vraag zal Volvo Cars<br />
de komende jaren een gevarieerd<br />
aanbod van volledig elektrische<br />
modellen, plug-in hybride auto’s<br />
en auto’s voorzien van ‘mild hybrid’-<br />
technologie produceren. Tussen<br />
2019 en 2021 worden vijf volledig<br />
elektrische modellen geïntroduceerd,<br />
waaronder twee modellen<br />
van Polestar, de performancedivisie<br />
van Volvo.<br />
Het aanbod zal worden aangevuld<br />
met een reeks plug-in hybride<br />
auto’s (benzine). Verder worden<br />
alle modellen leverbaar met een<br />
48 Volt ‘mild hybrid’-systeem.<br />
25
Volvo S90 T8 Twin Engine in Inscription White<br />
Håkan is CEO & President<br />
van Volvo Car Group<br />
Daarmee is Volvo een van de<br />
grootste aanbieders van geëlektrificeerde<br />
modellen in de markt.<br />
Modellen die uitsluitend worden<br />
aangedreven door een verbrandingsmotor<br />
(zonder elektrificatie)<br />
worden geleidelijk uitgefaseerd.<br />
Håkan Samuelsson over deze<br />
revolutionaire stap: ‘Deze aankondiging<br />
markeert het einde van<br />
de auto die uitsluitend door een<br />
verbrandingsmotor wordt aangedreven.<br />
We hebben aangegeven<br />
dat Volvo in 2025 ten minste een<br />
miljoen geëlektrificeerde modellen<br />
verkocht wil hebben. En op deze<br />
manier gaan we het doen.’<br />
Duurzaam productieproces<br />
Volvo Cars doet er alles aan om<br />
zijn impact op het milieu te verminderen.<br />
Een treffend voorbeeld<br />
is Volvo’s eerste klimaatneutrale<br />
productiefaciliteit, die begin <strong>2018</strong><br />
in gebruik werd genomen in de<br />
Zweedse stad Skövde. Vanaf 2025<br />
moeten alle Volvo-productiefaciliteiten<br />
klimaatneutraal opereren.<br />
Verder dringt Volvo er bij toeleveranciers<br />
in de autosector op<br />
aan nauwer samen te werken met<br />
autofabrikanten, om op die manier<br />
onderdelen voor de volgende<br />
generatie te ontwikkelen die zo<br />
duurzaam mogelijk zijn.<br />
Verder moet het gebruik van<br />
gerecycled plastic omhoog, vindt<br />
Volvo. Vanaf 2025 wil Volvo dat<br />
minstens een kwart van de gebruikte<br />
kunststoffen in elk nieuw<br />
Volvo-model gerecycled is. Daarom<br />
presenteerde Volvo tijdens<br />
de stop-over in Gothenburg de<br />
eerste sustainable Volvo XC60<br />
die vervaardigd is uit gerecyclede<br />
kunststoffen.<br />
De middenconsole van de Volvo<br />
XC60 in kwestie is gemaakt van<br />
hernieuwbare vezels en kunststoffen<br />
van oude visnetten en touwen<br />
uit de zeevaart. De vloerbedekking<br />
bevat vezels die gemaakt zijn van<br />
petflessen en een mengsel van<br />
gerecycled katoen van kleding.<br />
En ook in de stoelen zijn vezels<br />
van petflessen verwerkt. Voor het<br />
geluidsabsorberende materiaal<br />
onder de motorkap is gebruik<br />
gemaakt van gebruikte stoelen<br />
uit oude Volvo-modellen.<br />
‘Als het gaat om duurzaamheid,<br />
werken we al samen met een<br />
aantal vooruitstrevende leveranciers,’<br />
vertelt Martina Buchhauser,<br />
Senior Vice President Global Procurement<br />
bij Volvo Cars. ‘Om onze<br />
ambities waar te kunnen maken,<br />
hebben we echter behoefte aan<br />
een grotere beschikbaarheid van<br />
gerecyclede kunststoffen. Vandaar<br />
ons beroep op toeleveranciers,<br />
zodat we hierin samen kunnen<br />
investeren.’<br />
De speciale Volvo XC60 T8 Twin<br />
Engine werd onthuld tijdens de<br />
Ocean Summit, die plaatsvond<br />
tijdens de stop die de Volvo Ocean<br />
Race onlangs in Göteborg maakte.<br />
De focus van de zeilrace ligt op<br />
duurzaamheid, gebaseerd op een<br />
partnerschap met de ‘Clean Seas’-<br />
campagne van de Verenigde Naties.<br />
Deze roept op tot actie wat<br />
betreft de hoeveelheid plastic en<br />
ander afval in oceanen: ‘Turn the<br />
Tide on Plastic’.<br />
‘Een uitgebreide recycling en<br />
hergebruik van plastic is erg van<br />
belang bij onze inspanningen<br />
om het tij te keren tegen deze<br />
zogeheten plasticsoep,’ zegt Erik<br />
Solheim, hoofd van het VN-Milieuprogramma.<br />
‘De keuze van Volvo<br />
om gerecyclede kunststoffen te<br />
integreren in het ontwerp van zijn<br />
nieuwe auto’s, vormt hopelijk een<br />
nieuwe standaard die andere autofabrikanten<br />
snel zullen volgen.’<br />
Håkan Samuelsson hierover: ‘We<br />
zetten ons als bedrijf continu wereldwijd<br />
in voor het minimaliseren<br />
van onze ecologische voetafdruk.<br />
De zorg voor het milieu is een van<br />
onze kernwaarden en we blijven<br />
zoeken naar nieuwe manieren om<br />
dit in onze business te verwerken.’<br />
Het recyclen van kunststoffen<br />
is een vooruitstrevende ambitie.<br />
Het illustreert Volvo’s toewijding<br />
om zijn impact op het milieu verder<br />
te reduceren. Zoals gezegd<br />
streeft Volvo ernaar om vanaf 2025<br />
alle productiefaciliteiten klimaatneutraal<br />
te laten opereren en is<br />
de eerste klimaatneutrale fabriek<br />
begin dit jaar geopend. Javier<br />
26
Linksboven en<br />
rechtsboven<br />
Volvo streeft<br />
naar 25% gerecycled<br />
plastic in<br />
elke nieuwe auto<br />
Rechtsonder<br />
Beach Clean Up<br />
op het strand<br />
van Scheveningen.<br />
In aanwezigheid<br />
van Z.K.H.<br />
Prins Karl Philip<br />
Varela, Senior Vice President van<br />
Manufacturing and Logistics bij<br />
Volvo Cars: ‘We doen hier niets<br />
zonder eerst onze verantwoordelijkheid<br />
voor het milieu op de lange<br />
termijn te beoordelen. Hierdoor<br />
ontwikkelen we energiezuinige<br />
auto’s, zijn onze fabrieken schoner<br />
en zijn we in staat om onze ecologische<br />
voetafdruk te minimaliseren<br />
door materialen voor<br />
onze auto’s te gebruiken die voor<br />
85% herbruikbaar zijn. Wat we in<br />
Skövde bereikt hebben, levert een<br />
belangrijke bijdrage aan het minimaliseren<br />
van onze impact op het<br />
milieu. We zijn trots dat we in de<br />
auto-industrie vooroplopen wat<br />
betreft het klimaatneutraal maken<br />
van onze productiefaciliteiten.’<br />
Ook op de werkvloer neemt Volvo<br />
ingrijpende maatregelen. Al het<br />
plastic voor eenmalig gebruik zal<br />
uit kantoren en kantines en van<br />
evenementen worden gebannen.<br />
20 miljoen items van wegwerpplastic,<br />
van bekers en bestek tot<br />
bakjes, zullen worden vervangen<br />
door duurzamere, bio-afbreekbare<br />
producten van papier, pulp en<br />
hout. Dit scheelt op jaarbasis liefst<br />
500 plastic items per werknemer!<br />
Grootschalige Beach Clean Up<br />
Het besluit, dat tegen het einde<br />
van 2019 gerealiseerd moet zijn,<br />
weerspiegelt Volvo’s actieve steun<br />
aan de VN Environment Clean<br />
Seas-campagne.<br />
Op 30 juni jl. organiseerde Volvo<br />
Car Nederland in samenwerking<br />
met De Grondstofjutters/By the<br />
Ocean We Unite, tijdens de finishweek<br />
van de Volvo Ocean Race<br />
2017-<strong>2018</strong> een grote Beach Clean<br />
Up op het strand van Scheveningen.<br />
In aanwezigheid van Z.K.H.<br />
Prins Carl Philip van Zweden en<br />
President en CEO Håkan Samuelsson<br />
verleenden meer dan 100<br />
deelnemers - onder wie Volvo<br />
Car-medewerkers en leden van<br />
het Volvo Forum - vrijwillig hun<br />
medewerking om plastic en ander<br />
afval op te ruimen. De Beach<br />
Clean Up sluit aan op Volvo’s visie<br />
op duurzaamheid, waarbij het<br />
recyclen van kunststoffen één van<br />
de vooruitstrevende ambities is.<br />
Het illustreert Volvo’s toewijding<br />
om zijn impact op het milieu verder<br />
te reduceren. Voorafgaand<br />
aan de ban op wegwerpplastic<br />
deed het bedrijf al een donatie van<br />
€ 300,000 ter ondersteuning van<br />
Volvo Ocean Race’s Science Programme.<br />
Verschillende boten in<br />
de editie van <strong>2018</strong>-19 zijn uitgerust<br />
met sensoren die data vastleggen<br />
omtrent de staat van het zeeleven<br />
op enkele van de meest afgelegen<br />
gebieden ter wereld, inclusief de<br />
in het zeewater aanwezige hoeveelheden<br />
microplastic.<br />
Volvo’s hands-on aanpak kan niet<br />
alleen rekenen op bijval binnen<br />
de eigen gelederen, maar krijgt<br />
ook erkenning vanuit VN’s Global<br />
Compact, ‘s werelds grootste<br />
zakelijke en duurzame initiatief.<br />
Lisa Emelia Svensson, Director<br />
of Ocean bij UN Environment:<br />
‘Om vooruitgang te boeken in de<br />
strijd tegen plasticvervuiling en<br />
bewustzijn omtrent dit almaar<br />
groeiende probleem te creëren,<br />
is actief optreden van de private<br />
sector cruciaal. We kunnen niet<br />
wachten op bindende wetgeving.<br />
In de komende tien tot vijftien<br />
jaar zal de productie van plastic<br />
wereldwijd verdubbelen; een<br />
deel hiervan zal in onze oceanen<br />
terecht komen als we hier niet<br />
nu iets aan doen. We kunnen<br />
alleen maar hopen dat meer<br />
bedrijven Volvo’s goede voorbeeld<br />
zullen volgen.’<br />
Voor meer informatie over<br />
Volvo’s elektrificatiestrategie<br />
en overige duurzame maatregelen<br />
die het bedrijf neemt:<br />
volvo.com<br />
27
door linda brands | mode<br />
I wish it would rain<br />
De rose reflections senz° original paraplu is comfortabel,<br />
stijlvol en ontworpen om niet om te klappen. De Original is<br />
gemaakt om elke storm te kunnen weerstaan. In de winkels<br />
vanaf november.<br />
€ 54,90<br />
Knuffelcoat<br />
Een jas om in te wonen: Samsøe &<br />
Samsøe’s cosy Naper Jacket in Duck<br />
Green.<br />
€ 349<br />
Smart casual<br />
Casual Smart<br />
Smart Series is de innovatieve lijn van Dockers ® met toonaangevende<br />
textieltechnologie. Nieuw hierin is het het Supreme<br />
Flex-model met een four-way stretch-technologie, die de mate<br />
van flexibiliteit naar een hoger niveau tilt. De Supreme Flex<br />
komt in een skinny model.<br />
€ 99,95<br />
Statement kleur<br />
Voeg kleur toe aan je garderobe met Filippa K’s elegante leren envelope clutch Tyra<br />
in kleur orchid. Met handig creditcard-vakje aan de binnenkant. Kan ook zonder het<br />
metalen hengsel gedragen worden.<br />
€ 115<br />
Warme<br />
winterjas<br />
Dit najaar verrast Comma Casual Identity<br />
met een mix van casual en sophistication.<br />
Het motto is warm, zacht en cosy.<br />
Deze heerlijke jas voldoet hieraan.<br />
€ 199,99<br />
29
portret<br />
Salle Privée<br />
Tegen alle geldende modewetten in laat het luxe herenlabel Salle Privée zich niet leiden<br />
door de seizoenen. De permanente collectie bestaat uit tijdloze klassiekers. De man achter<br />
dit onconventionele concept is de Nederlandse ondernemer/designer Patrick Munsters<br />
(1964), wiens idee om “helemaal niets nieuws” te brengen de nouveauté was waar de industrie<br />
zo naar snakte. Naast hoogwaardige kleding en accessoires creëerde hij, in nauwe<br />
samenwerking met parfumdesigner Tanja Deurloo, een unieke parfumcollectie, die eveneens<br />
over alle ingrediënten beschikt om tot de klassiekers gerekend te worden.<br />
Interview Claudia Koopman<br />
Patrick Munsters © Alek
Salle Privée, Milaan, Delfino © Sisto Legnami<br />
Tot en met het parfum aan toe -<br />
Le Temps Perdu, waarover later<br />
meer - gaat Patrick Munsters geheel<br />
gehuld in zijn eigen label. Op<br />
de marmeren counter in de Salle<br />
Privée Flagshipstore op de Cornelis<br />
Schuytstraat 9 staat alweer een<br />
tas met nieuwe kledingstukken<br />
voor hem klaar. Charmant, bevlogen,<br />
eigenzinnig én inspirerend<br />
is Salle Privée’s geestelijk vader<br />
namelijk tevens zijn eigen perfecte<br />
Brand Ambassador.<br />
Wat verder opvalt deze ochtend<br />
is dat de enige in het oog springende<br />
kleuren afkomstig zijn van<br />
de perspex objecten van Sabine<br />
Marcelis, die eveneens in de Salle<br />
Privée-showroom in Milaan te vinden<br />
zijn. Het palet dat Munsters<br />
voor zijn collectie gebruikt is namelijk<br />
volstrekt neutraal. Naast zijn<br />
persoonlijke voorkeur - Munsters<br />
staat bekend om zijn hartstochtelijke<br />
voorliefde voor de kleur<br />
blauw - dient dit ook een zakelijk<br />
nut. Munsters legt uit: ‘Het is een<br />
praktische keuze, maar ook een<br />
reactie op iets dat heel erg nu aan<br />
de hand is: social media. Stel dat<br />
ik een heel opvallend gekleurde<br />
trui maak, die aantrek en mezelf<br />
erin fotografeer. Dat kan ik precies<br />
één keer doen en daarna is het:<br />
daar is die man weer met die<br />
gekleurde trui. Door kleur en de<br />
seizoenen uit de collectie te halen<br />
is de collectie tijdloos geworden<br />
en heb ik tevens afgerekend met<br />
de opruiming. Met een permanente<br />
collectie heb je namelijk geen<br />
last van waardevermindering op<br />
de voorraad. Wat een onzin ook:<br />
uitverkoop! Dat is toch niet meer<br />
sustainable?’<br />
Aan de top<br />
Een markante uitspraak voor iemand<br />
die, sinds hij zijn eerste stappen<br />
in de modewereld zette, nu<br />
zo’n dertig jaar geleden, praktisch<br />
non-stop in de Champions League<br />
gespeeld heeft. Na zijn opleiding<br />
modevormgeving aan de Hogeschool<br />
voor de Kunsten in Utrecht<br />
kon Munsters direct beginnen als<br />
ontwerper bij Mexx en stond hij<br />
jaren later als creative director en<br />
mede-eigenaar aan de wieg van<br />
de succesvolle relaunch van modemerk<br />
Scotch & Soda. Na de verkoop<br />
Care for water<br />
Omstreeks datzelfde moment<br />
werd door de Verenigde Naties<br />
schoon drinkwater voor iedereen<br />
tot een mensenrecht verklaard<br />
en aan ondernemers en bedrijven<br />
gevraagd zich hiervoor in te zetten.<br />
Munsters voelde zich direct<br />
aangesproken. Hij wilde niet alleen<br />
een structurele bijdrage leveren,<br />
hij wilde iets bedenken waarmee<br />
hij eveneens mensen kon<br />
inspireren bewuster (en socialer)<br />
te consumeren. Toen later ook<br />
sanitaire voorzieningen tot een<br />
mensenrecht werden verklaard,<br />
kreeg dit idee echt vorm. Munsters<br />
ontwikkelde een concept rondom<br />
water en zeep. In 2011 richtte<br />
hij met partner Carel Neuberg<br />
Marie-Stella-Maris op, een social<br />
enterprise die zich inzet voor<br />
schoon en veilig drinkwater voor<br />
iedereen. In 2014 werd in Amsterhiervan<br />
in 2011 waren Munsters en<br />
zijn partners mannen in bonis en<br />
had hij zijn werkende leven op een<br />
lager pitje kunnen zetten.<br />
Stilzitten is echter niet zijn ding.<br />
En hoewel hij de fijne dingen des<br />
levens beslist weet te waarderen,<br />
dat deed hij overigens altijd al,<br />
beschouwt hij de creatieve vrijheid<br />
die hij sindsdien heeft als<br />
zijn grootste gewin.<br />
Munsters: ‘Ik vind het belangrijk<br />
om iets te doen waar ik plezier<br />
in heb. Als ik dat niet meer heb,<br />
raak ik uitgekeken, wat voor een<br />
ontwerper die geacht wordt te implementeren<br />
wat hij ziet, funest is.<br />
Op het eind was Scotch zo groot<br />
geworden dat het nauwelijks nog<br />
te schalen viel. Als designer had<br />
ik te maken met zo’n zesduizend<br />
klanten die allemaal voortdurend<br />
om één ding vroegen: vernieuwing.<br />
Het is moeilijk om een groot<br />
bedrijf te runnen en tegelijkertijd<br />
je creativiteit te waarborgen. Na<br />
25 jaar knallen, aan de lopende<br />
band nieuwe collecties ontwikkelen<br />
en altijd voor de muziek uit<br />
willen lopen, was het mooi geweest.<br />
Bovendien vond ik fashion<br />
veranderen. Ik ergerde me aan<br />
de toename van mensen zonder<br />
gedegen vakkennis, die wel<br />
invloed hadden.’<br />
31
Links<br />
Salle Privée,<br />
Eau de Parfum<br />
© Pim Top<br />
Ik voelde dat daar een behoefte<br />
lag. Maar wanneer je van plan<br />
bent een collectie te bieden die<br />
niet vernieuwt, dan moet die er<br />
op een ander vlak wel bovenuitspringen.’<br />
Snuffelend door<br />
de rekken wordt direct duidelijk<br />
waar Munsters die slag gemaakt<br />
heeft: de kwaliteit en de aandacht<br />
voor details.<br />
dam de eerste winkel geopend.<br />
Van elke verkochte fles mineraalwater<br />
gaat vijf cent naar de Marie-<br />
Stella-Maris Foundation en van<br />
elk verkocht verzorgingsproduct<br />
1 euro. ‘Inmiddels hebben we al<br />
meer dan 640.000 euro (januari<br />
<strong>2018</strong>) beschikbaar gemaakt voor<br />
schoon-drinkwaterprojecten en al<br />
meer dan 26.000 mensen kunnen<br />
helpen aan toegang tot schoon<br />
drinkwater,’ aldus Munsters,<br />
die benadrukt dat dit vooral de<br />
verdiensten zijn van zijn team<br />
en zijn partner, die zijn concept<br />
verder aan het uitbouwen zijn.<br />
Munsters over zijn rol, die nu meer<br />
op de achtergrond is: ‘Ik vind het<br />
leuk om meerdere dingen tegelijk<br />
te doen en geef graag de ruimte<br />
aan mensen, zeker als ik zie dat ze<br />
goed zijn in dingen die ik minder<br />
goed kan.’<br />
Nieuw hoofdstuk<br />
Bovendien werd hij steeds meer in<br />
beslag genomen door een ander<br />
idee waar hij alweer een tijd mee<br />
rondliep: dé ultieme mannengarderobe.<br />
Munsters had het plan<br />
opgevat een zeer hoogwaardig<br />
en luxe label te ontwikkelen, bestaande<br />
uit louter essentials en<br />
iconische klassiekers. Een naam<br />
voor dit ambitieuze project had hij<br />
ook al: Salle Privée. Geheel in lijn<br />
met zijn esthetische visie en de<br />
overtuiging dat een contemporary<br />
lifestyle zich niet beperkt tot kleding<br />
alleen, zou Salle Privée tevens<br />
een collectie high-end accessoires<br />
cureren én een garderobe van vijf<br />
unieke geuren voor man en vrouw.<br />
Munsters’ persoonlijke passie voor<br />
kunst, design, steden en hun<br />
inwoners zouden een grote inspiratiebron<br />
voor de hele wereld van<br />
Salle Privée vormen.<br />
De ultieme garderobe<br />
Munsters over de totstandkoming<br />
van zijn visie, die in 2016 resulteerde<br />
in Salle Privée: ‘In de mode<br />
draait alles altijd om vernieuwing,<br />
terwijl in mijn kast en in die van<br />
mijn vrienden helemaal geen klap<br />
verandert,’ aldus Munsters. ‘De<br />
kledingstukken waar wij blindelings<br />
naar teruggrijpen hebben<br />
één ding gemeen: ze zijn tijdloos.<br />
Munsters: ‘Ik heb helemaal niks<br />
nieuws te bieden. Alles wat je hier<br />
ziet bestond vijftig jaar geleden<br />
ook al, al heb ik natuurlijk wel het<br />
silhouet aangepast. Het is meer<br />
contemporary, meer slimfit. Een<br />
ontwerp kan altijd nog beter en<br />
ik heb de tijd om me daarmee<br />
bezig te houden. Ik heb namelijk<br />
geen druk van een nieuwe<br />
collectie. In plaats daarvan kan ik<br />
me eindeloos buigen over kwesties<br />
of zakken dieper moeten,<br />
wat een bepaalde stof doet als<br />
je hem stoomt en hoe ik een<br />
double breasted minder lomp<br />
kan laten vallen wanneer je hem<br />
open draagt. Ik vind die aandacht<br />
enorm belangrijk: de kwaliteit van<br />
de stoffen, de pasvorm, de naden,<br />
de hoeveelheid stiksels, alles doet<br />
ertoe! Onze volledige collectie<br />
wordt vervaardigd door vakmensen<br />
in Italië. Vanwege de kwaliteit<br />
en omdat het qua afstand redelijk<br />
goed te behappen is: de lijnen zijn<br />
korter, de productie is te controleren.<br />
Ik heb goed contact met al<br />
mijn leveranciers. Ik weet dat die<br />
minstens zo gepassioneerd zijn<br />
over wat ze doen als ik. Die emotie<br />
wil ik overbrengen, zonder dat ik<br />
communiceer dat onze producten<br />
gewassen worden met stenen die<br />
alleen op de maan liggen en dat<br />
soort onzin. Een man wil niet voor<br />
een kast staan en last hebben van<br />
keuzestress. Die wil tien dingen<br />
zien die hij altijd aan kan. Daarom<br />
heb ik met deze collectie al<br />
miljarden keuzes gemaakt en kun<br />
je nooit meer de plank misslaan.<br />
Zelfs als je nul fashion sense zou<br />
hebben en volledig kleurenblind<br />
zou zijn: trek iets aan en je ziet er<br />
altijd stijlvol uit.’<br />
32
Tanja Deurloo<br />
© Anne Reinke<br />
De Flagshipstore in Amsterdam<br />
© Peter Baas<br />
Smell the part<br />
Voor Munsters, zelf al jarenlang<br />
een gepassioneerd liefhebber en<br />
verzamelaar van parfums, houdt<br />
het plaatje niet op bij er stijlvol<br />
uitzien: hij wil ook zo ruiken. Dat<br />
er een matching parfumcollectie<br />
diende te komen stond dus al in<br />
het prille begin buiten kijf. Dat<br />
deze aan dezelfde hoge kwaliteitseisen<br />
diende te voldoen en<br />
gecreëerd moest worden met<br />
net zoveel bezieling en oog voor<br />
detail, ook. Zodoende kwam<br />
Munsters terecht bij Annindriya<br />
Perfume Lounge van parfumdesigner<br />
Tanja Deurloo, die zich<br />
als expert in geuren, geurmarketing<br />
en sensory branding al voor<br />
menig beursgenoteerd bedrijf<br />
verdienstelijk had gemaakt.<br />
Deurloo herinnert zich de eerste<br />
kennismaking, nu zo’n tweeënhalf<br />
jaar geleden, nog goed: ‘Patrick<br />
weet feilloos wat hij wil, maar<br />
werkt volstrekt onconventioneel.<br />
Ik ben gewend te werken met<br />
heel gedetailleerde briefings,<br />
testpanels en directies. Maar nu<br />
had ik alleen een schets van een<br />
merk én Patrick. Creative director,<br />
sparringpartner, klankbord, testpanel<br />
en opdrachtgever ineen. De<br />
totstandkoming van de collectie<br />
was absoluut een een-tweetje: ik<br />
als vertaler, hij als artiest. Dit vergde<br />
een heel andere manier van<br />
werken. Als ontwerper is beeld<br />
Patricks eerste taal, maar hij had<br />
ter illustratie ook geuren meegenomen<br />
die hij zelf graag droeg.<br />
Dit maakte de samenwerking heel<br />
intiem. Je kruipt echt in iemands<br />
hoofd om hem te begrijpen. Ik heb<br />
zijn ideeën en gevoelens uiteindelijk<br />
vertaald naar vijf verfijnde,<br />
gedistingeerde, zeer hoogwaardige<br />
parfums - Patrick is geen man<br />
van concessie - die in onze optiek<br />
de kleding perfect aanvullen. Ongeacht<br />
wat de gelegenheid is en<br />
welke geur je pakt, je kunt met dit<br />
palet de plank nooit misslaan.’<br />
Net zoals voor zijn kledingcollectie<br />
heeft Munsters zich voor de parfums<br />
sterk laten inspireren door<br />
de vernieuwende jaren zeventig,<br />
waarin design, kunst en architectuur<br />
een innovatieve draai<br />
maakten. De collectie is strak,<br />
minimalistisch, transparant en<br />
verrassend. Le Temps Perdu, het<br />
eerste parfum van Salle Privée, is<br />
begin 2017 gelanceerd in Parijs.<br />
Najaar 2017 volgden Monochrome,<br />
Kham-Sin, Super-8 en Celluloid<br />
Heroes bij de opening van de<br />
showroom in Milaan. Munsters: ‘Ik<br />
weet natuurlijk wel wat ik lekker<br />
vind en ik zie hoe dingen zich<br />
zouden kunnen ontwikkelen, maar<br />
Tanja beschikt over dat enorme<br />
geurarchief in haar hoofd, waar ik<br />
ongelimiteerd uit mocht putten.<br />
Ik wist gelijk dat ze me begreep en<br />
binnen de kortste keren hadden<br />
we het ook gefikst. Het was een<br />
enorm leuk proces.’ Deurloo:<br />
‘Patrick wilde, net zoals met de<br />
33
Rechts<br />
Jas DAVEN<br />
Salle Privée, Eau de Parfum, Monochrome, © Pim Top<br />
kleding, niet continu nieuwe lanceringen.<br />
Niet volgend jaar een<br />
Kham-Sin Intense of een Le Temps<br />
Perdu Summer. Het eindresultaat<br />
was des te belangrijker: het moest<br />
absoluut perfect zijn, want er zou<br />
geen kans komen om een formule<br />
later bij te stellen. Ook de parfumcollectie<br />
moest de tand des tijds<br />
kunnen doorstaan.’<br />
Net zoals de kleding zijn de geuren<br />
niet gecreëerd om iemands<br />
persoonlijkheid te overpoweren,<br />
maar om iemands persoonlijke<br />
stijl juist te accentueren. De collectie<br />
verschilt echter op één significant<br />
punt met de kledinglijn:<br />
de parfums zijn niet specifiek voor<br />
mannen ontworpen en kunnen<br />
uitstekend door zowel mannen<br />
als vrouwen gedragen worden.<br />
Uitdaging<br />
Voor de visueel zeer sterk onderlegde<br />
Munsters was het vormgeven<br />
van de Salle Privée-collectie<br />
nooit de uitdaging - ideeën genoeg;<br />
wel het vinden van de juiste<br />
kapstok om dit revolutionaire concept<br />
aan op te hangen. ‘Het streven<br />
was een collectie ontwikkelen<br />
die zichzelf in stand houdt. Maar<br />
hoe blijf je relevant als je kracht<br />
niet de vernieuwing, maar juist de<br />
herhaling is? Hoe communiceer je<br />
dat op een aansprekende wijze?<br />
Kleding die niets te maken heeft<br />
met fashion statements vraagt om<br />
een hele andere vorm van communiceren.<br />
Wij gebruiken dan ook<br />
geen modellen, maar mensen die<br />
wij inspirerend vinden, gefotografeerd<br />
in hun eigen omgeving. De<br />
gedachte: “Dit ben ik en dit is wat<br />
ik graag draag.” Over onze kleding<br />
hoef je niet eeuwig na te denken<br />
of moeilijk te doen. Hij is juist zo<br />
simpel dat hij voldoende ruimte<br />
overlaat om jezelf te zijn. Dat<br />
willen we overbrengen. Je nooit<br />
meer druk hoeven maken voor<br />
een kledingkast en er toch altijd<br />
op je best uitzien. Dat is waar we<br />
als merk voor willen staan. Een<br />
stukje ontzorging, zo je wilt.’<br />
Ter verduidelijking: ‘Als ik iets<br />
heb dat ik fijn vind, wil ik exact<br />
datzelfde de volgende keer weer.<br />
Dat is een mannending. Wij zijn<br />
gewoontedieren en dientengevolge<br />
ook zeer merkentrouw. Als wij<br />
iets gezien hebben dat bevalt, dan<br />
komen we de volgende keer terug<br />
voor nog twee daarvan.’<br />
Gevraagd of dit betekent dat<br />
een damescollectie nog in het<br />
verschiet ligt: ‘Het is niet mijn<br />
intentie, maar ik zeg nooit nooit.<br />
Een mannelijk silhouet dat we in<br />
kleine maten aan vrouwen kunnen<br />
verkopen zou een optie kunnen<br />
zijn. Mits ze bereid zijn een mannensluiting<br />
te dragen. Voor nu wil<br />
ik in ieder geval de volledige focus<br />
houden op dit concept. Dat gaat<br />
ook over wat je allemaal níet doet.’<br />
Naast dameskleding is er overigens<br />
nog één ding dat je absoluut<br />
niet in de collectie aan zult treffen:<br />
pochetjes. Munsters over deze<br />
keuze: ‘Ik vind het belangrijk dat<br />
iedereen vooral aandoet waar hij<br />
zich goed in voelt, maar ik heb een<br />
hele duidelijke mening over pochetjes:<br />
niet doen! Dat is nu echt<br />
zo’n fashionding. Ik heb ze bewust<br />
uit de collectie gehouden, want<br />
dan gaat dat in ieder geval goed.’<br />
Ambitie<br />
‘Ik hoef dit niet te doen om iets<br />
te bewijzen, maar dat neemt niet<br />
weg dat ik het te gek zou vinden als<br />
het vleugels krijgt. Het liefst zou ik<br />
Salle Privée in tweehonderd steden<br />
vertegenwoordigd zien. Dat hoeft<br />
niet met enorme winkels; twee of<br />
drie rekjes is mooi. Het is perfect te<br />
schalen. En ook voor online leent<br />
het zich uitstekend. Ontwerpen<br />
is helemaal top, maar als het niet<br />
lukt of het slaat niet aan, dan heb<br />
je het niet goed gedaan. Het moet<br />
zich wel vertalen naar succes of<br />
een visie of een groei. Dit concept<br />
zou ook prima door kunnen gaan<br />
zonder mijn bemoeienissen. Graag<br />
zelfs, dat betekent dat ik mijn werk<br />
goed gedaan heb.’<br />
Als concept is Salle Privée zowel<br />
een zeer pakkend antwoord op<br />
een vraag als de belichaming<br />
van een lifestyle, van een manier<br />
waarop je jezelf tot de wereld om<br />
je heen verhoudt. Goede smaak<br />
was niet te koop, tot nu.<br />
Salle Privée wordt momenteel<br />
onder meer verkocht via Mr.<br />
Porter, Matches Fashion, Goods<br />
(Copenhagen), Graanmarkt 13<br />
(Antwerpen), Bungalow (Stuttgart),<br />
Harrods (Londen), Braun<br />
(Hamburg), The Apartment (Zurich),<br />
Støy (Aarhus) en Woman/<br />
Man (München). Andere luxe<br />
stores zullen snel volgen.<br />
De parfums zijn in Nederland<br />
ook verkrijgbaar bij Skins Cosmetics<br />
en Annindriya Perfume<br />
Lounge.<br />
Het label heeft een eigen flagship<br />
store in Amsterdam en<br />
een showroom in Milaan. Het<br />
hoofdkantoor is gevestigd in<br />
Amsterdam.<br />
34
interieur<br />
EEN ODE AAN<br />
IMPERFECTIE<br />
Door twee terraswoningen samen te voegen realiseerde<br />
Arnaud Masson in Brussel een zes verdiepingen tellend<br />
woonpaleis. In plaats van mee te gaan in de omvang en<br />
grandeur en te kiezen voor een overdadig interieur dat<br />
dit zou benadrukken, deed hij juist het tegenovergestelde.<br />
tekst tina hom | living agency<br />
fotografie nicolas schimp | living agency<br />
vertaling maarten philips
De twee zes verdiepingen hoge woningen zijn opnieuw opgebouwd rondom een centraal trappenhuis. Grote ramen en een uitbouw met glazen<br />
pui over de gehele breedte aan de tuinzijde zorgen voor optimale lichtinval en contact met de tuin. Door de tuin ook uit te breiden wordt het<br />
verticale karakter van het perceel weer wat in balans getrokken. De tuinstoelen en tafel zijn van Maisons du Monde<br />
interieur
Links<br />
Arnauds kantoor. Parketvloer<br />
van gerookt eiken<br />
door Nobel Flooring. Het<br />
bureau en de planken zijn<br />
custom made Recob en<br />
door Odilon Creations met<br />
tafelakt afgewerkt. Lampen<br />
van Lampe Gras<br />
‘ Ik was uitgekeken<br />
op modern design en<br />
perfecte objecten’<br />
Onder<br />
In de hal bij de entree<br />
bomen uit de bossen<br />
van Waver<br />
Rustgevend, elegant en de ideale achtergrond voor<br />
kleurrijke meubels en accessoires, zijn grijstinten<br />
een beproefd en terugkerend thema voor veel<br />
designers en architecten. Maar in de woning van<br />
Arnaud Masson in Brussel tillen donker en dramatisch<br />
kleurgebruik en een rijk palet aan contrasterende<br />
texturen deze tint naar een compleet nieuw<br />
en aansprekend niveau. Natuurlijke materialen,<br />
eenvoud en comfort stonden aan de basis van dit<br />
overwegend grijze interieur.<br />
‘Ik was uitgekeken op modern design en perfecte<br />
objecten,’ aldus Arnaud. ‘Mijn insteek was om afstand<br />
te doen van alles wat niet strikt noodzakelijk<br />
was, om een meer ingetogen en bescheiden geheel<br />
te creëren. Ook was ik op zoek naar een manier om<br />
de schoonheid van het imperfecte te tonen.’<br />
38
Met dit idee in het achterhoofd werkte Arnaud<br />
samen met architectenburo K2A (k2a.be) om een<br />
ontwerp te realiseren waarbij het gebruik van<br />
synthetische materialen volledig was uitgesloten.<br />
‘We gebruikten klei, hout, staal en tadelakt, wier<br />
unieke kleuren de tonen van de aarde reflecteren:<br />
monochroom en minimalistisch, donker en eenvoudig,<br />
zonder enige pretentie. Ik ben dol op de energie<br />
die de materialen uitstralen en het gevoel van<br />
welbehagen dat ze bezorgen.’<br />
Het huis<br />
Voltooid in 2017, is het WW-project het resultaat<br />
van een ambitieuze renovatie, waarbij twee typisch<br />
19e-eeuwse terraswoningen in Brussel tot één unieke<br />
en moderne woonruimte van 650 m 2 zouden<br />
worden getransformeerd.<br />
In samenwerking met K2A ging Arnaud, die in<br />
het dagelijks leven als eigenaar/directeur aan het<br />
hoofd staat van de Brusselse vastgoedfirma Permis<br />
de Construire, aan de slag om de twee gebouwen<br />
samen te voegen, zonder afbreuk te doen aan de<br />
traditionele bouwstijl. ‘De originele huizen waren<br />
hoog en smal,’ vertelt hij. ‘Door deze samen te voegen<br />
hebben we een zes verdiepingen tellend huis<br />
gecreëerd met een vloeroppervlak van 650 m 2 , met<br />
vier grote slaapkamers, twee kantoren en een zeer<br />
ruime leefruimte met keuken, eetkamer, lounge en<br />
bar.’ Geïnspireerd door de Japanse levenskunstfilosofie<br />
Wabi Sabi - waarbij middels de kunst van<br />
het weglaten en door imperfectie en onvolmaaktheid<br />
te omarmen de schoonheid van het alledaagse<br />
en het leven in het nu wordt nagestreefd - staat het<br />
decor van het huis in contrast met de gedurfde<br />
Boven<br />
Gervasoni sofa. Kunst van<br />
Jean-François Charlot.<br />
De wanden zijn afgewerkt<br />
met kalk; de vloeren in<br />
Pastelone<br />
39
Het keukenbuffet in tadelakt, pleisterwerk van klei op de<br />
muren en pastellone (door Odilon Creations) op de vloer.<br />
Houtwerk van Recob. Het portret aan de muur is van YZ<br />
40
31
Links<br />
Globe lampen van<br />
Coralie Beauchamps,<br />
Ghost Chairs van Gervasoni;<br />
de muurschildering<br />
is van graffitikunstenaar<br />
Ted Nomad<br />
Rechtsboven<br />
Het kantoor van Arnauds<br />
echtgenote. Bureau van<br />
Hübsch. De kast van staal<br />
en eiken is van Recob<br />
Rechtsonder<br />
Nog net zichtpaar een<br />
paar Hay stoelen; de<br />
glazen schuifdeuren zijn<br />
gemaakt door Minimal<br />
Windows<br />
technische hoogstandjes in het ontwerp, zoals de<br />
installatie van een zeven meter hoge pui gemonteerd<br />
uit één stuk aan de tuinzijde.<br />
De materialen<br />
‘Huizen hebben de neiging om af te takelen, maar<br />
met dit project wilden we een ruimte creëren<br />
die naarmate de tijd verstrijkt alleen maar mooier<br />
wordt,’ aldus Arnaud. Het huis heeft een heel<br />
primi tief, basaal gevoel. De muren zijn bedekt met<br />
donkere, gepigmenteerde klei die gevoed is met<br />
lijnzaadolies. Voor lagere verdiepingen en trappenhuizen<br />
is gebruik gemaakt van pastellone, een<br />
natuurlijk product gemaakt van kalk en marmerpoeder,<br />
terwijl Marokkaans tadelakt pleisterwerk<br />
gebruikt is voor de werkbladen in de keuken en<br />
bar. Het materiaal keert eveneens terug in de badkamer,<br />
waar het is gebruikt om de wastafels en een<br />
royaal, vrijstaand bad van te gieten. Boven zijn de<br />
42
43
‘ Huizen hebben de neiging om af<br />
te takelen, maar met dit project<br />
wilden we een ruimte creëren die<br />
naarmate de tijd verstrijkt alleen<br />
maar mooier wordt’<br />
44
‘<br />
Veel bergruimte en een zee aan ruimte om te werken in<br />
de keuken. De werkbladen zijn afgewerkt met Marokkaans<br />
tadelakt pleisterwerk. De kasten zijn maatwerk van Recob<br />
45
Boven<br />
Master bedroom. De wand<br />
is door Recob bekleed met<br />
zwarte MDF. Parket van<br />
Nobel Flooring. Hanglamp<br />
van Secto design. Alle<br />
meubels zijn van Recob.<br />
Het bedlinnen is van<br />
Blanc Cerise<br />
Rechts<br />
Het ovalen bad van<br />
Aquamass is bewerkt met<br />
tadelakt om te matchen<br />
met de rest van het decor<br />
in aarde- en zandtinten.<br />
Schilderij van YZ creation.<br />
Kranen van Fantini<br />
Rechterpagina<br />
Douche en wastafels zijn<br />
op maat gemaakt door<br />
Odilon Creations en ook<br />
bedekt met het Marokkaanse<br />
tadelakt dat in<br />
de keuken is gebruikt<br />
vloeren van glad gerookt eiken, evenals het schrijnwerk<br />
door de hele woning, dat is ontworpen door<br />
Arnaud en K2A en op maat gemaakt is door het<br />
Belgische timmermans bedrijf Belgian Recob. ‘Het<br />
idee was om een beperkt aantal materialen te gebruiken<br />
en hun krachtige uitstraling te gebruiken<br />
om de juiste vibe te creëren,’ verklaart Arnaud.<br />
De meubels<br />
Het merendeel van de meubels is speciaal voor dit<br />
huis op maat gemaakt, wat beslist bijdraagt aan het<br />
naadloze en opgeruimde karakter. De gordijnen<br />
en bekleding zijn alle uitgevoerd in een smaakvolle<br />
mix van glad en ruw linnen in neutrale kleuren.<br />
Eenzelfde neutraal kleurenpalet is gebruikt<br />
voor de feature Ghost sofa en eetkamerstoelen<br />
van Paola Navone voor Gervasoni. Arnaud: ‘We<br />
wilden alles een informele, elegante en relaxte<br />
look geven.’ In de master bedroom zijn op maat<br />
gemaakte wandpanelen zwart geschilderd, waarbinnen<br />
een hoofdboard in grijs linnen is verwerkt.<br />
De logeerkamer voelt als een veilige, comfortabele<br />
46
37
Links<br />
De tuin, die tot stand is<br />
gekomen door drie percelen<br />
samen te voegen, is<br />
opnieuw ingedeeld. Tafel<br />
van Maisons du Monde en<br />
Fermob stoelen. Plantenbakken<br />
van Mortex<br />
Onder<br />
De muren in het trappenhuis<br />
zijn bedekt met klei,<br />
de vloer met Pastelone<br />
cocon dankzij de grijze linnen panelen die tegen de<br />
wand aangebracht zijn en waarvan de zachtheid<br />
een aangenaam contrast vormt met de betonnen<br />
leeslampjes op de nachtkastjes. Ook kunst is een<br />
terugkerende feature door het hele huis. ‘Ik koop<br />
veel kunst uit Parijs en Londen,’ aldus Arnaud, die<br />
een voorkeur heeft voor street art. ‘Het is imperfect<br />
en authentiek, dus het past perfect bij de gedachte<br />
achter dit huis.’<br />
Op de grens tussen massa en intimiteit, verfijning<br />
en eenvoud, komt in deze luxe en tegelijkertijd bijna<br />
minimalistische woonruimte het nobele karakter<br />
van natuurlijke materialen perfect tot zijn recht.<br />
In tegenstelling tot onpersoonlijke en zielloze architectuur<br />
is dit juist een plek die de tand des tijds<br />
niet alleen zal doorstaan, maar met de jaren alleen<br />
maar beter zal worden.<br />
48
eizen
eizen<br />
ULTIEME SAFARI<br />
IN KENIA<br />
Een echte safari-rondreis, dat stond al zo lang op ons lijstje.<br />
We kozen voor Kenia, omdat je er zo veel afwisseling hebt qua<br />
reservaten en je ook nog eens je vakantie kunt afsluiten met<br />
een paar dagen aan het strand. Gewapend met mijn nieuwe<br />
camera met extra zoom, een reservebatterij en een extra<br />
groot geheugenkaartje gingen we op reis.
