17.01.2020 Views

BORA Magazine 02|2019 – Dutch

BORA Magazine is published in 13 languages. It invites the reader to learn more about the BORA products and discover fascinating stories behind the brand.

BORA Magazine is published in 13 languages. It invites the reader to learn more about the BORA products and discover fascinating stories behind the brand.

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

Magazine 02 | 2019

Professional 2.0

Functionele

schoonheid en extra

diepe afmetingen

Classic 2.0

Een nieuwe definitie

van maximale

flexibiliteit in de keuken

Pure

Een klasse apart

het vlaggenschip

van uw keuken

Basic

De ideale oplossing:

kookveld en afzuiging

in één product


Willi Bruckbauer kijkt vol

optimisme vooruit naar

een toekomst waarin BORA

met tal van innovaties

nieuwe maatstaven zet.

2

BORA MAGAZINE


VOORWOORD

„In het begin voelde ik me

net een missionaris ...“

Meer dan tien jaar geleden begon ik met de

ontwikkeling van de perfecte wasemafzuiging.

Waarom? Klanten van mijn keukenstudio

vroegen me steeds opnieuw of er geen

geloofwaardig alternatief was voor de

traditionele afzuigkap. De kap werd steeds

meer als storend ervaren: ze hing log en luid

boven het fornuis en was voor velen niet

alleen te ineffectief, maar ook te lomp, passé

en ouderwets. En dus heb ik me aan het

knutselen gezet. Als schrijnwerker was dat

eerst uit pure nieuwsgierigheid, maar ook

met de ambitie om het leven in de keuken

mooier te maken. Ik voelde me net een

missionaris. Niemand geloofde dat mijn

project kon slagen. Mijn werktitel luidde:

„Het einde van de afzuigkap“.

De titel die ik toen vol vuur en passie bedacht,

is in de loop der jaren echt wel een geschikte

slogan gebleken. Zonder enige overdrijving

kan je stellen dat onze producten als een bom

zijn ingeslagen op de keukenmarkt en deze

blijvend hebben veranderd. Vandaag de dag

verkoopt BORA zijn innoverende producten in

meer dan 60 landen over heel de wereld. We

zijn in korte tijd synoniem geworden aan

efficiëntie in de keuken, design en kwaliteit,

m.a.w.: een klassieker én het echte werk.

Het blijft onze missie om met onze innovaties

een echte voortrekkersrol te spelen. Dat

drijft ons voort: in ons onderzoekslabo

werken getalenteerde jonge ingenieurs de

klok rond aan innovaties die aan compromisloze

tests worden onderworpen.

We hebben dit jaar al twee nieuwe producten

op de markt gebracht, die beide bekroond zijn

met prestigieuze prijzen, zoals de iF Design

Award, de Red Dot Award en de Plus X Award.

Het allerbelangrijkste: er is een BORA voor

élke keuken. We hechten veel waarde aan

kwaliteit, efficiëntie en design.

Voor verschillende behoeften en

levensstijlen zijn verschillende producten

nodig. Daarom hebben we met BORA Pure

nu een innovatie die voor iedereen

toegankelijk is en aan de respectieve

kleurvoorkeuren kan worden aangepast.

En die bovendien intuïtief en makkelijk te

bedienen is. Het onderhoud is kinderspel

en dat alles met maximale opbergruimte.

En alsof dat nog niet genoeg is: we hebben

ook BORA Classic verder ontwikkeld. Met

zijn markante design en geoptimaliseerde

bedienings- en besturingsconcept zet het

product nieuwe maatstaven. We hebben de

twee producten voor het eerst gepresenteerd

op de meubelbeurs van Keulen in 2019. Ik

hoop dat ons enthousiasme voor innovatie

en kwaliteit ook op u aanstekelijk werkt.

In deze editie laten we ons ook van onze

sportieve kant zien. Beweging zit immers

stevig verankerd in het DNA van BORA en

dankzij onze wielersponsoring van team

BORA hansgrohe is het ook een vast

onderdeel van onze bedrijfscultuur geworden.

Op pagina 72 ontdekt u de nieuwe

recepteneditie van het wielerteam: gezonde,

snelle en creatieve gerechten die slechts vijf

minuten voorbereiding en vijf minuten

bereidingstijd vragen en u kunt al aan tafel!

