BORA Magazine 02|2019 – Dutch

Magazine 02 | 2019
Professional 2.0
Functionele
schoonheid en extra
diepe afmetingen
Classic 2.0
Een nieuwe definitie
van maximale
flexibiliteit in de keuken
Pure
Een klasse apart –
het vlaggenschip
van uw keuken
Basic
De ideale oplossing:
kookveld en afzuiging
in één product

Willi Bruckbauer kijkt vol
optimisme vooruit naar
een toekomst waarin BORA
met tal van innovaties
nieuwe maatstaven zet.
2
BORA MAGAZINE

VOORWOORD
„In het begin voelde ik me
net een missionaris ...“
Meer dan tien jaar geleden begon ik met de
ontwikkeling van de perfecte wasemafzuiging.
Waarom? Klanten van mijn keukenstudio
vroegen me steeds opnieuw of er geen
geloofwaardig alternatief was voor de
traditionele afzuigkap. De kap werd steeds
meer als storend ervaren: ze hing log en luid
boven het fornuis en was voor velen niet
alleen te ineffectief, maar ook te lomp, passé
en ouderwets. En dus heb ik me aan het
knutselen gezet. Als schrijnwerker was dat
eerst uit pure nieuwsgierigheid, maar ook
met de ambitie om het leven in de keuken
mooier te maken. Ik voelde me net een
missionaris. Niemand geloofde dat mijn
project kon slagen. Mijn werktitel luidde:
„Het einde van de afzuigkap“.
De titel die ik toen vol vuur en passie bedacht,
is in de loop der jaren echt wel een geschikte
slogan gebleken. Zonder enige overdrijving
kan je stellen dat onze producten als een bom
zijn ingeslagen op de keukenmarkt en deze
blijvend hebben veranderd. Vandaag de dag
verkoopt BORA zijn innoverende producten in
meer dan 60 landen over heel de wereld. We
zijn in korte tijd synoniem geworden aan
efficiëntie in de keuken, design en kwaliteit,
m.a.w.: een klassieker én het echte werk.
Het blijft onze missie om met onze innovaties
een echte voortrekkersrol te spelen. Dat
drijft ons voort: in ons onderzoekslabo
werken getalenteerde jonge ingenieurs de
klok rond aan innovaties die aan compromisloze
tests worden onderworpen.
We hebben dit jaar al twee nieuwe producten
op de markt gebracht, die beide bekroond zijn
met prestigieuze prijzen, zoals de iF Design
Award, de Red Dot Award en de Plus X Award.
Het allerbelangrijkste: er is een BORA voor
élke keuken. We hechten veel waarde aan
kwaliteit, efficiëntie en design.
Voor verschillende behoeften en
levensstijlen zijn verschillende producten
nodig. Daarom hebben we met BORA Pure
nu een innovatie die voor iedereen
toegankelijk is en aan de respectieve
kleurvoorkeuren kan worden aangepast.
En die bovendien intuïtief en makkelijk te
bedienen is. Het onderhoud is kinderspel –
en dat alles met maximale opbergruimte.
En alsof dat nog niet genoeg is: we hebben
ook BORA Classic verder ontwikkeld. Met
zijn markante design en geoptimaliseerde
bedienings- en besturingsconcept zet het
product nieuwe maatstaven. We hebben de
twee producten voor het eerst gepresenteerd
op de meubelbeurs van Keulen in 2019. Ik
hoop dat ons enthousiasme voor innovatie
en kwaliteit ook op u aanstekelijk werkt.
In deze editie laten we ons ook van onze
sportieve kant zien. Beweging zit immers
stevig verankerd in het DNA van BORA en
dankzij onze wielersponsoring van team
BORA – hansgrohe is het ook een vast
onderdeel van onze bedrijfscultuur geworden.
Op pagina 72 ontdekt u de nieuwe
recepteneditie van het wielerteam: gezonde,
snelle en creatieve gerechten die slechts vijf
minuten voorbereiding en vijf minuten
bereidingstijd vragen en u kunt al aan tafel!
Wij zijn snel en altijd in beweging. Alleen op die
manier kan je dingen optimaliseren en opnieuw
ontwerpen. We hebben grote doelstellingen en
willen bovengemiddeld presteren. Zodat u als
klant meer dan tevreden bent.
Welkom in de wereld van BORA!
Willi Bruckbauer
BORA MAGAZINE 3

BORA PRODUCTOVERZICHT 14
Een overzicht van de individuele BORA
productlijnen: van minimalistisch tot klassiek
en high-end.
BORA AWARDS 15
BORA ontving al meerdere bekroningen
en overtuigt zowel nationaal als internationaal.
Een overzicht van de onderscheidingen.
60
BORA PROFESSIONAL 2.0 16
Functionele schoonheid, innovatieve efficiëntie,
extra diepe afmetingen, de allerbeste prestaties –
winnaar van de Red Dot Award 2017.
BORA Product
BORA VOORDELEN 6
Op basis van innovatieve ideeën leveren wij
effectieve en goed doordachte oplossingen.
HET BORA PRINCIPE 10
Proactief denken in plaats van namaken.
We ontwikkelen innovatieve ideeën die het leven
rijker en aangenamer maken.
FAQ 12
Enkele vaak gestelde vragen voor BORA.
24
32
BORA CLASSIC 2.0 24
De opvolger van het beproefde en bekroonde
Classic systeem wordt gekenmerkt door een
puristische en uiterst esthetische look.
BORA PURE 32
Het nieuwe systeem is een klasse apart,
een combinatie van minimalistisch design
en geavanceerde technologie.
BORA BASIC 42
De revolutie: kookveld en afzuiging in één
product, geschikt voor elke keuken. Nu ook
als All Black Edition.

INHOUD
BORA Beleven
FABER FEINKOST 60
Een interview met Thomas Faber:
professioneel chef-kok, gastronoom,
ondernemer en vleessommelier.
HOMESTORY 66
Op bezoek in Edinburgh. Twee vrouwen, één huis
en een gedeelde passie voor exclusieve spullen.
66
PURE COOKING RECEPTENEDITIE 72
In deze kookboekenreeks stelt het wielerteam
enkele gezonde, snelle en creatieve gerechten voor.
BORA Systeem
BORA SYSTEEM 50
Het BORA systeem biedt universele artikelen
voor de best mogelijke prestaties tot in de
kleinste details.
72
BORA GARANTIE 58
Om te bewijzen dat wij vertrouwen hebben
in onze producten, bieden wij aan iedere
klant een verlengde garantie aan –
ongeacht welk systeem deze heeft.
76
BORA CYCLING 76
Emoties en triomfen – BORA ondersteunt
al vele jaren de professionele wielersport.
VOORWOORD 2
COLOFON 78
BORA MAGAZINE 5

BORA
Voordelen
Op basis van innovatieve ideeën
brengen we effectieve oplossingen
tot stand die goed doordacht zijn –
en dat tot in het kleinste detail.
6
BORA MAGAZINE

VOORDELEN
PRODUCT
Schone lucht
Koken in de
comfortzone
BORA haalt de geur- en vetdeeltjes
rechtstreeks uit het kookgerei;
kookdampen kunnen niet eerst
opstijgen. De vetdeeltjes worden
opgevangen in het roestvrijstalen
vetfilter.
Stille motoren
Aanzienlijk stiller dan
traditionele afzuigkappen
Traditionele afzuigkappen
produceren op hoofdhoogte zo‘n
70 decibel (A) aan geluidshinder.
Bij BORA is dat helemaal anders:
op de hoogste stand ligt het
geluidsniveau nog lager dan bij
het bakken van een steak.
Reinigingscomfort
Waarom moeilijk als
het ook makkelijk kan?
Het schoonmaken van traditionele
afzuigkappen is omslachtig. BORA
daarentegen overtuigt met een
uitstekende dagelijkse bruikbaarheid:
de bewegende onderdelen kunt u
zonder gereedschap demonteren en
in de vaatwasmachine schoonmaken.
Effectief
Focus op
de essentie
Afzuigkappen verbruiken veel
energie in verhouding tot hun lage
rendement. BORA onderscheidt zich
met een cleanrate van 100% op
hoofdhoogte. Dat is te danken aan
de slim gebruikte stromingssnelheid
en motortechnologie.
BORA staat garant voor uitstekende kwaliteit
en hoogwaardige materialen. Wie waarde hecht
aan een helder, minimalistisch design en
vernieuwende technologie, kiest voor de krachtige
ventilatietechnologie made by BORA.
De beste materialen
Uiterst functioneel en
duurzaam
Hoogwaardige materialen en een
overtuigende functionaliteit
verenigen zich in een
premiumsysteem. De toon wordt
gezet door zuiver roestvrij staal en
glaskeramiek zonder zware metalen.
Designvrijheid
De maatstaf voor een nieuwe
keukenarchitectuur
BORA overtuigt met nieuwe
mogelijkheden in keukenontwerp:
kokkerellen voor het venster, onder
het schuine dak, op een kookeiland
zonder storende afzuigkap ... BORA
staat symbool voor een moderne
keukenesthetiek.
Vrij, onbelemmerd zicht
Geen storende afzuigkap op
hoofdhoogte
BORA bevrijdt u van de beperkingen
van afzuigkappen. Gedaan met
randen en hoeken op hoofdhoogte.
Gedaan met die gebogen houding.
Geen beperkt zicht meer. Geen
damp meer die uw zicht belemmert
– of voor een aangeslagen bril zorgt.
BORA MAGAZINE 7

4 24
ø 24 cm
BORA overtuigt door zijn compacte systeemafmetingen,
maar biedt toch voldoende plaats op de ruime
oppervlakte-inductiekookvelden: het kookveld biedt
voldoende ruimte voor vier grote kookpotten of pannen.
ø 24 cm
ø 24 cm

VOORDELEN
PRODUCT
Maximale ruimte
voor creativiteit
Groot kookoppervlak
Veel ruimte voor
de professionele keuken
Dankzij de plaatsbesparende bediening
en centrale plaatsing van de afzuiging
beschikken alle BORA inductiekookzones
over heel veel kookruimte. De bijzonder
grote oppervlakte-inductiekookzones
zorgen zelfs bij zeer grote kookpotten
of braadsleden voor een volledige en
gelijkmatige verwarming.
ø 24 cm
ø 24 cm
ø 24 cm
ø 24 cm
Veel opbergruimte
De kookveldafzuiging creëert
ruimte voor keukengerei
Door de geringe toestelhoogte van
minder dan 200 mm en de geïntegreerde
recirculatiefiltereenheid blijft er heel wat
opbergruimte over in de onderkast voor
kookpotten en ander keukengerei. U
hoeft dus geen laden meer in te korten
en verliest geen opbergruimte aan
afvoerwegen bij recirculatie.
ø 24 cm
ø 24 cm
ø 24 cm
ø 24 cm
BORA MAGAZINE 9

PRODUCT
HET BORA PRINCIPE
Het BORA
principe
Het BORA principe – of: hoe
mooi kan natuurkunde zijn.
10 BORA MAGAZINE

1
2
3
Kookdampen stijgen met
maximaal één meter per
seconde.
De BORA kookveldafzuiging gebruikt
een dwarsstroming die groter is dan de
stijgsnelheid van de kookdampen.
Zo worden kookdampen afgezogen op de
plaats waar ze ontstaan: direct bij het
kookveld en recht uit de kookpot, pan of grill.