Na een prima rechtstreekse vlucht<br />
met KLM van slechts 8 uurtjes<br />
arriveerden we op de luchthaven<br />
van Nairobi. We werden al bij de<br />
gate opgewacht door een vertegenwoordigster<br />
die ons begeleidde<br />
naar de douane, de bagageband<br />
en onze transfer. Wij hoefden ons<br />
nergens druk over te maken, wat<br />
een luxe! Maar daar hield het niet<br />
mee op. Voordat we naar ons hotel<br />
werden gebracht, werd er eerst<br />
alle tijd genomen om ons welkom<br />
te heten met een leuk welkomstpakket<br />
en een fles bubbels. Onze<br />
vakantie was nu echt begonnen!<br />
Eerst game drive in Samburu<br />
Na een nachtje in Nairobi verlieten<br />
we in de ochtend meteen weer de<br />
stad. Het duurde even voordat we<br />
de buitenwijken van deze grote<br />
stad achter ons hadden gelaten,<br />
maar toen veranderde het landschap<br />
redelijk snel. We konden<br />
onderweg genieten van mooie uitzichten<br />
en we hadden het geluk<br />
om de bijzondere piek van Mount<br />
Kenya te zien, die uit de wolken<br />
tevoorschijn kwam.<br />
In het begin van de middag<br />
arriveer den we bij het Samburureservaat.<br />
We reden door het<br />
reservaat naar onze lodge en de<br />
52<br />
camera kon meteen tevoorschijn<br />
gehaald worden. We hadden al<br />
meteen drie van de Samburu Five<br />
gespot! Die middag en de hele<br />
dag erop hebben we game drives<br />
gemaakt en wat was het genieten.<br />
Het golvende landschap was schitterend<br />
en we hebben ontzettend<br />
veel wild gezien, waaronder een<br />
grote kudde olifanten, die alle<br />
tijd nam om in de rivier te baden<br />
en te spelen. Ook zagen we een<br />
prachtige leeuwin met haar twee<br />
kleintjes. Wat een fantastisch<br />
begin van onze safari!<br />
Vorige pagina’s<br />
Een familie Afrikaanse<br />
olifanten<br />
Boven<br />
Een ontmoeting<br />
met een machtige<br />
leeuw tijdens de<br />
safari<br />
Onder<br />
Oog in oog met<br />
een witte neushoorn<br />
met haar<br />
kleintje
Wandelen in het Mount<br />
Kenya-reservaat<br />
In het Mount Kenya-reservaat<br />
wachtte ons weer een hele andere<br />
ervaring. Onze lodge lag direct<br />
aan een waterplas, waar we vanaf<br />
de kamer goed uitzicht op hadden.<br />
Hier zagen we vooral veel waterbokken<br />
en buffels die er kwamen<br />
drinken en luieren. Er schijnt ook<br />
regelmatig een luipaard tevoorschijn<br />
te komen, maar die hield<br />
zich helaas schuil tijdens ons verblijf.<br />
We maakten een wandeling<br />
in de bossen met een ranger, die<br />
ons veel wist te vertellen over<br />
de flora en fauna hier. Helaas<br />
hebben we niet veel dieren gezien,<br />
maar het was heerlijk om hier<br />
te wandelen.<br />
Neushoorns en bavianen<br />
bij Lake Nakuru<br />
Wederom een hele andere omgeving.<br />
Onze game drive in dit<br />
nationale park concentreerde zich<br />
op de omgeving rondom het meer,<br />
dat varieerde van boslandschap<br />
tot uitgestrekte velden. Hier hebben<br />
we een neushoorn gezien<br />
met haar kleintje; wat een mooi<br />
gezicht. En een hyena, die iets<br />
minder mooi is, maar juist daarom<br />
indrukwekkend om te zien. Verder<br />
hebben we erg gelachen bij een<br />
grote groep bavianen met heel<br />
veel jongen, die zich behoorlijk<br />
aan het uitsloven waren.<br />
De onvergetelijke Masai Mara<br />
En dan het reservaat waar we zo<br />
naar uitkeken: de Masai Mara. Je<br />
waant je hier regelrecht in een<br />
natuurdocumentaire over Afrika!<br />
Zo ver als het oog reikt strekken<br />
Boven<br />
Uitzicht over<br />
Lake Nakuru<br />
53
Boven<br />
Zonsondergang in<br />
de Masai Mara<br />
Rechts<br />
Een cheeta<br />
kijkt uit over de<br />
savanne<br />
de savannes zich uit, met her en<br />
der wat struikjes en acaciabomen.<br />
Het was daardoor makkelijk om<br />
wild te spotten en dat is dan ook<br />
erg goed gelukt tijdens onze twee<br />
dagen hier.<br />
Onze gids wist dat we nog heel<br />
graag een luipaard wilden zien<br />
en deed extra zijn best om er een<br />
te vinden. En dat lukte ook nog.<br />
Al tijdens onze eerste game drive<br />
mochten we een prachtexemplaar<br />
bewonderen, dat zijn vangst<br />
zat te verorberen in een boom.<br />
Onverge telijk! Verder zagen we<br />
groepjes enorme olifanten, ontzettend<br />
veel leeuwen, hartebeesten,<br />
antilopen en zelfs de kopjes<br />
van drie cheeta’s die boven het<br />
gras uitstaken om nieuwsgierig<br />
rond te kijken.<br />
54
Links<br />
Het dagelijkse<br />
leven op de<br />
savanne<br />
Onder<br />
Diani Beach<br />
Diani Beach<br />
Helaas moesten we de savannes<br />
achter ons laten. We waren bang<br />
dat een safarireis van een week<br />
wellicht te lang en te veel van hetzelfde<br />
zou zijn, maar eerlijk gezegd<br />
had het voor ons nog wel een week<br />
mogen duren! Nu namen we alweer<br />
afscheid van onze fantastische gids,<br />
die onze reis echt onvergetelijk<br />
heeft gemaakt. We vlogen van<br />
Nairobi naar Ukunda Airport, vanwaar<br />
een korte transfer ons naar<br />
ons resort in Diani Beach bracht.<br />
Hier hebben we een paar dagen<br />
heerlijk gerelaxt, alle indrukken<br />
kunnen verwerken, lekker gegeten<br />
en gedronken en schitterende<br />
strandwandelingen gemaakt.<br />
55
hotelnieuws | onder redactie van linda brands<br />
Puur natuur<br />
Amsterdam heeft sinds afgelopen zomer<br />
de primeur van de eerste plasticvrije<br />
hotelkamer ter wereld. De kamer<br />
in DoubleTree by Hilton Amsterdam<br />
Centraal Station, maakt onderdeel uit<br />
van een wereldwijde themaweek die<br />
Hilton samen met zijn partners organiseerde<br />
rond het thema ‘cut down on<br />
plastic’ en markeert de start van een<br />
nieuw tijdperk.<br />
Hilton ging bij de ontwikkeling van de<br />
Plastic Free Hotel Room veel verder dan<br />
het vervangen van alleen de single-use<br />
plastic items. In plaats van tapijt ligt er<br />
een duurzame houten vloer, het bed<br />
is van 100% natuurlijke materialen,<br />
de gordijnen zijn van natuurlijk linnen<br />
en, omdat hier geen vervanger voor te<br />
vinden was, is besloten om in plaats<br />
van een televisie een houten schaakspel<br />
neer te zetten. Al eerder besloot Hilton<br />
om het gebruik van plastic waterflesjes<br />
in meeting rooms af te schaffen. Dit<br />
leidde alleen al in de BeNeLux-hotels<br />
tot een reductie van 600.000 PET-flessen<br />
per jaar. Ook het gebruik van plastic<br />
rietjes is gestaakt. De bedoeling is<br />
dat er voor het eind van het jaar een<br />
aantal grote stappen wordt gemaakt.<br />
Zo worden de plastic waterflesjes bij de<br />
receptie en in de minibars vervangen<br />
door hervulbare flesjes van Join the<br />
Pipe, worden de plastic pennen vervangen<br />
door pencils die je na gebruik<br />
kunt planten en gaan de hotels over op<br />
hervulbare soapdispensers. Een deel<br />
van de opbrengsten van de huur van de<br />
kamer komt ten goede aan de Plastic<br />
Soup Foundation.<br />
€ 209 p.n.(excl. ontbijt)<br />
Signature Wellbeing<br />
Experience<br />
Reizigers die kiezen voor een uitzonderlijke<br />
hotelbeleving vinden<br />
altijd Waldorf Astoria op hun pad.<br />
Zo hebben gasten in Waldorf Astoria<br />
Amsterdam voortaan exclusief toegang<br />
tot een Headspace-app in de serene<br />
setting van het Theehuis in de historische<br />
binnentuin van het hotel aan<br />
de Amsterdamse Herengracht. Deze<br />
bijzondere ervaring maakt deel uit van<br />
Hiltons nieuwe ‘luxury experience’<br />
website, waar gasten exclusieve en<br />
authentieke lokale ervaringen kunnen<br />
boeken op bestemmingen in Europa,<br />
het Midden-Oosten en Afrika. Waldorf<br />
Astoria Amsterdam is op de website<br />
vertegenwoordigd met drie bijzondere<br />
ervaringen. ‘The Dutch Dream’ toont<br />
het Noord-Hollandse landschap en<br />
de Wadden vanuit een helikopter,<br />
die landt voor een picknick op Texel.<br />
‘Unpack the true story’ begint in een<br />
paardenkoets naar het Ships Chandlers<br />
Warehouse, waar een privé-diner<br />
wordt geserveerd in de authentieke<br />
17e-eeuwse winkel voor scheepsbenodigdheden.<br />
‘Mindfulness in the<br />
Garden’ is de exclusieve wellbeingexperience<br />
voor Hilton Honors Golden<br />
Diamondleden.<br />
Luxury Experiences, exclusief beschikbaar<br />
bij de luxe merken Waldorf Astoria<br />
Hotels & Resorts en Conrad Hotels &<br />
Resorts (onderdeel van Hilton), zijn te<br />
boeken via: explore.hilton.com/luxury<br />
58
door linda brands | reizen<br />
The World<br />
‘S WERELDS MEEST<br />
LUXUEUZE WOONBOOT<br />
Stelt u zich eens voor dat u om de zoveel<br />
dagen wakker zou kunen worden op een<br />
andere locatie. Dat u aan boord van een luxe<br />
schip de meest bijzonderste bestemmingen<br />
ter wereld aandoet. En stelt u zich nu eens<br />
voor dat u deze boot thuis mag noemen. Dát<br />
is het concept van The World: ‘s Werelds<br />
grootste woonboot in privébezit.<br />
Reislustige wereldburgers die op<br />
het bijna tweehonderd meter lange<br />
The World Residences at Sea een<br />
luxe-appartement of suite hebben<br />
gekocht kunen het hele jaar door,<br />
of wanneer het hen gerieft, aan<br />
boord stappen en de wereld<br />
rond te varen.<br />
Dit gaat beduidend verder dan<br />
een “rondje Med.” Denk eerder aan<br />
exotische en afgelegen plekken als<br />
de Rosszee, Melanesië, Namibië<br />
en de oostkust van Groenland. De<br />
uiteindelijke route wordt bepaald<br />
door de bewoners - van de in totaal<br />
165 appartementen - in samenspraak<br />
met kapitein.<br />
Tailor Made Expedities<br />
De itineraries worden vijf jaar van<br />
tevoren bepaald en zodra overeenstemming<br />
is bereikt over het ‘waar’,<br />
begint een team bestemmingsexperts,<br />
aan de uitwerking van het<br />
‘hoe’. Want ook dit gaat beduidend<br />
verder dan de gebruikelijk hop on/<br />
hop off-bezichtiging van een stadje<br />
of landmark. Minimaal één tot drie<br />
keer per jaar worden complete<br />
tailormade expedities in elkaar gezet<br />
- waarbij bewoners de cultuur,<br />
historie en het natuurschoon van<br />
een bestemming op een onvergelijkbare<br />
en unieke manier kunnen<br />
ervaren. Zo voer The World vorig<br />
jaar als eerste schip het verst<br />
Antarctica in.<br />
Niet alleen het schip vaart de<br />
wereld over, de bewoners komen<br />
ook daadwerkelijk van over de hele<br />
wereld. Al vormen Noord-Amerikanen<br />
van de 45 verschillende<br />
nationaliteiten aan boord nog<br />
wel de meerderheid.<br />
Ondertussen heeft The World al<br />
zo’n 900 havens en 140 landen bezocht<br />
en worden er aan boord nonstop<br />
updates en upgrades gedaan<br />
om te zorgen dat er voortdurend<br />
iets nieuws te ontdekken valt.<br />
Thuis voelen<br />
Uiteraard kunnen de bewoners<br />
zich ook naar hartenlust uitleven<br />
op de inrichting van hun appartementen.<br />
Zo heeft iedere bewoner<br />
zijn eigen stylist om de ruimte<br />
naar smaak in te richten en er echt<br />
het ideale vakantiehuis van te maken,<br />
want ook al zijn er bewoners<br />
die er wel voor kiezen full time aan<br />
boord te zijn, gemiddeld verblijven<br />
zij hier ongeveer vier maanden per<br />
jaar. Het staat bewoners overigens<br />
ook vrij om, net zoals thuis, gasten<br />
mee te nemen op een cruise of<br />
te ontvangen in een haven.<br />
Omdat het schip minimaal een<br />
aantal dagen in dezelfde haven<br />
ligt, is er daadwerkelijk tijd om een<br />
bestemming te verkennen. En ter<br />
vermaak tijdens de lange dagen<br />
op zee beschikt het schip over vijf<br />
restaurants, zes cocktaillounges,<br />
een tennisbaan, twee zwembaden,<br />
een spa en fitnessruimte van<br />
7.000 m 2 , een hardloopparcours,<br />
een state-of-the-art golfsimulator,<br />
een deli, een groentewinkel, een<br />
boutique, een bioscoop en een<br />
wijncollectie van 18.000 flessen.<br />
Het achterdek kan bij mooi weer<br />
met één druk op de knop veran-<br />
deren in een dinerplatform. Er<br />
worden lezingen en gastcolleges<br />
gehouden via het Enrichment<br />
Program door onder meer Nobelprijslaureaten<br />
en met regelmaat<br />
worden sterrenchefs ingevlogen.<br />
Privacy<br />
Maar meer nog dan wat dan ook<br />
koestert men hier de privacy. Zo zijn<br />
celebrities er niet welkom, uit angst<br />
voor paparazzi. Niet zo heel gek,<br />
wanneer je bedenkt dat de prijzen<br />
van de appartementen op deze<br />
drijvende stad gaan vanaf ca. één<br />
miljoen tot bijna het achtvoudige<br />
hiervan. Dat zijn nogal wat gefortuneerde<br />
families onder één dak.<br />
Lijkt het u ook wat de wereld te<br />
ontdekken vanaf het terras van uw<br />
eigen drijvende appartement? Deel<br />
te nemen aan een expeditie op Madagaskar<br />
of de Northwest Passage?<br />
Er zijn op dit moment nog enkele<br />
appartementen beschikbaar!<br />
Voor meer informatie en de route<br />
voor 2019: abouttheworld.com<br />
59
eizen<br />
Dubai op de<br />
Emirates manier<br />
Dubai, een bestemming met een gouden randje.<br />
Een locatie voor de veeleisende reiziger. Daar hoort<br />
een uitstekende vliegtuigmaatschappij bij. Een die<br />
uw verwachtingen overtreft, comfortabel is en oog<br />
voor detail heeft. Dat is zonder twijfel Emirates!<br />
Ga mee op ontdekkingsreis naar Dubai.
eizen
In de stijl van een<br />
originele citadel<br />
Resort Madinat Jumeirah Al Qasr,<br />
een 5*Deluxe hotel, is een combinatie<br />
van Arabische schoonheid en<br />
persoonlijke service. Meteen bij<br />
binnenkomst zult u gefascineerd<br />
worden. Slingerende kanalen<br />
brengen u naar alle delen van het<br />
resort. Zo komt u langs een traditionele<br />
soek en de talrijke recreatiemogelijkheden<br />
op het resort.<br />
Wist u dat Al Qasr het Arabische<br />
woord voor paleis is? Dit resort is<br />
ontworpen naar het voorbeeld van<br />
een zomerverblijf van de sjeiks.<br />
Het interieur van de kamers is<br />
stijlvol en gedecoreerd in de rijke<br />
Arabische stijl.<br />
Vorige pagina’s<br />
Uitzicht op Burj Al<br />
Arab vanaf Madinat<br />
Jumeirah<br />
Boven<br />
Jumeirah Al Qasr,<br />
Junior Arabian<br />
Suite<br />
De stad staat in het teken van<br />
luxe, pure luxe! Deze moderne en<br />
welvarende metropool kent een<br />
hoge levensstandaard. Dompelt u<br />
zich daarin onder, geef u over aan<br />
Dubai. Vier vakantie, beleef en<br />
ervaar en bekijk ook veel.<br />
Dubai, van alle<br />
gemakken voorzien<br />
Kom tot rust op de fraaie zonovergoten<br />
stranden. In de morgen en<br />
’s avonds is dit de uitgesproken<br />
plek om het echte leven van Dubai<br />
mee te maken. Tussendoor kunt<br />
u de meest uiteenlopende activiteiten<br />
ondernemen. Dubai is<br />
bruisend en ook kosmopolitisch.<br />
U treft luxe winkelcentra aan,<br />
waar u zult worden verrast door<br />
een keur aan verrassende winkels<br />
en het prettige aanbod van wereldbekende<br />
merken. Natuurlijk is<br />
shoppen fantastisch, maar ook het<br />
observeren van alles wat er rond<br />
en in het winkelcentrum gebeurt<br />
is een belevenis op zich. De meest<br />
bijzondere auto’s hoort u al van ver<br />
aankomen. Het is onvermijdelijk<br />
dat u omkijkt om te zien welk merk<br />
auto het is. Ook in het winkelcentrum<br />
blijft u zich verbazen. Dit is<br />
echt een paradijs voor shoppinglovers.<br />
Vrijwel alles is aanzienlijk<br />
goedkoper dan in Europa. Vul<br />
daarom uw koffers op de heenreis<br />
niet volledig!<br />
Ook de traditionele markten, de<br />
geurige kruiden- en specerijensoeks<br />
en de goudsoek zijn overweldigend.<br />
Dit mag u niet missen,<br />
wanneer u in Dubai bent. Deze<br />
markten vindt u vooral in het oude<br />
deel van Dubai, aan de natuurlijke<br />
inham van de Perzische Golf.<br />
Eeuw en geleden was dit een belangrijk<br />
onderdeel van de handel<br />
tussen India, het Midden-Oosten<br />
en Oost-Afrika. De houten Arabische<br />
zeilschepen, dhows genoemd,<br />
varen nog steeds rond, net als de<br />
abra’s. Dit zijn gemotoriseerde<br />
watertaxi’s die u voor een klein<br />
bedrag naar de overkant brengen.<br />
Het resort bestaat uit meerdere<br />
hotels, die ieder een eigen karakter<br />
hebben. U kunt gebruik<br />
maken van alle faciliteiten van de<br />
verschillende hotels, zoals sportfaciliteiten,<br />
kinderclubs, het Wild<br />
Wadi Waterpark met meer dan<br />
20 attracties, zwembaden, restaurants,<br />
wellness… Het is te veel om<br />
op te noemen. Eén ding is zeker,<br />
u hoeft zich niet te vervelen.<br />
Wellness maakt uw<br />
vakantie compleet<br />
Het resort staat bekend om haar<br />
wellnessfaciliteiten. De fraaie<br />
Talise Spa, in hotel Mina a’Salam,<br />
biedt het nieuwste op het gebied<br />
van Europese en Aziatische massages<br />
en schoonheidsbehandelingen.<br />
Voorts is er de The Quay Healthclub<br />
met fitnesscenter, aerobic <br />
studio, een binnenzwembad,<br />
sauna en stoombad.<br />
Emirates Lounge op<br />
luchthaven Dubai<br />
Om uw vakantiegevoel zo lang<br />
mogelijk vast te houden of een<br />
tussenstop zo aangenaam mogelijk<br />
te maken, biedt Emirates u als<br />
First- of Businessclassreiziger uitstekende<br />
services via haar lounges.<br />
Heeft u wel eens gedacht aan een<br />
wellnessbehandeling op een luchthaven?<br />
Emirates maakt dit voor<br />
62
u als gast mogelijk. Zo kunt van<br />
u een behandeling in de Timeless<br />
Spa, zoals een voetreflexmassage<br />
en diverse schoonheidstherapieën,<br />
genieten. De Spa is ook toegankelijk<br />
voor reizigers die een verfrissende<br />
douche willen nemen.<br />
Voor jonge reizigers is er een<br />
kleurrijke speelruimte met games<br />
voor alle leeftijden, speelgoed en<br />
een speciaal kinderbuffet. Wilt u<br />
een bijzondere winkelervaring?<br />
Ga dan op ontdekkingstocht naar<br />
merken in de speciale Emirates<br />
dutyfree boetiek.<br />
Uiteraard bieden de Emirates<br />
Lounges uitstekende gerechten<br />
en dranken, maar er is meer. Zoals<br />
u mag verwachten zijn er gratis<br />
WiFi en voldoende mogelijkheden<br />
om uw mobiele apparaten op te<br />
laden. Om u daadwerkelijk rust en<br />
ontspanning te geven, worden in<br />
de lounges geen instapaankondigingen<br />
gedaan. Rust is echt rust,<br />
ontspannen is echt ontspannen.<br />
Lounge op maat<br />
Op de luchthaven van Dubai kunt<br />
u kiezen uit meerdere lounges.<br />
Reizigers in de First Class zijn<br />
welkom in de First Class Lounge;<br />
reizigers in de Business Class kunnen<br />
terecht in de Business Class<br />
Lounge. Iedere lounge is echt een<br />
persoonlijk toevluchtsoord en een<br />
beleving op zich.<br />
Vertrekt u vanuit Concourse C als<br />
First- of Businessclassreiziger, dan<br />
bent u ook welkom in de Emirates<br />
Lounge. Overigens is deze lounge<br />
ook toegankelijk voor houders van<br />
de Emirates Skywards card. Concourse<br />
C is een speciale ruimte.<br />
Hier kunt u wachten en vertrekken,<br />
bijvoorbeeld wanneer u een<br />
Linksboven<br />
Dar Al Masyaf,<br />
Waterways<br />
Rechtsboven<br />
Burj Khalifa Dubai<br />
63
Rechts<br />
Talise Spa, Day<br />
Retreat Pool<br />
Onder<br />
First class vliegen<br />
stopover heeft. In deze ruimte<br />
zijn meerdere winkels en horecagelegenheden.<br />
Wist u dat Emirates<br />
speciale medewerkers inzet om u<br />
te begeleiden wanneer u overstapt<br />
op een andere vlucht?<br />
Silverjet Vakanties en<br />
Emirates, een mooi koppel<br />
Omdat comfort voorop staat bij<br />
Emirates, past het uitstekend<br />
bij Silverjet. Zo heeft deze maatschappij<br />
geweldige lounges met<br />
een service die uw verwachtingen<br />
overtreft, optimale service<br />
aan boord en klantvriendelijke<br />
check-inprocedures. Wist u dat<br />
Emirates in 2017 is verkozen tot<br />
de meest bekroonde luchtvaartmaatschappij<br />
bij de TripAdvisor<br />
Travelers Choice awards?<br />
Ongeacht waar u aan boord zit,<br />
u heeft altijd toegang tot het uitstekende<br />
entertainmentsysteem<br />
en gratis WiFi. Reist u in de First<br />
Class? Dan kunt u tijdens de vlucht<br />
een verfrissende douche nemen*.<br />
Als reiziger van de Business Class<br />
kunt u gebruik maken van de<br />
Onboard Lounge*, waar u een<br />
hapje en drankje kunt nuttigen,<br />
of languit kunt liggen in de flatbedstoelen.<br />
*Aan boord van de A380<br />
Entertainment aan boord<br />
Aan boord kunt u gebruik maken<br />
van het Ice entertainment systeem,<br />
geschikt voor informatie, communicatie<br />
en entertainment van een<br />
ongekend niveau. Niet voor niets is<br />
dit systeem bekroond.<br />
U kunt kiezen uit meer dan 3.500<br />
filmkanalen, tv-programma’s, muziek<br />
en games, on demand en in<br />
meerdere talen. Ice Digital Widescreen<br />
biedt u films aan met audiobeschrijving<br />
en ondertiteling als u een<br />
auditieve of visuele beperking heeft.<br />
Tijdens de vlucht kunt u in contact<br />
blijven met uw vrienden en familieleden<br />
door het WiFi-systeem van<br />
Emirates. Zo wordt de vlucht comfortabel,<br />
efficiënt en leuk.<br />
Maaltijden geïnspireerd<br />
op de regio*<br />
Dineren is een belangrijk onderdeel<br />
aan boord. Emirates kiest altijd<br />
voor vijfsterrengerechten bereid<br />
met verse ingrediënten, en maaltijden<br />
geïnspireerd op de regio. Emirates<br />
heeft echt oog voor detail.<br />
Zo wordt er gebruik gemaakt van<br />
bijzonder servies en bestek. Ook<br />
dit wordt geïnspireerd door de<br />
regio. Tot slot wordt het diner vervolmaakt<br />
met uitstekende wijnen<br />
en champagnes, geselecteerd door<br />
sommeliers. Dat noemen wij ultiem<br />
genieten. *Uitsluitend voor First- en<br />
Businessclassreizigers<br />
Ook graag Dubai bezoeken?<br />
Laat Silverjet Vakanties weten<br />
wat uw vakantiewensen zijn. Wij<br />
werken samen met de beste hotels<br />
en resorts in Dubai. Voeg hier een<br />
comfortabele reis met Emirates<br />
aan toe en het ultieme genieten is<br />
begonnen. Wilt u meer informatie<br />
over hotel Madinat Jumeirah<br />
Al Qasr?<br />
Kijk op silverjet.nl/<strong>Villa</strong>Darte<br />
De bijzondere Emirates-vloot<br />
De vloot is comfortabel en modern. Wist u dat Emirates de enige luchtvaartmaatschappij<br />
ter wereld is die met A380-toestellen 365 dagen van en naar<br />
Schiphol vliegt? Daarnaast wordt gevlogen met de Boeing 777. We zoomen<br />
in op de A380, omdat dit een zeer bijzonder vliegtuig is.<br />
Dit toestel is te bijzonder om de juiste woorden te vinden. Toch willen wij een<br />
paar wetenswaardigheden met u delen. Wist u dat:<br />
• Emirates over 104 A380 toestellen beschikt en er nog 58 in bestelling staan<br />
• Deze toestellen naar meer dan 50 bestemmingen vliegen<br />
• Er meer dan 1500 A380-piloten beschikbaar zijn bij Emirates<br />
• Sinds de introductie werden er 150 miljoen passagiers vervoerd met de A380<br />
64
eizen<br />
De entree van HOSHINOYA Tokyo, een traditionele ryokan hartje stad
eizen<br />
japan<br />
mystiek & Modern<br />
Van wereldsteden tot plattelandsdorpjes,<br />
mystiek en traditie zijn verweven in de<br />
Japanse cultuur. Dit maakt een bezoek aan<br />
het land van de rijzende zon een aaneenschakeling<br />
van inspi rerende, leerzame en<br />
bovenal mooie momenten.<br />
tekst djamilla van brussel<br />
Uitzicht vanuit Aman Tokyo
Omdat een wijs man ooit zei dat<br />
de reis minstens zo belangrijk is<br />
als de bestemming, vliegen we met<br />
Emirates, en dus via Dubai. Zo<br />
kunnen we Dubai in vogelvlucht<br />
zien en ons opfrissen in het Sofitel<br />
Dubai The Palm Resort & Spa,<br />
dat we voor een nachtje geboekt<br />
hebben. Na deze zeer aangename<br />
onderbreking landen we na een<br />
vlucht van tien uur op Tokyo’s<br />
Narita airport. Het eerste dat we<br />
hier doen is het activeren van onze<br />
reeds in Nederland aangevraagde<br />
JR-vervoerspassen, geldig voor<br />
alle JR-treinen en -bussen, inclusief<br />
de shinkansen (bullet train).<br />
Na een korte rit bereiken we onze<br />
bestemming: de wijk Asakusa, ooit<br />
bekend als een wijk van plezier. Bij<br />
het raam duizelt het even: voor ons<br />
ontvouwt zich een levendige stad<br />
waar geen eind aan lijkt te komen.<br />
Duizenden neonlichten schijnen<br />
op de stille straten en reflecteren<br />
in de ramen van de ons omringende<br />
wolkenkrabbers.<br />
Verse vis<br />
We worden door een vriend meegenomen<br />
naar de dichtstbijzijnde<br />
Senso-ji-tempel, waar zakenmannen,<br />
toeristen en monniken zij aan<br />
zij de bel rinkelen en gebedsstokjes<br />
uit de koker schudden. In de<br />
straatjes rondom worden souvenirs,<br />
lekkere hapjes en traditionele<br />
attributen verkocht en maken we<br />
kennis met een populair streetfoodgerecht,<br />
dango mochi. Deze<br />
kleffe deegballetjes op een stokje<br />
kennen vele regionale varianten,<br />
die we gedurende de rest van<br />
onze reis overal proberen.<br />
Na deze eerste culinaire vuur -<br />
doop is het tijd voor een verfijnder<br />
zintuigelijk en culinair avontuur.<br />
We nemen de boot van Asakusa<br />
naar de beroemde vismarkt<br />
Tsukiji, bekend van de prachtige<br />
documentaire Jiro Dreams of<br />
Sushi. Binnen wordt dagelijks<br />
zo’n 2000 ton aan vis geveild en<br />
verwerkt: van zeewier tot gigan-<br />
tische schaal- en schelpdieren en<br />
van premium kaviaar tot sardientjes<br />
en enorme tonijnen. De<br />
mooiste vangst is bestemd voor de<br />
beste restaurants ter wereld, maar<br />
buiten bevinden zich restaurantjes<br />
waar je kunt genieten van de<br />
allerverste sushi.<br />
Fietsend door Tokyo<br />
In de zestiende eeuw was de adembenemende<br />
metropool Tokyo een<br />
klein dorp genaamd Edo. De vele<br />
wijken, met elk hun eigen geheimen<br />
en geheime adresjes, hebben<br />
ergens nog wel iets weg van kleine<br />
dorpjes, maar dan wel hypermoderne<br />
varianten daarop. Van het<br />
shopping-district Ginza en Shibuya<br />
(met het drukste kruispunt ter<br />
wereld) tot de gamewijk Akihabara<br />
Electric Town; van Harajuku, met<br />
verschillende Japanse subculturen,<br />
tot het culturele centrum Ueno met<br />
een prachtig park, met daarin het<br />
Tokyo National Museum, en Yanaka,<br />
een historisch stukje Tokyo.<br />
Met de klok mee<br />
Ontbijt in<br />
Hoshinoya,<br />
Kyoto<br />
Gebedsbordjes bij<br />
een tempel<br />
Het halfopen bad<br />
van Hoshino Resorts<br />
KAI Hakone<br />
Authentiek Japanse<br />
omotenashi-gastvrijheid<br />
bij Hoshina Tokyo<br />
68
Gedurende drie dagen doorkruisen<br />
we de stad op huurfietsen. Het<br />
is even wennen, want fietspaden<br />
kennen ze hier niet en het verkeer<br />
rijdt links, maar we komen op de<br />
mooiste plekjes. Als we soms uit<br />
veiligheidsoverwegingen even een<br />
stukje over de stoep fietsen, gaat<br />
men netjes aan de kant.<br />
Eten en drinken<br />
Dat er op culinair gebied in Japan<br />
veel valt te genieten is een open<br />
deur. Het land heeft de meeste<br />
Michelinsterren ter wereld, maar<br />
ook voor enkele euro’s kun je hier<br />
uitstekend eten. Zelfs in de supermarkten<br />
en op de stations zijn de<br />
producten van uitstekende kwaliteit<br />
- mits je houdt van verrassingen,<br />
want door de taalbar rière<br />
is het soms lastig te weten wat je<br />
besteld hebt.<br />
De laatste nacht in Tokyo dompelen<br />
we ons onder in de luxe<br />
van Hoshinoya Tokyo, een 84<br />
kamers tellende, prachtige ryokan<br />
in zakendistrict Otemachi.<br />
Ingeklemd tussen het keizerlijke<br />
paleis en een woud van wolkenkrabbers,<br />
profiteren we hier van<br />
een hot-spring spa en lage bedden<br />
met westerse comfortstandaard.<br />
Azuma Architect & Associates,<br />
dat vier Hoshinoya-hotels ontworpen<br />
heeft, heeft gekozen voor<br />
veel natuurlijke materialen, omdat<br />
deze alleen maar mooier worden<br />
met de jaren.<br />
Hakone<br />
We verlaten deze dynamische<br />
stad met de hogesnelheidstrein,<br />
maar het tempo zal op onze volgende<br />
bestemming een stuk lager<br />
liggen. Op 90 minuten van de stad<br />
ligt Kanagawa, een plaatsje bekend<br />
om een traditionele kunstvorm: het<br />
lamineren van diverse houtsoorten<br />
met gedetailleerde geometrische<br />
mozaïekpatronen. Deze kunstvorm<br />
zien we in ons hotel ook overal<br />
terug, van de theekommetjes en<br />
onderzetters tot de houten boxen<br />
op de kamer. KAI Hakone is een<br />
van Hoshino Resorts leading hotels<br />
onder het KAI-label, dat staat voor<br />
exclusieve boutique ryokans met<br />
hotspring. De focus ligt op voor de<br />
omgeving specifieke ervaringen,<br />
op het gebied van kunst, cultuur of<br />
culinair. KAI Hakone, een moderne<br />
interpretatie van een typisch Japanse<br />
herberg, is idyllisch gelegen<br />
in de bossen aan de Sukumo-rivier,<br />
in een decor dat doet denken aan<br />
een filmset uit de dertiger jaren.<br />
Er zijn kamers in zowel Japanse<br />
als westerse stijl. Wij hebben een<br />
Japanse Style suite met rivierzicht<br />
geboekt; naast de matrassen op de<br />
grond beschikt deze over een groot<br />
raam met uitzicht. We worden<br />
begroet door een orkest van cicaden<br />
en krekels en een dampende<br />
warmte dwarrelt de kamer binnen.<br />
Een van de unieke regio-specifieke<br />
ervaringen is beslist het diner. In<br />
een privévertrek worden we met<br />
veel toewijding meegenomen op<br />
een culinaire ontdekkingsreis,<br />
die ons voert langs verrassende<br />
warme potmaaltijden.<br />
Zwarte eieren<br />
Na het traditionele ontbijt met<br />
vis, rijst en soep pakken we een<br />
taxi voor een kleine buurtverkenning.<br />
We rijden de berg op<br />
naar Owakudani. De regio staat<br />
ook bekend als “The Great<br />
Boiling Valley”, een grote vulkanische<br />
ketel die 3.000 jaar<br />
geleden ontstond door de eruptie<br />
van de Hakone. Die explosie was<br />
zo krachtig dat er in het gebied<br />
nog altijd vulkanische activiteit<br />
is: overal ontsnappen stoomwolken<br />
uit de grond. Maar de echte<br />
trekpleister zijn de Kuro-Tamago,<br />
door het vulkanische water zwart<br />
gekleurde kippeneieren. Ze worden<br />
verkocht voor 500 Yen (4,25<br />
euro) per vijf. Een koopje, want ze<br />
zouden 35 jaar aan je levensverwachting<br />
toevoegen.<br />
Boven<br />
Traditionele gastenkamer<br />
in Hoshinoya<br />
Kyoto<br />
Onder<br />
Met een hinoki de<br />
Oi-rivier op naar<br />
Hoshinoya Kyoto<br />
69
Boven<br />
Rustgevende<br />
waterpartij bij<br />
Hoshinoya<br />
Kyoto<br />
Klaterende beekjes<br />
Blakend van leven razen we met<br />
de trein naar Kyoto. De eerste<br />
nacht spenderen we in Hoshinoya<br />
Kyoto, een resort gelegen in de<br />
heuvels van Arashiyama, slechts te<br />
bereiken per hinoki, een traditioneel<br />
Japans cederhouten bootje.<br />
Met elke minuut die we verder de<br />
Oi-rivier op varen voelen we ons<br />
meer zen. Een gevoel dat toeneemt<br />
naarmate we eenmaal verder het<br />
pad naar boven bewandelen. Dit<br />
gevoel van sereniteit wordt echter<br />
niet veroorzaakt door de afwezigheid<br />
van geluid, maar juist door het<br />
alom aanwezige geluid van water.<br />
Hoshinoya Kyoto wordt naast deze<br />
door deze aquatische noten gekenmerkt<br />
door Japanse zuiverheid en<br />
oog voor detail. Er is een spelkamer<br />
met traditionele spelletjes<br />
zoals waaier gooien, een zwevend<br />
terras over het water en een Zentuin<br />
met eeuwenoude esdoorn. De<br />
kamer zelf is prachtig, met uitzicht<br />
over de rivier en het spoor waarover<br />
we de Sagano Romantic Train<br />
zien rijden.<br />
‘s Avonds wacht ons een zeer<br />
uitgebreid Kaiseki-diner, waarbij<br />
de versheid van de vis en de presentatie<br />
ons blijven verbazen. Na<br />
dit feestmaal stappen we opnieuw<br />
in een bootje om een traditionele<br />
comerand fishing bij te wonen, een<br />
visserijmethode waarbij vissers afgerichte<br />
aalscholvers en veel vuur<br />
en tromgeroffel gebruiken.<br />
Tempels en torii<br />
Het valt ons zwaar deze magische<br />
plek te verlaten, maar ons<br />
volgende verblijf mag er ook zijn!<br />
Via Airbnb hebben we in Kyoto<br />
een apparte ment geboekt in wat<br />
ooit een traditioneel theehuis was,<br />
architectonisch verbouwd met<br />
behoud van alle originele details.<br />
Kyoto is een stad van oudheden en<br />
traditie, waar de rust van eeuwen-<br />
oude altaren, prachtige natuur,<br />
schaduwrijke bamboebossen en<br />
traditionele theeceremonies je<br />
voortdurend herinneren aan de<br />
rijke historie. Ook hier huren we<br />
fietsen en zien dat er een zowaar<br />
een Japanse versie van de bakfiets<br />
bestaat, al zitten de kinderen hier<br />
in rieten manden. De volgende<br />
dagen bezichtigen we de vele tempels<br />
en enkele van de duizenden<br />
scharlakenrode torii (poorten)<br />
schrijnen. We wandelen tussen<br />
de reusachtige bamboe stengels<br />
in Arashiyama en raken alle besef<br />
van tijd kwijt bij % Arabica, een<br />
populaire kissaten (thee- of koffiewinkel),<br />
die perfecte cappuccino’s<br />
serveert, met als extra bonus het<br />
uitzicht op de jadekleurige rivier.<br />
En dan is er nog de Sagano<br />
Romantic Train, een van de<br />
highlights van Kyoto. Stap in<br />
bij Saga- Arashiyama en uit in<br />
Kameoka, aan de andere kant<br />
70
Linksboven<br />
De torii’s van<br />
Fushimi Inaritaisha:<br />
UNESCO<br />
werelderfgoed en<br />
een must see in<br />
Kyoto<br />
Rechtsboven<br />
Traditionele<br />
klederdracht in<br />
Tokyo<br />
van het gebergte. Vandaar kun je<br />
een traditionele Japanse gondel<br />
terug stroomafwaarts nemen<br />
naar de Togetsukyo-brug.<br />
Treinparadijs<br />
Ook deze stad verlaten we per<br />
trein. Japan is hét paradijs voor<br />
liefhebbers van het spoor en had<br />
zelfs de allereerste hogesnelheidstrein<br />
ter wereld. De punctualiteitsrecords<br />
zijn indrukwekkend:<br />
in 2004 bedroeg de gemiddelde<br />
vertraging van alle 160.000 treinen<br />
van Central Japan Railway slechts<br />
12 seconden. De shinkansen wordt<br />
ook in recordtempo schoongemaakt:<br />
slechts zeven minuten zijn<br />
er nodig om de trein van voor naar<br />
achter schoon te vegen.<br />
Wij bevinden ons dan ook in<br />
een brandschone en snelle trein<br />
richting Okayama, waar we de<br />
volgende naar Unu nemen. Daar<br />
pakken we de veerboot naar het<br />
eiland Teshima, waar we verblijven<br />
bij Kureishi, een local. Na de<br />
metropolen Tokyo en Kyoto zijn we<br />
nu echt op het platteland beland.<br />
Kureishi’s huis is traditioneel en<br />
eenvoudig, maar beschikt wel over<br />
een vuurgestookte hot tub, die met<br />
een ingewikkelde beschrijving en<br />
zonder temperatuurbegrenzer<br />
komt, dus die laten we even voor<br />
wat het is. Kureishi vertelt dat door<br />
de vergrijzing veel jonge mensen<br />
het eiland hebben verlaten. Zijn geboorte-eiland<br />
telt nog slechts drie<br />
vissersdorpen en ca. 100 inwoners.<br />
Naast de vergrijzing heeft ook het<br />
illegaal dumpen van industrieel<br />
afval in de jaren zeventig zijn<br />
sporen nagelaten.<br />
Moderne kunst<br />
Het tij lijkt echter gekeerd. De<br />
twaalf eilanden, waartoe ook<br />
Teshima en het nabijgelegen<br />
Naoshima behoren, zijn namelijk<br />
sterk in opkomst als trekpleister<br />
voor hedendaagse kunst in Japan.<br />
Het belangrijkste museum is het<br />
71
Teshima Art Museum van architect<br />
Ryue Nishizawa. De eenvoudige<br />
betonnen schaal van veertig<br />
bij zestig bevindt zich tussen de<br />
rijstvelden en stimuleert de zintuigen<br />
met het spel van waterdruppels<br />
door kunstenaar Rei Naito.<br />
Foto’s maken is verboden, maar<br />
dit was een van de intrigerendste<br />
hedendaagse kunstwerken die we<br />
tijdens deze reis gezien hebben. Er<br />
is geen drukte, afleiding of ruis.<br />
Het naastgelegen heuvelachtige<br />
Naoshima, met ongeveer 3100<br />
inwoners, waarvan de meeste in<br />
het vissersdorpje Honmura, lijkt<br />
van veraf een eiland zoals talloze<br />
anderen. Wanneer we dichterbij<br />
komen, doemen echter in het<br />
vredige Japanse landschap steeds<br />
meer bijzondere sculpturen op.<br />
Bij aankomst op de kade staat<br />
een enorme gele pompoen met<br />
zwarte stippen uit 1994 van Yayoi<br />
Kusama. Nog maar 25 jaar geleden<br />
had bijna niemand van Naoshima<br />
gehoord. De voornaamste werkgever<br />
is nog steeds Mitsubishi, met<br />
een smelterij sinds 1918. Maar de<br />
vergrijzing en armoede worden<br />
tegenwoordig ingehaald door ongelooflijke<br />
kunstmusea, futuristische<br />
architectuur en installaties<br />
in de natuur.<br />
Dit heeft het te danken aan de<br />
Benesse-corporation, een educatief<br />
concern, dat eind jaren tachtig een<br />
aantal musea en moderne kunstprojecten<br />
gesponsord heeft.<br />
Naoshima is nu het hoofdeiland,<br />
waar Tadao Ando zijn architectonische<br />
meesterwerken bouwde,<br />
waaronder het Benesse House,<br />
geopend in 1992, het Chichu Art<br />
Museum (2004), en Lee Ufan<br />
(2010), van beton met glas- en<br />
staalaccenten, die in het landschap<br />
verdwijnen.<br />
Hoogtepunt hier is het Chichu,<br />
waar werken hangen van Claude<br />
Monet, James Turrell en Walter<br />
de Maria. Het gebouw bevindt zich<br />
grotendeels onder de grond, waardoor<br />
het bijna opgaat in het landschap.<br />
Het tweede grote museum is<br />
het Benesse House, met werken van<br />
onder andere Andy Warhol, Keith<br />
Haring en Gerhard Richter. Dit is<br />
zowel een museum als een hotel,<br />
waar bezoekers zich dag en nacht in<br />
de kunst kunnen onderdompelen.<br />
Sommige kunstwerken zijn zelfs<br />
alleen voor hotelgasten te zien. In<br />
Honmura vind je het Art House<br />
Project: verlaten woningen die zijn<br />
veranderd in kunstinstallaties.<br />
Toekomstig Tokyo<br />
Na deze “Islandscape” nemen we<br />
de trein terug naar Tokyo. Om een<br />
glimp op te vangen van hoe Tokyo<br />
er in 2020 uit zou kunnen zien,<br />
kun je een korte reis maken langs<br />
Olympic Road naar Toranomon,<br />
een lang over het hoofd gezien<br />
district van vermoeide winkels en<br />
gezichtsloze kantoorgebouwen.<br />
Ze staan nu in de schaduw van het<br />
op een na hoogste gebouw in de<br />
hoofdstad, het toppunt van ontwikkeling<br />
voor gemengd gebruik,<br />
genaamd Toranomon Hill: dure<br />
winkels, onbetaalbare appar te <br />
menten en elitaire kunsttentoon<br />
Linksboven<br />
Yayoi Kusama –<br />
Red Pumpkin,<br />
2006, Naoshima,<br />
Rechtsboven<br />
Romantic train<br />
72
‘ Japan is als een droom, een betoverende<br />
en surrealistische zinsbegoocheling’<br />
stellingen. De zeven hoogste<br />
verdiepingen van de hoofdtoren<br />
worden bezet door het hotel<br />
Andaz Tokyo, dat voor het eerst<br />
smart-casual service biedt in een<br />
vijfsterrenhotel in Tokyo, met een<br />
adembenemend uitzicht vanaf<br />
de bar op het dak en op de 52e<br />
etage de hoogste trouwkapel<br />
van de stad.<br />
De andere nieuwkomer is<br />
Aman Tokyo, dat intieme luxe<br />
brengt in een stad die snakt naar<br />
boetiek hotels van wereldklasse.<br />
Mini malistisch en tegelijk heel<br />
gedetailleerd is dit 27e hotel van<br />
de Aman-groep het eerste “urban”<br />
Aman. Het is met 84 kamers<br />
tevens het grootste tot nu toe. Het<br />
bezet de bovenste zes verdiepingen<br />
van de 38 verdiepingen tellende<br />
Otemachi-toren. Op heldere<br />
nachten zie je Mount Fuji gloeien<br />
in de verte, al weet die zich voor<br />
ons verborgen te houden. Alsof we<br />
nóg een reden nodig hadden om<br />
snel terug te komen.<br />
Japan is als een droom, een<br />
betoverende en surrealistische<br />
zinsbegoocheling gekleurd door<br />
reflecterende neonreclames en<br />
pastelkleurige lentebloesems.<br />
Waar culinaire hoogstandjes en<br />
bizarre snacks in ongekende<br />
smaken de smaakpapillen voortdurend<br />
op scherp zetten. Waar<br />
serene rust en overvolle perrons<br />
elkaar in een duizelingwekkend<br />
tempo kunnen afwisselen. Waar<br />
eeuwenoude tradities en gebruiken<br />
álles zijn, maar waar techniek<br />
en CEO’s in karaokebars de toon<br />
zetten. Wie er eenmaal geweest<br />
is, weet dat er werkelijk geen plek<br />
ter wereld is zoals het land van de<br />
Rijzende Zon. Je hoeft het niet te<br />
begrijpen om er als een blok voor<br />
te vallen.<br />
TIPS & ADRESSEN<br />
Vluchten<br />
Emirates heeft zeven wekelijkse<br />
vluchten vanaf Schiphol (met<br />
tussenstop in Dubai) naar Tokyo.<br />
Tickets vanaf € 659<br />
Vismarkt Tsukiji in Tokyo<br />
Probeer de fatty tuna roll bij Okame<br />
(4-8-7 Tsukiji, Chuo 104-0045),<br />
of bij het altijd drukke Sushi Dai<br />
(Tokyo-to, Chuo-ku, Tsukiji 5-2-1).<br />
Hier verheugen klanten zich op het<br />
chef’s menu met de hoogtepunten<br />
van de vangst van de dag<br />
(5 Chome-2-1)<br />
Fietsenhuur<br />
Tokybikerentals.com<br />
Vanaf € 23,75 p.d.<br />
Hotels & Logies<br />
Sofitel Dubai The Palm Resort & Spa<br />
Vanaf € 278 p.n. (excl. ontbijt)<br />
sofitel.com<br />
KAI Hakone<br />
Vanaf € 641 p.n. (excl. ontbijt)<br />
kai-ryokan.jp<br />
Hoshinoya Kyoto<br />
Vanaf € 722 p.n. (excl. ontbijt)<br />
hoshinoya.com/kyoto<br />
Hoshinoya Tokyo<br />
Vanaf € 860 p.n.<br />
hoshinoya.com/tokyo<br />
Aman Tokyo<br />
Vanaf € 738 p.n.<br />
aman.com<br />
Andaz Tokyo Toranomon Hills<br />
Vanaf € 449 p.n.<br />
tokyo.andaz.hyatt.com<br />
Airbnb<br />
Vanaf € 45 p.n.<br />
Dresscode voor de Aman Tokyo Spa<br />
Aman Tokyo Garden Lounge mét berg<br />
73
interview<br />
Kiplekker!<br />
YARDBIRD<br />
De rij hoort erbij<br />
Vergeet kipfilet en kippendijen! In het beste yakitorirestaurant ter wereld,<br />