Wij zijn snel en altijd in beweging. Alleen op die

manier kan je dingen optimaliseren en opnieuw

ontwerpen. We hebben grote doelstellingen en

willen bovengemiddeld presteren. Zodat u als

klant meer dan tevreden bent.

Welkom in de wereld van BORA!

Willi Bruckbauer

BORA MAGAZINE 3


BORA PRODUCTOVERZICHT 14

Een overzicht van de individuele BORA

productlijnen: van minimalistisch tot klassiek

en high-end.

BORA AWARDS 15

BORA ontving al meerdere bekroningen

en overtuigt zowel nationaal als internationaal.

Een overzicht van de onderscheidingen.

60

BORA PROFESSIONAL 2.0 16

Functionele schoonheid, innovatieve efficiëntie,

extra diepe afmetingen, de allerbeste prestaties

winnaar van de Red Dot Award 2017.

BORA Product

BORA VOORDELEN 6

Op basis van innovatieve ideeën leveren wij

effectieve en goed doordachte oplossingen.

HET BORA PRINCIPE 10

Proactief denken in plaats van namaken.

We ontwikkelen innovatieve ideeën die het leven

rijker en aangenamer maken.

FAQ 12

Enkele vaak gestelde vragen voor BORA.

24

32

BORA CLASSIC 2.0 24

De opvolger van het beproefde en bekroonde

Classic systeem wordt gekenmerkt door een

puristische en uiterst esthetische look.

BORA PURE 32

Het nieuwe systeem is een klasse apart,

een combinatie van minimalistisch design

en geavanceerde technologie.

BORA BASIC 42

De revolutie: kookveld en afzuiging in één

product, geschikt voor elke keuken. Nu ook

als All Black Edition.


INHOUD

BORA Beleven

FABER FEINKOST 60

Een interview met Thomas Faber:

professioneel chef-kok, gastronoom,

ondernemer en vleessommelier.

HOMESTORY 66

Op bezoek in Edinburgh. Twee vrouwen, één huis

en een gedeelde passie voor exclusieve spullen.

66

PURE COOKING RECEPTENEDITIE 72

In deze kookboekenreeks stelt het wielerteam

enkele gezonde, snelle en creatieve gerechten voor.

BORA Systeem

BORA SYSTEEM 50

Het BORA systeem biedt universele artikelen

voor de best mogelijke prestaties tot in de

kleinste details.

72

BORA GARANTIE 58

Om te bewijzen dat wij vertrouwen hebben

in onze producten, bieden wij aan iedere

klant een verlengde garantie aan

ongeacht welk systeem deze heeft.

76

BORA CYCLING 76

Emoties en triomfen BORA ondersteunt

al vele jaren de professionele wielersport.

VOORWOORD 2

COLOFON 78

BORA MAGAZINE 5


BORA

Voordelen

Op basis van innovatieve ideeën

brengen we effectieve oplossingen

tot stand die goed doordacht zijn

en dat tot in het kleinste detail.

6

BORA MAGAZINE


VOORDELEN

PRODUCT

Schone lucht

Koken in de

comfortzone

BORA haalt de geur- en vetdeeltjes

rechtstreeks uit het kookgerei;

kookdampen kunnen niet eerst

opstijgen. De vetdeeltjes worden

opgevangen in het roestvrijstalen

vetfilter.

Stille motoren

Aanzienlijk stiller dan

traditionele afzuigkappen

Traditionele afzuigkappen

produceren op hoofdhoogte zo‘n

70 decibel (A) aan geluidshinder.

Bij BORA is dat helemaal anders:

op de hoogste stand ligt het

geluidsniveau nog lager dan bij

het bakken van een steak.

Reinigingscomfort

Waarom moeilijk als

het ook makkelijk kan?

Het schoonmaken van traditionele

afzuigkappen is omslachtig. BORA

daarentegen overtuigt met een

uitstekende dagelijkse bruikbaarheid:

de bewegende onderdelen kunt u

zonder gereedschap demonteren en

in de vaatwasmachine schoonmaken.

Effectief

Focus op

de essentie

Afzuigkappen verbruiken veel

energie in verhouding tot hun lage

rendement. BORA onderscheidt zich

met een cleanrate van 100% op

hoofdhoogte. Dat is te danken aan

de slim gebruikte stromingssnelheid

en motortechnologie.

BORA staat garant voor uitstekende kwaliteit

en hoogwaardige materialen. Wie waarde hecht

aan een helder, minimalistisch design en

vernieuwende technologie, kiest voor de krachtige

ventilatietechnologie made by BORA.