PRODUCT
FAQ
FAQ
Een antwoord op uw vragen
Wat gebeurt er wanneer er
vloeistof in de kookveldafzuiging
terechtkomt?
Niets aan de hand: de kookveldafzuiging
kan – naargelang het
systeem – tot wel 300 ml vloeistof
opvangen. Heeft u tijdens het koken
per ongeluk wat meer gemorst, dan
is er nog steeds niets aan de hand,
want dankzij de scheiding tussen
elektronica en afzuigsysteem kan er
niets gebeuren. BORA Basic en BORA
Pure kunnen hoeveelheden tot 3 liter
aan. De vloeistof kan gewoon met
een doek worden opgenomen en de
afzuiging kan worden gereinigd via de
verwijderbare behuizingsbodem.
Zuigt BORA werkelijk alle geurtjes
weg?
Kookdampen, verdampende vetten en
de daarmee gepaard gaande geuren
worden volledig afgezogen op de plaats
waar ze ontstaan: direct bij het
kookveld. De kok zelf staat in de frisse
lucht, zijn of haar kledij en haar blijven
lekker fris en worden niet aangetast
door kookdampen.
Hoeveel kost een BORA afzuigsysteem?
Onze BORA systemen kunnen naar
wens worden samengesteld. Voor
prijzen en een aanbod op maat
verwijzen wij u naar een BORA partner
in uw buurt.
Foto: Dross & Schaffer, Ingolstadt
Hoe kan ik de BORA
kookveldafzuiging reinigen?
Het vetfilter en de afdekkingen
kunnen met enkele eenvoudige
bewegingen worden verwijderd en
mogen in de vaatwasser.
Werkt BORA ook goed met
hogere kookpotten en -pannen?
Bij kookpotten tot 20 cm worden
kookdampen probleemloos
opgezogen. Vanaf ongeveer 21 cm
hoogte raden wij aan om het deksel
schuin op de kookpot te zetten,
zodat de kookdampen in de richting
van de afzuiging worden geleid.
Waar gaat de lucht naartoe?
BORA systemen bestaan zowel in een
variant met luchtafvoer als in een
variant met recirculatie. Bij een
luchtafvoersysteem worden de
kookdampen rechtstreeks naar buiten
geleid via de motor, het kanaalsysteem
BORA Ecotube en het muurrooster.
Kookdampen en geurtjes worden zo
volledig verwijderd uit de kookzone. Bij
recirculatie worden de kookdampen via
de motor in het speciaal ontwikkelde
recirculatiefilter geleid, dat de
kookgeurtjes effectief elimineert.
De gereinigde lucht wordt via het
plintgedeelte weer in de kamer geleid.
12
BORA MAGAZINE

BORA MAGAZINE 13

PRODUCT
BORA PRODUCTEN
BORA
Producten
BORA overtuigt met zijn individuele
productlijnen: van high-end tot
klassiek of minimalistisch.
Modulaire systemen
Compacte systemen
BORA Professional 2.0
BORA Classic 2.0
BORA Pure
BORA Basic
SYSTEEM
Individuele combinatie van
afzuiging en kookvelden
SYSTEEM
Individuele combinatie van
afzuiging en kookvelden
SYSTEEM
Compleet systeem, afzuiging
geïntegreerd in het kookveld
SYSTEEM
Compleet systeem, afzuiging
geïntegreerd in het kookveld
KOOKVELD
Oppervlakte-inductie, inductie,
straalelementen, Tepan grill, wok, gas
BEDIENING
Bedieningsknop met touchoppervlak
en digitale weergave
SPECIFIEKE KENMERKEN
1/2/3/++ combineerbare kookvelden,
extra diepe kookvelden voor meer ruimte
KLEUREN
Roestvrij staal, All Black
KOOKVELD
Oppervlakte-inductie, inductie,
straalelementen, Tepan grill, wok, gas
BEDIENING
Intuïtieve sControl+-touchbediening
SPECIFIEKE KENMERKEN
1/2/3/++ combineerbare kookvelden,
intelligente, automatische regeling,
fluisterstil
KLEUREN
Roestvrij staal
KOOKVELD
Inductie
BEDIENING
Intuïtieve sControl-touchbediening
SPECIFIEKE KENMERKEN
Geringe inbouwdiepte, ook ideaal
voor kleine keukens
KLEUREN
All Black, roségoud, rood,
jadegroen, oranje, blauw
KOOKVELD
Oppervlakte-inductie, straalelementen
BEDIENING
Intuïtieve touchbediening
SPECIFIEKE KENMERKEN
Geringe inbouwdiepte, ook ideaal
voor kleine keukens
KLEUREN
Roestvrij staal, All Black
14
BORA MAGAZINE

BORA AWARDS
PRODUCT
BORA
Awards
BORA wint belangrijke prijzen: onze ideeën
hebben zowel nationaal als internationaal
vakmensen kunnen overtuigen. Een overzicht:
iF Design Award 2019 Red Dot Product Design Award 2019
Plus X Award – Beste product van 2019
Plus X Award – Beste merk van 2019
Iconic Award
German Design Award 2018
Good Design Award – Chicago
Athenaeum 2017–2018
Red Dot Product Design Award
Best of the Best
Plus X Award – 2017
German Design Award 2016
German Brand Award
Deutscher Gründerpreis
BORA MAGAZINE 15

PRODUCT
BORA PROFESSIONAL 2.0
16 BORA MAGAZINE

BORA
Professional 2.0
Het beste van de besten*
* Voor Professional 2.0 kreeg BORA de
Red Dot: Best of the Best Award 2017
BORA MAGAZINE
17

PRODUCT
BORA PROFESSIONAL 2.0
BORA Professional 2.0 – functionele
schoonheid, innovatieve efficiëntie, extra
diepe afmetingen, de allerbeste prestaties –
uitgeroepen tot winnaar van 2017.
De nieuwe Professional 2.0 is de verdere
ontwikkeling van het eerste BORA systeem.
Beproefde elementen, zoals de extra diepe
kookvelden, de bedieningsknoppen en de
efficiëntie van het systeem zelf, blijven behouden
– andere elementen zijn verder ontwikkeld,
onder de premisse eenvoud en functionaliteit te
combineren met de beste prestaties in een
voortaan elektrisch systeem.
De jury van de Red Dot Award verkoos BORA
Professional 2.0 al vóór zijn lancering tot het
beste van de beste systemen voor 2017. Een
verder bewijs van de innovatieve kracht en het
ingenieurschap in het nieuwe systeem.
De kern van de revolutie 2.0 is de
gebruikersinterface. De kookvelden en de
kookveldafzuiging communiceren nu met elkaar
en de nieuwe afsluitklep van de afzuiging gaat
automatisch open en dicht. Dat resulteert in
maximaal gebruiksgemak en een buitengewone
effectiviteit. Dit wordt bereikt door middel van
intelligente bedieningsknoppen – van de
vermogensregeling over de verschillende
functieprogramma‘s tot een temperatuuraanduiding
direct in de bedieningsknop.
BORA Professional is een compleet systeem.
Kookvelden, kookveldafzuiging, kanaal, motor,
filter en muurrooster vormen in dit elektrisch
Rechts: BORA Professional
2.0 biedt heel wat
verschillende
mogelijkheden qua
samenstelling – van
oppervlakte-inductie en
Tepan tot gas en wok.
Verschillende of zelfs twee
dezelfde kookvelden
kunnen met elkaar worden
gecombineerd.
18
BORA MAGAZINE

gestuurd systeem één functionele totaaloplossing.
De extra diepe kookvelden behoren tot de diepste
modulaire kookvelden op de markt en beschikken
met hun 54 cm over een bijzonder groot
kookoppervlak. Er is makkelijk plaats voor twee
grote pannen achter elkaar. De bijzonder grote
oppervlakte-inductiekookzones zorgen zelfs bij zeer
grote kookpotten of braadsleden voor een volledige
en gelijkmatige verwarming. Bovendien biedt het
BORA Professional 2.0 systeem heel wat
mogelijkheden qua samenstelling – van oppervlakteinductie
tot Tepan, gas en wok. Het hangt er volledig
van af hoe en waarmee u het liefst kookt.
Het geheel nieuw ontwikkelde Tepan kookveld staat
garant voor de allerbeste prestaties en beschikt
over twee grote grillzones en een unieke, exacte
temperatuurregeling. De gewenste temperatuur
kan rechtstreeks worden ingesteld, wordt uiterst
nauwkeurig weergegeven en doelgericht
aangehouden. Bliksemsnel opwarmen tot 250 °C
in minder dan vijf minuten bespaart tijd en energie.
Ook nieuw in het assortiment is het gaskookveld
met dieperliggende branders. Het speciale
design zorgt ervoor dat de vlam ook bij het
allerhoogste afzuigvermogen nauwelijks door de
Links: De BORA Tepan grill
van puur roestvrij staal
biedt plaats aan acht steaks
tegelijkertijd, hij is makkelijk
te bedienen en eenvoudig
schoon te maken.
Rechts: Optimaal
geplaatste stopcontacten
zorgen voor een
praktische aansluiting
van elektrische
huishoudtoestellen.

kookveldafzuiging wordt beïnvloed, met een
grotere efficiëntie en kortere kooktijden tot gevolg.
Dankzij onze EC-motoren kunt u met BORA
Professional 2.0 bijzonder stil en efficiënt koken.
In zijn streven naar perfectie en naar een 100%
werkingsgarantie heeft BORA zijn eigen
kanaalsysteem BORA Ecotube ontwikkeld.
Optimaal op elkaar afgestemde producten, tot aan
het muurrooster BORA 3box toe, zorgen voor een
totaalsysteem dat voldoet aan de hoogste eisen op
het gebied van efficiëntie, inbouwgemak en
flexibiliteit. Bovendien is BORA Professional 2.0
aanzienlijk stiller dan afzuigkappen en wordt het
zelfs overstemd door de pruttelende geluiden bij
het bakken van een biefstuk. De energie-efficiëntie
bereikt de uitstekende A++-energieklasse.
BORA Professional 2.0 kan worden ontworpen voor
gebruik met recirculatie of met luchtafvoer –
afhankelijk van de wensen van de klant. Als
compact systeem met geïntegreerde motor en
geluidsdemper kan de nieuwe Professional
nagenoeg‚ plug-and-play‘ worden ingebouwd.
Daardoor bestaat voor het eerst de mogelijkheid
om een modulair kookveldafzuigsysteem in een
zwevend werkblad te monteren. Een wereldprimeur.
Een revolutie. Want met een inbouwhoogte van
slechts 199 millimeter ligt de combinatie met een
zwevend werkblad voor de hand.
In de variant met luchtafvoer kan de lucht
uiteraard ook over lange afstanden worden
geleid, zodat voor een optimale architectuur in
de keuken kan worden gezorgd.
De reiniging is erg eenvoudig en werd ook verder
geperfectioneerd. De brede afzuigopening leidt
direct naar het uitneembare filter en de kuip met
Rechts: De All Black
Edition van BORA
Professional 2.0 is
verkrijgbaar als set
met twee oppervlakteinductiekookvelden.
Het afzuigsysteem en
de bedieningsknop
werden via een complex
procédé van een
compleet matzwarte
coating voorzien.
geïntegreerd handvat. Alle onderdelen mogen in
de vaatwasser, zodat uw systeem op lange
termijn schoon blijft. Ook het opvangpercentage
van vetdeeltjes is verder geoptimaliseerd,
waardoor een hoog prestatievermogen van het
systeem op lange termijn gewaarborgd is.
De kookveldafzuiging en kookvelden staan voor
compromisloze kwaliteit. Hoogwaardige materialen
en aandacht voor details garanderen een goede
functionaliteit en duurzaamheid. Zuiver roestvrij
staal, glaskeramiek zonder zware metalen en een
hoogwaardige afwerking zijn kenmerkend voor alle
producten van BORA.
Nieuw in het assortiment is de volledig zwarte All
Black Edition van BORA Professional 2.0. De
roestvrijstalen oppervlakken van het afzuigsysteem
en de bedieningsknop werden verder afgewerkt
met behulp van een complex coatingprocédé, dat
ook in de medische en motortechnologie wordt
gebruikt. De elegante matzwarte look gaat perfect
op in de moderne keukenarchitectuur.
20
BORA MAGAZINE