worden meer dan zestien delen van de kip gespiesd. <strong>Villa</strong> d’Arte in gesprek<br />
met Matt Abergel, Yardbirds in Calgary geboren en getogen chef/medeeigenaar,<br />
die via Hongkong de hele wereld aan de kippenknieën krijgt.<br />
Interview Claudia Koopman | Fotografie Jason Lang<br />
75
76
interview<br />
In korte broek stapt Matt Abergel<br />
het terras van het Amsterdamse<br />
College Hotel op. Hij is hier ter<br />
promotie van zijn onlangs bij uitgeverij<br />
Phaidon verschenen eerste<br />
boek Chicken and Charcoal en zal<br />
dit toch al tropische weekend de<br />
brandwacht van restaurant RIJKS*<br />
nog verder op scherp zetten, als<br />
hij met zijn yakitori-grills de temperatuur<br />
in de keuken van Joris<br />
Bijdendijk nog meer zal opschroeven.<br />
De PR-dame die hem begeleidt<br />
oogt wat verhit, want hun<br />
vlucht uit Londen was vertraagd,<br />
maar de Canadese Abergel, die<br />
duidelijk voor hetere vuren heeft<br />
gestaan, oogt cool als een kikker.<br />
Lang voordat hij de restaurantscene<br />
van Hongkong op zijn kop<br />
zette met zijn kipspiezen, waren<br />
hij en zijn eveneens Canadese<br />
partner Lindsay Jang fanatieke<br />
skaters. Aan skaten komt hij tegenwoordig<br />
niet meer toe. ‘Ik<br />
kan het me niet meer permitteren<br />
om iets te breken. Ze zien me<br />
aankomen! Om toch gezond en<br />
fit te blijven, wat best lastig is in<br />
deze business, doe ik nu aan watersport:<br />
surfen, zwemmen... De<br />
landing is doorgaans wat zachter,’<br />
klinkt het droogjes.<br />
Imperium<br />
Niet alleen de wijsheid, maar<br />
ook de verantwoordelijkheid<br />
komt immers met de jaren. Zeker<br />
wanneer je chef en mede-eigenaar<br />
bent van wat al zeven jaar<br />
beschouwd wordt als het beste<br />
kiprestaurant ter wereld en plannen<br />
hebt hiermee binnenkort de<br />
oversteek te maken naar de VS.<br />
Als alles volgens plan gaat, opent<br />
volgend jaar de eerste Yardbird<br />
in L-A.<br />
Naast Yardbird omvat het im perium<br />
van het Canadese powerkoppel<br />
seafoodrestaurant RONIN<br />
(nummer 45 op San Pellegrino’s<br />
Asia’s 50 Best Restaurants <strong>2018</strong>),<br />
een eigen saké-label en een<br />
designstudio, en delen ze de zorg<br />
over hun twee kinderen. Matt<br />
heeft dus niet alleen letterlijk<br />
veel kooltjes in het vuur. En dat<br />
voor iemand die zegt over “nul<br />
time-management skills” te beschikken.<br />
Iets wat hij wijt aan een<br />
chronisch concentratieprobleem<br />
en zijn neiging zich te verliezen<br />
in de details. Bovendien heeft hij<br />
een beetje moeite met delegeren.<br />
Toen Matt en Lindsay enkel nog<br />
maar droomden van hun eigen<br />
restaurant, had hij de naam, het<br />
volledige menu en de complete<br />
playlist (uitsluitend hiphop) al<br />
uitgedacht. Iets wat hen goed van<br />
pas kwam, toen ze in Hongkong<br />
eenmaal de perfecte locatie<br />
gevonden hadden. Op het vinden<br />
van de juiste poppetjes en de<br />
perfecte kip na was het hierdoor<br />
plug and play. Matt: ‘Het kan ook<br />
een handicap zijn. Ik kan werkelijk<br />
dagen bezig zijn met het bestuderen<br />
van gloeilampen om de<br />
ultieme gloeilamp te vinden.<br />
Alsof iemand ook maar het<br />
verschil gaat zien! En zo ging het<br />
eigenlijk met alle beslissingen<br />
die genomen moesten worden.<br />
Overal wilde ik vanaf weten en<br />
het laatste woord in hebben. Dat<br />
belemmerde mij te doen wat ik<br />
moest doen en de mensen binnen<br />
de organisatie ook.’<br />
Jeugd in Canada<br />
Matt en Lindsay, die elkaar in hun<br />
jeugd ontmoetten bij de in die<br />
tijd legendarische skateshop The<br />
Source in Calgary, vullen elkaar in<br />
dat opzicht perfect aan. Lindsay,<br />
die min of meer opgroeide in het<br />
Chinese restaurant van haar familie<br />
en later haar sporen verdiende<br />
bij Nobu in New York, beschikt<br />
over ijzersterke management- en<br />
people skills, getuige ook de zeer<br />
succesvolle ondernemingen die<br />
ze naast haar projecten met Matt<br />
is gestart.<br />
Boven<br />
Hong Kongs meest gewilde<br />
tafeltjes<br />
Links<br />
Matt Abergel in zijn element<br />
achter de yakitorigrill<br />
77
Rechts<br />
Yardbirds iconische Tsukune<br />
niet de baas wilde zijn, maar dat<br />
ik wilde leren van een echte baas.<br />
Ik heb dat schoolse concept van<br />
domweg dingen uit je hoofd leren<br />
nooit begrepen, maar de orde en<br />
structuur van de keuken zijn een<br />
perfect kader voor me. Ze geven<br />
me de ruimte mezelf te zijn en de<br />
regels die er gelden kan ik accepteren,<br />
omdat ze logisch zijn. Ik heb<br />
door de jaren heen gewerkt voor<br />
veel chefs die op zijn vriendelijkst<br />
gezegd geen leuke persoonlijkheden<br />
waren, maar ik respecteerde<br />
ze altijd wel.’<br />
New York City<br />
Zijn zoektocht naar een serieuze<br />
mentor bracht hem naar New<br />
York, waar Lindsay op dat moment<br />
al werkte voor Nobu, en<br />
zich bovendien een van de absolute<br />
meesters op zijn vakgebied<br />
bevond: Japanse en sushichef<br />
Masayoshi Takayama van driesterren<br />
Michelinrestaurant Masa.<br />
Boven<br />
Yardbirds huisgemaakte Shichimi<br />
Matt groeide op in Pools-Russische<br />
familie met Joodse roots<br />
en ook daar nam de eetcultuur<br />
een heel belangrijke plaats in. Op<br />
zijn vijftiende had Matt, die naar<br />
eigen zeggen niet echt gemaakt<br />
was voor school, al zijn eerste<br />
baantje in de keuken te pakken.<br />
‘Ik vond het leuk om te doen,<br />
maar er waren nog zoveel andere<br />
dingen die ik ook leuk vond. Ik<br />
was niet zo van het plannen. Ik<br />
deed wat op mijn pad kwam.<br />
Industrieel design vond ik ook te<br />
gek, maar omdat de middelbare<br />
school al zo’n struggle voor me<br />
was, leek dit me vrij kansloos.’<br />
Desalniettemin heeft deze passie<br />
alsnog een uitlaatklap gevonden,<br />
want niet alleen houdt Matt zich<br />
intensief bezig met de inrichting<br />
van zijn restaurants, uit zijn<br />
samenwerking met de eveneens<br />
in Hongkong gestationeerde<br />
Amerikaanse interieurarchitect en<br />
designer Sean Dix vloeide zelfs een<br />
ontwerp voor een stoel voort: de<br />
Yardbird-stoel.<br />
Matt is achttien als hij zich, na flink<br />
wat omzwervingen en evenzoveel<br />
baantjes, realiseert dat koken<br />
hem écht gelukkig maakt. Hij pakt<br />
alles aan wat op zijn pad komt,<br />
maar na verloop van tijd moet hij<br />
onder ogen zien dat hij in Canada<br />
niet echt verder zal komen,<br />
als hij serieuze ambities heeft.<br />
Zonder over de hiervoor benodigde<br />
kwalificaties te beschikken<br />
was hij weliswaar in Vancouver<br />
aangenomen als chef-kok, om na<br />
verloop van tijd te ontdekken dat<br />
het restaurant niet meer was dan<br />
een witwasoperatie voor drugsgeld.<br />
Hij leerde hierdoor wel een<br />
belangrijke les: ‘Ik ontdekte dat ik<br />
Diens hiërarchische keuken in<br />
Japanse stijl was de best mogelijke<br />
educatie voor de jonge chef<br />
met een passie voor de Aziatische<br />
cuisine. Sinds Matt op zijn zeventiende<br />
tijdens een rondreis in<br />
Tokyo voor het eerst had kennisgemaakt<br />
met de Japanse keuken,<br />
en in het bijzonder yakitori, was<br />
hij volledig geïntrigeerd geraakt<br />
door deze bereidingswijze. ‘Bij een<br />
yakitorigrill worden de spiesen<br />
tussen twee ijzeren staven boven<br />
de houtskool gehangen. Daardoor<br />
komt de warmte direct op het<br />
vlees en kan je het mooi rondom<br />
grillen. Dit levert die fantastische<br />
krokante buitenkant op, terwijl het<br />
vlees aan de binnenkant sappig<br />
en mals blijft.’ Een ander geheim<br />
van de yakitorimaster: het vlees<br />
wordt pas tijdens het grillen op<br />
smaak gebracht. Zo versterk je de<br />
smaak, maar voorkom je dat deze<br />
gaat overheersen. Matt: ‘Het lijkt<br />
simpel, maar er komt echt een<br />
hoge mate van (Japanse) precisie<br />
bij kijken. Van het type kip tot<br />
de manier waarop je die snijdt,<br />
spiest, kruidt en grilt. Ik hou van<br />
die eenvoud, de regels. Daarbij<br />
78
heb ik van kleins af aan al een<br />
lichte obsessie met vuur,’ zegt hij<br />
met een gevaarlijke twinkeling in<br />
zijn ogen.<br />
Iedere zondag die het hardwerkende<br />
New Yorkse koppel vrij<br />
was spraken ze met vrienden af in<br />
hun favoriete yakitorirestaurant.<br />
Omstreeks deze tijd begonnen de<br />
dromen over een eigen zaak ook<br />
concretere vormen aan te nemen:<br />
het moest een moderne, low-key<br />
versie van een Japanse izakaya<br />
worden, gespecialiseerd in het<br />
geliefdste stukje vlees ter wereld:<br />
kip. Een pretentieloze plek met<br />
goed eten en ijzersterke service,<br />
lekkere muziek en straffe drankjes;<br />
een plek kortom waar zij zelf graag<br />
zouden komen. En tevens een plek<br />
mijlenver verwijderd van de highend<br />
eetcultuur waar zij in New<br />
York zelf deel van uitmaakten.<br />
Toch kijkt Matt met plezier terug<br />
op zijn tijd in de keuken bij wat<br />
met menuprijzen vanaf $495 een<br />
van de duurste restaurants is: ‘Ik<br />
heb daar op een oprechte manier<br />
leren kijken naar eten. Masa is een<br />
perfectionist. Hij kookt enkel met<br />
het allerbeste dat er te krijgen is<br />
en laat zich niet beperken door<br />
zoiets banaals als kostprijzen. In<br />
dat opzicht is hij het tegenovergestelde<br />
van zakelijk. De belangrijkste<br />
les die ik van hem geleerd<br />
heb is om wat ik doe heel serieus<br />
te nemen, maar mezelf vooral<br />
niet te.’<br />
Hongkong<br />
Altijd hongerig naar nieuwe<br />
ervaringen gaan Matt en Lindsay<br />
een nieuwe uitdaging aan als<br />
ze gevraagd worden voor Zuma<br />
Londen. Uiteindelijk leidt dit tot<br />
een aanbod voor Matt om als<br />
executive chef Zuma Hongkong<br />
te runnen en ook nu gaat Lindsay<br />
mee. Als anderhalf jaar later zijn<br />
contract verlopen is, zijn ze klaar<br />
voor een nieuw hoofdstuk. ‘Onze<br />
dochter was inmiddels twee en,<br />
hoewel we het in Hongkong naar<br />
onze zin hadden, waren we nu<br />
ook weer niet zó verknocht aan de<br />
stad. De huren zijn hier torenhoog<br />
en de hypes worden snel geboren,<br />
maar sterven net zo’n snelle dood.<br />
In dat opzicht is het net New York.<br />
Maar op zeker moment realiseerde<br />
ik me dat er geen plek ter wereld<br />
is waar je zoveel fantastische<br />
ingrediënten binnen handbereik<br />
hebt als hier.’ En voor de chef voor<br />
wie versheid boven alles gaat, viel<br />
eindelijk alles op zijn plek.<br />
Goed beslagen, dankzij de ervaring<br />
die ze in New York en bij Zuma<br />
hadden opgedaan, rollen ze hun<br />
eigen plan uit. Terwijl Lindsay zich<br />
focust op het vinden van de juiste<br />
mensen, stort Matt zich op het<br />
vinden van de perfecte kip. Deze,<br />
de triple yellow, bleek uiteindelijk<br />
een paar straten van het restaurant<br />
gefokt te worden en wordt<br />
sindsdien dagvers geleverd.<br />
Overtuigd van de noodzaak om<br />
een zaak te creëren met uitstekende<br />
service en dito sfeer, nemen de<br />
jonge ondernemers een baanbrekend<br />
besluit. Ze schaffen het<br />
fooiensysteem af en betalen een<br />
fair uurloon. Hiermee gaven ze,<br />
zonder zich het op dat moment<br />
te realiseren, de service-industrie<br />
in Hongkong een ongekende<br />
boost. Matt: ‘Onze enige intentie<br />
was enthousiaste mensen krijgen.<br />
Ervaring was zelfs van ondergeschikt<br />
belang. We willen mensen<br />
die bereid zijn te leren, het leuk<br />
79
Veel gekopieerd: Yardbirds KFC (zonder kip!)<br />
vinden om contact te hebben met<br />
mensen en die plezier en eer uit<br />
hun werk halen. Het minste dat<br />
je dan als werkgever terug kunt<br />
doen is ze respect en waardering<br />
te tonen door hen een fatsoenlijk<br />
loon te betalen en een prettige<br />
werkomgeving te bieden.’<br />
Maar zo mogelijk nóg revolutionairder<br />
was hun besluit om een<br />
no reservations-beleid te voeren -<br />
iets wat nog nooit eerder vertoond<br />
was in Hongkong en hen in het<br />
begin niet door iedereen in dank<br />
werd afgenomen.<br />
Sharing is caring<br />
Desondanks, en niet in de laatste<br />
plaats tot verrassing van Matt en<br />
Lindsay zelf, was Yardbird direct<br />
een groot succes. ‘Eerlijk, we hebben<br />
er nooit op die manier over<br />
nagedacht. We wilden gewoon<br />
een zaak openen met een relaxte<br />
sfeer, leuke mensen en goede<br />
yakitori’s. En als we dan konden<br />
rekenen op zo’n 60 à 70 terugkerende<br />
gasten, liefst drie à vier<br />
keer per week, dan was het wat<br />
mij betreft een succes. We stonden<br />
destijds met zijn vieren in de<br />
keuken en dachten zo’n tien tot<br />
vijftien kippen per dag te draaien.<br />
Maar vervolgens moesten we zo’n<br />
200 mensen in de zes, zeven uur<br />
die we geopend waren van kip<br />
voorzien! Het was gekkenwerk.’<br />
In gelijke tred met de populariteit<br />
liepen ook de wachttijden op,<br />
want Matt en Lindsay hanteerden<br />
zogezegd een strikte no reservations-policy.<br />
Bevoorrechte locals<br />
die meenden dit systeem te kunnen<br />
omzeilen door hun personeel<br />
in de rij te laten plaatsnemen, om<br />
vervolgens aan tafel van plaats te<br />
verwisselen, werd te kennen gegeven<br />
dat ze konden kiezen of delen:<br />
wachten of weggaan. Sindsdien<br />
staat iedereen gemoedelijk naast<br />
elkaar in de rij en vaart ook de<br />
buurt er wel bij, want er is een<br />
levendige straathandel ontstaan.<br />
Matt over dit principe, waar ze<br />
ondanks alle weerstand vanaf<br />
dag één aan hebben vastgehouden:<br />
‘Kip is voor iedereen en elk<br />
moment en Yardbird ook. Dat was<br />
hoe we het wilden doen. Geen<br />
highbrow gedoe dat alleen foodies<br />
snappen, geen voorkeursbehandelingen;<br />
voor niemand.<br />
De mensen die hier wel op zitten<br />
te wachten, zijn sowieso mensen<br />
die we niet binnen willen hebben.’<br />
Yardbird-klassiekers<br />
‘Ook al ben ik nog elke dag in de<br />
keuken, mijn rol is tegenwoordig<br />
meer die van een curator. Ik moet<br />
zorgen dat de kwaliteit gewaarborgd<br />
blijft. Yardbird is opgezet als<br />
specialiteitenrestaurant met dito<br />
kleine keuken. Consistentie is alles<br />
voor ons. Mensen komen niet hierheen<br />
om te zien wat voor creatiefs<br />
ik nu weer verzonnen heb. Wat ik<br />
doe is geen kunst, het is een specialisme.<br />
Onze gasten komen voor<br />
de Tsukune kipgehaktballen of de<br />
KFC die ze de vorige keer ook gegeten<br />
hebben, en waarschijnlijk de<br />
keer daarvoor ook. En die moeten<br />
dan weer exact zo smaken. Sterker<br />
nog, als het goed is zijn ze beter,<br />
want oefening baart kunst.’<br />
De KFC is een van de iconische<br />
Yardbird-gerechten en interessant<br />
genoeg een gerecht zónder kip.<br />
Deze Korean Fried Cauliflower is<br />
zelfs zo’n hit dat hij door tal van<br />
restaurateurs gekopieerd is. Matt<br />
hierover: ‘Ik vind dat hilarisch,<br />
want het is het enige echt originele,<br />
door mij bedachte gerecht op<br />
de kaart. Maar de totstandkoming<br />
80
interview<br />
‘ Ik raak geen geld aan en<br />
blijf weg van computers’<br />
was puur toeval, ik had namelijk<br />
een beslag dat top was en ik was<br />
op zoek naar iets - geen kip - om<br />
dit voor te gebruiken. Uiteindelijk<br />
kwam ik bij bloemkool uit.’ Dat zijn<br />
gerechten overgenomen worden<br />
door andere chefs vind hij geen<br />
enkel probleem: ‘Ik beschouw ze<br />
niet als mijn intellectuele eigendom.<br />
Ze zijn bedoeld om te gebruiken<br />
en te veranderen. Ik<br />
beschouw dat alleen maar als<br />
een compliment.’<br />
Een andere Yardbird-klassieker<br />
zonder kip is de Sweet Corn Tempura.<br />
Maar je kunt Yardbird niet<br />
bezoeken zonder de gehaktbal<br />
met gezouten eidooier geprobeerd<br />
te hebben. Matt: ‘Ik ben<br />
drie maanden bezig geweest om<br />
de perfecte verhouding tussen<br />
vlees en vet te vinden, en de<br />
juiste structuur.’<br />
Creatief ei<br />
Maar net zoals een zanger niet<br />
constant dezelfde hits wil spelen,<br />
is het voor een chef lastig om<br />
steeds hetzelfde kunstje te doen.<br />
Creativiteit is wat hen immers<br />
drijft. Abergel: ‘Daarom hebben<br />
we in 2013 RONIN geopend. Dat is<br />
veel kleiner van opzet en daar kan<br />
ik mijn creatieve ei kwijt; ik kan<br />
het menu veranderen zo vaak als<br />
ik wil. Al hanteer ik daar ook hetzelfde<br />
uitgangspunt: een moderne<br />
interpretatie van de Japanse keuken,<br />
waarbij ik zo dicht mogelijk<br />
bij het origineel probeer te blijven.<br />
Niet oneindig klooien met allerlei<br />
toevoegingen. De kunst is juist<br />
dingen weglaten. Bij Yardbird is<br />
het menu in zeven jaar nauwelijks<br />
veranderd. De bereidingswijzen<br />
wel! Oefening baart kunst en dus<br />
worden we steeds beter in wat we<br />
doen. Ik denk dat geen van de gerechten<br />
nu nog zo gemaakt wordt<br />
als in het begin.’<br />
Maar niet alles is veranderd. Over<br />
zijn neiging tot micro-managen:<br />
‘Oh, die heb ik nog steeds, maar<br />
er is een duidelijker scheidingslijn<br />
ontstaan. Ik weet waar ik me echt<br />
verre van moet houden. Ik raak<br />
geen geld aan en ik blijf weg van<br />
computers; ik ben namelijk niet<br />
zo sterk in het beantwoorden van<br />
mails en ik doe niets met spreadsheets.<br />
Maar als er een nieuwe<br />
cocktail bedacht wordt, ben ik er<br />
als de kippen bij om die te testen<br />
en de playlist maak ik ook nog<br />
altijd. Maar na zeven jaar staat<br />
ons team als een huis en kan ik<br />
iets makkelijker dingen loslaten.<br />
Daarom kunnen we doorpakken:<br />
L-A dus.’<br />
Jongeren<br />
Matt: ‘Onze business draait om<br />
zorgen voor mensen. Maar voor<br />
mij komen de mensen met wie je<br />
werkt, niet de gasten, op de eerste<br />
plaats. Ik wil een omgeving bieden<br />
waar mensen zich goed voelen<br />
en veilig kunnen (op)groeien. Net<br />
zoals The Source dat was voor<br />
Lindsay en mij. We hebben elkaar<br />
daar niet alleen ontmoet, maar de<br />
fundering gelegd voor alles wat we<br />
nu doen. Er gebeurden daar zoveel<br />
fantastische dingen. Al die verschillende<br />
creatieve disciplines en<br />
mensen die elkaar daar troffen en<br />
inspireerden: dj’s, snowboarders,<br />
graffitikunstenaars... Weet je dat<br />
de broertjes Herschel [red.: van<br />
de wereldberoemde rugzakken]<br />
er ook kwamen? Het was echt een<br />
fantastische kweekschool voor<br />
talent, en alleen maar omdat de<br />
eigenaars het aandurfden ons vrij<br />
te laten en te vertrouwen dat het<br />
goed zou komen. Dat is het soort<br />
bedrijf dat ook wij altijd voor ogen<br />
hebben gehad. Jonge mensen zien<br />
opbloeien, hun kracht vinden, dat<br />
vind ik eigenlijk nog het mooiste<br />
van alles wat we doen.’<br />
Chicken and<br />
Charcoal is<br />
verschenen bij<br />
uitgeverij Phaidon<br />
9780714876450<br />
Engelstalig<br />
€ 29,95<br />
81
Diplomático<br />
EEN RUM MET TRADITIE, VISIE EN TOEKOMST<br />
Diplomático is de exclusieve rum uit<br />
Venezuela, bekend en geliefd onder bartenders,<br />
kenners en aficionado’s wereldwijd.<br />
Op het etiket prijkt het portret van<br />
Don Juancho Nieto Melendez, een nobele<br />
Venezolaanse heer met een brandend<br />
verlangen naar avontuur.<br />
Tekst Ingmar Voerman | Fotografie Ming Chao<br />
82<br />
Wereldwijde trend<br />
Rum is een wereldwijde trend die<br />
door een steeds breder publiek<br />
wordt omarmd. Het karakter van<br />
rum is zeker niet eenzijdig, maar<br />
kent veel gradaties en verfijning.<br />
Zo belichaamt de spirit tegenwoordig<br />
niet meer louter de ‘gedistingeerde<br />
man met een rauw<br />
randje’, maar wordt deze steeds<br />
vaker met vrouwelijkheid, finesse<br />
en elegantie geassocieerd. Met<br />
haar veelzijdigheid, kwaliteit en<br />
verfijning speelt Diplomático<br />
feilloos in op de wensen van de<br />
moderne liefhebber en weet het<br />
merk een totaal nieuwe smaakbeleving<br />
te creëren voor zowel<br />
de nieuwe rumdrinker als de<br />
doorgewinterde rum- en zelfs<br />
de whiskyliefhebber.<br />
Visie en productie<br />
Distilleerderij Destilerías Unidas<br />
S.A. is gelegen aan de overgang<br />
van tropisch regenwoud naar de<br />
voet van het Andesgebergte. De<br />
rums van Diplomático verkrijgen<br />
op deze magische plek in<br />
Venezuela hun unieke karakter.<br />
De ongeëvenaarde variatie in distillatietechnieken<br />
stelt Diplomático<br />
in staat haar verschillende<br />
rums ieder een compleet ander<br />
smaakprofiel te geven. Zo wordt<br />
er in het productieproces gebruikt<br />
gemaakt van maar liefst drie verschillende<br />
distilleerketels: column<br />
stills voor lichte rums, een batch<br />
kettle voor halfzware rums en pot<br />
stills voor de complexere uitingen.<br />
Ook in het gebruik van vaten<br />
is er aan variatie geen gebrek.<br />
Diplomático rijpt haar rums onder<br />
anderen op wit eiken, ex-bourbon,<br />
ex-malt whiskyvaten en de meer<br />
uitgesproken Pedro Ximénez- en<br />
Oloroso Sherry-vaten.<br />
Het rummerk vond in Master<br />
Blender Tito Cordero, die in 2014<br />
werd gekroond tot ’s Werelds<br />
Beste Rum Master Blender, haar<br />
visionair. Samen met zijn team<br />
overziet deze Maestro Ronero<br />
het gehele productieproces en<br />
blendt hij de gerijpte spirits tot<br />
unieke en complexe rums.<br />
Diplomático’s Tradition Range<br />
De Reserva Exclusiva, een elegante<br />
dark ‘sipping rum’, voert de<br />
range als vlaggenschip aan. Deze<br />
blend van 80% krachtige rums en<br />
20% lichte rums heeft twaalf jaar<br />
gerijpt op wit eiken, ex-bourbon<br />
en ex-malt whisky-vaten. De karakteristieke<br />
neus geeft tonen van<br />
fruitcake, rum-rozijnenijs, banaan,<br />
toffee, cacao, gedroogde gember,<br />
kaneel en kruidnagel. De smaak<br />
geeft meer zoete chocoladetonen,<br />
toffee, fudge en tropisch fruit. De<br />
zijdezachte afdronk neemt diep,<br />
levendig en verleidelijk afscheid.
Diplomático’s<br />
Tradition Range<br />
De ambacht<br />
Diplomático’s Prestige Range gecombineerd<br />
met chocolade van Chocolates El Rey<br />
De Old Fashioned cocktail met Gran Sáman 70%<br />
De Reserva Exclusiva komt puur<br />
zonder of met een ijsklontje uitstekend<br />
tot zijn recht. Maar deze rum<br />
komt écht tot leven in klassieke<br />
cocktails, zoals een Old Fashioned.<br />
Combineer deze cocktail<br />
met een stukje bittere chocolade,<br />
zoals de Gran Sáman 70% van<br />
Chocolates El Rey. Sluit vervolgens<br />
je ogen en ontdek een uniek en<br />
onvoorstelbaar palet aan smaken.<br />
De Reserva Exclusiva is onderdeel<br />
van Diplomático’s Tradition<br />
Range. Deze reeks bevat karakteristieke<br />
rums, die zowel puur<br />
als in cocktails kunnen worden<br />
gedronken. Zo vind je hier de<br />
veelzijdige dark mixing rum<br />
Mantuano, een blend van rums<br />
die tot acht jaar hebben gerijpt.<br />
De Mantuano is perfect te mixen<br />
in cocktails dankzij aroma’s van<br />
gedroogd fruit, eikenhout en<br />
specerijen. De blend van lichte,<br />
medium-bodied en krachtige<br />
rums zorgt voor een volle body<br />
van gedroogd fruit, houttonen en<br />
vanille. De finish is lang, zacht en<br />
licht-peperig. Heerlijk in een mix<br />
met limoen en gemberbier.<br />
De bijzondere ‘blanke’ rum<br />
Planas is de sluitsteen van deze<br />
range en verlegt met zijn verrassende,<br />
explosieve smaak de grenzen<br />
van dit ondergewaardeerde<br />
domein. De houtskoolfiltratie zorgt<br />
voor de kristalheldere kleur en<br />
onvergetelijke zachte afdronk.De<br />
Planas geeft aroma’s van tropisch<br />
fruit, koffie en kokos op de neus en<br />
zet door met een volle romige en<br />
fruitige smaken. Perfect voor een<br />
klassieke daiquiri.<br />
Exclusieve uitvoeringen<br />
Met de Prestige Range stelt<br />
Diplomático haar exclusiefste<br />
reserves tentoon, die in beperkte<br />
oplagen beschikbaar zijn. Het<br />
kopstuk is de Diplomático Ambassador,<br />
een meesterlijke rum<br />
die bestaat uit 100% ‘heavy pot<br />
still rums’ met minimaal twaalf<br />
jaar rijping op witte eiken vaten,<br />
en vervolgens nog eens twee jaar<br />
op Pedro Ximenez-sherryvaten.<br />
Deze rum start met aroma’s van<br />
gedroogd fruit, vanille, specerijen<br />
en suikerriet met een vleug rook<br />
en pakt uit met complexe smaken<br />
van donkere chocolade, gedroogd<br />
fruit, koffie en romige vanille. De<br />
finish is lang, aards en krachtig. De<br />
Single Vintage 2004 is een ‘limited<br />
edition’-kunststuk van Master<br />
Blender Tito Cordero met aroma’s<br />
van vanille, chocolade, karamel,<br />
gedroogd fruit en afsluitend kaneel<br />
en zoute amandelen. Een<br />
stroperig mondgevoel geeft zachte<br />
tonen van gedroogd fruit, vanille,<br />
kaneel, fudge, vijgen en dadels. De<br />
afdronk is slepend en opwarmend,<br />
kruidig en zoet.<br />
Of je nu beschikt over een getraind<br />
palet, of niet dan wel nauwelijks<br />
bekend bent met deze veelzijdige<br />
spirit, de range van Diplomático<br />
biedt eindeloos veel ruimte voor<br />
ontdekking. Ervaar de traditie én<br />
toekomst van rum met dit bijzondere<br />
merk.<br />
De Diplomático Reserva<br />
Exclusiva en de Diplomático<br />
Mantuano zijn verkrijgbaar<br />
bij onder anderen Gall.nl,<br />
rondiplomatico.com<br />
RECEPT OLD FASHIONED<br />
• 60 ml Diplomático<br />
Reserva Exclusiva<br />
• 5 ml suikersiroop<br />
• 3 druppels sinaasappelcocktailbitters<br />
Schenk alle ingrediënten in een<br />
whiskyglas vol met ijs en roer<br />
alles rond met een cocktaillepel.<br />
Door het roeren wordt<br />
de cocktail langzaam gekoeld,<br />
treedt verwatering in en komen<br />
alle smaken geleidelijk samen.<br />
Maak de cocktail af met de schil<br />
van een sinaasappel.<br />
Knijp deze eerst over het glas,<br />
zodat de oliën van de schil over<br />
je Old Fashioned vallen. Leg de<br />
schil in het glas en geniet.<br />
83
voorproeven<br />
HAPPY FOOD<br />
VERRASSEND, VERS, VEGAN<br />
In Happy Food geeft Bettina Campolucci<br />
Bordi een verzameling eenvoudige en<br />
heerlijke vegan recepten die iedereen<br />
kan inpassen in een drukke levensstijl.<br />
Fontaine uitgevers | ISBN 9789059568747 | € 24,99<br />
Wil je gewoon meer groenten eten of heb je besloten<br />
een volledig vegan dieet te volgen, maar wil je<br />
geen concessies doen aan de smaak? Happy Food<br />
helpt je op weg. Bettina’s filosofie is eenvoudig:<br />
eten moet ons gelukkig maken.<br />
Gerechten zonder vlees hoeven niet duur te zijn<br />
en je hebt er ook niet zo veel bijzondere ingrediënten<br />
voor nodig. Of het nu gaat om Bettina’s<br />
stevige boekweitwafels, de heerlijke Koreaanse<br />
pannenkoeken, de smakelijke snelle curry of zoete<br />
hazelnootballetjes, je kunt de boodschappen ervoor<br />
gewoon in de supermarkt halen. Happy Food<br />
bevat lekkere, eenvoudig te bereiden recepten<br />
voor ontbijt, lunch, diner, eenpersoonsmaaltijden,<br />
nagerechten en snacks. De recepten zijn geïnspireerd<br />
door eten uit alle landen waar Bettina<br />
heeft gewoond of gewerkt - Tanzania, Zweden,<br />
Italië, Spanje en Bulgarije. Vegan food om happy<br />
van te worden! In de winkels vanaf 13 september.<br />
85
86
voorproeven<br />
Gezoutenkaramelsmoothie<br />
Tip: gooi bananen nooit weg. Hoe meer vlekken ze hebben, hoe zoeter ze zijn en<br />
hoe beter om in te vriezen en als basis te gebruiken voor smoothies. Pel ze en doe<br />
ze in een afsluitbare zak voor je ze invriest. Ik maak altijd een dubbele portie<br />
van dit recept.<br />
voor 1 persoon<br />
ingrediënten<br />
1 bevroren banaan<br />
250 ml amandelmelk, uit de winkel of zelfgemaakt<br />
snuf vanillepoeder<br />
2 medjoul-dadels, ontpit<br />
snuf zout<br />
1 theel. cacao<br />
ook nodig<br />
blender<br />
Bereiding<br />
Dit recept is heel eenvoudig en een geweldige<br />
manier om bananen te gebruiken - ze zijn een<br />
uitstekende basis voor een smoothie! Hoewel deze<br />
hoeveelheid voor één persoon is, zou ik een dubbele<br />
portie maken, want de kans is groot dat je nog<br />
een glas wilt…<br />
Doe alle ingrediënten in een blender, behalve de<br />
cacao.<br />
Meng alles tot een gladde smoothie.<br />
Schenk de smoothie in een glas en strooi de cacao<br />
erover met behulp van een zeef, voor een mooi<br />
gelijkmatig laagje.<br />
• geschikt voor grote hoeveelheden<br />
• ten minste 3 dagen houdbaar in de koelkast<br />
87
88
voorproeven<br />
Gebakken knoflookuienrijst<br />
met verse<br />
sambal & geprakte<br />
avocado<br />
Tip: alles behalve de gepureerde avocado is geschikt om in te vriezen.<br />
voor 2 personen<br />
ingrediënten<br />
440 g zilvervliesrijst<br />
1 eetl. kokosolie, om te bakken<br />
2 tenen knoflook, gepeld en in plakjes<br />
2 sjalotten, in ringen<br />
voor de sambal (voor 200 g)<br />
1 rode Thaise chilipeper<br />
½ sjalot<br />
1 medjoul-dadel, ontpit<br />
½ eetl. zout<br />
2 eetl. geraspte verse gemberwortel<br />
1 teen knoflook, gepeld<br />
1 tomaat, zaadjes verwijderd en gehakt<br />
½ rode paprika, zaadlijsten verwijderd en grof<br />
gehakt<br />
1 eetl. appelciderazijn<br />
kneep limoensap<br />
60 ml olijfolie<br />
voor erbij<br />
handvol bimi<br />
handvol boerenkool<br />
een paar stelen paksoi<br />
1 avocado, glad gepureerd<br />
om te serveren<br />
sesamzaad<br />
pinda’s<br />
babyspinazie<br />
partjes limoen<br />
ook nodig<br />
keukenmachine<br />
Bereiding<br />
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.<br />
Laat uitlekken.<br />
Breng in een pan water aan de kook en blancheer<br />
de bimi, boerenkool en paksoi een paar minuten,<br />
haal ze met een schuimspaan uit de pan en laat ze<br />
uitlekken op keukenpapier.<br />
Verhit een grote pan op halfhoog vuur, voeg de<br />
kokosolie, knoflook en sjalot toe en bak ze goudbruin.<br />
Voeg de gekookte rijst toe en roerbak tot<br />
alle ingrediënten goed zijn gemengd en de rijst<br />
licht goudbruin is.<br />
Verdeel de gebakken rijst over twee kommen,<br />
verdeel de bimi, boerenkool en paksoi erover en<br />
schep er een dot avocadopuree op. Serveer met<br />
een flinke lepel verse en pittige sambal en bestrooi<br />
met sesamzaad.<br />
Ik voeg graag nog wat babyspinazie toe, voor extra<br />
groene groente, en een partje limoen voor een fris<br />
accent.<br />
Sambal<br />
Doe alle ingrediënten voor de sambal in een keukenmachine<br />
en meng tot een sausachtige consistentie.<br />
Schenk de sambal in een pot of luchtdicht<br />
afsluitbaar bakje dat je gemakkelijk in de koelkast<br />
kunt bewaren. (De sambal is meer dan een week<br />
houdbaar in de koelkast.)<br />
• geschikt voor grote hoeveelheden<br />
• geschikt om in te vriezen<br />
• ten minste 3 dagen houdbaar in de koelkast<br />
• notenvrij<br />
89
90
voorproeven<br />
Bibimbap<br />
Koreaanse rijstkom<br />
met bijgerechten<br />
Tip: dit is een handig gerecht om voor te bereiden voor doordeweeks. Verdubbel<br />
de hoeveelheden en bewaar alle onderdelen in aparte bakjes in de koelkast, zodat<br />
je gedurende de week je eigen bibimbapkommen kunt samenstellen. Ik raad je<br />
wel aan om de rijst steeds vers te koken, want dan smaakt hij het allerlekkerst.<br />
voor 2 personen<br />
ingrediënten<br />
440 g witte rijst<br />
voor de gesauteerde rode kool<br />
1 sjalot, in halvemaantjes gesneden<br />
olijfolie, om te bakken<br />
½ rodekool, fijngesneden<br />
1 eetl. tamari<br />
1 eetl. ahornsiroop<br />
voor de gemarineerde wortels<br />
2 wortels, geraspt<br />
1 eetl. appelciderazijn<br />
1 eetl. geroosterde-sesamolie<br />
1 eetl. zwart sesamzaad<br />
kneep limoensap<br />
voor de zoetzure dressing<br />
80 ml tamari<br />
1 eetl. geroosterde-sesamolie<br />
1 eetl. ahornsiroop<br />
1 kleine lente-ui, gehakt<br />
½ chilipeper, gehakt<br />
voor de gegrilde asperges<br />
150 g groene asperges<br />
½ teen knoflook, gepeld en geraspt<br />
olijfolie<br />
om te serveren<br />
extra groene bladgroenten, zoals waterkers<br />
Bereiding<br />
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.<br />
Gesauteerde rode kool<br />
Begin terwijl de rijst kookt met de kool. Doe de<br />
sjalot met de olijfolie in een pan en bak 5 minuten.<br />
Voeg de rodekool toe en bak al roerend ten minste<br />
20 minuten op halfhoog vuur. Na 20 minuten<br />
zou de kool zacht moeten zijn. Voeg de tamari en<br />
ahornsiroop toe en bak nog 10 minuten. Haal<br />
zodra de kool een mooie, plakkerige consistentie<br />
heeft de pan van het vuur en zet apart.<br />
Gemarineerde wortels<br />
Doe alle ingrediënten voor de wortel in een kom.<br />
Meng goed en zet apart.<br />
Zoetzure dressing<br />
Meng alle ingrediënten voor de dressing. Ik gebruik<br />
graag een kleine, afsluitbare pot, zodat je de dressing<br />
goed kunt schudden zonder rommel te maken.<br />
Gegrilde asperges<br />
Marineer tot slot de asperges met de geraspte<br />
knoflook, besprenkel ze met olijfolie en laat ze voor<br />
het grillen 10 minuten staan. Bak ze in een koekenpan<br />
knapperig.<br />
Serveer het gerecht terwijl de asperges nog heet<br />
zijn. De beste manier om dit gerecht te serveren is<br />
om een flinke lepel van elk ingrediënt in een kom te<br />
scheppen. Geef de dressing er los bij in een kleine<br />
kom of ramekin. In Zuid-Korea wordt dit gerecht<br />
gegeten door de dressing toe te voegen en alle<br />
ingrediënten te mengen op een bord.<br />
• geschikt voor grote hoeveelheden<br />
• geschikt om in te vriezen<br />
• ten minste 3 dagen houdbaar in de koelkast<br />
• notenvrij<br />
91
eportage<br />
Wijnhuis van<br />
bewaring<br />
Twee keer per week, en alleen als het weer het toelaat, gaat er een veerboot vanuit<br />
Livorno naar het ogenschijnlijk paradijselijke Gorgona, het kleinste eiland van de<br />
Toscaanse archipel. Maar Gorgona is niet zomaar een eiland en paradijselijk is het<br />
allerminst. De 70 inwoners van Gorgona behoren tot de zwaarste criminelen van<br />
Italië, die hier hun straf uitzitten. Wasknijpers maken ze er niet. Witte wijn wel. En<br />
die behoort inmiddels tot een van de duurste van Toscane.<br />
Tekst door Winerebel<br />
93
Boven<br />
Aankomst<br />
strand Gorgona<br />
Rechts<br />
Lamberto<br />
Frescobaldi<br />
in wijngaard<br />
Onder<br />
Gevangene<br />
in wijngaard<br />
omheining vormt, zijn muren en<br />
prikkeldraad overbodig. Naarmate<br />
Gorgona groter en groter wordt,<br />
stijgt de spanning aan boord.<br />
Want hoewel het eilandje vriendelijk<br />
oogt, helemaal met de gekleurde<br />
huisjes aan de kust, kom je hier<br />
alleen met een vergunning van het<br />
Ministerie van Justitie.<br />
Golven klotsen tegen de veerboot,<br />
meeuwen vliegen luid<br />
schreeuwend boven ons en de<br />
lucht ruikt naar een mengeling<br />
van zout en rotte vis. Eenmaal op<br />
open zee is het uitzicht spectaculair.<br />
Het is een heldere dag en<br />
het silhouet van Gorgona is al<br />
na een kwartier varen vanaf de<br />
haven van Livorno te zien. Veel<br />
schepen zullen we onderweg niet<br />
tegenkomen; rondom Gorgona<br />
geldt een vaarverbod. Alleen<br />
boten van de gevangenispolitie<br />
en het schip dat proviand en bezoekende<br />
familieleden aan land<br />
brengt, mogen aanmeren in de<br />
kleine haven.<br />
Een gevangenis in het paradijs<br />
Het eilandje, op zo’n 37 kilometer<br />
van Livorno, doet al sinds 1869<br />
dienst als strafinrichting. Italië<br />
heeft een lange geschiedenis als<br />
het gaat om het verbannen van<br />
criminele en politieke gevangenen<br />
naar afgelegen eilanden. Napoleon<br />
werd naar het nabijgelegen<br />
Elba afgevoerd en Mussolini stuurde<br />
zijn politieke vijanden naar<br />
Ponza en Ventotene, de eilanden<br />
tussen Rome en Napels. Il Duce<br />
verbleef zelf ook op Ponza, nadat<br />
hij in 1943 was omvergeworpen.<br />
Maar van alle eilandgevangenissen<br />
is Gorgona als enige overgebleven.<br />
Omdat de zee een natuurlijke<br />
Maffiosi niet welkom<br />
Eenmaal aangemeerd wordt<br />
onze identiteit gecheckt en<br />
wordt uitgelegd wat allemaal wel<br />
en niet mag. Niet bellen. Niet de<br />
groep verlaten. Wel: na goedkeuring<br />
met de gevangenen praten<br />
(maar weer niet: vragen naar de<br />
aard en omvang van hun straf).<br />
Overal lopen bewaarders rond,<br />
sommige in korte broek. Gorgona<br />
is een geliefde plek voor gedetineerden.<br />
No wonder: een aantal<br />
jaar geleden veroordeelde het<br />
Europese Hof voor de Rechten van<br />
de Mens in Straatsburg Italië voor<br />
de onmenselijke en vernederende<br />
behandeling van gevangenen in<br />
94
‘ We staan tussen drie<br />
hectare wijnstokken<br />
en de gevangenen<br />
die er werken’<br />
overbevolkte gevangenissen.<br />
Dan is op een zonovergoten eiland<br />
de laatste jaren van je straf<br />
uitzitten, “de leven”. In de afgelopen<br />
50 jaar zijn er dan ook maar<br />
twee ontsnappingen geweest,<br />
waarvan één succesvol. Het<br />
betrof een kopstuk van de maffia.<br />
Sindsdien zijn maffiosi niet meer<br />
welkom, evenmin als drugsbazen<br />
en seksdelinquenten.<br />
Wijn maken als<br />
socialisatieproces<br />
Dan komt Lamberto Frescobaldi,<br />
30 e generatie van het eeuwenoude<br />
en beroemde Toscaanse wijnhuis<br />
Marchesi de’ Frescobaldi, aan<br />
het woord.<br />
‘De wijngaarden waren al aangeplant’,<br />
vertelt hij, ‘al smaakte<br />
de wijn die er werd gemaakt nergens<br />
naar. De gevangenen hadden<br />
geen flauw idee hoe druiven te laten<br />
groeien of wijn te produceren.’<br />
Vandaar dat er in de zomer van<br />
2012 een oproep werd uitgestuurd<br />
naar meer dan honderd Italiaanse<br />
wijnproducenten. Lamberto,<br />
bekend van vermaarde wijnen<br />
als Luce, Ornellaia en Masseto,<br />
was de enige die reageerde. ‘De<br />
scheidslijn tussen goed en slecht<br />
is flinterdun. Wie zijn wij om ze te<br />
veroordelen? Op een dag zullen<br />
deze mensen uit de gevangenis<br />
komen en wat doen ze, als ze geen<br />
cent in hun zak hebben? Ze vallen<br />
terug in hun oude, slechte gewoonten.<br />
Het grootste probleem<br />
met langdurig gevangenen is de<br />
resocialisatie. Eenmaal buiten vervallen<br />
veel ex-gedetineerden terug<br />
in de criminaliteit. Recidive is<br />
hoog, ongeveer 80 procent, voor<br />
de gedetineerden in Italiaanse gevangenissen.<br />
Maar dit percen tage<br />
daalt aanzienlijk als je mensen<br />
onderwijs, training of toegang tot<br />
een baan geeft’, aldus Leonardo.<br />
Dus worden de gevangenen die<br />
meewerken aan het wijnproject,<br />
net als iedere andere werknemer<br />
van Frescobaldi, betaald. Zodat<br />
ze geld naar hun families kunnen<br />
sturen. Eén voormalig gevangene<br />
heeft zelfs al een baan bij Frescobaldi<br />
aangeboden gekregen,<br />
vertelt hij zichtbaar opgetogen.<br />
Een Italiaans wijntafereel<br />
Na een pad over kronkelende<br />
hellingen, zeiknat door de verzwelgende<br />
hitte van de Toscaanse<br />
zon en het ontbreken van ook<br />
maar een zuchtje wind, komen<br />
we aan bij de top. We staan<br />
tussen drie hectare wijnstokken<br />
en de gevangenen die er werken.<br />
Sommigen trekken bladeren die<br />
voor beschutting zorgen weg rond<br />
de groene trosjes vermentinodruiven,<br />
zodat de druiven optimaal<br />
van de zon kunnen genieten.<br />
Het is een wijngaardtafereel zoals<br />
overal in Italië. Als je niet beter zou<br />
weten, zou je denken dat het de<br />
wijnboeren zelf zijn, niet mannen<br />
die een moord of gewapende<br />
overval op hun geweten hebben<br />
en hier hun laatste jaren uitzitten.<br />
Anderen trekken het onkruid<br />
tussen de wijnranken van de<br />
Boven<br />
Een uitzicht<br />
waar menig gevangene<br />
alleen<br />
maar van kan<br />
dromen<br />
95
Boven<br />
Wijngaarden<br />
Rechtsboven<br />
Kaas en olie<br />
van het eiland<br />
Rechtsonder<br />
Rechts Lamberto<br />
Frescobaldi<br />
arsonica-druif uit de grond. ‘Deze<br />
onbekende witte druif doet het<br />
goed in klimatologische omstandigheden<br />
van Gorgona’, vertelt<br />
Santo Scianguetta. Hij werkt al<br />
drie jaar voor Frescobaldi en is<br />
een van de weinigen Italianen op<br />
Gorgona. Net als in gevangenissen<br />
op het vasteland is de helft van<br />
de gedetineerden op Gorgona<br />
immigrant, afkomstig uit onder<br />
andere Marokko, Albanië en Roemenië.<br />
Over vier maanden komt<br />
hij vrij. Wat het eerste is wat hij<br />
gaat doen als hij vrij is? Lachend:<br />
‘een glas wijn drinken.’ Alcohol is<br />
hier verboden, vandaar. Hoewel,<br />
eens per jaar proeven ze met de<br />
wijnmaker hun Gorgona-wijn.<br />
Gefrituurde risottoballen<br />
Nadat we de wijnmakerij hebben<br />
bezocht, een kleine ruimte met<br />
enkele RVS-tanks, is het tijd om<br />
te lunchen. Dat doen we in de<br />
buitenplaats van de gevangeniskantine.<br />
Vanachter een buffet serveren<br />
enkele gevangenen arancini,<br />
de typische Siciliaanse gefrituurde<br />
risottoballen, panzanella di mare<br />
(broodsalade met tonijn), ricotta<br />
en mozzarella. Alles home made.<br />
We kijken uit op de Middellandse<br />
Zee. Als je niet beter zou weten,<br />
zou je denken dat hier een stel<br />
toeristen van hun vakantie geniet.<br />
Maar als vakantie voelt het allerminst.<br />
Want ondanks de stralende<br />
zon, de gekleurde tafelstoeltjes<br />
en het lekkere eten, voelt het hier<br />
even apart als ronduit verstikkend.<br />
Gorgona is geen vakantieadresje<br />
en de gevangenen worden hier<br />
streng bewaakt. Terwijl ze werken<br />
in de wijngaard, of verderop in de<br />