De beste materialen

Uiterst functioneel en

duurzaam

Hoogwaardige materialen en een

overtuigende functionaliteit

verenigen zich in een

premiumsysteem. De toon wordt

gezet door zuiver roestvrij staal en

glaskeramiek zonder zware metalen.

Designvrijheid

De maatstaf voor een nieuwe

keukenarchitectuur

BORA overtuigt met nieuwe

mogelijkheden in keukenontwerp:

kokkerellen voor het venster, onder

het schuine dak, op een kookeiland

zonder storende afzuigkap ... BORA

staat symbool voor een moderne

keukenesthetiek.

Vrij, onbelemmerd zicht

Geen storende afzuigkap op

hoofdhoogte

BORA bevrijdt u van de beperkingen

van afzuigkappen. Gedaan met

randen en hoeken op hoofdhoogte.

Gedaan met die gebogen houding.

Geen beperkt zicht meer. Geen

damp meer die uw zicht belemmert

of voor een aangeslagen bril zorgt.

BORA MAGAZINE 7


4 24

ø 24 cm

BORA overtuigt door zijn compacte systeemafmetingen,

maar biedt toch voldoende plaats op de ruime

oppervlakte-inductiekookvelden: het kookveld biedt

voldoende ruimte voor vier grote kookpotten of pannen.

ø 24 cm

ø 24 cm


VOORDELEN

PRODUCT

Maximale ruimte

voor creativiteit

Groot kookoppervlak

Veel ruimte voor

de professionele keuken

Dankzij de plaatsbesparende bediening

en centrale plaatsing van de afzuiging

beschikken alle BORA inductiekookzones

over heel veel kookruimte. De bijzonder

grote oppervlakte-inductiekookzones

zorgen zelfs bij zeer grote kookpotten

of braadsleden voor een volledige en

gelijkmatige verwarming.

ø 24 cm

ø 24 cm

ø 24 cm

ø 24 cm

Veel opbergruimte

De kookveldafzuiging creëert

ruimte voor keukengerei

Door de geringe toestelhoogte van

minder dan 200 mm en de geïntegreerde

recirculatiefiltereenheid blijft er heel wat

opbergruimte over in de onderkast voor

kookpotten en ander keukengerei. U

hoeft dus geen laden meer in te korten

en verliest geen opbergruimte aan

afvoerwegen bij recirculatie.

ø 24 cm

ø 24 cm

ø 24 cm

ø 24 cm

BORA MAGAZINE 9


PRODUCT

HET BORA PRINCIPE

Het BORA

principe

Het BORA principe of: hoe

mooi kan natuurkunde zijn.

10 BORA MAGAZINE


1

2

3

Kookdampen stijgen met

maximaal één meter per

seconde.

De BORA kookveldafzuiging gebruikt

een dwarsstroming die groter is dan de

stijgsnelheid van de kookdampen.

Zo worden kookdampen afgezogen op de

plaats waar ze ontstaan: direct bij het

kookveld en recht uit de kookpot, pan of grill.


PRODUCT

FAQ

FAQ

Een antwoord op uw vragen

Wat gebeurt er wanneer er

vloeistof in de kookveldafzuiging

terechtkomt?

Niets aan de hand: de kookveldafzuiging

kan naargelang het

systeem tot wel 300 ml vloeistof

opvangen. Heeft u tijdens het koken

per ongeluk wat meer gemorst, dan

is er nog steeds niets aan de hand,

want dankzij de scheiding tussen

elektronica en afzuigsysteem kan er

niets gebeuren. BORA Basic en BORA

Pure kunnen hoeveelheden tot 3 liter

aan. De vloeistof kan gewoon met

een doek worden opgenomen en de

afzuiging kan worden gereinigd via de

verwijderbare behuizingsbodem.

Zuigt BORA werkelijk alle geurtjes

weg?

Kookdampen, verdampende vetten en

de daarmee gepaard gaande geuren

worden volledig afgezogen op de plaats

waar ze ontstaan: direct bij het

kookveld. De kok zelf staat in de frisse

lucht, zijn of haar kledij en haar blijven

lekker fris en worden niet aangetast

door kookdampen.

Hoeveel kost een BORA afzuigsysteem?