BORA PROFESSIONAL 2.0
PRODUCT
Uiterst links: Onze producten
zorgen niet alleen voor meer
levensvreugde tijdens het
koken, maar hebben dankzij
hun eenvoudige reiniging en
onderhoud ook een
uitstekende dagelijkse
bruikbaarheid.
Links: BORA Professional 2.0
maakt indruk met zijn
geweldige prestaties en biedt
de grootste kookvelden op de
hele huishoudtoestellenmarkt.
Er is telkens ruimte voor
twee grote kookpotten
achter elkaar.

BORA Professional 2.0
Highlights
Intelligente bedieningsknoppen
De perfecte combinatie van een klassieke,
eenvoudige knopbediening met de mogelijkheden
van een geïntegreerd touchoppervlak en digitale
weergave. De toegang tot de vele bedieningsfuncties
vindt hierbij altijd centraal plaats via de intelligente
bedieningsknoppen van hoogwaardig roestvrij staal.
Automatische afsluitklep
Bij het activeren van de afzuiging gaat de
afsluitklep automatisch open en dicht. De
geïntegreerde sensoren zorgen er doelgericht
voor dat u bij het sluiten niet ongewild
klem kunt komen te zitten. In uitgeschakelde
toestand is het systeem volledig gesloten.
Minimale geluidssterkte
In het plintgedeelte van de keuken is een stille
motor geïntegreerd, die ervoor zorgt dat de
afzuiging ook op hoge vermogensniveaus fluisterstil
blijft. Er is geen afleiding tijdens het koken en de
gesprekken kunnen onverstoord doorgaan.
Eenvoudige reiniging
Onderdelen die in contact komen met de
kookdampen, kunnen via de makkelijk
toegankelijke en brede instroomopening
eenvoudig worden verwijderd. U stopt deze
onderdelen gewoon in de vaatwasmachine,
waar ze heel weinig plaats innemen.
Geïntegreerde vetopvangbak
Morst u iets tijdens het koken, dan vangt de
geïntegreerde bak alles - of het nu vast of
vloeibaar is - op.
Extra groot kookoppervlak 4 24
Met hun 54 cm bieden de extra diepe kookvelden
nog meer plaats om te koken. Er is makkelijk
plaats voor twee grote kookpotten achter elkaar.
Zeer grote oppervlakteinductiekookzones
De bijzonder grote oppervlakteinductiekookzones
zorgen zelfs bij zeer grote
kookpotten of braadsleden voor een volledige
en gelijkmatige verwarming.
Modulair systeem
BORA Professional 2.0 biedt een ruime keuze
aan kookvelden – van oppervlakte-inductie en
gas tot het Tepan kookveld – die vrij kunnen
worden gecombineerd met het afzuigsysteem.
Ook combinaties met één, drie of nog meer
kookvelden vormen geen enkel probleem.
Automatische regeling van de afzuiging
De afzuigprestaties worden automatisch en
continu bijgesteld naargelang uw kookgedrag
van dat moment. U hoeft niet meer manueel in
te grijpen. De kok kan zich volledig concentreren
op het koken.
Exacte temperatuurregeling
Het Tepan kookveld staat garant voor de allerbeste
prestaties en beschikt over twee grote grillzones en
een unieke, exacte temperatuurregeling. De
gewenste temperatuur kan rechtstreeks worden
ingesteld, wordt uiterst nauwkeurig weergegeven en
doelgericht aangehouden. Bliksemsnel opwarmen
tot 250 °C in minder dan vijf minuten bespaart tijd
en energie.
22 BORA MAGAZINE

BORA PROFESSIONAL 2.0
PRODUCT
Alle
productinformatie
Wilt u meer weten over de BORA
producten? Scan dan gewoon de
QR-code met uw smartphone of
bezoek onze website:
www.bora.com/professional2-0
PKA/PKAS
BORA kookveldafzuiging
Afmetingen: 110 x 540 mm
BORA kookveldafzuiging
All Black Edition
Alle kookvelden hebben
als afmetingen 370 × 540 mm
PKFI11
BORA oppervlakteinductiekookveld
van
glaskeramiek met
2 koppelbare kookzones
PKI11
BORA inductiekookveld
van glaskeramiek met
2 kookzones
PKIW1
BORA inductiewok
van glaskeramiek
PKC32
BORA HiLight-kookveld
van glaskeramiek met
2 kookzones 3 ringen /
2 ringen
PKC3B
BORA HiLight-kookveld
van glaskeramiek met
2 kookzones 3 ringen /
braadslee
PKCH2
BORA Hyper-kookveld van
glaskeramiek met
2 kookzones 1 ring / 2 ringen
PKG11
BORA gaskookveld
van glaskeramiek met
2 kookzones
PKT11
BORA Tepan kookveld
met 2 kookzones
BORA MAGAZINE 23

PRODUCT
BORA CLASSIC 2.0
24
BORA MAGAZINE

BORA
Classic 2.0
#bestproduct2019
Maximale flexibiliteit
in de keuken

PRODUCT
BORA CLASSIC 2.0
Compromisloos en ongelimiteerd.
BORA Classic 2.0 staat voor
grenzeloze vrijheid in de keuken.
Maatstaf bij de ontwikkeling van BORA Classic
2.0: maximale individualiteit voor een unieke
kookervaring thuis. De voorganger van dit
systeem, BORA Classic, werd bekroond met de
Red Dot Award. Het resultaat is een
kookveldafzuigsysteem dat tot in het kleinste
detail is doordacht. De nieuwe, innovatieve
sControl+-bediening met geslepen groef
garandeert een precieze en intuïtieve bediening.
Met één touch krijgt u toegang tot alle functies.
In stand-bymodus is de bediening nagenoeg
volledig onzichtbaar. Door de centrale opstelling
blijft er maximaal ruimte over op het kookveld.
U kunt zoals altijd de kookvelden en
afzuigsystemen individueel en op maat laten
samenstellen. Ook combinaties met één, drie of
nog meer kookvelden vormen zo geen enkel
probleem. Met het nieuw ontwikkelde, krachtige
gaskookveld wordt koken boven een gasvlam
een waar plezier. BORA Classic 2.0 past zich
steeds aan uw persoonlijke kookbehoeften aan.
Kiest u bijvoorbeeld voor twee inductiekookvelden,
dan is er plaats voor vier kookpotten van
max. 24 cm.
Boven: Het vermogen van
de kookveldafzuiging wordt
automatisch aangepast in
functie van het huidige
kookproces. Handmatig
regelen is niet nodig.
Rechts: BORA Classic 2.0 is
niet alleen verkrijgbaar met
inductiekookvelden en
kookvelden met
straalelementen, maar ook
met een Tepan kookveld of
een gaskookveld van
glaskeramiek.
26
BORA MAGAZINE

Flexibel is ook het nieuwe HiLight-braadsleeveld,
met een bijschakelbare verwarmingsring tussen
de kookzones in. Zo kunnen twee kookzones
worden gecombineerd tot een XXLbraadsleezone.
Wie de voorkeur geeft aan een
Tepan kookveld (onderaan), heeft desgewenst al
na vijf minuten opwarmen exact 250 °C voor een
perfect grillresultaat.
Het hart van BORA Classic 2.0 is natuurlijk de
BORA kookveldafzuiging, die nog verder is
verfijnd en verbeterd. De automatische
afzuigregeling past zich individueel aan het
huidige kookproces aan en zorgt ervoor dat een
handmatige aanpassing nog steeds mogelijk,
maar niet meer nodig is. Zo houdt u de handen
vrij voor het omroeren of keren van gerechten,
die zoals altijd goed zichtbaar blijven en niet
verdwijnen in een waas van opstijgende dampen.
Links: BORA Classic 2.0
beschikt over een
moderne motor. Zo kunt
u rekenen op een uiterst
stille afzuiging van
kookdampen – zelfs op
hoog vermogen.
BORA MAGAZINE 27

Dankzij zijn moderne motor en optimale
luchtgeleiding is de kookveldafzuiging van BORA
Classic 2.0 zo stil dat gesprekken onverstoord
kunnen doorgaan. Bijzonder handig is ook dat u na
het koken de onderdelen, die in contact staan met
de kookdampen, eenvoudig kunt verwijderen en
reinigen. Alle onderdelen mogen in de vaatwasser.
BORA staat sinds jaar en dag voor modern en
innovatief productdesign. Ook bij BORA Classic 2.0
werd dus speciale aandacht besteed aan de
look. De puristisch-minimalistische look gaat
discreet op in de keukenarchitectuur. Op die
manier staan de echte hoofdrolspelers in de
keuken volop in de spotlight: de kookpotten, de
pannen en u. BORA Classic 2.0 is geschikt voor
vlakinbouw en opbouwmontage. Dankzij het
speciale montageframe is ook een semivlakinbouw
in werkbladen van eender welk
De bijzonder grote
kookzones zorgen zelfs
bij zeer grote kookpotten
of braadsleden voor een
gelijkmatige verwarming.