groentetuin, is er continu controle:<br />
één bewaker per gevangene. Want<br />
de scheidslijn tussen goed en fout<br />
is misschien een hele dunne, deze<br />
gasten verblijven hier niet vanwege<br />
het stelen van een kip. Ze lopen<br />
weliswaar rond in gewone kleren<br />
en zijn niet te onderscheiden van<br />
gewone burgers of wijnboeren,<br />
maar de bewegingsvrijheid is beperkt.<br />
‘s Nachts gaan de deuren<br />
in het slaapgebouw op slot. Het<br />
enige wat dan rest is het uitzicht<br />
op de kabbelende zee en de enige<br />
haven van het eiland.<br />
Gorgona 2017: gebottelde hoop<br />
Hun verleden is weliswaar heftig,<br />
de witte wijn die ze op Gorgona<br />
maken is eerder verfijnd. Van de<br />
witte wijn, een blend van rehabi-<br />
litatie, vermentino -en ansonicadruiven,<br />
werd tijdens ons bezoek<br />
de nieuwe vintage gepresenteerd.<br />
Een crimineel lekkere wijn met<br />
paradijselijke geuren als rozemarijn,<br />
ceder en ananas. Fris en<br />
mineraal en nergens een rafelig<br />
randje. De 4.300 flessen vonden<br />
meteen hun weg naar exclusieve<br />
restaurants en wijnbars in Italië en<br />
erbuiten. Gelukkig wist de Nederlandse<br />
importeur van Frescobaldi<br />
ook een paar flessen achterover<br />
te drukken. Vanaf september in<br />
beperkte oplage dus ook hier te<br />
koop (voor circa € 87, voor verkoopinformatie:<br />
walravensax.nl).<br />
Paus Franciscus, Andrea Bocelli en<br />
verschillende Italiaanse presidenten<br />
gingen je reeds voor.<br />
96
column kookkunst<br />
De Graanrepubliek…<br />
geel<br />
tekst tassos sarampalis<br />
fotografie en vertaling<br />
sander martens<br />
Ik heb in mijn woonkamer een schilderij hangen dat de<br />
essentie weergeeft van de manier waarop ik de plek ervaar<br />
die ik inmiddels als mijn thuis beschouw, namelijk Groningen.<br />
Ik kom hier oorspronkelijk niet vandaan, maar voel me<br />
er inmiddels wel helemaal thuis. Ik ben opgegroeid in een<br />
gebied met veel meren, heb een tijd dicht bij een oceaan<br />
gewoond, een periode aan de voet van de bergen en nu vormt<br />
het vlakke laagland van het noorden van Nederland reeds<br />
geruime tijd de plek van mijn bestaan.<br />
Vanaf de vroegste lentemaanden,<br />
zodra de dagen weer langer<br />
worden dan de nachten,<br />
geniet ik ervan om als een<br />
honingbij met mijn geelzwart<br />
gekleurde racefiets<br />
langs de uitgestrekte open<br />
velden van het noorden te<br />
scheuren. Als het even meezit<br />
wordt het geheel van eindeloze<br />
graan- en mosterdvelden<br />
overgoten door een<br />
oogverblindend helder zonlicht.<br />
Als ik mijn ogen sluit<br />
en denk aan deze streek, zie<br />
ik dergelijke velden vol met<br />
mosterdzaad, dat een waanzinnige<br />
vlakte van gele bloemen<br />
vormt. Precies het geel<br />
van het schilderij dat eenzelfde<br />
luchtspiegeling van licht<br />
mijn woonkamer in werpt.<br />
Al zijn ze in heel verschillende delen van de wereld opgegroeid,<br />
gezamenlijk laten Tassos Sarampalis (artefactual.org) en<br />
Sander Martens (sandermartens.com) zich op hun culinaire,<br />
culturele en artistieke ontdekkingstocht inspireren door eigen<br />
(inter)nationale ervaringen.<br />
Op alle plekken waar ik heb gewoond kwam ik regelmatig<br />
raapstelen tegen, op markten, restaurants en keukens, maar<br />
wonderlijk genoeg altijd in een andere gedaante. In Italië en<br />
Amerika worden de bladeren gegeten met de jonge, malse<br />
stelen en ongeopende knoppen; in Griekenland ken ik<br />
ze vooral als een van de vele soorten groente die onderdeel<br />
kunnen uitmaken van de voor de streek typerende pitabroodjes,<br />
of anders vaak gekookt in salades zijn terug te vinden. In<br />
Nederland, hoe kan het ook anders, vormen ze vaak de finishing<br />
touch voor een stamppotje, vanwege de frisse en licht<br />
pikante smaak. Hoewel een goede stamppot niet te versmaden<br />
is, zijn er met raapstelen nog vele andere wegen te bewandelen,<br />
waarbij in mijn keuken de volgende twee toepassingen<br />
favoriet zijn.<br />
Aan jonge raapstelen hoeft u nauwelijks iets te doen. Verwijder<br />
het onderste deel van de stelen en spoel ze even af met<br />
water. Plaats ze een minuutje in een stoommandje boven<br />
een pan met kokend water, liefst met de stelen dezelfde kant<br />
op. Eenmaal uit het mandje laat u ze het beste even rusten,<br />
terwijl u de tijd benut om<br />
ondertussen een dikke vinaigrette<br />
in een leeg jampotje<br />
te bereiden. Meng 3 delen<br />
goede olijfolie met 1 deel<br />
citroensap, een snufje zeezout<br />
en, om in het thema van<br />
vandaag te blijven, een klein<br />
beetje graanmosterd. Het<br />
potje stevig heen en weer<br />
schud-den totdat een romige<br />
substantie ontstaat. Maak de<br />
raapstelen met deze vinaigrette<br />
aan, terwijl de blaadjes<br />
nog warm zijn. Maak er<br />
op een schaal een mooi geheel<br />
van door de stelen weer<br />
dezelfde kant op te laten wijzen<br />
en leg er ter garnering<br />
wat schijfjes citroen bij.<br />
Geen nood als de raapstelen<br />
al ongeopende knoppen bevatten,<br />
want dan zijn ze juist<br />
optimaal voor de volgende variant (als u ze zelf kweekt laat u<br />
gewoon een deel van de raapstelen doorgroeien totdat ze dit<br />
stadium bereiken, zodat u van beide recepten kunt genieten).<br />
Mix de raapstelen met olijfolie, wat chilivlokken, een flinke<br />
teen fijngesneden knoflook, zout en peper en gebruik het<br />
geheel als overheerlijke topping op een zelfgebakken pizza,<br />
wellicht in combinatie met wat verse worst, als u dit lekker<br />
vindt. In vergelijking met onze raapstelen steken de rucolablaadjes<br />
die u tegenwoordig zo vaak op pizza tegenkomt daar<br />
maar bleekjes bij af. Zie sandermartens.com/dish-5 voor<br />
het eindresultaat én het schilderij.<br />
99
culinair<br />
Fairrukkelijk<br />
ijsparadijs<br />
Vijftien verschillende smaken worden geserveerd in de deze<br />
zomer geopende Ben & Jerry’s Scoop Shop in Rotterdam,<br />
waaronder de nieuwe smaak Birthday Cake en de onlangs geïntroduceerde<br />
non dairy-smaken. Het is tevens de enige plek in<br />
Nederland waar de smaak Cherry Garcia verkrijgbaar is. Voor<br />
de overige trek biedt het (vegan) milkshakes, chunk shakes,<br />
sundaes en versgebakken waffle cones. Uiteraard met ijs rechtstreeks<br />
uit de Ben & Jerry’s-ijsfabriek in Hellendoorn! De Scoop<br />
Shop heeft ook een lokaal tintje, want de brownies, blondies en<br />
chocolate chip-koekjes zijn gebakken in De Bakkerswerkplaats,<br />
een veilige en inspirerende werkomgeving voor mensen die in<br />
een normale werkom geving niet mee kunnen komen. Daarnaast<br />
komen de koffiebonen van Heilige Boontjes, een koffiemerk<br />
dat jongeren helpt te re-integreren in de arbeidsmarkt.<br />
Stay frizzante<br />
Canei, de populaire Italiaanse frizzante uit de jaren ‘70, heeft<br />
een grote metamorfose ondergaan. De vernieuwde Canei is<br />
een frisse, licht-alcoholische frizzante, gemaakt op basis van<br />
druiven uit de Piemonte, die uitsluitend natuurlijke kleuren<br />
en aroma’s bevat. Behalve de Bianco Fresco, met een vleugje<br />
vlierbloesem, is hij ook verkrijgbaar in de smaken Frutti di<br />
Bosco, Pompelmo Rosa en Pesca Gustosa. Speciaal voor wie<br />
(even) geen alcohol wil of kan drinken, is de Bianco Fresco<br />
ook verkrijgbaar in 0,0%-uitvoering. Canei Bianco Fresco<br />
wordt koud gedronken, bijvoorbeeld met citroengras en een<br />
schijfje limoen, en is zeer geschikt voor cocktails.<br />
Verkrijgbaar in de horeca en<br />
bij diverse supermarkten<br />
Witte de Withstraat 39 Unit A<br />
Cocktails with a view<br />
In het woud van hotels in Amsterdam<br />
is het soms lastig om op te vallen toch<br />
is Hotel Jakarta Amsterdam by West-<br />
Cord hierin meer dan geslaagd. Dit<br />
viersterrenhotel, gevestigd op de plek<br />
waar vroeger de lijndienst naar Jakarta<br />
vertrok, valt op wegens haar duurzame<br />
karakter en de bijzondere architectuur.<br />
Het fusionrestaurant Café Jakarta<br />
wordt geleid door de Fransman Stéphane<br />
Besse en executive sous-chef<br />
Rendy Reanaldy. Besse werkte twee<br />
jaar voor de Roux-broers, onder meer<br />
in het befaamde restaurant Le Gavroche<br />
in Londen, en vertrok daarna naar<br />
Amsterdam om te werken als executive<br />
sous-chef van Hotel Sofitel de Grand<br />
bij Cafe Roux en Restaurant Bridges.<br />
Reanaldy is geboren in Bandung op<br />
Java en verhuisde na het voltooien van<br />
de hotelschool aldaar naar Nederland.<br />
Hij werkte onder meer bij Restaurant<br />
het Bosch en Restaurant Blaauw. Met<br />
zijn kennis van Oosterse producten,<br />
cultuur en foodtrends vormt hij een<br />
sterk team met Besse. Tel hierbij op<br />
een subtropische binnentuin, een<br />
enorm terras op het zuiden, een spa<br />
met binnenzwembad en skybar Malabar<br />
en het moge duidelijk zijn dat Hotel<br />
Jakarta Amsterdam vermaak biedt<br />
voor gasten, de buurt en iedereen die<br />
turend over het IJ lekker een stukje<br />
wil wegdromen.<br />
Javakade 766<br />
Skybar Malabar<br />
100
culinair | onder redactie van claudia koopman<br />
Tel Aviv in de Pijp<br />
© Today’s Brew<br />
Hoewel de naam Scandinavisch is voor<br />
vis, vist bij Bar Fisk werkelijk niemand<br />
achter het net. Dit restaurant op de<br />
Eerste Sweelinckstraat 23 in het hart<br />
van de Amsterdamse Pijp is uitgegroeid<br />
tot een buurtfavoriet dankzij een menu<br />
vol op het oog “eenvoudige” maar<br />
altijd verrassende gerechten die boven<br />
zichzelf uitstijgen dankzij het gebruik<br />
van superverse, hoogwaardige ingrediënten.<br />
De geuren, smaken, dynamiek<br />
en gastvrijheid van markten in Tel Aviv<br />
staan hier centraal. Uitbundig gebruik<br />
van kruiden en verse, veelal lokale<br />
marktgroentes zorgen voor kleur rijke,<br />
uitnodigende borden barstensvol<br />
smaak. Een Big Green Egg voorziet,<br />
waar nodig, vlees, vis of groente van<br />
een heerlijke rooksmaak. De dynamische<br />
wijn- en ijzersterke cocktailkaart<br />
(met een nadruk op frisheid en kruiden),<br />
is gecreëerd en gecureerd door<br />
sommelier-mixoloog Matan Achai.<br />
Daarnaast schenkt Bar Fisk een scala<br />
aan premium mixers, dranken en hoogkwalitatieve<br />
soda’s, zoals een verrukkelijke<br />
huisgemaakte iced tea en limonade.<br />
Gastvrijheid staat hier hoog in het<br />
vaandel; van de signature Tel Aviv-style<br />
brunches in het weekend tot diep in<br />
de nacht wordt iedereen onthaald als<br />
een goede vriend. Tip: elke maandag<br />
bereidt de chef een zes gangenmenu<br />
voor maar 35 euro!<br />
barfisk.nl<br />
Eindhoven Centraal<br />
De iconische ontmoetingsplek op het<br />
station Eindhoven is opnieuw tot leven<br />
gekomen, dit keer in een nieuw jasje. De<br />
beroemde monumentale “Transistorradio”<br />
van Eindhoven op Stationsplein<br />
23 is naar ontwerp van Studio Linse<br />
verbouwd tot een uitnodigende brasserie<br />
met 80 zitplaatsen. Met een knipoog<br />
naar het verleden door de originele<br />
Gispen-stoelen terug te plaatsen,<br />
maar deze keer op een lichte terrazzovloer<br />
die het horizontale met het verticale<br />
verbindt in vast meubilair en bar.<br />
Een monolitisch ontwerp van eenvoud<br />
en transparantie, grafisch en helder<br />
met gekoesterde elementen, zoals de<br />
gerestaureerde kroonluchters, en nieuw<br />
ontworpen lampen, banken en counter.<br />
restauratie.com<br />
Culinaire huiskamer<br />
Met de opening van Café Cliché op de<br />
Middenweg 35 is Amsterdam-Oost een<br />
opvallende buurtbrasserie rijker. Het<br />
initiatief en het menu zijn van sterrenchef<br />
Sidney Schutte; in de keuken<br />
zorgt David Baxter, die net als Schutte<br />
gewend is in sterrenkeukens te staan,<br />
voor de perfecte uitvoering van diens<br />
idee. Maar in Café Cliché pakken deze<br />
culinaire zwaargewichten het net even<br />
anders aan. Hier wordt namelijk gekookt<br />
zoals de chefs dit thuis doen: goed en<br />
lekker, maar niet duur of exclusief. Met<br />
een driegangenmenu voor 39,50 euro is<br />
deze culinaire huiskamer een perfecte<br />
stek voor een doordeweekse hap, maar<br />
net zo goed een fijne plek voor een vrijdagmiddagborrel,<br />
brunch of uitgebreid<br />
diner. Op het menu staan brasseriegerechten,<br />
de een wat klassieker dan de<br />
ander. Zo worden er ribeye met bearnaise<br />
en steak tartaar geserveerd, maar<br />
ook groene curry ceviche en ravioli.<br />
Bij Café Cliché draait het om eten en<br />
je thuis voelen. Geen gedoe, gewoon<br />
goed. De namen van de gerechten op de<br />
kaart verwijzen overigens naar typisch<br />
Amsterdamse woorden. Tenzij je met<br />
een grote groep wil komen, is reserveren<br />
trouwens niet nodig!<br />
cafecliche.amsterdam<br />
101
Koken met algen en wieren<br />
In Zeegroenten deelt seaweedchef<br />
Donald Deschagt originele, haalbare<br />
recepten met zeewier of zeegroenten<br />
als hoofdingrediënt of smaakmaker<br />
met ons. Ga ook eens aan de slag<br />
met heerlijke veelzijdige groente zoals<br />
zeekraal, lamsoor, wakame en kombu:<br />
speltcroque met zeewierpesto, mosselen<br />
met zeekraal en wakame, smoothie<br />
met zeesla...Aardig weetje: sommige<br />
algen zijn voedzamer dan onze klassieke<br />
groenten; bovendien brengt het kweken<br />
van zeewier bijna geen schade toe aan<br />
het milieu. Koken met algen en wieren<br />
is dus niet alleen bijzonder lekker, maar<br />
ook gezond en goed voor het milieu!<br />
New Book Collective<br />
9789022334904<br />
€ 24,99<br />
Eerbetoon aan de Andes<br />
De uit Lima, Peru, afkomstige Londense<br />
restauteur Martin Morales (bekend van<br />
onder anderen Ceviche, het restaurant<br />
én kookboek) keert voor zijn nieuwe<br />
kookboek Andina, terug naar zijn roots<br />
en het hart van Peruaanse keuken, de<br />
Andes. Zijn moeder, grootmoeder en<br />
overgrootmoeder behoren tot de Andina,<br />
die generatie op generatie de smaken<br />
en technieken hebben verspreid die zo<br />
uniek zijn voor dit gebied.<br />
Fontaine Uitgevers | 978 90 5956 8433 3<br />
€ 24,99<br />
Als de basis maar goed is<br />
Boter, botten en zout zijn de essentie<br />
van eten en vormen de basis voor<br />
Nicole Pisani’s manier van koken. In dit<br />
kookboek deelt ze hoe deze elementen<br />
voor haar samenkomen in 100 recepten,<br />
beïnvloed door de vele landen<br />
en keukens waarin ze als chef-kok<br />
werkte. De recepten zijn inventief, van<br />
in bladeren gerookte zeeduivel met<br />
fivespiceboter tot knapperige kippenhuid-salade<br />
met zeewiermayo en van<br />
in wei gemarineerd varkensvlees tot<br />
perzikparfait met kukurma. Bovendien<br />
leert Nicole je restauranttechnieken<br />
toe te passen in je eigen keuken.<br />
Good Cook | 9789461431882<br />
€ 24,95<br />
Genieten van groente<br />
Groente is al lang geen bijgerecht<br />
meer. Of je nu vegetariër bent of vaker<br />
vlees of vis achterwege wilt laten,<br />
Superveg geeft meer dan 100 recepten<br />
met daarin een hoofdrol voor de 25 gezondste<br />
groenten. Ieder gerecht gaat<br />
uit van de voedzame kracht en smaak<br />
van het specifieke ingrediënt. Celia<br />
Brooks onderzocht de voedingswaarde<br />
van verschillende groenten en heeft<br />
voor Superveg de 25 (in haar ogen)<br />
geschiktste groenten gekozen. Niet<br />
alleen op basis van beschikbaarheid,<br />
maar ook op basis van veelzijdigheid<br />
en smaak. Haar gerechten zijn dan<br />
ook gezond, veelzijdig en bovendien<br />
geschikt voor de dagelijkse keuken,<br />
of je nu wel of geen vegetariër bent! Zo<br />
laat knolselderij zich fantastisch bakken<br />
in een zoutkorst of in een lasagne<br />
met cashewnoten. Witlof smaakt<br />
heerlijk in een pasta met salie en walnootpesto<br />
of in een salade met peer en<br />
blauwe kaas, en rode biet combineert<br />
niet alleen goed met hartig, maar ook<br />
met chocolade.<br />
Good Cook | 978946431899 | € 24,95<br />
102
Bon<br />
vivant<br />
Paus van de jetset, godfather van de society, media-goeroe en<br />
nachtburgemeester, maar boven alles de Bon Vivant. We hebben het<br />
over François-Léon van der Velden. Exclusief voor <strong>Villa</strong> d’Arte opent<br />
hij deuren, poorten en rode gordijnen die voor de meesten gesloten<br />
blijven. À la vôtre!<br />
door françois-léon van der velden | illustratie ellen-claire boomsma-hulsegge<br />
fotografie marc evenhauz, clickshots evenementenfotografie ramon jaarsveld,<br />
jesaja hizkia, martin van os, ilsoo van dijk
Zakenman van het Jaar!<br />
Winnaar Lasé Hu<br />
Zij hadden de stoute schoenen al aangetrokken:<br />
Roy van Buuren, Herbert Verweij en Kris van Deuren<br />
AND THE WINNER IS<br />
Wat: Massimo Mioretti’s Zakenman<br />
van het Jaar<br />
Waar: The TailorMates,<br />
Zuidas Amsterdam<br />
Wie: Bekend en business Nederland<br />
Als je toch van plan bent om na te<br />
denken, denk dan in elk geval groot!<br />
In het bijzijn van menig captain of<br />
industry werd de ‘Zakenman van het<br />
Jaar’ ver kozen door maatschoenenhuis<br />
Massimo Mioretti. Drs. Lasé Hu,<br />
farmaceut en eigenaar van Kasteel de<br />
Wittenburg, sleepte de eretitel en het<br />
prijzenpakket mee naar huis, zonder<br />
naast zijn nieuwe (maat)schoenen<br />
te lopen.<br />
Fotografie: Marc Evenhauz<br />
Niet te filmen! Djawad Nowrouzi<br />
(RTL New Day Productions) en<br />
Mustecep Aras<br />
Voorbeeldig zakenman Hans van Luijk<br />
en Nathalie van Luijk<br />
Hare Koninklijke Hoogheid prinses Mabel<br />
van Oranje-Nassau in de prijzen!<br />
Vastgoedondernemer Rens van Dam<br />
staat stevig in zijn schoenen<br />
WIE GOED DOET<br />
Wat: Het AmsterdamDiner<br />
Waar: AFAS Live<br />
Wie: Duizend weldoeners<br />
250 vrijwilligers en 1000 gasten maakten<br />
zich samen sterk en verzamelden<br />
het bedrag van netto €603.000 tijdens<br />
de 26e editie van het AmsterdamDiner.<br />
Een benefietgala waar gevochten wordt<br />
voor een wereldwijd AIDS-vrij bestaan,<br />
dat in 2030 realistisch lijkt. Er werd<br />
een lunch met Mark Rutte geveild voor<br />
€12.000, een schitterend kunstwerk<br />
van Samuel de Jong voor €22.000 en<br />
een privé-avondje met goochelaar<br />
Victor Mids voor maar liefst €30.000.<br />
Fotografie: Clickshots evenementenfotografie<br />
Ramon Jaarsveld<br />
Van hot naar haar!<br />
Topadvocaat Oscar Hammerstein<br />
had een voorkeur voor de rechter<br />
Zonder haar maar met veel succes,<br />
directeur AmsterdamDiner Foundation<br />
Sander Allegro
Op volle toeren! Saskia van Zee<br />
(marketing manager Tesla) en<br />
Kim Liebregts (directrice Tesla)<br />
Leading Ladies: Roxanne Pinckers, Erieke<br />
Kuitert, winnares Mascha Mooy (founder Bye<br />
Bye Burnout), Sonia gravin Festetics de Tolna,<br />
Lieke van Lexmond, Anne-Marie van Leggelo,<br />
winnares Jasja Heijboer (Ace Agency, manager<br />
o.a. Martin Garrix) en winnares Hanneke Verburg<br />
(directrice Make-A-Wish)<br />
Couturier Ronald Kolk<br />
was kort van stof<br />
Olympisch goud en schaatster Ireen Wüst en partner<br />
Letitia de Jong begaven zich dit keer niet op glad ijs<br />
Volgens actrice Eva van de Wijdeven gaan<br />
de dames de wereld overnemen<br />
WERELDVROUWEN<br />
Wat: Wereldpremière Piper-<br />
Heidsieck Leading<br />
Ladies Awards<br />
Waar: Sofitel Legend the Grand<br />
Wie: Dames aan de top<br />
Het wereldwijde debuut van de<br />
Piper-Heidsieck Leading Ladies<br />
Awards vond in Amsterdam plaats.<br />
Drie Nederlandse vrouwen die elk<br />
binnen andere domeinen succesvol<br />
zijn werden bekroond, verdeeld in<br />
de categorieën ‘maatschappelijk’,<br />
‘zakelijk’ en ‘beste nieuwkomer’.<br />
Piper-Heidsieck kent de prijzen toe<br />
aan vrouwen die zich onderscheiden<br />
in expertise, maatschappelijke<br />
impact en ondernemerschap. Niet<br />
zonder reden: van Marilyn Monroe<br />
tot aan koningin Marie-Antoinette,<br />
vanaf het eerste begin zijn vrouwen<br />
het karakter achter het welbekende<br />
champagnehuis dat met deze awards<br />
een ode brengt aan alle powerladies.<br />
Top-zakenvrouwen, adel en vele<br />
BN’ers gaven acte de présence om<br />
het succes van de winnaressen te<br />
vieren. Driemaal hoezee!<br />
Fotografie: Jesaja Hizkia en<br />
Martin van Os<br />
Het was een goede mix van winnaars, aldus cocktailqueen<br />
en Beste Nieuwkomer-genomineerde Tess<br />
Posthumus. Hier met partner Annica Peeters<br />
Yes we can! Anna Drijver en Elise Schaap<br />
Powervrouwen: winnares Jasja Heijboer<br />
met Brigitte Merckelbach-Hamers
Shaken not stirred: Jeursen, Paul Jeursen Managing<br />
Editor L’Officiel en L’Officiel Homme<br />
Genieten voor gevorderden:<br />
Yaron Jansen (the Grand)<br />
Whiskundigen: 3-Michelinsterrenchef<br />
Jacob Jan Boerma, Jordy Bezemer en<br />
Sietse Offringa (Macallan)<br />
VORSTELIJK VERMAAK<br />
Wat: Máxima Cup Finals<br />
Waar: Polo Club Vreeland<br />
Wie: Polopiefen en ruiters,<br />
geen rare snuiters<br />
De beste paarden worden van stal<br />
gehaald, het is weer de hoogste<br />
tijd voor de Máxima Polo Cup. Drie<br />
musketiers maken dit koninklijke<br />
sprookje compleet: paradepaardje<br />
en organisator Aki van Andel zorgde<br />
voor het amusement, luxepaardje en<br />
wijnicoon Joop ter Harmsel liet ons<br />
niet droog staan en trouwe knol ome<br />
Cor van Zadelhoff stelde zijn royale<br />
speeltuin ter beschikking.<br />
Fotografie: Martin van Os<br />
Macallanminnaars Alex Jaspers<br />
en Jetteke van Lexmond<br />
Bourgondiër van het Jaar: Hans van der Beek<br />
MET MATE(N)<br />
Wat: Heropeningsdiner<br />
The Macallan landgoed<br />
Waar: Paviljoen Puur<br />
Wie: Fijnproevers<br />
We vliegen naar Schotland! Daar zijn<br />
we op de grote heropening van één<br />
van de mooiste whiskyhuizen ter<br />
wereld: The Macallan. De verbouwde<br />
distilleerderij is omgeven door een<br />
landgoed van 150 hectare, waarvan<br />
Easter Elchies House, een landhuis<br />
uit 1700, het kloppend hart is. Terug<br />
in Nederland vieren we opnieuw de<br />
re-launch, maar dan met mate(n).<br />
Fotografie: Ilsoo van Dijk<br />
Zij hebben hun sporen verdiend!<br />
Paardenkracht behoort bijgetankt<br />
te worden: Joop ter<br />
Harmsel en Aki van Andel<br />
Sierpaardjes Chanel de Lange en Ralph Laurendirectrice<br />
Hayet el Faresi
column<br />
Goedkoop duurkoop?<br />
door l’atelier du champagne<br />
Het is bij ons in de winkel de meest gestelde vraag: wat is<br />
jullie goedkoopste en duurste fles? Het antwoord hierop<br />
luidt: onze ‘goedkoopste’ fles is 20 euro en de ‘duurste’ op dit<br />
moment is 6.750 euro. Waarop de volgende vraag doorgaans<br />
is: is het dit nu echt waard?<br />
Die vraag is eigenlijk niet te beantwoorden, want deze hangt<br />
helemaal af van de koper. Wij spreken ook liever niet over<br />
duur of goedkoop, maar<br />
eerder in iemands beleving<br />
over: betaalbaar, prijzig of<br />
onbetaalbaar. Want wat de<br />
één veel te duur vindt, vindt<br />
de ander misschien redelijk<br />
geprijsd. Wanneer ik zelf<br />
uit eten ga, ben ik bereid<br />
gemiddeld zo’n 100 tot 200<br />
euro aan een fles champagne<br />
te besteden. Ik realiseer me<br />
dat menigeen dit veel geld<br />
zal vinden, maar voor mij<br />
als kenner én vooral liefhebber,<br />
is 185 euro voor een fles<br />
Krug Grande Cuvée weliswaar<br />
veel geld, maar zeker<br />
niet duur! Ik weet immers<br />
dat hetgeen ik krijg van hoge<br />
kwaliteit is.<br />
Natuurlijk is er een groot<br />
verschil in prijs tussen bijvoorbeeld<br />
de kleinere wijnhuizen<br />
(growers) en de grote,<br />
bekende namen in champagneland.<br />
De werkelijke kosten<br />
van de productie van een<br />
champagnefles (met kurk,<br />
muselet, accijns, etiket en<br />
verpakking) beginnen bij ongeveer<br />
acht euro, afhankelijk van type kurk en fles, dus vanaf<br />
dit bedrag begin je pas voor de champagne te betalen.<br />
Daarnaast zijn er nog diverse andere factoren die de prijs<br />
bepalen, zoals:<br />
• Vinificatiemethode (en welk deel van de persing gebruikt<br />
wordt): De eerste persing (cuvée) levert de meest verfijnde<br />
most op. Uit 4000 kilo druiven mag maximaal 2050 liter<br />
Weetjes<br />
• De duurste champagnefles ter wereld is Taste of Diamonds<br />
2013. Deze kost $2.070.000 en is een creatie van Goût de<br />
Diamants. De fles wordt niet alleen gekenmerkt door de<br />
spectaculaire champagne die erin zit, maar nog meer door de<br />
fles en zijn uiterlijke kenmerken. Er zit een diamant in de hals<br />
van de fles en alle etiketten zijn vervaardigd uit goud, ontworpen<br />
door Alexander Amosu. Dit geeft ook weer duidelijk aan<br />
wat mensen voor een speciale fles over kunnen hebben.<br />
• De meest verkochte fles wereldwijd is Moët & Chandon Brut.<br />
• De populairste fles bij l’Atelier du Champagne is Grande<br />
Reserve van Dehours.<br />
geperst worden. De tweede persing (taille) is de zwaardere<br />
persing, waarbij nog maximaal 500 liter uit de druiven mag<br />
komen. Voor de productie van één fles (0,75 liter) is ongeveer<br />
1,2 kg druiven nodig.<br />
• Type champagne (vintage/non-vintage, rosé/blanc de blancs/<br />
blanc de noirs)<br />
• Rijping (sur lie, in kelders, RVS of houten vaten)<br />
• Het type druiven (de soort, uit welk gebied en uit welk jaar)<br />
• Marketing/PR-kosten<br />
• Verpakkingskosten<br />
• Transportkosten<br />
• Winstmarge<br />
Wij zijn van mening dat de<br />
verhouding prijs/kwaliteit<br />
van een fles champagne in<br />
orde moet zijn. In Frankrijk<br />
kun je al voor rond de<br />
16 euro een fles champagne<br />
kopen in de supermarkt. Dat<br />
klinkt als een koopje, maar<br />
als vervolgens deze champagne<br />
niet te drinken blijkt,<br />
is het toch ineens te veel geld<br />
voor wat je krijgt. Dan wordt<br />
goedkoop ineens duurkoop.<br />
Vaak proef je ook zeker wel<br />
of een champagne kwalitatief<br />
gezien in orde is aan<br />
de bubbels (mousse) en de<br />
complexiteit in smaak.<br />
De hoger geprijsde flessen<br />
zullen in de meeste gevallen<br />
druiven bevatten van de<br />
betere cru’s (wijngaarden).<br />
Vaak hebben de flessen<br />
door langere kelderrijping<br />
ook een complexere smaak<br />
gekregen en hier betaal je ook weer wat extra voor. Toch<br />
kun je helaas nooit met zekerheid zeggen dat de prijs van<br />
de fles ook echt de kwaliteit bepaalt.<br />
Dus of het de prijs waard is? Net zoals ieder mens uniek is, is<br />
smaak ook uniek. Bovendien kan ik in niemands portemonnee<br />
kijken, dus vult u vooral zelf in welke waarde u ergens<br />
aan wilt toekennen. Zolang u maar geniet.<br />
109
winactie<br />
Take it away<br />
winactie<br />
Prachtig in al zijn eenvoud<br />
De finishing touch in iedere badkamer<br />
zijn de accessoires, helemaal wanneer<br />
het deze oogstrelende Ume-collectie van<br />
Zone Denmark betreft. De prijswinnende<br />
collectie ontworpen door designtrio<br />
VE2 is geïnspireerd op de eerste letter<br />
van de naam. Ume is het Japanse woord<br />
voor pruimenboom en een symbool voor<br />
elegantie, geduld en kracht. De strakke<br />
lijnen en matte afwerking geven deze in<br />
kunststof uitgevoerde accessoires zowel<br />
een moderne als een klassieke uitstraling.<br />
Met functionele details zoals een Soft<br />
Touch- afwerking (geen last van vingerafdrukken!).<br />
De complete collectie bestaat<br />
uit een pedaalemmer met handige aparte<br />
binnenemmer, een zeepbakje, een zeepdispenser,<br />
toiletborstel met houder en<br />
een tandenborstelbeker. De Ume- collectie<br />
is verkrijgbaar in zwart, grijs, wit, nude<br />
en de seizoenskleur maroon rood. Geef je<br />
badkamer nu een opfrisbeurt met Zone<br />
Denmark.<br />
<strong>Villa</strong> d’Arte mag twee keer de complete<br />
Ume badkamerserie (t.w.v. € 213,75 per<br />
set) weggeven in de kleur Nude. Elke set<br />
bestaat uit één soapdispenser (t.w.v.<br />
€ 39,95), één Zone Denmark Ume zeepbakje<br />
(t.w.v. € 13,95), één Zone Denmark<br />
Ume tandenborstelbeker (t.w.v. € 19,95),<br />
één Zone Denmark Ume toiletborstel met<br />
houder (t.w.v. € 69,95) en één prullenbak<br />
van vier liter (H 22 x Ø 19,5 cm t.w.v.<br />
€ 69,95). Om hierop kans te maken,<br />
ga naar villadarte.nl<br />
Nooit meer scheerbultjes<br />
Een optimale persoonlijke verzorging is<br />
belangrijk en uiteraard wil je het beste<br />
product gebruiken voor je lichaam.<br />
Softshave is zo’n product. Deze zeepvrije,<br />
maar toch verzorgende lotion voorkomt<br />
ingegroeide haartjes en rode scheerbultjes.<br />
Het is een puur en zuiver product,<br />
gemaakt van natuurlijke ingrediënten.<br />
Behalve kelp, een zeewiersoort met<br />
verzorgende eigenschappen, bevat het<br />
ook aloë vera. Kelp reinigt de huid intens,<br />
zorgvuldig en veilig. De bacteriën die vaak<br />
de veroorzaker zijn van veelvoorkomende<br />
scheerklachten, krijgen veel minder kans<br />
door gebruik van Softshave. Kelp maakt de<br />
huid tevens heerlijk glad en dat maakt dat<br />
het scheren voortaan extra soepel gaat.<br />
Nog een bijkomend voordeel: Softshave<br />
vermindert de haargroei bij regelmatig<br />
gebruik. Geschikt voor alle huidtypen<br />
en kan zowel door mannen als vrouwen<br />
worden gebruikt voor het scheren van<br />
alle lichaamsbeharing. Belangrijk is het<br />
aanbrengen op een vochtige huid en 15 tot<br />
30 seconden in laten trekken. De nieuwe<br />
Softshave bevat geen SLS (Sodium Lauryl<br />
Sulfaat) en is hierdoor nóg milder voor de<br />
gevoelige huid.<br />
<strong>Villa</strong> d’Arte mag twaalf flacons (t.w.v.<br />
€ 17,50 p.s.) weggeven. Om hierop kans<br />
te maken, ga naar villadarte.nl<br />
110
Genieten voor gevorderden<br />
Inspiratie voor levensgenieters<br />
ABOPAGINA<br />
Lifestylemagazine <strong>Villa</strong> d’Arte biedt zes keer per jaar inspiratie voor levensgenieters.<br />
Met de mooiste interieurs, bijzondere reisbestemmingen en andere hotspots<br />
in binnen- en buitenland, plus een uitgebreide cultuuragenda met een compleet<br />
overzicht van bezienswaardige exposities, beurzen, boeken, cd’s en optredens.<br />
Daarnaast brengt <strong>Villa</strong> d’Arte natuurlijk de laatste trends en nouveautés op het<br />
gebied van wellness, design, audio, auto’s, gadgets, culinair, beauty enzovoort,<br />
geselecteerd door welingelichte insiders en toonaangevende smaakmakers.<br />
nr. 2 | mei / juni <strong>2018</strong> jaargang 21<br />
nr. 2 | mei / juni <strong>2018</strong> jaargang 21<br />
<strong>Villa</strong><br />
d’Arte<br />
issue issue<br />
Nr. Nr. 2 2<br />
INTERIEUR<br />
Zwarte Zwarte magie magie<br />
IN IN KAAPSTAD<br />
• •<br />
REIZEN REIZEN<br />
TRADITIONEEL BALI BALI<br />
BP BP<br />
Nr. 2 Nr. | mei 2 | / mei juni / <strong>2018</strong> juni <strong>2018</strong><br />
Prijs: Prijs: € 5,95 € 5,95<br />
CULINAIR<br />
EAST EAST BY BY WEST WEST<br />
Jasmine Jasmine Hemsley Hemsley<br />
• •<br />
SPECIAL SPECIAL<br />
Buitenleven<br />
nr. 3 | juli / augustus <strong>2018</strong> jaargang 21<br />
nr. 3 | juli / augustus <strong>2018</strong> jaargang 21<br />
<strong>Villa</strong><br />
d’Arte<br />
issue<br />
Nr. Nr. 33<br />
INTERIEUR<br />
Vakantievilla aan aan het het water water<br />
• •<br />
REIZEN<br />
PORT PORT & & DESIGNHOTELS<br />
ontdek de de Dourovallei<br />
BP BP<br />
Nr. Nr. 3 | juli 3 | juli / augustus / augustus <strong>2018</strong> <strong>2018</strong><br />
Prijs: Prijs: € 5,95 € 5,95<br />
EXTRA DIK!<br />
204 204 PAGINA’S<br />
INTERVIEW<br />
Aska’s sterrenchef<br />
FREDRIK BERSELIUS<br />
• •<br />
CULINAIR<br />
VOORPROEVEN BRINDISA<br />
nr. 4 | september / oktober <strong>2018</strong> jaargang 21<br />
nr. 4 | september / oktober <strong>2018</strong> jaargang 21<br />
<strong>Villa</strong><br />
d’Arte<br />
issue<br />
Nr. Nr.<br />
44<br />
INTERIEUR<br />
Perfecte imperfectie<br />
• •<br />
REIZEN<br />
Wild Wild & & weergaloos<br />
OP OP SAFARI IN IN KENIA<br />
BP BP<br />
Nr. 4 Nr. | september 4 | september / oktober / oktober <strong>2018</strong> <strong>2018</strong><br />
Prijs: Prijs: € 5,95 € 5,95<br />
EXTRA DIK!<br />
212 212 PAGINA’S<br />
INTERVIEW<br />
Yardbirds Matt Matt Abergel<br />
• •<br />
PORTRET<br />
MODEMAN<br />
Patrick Munsters<br />
Last but not least:<br />
<strong>Villa</strong> d’Arte-abonnees<br />
profiteren het hele jaar<br />
door van unieke kortingen<br />
en weggeefacties!<br />
Ja! Ik geef mij op als nieuwe<br />
<strong>Villa</strong>-abonnee en profiteer nu<br />
van de speciale aanbieding<br />
van slechts € 27,50 i.p.v.<br />
€ 35,70 voor 6 nummers.<br />
Ga snel naar:<br />
villadarte.nl/aanbieding<br />
U kunt deze kaart uitknippen en in een ongefrankeerde enveloppe versturen naar:<br />
Argo Special Media B.V. | Antwoordnummer 10034 | 2200 VB Noordwijk (Z-H)<br />
Antwoordkaart<br />
Deze bon kunt u ongefrankeerd versturen naar:<br />
Antwoordnummer 10034 | 2200 VB Noordwijk (Z-H)<br />
Het abonnement geldt tot wederopzegging. Cadeau-abonnementen stoppen automatisch.<br />
JA! IK GEEF MIJ OP ALS NIEUWE VILLA-ABONNEE EN PROFITEER NU VAN DE<br />
SPECIALE AANBIEDING VAN SLECHTS € 27,50 I.P.V. € 35,70 VOOR 6 NUMMERS<br />
€ 27,50 voor 6 nummers (i.p.v. € 35,70)<br />
Naam: Dhr. Mevr.<br />
Adres:<br />
Postcode + woonplaats:<br />
Telefoonnummer:<br />
E-mail:<br />
Ik geef het hierboven aangekruiste abonnement graag cadeau aan:<br />
Naam: Dhr. Mevr.<br />
Adres:<br />
Postcode + woonplaats:<br />
Telefoonnummer:<br />
E-mail:<br />
Graag ontvang ik een acceptgirokaart (+ 2 euro administratiekosten)<br />
Ik machtig <strong>Villa</strong> d’Arte het abonnementsgeld van mijn Nederlandse rekening af te schrijven<br />
Handtekening voor machtiging:<br />
IBAN-rekeningnummer:<br />
Datum:<br />
WAAROM<br />
ABONNEREN?<br />
• Exclusieve toegang<br />
tot tailor-made<br />
experiences<br />
• Exclusieve toegang tot<br />
unieke kortingen<br />
• Exclusieve toegang<br />
tot waanzinnige<br />
weggeefacties<br />
EN OOK:<br />
• Besparen op de<br />
winkelprijs<br />
• Nooit een uitgave<br />
missen<br />
• Bezorging thuis<br />
op de mat<br />
• Snel en makkelijk op te<br />
zeggen of te verlengen<br />
111
Kunst<br />
Gids<br />
Opvallende exposities, beurzen en concerten in<br />
binnen- en buitenland vanaf september <strong>2018</strong>.<br />
Door RenÉ seghers<br />
Lucienne Bloch, eendjes, 1929<br />
en 1933/39, foto Erik Rijper
Column<br />
Gelegenheid<br />
maakt de dief<br />
Stel, u bent kunstliefhebber en op zoek<br />
naar een schilderij voor uw slaap kamer.<br />
U loopt wat kunstuitlenen af, maar daar<br />
hangt niet precies wat u zoekt. Uw re-<br />
ferentiepunt is namelijk zoiets als het<br />
Stedelijk Museum. Nu loopt u in een<br />
publiek archief stomtoevallig tegen<br />
een schilderij aan dat precies aan uw<br />
criteria voldoet! Er zijn slechts twee<br />
probleempjes: het werk is niet te koop<br />
en als het wel te koop was, zou het<br />
tien miljoen kosten.<br />
Man en vrouw kijken elkaar aan. De een<br />
spreekt uit wat de ander stilletjes denkt:<br />
‘Geen camera’s, maar één bewaker…’ Het<br />
stel komt de volgende ochtend terug.<br />
De vrouw houdt de bewaker aan de<br />
praat, terwijl de man naar boven loopt<br />
en Willem de Koonings Woman-Ochre<br />
uit de lijst snijdt. Hij stopt het onder<br />
zijn jas en wandelt doodgemoedereerd<br />
met zijn vrouw weer naar buiten. Tegen<br />
de tijd dat de diefstal wordt ontdekt<br />
is het echtpaar gevlogen en hangt het<br />
schilderij al boven hun bed. Het komt<br />
nooit op de markt en er is geen haan die<br />
ernaar kraait. Een absurd filmscript, met<br />
dit verschil dat het echt is gebeurd in<br />
Tucson, Arizona, in 1985. Het echtpaar<br />
Jerry en Rita Alter, destijds op familiebezoek<br />
aldaar, stalen De Koonings<br />
Woman-Ochre spontaan uit een lokale<br />
bibliotheek. Inmiddels zijn beide echtelieden<br />
overleden en kwam het schilderij<br />
op de markt via een antiquair die de<br />
inboedel had opgekocht.<br />
Een intrigerend verhaal: wat bezielde het<br />
echtpaar om zo’n enorm risico te nemen?<br />
Wel romantisch. Slim ook om het op de<br />
slaapkamer te hangen. Destijds was het<br />
trouwens een ‘everybody happy’-verhaal,<br />
want de bibliotheek zal in 1985 een gat<br />
in de lucht gesprongen zijn met de miljoenen<br />
dollars aan verzekeringsgeld.<br />
Het schilderij vervalt daarmee nu echter<br />
aan de verzekeringsmaatschappij;<br />
inmiddels is het zo’n 120 tot 150 miljoen<br />
meer waard dan destijds.<br />
Het script voor de film ligt overigens al<br />
klaar, want het echtpaar scheef ook romans.<br />
Een daarvan gaat over een vrouw<br />
die met haar kleindochter een zeldzame<br />
smaragd steelt.<br />
René Seghers<br />
achtergrond<br />
Mart Visser<br />
plukt de dag in hoofdletters als… kunstenaar!<br />
Wie Mart Visser niet kent als kunstenaar,<br />
is wellicht verrast dat hij<br />
sinds een jaar of drie-vier niet alleen<br />
als couturier maar ook als robuuste<br />
kunstenaar furore maakt. Recent was<br />
hij drie maanden lang burgemeester<br />
van Zandvoort. Hij nam het raadhuis<br />
over met een grote installatie, had<br />
een conceptstore in de winkelstraat<br />
en het lokale museum werd omgetoverd<br />
tot galerie.<br />
Tekst René Seghers<br />
114
achtergrond<br />
Links<br />
Mart Visser in<br />
zijn atelier<br />
Visser: ‘Ik kreeg een uitnodiging<br />
van het Van der Togt Museum om<br />
een kamer te vullen, maar ik zei dat<br />
ik dan liever twee maanden lang<br />
het hele museum had. Dan kon ik<br />
namelijk bijzondere events doen<br />
en de koppeling laten zien tussen<br />
haute couture, pret à porter en<br />
kunst. Naast elkaar kan dat elkaar<br />
versterken, ook al heeft het niets<br />
met elkaar te maken.’<br />
Linkerpagina<br />
Artwork in<br />
atelier<br />
Zijn werk wordt inmiddels in vooraanstaande<br />
collecties vertegenwoordigd<br />
en vanaf oktober gaat<br />
Visser exposeren met zijn expositie<br />
‘Mart Visser 3.0’ in Kunsthuizen<br />
Amsterdam, Leiden en Breda. Zijn<br />
passie voor kunst komt niet uit de<br />
lucht vallen, blijkt uit ons gesprek,<br />
want Visser schildert en tekent al<br />
zijn hele leven: ‘Altijd koppen. Als<br />
kind tekende ik al koppen met pen<br />
als ik aan de telefoon zat. In mijn<br />
propedeuse zaten ook al koppen,<br />
dat was in 1988.’<br />
Het verhaal van Visser kreeg een<br />
eigen leven nadat Ivo Niehe in zijn<br />
tv-show een item over deze onbekende<br />
kant van Visser uitzond. Een<br />
van Vissers haute couture- klanten<br />
zag dat en belde om hem te vertellen<br />
dat zij in zijn werk geloofde.<br />
Visser: ‘Zij stond op Art Southampton<br />
en Art Miami en wilde mijn werk<br />
daar presenteren. Toen heeft zij<br />
de prijzen gemaakt en een mooie<br />
installatie gebouwd van kleine en<br />
grote werken. Dat was een hele<br />
mooie start. Het had namelijk niet<br />
alleen succes, maar ik wist ook dat<br />
het door mijn werk kwam en niet<br />
door mijn naam als couturier, want<br />
in Southampton en Miami weet<br />
niemand wie ik ben. Van daaruit<br />
zijn we vervolgens exposities gaan<br />
doen in Nederland.’<br />
Visser liet zich overigens niet gek<br />
maken door alles wat er daarna op<br />
hem af kwam. Hij was tenslotte al<br />
vele jaren met zijn werk bezig en<br />
had een duidelijk beeld van hoe hij<br />
dat wilde neerzetten, ook in relatie<br />
tot zijn andere werk, de couture.<br />
Inmiddels zit zijn werk in een flink<br />
aantal gerenommeerde collecties.<br />
Altijd koppen. Visser: ‘Ja, waarom?<br />
Dat weet ik eigenlijk niet. Het fascineert<br />
me, zo’n tronie. Lang was dat<br />
iets op de achtergrond, maar rond<br />
2002, 2003 werden de formaten<br />
groter en toen ik mijn atelier hier<br />
om de hoek kreeg (Mart Visser zit<br />
tegenwoordig in Amsterdam-Zuid,<br />
Luchtvaartstraat - red.) ging het<br />
echt een eigen leven leiden. Altijd<br />
koppen, dat wel. Vrij geschilderd<br />
of in beelden uitgebeeld, niet van<br />
modellen. ‘Zijn het mannen, zijn<br />
het vrouwen… ach, dat kan ik niet<br />
zomaar zeggen. Het is juist wat je er<br />
als toeschouwer in wil zien.’<br />
Mart Visser 3.0:<br />
drie maal Kunsthuizen<br />
Vanaf oktober gaat Visser exposeren<br />
op de drie locaties van Kunsthuizen<br />
in Amsterdam, Leiden en<br />
Breda, met openingen op vrijdag,<br />
zaterdag en zondag. Met grootheidswaan<br />
heeft dat niets van doen,<br />
bezweert hij: ‘De galerie heeft drie<br />
bijzondere locaties. Ik ben van een<br />
3.0-verhaal. Ik trek dingen graag<br />
naar het nu en wil op hele andere<br />
manieren dingen creëren. Ik heb<br />
met exposities de afgelopen tijd<br />
115
achtergrond<br />
Links- en<br />
rechtsboven<br />
Mart Visser,<br />
Beyond Context<br />
Links<br />
Mart Visser<br />
iedere keer die synergie neer<br />
weten te zetten met een conceptstore,<br />
MARTVISSER.NL, met haute<br />
couture- stukken uit mijn archief.<br />
Mensen komen naar iets dat van<br />
alles kan zijn: een expositie, een<br />
modetentoonstelling, een catwalk,<br />
een galerie. Toen ik met de<br />
eigenaren van de Kunsthuizen zat,<br />
ontstond al snel het idee om het<br />
ook hier een keer anders te doen.<br />
Drie omvang rijke exposities in drie<br />
steden tegelijk, met drie openingen<br />
in één weekend, waar iedereen welkom<br />
is om met deze zijde van mij<br />
kennis te komen maken. Op die drie<br />
vestigingen laat ik overigens steeds<br />
andere dingen zien. Per locatie<br />
stel ik een tentoonstelling samen<br />
die qua collectie en synergie met<br />
het pand uniek is. Het moet voor<br />
de bezoeker een beleving zijn, een<br />
verrassende combinatie van heel<br />