Onze BORA systemen kunnen naar

wens worden samengesteld. Voor

prijzen en een aanbod op maat

verwijzen wij u naar een BORA partner

in uw buurt.

Foto: Dross & Schaffer, Ingolstadt

Hoe kan ik de BORA

kookveldafzuiging reinigen?

Het vetfilter en de afdekkingen

kunnen met enkele eenvoudige

bewegingen worden verwijderd en

mogen in de vaatwasser.

Werkt BORA ook goed met

hogere kookpotten en -pannen?

Bij kookpotten tot 20 cm worden

kookdampen probleemloos

opgezogen. Vanaf ongeveer 21 cm

hoogte raden wij aan om het deksel

schuin op de kookpot te zetten,

zodat de kookdampen in de richting

van de afzuiging worden geleid.

Waar gaat de lucht naartoe?

BORA systemen bestaan zowel in een

variant met luchtafvoer als in een

variant met recirculatie. Bij een

luchtafvoersysteem worden de

kookdampen rechtstreeks naar buiten

geleid via de motor, het kanaalsysteem

BORA Ecotube en het muurrooster.

Kookdampen en geurtjes worden zo

volledig verwijderd uit de kookzone. Bij

recirculatie worden de kookdampen via

de motor in het speciaal ontwikkelde

recirculatiefilter geleid, dat de

kookgeurtjes effectief elimineert.

De gereinigde lucht wordt via het

plintgedeelte weer in de kamer geleid.

12

BORA MAGAZINE


BORA MAGAZINE 13


PRODUCT

BORA PRODUCTEN

BORA

Producten

BORA overtuigt met zijn individuele

productlijnen: van high-end tot

klassiek of minimalistisch.

Modulaire systemen

Compacte systemen

BORA Professional 2.0

BORA Classic 2.0

BORA Pure

BORA Basic

SYSTEEM

Individuele combinatie van

afzuiging en kookvelden

SYSTEEM

Individuele combinatie van

afzuiging en kookvelden

SYSTEEM

Compleet systeem, afzuiging

geïntegreerd in het kookveld

SYSTEEM

Compleet systeem, afzuiging

geïntegreerd in het kookveld

KOOKVELD

Oppervlakte-inductie, inductie,

straalelementen, Tepan grill, wok, gas

BEDIENING

Bedieningsknop met touchoppervlak

en digitale weergave

SPECIFIEKE KENMERKEN

1/2/3/++ combineerbare kookvelden,

extra diepe kookvelden voor meer ruimte

KLEUREN

Roestvrij staal, All Black

KOOKVELD

Oppervlakte-inductie, inductie,

straalelementen, Tepan grill, wok, gas

BEDIENING

Intuïtieve sControl+-touchbediening

SPECIFIEKE KENMERKEN

1/2/3/++ combineerbare kookvelden,

intelligente, automatische regeling,

fluisterstil

KLEUREN

Roestvrij staal

KOOKVELD

Inductie

BEDIENING

Intuïtieve sControl-touchbediening

SPECIFIEKE KENMERKEN

Geringe inbouwdiepte, ook ideaal

voor kleine keukens

KLEUREN

All Black, roségoud, rood,

jadegroen, oranje, blauw

KOOKVELD

Oppervlakte-inductie, straalelementen

BEDIENING

Intuïtieve touchbediening

SPECIFIEKE KENMERKEN

Geringe inbouwdiepte, ook ideaal

voor kleine keukens

KLEUREN

Roestvrij staal, All Black

14

BORA MAGAZINE


BORA AWARDS

PRODUCT

BORA

Awards

BORA wint belangrijke prijzen: onze ideeën

hebben zowel nationaal als internationaal

vakmensen kunnen overtuigen. Een overzicht:

iF Design Award 2019 Red Dot Product Design Award 2019

Plus X Award Beste product van 2019

Plus X Award Beste merk van 2019

Iconic Award

German Design Award 2018

Good Design Award Chicago

Athenaeum 20172018

Red Dot Product Design Award

Best of the Best

Plus X Award 2017

German Design Award 2016

German Brand Award

Deutscher Gründerpreis

BORA MAGAZINE 15


PRODUCT

BORA PROFESSIONAL 2.0

16 BORA MAGAZINE


BORA

Professional 2.0

Het beste van de besten*

* Voor Professional 2.0 kreeg BORA de

Red Dot: Best of the Best Award 2017

BORA MAGAZINE

17


PRODUCT

BORA PROFESSIONAL 2.0

BORA Professional 2.0 functionele

schoonheid, innovatieve efficiëntie, extra

diepe afmetingen, de allerbeste prestaties

uitgeroepen tot winnaar van 2017.