BORA CLASSIC 2.0
PRODUCT
Links: Met de nieuwe
sControl+-bediening
zijn de gewenste
instellingen slechts één
aanraking verwijderd.
materiaal mogelijk. Het naadloze design en het
gebrek aan onnodige randen zorgen ervoor dat
het kookveldoppervlak bijzonder makkelijk te
reinigen is – er kan zich immers nauwelijks vuil
ophopen. Voor het reinigen kunt u ook gewoon
de reinigingsvergrendeling activeren. Hiermee
vergrendelt u het bedieningspaneel gedurende
tien seconden, zodat u niet per ongeluk uw
instellingen kunt wijzigen.
Intuïtief, innovatief en inspirerend. Dat is het
BORA Classic 2.0 systeem.
Boven: Eén kookveld voor
een eenpersoonshuishouden
of drie of meer voor een
uitgebreid gezin: BORA Classic
2.0 is modulair opgebouwd en
kan worden aangepast aan
de respectieve behoeften.
BORA MAGAZINE 29

BORA Classic 2.0
Highlights
Minimalistisch design
De afzuiging en het kookveld zijn volledig vlak met
het werkblad ingebouwd. De perfecte belijning met
zijn onopvallende maar toch zeer elegante look
zorgt ervoor dat dit systeem in elk modern
keukenontwerp past. In stand-bymodus is de
bediening nagenoeg volledig onzichtbaar en als het
systeem actief is, zorgt de intelligente verlichting
ervoor dat alleen het essentiële zichtbaar is.
Intuïtieve sControl+-bediening
Deze unieke bediening is echt het summum van
gebruiksgemak: gewoon met uw wijsvinger
intuïtief heen en weer bewegen in de groef of
direct aantikken en klaar is Kees. Met één touch
krijgt u toegang tot alle belangrijke functies.
Minimale geluidssterkte
Altijd bijzonder stil – ook op hoge
vermogensniveaus: dat is te danken aan de
optimale luchtgeleiding en de extreem stille
motor in het plintgedeelte van de keuken. Er is
geen afleiding tijdens het koken en gesprekken
kunnen onverstoord doorgaan.
Eenvoudige reiniging
Onderdelen die in contact komen met de
kookdampen, kunnen via de makkelijk
toegankelijke en brede instroomopening
eenvoudig worden verwijderd. U stopt deze
onderdelen gewoon in de vaatwasmachine, waar
ze heel weinig plaats innemen.
Geïntegreerde vetopvangbak
Morst u iets tijdens het koken, dan vangt de
geïntegreerde bak alles - of het nu vast of
vloeibaar is - op.
Extra groot kookoppervlak 4 24
Dankzij de centrale bediening bij de afzuiging en
de regeling bij het kookveld gaat er geen ruimte
verloren en kunt u steeds met 4 grote
kookpotten van max. 24 cm tegelijkertijd koken.
Zeer grote oppervlakteinductiekookzones
De bijzonder grote oppervlakteinductiekookzones
zorgen zelfs bij zeer grote
kookpotten of braadsleden voor een volledige
en gelijkmatige verwarming.
Modulair systeem
BORA biedt een ruime keuze aan kookvelden –
van oppervlakte-inductie en gas tot het Tepan
kookveld – die vrij kunnen worden gecombineerd
met het afzuigsysteem. Ook combinaties met
één, drie of nog meer kookvelden vormen geen
enkel probleem.
Automatische regeling van de afzuiging
De afzuigprestaties worden automatisch en continu
bijgesteld naargelang uw kookgedrag van dat
moment. U hoeft niet meer manueel in te grijpen.
De kok kan zich volop richten op het koken zelf.
Exacte temperatuurregeling
Het Tepan kookveld staat garant voor de allerbeste
prestaties en beschikt over twee grote grillzones
en een unieke, exacte temperatuurregeling. De
gewenste temperatuur kan rechtstreeks worden
ingesteld, wordt uiterst nauwkeurig weergegeven
en doelgericht aangehouden. Bliksemsnel
opwarmen tot 250 °C in minder dan vijf minuten
bespaart tijd en energie.
30
BORA MAGAZINE

BORA CLASSIC 2.0
PRODUCT
CKA2
BORA kookveldafzuiging
Afmetingen:
116 x 515 mm
CKFI
BORA oppervlakteinductiekookveld
van
glaskeramiek met
2 koppelbare kookzones
CKI
BORA inductiekookveld
van glaskeramiek met
2 kookzones
CKIW
BORA inductiewok
van glaskeramiek
CKCH
BORA Hyper-kookveld van
glaskeramiek met 2 kookzones
1 ring / 2 ringen
CKCB
BORA HiLight-kookveld van
glaskeramiek met 2 kookzones
1 ring / 2 ringen / braadslee
CKG
BORA gaskookveld
van glaskeramiek met
2 kookzones
CKT
BORA Tepan kookveld
met 2 kookzones
Alle
productinformatie
Wilt u meer weten over de
BORA producten?
Scan dan gewoon de QR-code
met uw smartphone of
bezoek onze website:
bora.com/classic2-0
CER
USL515
USL515AB
BORA montageframe
voor invoeging
BORA zijlijst voor
kookvelddiepte 515 mm
BORA All Black zijlijst
voor kookvelddiepte 515 mm
Alle kookvelden hebben
als afmetingen 327 × 515 mm

PRODUCT
BORA PURE
32 BORA MAGAZINE

BORA Pure
Een klasse apart

PRODUCT
BORA PURE
34
BORA MAGAZINE

Links: De instroomsproeiers
zijn verkrijgbaar in vijf extra
kleuren en zorgen voor een
persoonlijk accent in de
keuken. Ze kunnen ook
probleemloos worden
vervangen.
Onder: De nieuw
ontwikkelde, centraal
geplaatste sControlbediening
is uiterst
intuïtief. Met één touch
krijgt u toegang tot alle
belangrijke functies.
BORA Pure – het vlaggenschip
van uw keuken.
De naam staat symbool voor het programma.
BORA Pure staat voor een puristisch, strak
en minimalistisch design. Het gaat perfect en
discreet op in uw keukenarchitectuur en vormt
een echt designhoogtepunt. Het personaliseerbare
systeem laat u toe om heel eenvoudig
persoonlijke accenten te leggen. U kunt de
instroomsproeier van de kookveldafzuiging
immers een kleur naar keuze geven. Maak een
keuze uit de vijf extra verkrijgbare kleuren
„roségoud“, „oranje“, „rood“, „jadegroen“ en
„blauw“ en beslis welke kleur er het best bij u
thuis past. Wilt u uw keuken toch een nieuw
kleurtje geven? Met slechts enkele handgrepen
kunt u de instroomsproeier vervangen door een
nieuw exemplaar met een andere kleur.
BORA Pure maakt echter niet alleen indruk met zijn
look, maar ook met zijn functionaliteit. Het
vermogen van de kookveldafzuiging wordt
bijvoorbeeld geheel automatisch aangepast aan
het huidige kookgedrag. U kunt natuurlijk de
kookveldafzuiging nog steeds handmatig
aanpassen, maar eigenlijk is dit niet meer nodig.
Dat betekent dat u zich volledig op uw passie – het
bereiden van heerlijke gerechten – kunt richten. De
optimale luchtgeleiding en extreem stille motor
BORA MAGAZINE 35

PRODUCT
BORA PURE
Onder: Door de geringe
diepte van het BORA Pure
systeem blijft er onder
het kookveld heel wat
opbergruimte over voor
uw keukengerei.
zorgen ervoor dat de kookveldafzuiging zó stil
werkt dat u elk sisje of prutteltje hoort. Het
systeem, dat verkrijgbaar is in de varianten
luchtafvoer of recirculatie, overtuigt bovendien
met zijn geringe toestelhoogte van minder dan
20 cm. Bij de variant met recirculatie zorgt de
geïntegreerde recirculatiefiltereenheid ervoor
dat er maximale opbergruimte overblijft in de
onderkast, wat vooral in kleine keukens een
enorm voordeel is. Bij gebruik met recirculatie
hoeft u de laden niet meer in te korten. Er is ook
goed nagedacht over de vervanging van het
actieve-koolfilter, dat bij gebruik met recirculatie
voor een effectieve geurneutralisatie zorgt: het
filter kan desgewenst langs boven via de
instroomopening worden verwijderd, zonder dat
daarvoor laden of plintlijsten moeten worden
verwijderd.
Zo wordt het vervangen van het filter kinderspel,
net als het reinigen van het kookveld: door de
vlakinbouw van kookveld en afzuiging kunnen er
geen vuile voegen ontstaan.
Rechts: Het design van
het BORA Pure systeem
is zowel modern als
minimalistisch en
integreert perfect op
in ieder keukenbeeld.
36
BORA MAGAZINE

BORA PURE
PRODUCT
Het kookveldoppervlak gaat perfect samen met
alle werkbladmaterialen en kan makkelijk
worden schoongeveegd. Gemorste vloeistoffen
of voedselresten belanden bij BORA Pure veilig in
de verwijderbare opvangbak. Het systeem wordt
geregeld via de nieuw ontwikkelde sControlbediening,
die overtuigt met een intuïtieve
verticale touch-slider. Met één touch krijgt u
toegang tot alle belangrijke bedieningsfuncties.
Door de slimme, centrale positie van de
bediening, die in stand-bymodus nagenoeg
onzichtbaar is, gaat er bovendien geen ruimte
verloren op het kookveld. Zo heeft u steeds
plaats voor vier grote kookpotten van max. 24
cm tegelijkertijd. Deze worden uiteraard
verwarmd met behulp van de modernste
inductietechnologie.
Na het koken kunnen de instroomsproeier, het
vetfilter en de opvangbak in een handomdraai
worden verwijderd en in de vaatwasser worden
gereinigd. En dankzij hun compacte constructie
nemen de onderdelen nauwelijks plaats in.
Boven: Bij BORA Pure zijn
het kookveld en de afzuiging
volledig vlak ingebouwd, wat
een discrete en tegelijk
elegante integratie in de
keuken mogelijk maakt.
Links: De intuïtieve sControlbediening
van BORA Pure
geeft u met één touch
toegang tot alle belangrijke
functies.
Rechts: Om het vervangen
van het actieve-koolfilter
makkelijker te maken, kan
deze langs boven via de
instroomopening worden
verwijderd: u hoeft geen
laden of plintlijsten weg
te nemen.
BORA MAGAZINE 39

BORA Pure
Highlights
Minimalistisch design
De afzuiging en het kookveld zijn volledig vlak met
het werkblad ingebouwd. De perfecte belijning met
zijn onopvallende maar toch zeer elegante look
zorgt ervoor dat dit systeem past in elk modern
keukenontwerp. In stand-bymodus is de bediening
nagenoeg volledig onzichtbaar en als het systeem
actief is, zorgt de intelligente verlichting ervoor dat
alleen het essentiële zichtbaar is.
Intuïtieve sControl-bediening
De unieke verticale slider maakt de bediening
nog eenvoudiger: gewoon met uw vinger intuïtief
omhoog en omlaag bewegen of het veld
aantikken en klaar. Met één touch krijgt u snel
toegang tot alle belangrijke bedieningsfuncties.
Minimale geluidssterkte
Altijd bijzonder stil – ook op hoge
vermogensniveaus: dat is te danken aan de
optimale luchtgeleiding en de extreem stille
motor. Er is geen afleiding tijdens het koken en
gesprekken kunnen onverstoord doorgaan.
Eenvoudige reiniging
Onderdelen die in contact komen met de
kookdampen, kunnen via de makkelijk
toegankelijke en brede instroomopening
eenvoudig worden verwijderd. U stopt
deze onderdelen gewoon in de vaatwasmachine,
waar ze heel weinig plaats innemen.
Geïntegreerde vetopvangbak
Morst u iets tijdens het koken, dan vangt de
geïntegreerde bak alles - of het nu vast of
vloeibaar is - op.
Extra groot kookoppervlak 4 24
Dankzij de centrale bediening en optimale
plaatsing van de kookzones kunt u steeds met
vier grote kookpotten van max. 24 cm
tegelijkertijd koken.
eSwap
Bij recirculatie worden geurtjes geneutraliseerd
door een superefficiënte actieve-koolfilter. Om
het vervangen van het filter makkelijker te
maken, gebeurt dit van bovenaf, via de
instroomopening. Voordeel is dat u de laden
of plintlijsten niet hoeft te verwijderen.
Maximale opbergruimte
Door de geringe hoogte van minder dan 200 mm en de
geïntegreerde recirculatiefiltereenheid blijft er heel wat
opbergruimte over in de onderkast voor kookpotten en
ander keukengerei. Ook bij keukenblokken met een
diepte van 60 cm hoeft u bij gebruik met recirculatie
geen laden in te korten. Dat is wel heel wat anders dan
wat momenteel gangbaar is.
Compacte afmetingen
Met zijn compacte afmetingen past het systeem
in nagenoeg elke keuken – ook zeer kleine. Door
het wegvallen van de afzuigkap is er ruimte voor
extra bovenkasten.
Automatische regeling van
de afzuiging
De afzuigprestaties worden automatisch en
continu bijgesteld naargelang uw kookgedrag
van dat moment. U hoeft niet meer manueel in
te grijpen. De kok kan zich volledig concentreren
op het koken.
40 BORA MAGAZINE