kleine werkjes, grote installaties<br />
en beelden en sculpturen. Ik doe<br />
dat intuïtief. Ik heb ook een team<br />
om me heen, dat dat in korte tijd<br />
precies zo neer kan zetten als ik<br />
het in mijn hoofd heb.’<br />
Mart de Jutter<br />
Een groter verschil dan tussen<br />
Vissers verfijnde, elegante en in<br />
materiaalkeuze luxe en soepele<br />
couture en zijn rauwe, ongepolijste<br />
koppen en sculpturen is nauwelijks<br />
denkbaar. Visser: ‘Dat is het leuke,<br />
kunst is vrij. Ieder heeft zijn eigen inspiratie,<br />
motivatie, irritatie. Alle drie<br />
kunnen iemand trekken. Ik denk dat<br />
je niet moet kijken naar het verschil<br />
tussen het een en het ander. Het<br />
komt tussen dezelfde oren vandaan,<br />
maar het is iets anders. Ik heb altijd<br />
een zwak gehad voor structuur<br />
en reliëf, dat zie je ook wel in mijn<br />
couture. Als kind heb ik verder altijd<br />
materialen verzameld, van vlooienmarkten<br />
tot antiquairs. Naar dingen<br />
die al gebruikt waren. Daarmee<br />
geef je een ziel aan dingen die je<br />
hebt gecreëerd. Ik werkte vaak op<br />
de achterkant van doeken die als<br />
decor in de opera hebben gediend,<br />
dat heeft al een ziel. Lakens, dekens<br />
waaronder mensen hebben geslapen,<br />
dat heb ik allemaal verwerkt<br />
in mijn kunst. Driftwood dat ik vind<br />
of stukjes gebruikt hout, dat voeg ik<br />
dan weer samen. Vondsten van het<br />
strand. Ik heb een grote voorraad<br />
verzameld van bijzondere materialen<br />
en vormen die mij fascineren<br />
of inspireren.’<br />
Intuïtief<br />
Het verschil tussen het ontwerpen<br />
van een driedimensionale buitenkant<br />
of een beeld is niet iets dat<br />
Visser bezighoudt. Ook het verschil<br />
tussen ruimtelijk werk en het<br />
tweedimensionale werk op papier<br />
voelt hij niet. Visser: ‘Ik werk echt intuïtief.<br />
Ik ben niet bezig met ergens<br />
naartoe te werken en ik vraag mij<br />
ook niets af. Het gebeurt gewoon<br />
116
achtergrond<br />
altijd vanzelf, spontaan. Dat ontwikkel<br />
je als je creatief bent. Je hoeft<br />
het alleen maar te laten gebeuren.<br />
Het is een soort halo waarbinnen<br />
je kunt putten uit jezelf. Zou ik al<br />
denken aan geel, dan kom ik nog<br />
voor ik bij de pot geel ben alweer<br />
drie kleuren tegen die eerst om aandacht<br />
vragen, dan pak ik die. Het is<br />
een heel organisch spel. Veel breder<br />
dan de vaste lijnen in de mode.’<br />
Doelloos<br />
Visser weet wel dat hij altijd het<br />
gevoel heeft gehad dat hij iets wil<br />
volbrengen: ‘Iets uiten van mijzelf,<br />
dat ik iets wil maken. Of het nou een<br />
productie is van 400 mooi geprinte<br />
jurkjes waarvoor ik zelf de print heb<br />
gemaakt voor een pret à porterserie,<br />
of dat het de haute couturecollectie<br />
is, of een stuk voor een<br />
klant op maat of een sculptuur of<br />
een installatie. Blijkbaar is het iets<br />
dat ik moet doen, maar waarom,<br />
dat weet ik niet. Het is gewoon zo.<br />
Dat geeft rust.’<br />
Alles is al gedaan en dat is prima<br />
Als je Vissers kunst wilt plaatsen of<br />
inspiratiebronnen aan zou willen<br />
wijzen, kom je al snel op Afrikaanse<br />
maskers of primitieve kunst. Visser:<br />
‘De ene keer lijkt iets ergens in<br />
de verte op iets dat iemand met<br />
Giacometti associeert, dan weer<br />
met iets anders. Brancuzzi ofzo.<br />
Dat kan. Alles is al gedaan, denk ik,<br />
en dat is ook helemaal niet erg. Ik<br />
plaats het binnen mijn oeuvre op<br />
mijn eigen wijze. Mensen sturen<br />
me ook weleens foto’s van ergens<br />
op de wereld. Dan zien ze iets en<br />
zeggen dat het ze aan mij deed<br />
denken. Dat vind ik helemaal niet<br />
vervelend, integendeel. Kijk, ik kom<br />
uit de couture en daar is het simpel:<br />
je kunt honderdduizend variaties<br />
in materiaalkeuze, kleur, comfort<br />
enzovoort bedenken, maar een<br />
broek is echt een broek.’<br />
Prijzen<br />
Net zoals Visser couture én pret<br />
a porter maakt, hecht Visser er<br />
belang aan dat je voor een paar<br />
honderd euro al een mooie tekening<br />
kunt krijgen. Vanaf daar loopt het<br />
op. Visser: ‘Ik vind het echt van<br />
belang dat je ook kleinere dingen<br />
aanbiedt, maar ik heb ook bronzen<br />
beelden van 130 kilo. Dat zijn natuurlijk<br />
andere prijzen. Mijn kracht<br />
is daarbij dat het altijd originelen<br />
zijn. Ik doe niet aan reproducties<br />
en ik werk ook niet in opdracht. Dit<br />
is wat ik doe en dat is mijn kracht.<br />
Het is wat het is en ik had nog maar<br />
enkele jaren geleden niet kunnen<br />
bedenken dat dit zo groot zou kunnen<br />
worden. Ik geloof dat je het<br />
gewoon moet doen zoals je het<br />
voelt. Dat heb ik altijd gedaan. Op<br />
de academie zeiden ze al: je moet<br />
naar Parijs of New York! Amsterdam<br />
dat is oude garde, Frans Molenaar,<br />
Frank Govers enzo. Maar ik zag<br />
Parijs, ik zag New York, ik zag Kopenhagen,<br />
en ik dacht: nee, ik<br />
ga het in Amsterdam doen. En<br />
26 jaar later pluk ik nog steeds<br />
de dag in hoofdletters.’<br />
‘Mart Visser 3.0’<br />
Mart Visser<br />
12.10.<strong>2018</strong> - 04.11.<strong>2018</strong><br />
Amsterdam - Leiden - Breda<br />
Kunsthuis Amsterdam<br />
Opening: 12.10.<strong>2018</strong>, 18:00 - 21:00<br />
Amstelveenseweg 135<br />
1075 VX Amsterdam<br />
Kunsthuis Leiden<br />
Opening: 13.10.<strong>2018</strong>, 14:00 - 17:00<br />
Nieuwstraat 35<br />
2312 KA Leiden<br />
Kunsthuis Breda<br />
Opening: 14.10.<strong>2018</strong>, 14:00 - 17:00<br />
Wilhelminastraat 11<br />
4818 SB Breda<br />
Voor meer informatie kunt u<br />
terecht op Kunsthuizen.nl. Wilt u<br />
bij een van de openingen aanwezig<br />
zijn, stuurt u dan uw RSVP naar:<br />
info@kunsthuizen.nl<br />
117
exposities<br />
Actie < > reactie<br />
Te zien is werk van de pioniers<br />
van de kinetische kunst, zoals<br />
de draaiende rotorreliëfs van<br />
Marcel Duchamp, de mobiles van<br />
Alexander Calder en werk van Jean<br />
Tinguely en Victor Vasarely. Ook<br />
zijn er kunstwerken te zien van<br />
gevleugelde namen zoals Julio Le<br />
Parc, Bridget Riley, Jan van Munster<br />
en Dan Flavin, en van de jongste<br />
generatie. De kunstwerken prikkelen<br />
al je zintuigen, en juist doorlaat<br />
je zintuigen prikkelen!<br />
In de tentoonstelling ‘Actie Reactie. 100 jaar kinetische kunst’ in de Kunsthal Rotterdam,<br />
ontdek je dit najaar een indrukwekkend overzicht van kunstwerken waarin licht en beweging<br />
centraal staan. Je kunt ruim tachtig werken bewonderen van de beroemdste kunstenaars uit<br />
de twintigste eeuw, die aan de ontwikkeling van de kinetische kunst hebben bijgedragen.<br />
Rechts<br />
Jesús Rafael<br />
Soto Pénétrable<br />
de Lyon, 1988.<br />
Collectie Musée<br />
d’Art Contemporain<br />
MAC,<br />
Lyon, foto<br />
Blaise Adilon<br />
Julio Le Parc, Continuel-Llumière cylindre, 1966, lichtinstallatie<br />
Particuliere collectie © Atelier Julio Le Parc, © ADagp, Parijs <strong>2018</strong><br />
Carlos Cruz-Diez Chromosaturation, 1965, lichtinstallatie, installatieshot<br />
van de tentoonstelling ‘Dynamo, A Century of Light and Motion in Art’ in<br />
Grand Palais, Parijs, 2013<br />
dat jij als toeschouwer deelneemt,<br />
ontstaan de meest bijzondere<br />
waarnemingen. Voel, kijk, hoor<br />
en onderga de ritmes, trillingen,<br />
wervelingen en krachtvelden!<br />
Zinsbegoochelende kunstwerken<br />
Een wereldprimeur is het monumentale<br />
‘Mechanisches Ballet’<br />
(1963) van Heinz Mack, dat alleen<br />
als model bestaat en in de Kunsthal<br />
voor het eerst wordt uitgevoerd.<br />
Onderdeel van het werk is een lichten<br />
geluidshow met muziek van de<br />
componist György Ligeti. Andere<br />
zinsbegoochelende kunstwerken<br />
zijn onder meer ‘Blaues Segel’<br />
(1964/65) van de Duitse kunstenaar<br />
Hans Haacke, een blauw doek dat<br />
door toedoen van een ventilator<br />
een grote sculpturale en abstracte<br />
schoonheid creëert. Het werk<br />
‘Chromosaturation’ (1965) van de<br />
Venezolaanse kunstenaar Carlos<br />
Cruz-Diez dompelt je onder in<br />
kunstmatige lichtruimtes, waardoor<br />
het idee van kleur transformeert<br />
naar een bijna fysieke ervaring. En<br />
de zintuigelijke installatie ‘Pénétrable<br />
de Lyon’ van de Latijns-Amerikaanse<br />
kunstenaar Jesús Rafael<br />
Soto nodigt je uit om één te worden<br />
met het kunstwerk.<br />
Speciale activiteiten<br />
Rondom de tentoonstelling worden<br />
speciale activiteiten georganiseerd.<br />
Zo is er in oktober een Masterclass<br />
met Daan Roosegaarde en wordt<br />
zijn droomlandschap Waterlicht<br />
uitgevoerd in en om de Kunsthal<br />
in het Museumpark in Rotterdam.<br />
In november is er een weekend vol<br />
Kunsthallucinaties met o.a. illusionist<br />
Victor Mids en een Night Light<br />
Run. Kom ook in beweging!<br />
T/m 20 januari 2019<br />
Kijk op kunsthal.nl/activiteiten<br />
en doe mee<br />
119
exposities<br />
Art Deco Glas<br />
belofte voor het moderne<br />
Kersvers van de kunstacademie in Parijs gaat de jonge, talentvolle<br />
Amerikaanse Lucienne Bloch in 1929 aan de slag als eerste vrouwelijke<br />
kunstenaar in de Glasfabriek Leerdam. Bloch en haar tijdgenoten<br />
vormen de rode draad in de tentoonstelling ‘Art Deco Glas, belofte voor<br />
het moderne’ in het Nationaal Glasmuseum Leerdam. Tegelijkertijd is<br />
dit thema een inspiratiebron voor een drietal hedendaagse ontwerpers,<br />
die aan de slag gingen in de glasblazerij van het museum.<br />
120
exposities<br />
Links<br />
Lucienne Bloch,<br />
eendjes, 1929<br />
en 1933/39,<br />
foto Erik Rijper<br />
Het interbellum, de periode tussen<br />
de twee wereldoorlogen, is een<br />
interessante periode waarin de<br />
technologische ontwikkelingen zich<br />
in rap tempo opvolgen. Het leven<br />
lijkt steeds sneller te gaan en de<br />
wereld steeds kleiner te worden.<br />
Design en vormgeving worden als<br />
middel ingezet om je te uiten en zo<br />
ontstaat de kunststroming art deco.<br />
Die stroming staat symbool voor<br />
‘het moderne leven’. De wereld is<br />
dan echt in beweging; van industrialisering<br />
tot vakbonden, stemrecht<br />
voor vrouwen en het begin van<br />
emancipatie. Conservator Hélène<br />
Besançon: ‘Dat zie je terug in de<br />
kunst. Het was in de jaren twintig<br />
bijzonder dat een vrouw als Lucienne<br />
Bloch haar eigen brood verdiende<br />
als kunstenaar.’<br />
Lucienne Bloch<br />
Onderzoeker Laurens Geurtz,<br />
tevens kleinzoon van de grote glasontwerper<br />
A.D. Copier, is in Amerika<br />
in het archief van Lucienne Bloch<br />
gedoken. Hier heeft hij bijzondere<br />
ontdekkingen gedaan die nu te zien<br />
zijn in de tentoonstelling ‘Art Deco<br />
Glas, belofte voor het moderne’,<br />
waarin haar prachtige oeuvre is tentoongesteld.<br />
Bloch studeert in Parijs<br />
aan de École nationale supérieure<br />
des Beaux-Arts en komt in 1929<br />
recht uit de academie in Leerdam<br />
terecht. Ze komt naar Leerdam op<br />
uitnodiging van de vooruitstrevende<br />
fabrieksdirecteur P.M. Cochius.<br />
Hier ontwerpt ze beeldjes voor de<br />
Glasfabriek. Vooral haar eend en<br />
hert worden grote verkoopsuccessen.<br />
Geheel op eigen initiatief en<br />
met veel doorzettingsvermogen<br />
ontwerpt Bloch ook drie automascottes:<br />
Vogel, Engel en Visschen.<br />
Haar mascottes stralen snelheid<br />
uit, ze scheren door de wind. In<br />
eerste instantie verloopt het ontwerpen<br />
goed, maar de praktische<br />
uitvoering blijkt aanpassingen nodig<br />
te hebben. Ze zet door en niet veel<br />
later ziet zij het resultaat op een<br />
passerende auto. Op 29 september<br />
1930 schrijft ze in haar dagboek:<br />
‘Een enorme auto stopte voor me in<br />
het donker. Het eerste wat me opviel,<br />
was mijn grote glazen albatros<br />
die reflecteerde door het licht van<br />
de koplampen.’ (vrij vertaald)<br />
Dat Blochs glasoeuvre relatief<br />
klein is, komt doordat ze al snel<br />
teruggaat naar Amerika. Ze wordt<br />
geïntroduceerd bij Frank Lloyd<br />
Wright, maar verkiest te gaan werken<br />
als assistent bij Diego Riviera,<br />
de bekende muralist. En zij raakte<br />
bevriend met zijn echtgenote, de<br />
schilder Frida Kahlo. Bloch ontwikkelt<br />
zich tot fotografe en muralist<br />
en laat helaas het glas los.<br />
Een bijzonder oeuvre<br />
Haar collectie in glas is klein, maar<br />
zeer bijzonder. Haar geperste glazen<br />
beeldjes zijn nog steeds zeer<br />
geliefd bij verzamelaars. In de<br />
121
122
exposities<br />
Linkerpagina<br />
Lucienne<br />
Bloch, 1934<br />
Onder<br />
Bloch: Engel,<br />
© Erik Rijper<br />
tentoonstelling is haar werk in<br />
een bredere context opgesteld:<br />
ook ander beroemd geperst glas,<br />
bijvoorbeeld de Madonna van<br />
Steph Uiterwaal en glazen tegels<br />
van Hildo Krop, zijn te bewonderen.<br />
Conservator Hélène Besançon: ‘De<br />
tentoonstelling geeft een beeld<br />
van wat er allemaal gemaakt is in<br />
glas tijdens de art deco-periode in<br />
Nederland, het interbellum, dus<br />
de jaren 20 en 30 van de vorige<br />
eeuw. A.D. Copier maakte in deze<br />
jaren zijn mooiste unica voor de<br />
Glasfabriek Leerdam. In deze zelfde<br />
jaren werd er voor het ‘gewone’ volk<br />
ook prachtig vormgegeven glas<br />
gemaakt. Bijvoorbeeld het glazen<br />
servies logo’s van Roozendaal werd<br />
verkocht bij HEMA. Lucienne Bloch<br />
was natuurlijk wel een pionier,<br />
maar ze was niet de enige vrouwelijke<br />
ontwerper uit die tijd in<br />
Leerdam. Een andere vrouwelijke<br />
ontwerpster was bijvoorbeeld Ida<br />
Falkenberg-Liefrinck, die speciaal<br />
voor de werkende vrouw rotanmeubels<br />
ontwierp.’<br />
Lucienne Bloch vaart in 1932 met<br />
de grote art deco-oceaanstomer<br />
Île de France terug naar Amerika.<br />
Hélène Besançon: ‘Dit soort oceaanstomers<br />
werd door de beste architecten<br />
en kunstenaars ingericht.<br />
De eersteklaspassagiers reisden<br />
in grote luxe. Ook de boten van de<br />
Holland-Amerikalijn, de Rotterdamse<br />
Lloyd en “De Nederland”<br />
werden met deze allure ingericht<br />
door onder andere A.D. Copier,<br />
Ruscha Wijdeveld en C.A. Lion<br />
Cachet. In onze tentoonstelling is<br />
dit luxueuze glas tentoongesteld en<br />
waant de bezoeker zich aan boord.’<br />
Glas in de kas<br />
De relatie met kunstenaars die<br />
door Cochius is ingezet, is tot op<br />
heden in stand gebleven, vertelt<br />
Besançon: ‘Rondom deze tentoonstelling<br />
hebben we drie kunstenaars<br />
uitgenodigd eigen werk te<br />
maken dat daarop is geïnspireerd.<br />
Art deco heeft zijn eigen vormtaal,<br />
iets waar de eigentijdse ontwerpers<br />
Karim Adduchi, Studio VANTOT en<br />
Christie van der Haak het over eens<br />
zijn. Zij ontwierpen, met art deco<br />
in het achterhoofd, samen met<br />
de glasblazers van de glasblazerij<br />
nieuwe objecten van glas voor deze<br />
bijzondere tentoonstelling.’<br />
Art Deco Glas,<br />
belofte voor het moderne<br />
T/m 28 oktober <strong>2018</strong><br />
nationaalglasmuseum.nl<br />
Voor Hema ontwikkeld<br />
123
expositie<br />
Drieluik in<br />
Museum MORE<br />
Rechts<br />
Kees Timmer,<br />
Zelfportret 1,<br />
Museum<br />
Boijmans van<br />
Beuningen,<br />
Rotterdam,<br />
©Studio Tromp<br />
GorsseL | Het brede spectrum<br />
van de realistische kunst<br />
Rechtsonder<br />
Kees Timmer,<br />
Berenkooi,<br />
1944, particuliere<br />
collectie<br />
© Bob Goedewaagen<br />
Er zijn kunstenaars die het verdienen om<br />
herontdekt te worden. Een daarvan is Kees<br />
Timmer. Zijn kleurrijke, humoristische verbeelding<br />
van mens en dier heeft soms een<br />
donkere ondertoon. Hij houdt je een spiegel<br />
voor en in dat spiegelbeeld herken je wellicht<br />
meer van jezelf dan je lief is.<br />
KEES TIMMER<br />
MENS & DIER<br />
Voor zijn herontdekking pleitte Bas<br />
Roodnat in de NRC al in 1996 onder<br />
de titel ‘Wachten op verlossing uit<br />
de kelder’. Geliefd onder kunstenaars<br />
en kenners, was Kees Timmer<br />
(1903-1978) wél een van de 150<br />
uitverkoren exposanten van het<br />
150-jarige Stedelijk Museum Amsterdam,<br />
maar kreeg hij géén plek<br />
in de bekende overzichtsboeken.<br />
Door zijn eigenzinnige verbeelding<br />
van mens en dier is Timmer niet<br />
makkelijk te plaatsen in de Nederlandse<br />
kunstgeschiedenis van de<br />
20ste eeuw. Timmers tragikomische<br />
‘dierportretten’, circustaferelen of<br />
alledaagse scènes met caféstamgasten<br />
en bejaardentehuisbewoners<br />
zijn tegelijkertijd gestileerd<br />
en expressief. Zijn composities zijn<br />
sterk, met gedurfde afsnijdingen;<br />
de figuren zijn vlak gehouden en<br />
hebben soms bijna karikaturale<br />
contouren. Mogelijk valt Timmers<br />
stijl te verklaren uit het feit dat hij<br />
zowel uit de ‘grote’ kunst inspiratie<br />
putte als uit de nevengebieden van<br />
illustratie en karikatuur. Hij wist<br />
daarin het heden moeiteloos te<br />
verbinden met het verste verleden.<br />
Timmer kende zijn kunstgeschiedenis.<br />
In een essay wees hij eens<br />
de levendige voorstellingen van<br />
dieren in prehistorische grotten aan<br />
als de bron van alle schilderkunst.<br />
Timmers (gekooide) dierfiguren<br />
hebben vaak iets menselijks in hun<br />
gezichtsuitdrukking en houding,<br />
terwijl andersom zijn mensfiguren<br />
soms aan dieren doen denken.<br />
Timmer toont zich een scherp<br />
observator, waarbij drama en satire<br />
tegelijkertijd aanwezig lijken te zijn.<br />
Hij houdt bezoekers een - soms<br />
confronterende - spiegel voor.<br />
Daarin is Timmers oeuvre uniek. Er<br />
zijn weinig figuratieve schilders in<br />
de Nederlandse kunst van na 1945<br />
die het niveau van Timmers beste<br />
werken evenaren. Museum MORE<br />
eert hem met de overzichtstentoonstelling<br />
Mens & Dier. Postume<br />
erkenning voor een kunstenaar die<br />
zich ‘gevangen’ voelde. Timmer:<br />
‘De dieren die ik zag, in het wild en<br />
in kooien, daar heb ik feitelijk altijd<br />
de kracht in gezien, maar misschien<br />
ook de overeenkomst met<br />
mezelf. Die dieren waren gekooid,<br />
ze konden niet wezen wie ze in werkelijkheid<br />
waren’ (Uit het boek bij<br />
de tentoonstelling: Carel Blotkamp,<br />
KEES TIMMER | Mens & Dier).<br />
23 september <strong>2018</strong><br />
T/m 6 januari 2019<br />
124
expositie<br />
JOHAN POLET<br />
BEELDHOUWER<br />
Johan Polet (1894-1971) was als<br />
beeldhouwer een pionier met<br />
enorme invloed. Vroeger werd hij<br />
vaak in een adem genoemd met<br />
John Rädecker en Hildo Krop.<br />
Naast hun creaties behoren Polets<br />
figuren uit de jaren twintig tot de<br />
sterkste voorbeelden van Nederlandse<br />
expressionistische beeldhouwkunst.<br />
Polet kreeg belangrijke<br />
openbare opdrachten, zoals het<br />
Domela Nieuwenhuis-monument<br />
in Amsterdam (1931). Hoog op een<br />
sokkel met gebalde vuist, is het nog<br />
altijd een van de beste en meest<br />
gewaardeerde standbeelden van<br />
ons land.<br />
PAUL DE LUSSANET<br />
LA JOIE DE PEINDRE<br />
Paul de Lussanet (1940) is als<br />
schilder in hart en nieren de belichaming<br />
van ‘la joie de peindre’. In<br />
Museum MORE exposeert hij zijn<br />
nieuwe oogst, waar het pure schilderplezier<br />
van afspat. De Lussanet,<br />
een van de laatste Larense bohémien-schilders,<br />
creëert al 50 jaar<br />
een expressief, poëtisch en kleurrijk<br />
universum. Het vrouwelijk naakt<br />
is een steeds terugkerend thema<br />
binnen zijn oeuvre. Een geliefd<br />
element in De Lussanets werk is het<br />
zorgeloze en zonovergoten leven in<br />
Zuid-Frankrijk.<br />
7 oktober t/m 9 december <strong>2018</strong><br />
23 september <strong>2018</strong><br />
T/m 6 januari 2019<br />
Museum MORE<br />
Hoofdstraat 28, 7213 CW Gorssel<br />
museummore.nl, Museumkaart geldig + €3,- toeslag<br />
Boven<br />
Paul de Lussanet,<br />
De Muze,<br />
2015<br />
Links<br />
Johan Polet,<br />
Kop van een<br />
vrouwelijke<br />
proletariër, ca<br />
1927, Kröller-<br />
Müller Museum,<br />
Otterlo<br />
Rechts<br />
Johan Polet<br />
bij de nabewerking<br />
van het<br />
standbeeld<br />
van Ferdinand<br />
Domela Nieuw<br />
enhuis, 1931<br />
125
Jan Brandts Buys<br />
Festival<br />
muziek<br />
Van alle Nederlandse componisten<br />
wist in de voorbije vierhonderd jaar<br />
alleen de in Zutphen geboren Jan<br />
Brandts Buys (1868-1933) internationaal<br />
door te breken. Zijn opera Die<br />
Schneider von Schönau uit 1916 is<br />
meer dan duizend keer opgevoerd.<br />
De 150 e geboortedag van Brandts<br />
Buys geeft van vrijdag 21 tot en met<br />
zondag 23 september aanleiding tot<br />
een klinkende revival. Drie dagen<br />
lang wordt een dwarsdoorsnede<br />
uit zijn complete oeuvre opgevoerd.<br />
Naast highlights uit ieder van zijn<br />
tien opera’s komen ook zijn kamermuziek,<br />
orgelmuziek en liederen<br />
aan bod. Bekende solisten zijn<br />
onder meer de Zutphense sopraan<br />
Johannette Zomer, de Vlaamse<br />
tenor Denzil Delaere, cellist Jeroen<br />
den Herder, pianiste Reinild Mees,<br />
het Meander Kwartet en het Zutphens<br />
Mannenkoor. Op Brandts<br />
Buys’ geboortedag 12 september<br />
opent een tentoonstelling over de<br />
componist in het Geelvinck Muziek<br />
Museum Zutphen.<br />
Tentoonstelling & concert<br />
12 september<br />
geelvinck.nl<br />
Festival<br />
21 t/m 23 september<br />
BrandtsBuysFestival.nl<br />
Johannette Zomer<br />
Jan Brandts Buys<br />
© Nederlands Muziek Instituut<br />
Symphonie<br />
Fantastique<br />
met serpent<br />
& ophicleïde<br />
John Eliot Gardiner en zijn Orchestre<br />
Révolutionnaire et Romantique<br />
spelen een eigenzinnige versie van<br />
Berlioz’ beroemde Symfonie Fantastique,<br />
uiteraard op authentieke<br />
instrumenten.<br />
Los van de magistrale klankbogen<br />
en orkestrale subtiliteiten die de<br />
wereld al meer dan 150 jaar in verrukking<br />
brengen, maakt de rest van<br />
het programma duidelijk hoe Berlioz<br />
in 1830 de orkestwereld op zijn<br />
kop zette. Niet gek voor een componist<br />
die in 1829 met zijn verbijsterende<br />
cantate La mort de Cléopâtre<br />
(ook op het programma) schamper<br />
voor de Prix de Rome werd afgewezen.<br />
De Symphonie Fantastique<br />
uit 1830 was een reactie op een<br />
krankzinnige verliefdheid. Het werk<br />
geldt inmiddels als de belangrijkste<br />
Franse symfonische schepping van<br />
de negentiende eeuw. Historische<br />
uitvoeringsprofeet Gardiner biedt<br />
de Berlioz-fans onder ons de unieke<br />
kans eindelijk eens instrumenten<br />
als het serpent en de ophicleïde te<br />
horen! Met verder nog ‘Le Corsaire’,<br />
‘Chasse Royale’ en ‘Je vais mourir’<br />
(Les Troyens).<br />
20 oktober <strong>2018</strong><br />
concertgebouw.nl<br />
Sir John Eliot Gardiner<br />
© Sim Canetty-Clarke<br />
127
muziekrecensies door rené seghers<br />
Agnes Gosling | Caçador<br />
Ooit werd Nederland geassocieerd met<br />
palingsound en exportartikelen als de Dolly<br />
Dots. Tegenwoordig lopen we voorop met experimentele,<br />
verrassende en ronduit prachtige<br />
muziek in alle stijlen die je maar bedenken<br />
kunt. Op Caçador levert Agnes Gosling daarvan<br />
het klinkende bewijs. Spacemuziek met fado,<br />
lounge met jazz, hese zang en zwoele klanken.<br />
In nummers als Caçador en Bianca had het niet<br />
verbaasd als João Gilberto bij de songwriters<br />
vermeld stond. Fascinerend dat je Bowie’s Life<br />
on Mars ook op die manier kunt spelen: een<br />
onherkenbaar lekkere cover. Het openingsnummer<br />
en Ela zorgen verder voor wat leven<br />
in de zomerse stemmigheid. Caipirinha in<br />
muziek: de zomerplaat van <strong>2018</strong>!<br />
Label: ZZ<br />
Natasha St-Pier | Aimer c’est tout donner<br />
Natasha St-Pier is een beetje de hedendaagse<br />
synthese tussen Vanessa Paradis, France Gall<br />
en Céline Dion. Volstrekt onschuldige Franse<br />
pop die nooit verrast. Haar nieuwste plaatje<br />
is ook weer volledig doorgeproduceerd en<br />
dat is precies de kracht van dit soort muziek:<br />
geen verrassingen, maar een eindproduct<br />
dat precies voldoet aan je verwachtingen als<br />
liefh ebber. Met een keur aan lokaal bekende<br />
Franse gastartiesten.<br />
Label: Universal France<br />
C89 Boxset<br />
Het is heerlijk na het plastic van mevrouw<br />
St-Pier op C89 drie cd’s lang geïnspireerde<br />
muziek van bandjes te horen die er gewoon<br />
voor gaan. Allemaal zetten ze een eigen sound<br />
neer, de een bombastisch, de ander speels, de<br />
ander pretentieus en soms ronduit vrolijk. Van<br />
Adam’s Song door The Sun & The Moon tot en<br />
met Sad Anne van de Bardots (de mannelijke<br />
variant van The Bangles), de vrolijke punk van<br />
King of the Slums, Peruvian Hipster enzovoort,<br />
is C89 tweeënzeventig songs lang non-stop<br />
luisterplezier.<br />
Label: Cherry Red<br />
Annihilation | The Movie Soundtrack<br />
Ondanks de licht dramatische titel van deze science fiction-thriller zijn er geen heftige explosies<br />
of verontrustende klanken te verwachten op de bijbehorende soundtrack van Ben Salisbury en<br />
Geoff Barrow. In plaats daarvan overheersen tonale soundscapes, die wij na enkele experimentele<br />
elektronische composities uit de jaren vijftig (Varèse) en een paar afleveringen van Space Odyssey<br />
verder zijn gaan associëren met buitenaardse verschijnselen. Voeg een snufje Brian Eno aan Varèse<br />
toe en je komt van dit soort ultrasubtiel uitgesponnen noten tot Einaudiaans aanzwellende klankorgies.<br />
Nu hopen dat de film net zo goed is als de soundtrack.<br />
Label: Invada Records<br />
Ruben Hein | Groundwork Rising<br />
Ruben Hein maakt eigentijdse singer-songwritermuziek met een veelvoud aan stijlinvloeden. In<br />
de pianobegeleiding van Magnolia of Kind of Kin klinkt musical music door onder de zanglijn (die<br />
zo uit de jaren zeventig had kunnen komen). In February Days klinkt jazz door, Owls heeft countryinvloeden,<br />
maar door dat herkenbare lijzige stemgeluid blijft het altijd Hein. Nummers als Gameshow<br />
hebben een vollere, ruigere sound. Die veelvoud aan stijlen en geluidjes geeft je gaandeweg<br />
wel het gevoel van een zekere effecterigheid. De klankjes en extremen lijken af en toe een middel<br />
op zich. Desalniettemin: geïnspireerde muziek!<br />
Label: Concerto<br />
128
Intiem portret<br />
van geboorte tot nu<br />
koffietafelboeken<br />
Koos Breukel fotografeert zijn<br />
oudste zoon Casper sinds diens<br />
geboorte in 2000. Nu Casper 18<br />
jaar wordt, is tegelijk met een tentoonstelling<br />
in Huis Marseille - het<br />
boek Zoon / Son verschenen, een<br />
reeks intieme en soms ontroerende<br />
portretten van een opgroeiende<br />
jongen. Breukel is van mening dat<br />
zijn portretten altijd ook iets van<br />
de fotograaf zelf reflecteren en in<br />
deze persoonlijke serie is dat zeker<br />
het geval. Tijdens de geboorte van<br />
Casper verschool hij zich achter zijn<br />
Hasselblad en drukte af; de eerste<br />
foto van wat het project Zoon zou<br />
worden. De snijdende blik van de<br />
boreling keert in veel van de latere<br />
portretten terug. ‘Casper heeft een<br />
waanzinnig goede expressie,’ zegt<br />
Breukel hierover in het voorwoord.<br />
‘Hij is net een roofdier dat zijn<br />
prooi scherp in de gaten houdt.’<br />
Koos Breukel is een van Nederlands<br />
bekendste portretfotografen. Hij<br />
maakte onder meer de eerste<br />
staatsieportretten van koning<br />
Willem-Alexander en koningin<br />
Máxima en publiceerde verschillende<br />
fotoboeken, waar onder<br />
ME WE, Hyde en Faire face.<br />
Bij de tentoonstelling is het<br />
gelijk namige boek verschenen.<br />
Tweetalig met een inleiding van<br />
Joris van Casteren | Uitgeverij<br />
Nieuw Amsterdam | € 35,00<br />
Tentoonstelling in Huis Marseille,<br />
Amsterdam<br />
Museum voor Fotografie<br />
T/m 2 december <strong>2018</strong><br />
Andere tijden<br />
De Amsterdamse fotograaf Dolf<br />
Toussaint (1924-2017) zwierf vanaf<br />
de jaren zestig met zijn camera<br />
door de straten van Amsterdam<br />
en bracht de inwoners op sprekende<br />
wijze in beeld. Hij wist als<br />
geen ander mensen in hun sociale<br />
omgeving vast te leggen. Zonder<br />
te romantiseren en met humor<br />
fotografeerde hij kinderen op<br />
straat, kroeggangers en arbeiders.<br />
Hij liet dat prachtig zien in zijn<br />
beroemd geworden fotoboek De<br />
Jordaan (1965). Vroeg in de jaren<br />
vijftig schreef Toussaint, toen nog<br />
journalist, artikelen over de opbloei<br />
van industrie en bedrijfsleven. Toen<br />
de begeleidende fotograaf een keer<br />
niet kwam opdagen, nam Toussaint<br />
zelf de camera ter hand. Toussaint<br />
was een veelzijdig fotograaf met een<br />
sociaal oog, die zowel de straten<br />
van Amsterdam als het Haagse parlement<br />
als werkterrein had. Hij liet<br />
zich inspireren door grote fotografen<br />
als Henri Cartier-Bresson en Robert<br />
Doisneau. De mens in zijn sociale<br />
context staat steevast centraal in<br />
het werk van de maatschappelijk<br />
betrokken Toussaint. Amsterdam<br />
voor het voorbij is toont het Amsterdamse<br />
werk van Toussaint. Op de<br />
tentoonstelling zijn onder andere<br />
zijn vroege fotografie uit de jaren<br />
zestig, de beroemde Jordaanfoto’s,<br />
straatfotografie uit de jaren zeventig<br />
en reportages van de sociale onrust<br />
in de stad eind jaren zeventig en<br />
begin tachtig te zien.<br />
Bij de tentoonstelling is het gelijknamige<br />
boek verschenen met<br />
een inleiding van Guus Luijters<br />
en een nawoord van Leo Erken.<br />
Uitgeverij Bas Lubberhuizen<br />
€ 29,99<br />
Tentoonstelling in Stadsarchief<br />
Amsterdam<br />
T/m 4 november <strong>2018</strong><br />
129
oekrecensies | onder redactie van claudia koopman<br />
True crime<br />
De East Area Rapist, ook bekend<br />
onder de naam de Original Night<br />
Stalker, was in de jaren 1970 en<br />
1980 verantwoordelijk voor tientallen<br />
moorden en verkrachtingen,<br />
maar werd nooit opgepakt. Michelle<br />
McNamara ging naar hem op<br />
zoek en gaf hem de bijnaam Golden<br />
State Killer. Vijf jaar lang werkte ze<br />
dag en nacht aan deze zaak, een<br />
obsessie die mede werd gevoed<br />
door een onopgeloste moord in<br />
haar eigen jeugd: een buurmeisje<br />
werd dood gevonden en ook die<br />
dader wist de dans te ontspringen.<br />
McNamara publiceerde in aanloop<br />
naar haar boek veelvuldig over haar<br />
onderzoek, maar overleed plots<br />
in 2016. Haar echtgenoot, komiek<br />
en acteur Patton Oswalt, vroeg na<br />
haar dood schrijver Billy Jensen en<br />
researcher Paul Haynes haar boek<br />
te voltooien. McNamara’s koortsachtige<br />
jacht schetst een huiveringwekkend<br />
en intrigerend beeld van<br />
een levensgevaarlijke man met een<br />
voorkeur voor familiefoto’s, handlotion<br />
en morbide humor. Dat dit<br />
monster op 26 april dit jaar eindelijk<br />
is ontmaskerd zou een happy end<br />
zijn van dit verhaal, ware het niet<br />
dat McNamara zijn echte naam<br />
(James Joseph D’Angelo) door<br />
haar voortijdige overlijden nooit<br />
meer heeft mogen kennen.<br />
Uitgeverij Lebowski<br />
9789048846481 | € 22,50<br />
Brandalarm<br />
Na vele omzwervingen door de VS<br />
lijkt de alleenstaande moeder en<br />
kunstenares Mia Warren in Shaker<br />
Heights een rustige, progressieve<br />
plaats in Cleveland gevonden te<br />
hebben waar ze kan aarden. Tot<br />
grote opluchting van haar tienerdochter<br />
Mia, die er zeer liefdevol<br />
wordt opgenomen in het gezin van<br />
de Richardsons. In Shaker Heights<br />
is alles overzichtelijk en ordelijk.<br />
Van de lay-out van de straten tot<br />
de kleur van de huizen en de succesvolle<br />
levens van de bewoners<br />
Niemand belichaamt deze principes<br />
beter dan de matriarch van deze<br />
familie, Elena Richardson. Wanneer<br />
vrienden van de Richardsons in<br />
een lastige voogdijzaak belanden<br />
en Mia de kant van de biologische<br />
moeder kiest, komen moeder en<br />
dochter lijnrecht tegenover elkaar te<br />
staan. Elena is vastberaden om de<br />
geheimen uit haar moeders verleden<br />
op te rakelen. Een obsessie die haar<br />
duur komt te staan en grote gevolgen<br />
zal hebben voor de rust in Shaker<br />
Heights. Kleine brandjes overal is de<br />
tweede roman van Celeste Ng, die<br />
naarmate het verhaal vordert het<br />
vuur steeds verder aanwakkert tot<br />
een uitslaande brand van formaat.<br />
Heel knap gedaan!<br />
Uitgeverij Signatuur<br />
9789056726119<br />
€ 19,99<br />
Op het verkeerde been<br />
Het is midden in de winter. Een<br />
dertienjarig meisje, met haar<br />
ouders op vakantie in het dorp,<br />
wordt vermist in de heuvels in het<br />
Engelse Peak District. De bezorgde<br />
dorpsbewoners waaieren uit over<br />
de onherbergzame heide. De politie<br />
zet wegversperringen neer en een<br />
groep verslaggevers treedt het<br />
gewoonlijk zo stille dorp binnen.<br />
Ondertussen gaat het werk gewoon<br />
door: koeien moeten gemolken<br />
worden, hekken gerepareerd, steen<br />
gehouwen, pinten geschonken,<br />
bedden opgemaakt, preken geschreven,<br />
een toneelstuk geoefend.<br />
Het meisje wordt niet gevonden,<br />
maar gaandeweg wordt duidelijk<br />
dat alles vergankelijk is, behalve de<br />
alledaagsheid der dingen. En dat is<br />
Jon McGregors werkelijke verhaal.<br />
Reservoir 13 is de derde roman van<br />
deze auteur en Professor of Creative<br />
Writing, die genomineerd is voor de<br />
Man Booker Prize.<br />
Uitgeverij Nieuw Amsterdam<br />
9789046823149<br />
€ 22,99<br />
Volgens de regels leven<br />
Als kind groeit Deborah Feldman op<br />
in de gesloten wereld van de Satmargemeenschap<br />
in Brooklyn. Ze<br />
moet gehoorzamen aan de regels<br />
en structuren van deze streng chassidische<br />
joden, waarin de rol van<br />
de vrouw enkel dienend is. Op haar<br />
zeventiende wordt ze uitgehuwelijkt<br />
en twee jaar later krijgt ze een zoon,<br />
maar dan is haar vrijheidsdrang niet<br />
meer te stuiten. Ze wil koste wat<br />
het kost een vrij leven leiden. In de<br />
autobiografie Onorthodox beschrijft<br />
Feldman haar jeugd en uiteindelijke<br />
vlucht uit de religieuze sekte,<br />
waarbij het soms nauwelijks voor<br />
te stellen is dat dit geen fictie is en<br />
de gebeurtenissen zich niet ergens<br />
in de donkere middeleeuwen af-<br />
speelden, maar slechts enkele jaren<br />
geleden, en wel in Brooklyn, New<br />
York. Een aangrijpend relaas over<br />
de verreikende en verwoestende<br />
impact van fundamentalisme.<br />
New York Times bestseller.<br />
De Geus<br />
9789044540017<br />
€ 21,50<br />
130
Leonardo Impruneta potten<br />
Handgemaakte potten en vazen uit Italië<br />
In terra en colorato kleuren<br />
Vorstbestendig<br />
Katei buitenwonen<br />
Tiel<br />
www.katei-tuinmeubelen.nl
VERKOOPINFORMATIE<br />
Salle Privée, Milaan, Delfino © Sisto Legnami<br />
Aquamass: aquamass.com<br />
Armani Privé: exclusief bij De Bijenkorf<br />
Amsterdam & De Bijenkorf Den Haag<br />
Blanc Cerise: blanc-cerise.com<br />
Duravit: duravit.nl<br />
Coralie Beauchamp Lighting:<br />
coraliebeauchamp.com<br />
Fantini Rubinetti: fantini.it<br />
Fermob: fermob.com/fr<br />
Filorga Flash Nude: vanaf oktober te<br />
verkrijgen bij ICI PARIS XL<br />
Flowerspice: via flowerandspice.com<br />
Gervasoni: gervasoni1882.it<br />
Gorgona: via walravensax.nl<br />
Giorgio Armani Matt: exclusief verkrijgbaar<br />
bij De Bijenkorf online, De Bijenkorf Amsterdam,<br />
De Bijenkorf Rotterdam, De Bijenkorf<br />
Utrecht, De Bijenkorf Den Haag, Douglas<br />
Online, Douglas Utrecht Hoog Catharijne,<br />
Douglas Rotterdam Lijnbaan<br />
132<br />
Hay: hay.dk<br />
Hübsch: hubsch-interior.com/en<br />
Indeed: via Indeedlabs.nl, bij de Douglas<br />
winkels en Douglas.nl<br />
Leolux: Leolux.nl<br />
Longines: longines.com<br />
Maisons du Monde: maisonsdumonde.com<br />
Medik8 C-Tetra Eye: enkel verkrijgbaar<br />
in de salon<br />
Minimal Windows: minimalwindows.nl<br />
Montblanc: montblanc.com<br />
Need_U: bij de Babassu-winkels en<br />
via babassu.nl<br />
Nobel Flooring: nobelflooring.com<br />
Odilon Creations: odiloncreations.be<br />
Paula’s Choice 10% Azelaic Acid Booster:<br />
verkrijgbaar vanaf oktober via paulaschoice.nl<br />
Perricone: wordt in de Benelux gedistribueerd<br />
door Babassu en is verkrijgbaar bij de<br />
betere spa’s en parfumeriespeciaalzaken<br />
Piaggo: vespa.com<br />
Raymond Weil: raymond-weil.com<br />
Republic of Fritz Hansen: fritzhansen.com<br />
SmartFeeder 2.0: vanaf oktober te bestellen<br />
via amazon.com. Meer info via petnet.io<br />
Secto Design: sectodesign.fi<br />
Sisleÿa L’Intégral: verkrijgbaar bij geselecteerde<br />
luxe parfumeriespeciaalzaken en de<br />
Sisley-counter in de Bijenkorf Amsterdam en<br />
bij Hudson Bay te Den Haag<br />
Soap Treatment Store:<br />
soaptreatmentstore.com<br />
Sony: sony.nl<br />
Taittinger: m.taittinger.fr<br />
Tiffany: tiffany.com<br />
Travis Touch: via indiegogo.com.<br />
Meer info via: travistranslator.com<br />
Van der Gang Watches:<br />
vandergangwatches.nl<br />
Volvo: volvocars.com
HARDERWOLD<br />
VILLA RESORT<br />
Harderwold <strong>Villa</strong> Resort in Zeewolde biedt prachtige recreatievilla’s<br />
voor een heerlijke vakantie of als vakantiewoning.<br />
Perfecte locatie voor ontspanning<br />
Midden in Nederland ligt op een unieke locatie<br />
het prachtige Harderwold <strong>Villa</strong> Resort, op slechts<br />
een steenworp afstand van het Veluwemeer en de<br />
sfeervolle stad Harderwijk. Een ideale plek voor<br />
rust, ontspanning en plezier. Een mooie wandeling<br />
door een van de vele natuurgebieden (van ruige<br />
moerassen en vogelrijke plassen tot zandverstuivingen<br />
en heide- en bosrijke gebieden), golfen op<br />
de 18-holes golfbaan met A-status of een gezellig<br />
dagje uit; vanuit Harderwold <strong>Villa</strong> Resort is alles<br />
binnen handbereik.<br />
Luxe recreatievilla’s<br />
Honderd recreatievilla’s telt Harderwold <strong>Villa</strong><br />
Resort inmiddels. Alle recreatievilla’s staan op<br />
eigen grond en zijn gelegen aan het water. Bijna<br />
iedere villa beschikt over een eigen aanlegsteiger.<br />
Met een eigen boot vaar je namelijk zo het Veluwemeer<br />
op of je brengt per boot een bezoek aan<br />
Harderwijk of Elburg.<br />
De recreatievilla’s zijn allemaal zeer ruim, met een<br />
grote woonkamer, een grote open keuken met kookeiland<br />
en grote slaapkamers met aangrenzend een<br />
badkamer. Kopers kunnen hun woning naar eigen<br />
smaak indelen en inrichten en van alle luxe voorzien.<br />
Zo beschikken sommige eigenaren op het park over<br />
een jacuzzi in de tuin of een sauna in de woning.<br />
Ontworpen door Jan des Bouvrie<br />
Een groot deel van de recreatievilla’s op het park<br />
is ontworpen door de bekende Nederlandse architect<br />
Jan des Bouvrie. Er zijn verschillende types<br />
ontworpen, waardoor het park er als één geheel<br />
uit blijft zien. De ontwerpen zijn strak vormgegeven<br />
met een plat dak met overstekken, of meer<br />
landelijk met een kap, gelijkvloers of met een<br />
verdieping. Voor allemaal geldt dat het binnen- en<br />
buitenleven elkaars verlengstuk zijn.<br />
Bestaande vakantievilla’s<br />
Liever een bestaande vakantievilla kopen op het<br />
unieke park Harderwold <strong>Villa</strong> Resort? Dat is uiteraard<br />
ook mogelijk. Er staan verschillende Jan des<br />
Bouvrie- of eigen bouwontwerpen te koop. Bekijk<br />
het actuele overzicht op de website van Harderwold<br />
<strong>Villa</strong> Resort.<br />
134
Linkerpagina<br />
Harderwold villa’s<br />
Linksboven<br />
<strong>Villa</strong> ontworpen door<br />
Jan des Bouvrie<br />
Rechtsboven<br />
Jan des Bouvrie<br />
Recreatieappartementen<br />
Midden op het terrein van Harderwold <strong>Villa</strong> Resort<br />
zijn 29 recreatieappartementen gelegen. De appartementen<br />
zijn voorzien van een hoogwaardig<br />
opleveringsniveau en luxe inventaris. Elk appartement<br />
heeft een complete keuken met moderne<br />
apparatuur, ruime slaapkamer(s) met eigen badkamer<br />
en een royale tuin of dakterras.<br />
Verhuren<br />
Aantrekkelijk is dat eigenaren van de recreatievilla’s<br />
of recreatieappartement ook de mogelijkheid<br />
hebben om te verhuren. De organisatie van<br />
het park regelt alles van A tot Z. Het park is aangesloten<br />
bij diverse grote touroperators. Gasten<br />
worden voor u in- en uitgecheckt, de schoonmaak<br />
wordt ingepland en uitgevoerd. Uiteraard wordt<br />
uw luxe villa of appartement geheel gecontroleerd<br />
voor de volgende gasten.<br />
Beheer<br />
Via het beheer van Harderwold <strong>Villa</strong> Resort is het<br />
mogelijk om uw woningen te laten onderhouden.<br />
Graag een grote schoonmaak voordat u gaat ontspannen<br />
in uw recreatievilla? Moet de tuin onderhouden<br />
worden als u voor uw werk een langere tijd<br />
weg bent? Een opgemaakt bed als u weer thuiskomt<br />
in uw tweede woning? Op het beheer van<br />
Harderwold <strong>Villa</strong> Resort kunt u altijd rekenen!<br />
Open dagen<br />
Belangstellenden kunnen op het recreatiepark de<br />
modelvilla of het modelappartement bezichtigen.<br />
Dit kan op afspraak of tijdens de open dagen. Elke<br />
zondag van 12:00 - 16:00 staan onze professionele<br />
vastgoedmakelaars klaar om u persoonlijk te<br />
woord te staan. Zij nemen u graag mee op de boot<br />
om u het park vanaf het water te laten zien. Hierbij<br />
informeren zij u over beschikbare kavels, bestaande<br />