De nieuwe Professional 2.0 is de verdere

ontwikkeling van het eerste BORA systeem.

Beproefde elementen, zoals de extra diepe

kookvelden, de bedieningsknoppen en de

efficiëntie van het systeem zelf, blijven behouden

andere elementen zijn verder ontwikkeld,

onder de premisse eenvoud en functionaliteit te

combineren met de beste prestaties in een

voortaan elektrisch systeem.

De jury van de Red Dot Award verkoos BORA

Professional 2.0 al vóór zijn lancering tot het

beste van de beste systemen voor 2017. Een

verder bewijs van de innovatieve kracht en het

ingenieurschap in het nieuwe systeem.

De kern van de revolutie 2.0 is de

gebruikersinterface. De kookvelden en de

kookveldafzuiging communiceren nu met elkaar

en de nieuwe afsluitklep van de afzuiging gaat

automatisch open en dicht. Dat resulteert in

maximaal gebruiksgemak en een buitengewone

effectiviteit. Dit wordt bereikt door middel van

intelligente bedieningsknoppen van de

vermogensregeling over de verschillende

functieprogramma‘s tot een temperatuuraanduiding

direct in de bedieningsknop.

BORA Professional is een compleet systeem.

Kookvelden, kookveldafzuiging, kanaal, motor,

filter en muurrooster vormen in dit elektrisch

Rechts: BORA Professional

2.0 biedt heel wat

verschillende

mogelijkheden qua

samenstelling van

oppervlakte-inductie en

Tepan tot gas en wok.

Verschillende of zelfs twee

dezelfde kookvelden

kunnen met elkaar worden

gecombineerd.

18

BORA MAGAZINE


gestuurd systeem één functionele totaaloplossing.

De extra diepe kookvelden behoren tot de diepste

modulaire kookvelden op de markt en beschikken

met hun 54 cm over een bijzonder groot

kookoppervlak. Er is makkelijk plaats voor twee

grote pannen achter elkaar. De bijzonder grote

oppervlakte-inductiekookzones zorgen zelfs bij zeer

grote kookpotten of braadsleden voor een volledige

en gelijkmatige verwarming. Bovendien biedt het

BORA Professional 2.0 systeem heel wat

mogelijkheden qua samenstelling van oppervlakteinductie

tot Tepan, gas en wok. Het hangt er volledig

van af hoe en waarmee u het liefst kookt.

Het geheel nieuw ontwikkelde Tepan kookveld staat

garant voor de allerbeste prestaties en beschikt

over twee grote grillzones en een unieke, exacte

temperatuurregeling. De gewenste temperatuur

kan rechtstreeks worden ingesteld, wordt uiterst

nauwkeurig weergegeven en doelgericht

aangehouden. Bliksemsnel opwarmen tot 250 °C

in minder dan vijf minuten bespaart tijd en energie.

Ook nieuw in het assortiment is het gaskookveld

met dieperliggende branders. Het speciale

design zorgt ervoor dat de vlam ook bij het

allerhoogste afzuigvermogen nauwelijks door de

Links: De BORA Tepan grill

van puur roestvrij staal

biedt plaats aan acht steaks

tegelijkertijd, hij is makkelijk

te bedienen en eenvoudig

schoon te maken.

Rechts: Optimaal

geplaatste stopcontacten

zorgen voor een

praktische aansluiting

van elektrische

huishoudtoestellen.


kookveldafzuiging wordt beïnvloed, met een

grotere efficiëntie en kortere kooktijden tot gevolg.

Dankzij onze EC-motoren kunt u met BORA

Professional 2.0 bijzonder stil en efficiënt koken.

In zijn streven naar perfectie en naar een 100%

werkingsgarantie heeft BORA zijn eigen

kanaalsysteem BORA Ecotube ontwikkeld.

Optimaal op elkaar afgestemde producten, tot aan

het muurrooster BORA 3box toe, zorgen voor een

totaalsysteem dat voldoet aan de hoogste eisen op

het gebied van efficiëntie, inbouwgemak en

flexibiliteit. Bovendien is BORA Professional 2.0

aanzienlijk stiller dan afzuigkappen en wordt het

zelfs overstemd door de pruttelende geluiden bij

het bakken van een biefstuk. De energie-efficiëntie

bereikt de uitstekende A++-energieklasse.