BORA PURE
PRODUCT
Alle
productinformatie
Wilt u meer weten over de
BORA producten?
Scan dan gewoon de QR-code
met uw smartphone of
bezoek onze website:
bora.com/pure
PURA/PURU 760 × 515 mm
BORA Pure inductiekookveld van glaskeramiek met
ingebouwde kookveldafzuiging – Luchtafvoer / Recirculatie
PUEDG
PUEDR
PUEDB
PUEDO
PUEDJ
BORA Pure
instroomsproeier
roségoud
BORA Pure
instroomsproeier
rood
BORA Pure
instroomsproeier
blauw
BORA Pure
instroomsproeier
oranje
BORA Pure
instroomsproeier
jadegroen
BKR760
BORA Pure kookveldframe voor
het invoegen van het kookveld bij
opbouwmontage
USL515
BORA zijlijst voor
kookvelddiepte 515 mm
USL515AB
BORA All Black zijlijst
voor kookvelddiepte 515 mm
BORA MAGAZINE 41

PRODUCT
BORA BASIC
42 BORA MAGAZINE

BORA Basic
De revolutie: kookveld
en afzuiging in één product –
geschikt voor elke keuken
BORA MAGAZINE 43

PRODUCT
BORA BASIC
BORA Basic – verschillende producten voor
verschillende gebruikers. Geoptimaliseerd voor
de verwachtingen aan modern keukendesign.
44
BORA MAGAZINE

Onder: Alles onder
controle met het
innovatieve, centrale
touch-round-sliderbedieningspaneel.
Links: BORA Basic met
All Black instroomsproeier
– de perfecte combinatie
van functionaliteit en
elegante kleurgeving.
Een sterk duo: van een krachtig kookveld en een
effectieve kookveldafzuiging hebben we een
aantrekkelijke eenheid gemaakt. Met zijn
buitengewone design en gebruiksvriendelijke
vermogenselektronica nodigt BORA Basic u uit
om de keuken op een nieuwe manier te beleven.
Verschillende afmetingen en functies bieden
alternatieven voor iedere keuken, afhankelijk van
de grootte en indeling van de ruimte. BORA Basic
is een alleskunner. Het staat voor groter, mooier
en stiller koken, eenvoudige reiniging en optimale
interieurinrichting – en is tegelijkertijd de beste
manier om ruimte te besparen in kleinere keukens.
BORA Basic – uw instap in een luxekeukencultuur
en -architectuur. U geniet van schone lucht bij
het koken en verovert ruimte terug bij het
ontwerpen van de keuken. Het BORA design
heeft een tijdloze vormentaal en een functionele
materiaalkwaliteit. Zo vormt het een ingetogen
highlight in uw keuken – gebaseerd op de
buitengewone prestaties van het product zelf.
De versmelting van kook-, woon- en leefruimte
wordt pas mogelijk gemaakt door BORA. We
hebben de gewoonten en de architectuur in de
keuken aanzienlijk veranderd – en de moderne
architectuur een attractief platform gegeven.
BORA MAGAZINE 45

Onder: Door de kookvelden
vlak in te bouwen, zorgt u
voor een moderne en
minimalistische integratie
in de keukenarchitectuur
en vermijdt u tegelijkertijd
vuile voegen.
Verschillende producten voor verschillende
gebruikers: het BORA Basic oppervlakteinductiekookveld
met geïntegreerde afzuiging
overtuigt met een innovatief
touchbedieningsconcept, dat onlangs werd
herzien en nog verder is geoptimaliseerd. Met de
zogenaamde touch-round-slider heeft u een goed
zicht op alle kookzones en op de ronde afzuiging
en bedient u een groot kookveld van 830 × 515
mm. Nieuw zijn de nog grotere kookzones, die in
vergelijking met gelijkaardige systemen 20 tot
50% meer kookoppervlakte bieden en ook in
kleine keukens furore maken. Twee grote
kookpotten of pannen achter elkaar – geen
probleem op het BORA oppervlakteinductiekookveld.
Voor klanten met nog minder ruimte in de
keuken is er ook BORA Basic met montageafmetingen
760 × 515 mm. Het kookveld biedt
ook in de iets kleinere versie alle voordelen van
BORA – het is efficiënt en fluisterstil, net als alle
andere systemen.
Voor ieder het juiste product, afhankelijk van
uw persoonlijke situatie en wensen.
46
BORA MAGAZINE

BORA BASIC
PRODUCT
Rechts: Met het BORA
Hyper-kookveld van
glaskeramiek heeft u
voldoende plaats voor twee
grote kookpotten of pannen
achter elkaar of zelfs voor
een braadslee.
Geheel volgens dit principe is de BORA Basic
instroomsproeier als accessoire ook
verkrijgbaar in een volledig zwarte All Black
Edition. Hierbij worden de hoogwaardige
roestvrijstalen onderdelen van de
instroomsproeier verder afgewerkt met behulp
van een speciale coating, die ook in de
medische en motortechnologie wordt gebruikt.
De extra oppervlaktebehandeling zorgt niet
alleen voor een tijdloze, elegante en matzwarte
look, maar heeft ook een positieve invloed op
de hardheid, slijtvastheid en krasvastheid.
Bij BORA Basic hebben we nog een
optie toegevoegd aan vlakinbouw en
opbouwmontage. Het kookveldframe van
geborsteld roestvrij staal biedt een extra
bescherming voor de opbouwmontage van
het kookveld, in het bijzonder in kleinere
keukens waar op weinig ruimte wordt gewerkt.
Luchtafvoer of recirculatie – aan u opnieuw de
keuze. Het organiseren van opbergruimte is
vooral in kleine keukens een echte uitdaging en
kan via een geïntegreerd recirculatiesysteem
worden geoptimaliseerd. U verliest geen
bovenkastjes aan een afzuigkap en de plaats in
de onderkastjes blijft met BORA Basic
nagenoeg volledig behouden. De gefilterde en
gereinigde lucht wordt na het actieve-koolfilter
door een opening in de onderkast weer de
kamer in geleid. Eenvoudig en fluisterstil.
BORA MAGAZINE 47

BORA Basic
Highlights
Minimale geluidssterkte
Dankzij de optimale luchtgeleiding in het toestel en
het gebruik van een dubbel ventilatiesysteem werkt
BORA Basic ook op bij hoge vermogensniveaus
fluisterstil. Er is geen afleiding tijdens het koken en
gesprekken kunnen onverstoord doorgaan.
Zuiver roestvrijstalen vetfilter
In vergelijking met andere vaak gebruikte
filterstoffen, zoals aluminium, is het
roestvrijstalen vetfilter blijvend
vaatwasserbestendig en behoudt het zijn
oorspronkelijke look (vergeelt niet) en stabiliteit.
Eenvoudige reiniging
Onderdelen die in contact komen met de
kookdampen, kunnen via de makkelijk
toegankelijke en brede instroomopening
eenvoudig worden verwijderd. U stopt deze
onderdelen gewoon in de vaatwasmachine,
waar ze heel weinig plaats innemen.
Extra groot kookoppervlak 4 24
Dankzij de centrale bediening en optimale plaatsing
van de kookzones kunt u steeds met 4 grote
kookpotten van max. 24 cm tegelijkertijd koken.
Maximale opbergruimte
Door de geringe toestelhoogte van minder dan 200
mm en de geïntegreerde recirculatiefiltereenheid
blijft er heel wat opbergruimte over in de onderkast
voor kookpotten en ander keukengerei. Zelfs in de
uitvoering van een keukenblok van 60 cm diep
hoeven de laden niet te worden ingekort bij de
variant met recirculatie. Dat is wel heel wat anders
dan wat momenteel gangbaar is.
Compacte afmetingen
Met zijn compacte afmetingen past het systeem
in nagenoeg elke keuken – ook zeer kleine. Door
het wegvallen van de afzuigkap is er ruimte voor
extra bovenkasten.
Vrije keuze van kookvelden
Bij BORA heeft u de keuze. Naast de varianten
met inductie zijn ook elektrische kookvelden met
conventionele straalelementen verkrijgbaar. Zo
vindt de klant steeds het juiste product bij BORA.
Variabele warmhoudfunctie
Naargelang de situatie of de gebruikte
levensmiddelen kunt u kiezen tussen drie
warmhoudstanden met verschillende
temperatuurniveaus. Zo houdt u uw gerechten
warm bij een optimale en constante temperatuur
en loopt u niet het gevaar dat ze aanbranden.
Automatische regeling van de
afzuiging
De afzuigprestaties worden automatisch en
continu bijgesteld naargelang uw kookgedrag
van dat moment. U hoeft niet meer manueel in
te grijpen. De kok kan zich volledig concentreren
op het koken.
Kinderbeveiliging
De kinderbeveiliging zorgt ervoor dat het
kookveld niet onbedoeld of ongeoorloofd kan
worden ingeschakeld.
48
BORA MAGAZINE

BORA BASIC
PRODUCT
BHA/BHU 760 × 515 × 196 mm
BORA Basic Hyper-kookveld van glaskeramiek met
ingebouwde kookveldafzuiging – Luchtafvoer / Recirculatie
BFIA/BFIU 830 × 515 × 198 mm
BORA Basic oppervlakte-inductiekookveld van glaskeramiek
met ingebouwde kookveldafzuiging – Luchtafvoer / Recirculatie
Alle
productinformatie
Wilt u meer weten over
de BORA producten?
Scan dan gewoon de QR-code
met uw smartphone of
bezoek onze website:
www.bora.com/basic
BEDAB
BORA Basic All Black instroomsproeier
BKR830/BKR760
BORA Basic kookveldframe voor
invoegen van de kookvelden bij
opbouwmontage
USL515
BORA zijlijst voor
kookvelddiepte 515 mm
USL515AB
BORA All Black zijlijst
voor kookvelddiepte 515 mm
BORA MAGAZINE 49