villa’s en de mogelijkheden tot investeren in<br />
recreatief vastgoed.<br />
Huren<br />
De recreatieappartementen en vakantievilla’s zijn<br />
ook te huur, voor lange of korte termijn. Hier<br />
kunt u met familie of vrienden genieten van een<br />
weekendje weg of een langere vakantie. Door de<br />
per fecte ligging kunt u vanuit het park vele activiteiten<br />
ondernemen. Benieuwd naar het aanbod?<br />
Bekijk alle appartementen en villa’s in de verhuur<br />
via onze website. Hier maakt u gemakkelijk direct<br />
een reservering.<br />
In het kort<br />
• Unieke vakantievilla’s gelegen aan het water<br />
• Heerlijk ontspannen midden in de natuur<br />
• Laatste kavels met korting in fase I en fase II<br />
• Kavels eigen grond vanaf 540 m 2<br />
• Kavels te koop met korting vanaf €75.000 k.k.<br />
• Kavels met Jan des Bouvrie- of eigen ontwerp<br />
• Bestaande vakantievilla’s vanaf €219.000<br />
• Recreatieappartementen vanaf €116.000 k.k.<br />
• Recreatieappartementen met 6% rendement<br />
meer informatie<br />
Kijk op harderwoldvillaresort.nl of mail naar sales@<br />
harderwoldvillaresort.nl. Wilt u graag één van onze<br />
makelaars spreken, bel dan +31 (0)320 84 69 73.<br />
135
ART DE VIVRE<br />
Bij Barton & Guestier<br />
draait alles om ‘art de vivre’,<br />
onze bedrijfs filosofie. We<br />
verspreiden deze filosofie<br />
van genieten, delen en ontdekken<br />
graag, niet alleen<br />
op ons prachtige Château<br />
Magnol in Bordeaux -<br />
een toonbeeld van Franse<br />
levens kunst - maar ook<br />
in andere landen.<br />
Geïnspireerd door de ondernemingsgeest van<br />
onze oprichter Thomas Barton, die elke kans aangreep<br />
om nieuwe emoties te ontdekken, geven we<br />
hier een aantal suggesties voor heerlijke spijzen<br />
met perfecte wijnarrangementen in een informele,<br />
gezellige sfeer. Met deze combinaties geniet u optimaal<br />
van onze wijnen en van culinaire hoogstandjes<br />
uit de wereldwijde cuisine. Het drankje voor<br />
het avondeten, het ‘apéritif’, is voor de Fransen een<br />
belangrijk onderdeel van hun cultuur. Het is een<br />
moment van delen en genieten. Dit moment willen<br />
we uitbreiden tot een ‘apéritif dinatoire’, waarbij<br />
een goed glas wijn uiteraard niet mag ontbreken.<br />
Bij het ‘apéritif dinatoire’ worden de gebruikelijke<br />
pinda’s en plakjes worst vervangen door<br />
kleine, maar luxe en feestelijke hapjes, het liefst<br />
zelf gemaakt. Deze zorgvuldig bereide hapjes zijn<br />
niet alleen heerlijk, maar dragen ook bij aan een<br />
gezellig en ontspannen samenzijn met vrienden<br />
en familie. Om optimaal te kunnen genieten van<br />
deze speciale momenten zonder dat u uren in de<br />
keuken hoeft te staan, vindt u hieronder een snel<br />
recept voor overheerlijke minibagels met zalm, waar<br />
u bovendien eenvoudig uw eigen draai aan kunt<br />
geven. Serveer de minibagels met een van onze<br />
B&G Réserve Varietals, onze Chardonnay uit de<br />
Languedoc, voor een optimale smaakbeleving.<br />
À votre santé!<br />
Chef Frédéric Prouvoyeur<br />
138
MINIBAGELS MET ZALM<br />
Voorbereiding: 30 minuten<br />
Wachttijd: 50 minuten<br />
Bereidingstijd: 20 minuten<br />
Boven<br />
Frederic Prouvoyeur is<br />
de huischef van Barton<br />
& Guestier op Chateau<br />
Magnol<br />
Onder<br />
B&G Chardonnay<br />
CHARDONNAY<br />
Classificatie: IGP (Indication Géographique<br />
Protégée) Pays d’Oc.<br />
Regio: Languedoc Roussillon (ca. 300.000 hectare)<br />
langs de Middellandse Zee.<br />
Druivensoort: Chardonnay.<br />
Bodem: Diverse bodemsoorten, zoals zandgrond,<br />
klei, kalk, schist, grind en kiezel.<br />
Klimaat: Een selectie van de beste chardonnay<br />
druiven komen onder andere uit de koelste gebieden<br />
van de Languedoc (Limoux). Een gebied met<br />
koude nachten en warme dagen. Het andere deel<br />
komt uit de Gard regio, waar het een stuk warmer<br />
is. De combinatie van deze weersomstandig heden<br />
zorgen voor een uitgesproken smaak, met de frisheid<br />
van het Limoux gebied en de elegantie en<br />
romige smaak uit het Gard gebied.<br />
Wijnbereiding: De druiven worden ‘s nachts en in<br />
de ochtend geoogst. Vervolgens worden de druiven<br />
licht gekneusd en de schillen worden kort mee geweekt.<br />
Hierdoor blijven de aroma’s goed behouden.<br />
Een deel van de druiven wordt alvast voor-gefermenteerd<br />
(het proces waarin suiker omgezet wordt<br />
in alcohol). Hierdoor blijft de frisheid behouden.<br />
De rest van de druiven wordt gecontroleerd gefermenteerd<br />
in vaten. De wijn rijpt vervolgens op de<br />
droesem (Fransen noemen dit “sur lie”). Hierdoor<br />
krijgt de wijn meer structuur en mondgevoel.<br />
Proefnotities: Een stro-goudgele kleur. Je ruikt<br />
een mix van witte fruit aroma’s zoals peer en kweepeer<br />
met hinten van vanille. De smaak is fris en fruitig,<br />
gevolgd door een ronde en soepele structuur. In<br />
de afdronk verschijnen lichte houtachtige tonen.<br />
Beste serveertemperatuur: Tussen de 10⁰C en 12⁰C.<br />
De Barton & Guestier range<br />
is verkrijgbaar bij Jumbo<br />
Voor 6 personen (12 tot 18 bagels)<br />
Ingrediënten<br />
500 gram bloem<br />
25 gram verse gist<br />
250 ml melk<br />
50 ml plantaardige olie<br />
50 gram basterdsuiker<br />
10 gram zout<br />
50 gram maanzaad<br />
1 losgeklopt ei<br />
6-9 plakken gerookte zalm<br />
400 gram roomkaas (bijv. Philadelphia)<br />
1 pot zoetzure augurken<br />
Bereiding<br />
Maak de bagels: verwarm de melk, schenk deze in<br />
een kom en los hierin de gist op. Laat 10 minuten<br />
staan. Meng de bloem, het zout en de suiker in een<br />
grote kom. Voeg de opgeloste gist en de olie toe.<br />
Meng de ingrediënten met een spatel tot een glad<br />
deeg. Maak van het deeg balletjes van ongeveer 30<br />
gram en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.<br />
Laat 20 minuten op kamertemperatuur rijzen.<br />
Maak met een vinger een gaatje in het midden van<br />
elke bagel en laat nog eens 20 minuten rijzen. Verwarm<br />
de oven voor op 170 °C (ovenstand 3). Vul een<br />
grote pan met water en brengt dit aan de kook. Leg<br />
de bagels 1 minuut in het kokende water. Haal ze eruit<br />
met een schuimspaan. Laat ze uitlekken en leg ze in<br />
een ovenvaste schaal. Bestrijk de bovenkant met het<br />
losgeklopte ei en strooi het maanzaad erover. Bak de<br />
bagels 20 minuten in de oven. Laat afkoelen. Snijd<br />
de minibagels horizontaal doormidden. Smeer roomkaas<br />
op de onderste helft en leg hier een halve plak<br />
gerookte zalm en een paar plakjes augurk op. Leg de<br />
bovenste helft erop en serveer direct.<br />
139
DE ULTIEME STRANDBELEVING<br />
AAN DE NOORDZEEKUST<br />
Investeer bij Roompot Projects<br />
dé specialist in recreatief vastgoed<br />
Waar voorheen Roompotcampings<br />
Pannenschuur, Hof Ter Willegen 1 en<br />
2 en De Boshoeve lagen, in het Zeeuws-<br />
Vlaamse Nieuwvliet-Bad, wordt nu<br />
Roompot resort Noordzee Beach<br />
<strong>Villa</strong>ge Nieuwvliet-Bad gerealiseerd.<br />
Een groot vakantiepark dat volledig<br />
in eigen beheer van Roompot ontwikkeld,<br />
gerealiseerd en vervolgens<br />
ook verhuurd en geëxploiteerd wordt.<br />
Zeeuws-Vlaanderen heeft een grote aantrekkingskracht<br />
op toeristen. En terecht! Met prachtige<br />
stranden, de lange kustlijn tot aan België, bijzondere<br />
natuurgebieden en een bewogen geschiedenis<br />
heeft Zeeuws-Vlaanderen heel veel te bieden. Onder<br />
de wapperende Blauwe Vlag van Nieuwvliet-Bad ligt<br />
het breedste strand van Zeeuws-Vlaanderen. De entree<br />
van Noordzee Beach <strong>Villa</strong>ge Nieuwvliet-Bad ligt<br />
tegen het prachtige natuurgebied De Verdronken<br />
Zwarte Polder aan en leidt u vandaar naar dit<br />
heerlijk brede Noordzeestrand. Het resort zelf beslaat<br />
maar liefst ruim 37 hectare en zal na volledige<br />
realisatie bestaan uit recreatiewoningen, bungalows,<br />
lodges en beach houses, alle te reali seren op<br />
ruime kavels eigen grond.<br />
Marc Riemens, Head of Sales van Roompot Projects,<br />
legt uit: “Deze campings leenden zich bij uitstek<br />
voor een herontwikkeling naar een vakantieresort<br />
met luxe vakantiewoningen. Er is veel ruimte, en<br />
de ligging, direct aan de zeedijk met daarachter<br />
140
Linkerpagina<br />
<strong>Villa</strong>, Noordzee Beach<br />
<strong>Villa</strong>ge Nieuwvliet-Bad<br />
Boven<br />
Bovenaanzicht Noordzee<br />
Beach <strong>Villa</strong>ge Nieuwvliet-<br />
Bad, impressie van het<br />
project<br />
Rechtsboven<br />
Interieur en exterieur villa,<br />
Noordzee Beach <strong>Villa</strong>ge<br />
Nieuwvliet-Bad<br />
het natuurgebied en het strand, is natuurlijk ook<br />
ideaal. Het mooie van het ontwikkelen in eigen<br />
beheer is dat je alles wat je belangrijk vindt, vanaf<br />
begin af aan in je resort kunt verwerken. Wij makelaars<br />
zitten in hetzelfde kantoor als onze ontwikkelaars,<br />
dus we kunnen de wensen van onze klanten<br />
makkelijk aan hen doorgeven. De ontwikkelaars<br />
nemen die dan van begin af aan in de plannen mee.”<br />
Van strand naar polder<br />
Marc vertelt verder: “Bij Noordzee Beach <strong>Villa</strong>ge<br />
Nieuwvliet-Bad is de ligging echt fantastisch. Aan<br />
de ene kant sta je direct op de zeedijk, met daarachter<br />
de natuur en het strand, aan de achterzijde<br />
kijk je uit over de uitgestrekte polders. Deze<br />
unieke eigenschappen uit de omgeving hebben we<br />
doorgevoerd in ons park. Aan de voorzijde, nabij<br />
het strand, hebben we bijvoorbeeld 40 beach houses<br />
gerealiseerd. Niet alleen de woningen stralen<br />
het strandthema uit, ook in de hele omgeving is die<br />
beach look and feel doorgetrokken. Alles is in het<br />
zand aangelegd, met onder meer duinen tussen<br />
de huizen. Je hebt echt het gevoel dat je over het<br />
strand loopt. Richting de achterzijde van het park<br />
gaat het strand- en duinlandschap steeds meer<br />
over naar het groene polderlandschap, met hagen<br />
en dergelijke. Ook de architectuur van de woningen<br />
is erop aangepast, met onder meer prachtige<br />
rieten daken.”<br />
Loopbrug<br />
“Tijdens de ontwikkeling van het park wilden we<br />
ook graag een oplossing vinden voor de letterlijke<br />
verbinding van ons park met het strand.<br />
Hier ligt namelijk een doorgaande weg tussen en<br />
dat is natuurlijk niet ideaal. Je wilt als gast veilig<br />
over kunnen steken en je kinderen ook zelf hun<br />
gang kunnen laten gaan”, aldus Marc. “Daarom<br />
hebben we bij de gemeente een vergunning aangevraagd<br />
om een loopbrug te realiseren. Een<br />
brede, autovrije brug over de weg, die het park<br />
met het strand verbindt. Omdat ook de gemeente<br />
het belang van een veilige oversteek inzag, kregen<br />
we snel toestemming. We zijn blij dat we deze<br />
unieke oplossing nu aan onze gasten en eigenaren<br />
aan kunnen bieden.”<br />
Veel te kiezen<br />
“Wat we onze gasten nog meer aanbieden, is de<br />
mogelijkheid om voor extra duurzame opties te<br />
kiezen. Een elektrische laadpaal bijvoorbeeld of<br />
zonnepanelen en koken op inductie in plaats van<br />
141
MEER RUIMTE VOOR FLORA EN FAUNA<br />
Noordzee Beach <strong>Villa</strong>ge Nieuwvliet-Bad zal volledig<br />
opgaan in de natuur. Om meer biodiversiteit aan te<br />
bieden, heeft Roompot zich als eerste recreatiebedrijf<br />
in het land aangesloten bij het project ‘2B Connect’. Het<br />
project is een initiatief van 23 Nederlandse en Belgische<br />
instanties, waaronder de Zeeuwse Milieufederatie (ZMf)<br />
en Landschapsbeheer Zeeland. “De deelname aan dit<br />
project geeft ons de gelegenheid de biodiversiteit op<br />
ons resort te optimaliseren”, aldus CEO Jurgen van Cutsem<br />
van Roompot. “Door de adviezen van de Zeeuwse<br />
Milieufederatie en Landschapsbeheer Zeeland creëren<br />
we op de resorts een harmonieuze situatie, waarin<br />
onze gasten en de flora en fauna die in een gebied leven<br />
elkaar niet in de weg staan. Het duurzamer maken van<br />
onze vakantieparken past bij het EU-beleid om de relatie<br />
tussen economie en ecologie te verbeteren.”<br />
Boven<br />
Beach Houses,<br />
Noordzee Beach <strong>Villa</strong>ge<br />
Nieuwvliet-Bad<br />
142<br />
gas. En keuzevrijheid is er zeker ook in overvloed<br />
als het om vertier gaat. Niet alleen heb je de natuur,<br />
het strand, gezellige dorpen en prachtige fietsroutes<br />
in de omgeving, ook op het park is er veel te<br />
beleven. Met een overweldigende 4.300 m 2 aan<br />
centrumfaciliteiten, met onder meer een zwemparadijs,<br />
Koos Kids <strong>Villa</strong>ge, supermarkt, take-away,<br />
café, restaurant en binnenspeelgelegenheid is er ’s<br />
zomers én ’s winters keuze te over. Aangezien ook<br />
de service in onze eigen handen ligt, zal het onze<br />
gasten ook hierin aan niets ontbreken.”<br />
Fases<br />
De eerste fase van Noordzee Beach <strong>Villa</strong>ge Nieuwvliet-Bad,<br />
met 40 beach houses, 63 recreatiewoningen<br />
en 63 lodges, is inmiddels gerealiseerd.<br />
“Sinds eind juni <strong>2018</strong> zijn ze in de verhuur en dit<br />
loopt, met bijna 100% bezettingsgraad, zeer goed”,<br />
aldus Marc. Fase 2 is nu in aanbouw en zal in mei<br />
2019 opgeleverd worden. Het gaat om 65 recreatiewoningen.<br />
Fase 3 en 4 bevatten recreatiewoningen,<br />
bungalows en lodges. Hiervan zal de bouw<br />
in 2019 na de zomer gestart worden. We streven<br />
ernaar om deze fase in mei 2020 gereed te hebben.<br />
Uiteindelijk, als ook fase 5 en 6 gerealiseerd zijn, is<br />
het park in 2021 volledig gereed.<br />
Gegarandeerd rendement<br />
“De verkoop van de woningen van fase 1 en 2<br />
verliep heel vlot”, blikt Marc terug. “Ik denk dat<br />
dit niet alleen aan de prachtige ligging, de mooie<br />
opzet van het park en de vele voorzieningen ligt,<br />
maar ook zeker aan de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding<br />
en de interessante rendementen.<br />
Waar we bij Roompot sowieso al verwachte rendementen<br />
van 5% kennen, bieden we op dit park<br />
zelfs gegarandeerde rendementen van 5% en meer<br />
voor investeerders vanaf 500.000 euro. Hiermee<br />
komen we de grotere beleggers tegemoet. Door<br />
een huurgarantie voor een periode van tien jaar<br />
af te geven, zijn zij zeker van een rendement van<br />
minimaal 5%.”
Boven<br />
Noordzeestrand op<br />
loopafstand<br />
Rechts<br />
Lodge, Noordzee Beach<br />
<strong>Villa</strong>ge Nieuwvliet-Bad<br />
Daarom Noordzee Beach <strong>Villa</strong>ge Nieuwvliet-Bad<br />
• Luxe recreatiewoningen, bungalows en lodges<br />
• Geschikt voor 4 tot 16 personen<br />
• Gelegen op ruime kavels eigen grond<br />
• Noordzeestrand op loopafstand<br />
• Grootste nieuwe centrumgebouw van Roompot,<br />
inclusief zwemparadijs<br />
• Geschikt voor eigen recreatief gebruik, volledige<br />
verhuur of een combinatie van beide<br />
• Professionele verhuur en beheer door marktleider<br />
Roompot Vakanties<br />
• Prijzen vanaf € 158.950,- v.o.n., excl. BTW<br />
Investeer nu in dé ultieme strandbeleving aan<br />
de Noordzeekust<br />
Ziet u zich al zitten op het terras van uw tweede<br />
(t)huis op toplocatie? Vervul dan nu uw droom!<br />
Laat u door de specialisten van Roompot Projects<br />
geheel vrijblijvend informeren betreffende de mogelijkheden<br />
op Noordzee Beach <strong>Villa</strong>ge Nieuwvliet-<br />
Bad. Zij informeren u daarnaast graag over alle bijbehorende<br />
facetten van het investeren in recreatief<br />
vastgoed. Aan de hand van uw wensen brengen zij<br />
een gedegen advies op maat uit.<br />
meer informatie<br />
noordzeebeachvillage.nl,<br />
mail naar sales@roompotprojects.nl<br />
of bel +31 (0)118 - 641500<br />
143
VAKANTIETIP<br />
ONTSPANNEN IN EEN WELLNESS VAKANTIEHUISJE<br />
Kijk je er naar uit om even helemaal weg te zijn?<br />
Vanuit je bed de jacuzzi of sauna in stappen en<br />
wakker worden van vrolijk fluitende vogeltjes? Dat<br />
kan dichtbij huis!<br />
In Overijssel, vlakbij Giethoorn en Blokzijl, vind<br />
je de Wellness Vakantiehuisjes. Daar geniet je van<br />
alle privé wellnessfaciliteiten, zoals een jacuzzi en<br />
houtgestookte sauna. In de omgeving zijn genoeg<br />
redenen om erop uit te trekken. Laat je verrassen<br />
door de mogelijkheden!<br />
Gewoon boeken als je wil ontspannen. Daar krijg je<br />
geen spijt van! Wij zijn weer helemaal opgewarmd<br />
en zen’ - Marion<br />
Op en top relaxen<br />
Elk Wellness vakantiehuisje is zorgvuldig ingericht<br />
in een geheel eigen stijl met veel natuurlijke<br />
elementen. Ze zijn landelijk en rustig gelegen en je<br />
geniet van totale privacy.<br />
De studio voor twee personen is gelegen in een<br />
huisje met een zit-/slaapkamer. De badkamer is<br />
voorzien van een inloopdouche. Enkele studio’s<br />
hebben zelfs een sunshower. In de tuin vind je<br />
een heerlijke Finse houtgestookte barrelsauna en<br />
natuurlijk een jacuzzi.<br />
‘Topweekend gehad. Onze verwachtingen zijn overtroffen.<br />
Heerlijk relaxen met alle voorzieningen.<br />
Komen zeker terug.’ - Gert en Geke<br />
De vakantiehuisjes voor vier personen hebben twee<br />
slaapkamers. In de tuin kun je volop gebruik maken<br />
van een ruime Finse houtgestookte barrelsauna,<br />
een grote jacuzzi en een heerlijke buitendouche.<br />
‘We hadden lang uitgekeken naar rust en ontspanning.<br />
Samen met onze vrienden hebben we weer mogen<br />
genieten van de jacuzzi en de super sauna. We<br />
verheugen ons nu al op het volgende lange weekend<br />
in mei.’ - Els, Eugène, Petra en Jos<br />
Weg in eigen land!<br />
In de omgeving kun je heerlijk genieten van prachtige<br />
fiets- en wandelroutes en watersport en ook op<br />
culinair gebied is er genoeg aanbod. In het Nationaal<br />
Park Weerribben-Wieden kijk je je ogen uit<br />
naar alle meren en kolkjes, uitgestrekte riet landen,<br />
langzaam dichtgroeiende sloten en geheimzinnige<br />
moerasbossen.<br />
‘Net terug van een weekje wellness in huisje Floran.<br />
Het is ons daar goed bevallen. We hebben genoten<br />
van de mooie natuur. Boottochten gemaakt, gewandeld<br />
en andere plaatsjes in de omgeving bezocht.’<br />
- Marja en Marco<br />
Elk seizoen is uniek<br />
De Weerribben-Wieden is een gebied dat in alle seizoenen<br />
fascinerend en kleurrijk is: gele dotters in de<br />
lente, overdadig groen in de zomer, bronzen rietvelden<br />
in de herfst en ijsblauwe verstilling in de winter.<br />
‘Wat een luxe om met -6 graden buiten in de jacuzzi<br />
te zitten staren naar de sterrenhemel in alle rust.’<br />
- Emiel en Maroesjka<br />
Meer informatie<br />
Je kunt op elk moment van het jaar in het Wellness<br />
Vakantiehuisje terecht voor een weekend, midweek<br />
of week. De voorpret start al op onze website bij het<br />
zoeken naar het huisje dat het beste bij jou past!<br />
wellnessvakantiehuisje.nl<br />
Klaasjan en Gerda Louw beheren deze huisjes. Je<br />
kunt ze bereiken op info@wellnessvakantiehuisje.nl<br />
of +31 (0)6-46223893.<br />
144
Wellness<br />
ANNO <strong>2018</strong><br />
Bij het horen van het woord ‘wellness’<br />
denken we al snel aan sauna’s en<br />
whirlpools. Niet ten onrechte, want<br />
een bezoek aan de sauna, of dit nu<br />
een kleinschalige dorpssauna is of een<br />
luxe resort met alle luxe die je jezelf<br />
kunt wensen, zorgt doorgaans voor<br />
een groot gevoel aan welbehagen.<br />
Wellness gaat over je fit voelen, nieuwe<br />
energie krijgen en jezelf gelukkig voelen.<br />
En hoe je dat doet is een persoonlijke<br />
keus. Ieder jaar opnieuw duiken er<br />
nieuwe therapieën en technieken op,<br />
doorgaans overgewaaid vanuit Oosterse<br />
landen. Een bezoek aan de sauna<br />
is dan ook allang niet meer de enige<br />
manier om te kunnen ontspannen en<br />
energie te tanken. Al kunnen wij het<br />
iedereen aanraden!<br />
Op deze pagina’s een korte samenvatting<br />
van enkele ontwikkelingen op<br />
wellness gebied. Pik eruit waar je je<br />
goed bij voelt (dat is immers het doel)<br />
en probeer het gewoon eens een<br />
keer. We zijn met z’n allen con-stant<br />
op zoek naar nieuwe manieren om te<br />
ontspannen en ons beter te voelen.<br />
Zo maken we sinds vorig jaar massaal<br />
gebruik van meditatieapps, eten we<br />
superfoods en drinken we kurkumalattes.<br />
Welke wellnesstrends we binnenkort<br />
tegen gaan komen? Een aantal nieuwe<br />
trends zetten wij voor je op een rij.<br />
Digitale detox<br />
Wie kent het niet: je wilt rustig ontspannen<br />
en je favoriete tv-programma<br />
kijken, maar wordt om de paar minuten<br />
gestoord. Een inkomende email, een<br />
whats appje, iemand wil via Instagram<br />
delen wat er op zijn of haar bord ligt, een<br />
leuke foto van je vriendin die met haar<br />
dochter op een terrasje zit, enz. De tijd<br />
dat een enkel smsje versturen € 0,50<br />
kostte en je voor € 50 150 belminuten<br />
kon kopen ligt achter ons. Voor € 25<br />
kun je onbeperkt bellen en sms-en<br />
en als je wifi hebt (wat doorgaans het<br />
geval is) onbeperkt filmpjes kijken en<br />
sites bezoeken. En dat doen we dan<br />
ook massaal! Inmiddels wordt steeds<br />
meer bekend over de (soms schadelijke)<br />
gevolgen hiervan en worden steeds meer<br />
mensen zich bewust van het gegeven dat<br />
het schermpje hun leven meer beheerst<br />
dan ze eigenlijk lief is. Het gevolg hiervan<br />
is dat steeds meer mensen ervoor<br />
kiezen hun telefoon enige uren of zelfs<br />
hele dagen uit te zetten of thuis te laten.<br />
Wie tot rust wil komen heeft doorgaans<br />
immers weinig andere keus!<br />
Stilte s.v.p.!<br />
Tegenwoordig moeten de meesten van ons de stilte echt opzoeken. Tenzij je echt<br />
afgelegen woont, word je continue afgeleid door drukte, lawaai en (onbewuste)<br />
prikkels. Het gevolg is dat je letterlijk nergens echt tot rust komt. Door de stilte op<br />
te zoeken kan je je hoofd leegmaken en wordt het ook letterlijk stiller in je hoofd.<br />
Wabi Sabi<br />
Deze levenswijze is overgewaaid uit Japan. Wabi betekent<br />
‘voorbijgaande schoonheid, en Sabi betekent ‘kijken door<br />
gewaardeerde ogen’. Je raadt het al: het gaat hier om het<br />
accepteren en zelfs waarderen van je eigen imperfectie. Jezelf<br />
niet laten leiden door een rimpel meer of minder, hangende<br />
billen, etc., maar gewoon tevreden zijn met wie en wat je<br />
bent. Natuurlijk mag je best proberen de tekenen van het ouder<br />
worden te camoufleren, maar door de Wabi Sabi-filosofie<br />
aan te hangen streef je niet langer naar perfectie. En dat kan<br />
voor velen veel onrust besparen.<br />
Tai Chi en kickboksen<br />
Wie de Oosterse vechtkunst Tai Chi beoefent ervaart minder<br />
stress, volgens vele onderzoeken. Hierdoor zijn zowel lichaam<br />
als geest in perfecte harmonie met elkaar. Wil je een explosievere<br />
sport beoefenen? Ga dan kickboksen. Een uitdagende<br />
combinatie van cardio en krachttraining en tegelijkertijd een<br />
uitdaging voor zowel je spieren als je brein. Het is bovendien<br />
een snelle manier om af te vallen en conditie op te bouwen.<br />
145
ONTDEK DESIGNHOTEL<br />
DE ROODE SCHUUR<br />
Daar waar de drukte van<br />
de Randstad overgaat in de<br />
rust van de Veluwe vindt u<br />
Hotel De Roode Schuur.<br />
IN NIJKERK<br />
Met 57 suites is het een kleinschalig hotel, dat<br />
opgaat in de omgeving en een luxe, maar toch<br />
gemoedelijke sfeer uitademt. De suites zijn van<br />
alle gemakken voorzien en hebben allemaal een<br />
eigentijds en opvallend design. Daarnaast is er<br />
een Finse sauna aanwezig en zijn er meerdere<br />
mogelijkheden voor massages en behandelingen.<br />
Ook door onder andere de bijzondere bouw kunt<br />
u ongestoord van alle rust genieten. Verder staan<br />
gastvrijheid en persoonlijke aandacht hoog in het<br />
vaandel; u voelt zich meteen welkom.<br />
Door de locatie is Hotel De Roode Schuur een<br />
perfecte uitvalbasis voor uw weekendje weg.<br />
Binnen 20 minuten staat u in de historische stad<br />
Amersfoort; ook is het pittoreske vissersdorpje<br />
Bunschoten-Spakenburg zeker een bezoek waard.<br />
Het centrum van Nijkerk ligt op maar 2 kilometer<br />
afstand van het hotel. In de zomerperiode is er<br />
dan ook genoeg te ondernemen in de omgeving.<br />
Wij informeren u daar graag over wanneer u bij<br />
ons verblijft!<br />
Zoekt u liever de natuur op? Ook dat is mogelijk.<br />
Een half uur van het hotel vandaan ligt het natuurpark<br />
de Hoge Veluwe met zijn uitgestrekte bossen,<br />
zandverstuivingen en wilde dieren. Uiteraard is<br />
het ook mogelijk er vanuit het hotel op uit te trekken<br />
en een van onze zelf samengestelde fiets- of<br />
wandelroutes te volgen. Daarbij is het mogelijk om<br />
bij ons een fiets te huren of uw lunchpakket voor<br />
onderweg bij te boeken.<br />
LEZERSAANBIEDING<br />
• Twee overnachtingen in onze Superior Suite<br />
• Op beide ochtenden uitgebreid ontbijtbuffet<br />
• Fles prosecco op de kamer bij aankomst<br />
• Fiets- en wandelroutes<br />
• Gratis gebruik van de Finse sauna<br />
Dit arrangement kunnen we u al aanbieden<br />
voor € 139,- per persoon (o.b.v. twee personen,<br />
exclusief € 1.91 toeristenbelasting p.p.p.n.).<br />
U kunt rechtstreeks boeken door contact op te<br />
nemen per email, info@deroodeschuur.nl of<br />
telefonisch via 033 246 16 02.<br />
We heten u graag van harte welkom.<br />
146
Meditatie en yoga<br />
Het is niet echt nieuw natuurlijk, meditatie en yoga kennen al<br />
jaren een groeiend aantal beoefenaars. Het fijne is dat je er<br />
niets voor nodig hebt: een simpel matje is genoeg om jezelf<br />
helemaal af te sluiten van de wereld als je wilt mediteren,<br />
maar je kunt het ook gewoon in een stoel of op een<br />
bed doen.<br />
Jade roller<br />
De Jade roller stimuleert de bloedcirculatie en verhoogt<br />
de elasticiteit van de huid. Zo draagt het apparaat bij aan de<br />
vernieuwing van huidcellen. Rol de Jade roller over je gezicht<br />
en geef jezelf zo een heerlijke gezichtsmassage. Of combineer<br />
het met nog meer verwennerij en laat dit doen door een<br />
schoonheidsspecialist.<br />
Acupunctuur<br />
Deze behandeling met naalden voorkomt en geneest misselijkheid,<br />
stress, slaapproblemen en sommige lichamelijke<br />
klachten. Wist je dat acupunctuur zelfs wordt toegepast<br />
als hulp bij gewichtsvermindering?<br />
Geluidsgolven<br />
Er zijn mensen die, hoe tegenstrijdig het ook klinkt, niet tot<br />
rust komen wanneer het stil om hen heen is. Voor hen is een<br />
therapie met geluidsgolven een oplossing. Ga liggen, sluit je<br />
ogen, en luister naar de monotone geluidsgolven van rustgevende<br />
klanken. De welbekende klankschalen lenen zich<br />
hier bijvoorbeeld goed voor.<br />
147
TOLEDO<br />
‘Form follows function.’ Het Toledo bad is speciaal<br />
ontworpen om met z’n tweeën naast elkaar te kunnen<br />
badderen. Zet de champagne maar koud!<br />
FROMSCRATCH<br />
BY RIHO<br />
Op een leeg vel papier ontstaan de mooiste ideeën. De Engelsen<br />
hebben hiervoor de pakkende uitdrukking ‘to start from scratch’.<br />
De designers van RIHO kregen de vrije hand om een onderscheidende<br />
trendcollectie waskommen en vrijstaande baden<br />
te ontwerpen. Het resultaat is de FromScratch collectie.<br />
148
BARCA<br />
Het Barca bad wordt gekenmerkt door een specifieke<br />
vormgeving. De uitlopende bovenrand zorgt voor een<br />
eigenwijs karakter.<br />
OVIEDO<br />
Met een afmeting van 160 x 160 cm is het Oviedo bad dé<br />
eyecatcher van de ruim opgezette badkamer. De Oviedo<br />
is uniek vanwege zijn iconische 3-hoekige vorm.<br />
WASKOMMEN<br />
Net zoals de vrijstaande baden kennen ook de From-<br />
Scratch waskommen een ‘thin-edge’ randafwerking.<br />
Bijzonder stijlvol en verkrijgbaar in de meest populaire<br />
vormen zoals rond, ovaal en vierkant.<br />
De serie bestaat uit een viertal ligbaden met bijpassende<br />
wastafels gemaakt van solid surface. Een<br />
hoogwaardig en 100% gesloten materiaal: super<br />
sterk en heel hygiënisch. Ideaal voor sanitair! Verder<br />
heeft solid surface een matte afwerking. Ook is<br />
de ‘thin-edge’ randafwerking een onderscheidend<br />
kenmerk van de From Scratch serie. Super stylish!<br />
Perfectie doorgevoerd tot in detail.<br />
Dealers<br />
De FromScratch collectie wordt verdeeld door een<br />
selectief dealernetwerk. Deze sanitairshowrooms<br />
zijn gespecialiseerd in het ontwerp en de realisatie<br />
van complete badkamers. Voor meer informatie<br />
over dealers in uw omgeving:<br />
fromscratch-riho.com<br />
BILO<br />
Klein maar fijn. Het Bilo bad heeft een afmeting van<br />
165 x 77 cm en past daardoor in bijna iedere badkamer.<br />
Door de fijne belijningen heeft het bad een relatief<br />
grote binnenmaat.<br />
RIHO<br />
FromScratch is een merk van RIHO International.<br />
Al meer dan 30 jaar is RIHO een toonaangevende<br />
producent van baden, whirlpools, douchecabines en<br />
badkamermeubelen. Continue productontwikkeling<br />
en een optimale prijskwaliteitverhouding zorgen<br />
voor een leidende marktpositie.<br />
149
villa selectie<br />
Vier heerlijk geurende<br />
biologische zepen<br />
Yumeko-zepen worden in Nederland<br />
met de hand gemaakt op ambachtelijke<br />
wijze. Zij zijn verkrijgbaar in vier natuurlijke,<br />
zachte geuren: bloemig, hout, fris<br />
en kruidig.<br />
Voor bloemig worden de etherische<br />
oliën van lavendel, lavandin, ylang ylang<br />
en palmarosa gebruikt, voor fris wordt<br />
gebruik gemaakt van limoen, sinaasappel,<br />
citroen en petitgrain. Wie meer<br />
van hout houdt kan zich wassen met<br />
de geuren van ceder, kurkuma, den en<br />
patchouli. Houd je meer van kruidig?<br />
Een zeep vervaardigd uit rozemarijn,<br />
basilicum, kurkuma en kruidnagel zal<br />
je de hele dag heerlijk laten ruiken.<br />
Alle zepen van Yumeko zijn vrij van<br />
chemische reststoffen van bestrijdingsmiddelen<br />
die normaliter als residu bij<br />
de productie achter kunnen blijven. De<br />
zepen bevatten de van nature aanwezige<br />
glycerine en de eigenschappen van<br />
koudgeperste oliën en overige ingrediënten.<br />
Zeer mild voor de huid dus.<br />
Meer informatie:<br />
yumeko.nl<br />
Drops of Youth<br />
De Drops of Youth van Body Shop<br />
pakt de eerste tekenen van veroudering<br />
aan en gaat de strijd aan met rimpels<br />
en fijne lijntjes voordat de tekenen van<br />
veroudering duidelijk zichtbaar worden.<br />
Door een concentraat van Nutriganics<br />
Drops of Youth ziet je huid er gladder,<br />
frisser en gezonder uit en wordt deze<br />
direct gehydrateerd.<br />
De hier afgebeelde Liquid Peel scrubt<br />
en verwijdert zachtjes onzuiverheden,<br />
dode huidcellen en restjes van je huid.<br />
De gel bevat een mix van drie plantaardige<br />
stamcellen en verandert in een<br />
peeling om de huid schoon te maken<br />
en te zuiveren van dagelijks vuil. 100%<br />
veganistisch en dermatologisch getest.<br />
Meer informatie: thebodyshop.nl<br />
RAU White Tea Body Peeling<br />
Een betoverend geurende bodypeeling met waardevolle<br />
plantaardige oliën (avocado-olie, distelolie, soja-olie, macadamia-olie,<br />
amandelolie) en witte thee.<br />
Met behulp van fruitzuren en op mechanische basis (suiker)<br />
wordt je huid diep en effectief maar heel zacht gereinigd.<br />
De afgestorven huidcellen worden verwijderd, zodat de rijke<br />
ingrediënten optimaal in de huid opgenomen kunnen worden<br />
en de huid goed verzorgd wordt. Daarnaast worden de doorbloeding<br />
en de huidvernieuwing gestimuleerd.<br />
Witte thee, een lichte anti-age werkstof, bevat een hoog gehalte<br />
polyfenolen, flavonoïden en coffeïne, evenals vitamine<br />
A, B, C en E en belangrijke bioactieve stoffen, die de huid tegen<br />
vroegtijdige veroudering en vrije radicalen beschermen.<br />
De hydraterende eigenschappen van witte thee verzorgen<br />
de huid en maken deze soepel.<br />
Meer informatie: rau-cosmetics.nl<br />
151
Wellness<br />
cruises<br />
Wie wellness wil combineren met een<br />
vakantie kan kiezen voor een wellnesscruise.<br />
Steeds meer maatschappijen<br />
bieden ruime wellness voorzieningen<br />
aan op hun toch al luxe cruiseschepen.<br />
Carnival Cruises biedt aan boord van de<br />
Splendor maar liefst 86 hutten die exclusieve<br />
toegang hebben tot de spa en een<br />
groot aantal andere wellness voorzieningen.<br />
Zo beschikt de Cloud 9 Spa over een<br />
Thalassotherapy Pool, Thermal Suite en<br />
diverse behandelingsruimten waaronder<br />
zelfs speciale voor stellen.<br />
Op de Solstice van Celebrity Cruises<br />
hebt u onbeperkt toegang tot de<br />
AquaSpa ontspanningsruimte en de<br />
Perzische Tuin. Hier kunt u kennis<br />
maken met aromatherapie en speciale<br />
stoomcabines. Een scala aan behandelingen<br />
is mogelijk, waaronder de welbekende<br />
Rasul-ceremonie, acupunctuur<br />
en Elemis Synergistic Therapy, een<br />
combinatie van reflexiologie, Shiatsu en<br />
drukpunt-massage.<br />
De Eurdam van de Holland America<br />
Line heeft speciale hutten waar u passende<br />
voorzieningen aantreft, zoals<br />
biologisch katoenen badjassen en<br />
slippers, yogamat, iPod docking station,<br />
stappenteller, etc. Aan boord worden<br />
diverse fitnesslessen georganiseerd,<br />
waaronder Cardio Ki-Bo Circuit Training:<br />
een combinatie van Chi-releasing bewegingen<br />
waaronder boxen, kickboxen<br />
en aerobics.<br />
De Costa Pacifica wordt wel het mooiste<br />
cruiseschip ter wereld genoemd. Op<br />
dit schip bevindt zich een Samsara Spa<br />
van maar liefst 6000 m². Costa biedt<br />
ongeveer 50 verschillende behandelingen<br />
en trainingen aan. Keus genoeg dus!<br />
Aanrader is de Indian Scalp Massage<br />
met Frangipani Monoi Oil. Deze 30 minuten<br />
durende behandeling combineert<br />
Coconut Coprah Oil met de parfums van<br />
de Frangipani-bloem van Hawaï.<br />
MSC Cruises<br />
De MSC Aurea Spa bevindt zich op<br />
de MSC Fantasia en is uitgerust met<br />
een thermale grot. De spa biedt een<br />
groot assortiment aan behandelingen<br />
om zowel uw uiterlijk als uw algehele<br />
gezondheid op niveau te houden. Er<br />
zijn o.a. therapeutische modderbaden,<br />
geparfumeerde stoombaden en esthetische<br />
massages.<br />
Norwegian Cruise Line<br />
Voor de sportieve cruisers is een cruise<br />
met Norwegian Cruise Line ideaal. Hier<br />
kunt u gebruik maken van een jogging<br />
track op het dek van een van de tien<br />
verdiepingen. Sowieso is zijn de schepen<br />
van deze maatschappij vergeven<br />
van de wellness- en fitness mogelijkheden.<br />
Aanrader is een bezoek aan de medi-spa<br />
dokter, die voor u een individueel<br />
behandelingsplan kan opstellen voordat<br />
uw wellness-cruise start.<br />
Princess Cruises<br />
Princess Cruises biedt The Sanctuary:<br />
een exclusief adult-only dek met<br />
ligstoelen, privé cabanas voor exclusieve<br />
privacy en massages, diensten van<br />
stewards die de gasten kunnen voorzien<br />
van MP3-spelers, gezichtsverkoelende<br />
handdoeken, drankjes en snacks. Deze<br />
service wordt aangeboden op zowel de<br />
Crown Princess als de Emerald Princess.<br />
In The Spa van Seabourn kunt u door<br />
ervaren masseuses uw spieren laten<br />
masseren van kruin tot teen. Deze<br />
behandelingen zijn gebaseerd op tien<br />
Oosterse therapieen, van Chinese<br />
reflexiologie tot aromatherapie. Voor<br />
wie niet van drukte houdt: bij Seabourn<br />
vindt u geen massaal bevolkte fitnessruimten,<br />
maar kleinere studio’s waar u<br />
persoonlijke aandacht krijgt.<br />
155
Deze afzuigunit van Wave bevindt zich in een intens mat zwart frame. De ledspots zijn over de hele lijn doorgetrokken en door de<br />
uitstekende lens beschijnen ze op een aangename manier het kook- en leefgedeelte in de keuken. Het frame model is in diverse maten<br />
en kleuren te leveren, zodat het aansluit bij de belijningen en kleurstellingen van de keuken. Een ingebouwd plasmafilter zuivert de<br />
kookluchten optimaal. Hierbij worden de geuren, maar ook de fijnstofdeeltjes geëlimineerd. Meer informatie: wavedesign.nl<br />
Keukentrends <strong>2018</strong><br />
Wie een nieuwe keuken aanschaft wil<br />
natuurlijk graag mee met de laatste<br />
ontwikkelingen en trends. Maar té<br />
trendy is ook niet de bedoeling: je wilt<br />
namelijk niet dat je keuken na drie jaar<br />
in gebruik te zijn geweest als ‘gedateerd’<br />
wordt gezien door uw bezoek. De tijd<br />
dat hele volksstammen kozen voor rode<br />
en felblauwe hoogglans keukens ligt om<br />
die reden achter ons. Al decennia lang<br />
is de trend om te kiezen voor tijdloze<br />
tinten en kleuren. De trends moeten<br />
dan ook met name worden gezocht in<br />
de manier waarop de keuken wordt benut<br />
en in de maatvoeringen. <strong>Villa</strong> d’Arte<br />
zet een aantal opvallende ontwikkelingen<br />
op een rij.<br />
158<br />
Woonkeuken<br />
De keuken heeft zich ontwikkeld van<br />
een plek om eten in te bereiden en de<br />
afwas in te doen naar een ontmoetingsplaats<br />
voor vrienden, familie en bekenden.<br />
Geen gezelligere bezigheid dan<br />
onder het genot van een goed glas wijn<br />
diepgaande gesprekken te voeren aan<br />
een grote landelijke keukentafel! Dichte<br />
keukens in aparte ruimten waren sowieso<br />
passé natuurlijk. Een barretje met<br />
leuke stoeltjes maakt het in steeds meer<br />
huishoudens extra gezellig.<br />
Geen bovenkastjes<br />
Je moet er natuurlijk wel ruimte voor<br />
hebben, maar het is al een tijdje usance<br />
Deze keuken is helemaal ingesteld op samen genieten van lekker eten en drinken in<br />
een groot gezelschap. Let ook op de brede laden die passen binnen de huidige trend
om de bovenkastjes weg te laten. De<br />
keuken is hierdoor optisch groter en<br />
ruimer. Het gebrek aan opbergruimte<br />
kun je compenseren met een losstaande<br />
kast of, als je echt ruimte hebt, een<br />
los keukenblok in het centrum van de<br />
keuken.<br />
Nog een andere trend m.b.t. kastjes:<br />
de zwevende keuken. Je ziet dan duidelijk<br />
de vloer onder de kastjes en ook<br />
op deze manier oogt je keuken ruimer.<br />
Bovendien is het gemakkelijker schoon<br />
te maken!<br />
Brede kastjes en laden<br />
Een andere manier om je keuken optisch<br />
ruimtelijker te maken zijn brede<br />
kastjes en laden. Je hebt dan in de<br />
breedte dezelfde opbergruimte, maar<br />
verdeelt deze over minder kastjes.<br />
Witter dan wit en zwarter dan zwart<br />
De tijd van gebroken wit is niet helemaal<br />
voorbij, maar om een strak effect<br />
te krijgen worden steeds meer keukens<br />
verkocht die echt wit zijn. Oftewel: witter<br />
dan wit! Als tegenhanger hiervan is<br />
de zwarte keuken sterk in opmars. Deze<br />
kleur maakt uw keuken kleiner en is dus<br />
minder geschikt voor kleinere ruimten,<br />
maar geeft uw ruimte een zeer chique<br />
uitstraling.<br />
Gekleurde kranen en spoelbakken<br />
Zwarte kranen zijn, zeker in een witte<br />
keuken, een echte eye-catcher die een<br />
op zichzelf monotone keuken ‘breken’.<br />
Diverse merken brengen deze kranen op<br />
de markt, waarbij vooral de keus voor<br />
een matte uitvoering opmerkelijk is. Je<br />
kunt zelfs een zwarte kokend- waterkraan<br />
inbouwen. Een ander opvallend<br />
verschijnsel vormen kranenseries die<br />
in de meest opvallende kleuren verkrijgbaar<br />
zijn. Van felrood tot gifgroen!<br />
Complementair hieraan zijn de gekleurde<br />
spoelbakken die op de markt worden<br />
gebracht.<br />
Marmer<br />
Landelijk koken is in en als afgeleide<br />
hiervan zien we steeds vaker het gebruik<br />
van marmer in de keuken. Deze trend<br />
zien we terug in zowel de wand, het<br />
aanrechtblad als het tafelblad.<br />
Innovatieve afzuiging<br />
Diverse fabrikanten brengen afzuigsystemen<br />
op de markt die zo geïntegreerd<br />
zijn in de keuken dat ze of<br />
onopvallend zijn, of onderdeel uitmaken<br />
van het interieur. Denk bijvoorbeeld<br />
aan afzuigkappen in de vorm van<br />
keukenlampen of afzuiging vanuit het<br />
aanrechtblad.<br />
De monochrome keuken<br />
Keukens die bestaan uit slechts één<br />
kleurtint noemen we een monochrome<br />
keuken. Door het gebruik van verschillende<br />
materialen en structuren zorg je<br />
ervoor dat monochroom niet hetzelfde<br />
is als monotoon.<br />
Tuintje in je keuken<br />
Het zelf kweken van kruiden en groenten<br />
in de keuken is helemaal in lijn met<br />
de trend om gezond, eerlijk en vers<br />
voedsel te eten. We bedoelen dan niet<br />
een paar losse potjes in de vensterbank,<br />
maar echt complete systemen<br />
met kweeksets, zaden, voeding en<br />
kweeklampen.<br />
De trend ‘ethnic nature’ sluit hier naadloos<br />
op aan. De trend is geïnspireerd<br />
op etnische culturen en de tropische<br />
natuur. Hierbij wordt de natuur met materialen<br />
als rotan en aarde- en natuurtinten,<br />
zoals groen, bruin, rood, oranje<br />
en geel, naar binnen gehaald.<br />
Witter dan wit, brede laden en het ontbreken van<br />
bovenkastjes maken deze keuken optisch extra groot<br />
De kleurige kranen uit de serie Grohe Essence zijn echte blikvangers en komen optimaal<br />
tot hun recht in een strakke witte of zwarte keuken. Meer informatie: grohe.nl<br />
159
CONVIVIUM PVD BRONZE design Antonio Citterio bij Arclinea Breda - foto Remo Scarfò<br />
ITALIAANS TOPDESIGN<br />
IN BREDA<br />
Innovatie, design en kwaliteit van leven<br />
staan centraal bij de tijdloze ontwerpen<br />
van deze exclusieve merken<br />
De Flagshipstore Arclinea Breda is vanaf begin<br />
juni in bedrijf. Niets is aan het toeval overgelaten;<br />
met oog voor detail en alleen de beste materialen is<br />
hier gewerkt aan een primeur. Deze flagshipstore<br />