BORA Professional 2.0 kan worden ontworpen voor

gebruik met recirculatie of met luchtafvoer

afhankelijk van de wensen van de klant. Als

compact systeem met geïntegreerde motor en

geluidsdemper kan de nieuwe Professional

nagenoeg‚ plug-and-play‘ worden ingebouwd.

Daardoor bestaat voor het eerst de mogelijkheid

om een modulair kookveldafzuigsysteem in een

zwevend werkblad te monteren. Een wereldprimeur.

Een revolutie. Want met een inbouwhoogte van

slechts 199 millimeter ligt de combinatie met een

zwevend werkblad voor de hand.

In de variant met luchtafvoer kan de lucht

uiteraard ook over lange afstanden worden

geleid, zodat voor een optimale architectuur in

de keuken kan worden gezorgd.

De reiniging is erg eenvoudig en werd ook verder

geperfectioneerd. De brede afzuigopening leidt

direct naar het uitneembare filter en de kuip met

Rechts: De All Black

Edition van BORA

Professional 2.0 is

verkrijgbaar als set

met twee oppervlakteinductiekookvelden.

Het afzuigsysteem en

de bedieningsknop

werden via een complex

procédé van een

compleet matzwarte

coating voorzien.

geïntegreerd handvat. Alle onderdelen mogen in

de vaatwasser, zodat uw systeem op lange

termijn schoon blijft. Ook het opvangpercentage

van vetdeeltjes is verder geoptimaliseerd,

waardoor een hoog prestatievermogen van het

systeem op lange termijn gewaarborgd is.

De kookveldafzuiging en kookvelden staan voor

compromisloze kwaliteit. Hoogwaardige materialen

en aandacht voor details garanderen een goede

functionaliteit en duurzaamheid. Zuiver roestvrij

staal, glaskeramiek zonder zware metalen en een

hoogwaardige afwerking zijn kenmerkend voor alle

producten van BORA.

Nieuw in het assortiment is de volledig zwarte All

Black Edition van BORA Professional 2.0. De

roestvrijstalen oppervlakken van het afzuigsysteem

en de bedieningsknop werden verder afgewerkt

met behulp van een complex coatingprocédé, dat

ook in de medische en motortechnologie wordt

gebruikt. De elegante matzwarte look gaat perfect

op in de moderne keukenarchitectuur.

20

BORA MAGAZINE


BORA PROFESSIONAL 2.0

PRODUCT

Uiterst links: Onze producten

zorgen niet alleen voor meer

levensvreugde tijdens het

koken, maar hebben dankzij

hun eenvoudige reiniging en

onderhoud ook een

uitstekende dagelijkse

bruikbaarheid.

Links: BORA Professional 2.0

maakt indruk met zijn

geweldige prestaties en biedt

de grootste kookvelden op de

hele huishoudtoestellenmarkt.

Er is telkens ruimte voor

twee grote kookpotten

achter elkaar.


BORA Professional 2.0

Highlights

Intelligente bedieningsknoppen

De perfecte combinatie van een klassieke,

eenvoudige knopbediening met de mogelijkheden

van een geïntegreerd touchoppervlak en digitale

weergave. De toegang tot de vele bedieningsfuncties

vindt hierbij altijd centraal plaats via de intelligente

bedieningsknoppen van hoogwaardig roestvrij staal.

Automatische afsluitklep

Bij het activeren van de afzuiging gaat de

afsluitklep automatisch open en dicht. De

geïntegreerde sensoren zorgen er doelgericht

voor dat u bij het sluiten niet ongewild

klem kunt komen te zitten. In uitgeschakelde

toestand is het systeem volledig gesloten.

Minimale geluidssterkte

In het plintgedeelte van de keuken is een stille

motor geïntegreerd, die ervoor zorgt dat de

afzuiging ook op hoge vermogensniveaus fluisterstil

blijft. Er is geen afleiding tijdens het koken en de

gesprekken kunnen onverstoord doorgaan.

Eenvoudige reiniging

Onderdelen die in contact komen met de

kookdampen, kunnen via de makkelijk

toegankelijke en brede instroomopening

eenvoudig worden verwijderd. U stopt deze

onderdelen gewoon in de vaatwasmachine,

waar ze heel weinig plaats innemen.