BORA
Systeem
Een compleet systeem – van afzuiging tot
muurrooster. Alles uit één hand voor
meer kwaliteit tot in het kleinste detail.
50 BORA MAGAZINE

PRODUCT
BORA SYSTEEM
Om uw BORA systeem tot in de kleinste details optimaal te doen
presteren, bieden wij u een grote verscheidenheid aan systeemartikelen
op maat aan. We zien het als onze taak om holistisch te denken en steeds
beter te worden.
BORA
kookveld
BORA
kanaalsysteem + +
+
BORA
kookveldafzuiging
BORA
geluidsdemper
+
BORA
motor
+
+
+
BORA
luchtreinigingsboxen
BORA
muurrooster
Het beste bewijs voor de innovatieve kracht en
onafhankelijkheid van BORA is het door ons ontwikkelde
kanaalsysteem BORA Ecotube en het muurrooster BORA
3box. Zo kunnen wij u een systeem aanbieden dat perfect
voldoet aan de hoge eisen op het vlak van efficiëntie,
installatiegemak en flexibiliteit.
Wij geven u 100% werkingsgarantie op uw BORA systeem, op
voorwaarde dat u het uitsluitend met BORA onderdelen uitrust –
zo kunt u zeker zijn van optimale prestaties: stil en effectief.
BORA Ecotube – een luchtafvoerkanaalsysteem dat bestand is
tegen elke uitdaging. Waar u uw luchtafvoerkanaal ook monteert
– in de keukenvloer of langs het plafond van de kelder – BORA
Ecotube biedt u een optimale werking met compromisloze
prestaties. Vergeleken met traditionele kanaalsystemen biedt
BORA Ecotube aanzienlijke voordelen, bijvoorbeeld ca. 20%
minder drukverlies door stromingsoptimalisatie en gladde
oppervlakken, een uniek afdichtingsconcept en een eenvoudige
installatie. Het muurrooster BORA 3box vormt de perfecte
afsluiting van het afzuigsysteem – met een uitstekende warmteisolatie,
dichtheid zelfs bij striemende regen en een zeer lage
drukweerstand. Vanzelfsprekend voldoen alle gebruikte
materialen aan de eisen voor de Duitse brandweerstandsklasse
V0 en brandvoortplantingsklasse B1.
BORA is systeemleverancier en specialist. Wij houden ons
alleen bezig met kookvelden en kookveldafzuigsystemen. We
concipiëren onze oplossingen als een systeem en denken ook
in systemen. We starten met het kookveld, dat optimaal op de
kookveldafzuiging is afgestemd. Ons ontwerp begint met het
verbinden van deze twee onderdelen. Het kanaal, de motor,
het filter en het muurrooster zijn voor ons delen van één en
dezelfde taakstelling. Daarom ontwikkelen wij oplossingen
voor alle uitdagingen waarmee u bij het koken en verluchten
wordt geconfronteerd – van de afzuiging tot het muurrooster.
Onze luchtreinigingsboxen bevorderen uw gezondheid en
maken deel uit van de verantwoordelijkheid die we elke dag
op ons nemen.
BORA MAGAZINE 51

BORA Systeem & toebehoren
Het BORA systeem – alles
uit één hand!
BORA Ecotube kanaalsysteem
Voor optimale afzuigprestaties
BORA motor
Krachtige en allernieuwste motortechnologie
BORA plintmotor – ULS
BORA buitenmuurmotor – ULA
BORA kanaalmotor – ULI
BORA pannendakmotor – ULZ
BORA platdakmotor – ULF
BORA aanvullende
buismotor – ULIE
BORA 3box muurrooster
De perfecte afsluiting van uw luchtafvoerinstallatie
BORA luchtreinigingsboxen
Krachtige filters voor uw recirculatiesysteem
BORA 3box – UEBF
BORA muurrooster
rond – UEBR
BORA muurrooster
rond, kort – UEBRK
BORA luchtreinigingsbox
flexibel – ULBF
BORA luchtreinigingsbox
met 3 actieve-koolfilters – ULB3
52
BORA MAGAZINE

PRODUCT
BORA SYSTEEM
De BORA systeemproducten toveren de productlijnen
om tot sluitende totaalsystemen voor recirculatie- en
luchtafvoeroplossingen. Door de perfect op elkaar afgestemde
onderdelen krijgt u optimale prestaties en een 100% werkingsgarantie.
BORA geluidsdemper
Een aanzienlijke verlaging van het geluidsdrukniveau
Meer
informatie
Wilt u meer weten over het
BORA systeem?
Scan dan gewoon de QR-code
met uw smartphone of
bezoek onze website:
bora.com/system
BORA ronde geluidsdemper
– USDR50/USDR100
BORA vlakke geluidsdemper –
USDF
BORA toebehoren
De perfecte aanvulling voor het BORA systeem
BORA inductiewokpan – HIW1 BORA Tepan spatel – PTTS1 BORA glaskeramische schraper – UGS BORA raamcontactschakelaar – UFKS
BORA stopcontact –
USTF (type F)
BORA stopcontact –
USTE (type E)
BORA stopcontact –
USTJ (type J)
BORA stopcontact –
USTG (type G)
BORA stopcontact –
USTL (type L)
BORA stopcontact –
USTFAB (type F)
BORA stopcontact –
USTEAB (type E)
BORA stopcontact –
USTJAB (type J)
BORA stopcontact –
USTGAB (type G)
BORA stopcontact –
USTLAB (type L)
BORA MAGAZINE 53

Luchtafvoer of recirculatie?
De innovatieve kookveldafzuigsystemen
verwijderen geurtjes waar ze ontstaan.
Zo zorgen ze voor schone lucht in de keuken.
Met zijn uitstekende
isolatiewaarde zorgt het
BORA muurrooster voor
een aangenaam
woonklimaat zonder
warmteverlies.
Het BORA Ecotube
kanaalsysteem met
verbeterde aerodynamica:
voor nog meer efficiëntie
en stilte tijdens het koken.
De plaatsbesparende vlakke
BORA geluidsdemper:
voor nog meer stilte tijdens
het koken.
Luchtafvoersysteem
Bij een BORA luchtafvoersysteem worden de kookdampen
rechtstreeks naar buiten geleid via de motor, het kanaalsysteem
BORA Ecotube en het muurrooster BORA 3box. Kookdampen
en geurtjes worden zo volledig verwijderd uit de kookzone.
Omdat alle BORA systemen, in tegenstelling tot conventionele
afzuigkappen, met intelligente stromingstechniek werken in
plaats van met grote transportvolumes, wordt er minder warme
kamerlucht uit het huis geleid en aldus energie bespaard.
Stille en energie-efficiënte
BORA plintmotor.
Luchtafvoer inbouwvoorbeeld BORA Professional 2.0 – PKA
(hetzelfde principe geldt voor alle BORA systemen)

PRODUCT
BORA SYSTEEM
Recirculatiesysteem
Het recirculatiesysteem van BORA is de alternatieve oplossing voor de
luchtafvoervariant. De kookdampen worden hierbij via de motor in het
speciaal ontwikkelde recirculatiefilter geleid, dat de geurtjes van de
keukenafvoerlucht effectief elimineert. Op die manier zorgen ook de
BORA recirculatiesystemen voor schone lucht in de keuken. Omdat bij
recirculatiesystemen de warme lucht in het huis wordt gehouden, zijn
deze ideaal voor passiefhuizen of energieneutrale woningen.
De plaatsbesparende
vlakke BORA
geluidsdemper:
voor nog meer stilte
tijdens het koken.
Recirculatie inbouwvoorbeeld BORA Professional 2.0 – PKA
(hetzelfde principe geldt voor alle BORA systemen)
De BORA
luchtreinigingsbox
neutraliseert effectief
onaangename geurtjes en
zorgt zo voor schone lucht
tijdens het koken.
Stille en energie-efficiënte
BORA plintmotor.
BORA MAGAZINE 55

PRODUCT
BORA SYSTEEM
BORA montagevarianten
BORA kookvelden kunnen
afzonderlijk worden gemonteerd.
Voor elk van onze producten hebben
wij de perfecte montageoplossing.
A
Vlakinbouw
Vlakinbouw kan voor alle
BORA productlijnen.
B
Opbouwmontage
Opbouwmontage kan, net als vlakinbouw,
voor alle BORA productlijnen.
C
Opbouwmontage
met kookveldframe
Opbouwmontage met kookveldframe van geborsteld
roestvrij staal: verkrijgbaar in twee afmetingen en
uitsluitend geschikt als montagevariant voor BORA
Basic en BORA Pure.
D
Opbouwmontage
met montageframe
Bij opbouwmontage met een montageframe kunt u
de BORA Classic standaardcombinatie nagenoeg
volledig vlak inbouwen in werkbladen van eender
welk materiaal.
E
Opbouwmontage
met zijlijst
De BORA zijlijsten kunnen gebruikt worden voor de
BORA productlijnen BORA Classic 2.0, BORA Pure
en BORA Basic met een kookvelddiepte van 515
mm. Ook verkrijgbaar als All Black.
56
BORA MAGAZINE

E
D
C
B
A

PRODUCT
BORA GARANTIE
BORA
Garantie
Uw extra garantie. Wij vertrouwen op onze producten
en geloven stellig in hun kwaliteit! Dat laten we ook
zien met onze garantiebelofte. Op het kookveld
of de kookveldafzuiging vindt u een sticker met daarop een
registratiecode, die u heel eenvoudig op www.mybora.com
kunt ingeven om uw garantie te verlengen.
U vindt de
registratiecode op de
garantiesticker.
Scan de QR-code met uw smartphone of
neem gewoon een foto met uw camera
(vanaf Apple iOS11). Geef de registratiecode
van het BORA toestel in en de garantie zal
automatisch met één jaar worden verlengd.
58
BORA MAGAZINE

Vleselijk
GENOT
Tekst
MARTIN FRAAS
Foto‘s
FABER FEINKOST
GMBH & CO. KG

INTERVIEW
BELEVEN
Thomas Faber is professioneel
chef-kok, gastronoom én manager
van een delicatessenzaak. Sinds
twee jaar mag hij zich ook
„vleessommelier“ noemen.
Ja hoor, ook zijn dag telt maar 24 uur. Dat zou je niet
zeggen, als je ziet waarmee hij allemaal bezig is. De
42-jarige huisvader vertegenwoordigt de vierde
generatie die het gerenommeerde familiebedrijf
„Faber Feinkost“ in Bad Kissingen leidt. Hij treedt op
bij kookevenementen, geeft seminars, heeft een
groothandel, slagerij & delicatessenwinkel, een
cateringbedrijf en een eigen steakhouse. Met de
innovatieve (MEAT)ING ROOM ziet Thomas Faber nu
een levensdroom in vervulling gaan.
Wat is het concept van de (MEAT)ING ROOM
in Bad Kissingen?
Ons bedrijf bestaat al 120 jaar. We zijn één van
de laatste koninklijke Beierse hofleveranciers in
dit beroep. Ik wilde een mooie locatie creëren,
waar we onze traditie als ambachtelijke
onderneming naar de moderne tijd verplaatsen.
Wij willen laten zien wat er gebeurt wanneer je
goede grondstoffen, een grote knowhow en
moderne techniek samenbrengt.
Je bent vleessommelier. Wat moeten
we ons daar eigenlijk bij voorstellen?
Het is net zoiets als een wijnsommelier, met
dat verschil dat ik onze klanten en gasten de
subtiliteiten van vlees wil bijbrengen. Naast
de bekende soorten – rumpsteak, filet en
lendenbiefstuk – zijn er nog heel wat andere
interessante soorten.
Zoals?
Zelf ben ik een grote fan van bavette, één van de
sappigste, meest aromatische en zachtste
stukken van het rund. Zeer veelzijdig. Maar ook
de Ierse tomahawksteak is zeker een aanrader.
BORA MAGAZINE 61