van Arclinea in samenwerking met B&B Italia en<br />
Maxalto in het centrum van Breda is de eerste in<br />
zijn soort in Nederland.<br />
Eigenaresse Freeke Hamelijnck: “Het idee achter<br />
dit bedrijf is mensen de totale Italiaanse designwoonsfeer<br />
te laten beleven. De merken Arclinea,<br />
B&B Italia en Maxalto lenen zich hier perfect voor,<br />
door de samenwerking met architect en ontwer-<br />
160
ITALIA NERO ARMOUR design Antonio Citterio bij Arclinea Breda - foto Remo Scarfò<br />
per Antonio Cittero. Daar waar de keuken vroeger<br />
alleen een functioneel doel had, speelt hij tegenwoordig<br />
een prominente rol in interieur design.<br />
Volgens Cittero is de moderne keuken ‘het hart<br />
van huiselijke ontmoetingen’, een uitnodigende,<br />
drukke, gezellige, energieke, open, vertrouwde en<br />
flexibele plek. Het is meer dan zien, het is beleven.<br />
Je vindt hier een totaalconcept.”<br />
Kwaliteit van leven<br />
Tijdloos design, vooruitstrevend, eerlijk materiaalgebruik<br />
en bovenal kwaliteit. Arclinea, B&B Italia<br />
en Maxalto vormen een perfecte match in high-end<br />
brands. In de nieuwe conceptstore kunt u uitstekend<br />
inspiratie opdoen: er is namelijk 300 m 2 aan<br />
ruimte. Naast de unieke zijn er drie verschillende<br />
woonsferen te zien. Als u (ver)bouwplannen heeft,<br />
kunt u een afspraak maken met een van de adviseurs.<br />
Ze komen graag bij u langs om de mogelijkheden<br />
van uw huis te verkennen. Interieuradviseur<br />
Paul van Egmond: “Het gevoel en de sfeer die in<br />
onze conceptstore worden neergezet door de ontwerpen<br />
en de styling, maken dat mensen zich bij<br />
ons onmiddellijk thuisvoelen”. Het gaat om het<br />
creëren van een totaalconcept voor wonen. Een<br />
concept dat aansluit bij de persoonlijkheid en de<br />
behoeften van de klant. Arclinea-adviseur Paul van<br />
Wulfften Palthe: “Ik ben heel blij met de revolutie<br />
die de merken hebben doorgemaakt. Hierdoor<br />
heb ik meer tools gekregen om nog mooiere, maar<br />
vooral praktischere keukenontwerpen te maken.”<br />
GAMMA SATIN TITAN design Arclinea Collection<br />
bij Arclinea Breda - foto Remo Scarfò<br />
Even proeven<br />
De exclusieve sfeer proeven kan hier altijd. Bovendien<br />
kunt u tijdens speciale events proeven van<br />
(h)eerlijke Italiaanse gerechten. Italianen zijn heel<br />
precies wanneer het op hun eten en interieur aankomt.<br />
Ze beheersen de kunst van het genieten als<br />
geen ander en dat is terug te zien in het design en<br />
de perfecte afwerking. Genieten staat dan ook centraal<br />
bij deze unieke flagshipstore in Breda, waar<br />
alles tot in de puntjes klopt. Komt u langs om plannen<br />
te maken en weg te dromen bij de schitterende<br />
keukens van Arclinea en het topdesign van B&B<br />
Italia en Maxalto?<br />
Benvenuto a Breda!<br />
meer informatie<br />
Arclinea Breda<br />
By Hamelijnck Investments bv<br />
Nieuwe Ginnekenstraat 39<br />
4811 NN Breda,<br />
+31 (0)76 75 11 550,<br />
info@arclinea-breda.nl<br />
arclinea-breda.nl<br />
161
De ergonomie<br />
van uw keuken<br />
Keukens zijn er in vele soorten en<br />
maten. Mensen zijn er in nog veel meer<br />
soorten maten. En ruimten zijn er eveneens<br />
in vele soorten en maten. Tezamen<br />
bepalen zij uw keukenindeling, de vorm<br />
van uw keuken, maar ook de ergonomie<br />
van uw keuken. De juiste plaats van<br />
de vaatwasser- en de hoogte van het<br />
aanrechtblad zijn zaken waar je beter<br />
vooraf heel goed over na kunt denken.<br />
Een keuken demonteren en opnieuw<br />
opbouwen of een indeling achteraf<br />
veranderen is niet realistisch als je een<br />
verkeerde keus maakt, dus op deze<br />
pagina’s een paar handige tips.<br />
Afhankelijk van de ruimte kun je kiezen<br />
voor diverse vormen keukens. Heb je<br />
162<br />
lange kant in een smalle ruimte, dan is<br />
een I-vormige keuken een optie. In dat<br />
geval staan alle keukenkastjes op één<br />
rechte lijn naast elkaar. Let erop dat<br />
je de spoelbak in het midden plaatst<br />
omdat deze het vaakst wordt gebruikt.<br />
Sowieso zal je rekening moeten houden<br />
met voldoende vrije werkbladruimte.<br />
300 cm is wel het minimum. Probleem<br />
met deze vorm is dat je onmogelijk alle<br />
apparatuur compact bij elkaar kunt<br />
indelen. Om die reden is een I-vormige<br />
keuken zelden praktisch en ergonomisch<br />
te noemen.<br />
De L-vormige keuken komt het meest<br />
voor. Voordeel van de L-vormige keuken<br />
is dat je kunt werken zonder al teveel<br />
verplaatsingen. Spoelbak, koelkast en<br />
kookunit kun je dicht bij elkaar plaatsen<br />
in de hoek. Een carrousel in de hoek of<br />
hoekschuiven zorgen dat er geen ruimte<br />
verloren gaat.<br />
Heb je genoeg ruimte, kies dan voor<br />
een U-vormige keuken. Bij deze opstelling<br />
heb je aan weerskanten kastjes aan<br />
de lange zijden, die verbonden zijn met<br />
kastjes aan de korte zijde. Voordeel is dat<br />
je veel werkruimte hebt en, net als bij de<br />
L-keuken, alles binnen handbereik.<br />
Steeds meer in zwang is een keuken<br />
met een kookeiland. Een ideale manier<br />
om in contact te blijven met je gasten.<br />
Je kunt immers met je gezicht naar hen
toe blijven staan terwijl je aan het koken<br />
bent. Is je ruimte eigenlijk niet groot<br />
genoeg voor een keuken met een kookeiland?<br />
Denk dan aan een verplaatsbaar<br />
kookeiland.<br />
Zorg voor voldoende ruimte<br />
Ergonomie draait om de juiste houding<br />
en efficiënt gebruik van de ruimte. Let<br />
er op dat je altijd voldoende voet- en<br />
werkruimte hebt. Zo moet je minimaal<br />
15 cm onder het aanrecht kunnen<br />
staan. Voorts dient er minimaal 45<br />
cm te zitten tussen het aanrecht en<br />
de bovenkasten zodat er voldoende<br />
bewegingsmogelijkheden zijn. Zorg<br />
ervoor dat uw oven niet te laag staat,<br />
bij voorkeur op aanrechthoogte. Zo<br />
kunt u met een rechte rug schotels,<br />
ovenschalen, etc. erin zetten en eruit<br />
halen. Bovendien voorkomt u hiermee<br />
ongelukken doordat u niet op uw (onnatuurlijke)<br />
houding hoeft te letten.<br />
De geschikte plaats om<br />
iets op te bergen<br />
In een doorsnee keuken wordt maar<br />
10% van alle keukenspullen geregeld<br />
gebruikt. Voor uw lichaam is het prettig<br />
zo min mogelijk te hoeven bukken.<br />
Berg de meest gebruikte voorwerpen<br />
daarom zoveel mogelijk op in diepe<br />
laden onder het aanrechtblad. Tenzij<br />
het gaat om zware voorwerpen kunt u<br />
de keukenspullen die u zelden gebruikt<br />
op minder aantrekkelijke plaatsen<br />
opbergen. Bij voorkeur doet u dit in de<br />
onderkasten.<br />
De kookplaat<br />
Niets is zo lastig en vervelend als over<br />
de voorste pannen heen moeten met<br />
uw handen om de achterste pannen te<br />
bereiken, of grote pannen die andere<br />
pannen a.h.w. van de kookplaat afduwen<br />
(verdringen). Een optie is om de<br />
diverse kookzones horizontaal naast<br />
elkaar te plaatsen of, nog mooier, zelf<br />
te bepalen waar uw kookzones komen.<br />
Hebt u hier niet voldoende ruimte<br />
voor, neem dan in elk geval een ruime<br />
kookplaat.<br />
Vaatwasser<br />
Ideaal is een vaatwasser op hoogte in te<br />
bouwen, maar dit is vaak niet haalbaar.<br />
Een liftsysteem biedt gedeeltelijk oplossing.<br />
Hiermee kunt u het laagste rek<br />
zonder al teveel moeite naar een voor<br />
u handiger werkhoogte tillen. Zodra de<br />
vaatwasser is uitgeruimd kun je hem<br />
weer terug naar beneden verplaatsen.<br />
Nog een tip: plaats de spoelbak en<br />
vaatwasser dicht bij elkaar. Zo hoeft u<br />
geen grote afstanden af te leggen (met<br />
lekkage onderweg tot gevolg) indien u<br />
afgespoelde apparatuur in de vaatwasser<br />
doet.<br />
Hoogte aanrechtblad<br />
De hoogte van het aanrechtblad hangt<br />
af van uw eigen hoogte. Probleem<br />
hierbij is dat niet alle personen in een<br />
huishouden dezelfde grootte hebben.<br />
Zo komt het voor dat de vrouw 165 cm<br />
en de man 190 cm is. In dat geval geldt:<br />
pas de hoogte van het aanrechtblad<br />
aan op degene die het meest kookt.<br />
Houdt er rekening mee dat een laag<br />
aanrechtblad voor te lange personen<br />
voor rugklachten kan zorgen. Doorgaans<br />
is de hoogte van het aanrechtblad<br />
90-95 cm.<br />
163
inspiratie<br />
Kitchenaid<br />
TIJDLOOS DESIGN<br />
Linksboven<br />
Iconic fridge<br />
Rechtsboven<br />
Blacksteel oven<br />
Onder<br />
Koellades<br />
Onder<br />
Kookplaat<br />
Al bijna honderd jaar vormen de<br />
producten van Kitchenaid de perfecte<br />
combinatie van professionele prestaties,<br />
ambachtelijke kwaliteit en iconisch<br />
design. Het hele assortiment kleine<br />
huishoudapparaten, grote apparaten en<br />
keukentoebehoren heeft zich altijd onderscheiden<br />
dankzij het tijdloze, aparte<br />
en krachtige design dat elke keuken<br />
karakter geeft.<br />
Black Steel Oven: Breng uw passie<br />
naar een nieuwe dimensie<br />
KitchenAid ovens bieden de kracht,<br />
precisie en ruimte om uw gastronomische<br />
ideeën tot leven te wekken. U<br />
hoeft alleen een vleugje inspiratie toe<br />
te voegen.<br />
Door de combinatie van premium kleuren<br />
met de voornaamste designkenmerken,<br />
geeft de nieuwe lijn roestvrij<br />
stalen KitchenAid u een zachter, warmer<br />
alternatief voor traditionele roestvrij<br />
stalen toepassingen. Het is ontworpen<br />
om zich zelfstandig te onderscheiden of<br />
om te integreren met andere zwarte en<br />
roestvrij stalen apparaten. Het geheel is<br />
een gedurfd standpunt dat het design<br />
van uw keuken aanvult.<br />
Iconic Fridge: Schoonheid<br />
en design verenigd<br />
Binnenin de Iconic Fridge vindt u de<br />
superieure kenmerken die deze koelkast<br />
zo uniek maken. Dankzij de digitale<br />
touch bediening is de koelkast eenvoudig<br />
in te stellen. Daarnaast beschikt de<br />
koelkast over Sensor Fresh-technologie<br />
die de temperatuur en vochtigheidsgraad<br />
binnenin constant controleert,<br />
zodat uw producten langer vers blijven.<br />
De Iconic Fridge is verkrijgbaar in drie<br />
krachtige kleuren - keizerrood, amandelwit<br />
en onyx zwart - en vormt het<br />
opvallende middelpunt van uw keuken.<br />
Koellades: volop ruimte en behoudt<br />
versheid en smaak<br />
U kunt de ruimte in uw keuken nu efficiënter<br />
benutten dan ooit. De KitchenAid<br />
koellade is een mooie en praktische<br />
oplossing die een flinke capaciteit van<br />
150 liter biedt. De koellade geeft u niet<br />
alleen extra ruimte om uw etenswaren<br />
lekker vers te houden, maar zorgt er ook<br />
voor dat u uw gekoelde ingrediënten<br />
snel kunt pakken. Het ontwerp met<br />
twee laden biedt de optimale manier<br />
om uw verse producten te bewaren<br />
en handig in te delen. Dankzij het<br />
Softclose- systeem glijden de laden<br />
met een lichte aanraking zachtjes<br />
dicht en sluiten ze altijd geruisloos.<br />
Kookplaat met geïntegreerde<br />
afzuiger<br />
Ontdek het koken met inductie, een<br />
unieke culinaire ervaring die alle essentiële<br />
kenmerken perfectioneert: nauwkeurige<br />
temperatuur, ruimtebesparing,<br />
hoge efficiëntie en snelle verhitting. De<br />
inductiekookplaat met geïntegreerde afzuiging<br />
is ideaal voor de gepassioneerde<br />
kookliefhebber, die bovendien kiest voor<br />
innovatie en een uniek design.<br />
Meer informatie: kitchenaid.nl<br />
165
villa selectie<br />
Copper, Gold en Gun<br />
Metal kranen en<br />
spoelbakken<br />
De keuken krijgt met de gekleurde Lanesto-kranen en bijpassende<br />
Lanesto Urban spoelbakken een unieke look. Zo<br />
creëert u met deze eigentijdse kleuren een geheel eigen stijl.<br />
De Lanesto rvs kranen zijn leverbaar in de kleuren Gun Metal,<br />
Gold en Copper.<br />
De Lanesto Urban spoelbakken Inox, Gun Metal, Gold en<br />
Copper matchen een op een met de kranen. Een unieke<br />
combinatie die jouw keuken een heel eigen gezicht geeft. De<br />
spoelbak kan, afhankelijk van het keukenblad, als vlakinbouw<br />
of onderbouw gemonteerd worden. Ook is er een bijpassend<br />
inzetbakje én bodemrekje verkrijgbaar!<br />
Deze metaalkleuren Gun Metal, Gold en Copper sluiten<br />
feilloos aan bij de trend Ethnic Nature. Een trend die geïnspireerd<br />
is op etnische culturen en tropische natuur, en waarin<br />
groen dé trendkleur is.<br />
Meer informatie:<br />
dekkerzevenhuizen.nl<br />
65 cm hoge<br />
eyecatcher<br />
Je mooie pannen of professionele messen doe je natuurlijk<br />
liever niet in de vaatwasser. Met de door Antonio Citterio<br />
ontworpen AXOR Citterio Semi-Pro keukenmengkraan, voorzien<br />
van uittrekbare uitloop, was je ze eenvoudig én in stijl af.<br />
Gekozen kan worden voor twee straalsoorten: een normale<br />
en een douchestraal. Het draaibereik van 360 graden komt<br />
goed van pas bij een dubbele spoelbak.<br />
Vieze handen tijdens het koken? Kies dan voor de variant<br />
met joystick bediening. Door de slim gevormde greep is de<br />
kraan tevens te bedienen met de pols. Voorzien van een<br />
QuickClean-systeem waardoor kalkaanslag eenvoudig met<br />
de vingers kan worden weggeveegd.<br />
Meer informatie:<br />
hansgrohe.nl<br />
167
Nieuwe kranen van MGS<br />
villa selectie<br />
Nemo<br />
De MGS Nemo R en MGS Nemo RH zijn<br />
massief stalen eengreeps keukenmengkranen<br />
die kracht en eenvoud uitstralen<br />
met een vloeiende lijn van keukenblad<br />
tot bedieningshendel.<br />
Deze serie is verkrijgbaar in rosé, goud<br />
en titanium in mat- of glans-afwerking.<br />
Daarnaast is er de MGS Nemo RHA, die<br />
door een telescopisch schuifsysteem in<br />
het werkblad of de spoelbakrand kan<br />
verdwijnen, voor een nog meer minimalistische<br />
uitstraling van de keuken.<br />
Ook handig voor naar binnen te openen<br />
ramen of voor het schoonmaken.<br />
MGS Spin HC<br />
De Spin HC van MGS is het antwoord<br />
op de trend voor heet-water-kranen. Bij<br />
dit type wordt het water eerst gefilterd<br />
en daarna is er de keuze voor gefilterd<br />
drinkwater of gefilterd heet water. Door<br />
het gelijke ontwerp combineert de MGS<br />
Spin HC makkelijk met de bestaande<br />
ranges voor de Spin- en Vela-lijn.<br />
Ook is deze kraan naast de massieve<br />
stalen glas gepolijste en mat geborstelde<br />
versie ook in rosé goud, geel goud,<br />
black steel en titanium te bestellen.<br />
MGS Vela SD<br />
De MGS Vela SD is de dual spray-versie<br />
van de MGS Vela.<br />
Uitgerust met een kleine rvs schuifregelaar<br />
is er de keuze uit een normale<br />
straal of hardere sproeistand. Tevens<br />
is de kraan met een magneet systeem<br />
uitgerust dat het uittrekdeel perfect op<br />
de uitloop laat aansluiten.<br />
De hoge ruime uitloop in combinatie<br />
met de geïntegreerde uittrek-perlator<br />
zorgen voor enorm veel gebruiksgemak.<br />
Ook is de kraan 360° draaibaar.<br />
Naast de functionele voordelen, is de<br />
kraan prachtig ontworpen en gefabriceerd<br />
van massief rvs.<br />
Meer informatie: homeconcepts.nl<br />
Nemo Spin Vela<br />
E-GOïstische kraan<br />
De KLUDI E-GO elektronische mengkraan is een perfecte<br />
combinatie van design en functionaliteit. Deze mengkraan<br />
dankt zijn unieke design aan de dubbele organisch gevormde<br />
lijn van de uitloop. Naast deze exceptioneel esthetische<br />
waardes garandeert de kraan comfortabele bediening bij de<br />
spoelbak. De hoogte van de mengkraan maakt het gebruik<br />
van hoge serviesdelen mogelijk, alsmede de mogelijkheid<br />
voor het wassen van fruit, groenten en andere ingrediënten,<br />
die bij de bereiding van gerechten nodig zijn. Ook is het mogelijk<br />
de kraan te bedienen zonder de hendel aan te raken. De<br />
mengkraan kan automatisch geopend worden door binnen<br />
het bereik van de ingebouwde sensor met een hand of voorwerp<br />
te bewegen, bijvoorbeeld als beide handen bezet zijn.<br />
De uittrekbare witte slang vergroot het werkbereik van de<br />
mengkraan en maakt het mogelijk de uitloop 360° te draaien,<br />
waarmee de KLUDI E-GO de perfecte oplossing is voor een<br />
keukeneiland-opstelling.<br />
Meer informatie:<br />
kludi.nl<br />
169
QUOOKER,<br />
DE KRAAN DIE<br />
ALLES KAN<br />
NU OOK KOEL BRUISEND<br />
EN GEFILTERD WATER<br />
Met trots presenteren wij de nieuwste innovatie van<br />
Quooker: CUBE, het gekoeldwaterreservoir. Hiermee<br />
geeft de Quooker-kraan naast koud, warm en kokend,<br />
nu ook koel bruisend en gefilterd water. Allemaal uit<br />
één en dezelfde kraan.
Alle beelden<br />
Quooker Cube<br />
Ideaal om te genieten van een glas puur, gezuiverd<br />
water of om lekkere limonades en cocktails te maken.<br />
Simpel te bedienen, tijdbesparend én goed<br />
voor het milieu, want de CUBE maakt plastic waterflessen<br />
overbodig.<br />
De nieuwe functie brengt nóg meer gemak en<br />
plezier in de keuken en is bovendien zeer veilig in<br />
gebruik. Om bruisend water te krijgen, druk en<br />
draai je één keer. De lichtring die bij kokend water<br />
rood wordt, knippert nu blauw: er komt bruiswater<br />
aan. Houd je de draaiknop iets langer vast, en draai<br />
je dan, komt er gefilterd water uit de kraan. Kokend<br />
water tappen, terwijl je bruisend water bedoelde, is<br />
dus niet mogelijk.<br />
Hoe werkt een Quooker met CUBE?<br />
Het CUBE-reservoir komt onderin het keukenkastje<br />
te staan, naast het reservoir. Er zitten twee filters<br />
in, die het water even goed zuiveren als water dat<br />
in flessen uit de winkel komt. Aan de CUBE zit een<br />
CO 2<br />
-cilinder, goed voor 70 liter koud bruiswater.<br />
Verkrijgbaarheid en onderhoud<br />
De CUBE bestel je met één van de Quookerkokendwaterkranen<br />
en -reservoirs. Je hebt al een<br />
Quooker met CUBE vanaf €2195. Standaard leveren<br />
we één CO 2<br />
-cilinder mee voor bruisend water.<br />
Als de waterstraal zwakker wordt en er minder<br />
koolzuur in het water zit, is de cilinder aan vervanging<br />
toe. Je bestelt vier nieuwe CO 2<br />
-cilinders<br />
eenvoudig via quooker.nl. De oude cilinder kan je<br />
kosteloos retourneren aan Quooker. De filters voor<br />
het gefilterde water in het CUBE-reservoir gaan<br />
ongeveer een jaar mee. Als het reservoir een lichten<br />
geluidssignaal afgeeft, is het tijd voor nieuwe,<br />
ook te bestellen via quooker.nl.<br />
meer informatie<br />
Quooker Nederland BV<br />
Staalstraat 1<br />
2984AJ Ridderkerk<br />
quooker.nl<br />
info@quooker.nl<br />
171
KIES DE<br />
JUISTE PAN<br />
Het gebeurt nog elke dag. Iemand is ‘dol op koken’<br />
en rekent deze bezigheid zelfs tot zijn of haar hobby.<br />
Maar helaas gaat er ook veel fout. Hoe ervaren<br />
diegene ook is, geregeld brandt er iets aan, wordt<br />
een pan te snel of te langzaam warm, enz. Gek<br />
eigenlijk dat er bezuinigd wordt op apparatuur<br />
en hulpmiddelen die we dagelijks nodig hebben<br />
en voor een groot deel, buiten onze eigen vaardigheden<br />
en talent om uiteraard, het verschil maken<br />
tussen ‘geweldig’ en ‘aanvaardbaar’. Als je dan<br />
toch dagelijks vlees, vis en groenten bakt, dan kun<br />
je het maar beter op de best mogelijke manier<br />
doen toch? Om te beginnen door te investeren in<br />
goede pannen. Dan ben je uiteraard meer kwijt<br />
dan je neertelt voor een standaard pannenset bij<br />
een populair warenhuis, maar de kans op een tegenvallend<br />
resultaat door het gebruik van verkeerde<br />
pannen wordt in elk geval geminimaliseerd.<br />
Maar hoe kies je nu de juiste pan?<br />
Feitelijk komt het neer op drie hamvragen: wat<br />
voor type ‘kok’ ben je, wat voor soort eten bereid je<br />
en welke warmtebron gebruik je?<br />
Laten we beginnen met het type kok. Koken kost tijd<br />
en soms heb je die niet. Als je niet elke avond ruim<br />
de tijd hebt of wilt nemen om iets te koken, kies dan<br />
voor een antikleefpan. Mits goed onderhouden kun<br />
je hier zeer lang van genieten en, zoals de naam al<br />
aangeeft, voorkomt deze pan dat ingrediënten gaan<br />
kleven aan de pan. Later meer over dit type pan.<br />
Van zeer groot belang bij de keuze van de juiste<br />
pan is het type kookplaat. Veel koks zweren bij<br />
koken op gas, hoewel koken op inductie terrein<br />
wint. Niet alleen omdat koken op inductie de toekomst<br />
heeft vanwege het besluit Nederland zoveel<br />
172
mogelijk gasvrij te maken, maar vooral doordat<br />
inductie vrijwel direct reageert. Dit is met gas niet<br />
het geval en hierdoor is koken op gas niet de meest<br />
efficiënte en duurzame manier van koken. Een pan<br />
met meerlagenmateriaal biedt uitkomst voor dit<br />
probleem. Deze pannen zorgen namelijk voor een<br />
optimale warmteverdeling, waardoor je bij sommige<br />
pannen zelfs tot op de rand van de pan kan<br />
bakken. Pannen van Demeyere zijn een goede keus<br />
omdat de bodems bestand zijn tegen vervorming<br />
van hitte en plotselinge temperatuurschommelingen.<br />
Hierdoor kun je gemakkelijk omschakelen<br />
van bijvoorbeeld een gasfornuis naar een inductieplaat<br />
of een andere hittebron.<br />
Inductiekoken wint steeds meer terrein en zal dit,<br />
met het oog op de wens van de overheid om huizen<br />
zoveel als mogelijk gasvrij te maken, ongetwijfeld<br />
blijven doen. Deze manier van koken is zeer efficiënt,<br />
mede doordat een pan dan snel opwarmt,<br />
mits je de goede materialen gebruikt. In tegenstelling<br />
tot gebruik van gas bij het koken gaat er geen<br />
warmte verloren bij inductie koken. Het beste resultaat<br />
bereik je met pannen die voorzien zijn van een<br />
TriplInduc® bodemtechnologie. Hierdoor heeft de<br />
pan beduidend meer bodemstabiliteit en een optimale<br />
connectie met je inductieplaat. Zo kun je sneller en<br />
nauwkeuriger de temperatuur van je pan regelen.<br />
Roestvrij staal (RVS) versus aluminium<br />
Aluminium is van zichzelf al een goede warmtegeleider.<br />
RVS pannen daarentegen hebben voor<br />
de warmtegeleiding een bodem van aluminium of<br />
koper nodig om de warmte goed te verdelen. Zonder<br />
zo’n bodem zal de pan alleen warm worden op<br />
het gedeelte dat verhit wordt.<br />
Aluminium warmt het snelst op van beide, maar<br />
koelt ook sneller af als de pan eenmaal is opgewarmd.<br />
Voordeel van aluminium is eveneens dat<br />
dit materiaal sneller reageert als je de kookplaat<br />
op een lagere stand zet. Een Alu Pro pan van<br />
Demeyere is niet zozeer een goede, maar ook meteen<br />
de beste keus. De koekenpan van 28 cm uit<br />
deze serie is door de Consumentenbond in mei<br />
<strong>2018</strong> uitgeroepen tot de beste van de 90 pannen<br />
die door hen en hun zusterorganisaties zijn getest.<br />
Zoals gezegd: een roestvrijstalen pan koelt langzamer<br />
af, maar heeft derhalve als groot voordeel<br />
dat je deze op een zeer laag pitje kunt laten zodra<br />
de hitte volledig is opgenomen. Een ander voordeel<br />
van een RVS pan is de mooiere korst als je<br />
vlees of groenten bereidt. Ook vis of gepaneerde<br />
producten kun je bereiden in een RVS pan, maar<br />
eigenlijk kun je daarvoor beter de eerder genoemde<br />
pan met antikleeflaag gebruiken. Sowieso zul<br />
je in een RVS pan dubbel zoveel vet nodig hebben<br />
i.v.m. een antikleefpan.<br />
Demeyere biedt goede roestvrijstalen pannen.<br />
Dankzij het 7-PlyMaterial® heeft u tot aan de rand<br />
een perfecte warmteverdeling en door de Silvinox®<br />
oppervlaktebehandelingen blijven uw pannen zilverwit<br />
en zijn zij gemakkelijk te reinigen.<br />
Tot slot: een RVS pan heeft een lagere ecologische<br />
voetafdruk. Deze gaat immers een leven lang mee!<br />
Al eerder heb je kunnen lezen over de anti kleeflaag<br />
pan. Demeyere biedt verschillende antikleeflagen<br />
aan: Duraslide Ultra en Duraglide Titanium, alle<br />
zgn. PTFE-antikleeflagen genoemd. Deze kleeflagen<br />
stoten water, olie en voedingsstoffen af, zodat<br />
deze niet kunnen kleven. Aandachtspunt is wel<br />
dat PTFE kras gevoelig is en niet bestand is tegen<br />
hoge temperaturen. Wees er wel op bedacht de<br />
pan niet op een te hoge temperatuur te verwarmen.<br />
Boven de 225 graden kan er schade optreden<br />
aan de onderste laag. En daar zit je sneller op dan<br />
gedacht. Voor het bereiden van vis of het bakken<br />
van een eitje lenen de Alu Pro pannen met een antikleeflaag<br />
zich echter prima. Om oververhitting<br />
tegen te gaan heeft Demeyere Control Induc® ontwikkeld.<br />
Dit materiaal zorgt ervoor dat de kookplaat<br />
begrenst wordt zodra deze een temperatuur<br />
van 255 graden heeft bereikt.<br />
Meer informatie over de keus van goede pannen?<br />
Ga dan naar demeyere-online.com<br />
173
FORNUIZEN-<br />
SPECIALIST!
Koken op inductie, grillen, heteluchtverwarming, conventioneel<br />
koken, slow-cooking, brood maken en nog veel meer.<br />
Onze fornuizen zijn bijzonder veelzijdig! Beschikbaar in vele<br />
kleuren, afmetingen en stijlen, is er voor elk keukendesign een<br />
passend fornuis.<br />
DeNardi is al 20 jaar exclusief importeur van een<br />
aantal premium fornuizenmerken. Nederland is<br />
van origine een land waar veel consumenten voor<br />
een fornuis kiezen en gezien de nieuwste ontwikkelingen<br />
wordt een fornuis nog interessanter.<br />
Bijna alle fornuizen van de merken die DeNardi<br />
vertegenwoordigt (AGA, Falcon, La Cornue,<br />
Lofra en Viking) kunnen volledig elektrisch worden<br />
geleverd. Een fornuis met een inductieplaat<br />
heeft vele voordelen, zoals snelle verwarming en<br />
gemakkelijk schoonmaken. Bovendien kan het volledig<br />
op groene energie functioneren.<br />
Falcon<br />
Falcon-fornuizen worden al sinds 1830 gemaakt in<br />
het Britse Royal Leamington Spa, waar de industriële<br />
revolutie is begonnen. Vele generaties hebben<br />
in de iconische fabriek gewerkt waar tegenwoordig<br />
innovatieve fornuizen gemaakt worden. Met<br />
een Falcon-fornuis haalt u een echte alleskunner<br />
in huis. Falcon-fornuizen zijn leverbaar met een<br />
inductieplaat of gaspitten. De geavanceerde en gebruiksvriendelijke<br />
inductieplaat van Falcon heeft<br />
vijf zones voorzien van automatische standen en een<br />
powerboost-functie. Inductie is bijzonder precies en<br />
krachtig. Een liter kraanwater kookt bijvoorbeeld al<br />
binnen 2,5 minuut. In het aanbod van Falcon, met<br />
veertien verschillende modellen, vindt u design,<br />
landelijke en klassieke fornuizen. Veel modellen<br />
hebben meerdere ovens, een aparte grill en een<br />
broodrijslade. En omdat deze modellen leverbaar<br />
zijn in 90, 100 en 110 cm uitvoeringen in verschillende<br />
kleuren, kunt u kiezen uit meer dan 400 verschillende<br />
uitvoeringen!<br />
AGA<br />
Een AGA koop je voor het leven! De volledig gietijzeren<br />
AGA wordt bijna geheel uit gerecycled<br />
materiaal gemaakt. Het kan goed zijn dat voor<br />
een fornuis een straatlantaarn, putdeksel en versnellingsbak<br />
zijn gebruikt. De volledig gietijzeren<br />
ovens hebben alle een andere temperatuur en<br />
omdat de warme ovenwanden zachtjes en geleidelijk<br />
uw gerechten verwarmen, behouden deze<br />
hun sappen en smaak beter. Een AGA kan volledig<br />
Linkerpagina en boven<br />
Falcon<br />
175
elektrisch worden geleverd en compleet worden<br />
voorgeprogrammeerd, zodat deze altijd op temperatuur<br />
is als u hem nodig heeft. Met de nieuwste<br />
technieken gebruikt de nieuwste generatie<br />
AGA-fornuizen minimaal 50% minder aan energie<br />
dan de oudere modellen. Uiteraard kan een AGA<br />
ook worden geleverd met een inductieplaat en in<br />
vele verschillende kleuren. Daarnaast heeft AGA<br />
in de collectie ook conventionele fornuizen voor<br />
mensen die graag de klassieke AGA-looks combineren<br />
met de traditionele manier van koken.<br />
La Cornue<br />
Dit iconische Franse merk maakt compleet handgemaakte<br />
fornuizen, maar ook keukens. La Cornue is<br />
er voor de echte kookliefhebber. Per dag wordt een<br />
gelimiteerd aantal fornuizen gemaakt, die meestal<br />
hun weg vinden naar Amerika of het Midden-<br />
Oosten. De wensen van de klant staan altijd centraal<br />
bij La Cornue en niets is onmogelijk. De fornuizen<br />
van la Cornue zijn beschikbaar in vele configuraties<br />
en de klant kan kiezen uit breedtes vanaf 75 tot<br />
180 cm. La Cornue heeft gasovens en elektrische<br />
ovens. Daarnaast kan de klant kiezen uit minimaal<br />
tien verschillende configuraties voor de bovenzijde<br />
van het fornuis. Naast de bekende krachtige gaspitten<br />
kan de consument onder andere kiezen voor<br />
176<br />
een coupe-de-feu, teppanyakiplaat of inductieplaat.<br />
Uiteraard kan een La Cornue-fornuis ook compleet<br />
elektrisch worden geleverd.<br />
Lofra<br />
Een Lofra is een exclusief fornuis, wat een robuuste<br />
uitstraling combineert met een fraaie lijn. De<br />
verschillende maten en kleuren fornuizen passen<br />
in zowel landelijke keukens als ‘strakke’ keukens.<br />
De Lofra-fornuizen bieden u één of twee ovens en<br />
verschillende gaspitten, waaronder een wokbrander.<br />
Uiteraard kan een Lofra-fornuis ook met een<br />
inductieplaat worden geleverd. Daarnaast zijn er<br />
verschillende mogelijkheden, zoals een teppanyaki -<br />
plaat en telescopische geleiders.<br />
Viking<br />
Zo’n twintig jaar geleden introduceerde Viking<br />
met het ontwerp van haar eerste vrijstaande fornuis<br />
een nieuwe standaard in de Amerikaanse keuken:<br />
professionele apparatuur, geschikt gemaakt<br />
voor thuisgebruik.<br />
Vandaag de dag maakt en verkoopt Viking wereldwijd<br />
een complete collectie keukenapparatuur en<br />
accessoires. Variërend van vrijstaande fornuizen<br />
en inbouwovens, kookplaten, koel-vrieskasten en<br />
Boven<br />
La Cornue
wijnklimaatkasten tot outdoorapparatuur, maar<br />
ook keukenmachines, pannensets, messen en andere<br />
accessoires. Apparatuur en toebehoren van<br />
de allerhoogste kwaliteit, geïnspireerd door de<br />
meest kritische eisen van culinaire chefs, maar<br />
speciaal ontwikkeld voor thuisgebruik.<br />
Daarmee biedt Viking u als veeleisende amateurkok<br />
het beste op kookgebied. Een zorgvuldig op<br />
elkaar afgestemde lijn van producten voor mensen<br />
die niet alleen houden van koken, maar daarin<br />
graag het hoogste willen bereiken. Een niveau dat<br />
zich met de professionele keukentop kan meten.<br />
Koken op inductie<br />
Steeds meer consumenten kiezen voor koken op<br />
inductie. Ons complete assortiment fornuizen is<br />
leverbaar met een inductieplaat en dus compleet<br />
elektrisch. Een inductieplaat werkt met magne-<br />
tisme, wat betekent dat u direct warmte heeft na<br />
het inschakelen van de zone. Daarnaast stopt de<br />
verhitting direct nadat u de zone uitschakelt. Omdat<br />
inductie zo direct reageert, is het vergelijkbaar<br />
met koken op gas. Daarnaast hebben wij verschillende<br />
fornuizen met automatische functies op de<br />
inductieplaat. U kunt de temperatuur bijvoorbeeld<br />
constant houden op 30 of 90 graden.<br />
Daarnaast bieden wij ook bridge-functionaliteit<br />
zodat u twee zones aan elkaar kunt koppelen. De<br />
‘grote’ zone is erg makkelijk voor bijvoorbeeld een<br />
vispan. Inductie is gemakkelijk schoon te houden,<br />
aangezien het glas naast de zone niet verwarmd<br />
wordt en eventueel vuil dus niet kan inbranden<br />
naast de zone.<br />
DeNardi Experience Center<br />
Ultimate Cooking Luxury<br />
Graag helpen wij u bij het kiezen van een fornuis,<br />
koeling en accessoires. U bent van harte welkom<br />
in ons experience center in Barendrecht, waar<br />
u de complete collectie met al onze merken kunt<br />
zien. Uiteraard vertellen wij u graag over de unieke<br />
kenmerken van onze verschillende producten.<br />
Wij adviseren op basis van uw wensen en u kunt de<br />
apparaten bestellen bij de meeste keukenvakzaken<br />
in Nederland.<br />
Linksboven<br />
AGA<br />
Rechtsboven<br />
Lofra<br />
Linksonder<br />
Viking<br />
Rechtsonder<br />
Falcon NexusSE oven<br />
177
FRED CONSTANT<br />
EXCLUSIEVE INTERIEURS<br />
178
Al meer dan dertig jaar<br />
ontwerpt en vervaardigt<br />
Fred Constant exclusieve<br />
interieurs. Handgemaakt,<br />
maatwerk en in eigen fabriek<br />
geproduceerd. Sinds<br />
2000 ligt de focus van het<br />
bedrijf voornamelijk op<br />
keukens, die worden ontworpen<br />
naar de specifieke<br />
wensen van de klant.<br />
179
Alle ontwerpen dragen de persoonlijke handtekening<br />
van Fred Constant en ademen zijn kijk<br />
op design: uniek ontwerp, massieve en natuurlijke<br />
materialen en een hoogwaardige afwerking.<br />
In het bedrijf werken daarom getalenteerde ontwerpers<br />
en vakmensen, met liefde voor het vak en<br />
oog voor detail.<br />
Natuurlijke materialen<br />
Fred Constant maakt gebruik van verschillende<br />
materialen, zoals hout, brons, rvs, messing, beton,<br />
natuursteen en marmer, waarbij de liefde voor<br />
natuurlijke eenvoud het uitgangspunt is. Omdat<br />
geen materiaal hetzelfde is, krijgt iedere klant een<br />
uniek meubel. Het bedrijf onderscheidt zich door<br />
het gebruik van massief hout dat ‘leeft’; hout kan<br />
krimpen, uitzetten of kromtrekken als het niet<br />
door vakmensen wordt behandeld. Het hout wordt<br />
hiervoor in de fabriek ambachtelijk bewerkt, met<br />
aandacht voor het milieu. Alle lakken zijn watergedragen,<br />
het zaagafval wordt verwerkt door de<br />
biomassakachel en er wordt uitsluitend kunstmatig<br />
gedroogd hout met FSC-keurmerk gebruikt.<br />
Dit houdt in dat voor elke gekapte boom een<br />
nieuwe wordt geplant.<br />
180
De fabriek en showroom<br />
De fabriek en showroom zijn gevestigd in een<br />
karak teristiek oud fabriekspand in Assendelft,<br />
dichtbij Amsterdam. Alle interieuronderdelen,<br />
van woonkamers en keukens tot bijkeukens, slaapkamers<br />
en inloopkasten worden hier van ontwerp<br />
tot eindproduct onder één dak geproduceerd. De<br />
ontwerpafdeling en de werkplaats liggen naast<br />
elkaar, gescheiden door een grote glazen wand,<br />
waardoor het proces efficiënt verloopt. Voor de<br />
klanten een bijzondere ervaring; vanuit de showroom<br />
kunnen zij zo de werkplaats inkijken en inlopen<br />
om te zien hoe er gewerkt wordt. De wisselwerking<br />
tussen het ontwerp- en productieproces is<br />
op deze manier optimaal.<br />
Kwaliteit<br />
Fred Constant werkt met de mooiste materialen<br />
en de beste leveranciers uit binnen- en buitenland.<br />
Het team van Fred Constant zoekt de materialen<br />
zelf uit op locatie. Zo komt het marmer uit een<br />
marmergroeve in Italië, het eikenhout uit Frankrijk,<br />
tabacca-hout uit Zuid Amerika en barnwood<br />
uit Noord Amerika. Om een perfecte afwerking<br />
te kunnen garanderen, worden keukens inclusief<br />
apparatuur geleverd. Het bedrijf is dealer van alle<br />
topmerken en op de hoogte van de laatste ontwikkelingen<br />
op keukengebied.<br />
Waardevast<br />
De ontwerpen van Fred Constant worden gekenmerkt<br />
door een eigen persoonlijkheid, zodat het<br />
design zijn waarde behoudt en een natuurlijke<br />
verrijking is voor de omgeving. De materialen<br />
lijken dikwijls onbehandeld, maar zijn uitstekend<br />
bestand tegen intensief gebruik. Nadat een meubel<br />
of keuken eenmaal is geplaatst, kunnen klanten<br />
altijd rekenen op uitstekende service.<br />
Projecten<br />
Bij nieuwbouw of een verbouwing wordt nauw<br />
samengewerkt met de aannemer van de opdrachtgever<br />
om het interieurwerk naadloos aan te<br />
laten sluiten op het bouwkundige deel van de<br />
woning of kantoor. Daarnaast werkt het bedrijf met<br />
eigen chauffeurs, monteurs en installateurs, zodat<br />
een totaalpakket wordt geleverd en de kwaliteit<br />
gewaarborgd blijft.<br />
meer informatie<br />
Kijk voor meer informatie op fredconstant.nl<br />
of bel voor een afspraak (075) 622 93 87.<br />
181
HET BESTE VOOR UW WIJN<br />
IN UW KEUKEN<br />
Als u kiest voor een nieuwe keuken, is een wijnkast vast niet het eerste<br />
waar u aan denkt. Maar het biedt zoveel meerwaarde voor uzelf, voor<br />
uw keuken en voor uw gasten, dat het toch een item in uw nieuwe<br />
keuken zou moeten zijn.<br />
Bewaren van wijn<br />
Als wijn wordt blootgesteld aan temperatuurschommelingen,<br />
bestaat de kans dat deze erg snel<br />
in kwaliteit achteruitgaat. Vandaar dat wijn altijd<br />
op een constante temperatuur bewaard moet<br />
worden, bij voorkeur tussen de 10 en 14 graden<br />
Celsius. De wijnkasten van EuroCave bootsen<br />
het perfecte wijnkelderklimaat na. Zo kunt u uw<br />
mooiste wijnen onder de juiste omstandigheden<br />
bewaren in uw keuken, maar natuurlijk ook op een<br />
andere plaats in huis.<br />
Serveren van wijn<br />
Bij een heerlijk zelfgemaakt driegangenmenu voor<br />
uw vrienden schenkt u natuurlijk passende wijnen.<br />
Deze wijnen zijn pas perfect als u ze op de juiste<br />
serveertemperatuur schenkt. De wijnkasten met<br />
multi-temperatuurzones van EuroCave hebben tot<br />
maximaal tien verschillende temperatuurzones<br />
voor het op de juiste manier serveren van al uw<br />
wijnen, van champagne tot bordeaux. Zo komen<br />
alle wijnsoorten het beste tot hun recht.<br />
Het bewaren van open wijnen<br />
Als een fles wijn eenmaal geopend is, moet u<br />
deze bij voorkeur dezelfde dag, maar uiterlijk de<br />
volgende dag drinken, omdat de wijn door oxidatie<br />
anders snel achteruit gaat. Met de automatische<br />
vacumeersystemen van EuroCave kunt u geopende<br />
flessen wijn tot wel tien dagen goed houden. Zo<br />
kunt u nog lang genieten van uw mooiste wijnen.<br />
Nieuw… Inspiration inbouwwijnkast<br />
De nieuwe Inspiration-serie van EuroCave is<br />
de beste inbouwwijnkast ter wereld. De serie<br />
biedt vier modellen (van XS tot L) met zowel een<br />
bewaar- als een serveerkast. Een van de modellen<br />
heeft zelfs een ingebouwd automatisch vacumeersysteem.<br />
De vele opties qua deuren en interieur<br />
bieden de mogelijkheid een wijnkast samen te<br />
stellen die het beste bij u en uw keuken past.<br />
Kijk voor het volledige aanbod aan wijnkasten,<br />
wijnrekken en wijnkelderkoeling op eurocave.nl.<br />
Hier vindt u ook handige weetjes, blogs en nieuws<br />
over het bewaren en serveren van wijn. Of kom<br />
langs in de EuroCave showroom te Waalwijk.<br />
Boven<br />
Inspiration Small wijnbewaarkast<br />
met uniek<br />
deur-op-glasdeur systeem<br />
Onder<br />
Vacumeersysteem in<br />
Wine Art wijnkoeler<br />
183
VOOR ALLES<br />
WAAR JE ECHT<br />
OM GEEFT<br />
Met de TwoInOne-inductiekookplaat van Miele<br />
kunt u maximaal genieten van het ruimtegevoel<br />
in uw keuken. De sterke en toch stille werkbladafzuiging<br />
zorgt daarbij voor het effectief verwijderen<br />
van kookluchtjes. En dankzij de pan- en<br />
pangrootteherkenning kunt u uw pannen overal<br />
op deze kookplaat plaatsen. Maximale vrijheid dus.<br />
1<br />
2<br />
184
1. PowerFlex, extra groot oppervlak voor<br />
twee pannen of een grote braadpan<br />
2. De wijnklimaatkast is voorzien van twee<br />
klimaatzones en sfeervolle Led-verlichting.<br />
3. Geniet van het vrije zicht tijdens het koken.<br />
4. Alle ArtLine-apparaten beschikken over volko<br />
men vlakke en strak aansluitende fronten.<br />
5. Touch2open en SoftOpen, de innovaties<br />
achter een greeploos design.<br />
3<br />
meer informatie<br />
Korendreef 15<br />
3241 AS Middelharnis<br />
T. 0187 - 602555<br />
info@tieleman.nl<br />
tielemankeukens.nl<br />
4<br />
5<br />
185
villa selectie<br />
Alba: technologie,<br />
functionaliteit en een<br />
transparante uitstraling<br />
Falmec lanceert met de door de<br />
designers Valerio Sommella en Alberto<br />
Saggia ontworpen Alba een hoogstandje<br />
op het gebied van schoonheid<br />
en technologie: een gloednieuwe<br />
plafondafzuigkap, ontworpen voor<br />
liefhebbers van design. Het design van<br />
Alba onderscheidt zich door een glazen<br />
frame dat uitsteekt, waarbij de functionele<br />
kern wordt gecamoufleerd door<br />
een matwit geschilderd panel met de<br />
uitstraling van een verlaagd plafond. De<br />
behaalde esthetiek springt in het oog<br />
dankzij het strakke glazen frame met<br />
led-achtergrondverlichting, wanneer<br />
het apparaat in gebruik is. Zodoende<br />
Maris van Franke<br />
wordt het aanrechtblad verlicht, voor<br />
een optimale zichtbaarheid en praktisch<br />
gemak in de keuken. Tegelijkertijd<br />
wordt vocht doeltreffend verwijderd uit<br />
het kookgedeelte door randafzuiging<br />
met behulp van verschillende motoren.<br />
Het design biedt flexibiliteit, bijvoorbeeld<br />
door het gebruik van meerdere<br />
motoren, waaronder de optie voor een<br />
recirculatiesysteem met Falmec’s gepatenteerde<br />
Carbon.Zeo-plafondfilterset<br />
en de mogelijkheid om het witte panel<br />
te verven, zodat het optimaal aansluit<br />
bij de rest van het interieur.<br />
Meer informatie: falmec.nl<br />
Toegepaste natuurkunde<br />
van BORA<br />
Kookdampen en -geurtjes niet eerst<br />
laten opstijgen, maar meteen wegzuigen<br />
waar ze ontstaan: direct bij het<br />
kookveld, recht uit de kookpot, braadslee,<br />
pan of grill. Dat is geen magie,<br />
maar toegepaste natuurkunde volgens<br />
de basisprincipes van de stromingsleer.<br />
BORA gebruikt hiervoor een dwarsstroming<br />
die groter is dan de stijgsnelheid<br />
van de kookdampen.<br />
Via het vaststellen van de MEK-waarde<br />
(Methyl-Ethyl-Keton-aandeel in de<br />
omgevingslucht) kan de reductie van<br />
de kookbelasting in de ruimte worden<br />
gemeten. Om de prestaties van verschillende<br />
afzuigsystemen objectief<br />
met elkaar te kunnen vergelijken, werd<br />
de cleanrate-methode ontwikkeld.<br />
De metingen volgens de cleanrateme<br />