Geïntegreerde vetopvangbak

Morst u iets tijdens het koken, dan vangt de

geïntegreerde bak alles - of het nu vast of

vloeibaar is - op.

Extra groot kookoppervlak 4 24

Met hun 54 cm bieden de extra diepe kookvelden

nog meer plaats om te koken. Er is makkelijk

plaats voor twee grote kookpotten achter elkaar.

Zeer grote oppervlakteinductiekookzones

De bijzonder grote oppervlakteinductiekookzones

zorgen zelfs bij zeer grote

kookpotten of braadsleden voor een volledige

en gelijkmatige verwarming.

Modulair systeem

BORA Professional 2.0 biedt een ruime keuze

aan kookvelden van oppervlakte-inductie en

gas tot het Tepan kookveld die vrij kunnen

worden gecombineerd met het afzuigsysteem.

Ook combinaties met één, drie of nog meer

kookvelden vormen geen enkel probleem.

Automatische regeling van de afzuiging

De afzuigprestaties worden automatisch en

continu bijgesteld naargelang uw kookgedrag

van dat moment. U hoeft niet meer manueel in

te grijpen. De kok kan zich volledig concentreren

op het koken.

Exacte temperatuurregeling

Het Tepan kookveld staat garant voor de allerbeste

prestaties en beschikt over twee grote grillzones en

een unieke, exacte temperatuurregeling. De

gewenste temperatuur kan rechtstreeks worden

ingesteld, wordt uiterst nauwkeurig weergegeven en

doelgericht aangehouden. Bliksemsnel opwarmen

tot 250 °C in minder dan vijf minuten bespaart tijd

en energie.

22 BORA MAGAZINE


BORA PROFESSIONAL 2.0

PRODUCT

Alle

productinformatie

Wilt u meer weten over de BORA

producten? Scan dan gewoon de

QR-code met uw smartphone of

bezoek onze website:

www.bora.com/professional2-0

PKA/PKAS

BORA kookveldafzuiging

Afmetingen: 110 x 540 mm

BORA kookveldafzuiging

All Black Edition

Alle kookvelden hebben

als afmetingen 370 × 540 mm

PKFI11

BORA oppervlakteinductiekookveld

van

glaskeramiek met

2 koppelbare kookzones

PKI11

BORA inductiekookveld

van glaskeramiek met

2 kookzones

PKIW1

BORA inductiewok

van glaskeramiek

PKC32

BORA HiLight-kookveld

van glaskeramiek met

2 kookzones 3 ringen /

2 ringen

PKC3B

BORA HiLight-kookveld

van glaskeramiek met

2 kookzones 3 ringen /

braadslee

PKCH2

BORA Hyper-kookveld van

glaskeramiek met

2 kookzones 1 ring / 2 ringen

PKG11

BORA gaskookveld

van glaskeramiek met

2 kookzones

PKT11

BORA Tepan kookveld

met 2 kookzones

BORA MAGAZINE 23


PRODUCT

BORA CLASSIC 2.0

24

BORA MAGAZINE


BORA

Classic 2.0

#bestproduct2019

Maximale flexibiliteit

in de keuken


PRODUCT

BORA CLASSIC 2.0

Compromisloos en ongelimiteerd.

BORA Classic 2.0 staat voor

grenzeloze vrijheid in de keuken.

Maatstaf bij de ontwikkeling van BORA Classic

2.0: maximale individualiteit voor een unieke

kookervaring thuis. De voorganger van dit

systeem, BORA Classic, werd bekroond met de

Red Dot Award. Het resultaat is een

kookveldafzuigsysteem dat tot in het kleinste

detail is doordacht. De nieuwe, innovatieve

sControl+-bediening met geslepen groef

garandeert een precieze en intuïtieve bediening.

Met één touch krijgt u toegang tot alle functies.

In stand-bymodus is de bediening nagenoeg

volledig onzichtbaar. Door de centrale opstelling

blijft er maximaal ruimte over op het kookveld.

U kunt zoals altijd de kookvelden en

afzuigsystemen individueel en op maat laten

samenstellen. Ook combinaties met één, drie of

nog meer kookvelden vormen zo geen enkel

probleem. Met het nieuw ontwikkelde, krachtige

gaskookveld wordt koken boven een gasvlam

een waar plezier. BORA Classic 2.0 past zich

steeds aan uw persoonlijke kookbehoeften aan.