BELEVEN
INTERVIEW
„Ik wil dat mensen vlees
weer gaan appreciëren.“
THOMAS FABER
Welke kwaliteiten kenmerken eigenlijk
goed vlees?
Het begint bij het ras, de genetica en het welzijn
van de dieren. Ook de voeding speelt een
bepalende rol, evenals de manier van slachten,
de rijping en natuurlijk de bereiding. Het is mijn
doel om opnieuw tot een symbiose te komen
tussen boer, slager en consument. Vandaag de
dag zijn we gewend aan een constante
beschikbaarheid van alle soorten vlees. Ik heb
mijn klanten en gasten echter geleerd om naar
mij toe te komen en te vragen: „Wat heb je
vandaag?“ Ik heb niet elke dag elk stuk in de
aanbieding, want vaak heb ik niet zoveel van de
kwaliteit die ik wil aanbieden.
Foto: Anna M. Leonard, boerin
62
BORA MAGAZINE

Je werkt nauw samen met boerin en
natuurbeschermster Anna M. Leonard, die
Dexterrunderen kweekt.
Ja, dat is een klein ras dat langzaam groeit. En
de dieren worden meestal pas op een leeftijd
van zes jaar of meer geslacht. Probeer je als
consument eens voor te stellen: heel wat
runderen worden al na anderhalf jaar geslacht.
Ze wegen dan tot 400 kg. Dat betekent dat ze
elke dag aanzienlijk in massa moeten toenemen.
Die krijgen ze er niet bij met vriendelijke
woordjes en schouderklopjes, maar wel door
aanbinden en intensieve mesterij. Wij
daarentegen willen bewijzen dat je perfect
dieren op een ethische en moreel verantwoorde
wijze kunt houden en tegelijkertijd vlees van de
hoogste kwaliteit kunt produceren. Ik wil dat
mensen vlees weer gaan appreciëren.
Wat is jouw mening over het eeuwige
dilemma: grillen of braden?
In principe geef ik er de voorkeur aan om een
goed stuk vlees eerder te grillen dan te braden.
In een professionele keuken dan natuurlijk niet
op houtskool, maar wel bijvoorbeeld op een
Tepan grill. Het voordeel is de directe
contactwarmte. Het geeft de nodige kracht om
het vlees echt aromatisch te maken. Een hoge
temperatuur is cruciaal, maar toch moet je het
vlees tijdens de bereiding ook laten rusten.
Links: De vleessommelier
en ondernemer is één van
de laatste koninklijke
Beierse hofleveranciers.
Boven: Thomas Faber
werkt nauw samen met
een lokale boerin, die
Dexterrunderen kweekt.
Hij vindt het belangrijk
dat de dieren op een
ethische en moreel
verantwoorde wijze
worden gehouden.
BORA MAGAZINE 63

„Koken is interactie, sociaal leven.
Ik zie het als mijn missie om mensen
genot en plezier te verschaffen.“
THOMAS FABER
Foto links: Hunger & Simmeth GmbH
64
BORA MAGAZINE

INTERVIEW
BELEVEN
Je biedt ook kook- en grillcursussen aan.
Bestaat er zoiets als een vaak voorkomende
fout bij het omgaan met vlees?
Ja, er is de aloude misvatting dat je pas na het
aanbraden mag kruiden. Dat is gewoon onzin.
Want na het aanbraden krijg je echt geen smaak
meer in het vlees. De hitte zorgt ervoor dat het
eiwit stolt en de structuur van het vlees zich
sluit. Vooraleer ik begin met grillen, kruid ik het
vlees met hoogwaardig zout en witte peper.
Daarna kan het vlees nog verder worden
afgewerkt met verse peper of olijfolie.
Nu we het er toch over hebben, nog een fout ...
… is om vlees recht uit de koelkast op de grill te
plaatsen. Het is belangrijk dat je het vlees wat
tijd geeft om te acclimatiseren.
Eet je als vleessommelier dagelijks vlees?
Hoewel ik elk dag met vlees bezig ben, eet ik één
of dagen per week geen of weinig vlees. Daarmee
volg ik een oud en beproefd voedingsmodel.
Vroeger had je het zondags gebraad. Dat wil
zeggen: op zondag kwam het lekkerste vlees op
tafel, tijdens de week de gewonere delen van het
dier en soms had je ook vleesloze gerechten,
zoals aardappelen met kwark.
Je gebruikt de BORA systemen in jouw
keuken. Wat vind je er zo goed aan?
Ik wil met partners samenwerken die binnen hun
sector de absolute top zijn en die vakmanschap,
de allernieuwste technologieën en lifestyle weten
te combineren. En dat is precies wat BORA
perfect doet.
Links: De vleessommelier
en ondernemer waardeert
de perfectie van de BORA
systemen.
Onder: Thomas Faber
treedt niet alleen op bij
kookevenementen, hij geeft
ook kook- en grillcursussen
in zijn restaurant (MEAT)
ING ROOM.
BORA MAGAZINE 65

Foto‘s
EVELYN DRAGAN
Tekst
MARTIN FRAAS
De
KUNST van
de eenvoud
Op bezoek bij de Schotse interieurontwerpster
Rachel Richmond, die van gezellige gereserveerdheid
haar stijlkenmerk heeft gemaakt.

HOMESTORY
BELEVEN
Kunst in het trappenhuis:
de portretten van Kate Moss,
Mick Jagger en Roger Moore
zijn van de hand van de Britse
sterrenfotograaf David Bailey.
BORA MAGAZINE 67

BELEVEN
HOMESTORY
Een boeiende vraag: hoe ziet het huis van een
internationaal gelauwerde en gerenommeerde
interieurontwerpster eruit? Hoe is haar
privéwoning ingericht? Op deze vragen mogen
we binnenkort een antwoord verwachten. Want
we zijn op weg naar Rachel Richmond in Edinburgh.
Zij is de oprichtster van „DecorAir“, een bedrijf
dat gespecialiseerd is in binnenhuisarchitectuur
en ook projectmanagement aanbiedt voor de
aan- en verkoop van woningen.
In 2015 kocht ze een huis in de chique
Northumberland Street. Het huis strekt zich uit
over drie verdiepingen en beschikt over twee
ontvangstruimten, vijf slaapkamers en drie
badkamers. „Het is gebouwd in 1813“, vertelt de
gastvrouw, die meteen sympathiek overkomt.
Ongekunsteld en casual. „Voor zover ik weet,
was het huis in de 19e eeuw zelfs een
herenclub“, zegt Rachel. „Vóór ons woonde hier
een decorontwerper en het hele huis was
versierd met grote muurschilderingen.
Er was wel wat werk aan, want het huis was al twee
decennia lang niet meer gerenoveerd. Maar vanaf
het eerste moment hield ik van de hoge kamers en
de vele architectonische details. Ik wilde niets
liever dan deze schone slaapster wakker kussen. Ik
vond het belangrijk om zoveel mogelijk van de
originele materie weer zichtbaar te maken.“
De familie Richmond bestaat uit 5 gezinsleden.
Daarom moest de inrichting in de eerste plaats
praktisch en comfortabel zijn. Geschikt voor een
gezin. Tegelijkertijd wilde de binnenhuisarchitecte
ook haar eigen stijl toevoegen. „Ik mix graag oud
met nieuw en gebruik graag verschillende
„Elk afzonderlijk stuk moet
gerechtvaardigd zijn. Ik
hou niet van wanorde of van
zaken die nu trendy zijn.“
RACHEL RICHMOND

Rechts: De vrijstaande
badkuip van Devon &
Devon is dé blikvanger
van de slaapkamer.
Onder rechts: Rachel
Richmond (r.) met
zakenpartner Xante Weir.
Onder links: De tafellampen
in de inkomhal zijn
ontworpen door William
Yeoward, de mid-century
sofa is bekleed met een
stof van modeontwerper
Matthew Williams.
texturen, stoffen en kleuren“, zegt Rachel.
Het allerbelangrijkste voor haar is echter
functionaliteit. „Elk stuk moet gerechtvaardigd
zijn. Ik hou niet van wanorde of van zaken die nu
trendy zijn.“ Nee, wat belangrijk is, is een stijl die
jaren meegaat.
Deze principes gelden ook voor de acht meter
lange en vier meter brede keuken. Concreet
betekent dit dat het hele ontwerp op vier
vrijstaande elementen is gericht. „Ik wilde geen
afzuigkap of zoiets dat je kan uittrekken“, vertelt
Rachel verder. „De oplossing moest subtieler
zijn. Daarom heb ik gekozen voor BORA, want
het design is zowel discreet als aantrekkelijk. En
de technologie werkt gewoon fantastisch.“
Dat is belangrijk, omdat de keuken rechtstreeks
in de eetruimte overgaat. „Ik werk vaak thuis en
veel vergaderingen gaan gewoon door aan de
eettafel“, aldus Rachel, „het is mijn tweede
bureau, om het zo te zeggen. Eén van de
voordelen van BORA is dat de eetruimte steeds
volledig vrij van kookgeurtjes blijft.“
De keuken op de begane grond is het sociale
centrum van het drie verdiepingen tellende huis.
De 47-jarige binnenhuisarchitecte houdt hier
zelfs liefst haar feestjes. „Iedereen weet dat die
sowieso in de keuken zullen eindigen“, vermeldt
de gastvrouw, „dus kan je ze even goed daar
laten beginnen.“ De gepassioneerde kokkin staat
dan zelf aan het fornuis. Enkele vrienden die haar
BORA MAGAZINE 69

Kunst is zeer belangrijk
voor Rachel Richmond. Dit
paardenbeeldje ontdekte
ze in Oxfordshire, waar ze
vroeger woonde.
Rachel Richmond en haar man Adrian
zoeken de kunstwerken in huis samen uit.
Op het gebied van inrichting vertrouwt
hij op haar persoonlijke stijl.