t hode geven BORA een 100%<br />
cleanrate voor BORA.<br />
Meer informatie:<br />
bora.nl<br />
Franke Kitchen Systems breidt zijn aanbod<br />
van Maris-afzuigkappen uit met de<br />
Maris Built-In, Maris Built-under, Maris<br />
T-shape en de Maris Plus.<br />
Alle modellen zijn energiezuinig, strak<br />
afgewerkt en voorzien van de mogelijkheid<br />
tot gedimd licht. Met een tot<br />
zeven keer hogere stroomsnelheid<br />
wordt de volledige kookzone afgezogen,<br />
waardoor bij een open keuken niet<br />
de hele woonkamer wordt geteisterd<br />
door kookluchtjes. De Maris Plus is een<br />
hoofdvrije verticale afzuigkap voorzien<br />
van functioneel licht voor de kook-zone<br />
en biedt daarnaast gedimd licht voor<br />
een aangename sfeer in de keuken.<br />
Uitgeschakeld is het bedieningspaneel<br />
onzichtbaar en alleen door contact met<br />
de vinger wordt het geactiveerd.<br />
De Maris Built-under is uitermate<br />
geschikt voor keukens waar men een<br />
plafond unit wenst, maar geen mogelijkheid<br />
heeft voor afzuiging.<br />
Omdat de afzuigkap is uitgevoerd met<br />
een recirculatie-systeem is afzuiging<br />
via het plafond niet nodig.<br />
Maris T-shape<br />
Voor de wand- en eilandmodellen heeft<br />
Franke een oplossing in de vorm van de<br />
Maris T-shape. Dit zijn afzuigkappen die<br />
zich kenmerken door de combinatie van<br />
roestvrijstaal en glas.<br />
Meer informatie:<br />
franke.com<br />
187
“Ons doel is de keuken van uw culinaire dromen<br />
neer te zetten”. “Wij luisteren naar de wensen en<br />
keukenidealen van onze bezoekers, geven hen een<br />
uitgebreid beeld van de mogelijkheden en schetsen<br />
daarop vaak al ter plekke een eerste opzet uit.<br />
Keer op keer is het de kunst om een keuken in een<br />
stijl te ontwerpen die perfect past bij de wensen<br />
van de klant. Wij richten ons alleen op handgemaakte<br />
keukens. Het geeft ons veel vrijheid en<br />
biedt meer mogelijkheden om ieder gewenst design<br />
te creëren”.<br />
OOGSTRELEND<br />
EN UNIEK<br />
Een designkeuken associeert men vaak met luxe,<br />
elegantie, prestige en exclusiviteit. Niet meer dan<br />
terecht, want niets is unieker dan een keuken die<br />
uitblinkt in eenvoud, rust en klasse… Écht unieke<br />
keukens, die stuk voor stuk perfect aansluiten op<br />
uw interieur, adembenemende details kennen en<br />
uit messcherpe lijnen zijn samengesteld.<br />
Dit soort luxe handgemaakte keukens, gemaakt<br />
met gevoel voor design, gecreëerd vanuit uw<br />
persoonlijke wensen, is binnen handbereik. Wij<br />
kwamen met hun stijlvolle keukencreaties in aanraking<br />
tijdens een bezoek aan het BY SENSA keuken<br />
experience center in Heteren. Hier staan tal<br />
van handgemaakte designkeukens opgesteld in<br />
vele stijlen.<br />
Een keukendroom die werkelijkheid werd<br />
Zo’n anderhalf jaar geleden verwezenlijkten de<br />
zwagers hun droom, die vanuit hun gedeelde passie<br />
voor stijlvol ontworpen keukens is ontstaan.<br />
“Als team maken we de Nederlandse keuken graag<br />
een stukje mooier”, vertelt Ruben. “Wij creëren<br />
graag plekken waar mensen heerlijk kunnen koken<br />
én samen kunnen zijn. Een keuken moet een<br />
plek zijn waar een thuisgevoel heerst, vinden wij”.<br />
BY SENSA keukens ontwerpt, vervaardigt en<br />
plaatst handgemaakte keukens op authentieke<br />
wijze met veel vakmanschap. “Continu proberen<br />
wij mee te denken om de keuken geheel aan het<br />
ideaalplaatje van de klant te laten voldoen”. Aldus<br />
Alwin. Hij vertelt dat alles begint bij een bezoek<br />
aan het experience center en het zoeken naar een<br />
algehele stijl die de klant aanspreekt. Het gehele<br />
proces naar een nieuw ontwerp is een creatieve<br />
ontdekking, maar verloopt wel uiterst nauw keurig.<br />
“Niet alleen het ontwerp is hiervoor cruciaal, maar<br />
ook de uitvoering door onze vakmannen.”<br />
Zelf het BY SENSA experience center bezoeken?<br />
Liefhebbers van designkeukens zijn van harte<br />
welkom in het experience center van BY SENSA.<br />
Het experience center is direct gelegen naast de<br />
A50 in Heteren. Een afspraak maken is handig in<br />
verband met de drukte op sommige dagen. U bent<br />
van harte welkom!<br />
meer informatie<br />
bysensa.nl<br />
189
villa selectie<br />
Vrije hoofdruimte<br />
Bij de Miele-afzuigkap DA 6096 Black<br />
Wing met vrije hoofdruimte biedt het<br />
schuin aangebrachte wasemscherm<br />
vooral voor lange mensen meer bewegingsvrijheid<br />
boven de kookplaat.<br />
Het wasemscherm is gemaakt van<br />
speciaal veiligheidsglas en verkrijgbaar<br />
in de kleur obsidiaanzwart. En wat zo<br />
bij zonder is: door de compacte ventilatie-unit<br />
is de anders altijd gebruikelijke<br />
schouw voor dit apparaat in de meeste<br />
gevallen overbodig.<br />
De Black Wing-afzuigkap is voorzien<br />
van twee energie-efficiënte, duurzame<br />
led-lampen en kan naar keuze werken<br />
volgens het luchtafvoer- of luchtcirculatiesysteem.<br />
Als los verkrijgbaar accessoire<br />
kan bij Miele een schouw worden<br />
aangeschaft, die alleen nodig is als de<br />
lucht om bouwkundige redenen alleen<br />
naar boven toe mag worden afgevoerd.<br />
De meerlaags metalen vetfilters kunnen<br />
simpelweg worden verwijderd en<br />
in de afwasautomaat worden schoongemaakt.<br />
Meer informatie:<br />
miele.nl<br />
Personal afzuigkap<br />
De serie plafondunits van Wave biedt<br />
haast eindeloze mogelijkheden en is<br />
naar eigen smaak samen te stellen.<br />
Alle modellen worden volledig in de<br />
keuken geïntegreerd en vallen op door<br />
het gebruiksgemak. Ze zijn eenvoudig<br />
in te bouwen in een kleine ruimte. Niet<br />
alleen het stucwerk blijft intact, ook de<br />
lichtlijnen van het plafond kunnen na<br />
plaatsing onaangetast blijven. Elk model<br />
kan bovendien worden aangesloten<br />
op een goed afvoersysteem bestaande<br />
uit strakke kanalen.<br />
De plafondunits kunnen ook recirculeren.<br />
Wel zo prettig, omdat het systeem<br />
de energie in huis houdt en voorkomt<br />
dat er afvoerkanalen moeten worden<br />
aangelegd.<br />
Met de online configurator ‘Wave<br />
Custom Made’ varieert eenieder naar<br />
eigen smaak met kleur, materiaal, maatvoering,<br />
verlichting en inbouwdiepte.<br />
Maatwerk tot op de millimeter, persoonlijker<br />
wordt een afzuigkap niet meer.<br />
Meer informatie: wavedesign.nl<br />
Geen afvoerkanalen<br />
dankzij E.ion®<br />
Afzuigkappen voorzien van het E.ion ®<br />
Systeem kunnen overal geïnstalleerd<br />
worden, zonder aanleg van afvoerkanalen.<br />
Dit zorgt voor een esthetisch<br />
resultaat en maximale flexibiliteit voor<br />
installatie in uw keuken. Bovendien<br />
betekent een betere isolatie: noch de<br />
warmte van de verwarming in de winter,<br />
noch de koele lucht van de airconditioning<br />
in de zomer wordt naar buiten<br />
afgevoerd.<br />
Een geintegreerde bladvormige sensor<br />
detecteert de aanwezigheid van vluchtige<br />
organische stoffen (VOC), geurgassen,<br />
formaldehyde, sigarettenrook en<br />
alle verontreinigingen die aanwezig zijn<br />
in de lucht. Het is daarom een goede indicator<br />
om de kwaliteit van de binnenlucht<br />
te meten. Deze informatie wordt<br />
overgebracht doordat de kleur van het<br />
blad geleidelijk verandert van geel naar<br />
groen, terwijl de omgevingsomstandigheden<br />
verbeteren.<br />
Dankzij de automatische modus schakelt<br />
de kap zichzelf in en zuivert deze de<br />
lucht in de ruimte. Het exclusief door<br />
Falmec ontwikkelde Koolstof-Zeoliet<br />
filter bestaat uit Zeoliet en actieve kool,<br />
waardoor het geuren met de grootst<br />
mogelijke effectiviteit kan vasthouden.<br />
Meer informatie: falmec.nl<br />
191
WAAROM ZOU U IN DUITSLAND<br />
EEN KEUKEN KOPEN?<br />
Ekelhoff Küchen: Een Duits familie bedrijf sinds 1901<br />
met steeds meer Nederlandse klanten<br />
Wellicht heeft u ze al eens zien rijden: de busjes van<br />
Ekelhoff Küchen. Iedere dag zijn er meer dan dertig<br />
onderweg om in Nederland een nieuwe keuken te<br />
plaatsen. Al tientallen jaren groeit het aantal Nederlanders<br />
dat ervoor kiest bij dit Duitse familiebedrijf<br />
hun keuken te kopen. Meer dan 70% komt op aanbeveling<br />
van vrienden of familie. Reden genoeg om<br />
dit bedrijf eens onder de loep te nemen.<br />
Net over de grens in het stadje Nordhorn, vlakbij<br />
het Twentse Denekamp, vindt u de twee filialen<br />
Küchenhaus en Küchenland van het Duitse familiebedrijf<br />
Ekelhoff. Tegenwoordig staat Hans<br />
Ekelhof, die de vierde generatie vertegenwoordigt,<br />
aan het roer van dit inmiddels 150 medewerkers<br />
tellende bedrijf. Het begon allemaal met de Nederlandse<br />
meubelmaker Johannes Ekelhof die in 1901,<br />
na zijn huwelijk met de Duitse Gesine, een kleine<br />
werkplaats kocht in Nordhorn.<br />
Het aantal opdrachten groeide gestaag en daarom<br />
besloot Johannes een pand te kopen aan de<br />
Hauptstrasse in Nordhorn, waar het huidige<br />
Küchenhaus Ekelhoff nog altijd is gevestigd. Door<br />
de decennia heen specialiseerde het bedrijf zich<br />
steeds meer in keukens en in 1998 werd Küchenland<br />
geopend, een enorme speciaalzaak die in<br />
2011 nog eens flink werd uitgebreid. Samen zijn de<br />
filialen goed voor meer dan 10.000 m² showroomoppervlak.<br />
Bij binnenkomst valt meteen op dat het gezellig<br />
druk is. Het personeel is vriendelijk en informeel<br />
en bijna iedereen spreekt Nederlands. Op vrijdag<br />
en zaterdag wordt er gekookt en staan lekkere<br />
hapjes klaar om van te snoepen.<br />
Je kunt hier verdwalen tussen de prachtige keukens<br />
in alle stijlrichtingen, van minimalistisch<br />
design tot landhuiskeuken. Opvallend zijn werkbladen<br />
uit bijzondere granietsoorten of geborsteld<br />
rvs, moderne kastoplossingen in geolied balkeneiken<br />
en bijzonder materiaalgebruik voor fronten,<br />
zoals matglas of beton.<br />
192
U zult hier geen keukens in het allergoedkoopste<br />
segment vinden; kwaliteit staat voorop. Naast highend<br />
merken als SieMatic, Poggenpohl, Valcucine<br />
en Zampieri zijn er ook vele keukens te bewonderen<br />
van het designmerk next125 en de betaalbare<br />
maar kwalitatief uitstekende keukens van Contur<br />
en Ballerina. Naast deze bekende merken beschikt<br />
Ekelhoff ook nog steeds over een eigen werkplaats:<br />
Ekelhoff Manufaktur. Hier kan alles naar wens en<br />
op maat gemaakt worden, waardoor enorm veel<br />
ontwerpvrijheid ontstaat. In beide showrooms<br />
vindt u keukens, barplaten en bijzondere details<br />
uit de Manufaktur-lijn Pure Wood, waarbij u de<br />
keuze heeft uit meer dan 60 houtsoorten en afwerkingen,<br />
varierend van robuust eiken tot bamboe<br />
en fluweelachtig iroko en zebrano. Hiervoor wordt<br />
een bijzonder dik echthoutfineer gebruikt en het<br />
relatief nieuwe Hirnholzfurnier, een fineer voor<br />
de kopse kant, waardoor het niet meer van massief<br />
hout te onderscheiden is.<br />
Met grote regelmaat worden showroomkeukens<br />
vervangen, zodat altijd de nieuwste trends en<br />
technologische snufjes getoond kunnen worden.<br />
Het loont zich ook zeker om de scherp geprijsde<br />
showroomkeukens in de gaten te houden. Neem<br />
eens een kijkje op de uitgebreide website van<br />
Ekelhoff: ekelhoff.de<br />
Ekelhoff Küchen blijft groeien. Gemiddeld worden<br />
zestig keukens per week uitgeleverd en door<br />
eigen vakmensen geïnstalleerd. Waarom kiezen<br />
zoveel Nederlanders ervoor om hun keuken over<br />
de grens te kopen? Zoals gezegd komt meer dan<br />
70% op aanbeveling van familie of bekenden, maar<br />
ook de reviews op de grote beoordelingswebsite<br />
Qasa.nl zijn voor velen een reden om Ekelhoff<br />
Küchen te bezoeken. Al sinds jaren staan Küchenland<br />
en Küchenhaus Ekelhoff op een trotse eerste<br />
en tweede plaats. Enkele citaten uit de reviews<br />
maken duidelijk waarom:<br />
“Voor de praktische afwegingen wat betreft indeling<br />
en workflow van de keuken is veel aandacht en er<br />
werd ruimschoots de tijd genomen. Dat wat niet nodig<br />
is of wat net zo’n goede maar een voordeligere variant<br />
is, wordt altijd vermeldt. Wij zijn meer dan tevreden.”<br />
“Er is alles aan gedaan om het beste eindresultaat<br />
te bereiken, en dat is gelukt. Men is meerdere malen<br />
teruggeweest om kleine problemen te verhelpen,<br />
geen moeite was teveel. Ik kan Ekelhoff van harte<br />
aanraden.”<br />
“Na prijsvergelijking met Nederlandse aanbieders,<br />
hebben wij de prijs die Ekelhoff vroeg als topaanbieding<br />
aanvaard. Geen noodzaak tot onderhandelen<br />
zoals bij Nederlandse keukenboeren, die veelal<br />
beginnen met een veel te hoge vraagprijs. En plaatsing<br />
is uitstekend uitgevoerd. En of u er uitkomt bij<br />
Ekelhoff of niet, de showroom maakt het een interessant<br />
en leuk uitje en is sowieso een bezoek waard.”<br />
“In tegenstelling met Nederlandse bedrijven wordt er<br />
niet onderhandeld, maar krijg je direct een scherpe<br />
prijs, wat wij als zeer prettig hebben ervaren. De monteurs<br />
hebben zeer precies en netjes gewerkt en alles<br />
keurig opgeruimd. Een dikke pluim voor Ekelhoff!”<br />
meer informatie<br />
ekelhoff.de<br />
Linkerpagina<br />
Deze keuken in een oude<br />
koestal in Ouderkerk aan<br />
de Amstel heeft rook -<br />
eiken fronten en een<br />
rvs werkblad<br />
Boven<br />
Bij een familie in de<br />
Betuwe werd deze Conturkeuken<br />
met Manufaktur-bar<br />
en kastenwand<br />
in balkeneiken geplaatst<br />
Onder<br />
Deze valcucine-keuken<br />
vindt u in het paviljoen<br />
van Küchenhaus<br />
193
inspiratie<br />
Fluister-<br />
stil LIEBHERR<br />
APPARATUUR<br />
De keuken is tegenwoordig steeds meer een leefruimte en wordt allang niet<br />
meer alleen voor het koken gebruikt. In een prettige leefomgeving wil je geen<br />
last hebben van geluidshinder door apparaten in je keuken. Speciaal hiervoor<br />
heeft Liebherr het ontwerp van een aantal apparaten verbeterd om ze extra<br />
stil te maken. Deze apparaten hebben het laagste geluidsniveau in hun klasse.<br />
Liebherr SUIGN 1554: de eerste<br />
NoFrost-vriezer onder het aanrecht<br />
Liebherr introduceert de SUIGN 1554,<br />
de eerste en enige onderbouwvriezer<br />
die nooit meer ontdooid hoeft te worden.<br />
IJsafzetting in de vriezer en op de<br />
verpakkingen is verleden tijd. Diepvriesproducten<br />
vriezen niet aan elkaar en<br />
etiketten blijven leesbaar. Deze Liebherrvriezer<br />
is met een geluidsniveau van<br />
slechts 36 dB(A) bovendien de stilste onderbouwvriezer<br />
op de markt, zeker niet<br />
onbelangrijk in een open keuken.<br />
Deze zuinige A++ vriezer is zeer comfortabel<br />
in het dagelijkse gebruik. Het<br />
SoftSystem garandeert een zachte sluiting<br />
van de deur en zorgt ervoor dat de<br />
deur niet meer op een kier open kan<br />
blijven staan. Dankzij de lades op rollers<br />
kunnen de lades ook bij een volle vriezer<br />
makkelijk worden geopend.<br />
Om condensvorming in uw keuken te<br />
voorkomen zijn alle Liebherr-onderbouwvriezers<br />
voorzien van lichte zijwandverwarming.<br />
Hiermee kan de vriezer<br />
probleemloos naast een koelkast of<br />
wijnklimaatkast worden geplaatst.<br />
ICP 3334 inbouw<br />
koel/vriescombinatie<br />
De ICP 3334 was met een A+++ -20%<br />
energielabel al de zuinigste inbouwkoel/<br />
vriescombinatie op de markt. Vanaf nu is<br />
het met een geluidsniveau van slechts 31<br />
dB(A) bovendien de stilste keuze in het<br />
segment.<br />
Deze combinatie kenmerkt zich door<br />
een ruime vriesinhoud, zelfsluitende<br />
deuren en een kastbrede BioCool-lade<br />
met instelbare luchtvochtigheid voor<br />
het langer bewaren van groenten en<br />
fruit. DuoCooling zorgt voor een gescheiden<br />
temperatuurregeling van<br />
het koel- en vriesdeel.<br />
Meer informatie:<br />
koelen.nl<br />
195
villa selectie<br />
Nieuwe kleuren FAB50<br />
Sinds bijna een jaar is de fascinerende<br />
jaren ‘50 koelkasten-collectie van Smeg<br />
in maar liefst zes kleuren verkrijgbaar.<br />
Naast de al bestaande kleuren wit, crème<br />
en zilver is de FAB50 nu ook in de<br />
kleuren zwart, pastelblauw en watergroen<br />
verkrijgbaar.<br />
De FAB50 koelkasten hebben een totale<br />
bruto inhoud van maar liefst 484 liter<br />
en beschikken over energieklasse A+<br />
en het handige No Frost-systeem. Het<br />
koelgedeelte is voorzien van Multiflow<br />
luchtcirculatie en beschikt over twee<br />
Extra Fresh (0 graden) zones. Het luxe<br />
interieur met glazen leggers en degelijke<br />
vakken in de binnendeur geeft deze<br />
koelkast een extra elegante uitstraling.<br />
Tevens beschikt het vriesgedeelte over<br />
een snel-vries-compartiment en een<br />
manueel bedienbare ijsblokjesmaker.<br />
Meer informatie:<br />
smeg.nl<br />
Een complete koelwand<br />
in de keuken!<br />
Met de integreerbare koelkasten van<br />
het Italiaanse merk Fhiaba breng je design<br />
en een unieke stijl in de keuken en<br />
stel je zelf jouw ideale koelwand samen.<br />
De koelmodules van de hier afgebeelde<br />
Integrated Series hebben perfecte<br />
techniek en zijn gebouwd met bijzonder<br />
veel oog voor detail. Fhiaba biedt zoveel<br />
verschillende modellen aan, dat een<br />
ongelimiteerde hoeveelheid aan combinaties<br />
mogelijk is. Door verschillende<br />
koeltoestellen naast elkaar te plaatsen,<br />
stel je zelf je ideale koelwand samen.<br />
De modules kunnen aan elkaar worden<br />
bevestigd en passen in verschillende<br />
keukenstijlen: zowel in een traditioneel<br />
als een modern keukendesign.<br />
Meer informatie:<br />
fhiaba.com/nl<br />
Snel koelen en vriezen<br />
met de Blast Chiller<br />
Met de Blast Chiller haalt u uw gekoelde<br />
producten in optimale staat uit de<br />
diepvries.<br />
De Blast Chiller van AEG koelt uw eeten<br />
drinkwaren zoals dat niet eerder<br />
mogelijk was. Door de snelheid waarmee<br />
het apparaat de producten koelt<br />
ofwel invriest, blijven de voedingswaarden,<br />
smaak en structuur zo optimaal<br />
mogelijk. Hierdoor hebben bacteriën<br />
geen kans uw producten te bederven en<br />
voorkomt u dat producten uit de oven<br />
‘stiekem’ doorgaren.<br />
Doordat de Blast Chiller sneller eten en<br />
drinken koelt dan een normale vriezer,<br />
is de kans op kristallisatie minimaal.<br />
Hierdoor kunnen verse ingrediënten<br />
en zelfs de meest delicate maaltijden<br />
bewaard blijven.<br />
Ook voor uw ijskoude toepassingen is<br />
de Blast Chiller uitermate geschikt.<br />
Binnen no time bereidt u lekkere desserts<br />
zoals parfaits, sorbets of granités.<br />
Zet 15 minuten voordat u deze lekkernijen<br />
serveert de dessertwijn koud<br />
en presenteer uw gasten een perfect<br />
gekoeld en smakelijk nagerecht.<br />
Meer informatie:<br />
aeg.nl<br />
197
villa selectie<br />
SMEG vernieuwt<br />
LINEA collectie<br />
SMEG presenteert de gerestylede, alom<br />
geprezen LINEA-collectie.<br />
Deze nieuwe collectie is verkrijgbaar in<br />
drie nieuwe uitvoeringen zilver, zwart en<br />
wit. Het chroom is intenser en de kleuren<br />
dieper. Alle producten zijn gemaakt<br />
uit een combinatie van glas en edelmetaal.<br />
De deuren van de ovens zijn ontworpen<br />
met beschermingsglas om warmteverlies<br />
te voorkomen en voorzien van<br />
een grotere ovenruit, waardoor er een<br />
perfect zicht is op de voortgang van het<br />
kookproces. Er zijn drie uitvoeringen: TFT<br />
touch display, bedieningsknoppen voorzien<br />
van backlight en bedieningsknoppen<br />
zonder achtergrond verlichting.<br />
De kookplaten zijn gemoderniseerd,<br />
met bijbehorende bedieningsknoppen<br />
en nieuwe glastinten. Ook zijn er diverse<br />
belangrijke innovaties doorgevoerd in de<br />
roestvrijstalen modellen, waaronder het<br />
perfect vlakke oppervlak van de kookplaat,<br />
de platte vorm van de gietijzeren<br />
pannendragers en de afgeronde hoeken.<br />
Meer informatie: smeg.nl<br />
Typical English met inductie<br />
De Falcon Classic is een van de populairste<br />
Falcon-modellen. Met zijn<br />
afgeschuinde deuren is dit een absolute<br />
blikvanger in de keuken. Dit typisch Engelse<br />
fornuis straalt warmte en gezelligheid<br />
uit en is een echte alleskunner.<br />
De Falcon Classic 90 heeft twee heteluchtovens<br />
(waarvan één programmeerbaar)<br />
en geeft u de mogelijkheid<br />
twee gerechten op verschillende<br />
temperaturen te bereiden. Omdat de<br />
lucht in de oven circuleert rondom uw<br />
gerecht, krijgt u een gelijkmatige warmteverdeling.<br />
Daarnaast is de Classic 90<br />
voorzien van een glide-out grill met een<br />
twee-standenrooster.<br />
De inductiekookplaat heeft vijf kookzones<br />
die allemaal beschikken over een<br />
powerboost-functie, automatisch stand<br />
op 40 en 90 graden en automatische<br />
opwarmfunctie. Leverbaar in het zwart,<br />
cream of cranberry.<br />
Meer informatie: denardi.nl<br />
M-serie van Wolf<br />
De M-Serie inbouw ovens van Wolf<br />
leveren superieure prestaties dankzij het<br />
geavanceerde Dual VertiCross heteluchtsysteem,<br />
touchscreen bediening,<br />
gemakkelijke nieuwe presets voor koken,<br />
verbeterde interieurverlichting en significant<br />
snellere opwarmtijden. Daarbij<br />
komt nog meer bruikbare ovenruimte<br />
voor lekkernijen op grote schaal. De oven<br />
heeft een kleuren touchscreen- panel<br />
om de tien kookinstellingen te kiezen,<br />
inclusief de nieuwe Gourmetmodus. Het<br />
paneel kan ingesteld worden om een<br />
digitale of analoge klok te tonen, of om<br />
donker te blijven - passend bij de minimalistische<br />
vormgeving van de oven.<br />
De M-serie kent drie stijlen, Tradioneel,<br />
Moderen en Professioneel, alle met<br />
merkbaar superieure prestaties. Alle<br />
ovens zijn voorzien van het innovatieve<br />
Dual VertiCross hetelucht-systeem.<br />
Dit geavanceerde systeem, uitsluitend<br />
van Wolf, gebruikt twee verticale<br />
kolom- ventilatoren en anders geplaatste<br />
verwarmingselementen voor<br />
een uniforme hitte- en luchtstroming,<br />
voor de meest consistente resultaten<br />
ooit. De voorverwarmtijd is hierdoor<br />
ook significant korter.<br />
Meer informatie:<br />
subzero-wolf.nl<br />
199
villa selectie<br />
Sicily is my love<br />
Dolce&Gabbana en Smeg bundelen hun<br />
creatieve krachten voor een uniek Made<br />
in Italy-project: Sicily is my Love. Een<br />
nieuwe collectie klein huishoudelijke<br />
producten geproduceerd door Smeg,<br />
met een onmiskenbaar vleugje Dolce&<br />
Gabbana. Broodroosters, citruspersen,<br />
koffiemachines, waterkokers, blen-<br />
ders, keukenmachines en slowjuicers<br />
zijn allemaal voorzien van typische<br />
Siciliaanse decoratie. Bijvoorbeeld in<br />
‘crocchi’, een driehoekig motief met<br />
gouden citroenen, limoenen, cactusvijgen<br />
en rode kersen. Er zijn ook subtiele<br />
bloemmotieven geïnspireerd op de kust<br />
en het landschap van Zuid-Italië. Of<br />
schilderingen van de indrukwekkende<br />
berg Etna, omringd met sierlijsten van<br />
ornamenten, de pittoreske ruïnes van<br />
de Griekse tempel van Castor en Pollux<br />
in de Tempelvallei (Valle dei Templi) en<br />
het bekende ‘trinacria’-symbool.<br />
Meer informatie: smeg.nl<br />
Culinart Gourmet<br />
In de Culinairt Gourmet ovens van Miele<br />
kunt u alles doen wat u zou willen:<br />
koken, bakken en braden. De ovens zijn<br />
uitgerust met vele extra’s, waaronder<br />
de Miele-gourmetpan, de automatische<br />
programma‘s en de gourmetbakplaat<br />
met perforaties. U kunt kiezen uit<br />
diverse programma’s, zoals hetelucht<br />
plus, boven- en onderwarmte, grill met<br />
luchtcirculatie, automatisch braden en<br />
gratineren. De Miele CulinArt-oven is er<br />
in twee verschillende uitvoeringen die<br />
het schoonmaken gemakkelijker maken:<br />
de PerfectClean-uitvoering en de<br />
Pyrolyse-uitvoering. De PerfectCleanuitvoering<br />
is voorzien van een gepatenteerde<br />
coating met unieke antiaanbakeigenschappen,<br />
waardoor hardnekkig<br />
vuil gemakkelijk verwijderd kan worden<br />
met een spons en wat afwasmiddel. De<br />
Pyrolyse-uitvoering is een automatische<br />
zelfreiniger die met hoge temperaturen<br />
achtergebleven etensrestjes uiteen<br />
laat vallen als as, die loskomt van het<br />
oppervlak.<br />
Meer informatie:<br />
miele.nl<br />
‘s Werelds schoonste houtgestookte<br />
fornuis?<br />
Is de 990 ’s werelds schoonste hout gestookte<br />
fornuis ?? Met een Co 2<br />
-uitstoot<br />
van 0,01 % kan dat haast niet anders.<br />
De 990 heeft, zoals alle ESSE-fornuizen,<br />
moderne technologie gecombineerd<br />
met klassieke ESSE-kwaliteit met een<br />
oog voor ecologische ontwikkelingen.<br />
Het model van de 990 is geïnspireerd<br />
op de klassieke ESSE-styling uit de jaren<br />
1930. Met drie grote ovens (in verschillende<br />
temperaturen) biedt de 990<br />
een enorm kookvolume van 112 liter.<br />
Een Esse-cooker heeft bovenop een<br />
kookplaat, die een hete en een minder<br />
hete kant heeft, waarop u het eten kunt<br />
bereiden. Daarnaast heeft een Essecooker<br />
(minimaal) twee ovens: een<br />
bakoven en een sudderoven. Bij uitstek<br />
geschikt voor het langzaam garen van<br />
gerechten. De grote gietijzer kookplaat<br />
heeft verschillende temperatuurzones<br />
waar zes pannen tegelijk op kunnen.<br />
Meer informatie: essefornuizen.nl<br />
200
ZONNEDAKPANNEN<br />
VAN NEDERLANDSE TOPKWALITEIT<br />
De Mystiek van Solinso is een zonnedakpan die in<br />
Nederland is ontworpen en wordt geproduceerd.<br />
Mystiek zonnedakpannen zijn gemaakt van materialen<br />
van zeer hoge kwaliteit, die specifiek voor<br />
deze toepassing ontworpen en getest zijn. Door<br />
in onze fabriek in Kessel (Limburg) in eigen beheer<br />
te produceren, kan deze hoge kwaliteit steeds<br />
gewaarborgd worden.<br />
Hoog rendement<br />
De Mystiek zonnedakpannen hebben een hoog rendement.<br />
Ze presteren net zo goed als zonnepanelen<br />
die bovenop de dakpannen worden gemonteerd.<br />
Met 50 stuks Mystiek kan in Nederland, op een dak<br />
op het zuiden, jaarlijks tot 4.300 kWh aan elektriciteit<br />
worden opgewekt. Dat is evenveel als met 15<br />
traditionele zonnepanelen van 1 x 1.65 meter.<br />
Betaalbaar<br />
De combinatie van energie-opwekking en dakbedekking<br />
maakt de Mystiek zonnedakpan ideaal<br />
voor nieuwbouw- en renovatieprojecten. Door zijn<br />
slimme en robuuste ontwerp is de zonnedakpan<br />
eenvoudig en snel te monteren. De meerkosten ten<br />
opzichte van een dak met dakpannen en losse zonnepanelen,<br />
zijn daardoor beperkt.<br />
Optimale integratie in het bestaande dak<br />
SOLINSO richt zich op de esthetische integratie<br />
van zonne-energie op woningen en gebouwen. Mystiek<br />
zonnedakpannen zijn naadloos te integreren<br />
tussen vlakke dakpannen, waardoor het horizontale<br />
lijnenspel van het dak niet wordt aangetast. Zo worden<br />
zonnepanelen vrijwel onzichtbaar.<br />
Het team van SOLINSO heeft diepgaande kennis<br />
van technische kunststoffen, zonne-energie en bijbehorende<br />
productieprocessen in huis. SOLINSO<br />
kan het ontwerp voor uw zonnedak visualiseren én<br />
realiseren.<br />
meer informatie<br />
Solinso B.V.<br />
085 - 902 2734<br />
info@solinso.nl<br />
solinso.nl<br />
Boven<br />
Aalsmeer<br />
Linksonder<br />
Hardenberg<br />
Rechtsonder<br />
Lith<br />
203
Zie ook ons artikel in de <strong>Villa</strong> d’Arte editie 3 op pagina 138
Ga je bouwen,<br />
verbouwen of<br />
verhuizen?<br />
inspiratie<br />
DAN IS BEURS EIGEN HUIS<br />
ÉCHT IETS VOOR JOU!<br />
Dromers en doeners opgelet, want<br />
Beurs Eigen Huis komt er weer aan. Van<br />
21 tot en met 23 september kun je terecht<br />
in Jaarbeurs Utrecht om inspiratie<br />
op te doen op het gebied van bouwen &<br />
wonen. Meer dan 200 exposanten staan<br />
voor je klaar en kunnen je voorzien<br />
van inspiratie voor het inrichten van je<br />
huis, het vormgeven van je tuin en het<br />
bouwen van je droomhuis.<br />
Van stalen deuren tot buitenkeuken<br />
Beurs Eigen Huis is een walhalla voor<br />
iedereen die wooninspiratie op wil doen<br />
of rondloopt met plannen om te gaan<br />
bouwen, verbouwen of verhuizen. Op de<br />
beurs zijn meer dan tweehonderd exposanten<br />
aanwezig waarbij je terechtkunt<br />
met al je woonvragen. Ga langs bij de<br />
experts van SKYGATE met toffe stalen<br />
binnendeuren. Check in bij de tegelexperts<br />
van Baldosas Tegels als je op zoek<br />
bent naar een bijzondere tegelvloer. En<br />
klop aan bij Barts Food Factory als je<br />
jouw droom van een buitenkeuken wilt<br />
realiseren. Benieuwd welke exposanten<br />
er nog meer aanwezig zijn?<br />
Bekijk dan de deelnemerslijst op<br />
realiseerjedroomhuis.nl.<br />
200 experts in 1 dag<br />
Met meer dan tweehonderd experts<br />
onder één dak is Beurs Eigen Huis niet<br />
alleen een beurs waar je lekker kunt<br />
rondstruinen. Het is zeker ook een plek<br />
waar je kunt werken aan de realisatie<br />
van jouw droomhuis. Tip: neem je<br />
(bouw)tekeningen mee en schuif aan bij<br />
architecten, klimaatexperts, kleuradviseurs,<br />
interieurarchitecten, hypotheekverstrekkers,<br />
lichtadviseurs en meer!<br />
Inspiratie- & trendsessies<br />
Tijdens Beurs Eigen Huis worden de hele<br />
dag door presentaties gegeven. Ook<br />
de komende editie zijn er weer volop<br />
inspirerende sessies over o.a. energiebesparing,<br />
hoe pak je het bouwen van<br />
een huis aan, de aanleg van je tuin, de<br />
ideale indeling van je huis en veel tips<br />
en adviezen van de experts van Vereniging<br />
Eigen Huis. Heb je specifieke<br />
interesses, dan kun je het beste vooraf<br />
even het podiumprogramma checken.<br />
Zo zorg je ervoor dat jouw dagprogramma<br />
op de beurs staat als een huis.<br />
Info & tickets<br />
Beurs Eigen Huis, 21 t/m 23 september,<br />
Jaarbeurs Utrecht. Open van 10.00<br />
tot 17.00 uur.<br />
Kaarten aan de kassa, € 17,50.<br />
Tickets in de voorverkoop, € 14,00,<br />
via realiseerjedroomhuis.nl<br />
205
inspiratie<br />
Nederland kiest<br />
een duurzaam huis<br />
MET ALS BUREN CHANTAL JANZEN EN EPKE ZONDERLAND<br />
Onderzoek naar het ideale droomhuis<br />
van Nederlanders Breda, augustus <strong>2018</strong> -<br />
Ruim 20% van de Nederlanders kiest<br />
Chantal Janzen en Epke Zonderland als<br />
buren als ze het voor het zeggen hebben.<br />
We verkiezen duurzaamheid boven de<br />
luxe van bijvoorbeeld een zwembad,<br />
wonen liever bij vrienden en familie in de<br />
buurt dan bij ons werk en zouden bij het<br />
winnen van een groot geldbedrag een kavel<br />
kopen om ons droomhuis te bouwen.<br />
Zo blijkt uit een onderzoek dat Beurs<br />
Eigen Huis* onlangs uitvoerde.<br />
Zelf bouwen<br />
Uit het onderzoek blijkt dat Nederlanders<br />
het allerliefst zelf een huis zouden<br />
bouwen. In het onderzoek werd gevraagd<br />
wat mensen zouden doen bij het<br />
winnen van een groot geldbedrag; een<br />
bestaand huis kopen, het eigen huis<br />
verbouwen of zelf een droomhuis bouwen?<br />
Meer dan de helft (51%) kiest voor<br />
het kopen van een kavel, 14% zegt te<br />
gaan verbouwen en 17% verhuist naar<br />
een droomhuis. Bijna 20% geeft aan al<br />
in een droomhuis te wonen en geeft het<br />
geld uit aan het interieur.<br />
Duurzaamheid boven luxe<br />
Bij de keuze tussen een droomhuis<br />
met duurzame energie of een zwembad<br />
in de tuin kiest ruim 80% voor duurzaam<br />
wonen in plaats van luxe van een<br />
zwembad. Goed nieuws! Want anno<br />
nu kunnen we natuurlijk niet meer om<br />
duurzaam wonen en bouwen heen.<br />
Maar als mensen mogen kiezen tussen<br />
een bad in de badkamer of een open<br />
haard, kiest 60% voor een open haard<br />
en dat is opmerkelijk, want een open<br />
haard is immers niet zo duurzaam.<br />
De locatie<br />
Familie en vrienden, zonder willen en<br />
kunnen we niet. Het droomhuis blijkt dan<br />
ook bij 72% uit het onderzoek in de buurt<br />
te staan van familie en vrienden i.p.v. bij<br />
ons werk. De file die we wellicht hebben<br />
tijdens woon/werkverkeer nemen we<br />
dan toch blijkbaar voor lief. We willen<br />
dus dichtbij vrienden en familie wonen,<br />
maar als we verder vragen naar de meest<br />
gedroomde locatie, kiest 70% voor een<br />
vrijstaand huis met privacy en veel buitenruimte<br />
in plaats van een huis in een<br />
fijne buurt of wijk met gezellige buren.<br />
Droomhuis met buren<br />
Heb je toch buren? De top 3 van meest<br />
gewenste buurvrouwen in dit onderzoek<br />
zijn: Chantal Janzen (20%), Willeke<br />
Alberti (12%) en Linda de Mol (11,5%).<br />
Voor de buurmannen geldt dat we het<br />
liefst wonen naast: Epke Zonderland<br />
(18%), gevolgd door Edwin Evers (15%)<br />
en Marco Borsato (12%).<br />
Beurs Eigen Huis, de meest toonaangevende<br />
beurs op gebied van (ver)-<br />
bouwen, heeft dit onderzoek uitgevoerd<br />
onder 500 respondenten, omdat zij geïnteresseerd<br />
is in de aspecten die van een<br />
huis een droomhuis maken. Uit het onderzoek<br />
blijkt dat de enquête is ingevuld<br />
door 44,5% mannen en 55,5% vrouwen<br />
in de leeftijd van 30 t/m 80 jaar.<br />
Van 21 t/m 23 september vindt Beurs<br />
Eigen Huis plaats in Jaarbeurs Utrecht.<br />
Met tweehonderd experts onder één<br />
dak ben je hier aan het juiste adres<br />
wanneer je (ver)bouwplannen hebt.<br />
Info & tickets<br />
Beurs Eigen Huis, 21 t/m 23 september,<br />
Jaarbeurs Utrecht. Open van 10.00<br />
tot 17.00 uur. Kaarten aan de kassa,<br />
€ 17,50. Tickets in de voorverkoop,<br />
€ 14,00, via realiseerjedroomhuis.nl<br />
207
ISOSCHELP<br />
EEN BLIJVENDE OPLOSSING VOOR<br />
EEN GEZOND KLIMAAT<br />
Isoschelp is de ecologische isolatie-specialist, voor kruipruimteisolatie,<br />
vloerisolatie en vochtbestrijding met isolatie schelpen.<br />
meer informatie<br />
isoschelp.nl<br />
0113-571249<br />
208
Deelnemerslijst Beurs Eigen Huis<br />
NAJAARSEDITIE <strong>2018</strong><br />
inspiratie<br />
Deze deelnemerslijst is bijgewerkt t/m 25 augustus <strong>2018</strong>.<br />
Houd de website in de gaten voor een volledig overzicht.<br />
• 3dCASE architectenburo<br />
A<br />
• Airspot<br />
• AlterWood<br />
• American Clay<br />
• Andermans <strong>Villa</strong>bouw B.V.<br />
• AOZ Interieur<br />
• Architect Eigen Huis<br />
• Architectenbureau Atelier 3 B.V.<br />
• Architectuur Studio Wezenberg<br />
• Architectuurguide<br />
• Argo Special Media BV - <strong>Villa</strong> d’Arte<br />
• Art-Collectors<br />
• Artimpresa<br />
• Artway vloeren<br />
• AstroVac Centrale<br />
stofzuiginstallaties<br />
B<br />
• B.E.C. Bouwadvies<br />
• BAAS Architecten<br />
• Baldosas Tegels<br />
• Baltussen Parket<br />
• Barts Food Factory<br />
• Bas Gremmen Architectuur<br />
• Baths by Clay<br />
• Beach7<br />
• Behangfabriek.com<br />
• Bekhuis & KleinJan<br />
• Belisol<br />
• BINK lampen<br />
• Boucher Natuursteen BV<br />
• Bouwecologisch<br />
• Bouwmedia<br />
• Brink Climate Systems<br />
• Broos de Bruijn architecten<br />
• Brummelhuis<br />
• Build Home BV<br />
• BuitenHof Tuinmeubelen<br />
• Buro de Haan<br />
C<br />
• Candia<br />
• Candur<br />
• Carpetright<br />
• CASA ID<br />
• C’avante Interior & Design<br />
• Charlton & Jenrick<br />
• Click House<br />
• ClimaLevel Nederland<br />
• Concept Swiss<br />
D<br />
• De architecten van nu<br />
• De BBAN Groep B.V.<br />
- Bouwbegeleiding en Advies<br />
• De Tafelheren<br />
• De Vaan Verlichting & -advies<br />
• Dekkers-Fransen Keuken-<br />
& Interieurbouw<br />
• Dibbet Doors BV<br />
• digitalSTROM<br />
• DJS Hekwerken &<br />
Toegangstechniek B.V.<br />
• DKVE Interieurontwerp<br />
• Domotica Projects<br />
• Douglas & Jones<br />
• Dru Verwarming B.V.<br />
E<br />
• Easy living<br />
• Eco Match Waterbehandeling<br />
• EPI Group<br />
• ESTETICA Bouw & Interieur BV<br />
• Esthec Terrace<br />
• Ewell Energy & Wellness<br />
F<br />
• Finnhouse Houtbouw B.V.<br />
• Finnlogs houtbouw<br />
• Frontstaal Spiegels | Dutch Design<br />
G<br />
• Gebroeders Bosma Interieur<br />
• Gemeente Nieuwkoop<br />
• Glass Inside Nederland<br />
• Goldewijk<br />
• Grezzo<br />
• Groenhart Houtskeletbouw B.V.<br />
• Groenveste<br />
H<br />
• Haagplanten.net<br />
• Hamwells<br />
• Handy Ferro<br />
• Handyfloor<br />
• HEBO kozijnen<br />
• Help mijn huis inrichten<br />
• HEMELSby Interieur Architectuur<br />
& Realisatie<br />
• Het Ambacht<br />
• Hout & Living<br />
I<br />
• Inatherm<br />
• Industrial Re-designs<br />
• Invedra Vloertechniek B.V.<br />
• Isolatiebedrijf Pluimers<br />
• Isoleerwel<br />
• Isoschelp<br />
• Izodom Belgium<br />
J<br />
• Jaga Konvektco Nederland B.V.<br />
• Jansen Interieurbouw<br />
• JEE-O<br />
• JUNG<br />
• Jurgen Smit Tuinen<br />
K<br />
• Kavel 3 Architecten<br />
• KlimaatExpert.com<br />
• KNSF Vastgoed<br />
• Kroonjuweel<br />
L<br />
• Landelijk Wonen Magazine<br />
• Lichtstudio van den Bosch<br />
• Living Sequoia<br />
• Livingstone<br />
• Livium<br />
M<br />
• Machinehuis Interieurarchitecten<br />
• MaisonMansion<br />
• Martin van Essen<br />
Keukens en Interieur<br />
• Metaglas<br />
• Mijn Bad<br />
• Mijndeurvanstaal.nl<br />
• Mindow Nederland<br />
• Mistbeveiliging BV<br />
• MOBOX Mobiele Self Storage<br />
• MSK SunSquare<br />
• My Place<br />
N<br />
• NarrativA ArchitecteN<br />
• Newstairs<br />
• Nexxt! Lighting Solutions BV<br />
• NHK Nederlandse Haarden<br />
Kachelbranche<br />
• Niek Roos<br />
• Niko Nederland<br />
• Nobel Flooring<br />
• NVM<br />
O<br />
• Ode aan de vloer<br />
P<br />
• PassiefBouwen.nl<br />
• Preferro metaaltechniek<br />
• Presolid Home<br />
• Profel Nederland B.V.<br />
• Prolix / Designradiator.nl<br />
• Puurteak<br />
• PXA Nederland<br />
Q<br />
• Qminds- House Insights BV<br />
R<br />
• Rabobank Utrecht en omstreken<br />
• Reitsema & partners<br />
• Remon Waterontharders<br />
• RHEINZINK<br />
• ROBERTSTAAL.COM<br />
• Robuusteiken<br />
S<br />
• ScanaBouw Houtbouwsystemen B.V.<br />
• Schellevis<br />
• Sfeerbeton<br />
• Siedle Nederland B.V.<br />
• Skygate - stalen binnendeuren<br />
• Solarfreezer<br />
• Solarlux<br />
• solidgreenarchitecture<br />
• Solinso BV<br />
• Strakk B.V<br />
• StroApp<br />
• Studio D11 architecten<br />
• SUNSHIELD<br />
T<br />
• Te Boveldt Meubelmakerij<br />
• Techcomlight B.V.<br />
• Terhalle<br />
• THE FCTR E<br />
• Thermostar Zwembaden B.V.<br />
• Thijssen Verheijden Architecture<br />
& Management<br />
• Thomassen Interieurs<br />
• Tijdloos Wonen Magazine<br />
• Tonzon BV<br />
• Trimlessspots.nl<br />
U<br />
• USE architects<br />
V<br />
• Vaillant<br />
• Van Bruchem Duurzaam<br />
• Van Den Berg Beton Kelders B.V.<br />
• Van Eyck Shutters<br />
• Vandebron Energie B.V.<br />
• VANGIJS.COM<br />
• Vereniging Eigen Huis<br />
• <strong>Villa</strong> Delphia<br />
• VKG Keurmerk<br />
• VLOK<br />
W<br />
• WARP-Systems<br />
• WnS Architecten<br />
• Woodindustries<br />
Y<br />
• YUNO<br />
Z<br />
• ZILT Architecten<br />
• Zweeds Home<br />
209
Volgend<br />
nummer<br />
<strong>Villa</strong> d’Arte #5 verschijnt<br />
op 1 november <strong>2018</strong><br />
© Nicolas Schimp | Living Agency<br />
NOOIT MEER EEN NUMMER MISSEN<br />
Antwoordkaart<br />
Deze bon kunt u ongefrankeerd versturen naar:<br />
Antwoordnummer 10034 | 2200 VB Noordwijk (Z-H)<br />
Het abonnement geldt tot wederopzegging. Cadeau-abonnementen stoppen automatisch.<br />
JA! IK GEEF MIJ OP ALS NIEUWE VILLA-ABONNEE EN PROFITEER NU VAN DE<br />
SPECIALE AANBIEDING VAN SLECHTS € 27,50 I.P.V. € 35,70 VOOR 6 NUMMERS<br />
€ 27,50 voor 6 nummers (i.p.v. € 35,70)<br />
Naam: Dhr. Mevr.<br />
Adres:<br />
Postcode + woonplaats:<br />
Telefoonnummer:<br />
E-mail:<br />
Ik geef het hierboven aangekruiste abonnement graag cadeau aan:<br />
Naam: Dhr. Mevr.<br />
Adres:<br />
Postcode + woonplaats:<br />
Telefoonnummer:<br />
E-mail:<br />
Graag ontvang ik een acceptgirokaart (+ 2 euro administratiekosten)<br />
Ik machtig <strong>Villa</strong> d’Arte het abonnementsgeld van mijn Nederlandse rekening af te schrijven<br />
Handtekening voor machtiging:<br />
IBAN-rekeningnummer:<br />
Datum:<br />
WAAROM<br />
ABONNEREN?<br />
• Exclusieve toegang<br />
tot tailor-made<br />
experiences<br />
• Exclusieve toegang tot<br />
unieke kortingen<br />
• Exclusieve toegang<br />
tot waanzinnige<br />
weggeefacties<br />
EN OOK:<br />
• Besparen op de<br />
winkelprijs<br />
• Nooit een uitgave<br />
missen<br />
• Bezorging thuis<br />
op de mat<br />
• Snel en makkelijk op te<br />
zeggen of te verlengen<br />
210
PUURteak.NL<br />
Puurteak is sinds 2000 producent van duurzame teakhouten meubelen. Met onze uitgebreide<br />
collectie meubelen zijn wij in staat tot het realiseren van complete terras inrichtingen voor de horeca.<br />
Wij heten u van harte welkom in onze showroom in Apeldoorn waar u de grootste collectie boomstammeubelen van<br />
Europa vindt. Laat u zich inspireren door onze ruime keuze in eettafels, bartafels, stoelen, banken en de vele<br />
woonaccessoires. Onze boomstamtafels zijn in vele afmetingen, vormen en kleurscharkeringen leverbaar, daarnaast<br />
kunt u ook zelf een keuze maken uit de verschillende tafelpoten. Zo ontwerpt u uw eigen tafel die weer te combineren<br />
is met één van onze banken of stoelen van hout, leer of geitenhuid.<br />
Maandelijks gaan wij zelf op inkoopreis naar Indonesië, zo houden wij de controle op de productie en de kwaliteit.<br />
Met onze grote voorraden kunnen wij vrijwel alles direct uit voorraad kosteloos bij u aan huis of op de zaak leveren.<br />
LANGE AMERIKAWEG 73<br />
7332BP APELDOORN<br />
055-5400998 info@puurteak.nl
Change language