HOMESTORY
BELEVEN
bij het koken hielpen, vroegen zich gelijk af waar
de afzuigkap was. „BORA heeft een prachtig
design en brengt functionaliteit, vakmanschap
en kwaliteit samen“, zegt Rachel. „Daarom raad
ik onze klanten het merk uitdrukkelijk aan.“
Ook tijdens het koken komt het design van het
BORA Classic 2.0 systeem perfect tot zijn recht:
„Ik ben een zeer ordelijke kokkin, alles moet er
bij mij steeds netjes bij liggen. Daarom begin ik
al met de afwas terwijl ik nog aan het koken ben.
Na de maaltijd moeten dan alleen nog de borden
worden schoongespoeld.“
Het huis van Rachel is zo ingedeeld dat de
logeerkamer zich op de begane grond bevindt,
naast de keuken en de tv-kamer. De middelste
verdieping is voorbehouden aan de ouders en de
bovenste verdieping is het speelterrein van de
kinderen. De Schotse esthetica wilde de oude,
originele kenmerken van het huis respecteren,
maar ook een eigen toets toevoegen. „Eenvoud
combineren met een slimme ruimtelijke indeling:
dat is waar ik als ontwerper van hou“, zegt Rachel,
die voorheen in de uitgeverij- en tv-sector werkte.
Wat ook opvalt, zijn de kunstwerken in huis.
Rachel en haar man Adrian zoeken die altijd
samen uit. Op het gebied van inrichting geeft hij
haar de vrije hand. De achtenswaardige
woonplaats van de beroemde binnenhuisarchitecte
is dus de beste reclame voor haar veelzijdige en
tegelijk op-en-top karakteristieke stijl.
Rachel Richmond (l.),hier met
vriendin Xante Weir, koos voor
het BORA Classic 2.0 systeem.
BORA MAGAZINE 71

BELEVEN
RECEPTEN
Sneller
GENIETEN
De 5|5 editie Pure Cooking is volledig
gewijd aan gezonde voeding en aan het
sportieve succes van team BORA –
hansgrohe. U vindt er de favoriete
gerechten van de topsporters in terug
om na te koken.
Snel zijn is hun job. En dat doen ze voortreffelijk. Als leden
van team BORA – hansgrohe zijn Felix Großschartner, Pascal
Ackermann, Michael Schwarzmann en Gregor Mühlberger
waardevolle en onmisbare partners voor drievoudig
wereldkampioen Peter Sagan. Hun vormpeil speelt een
bepalende rol bij het behalen van succes.
Snelheid is al even belangrijk bij het maken van de
tussendoortjes van de wielrenners, bijvoorbeeld tijdens
de intensieve trainingsfasen en gedurende de voorbereiding
op de wedstrijden. En dus ontwikkelde BORA samen met
hen het nieuwe kookboek 5|5 editie Pure Cooking. Hierin
vindt u recepten die slechts 5 minuten voorbereiding en
5 minuten bereidingstijd vergen. Toch zijn de gerechten
voedzaam, rijk aan vitamines en gezond. Een creatieve
leidraad voor beroepssporters én een culinaire inspiratie
voor amateursporters.
Foto‘s
CRISTIAN PARRAVICINI
Tekst
MARTIN FRAAS
72 BORA MAGAZINE

Wielrenners Felix
Großschartner, Pascal
Ackermann, Michael
Schwarzmann en Gregor
Mühlberger (van links naar
rechts) vormen ook tijdens het
koken een goed team.

Rösti van zoete aardappelen met feta en frambozendressing
Voor twee personen
1 grote zoete aardappel (ca. 300 g), 1 ei,
180 g fetakaas, 100 g frambozen, 1 tl
agavesiroop (of honing), olijfolie, 2 el
wittewijnazijn, verse kruiden, zout en peper.
Bereiding
Schil, was en rasp de zoete aardappelen. Voeg
een ei toe, kruid met peper en zout en meng
goed. Maak rösti van het mengsel van zoete
aardappel en bak deze in wat olie aan beide
zijden krokant op het Tepan kookveld op 200
graden. De dressing maakt u met een blender
of staafmixer: pureer de helft van de frambozen
met de agavesiroop, de wittewijnazijn en 3 el
olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
Snijd de feta in plakjes, leg ze op de rösti en
besprenkel met de dressing. Garneer met verse
kruiden en frambozen.
74 BORA MAGAZINE

RECEPTEN
BELEVEN
Tagliata van rundvlees met
groenten en pijnboompitten
Voor twee personen
300 g lendensteak van rundvlees, 200 g oesterzwammen,
200 g paprika, 2 el pijnboompitten, 2 el aceto balsamico,
olijfolie, 1 tl honing, zout en peper.
Bereiding
Zet beide kookzones van het BORA Tepan kookveld op 220
graden. Dep de steak en zout hem. Doe wat olie op de Tepan
en bak de steak aan beide zijden 4 minuten, neem vervolgens
van de grill en laat even rusten. Snijd een stukje van de steel
van de oesterzwammen en leg de oesterzwammen op de
andere kookzone van het Tepan kookveld. Kruid met wat zout.
Snijd de paprika in hapklare stukjes. Rooster de
pijnboompitten even kort in een pan zonder olie. Voor de
dressing mengt u de aceto balsamico, 4 el olijfolie, honing,
zout en peper. Als de oesterzwammen bijna klaar zijn, laat u
de paprikastukjes gedurende ca. 3 à 4 minuten nog even
meebakken. Vervolgens schept u de mengeling van de Tepan
en kruid u het geheel met zout en peper en een beetje
dressing. Snijd de steak in fijne plakjes, leg op een bord of
een schotel en garneer met de pijnboompitten. Kruid met
peper en zout en druppel er wat dressing over.
5|5 editie Pure Cooking. Verkrijgbaar bij
uw BORA handelspartner. Zolang de
voorraad strekt.
Alle recepten voor de verschillende edities
vindt u op: www.bora.com/recipes

BELEVEN
WIELRENNEN
Teamwork makes
the DREAM work
BORA – hansgrohe is intussen bezig aan zijn
derde seizoen. Daarin heeft het team uit Opper-
Beieren heel wat inspanningen geleverd om
de successen van de voorgaande jaren te
overtreffen. Het seizoen begon geweldig.
Sterkhouders Peter Sagan, Sam Bennett en
Pascal Ackermann mochten in de aanloop naar
de maand juli al 18 sprintsuccessen op hun
palmares schrijven. Maar ook het consequente
en solide opbouwwerk van de jonge renners
in het team wierp zijn vruchten af.
Rondespecialisten Felix Großschartner, Patrick
Konrad, Emanuel Buchmann en zelfs nieuwste
aanwinst Maximilian Schachmann lieten zien
wat ze in hun mars hadden.
Gewoontegetrouw ligt het zwaartepunt van het
seizoen voor teams én media bij de drie grote
rondes, die elk drie weken duren.
76
BORA MAGAZINE

Links: Een groene droom.
Peter Sagan wint voor de
zevende keer de puntentrui.
Een record dat niet snel zal
worden gebroken.
Rechts: De 26-jarige
Emanuel Buchmann uit
Ravensburg is onder de
radar door naar de
wereldtop gegroeid: dankzij
zijn ongelooflijk constante
prestaties behaalde hij in
Parijs de vierde plek in het
algemene klassement.
Duitsland heeft er opnieuw
een toprenner bij.
Onder: Een sensationele
start van de 102e Giro
d’Italia, met een etappezege
voor Pascal Ackermann in
de 2e etappe.
Elf miljoen toeschouwers ter plaatse en twee
miljard mensen uit 190 landen wereldwijd zagen
op tv hoe drievoudig wereldkampioen Peter Sagan
op soevereine wijze voor de 7e keer de groene trui
in de wacht sleepte tijdens de Tour de France.
Hiermee neemt hij de fakkel over van Erik Zabel.
Ook Emanuel Buchmann uit Ravensburg deed de
harten van de toeschouwers sneller kloppen, vooral
dan in Duitsland. Zijn 4e plek in het eindklassement
van de spannendste tour sinds jaren doet alvast het
beste beloven voor de komende jaren.
De Giro d’Italia was de succesvolste Grand Tour in
de geschiedenis van het team: tien podiumplaatsen,
waarvan drie etappezeges, de „Maglia Ciclamino“,
de trui voor de winnaar van het puntenklassement,
voor de jonge Duitser Pascal Ackermann en een 6e
plek in het algemene klassement voor de Pool Rafal
Majka. Het team wordt steeds daadkrachtiger,
successen worden gedragen door verschillende
schouders en dankzij de sterke samenhang en
teamspirit zullen er in de toekomst zeker nog
meer dromen uitkomen. Stay tuned!
Foto’s: Bettiniphoto
BORA MAGAZINE 77

COLOFON
Colofon
Contactgegevens
Uitgever
BORA Vertriebs GmbH & Co KG
Innstraße 1
A-6342 Niederndorf, Oostenrijk
T +43 (0) 53 73 6 22 50 - 0
F +43 (0) 53 73 6 22 50 - 90
mail@bora.com
www.bora.com
Zaakvoerder: Willi Bruckbauer
Fiscaal nummer: 166/4115
Btw-nummer: ATU67323933
Handelsregisternr.: FN 381333i
Verantwoordelijk voor de inhoud: Willi
Bruckbauer
Copyright
Alle rechten voorbehouden. Het
herdrukken van artikelen is alleen
toegestaan met schriftelijke
toestemming van BORA Vertriebs GmbH
& Co KG en met een nauwkeurige
bronvermelding. Wij behouden ons het
recht voor om technische wijzigingen
aan de producten aan te brengen.
Druktechnische kleurafwijkingen zijn
mogelijk.
Concept & idee
derks brand management consultants,
München
Redactie, uitvoering &
projectbeheer
Storyboard GmbH, München
Lay-out
Storyboard GmbH, München
Vormgeving: Claudia Homer, Thomas
Saible
Photo Editor: Elina Gathof
Productie
F&W Perfect Image GmbH, Rosenheim
Druk
F&W Druck- und Mediencenter GmbH,
Kienberg
Foto‘s en weergaven BORA producten
Hunger & Simmeth GmbH
Büro Raumflug, Auracher Popp GbR
Tekst
Martin Fraas, Marlene Irausek,
Klaudia Meinert, Heide Sahl,
Anna-Lena Wolfarth
Tekstredactie
Lektorat Süd, München
Referenties
5|5 is een gedeponeerd handelsmerk.
Duitsland
BORA Lüftungstechnik GmbH
Rosenheimer Straße 33
D-83064 Raubling
T +49 (0) 80 35 98 40 - 0
F +49 (0) 80 35 98 40 - 3 00
info@bora.com
Oostenrijk
BORA Vertriebs GmbH & Co KG
Innstraße 1
A-6342 Niederndorf
T +43 (0) 53 73 6 22 50 - 0
mail@bora.com
Zwitserland
Algemene import voor alle BORA
systemen
Suter Inox AG
Schachenstraße 20
CH-5116 Schinznach-Bad
T +41 (0) 56 4 63 63 - 33
BORA@suter.ch
78
BORA MAGAZINE
Onder voorbehoud van vergissingen en technische wijzigingen.

BORA oprichter Willi
Bruckbauer in gesprek met
wielerprof Peter Sagan.

BORA Lüftungstechnik GmbH
Rosenheimer Straße 33
D-83064 Raubling
T +49 80 35 98 40 - 0
info@bora.com
BORA Vertriebs GmbH & Co KG
Innstraße 1
A-6342 Niederndorf
T +43 53 73 6 22 50 - 0
mail@bora.com
BORA Holding GmbH
Innstraße 1
A-6342 Niederndorf
T +43 53 73 6 22 50 - 0
mail@bora.com