Kiest u bijvoorbeeld voor twee inductiekookvelden,

dan is er plaats voor vier kookpotten van

max. 24 cm.

Boven: Het vermogen van

de kookveldafzuiging wordt

automatisch aangepast in

functie van het huidige

kookproces. Handmatig

regelen is niet nodig.

Rechts: BORA Classic 2.0 is

niet alleen verkrijgbaar met

inductiekookvelden en

kookvelden met

straalelementen, maar ook

met een Tepan kookveld of

een gaskookveld van

glaskeramiek.

26

BORA MAGAZINE


Flexibel is ook het nieuwe HiLight-braadsleeveld,

met een bijschakelbare verwarmingsring tussen

de kookzones in. Zo kunnen twee kookzones

worden gecombineerd tot een XXLbraadsleezone.

Wie de voorkeur geeft aan een

Tepan kookveld (onderaan), heeft desgewenst al

na vijf minuten opwarmen exact 250 °C voor een

perfect grillresultaat.

Het hart van BORA Classic 2.0 is natuurlijk de

BORA kookveldafzuiging, die nog verder is

verfijnd en verbeterd. De automatische

afzuigregeling past zich individueel aan het

huidige kookproces aan en zorgt ervoor dat een

handmatige aanpassing nog steeds mogelijk,

maar niet meer nodig is. Zo houdt u de handen

vrij voor het omroeren of keren van gerechten,

die zoals altijd goed zichtbaar blijven en niet

verdwijnen in een waas van opstijgende dampen.

Links: BORA Classic 2.0

beschikt over een

moderne motor. Zo kunt

u rekenen op een uiterst

stille afzuiging van

kookdampen zelfs op

hoog vermogen.

BORA MAGAZINE 27


Dankzij zijn moderne motor en optimale

luchtgeleiding is de kookveldafzuiging van BORA

Classic 2.0 zo stil dat gesprekken onverstoord

kunnen doorgaan. Bijzonder handig is ook dat u na

het koken de onderdelen, die in contact staan met

de kookdampen, eenvoudig kunt verwijderen en

reinigen. Alle onderdelen mogen in de vaatwasser.

BORA staat sinds jaar en dag voor modern en

innovatief productdesign. Ook bij BORA Classic 2.0

werd dus speciale aandacht besteed aan de

look. De puristisch-minimalistische look gaat

discreet op in de keukenarchitectuur. Op die

manier staan de echte hoofdrolspelers in de

keuken volop in de spotlight: de kookpotten, de

pannen en u. BORA Classic 2.0 is geschikt voor

vlakinbouw en opbouwmontage. Dankzij het

speciale montageframe is ook een semivlakinbouw

in werkbladen van eender welk

De bijzonder grote

kookzones zorgen zelfs

bij zeer grote kookpotten

of braadsleden voor een

gelijkmatige verwarming.


BORA CLASSIC 2.0

PRODUCT

Links: Met de nieuwe

sControl+-bediening

zijn de gewenste

instellingen slechts één

aanraking verwijderd.

materiaal mogelijk. Het naadloze design en het

gebrek aan onnodige randen zorgen ervoor dat

het kookveldoppervlak bijzonder makkelijk te

reinigen is er kan zich immers nauwelijks vuil

ophopen. Voor het reinigen kunt u ook gewoon

de reinigingsvergrendeling activeren. Hiermee

vergrendelt u het bedieningspaneel gedurende

tien seconden, zodat u niet per ongeluk uw

instellingen kunt wijzigen.

Intuïtief, innovatief en inspirerend. Dat is het

BORA Classic 2.0 systeem.

Boven: Eén kookveld voor

een eenpersoonshuishouden

of drie of meer voor een

uitgebreid gezin: BORA Classic

2.0 is modulair opgebouwd en

kan worden aangepast aan

de respectieve behoeften.

BORA MAGAZINE 29


BORA Classic 2.0

Highlights

Minimalistisch design

De afzuiging en het kookveld zijn volledig vlak met

het werkblad ingebouwd. De perfecte belijning met

zijn onopvallende maar toch zeer elegante look

zorgt ervoor dat dit systeem in elk modern

keukenontwerp past. In stand-bymodus is de

bediening nagenoeg volledig onzichtbaar en als het

systeem actief is, zorgt de intelligente verlichting

ervoor dat alleen het essentiële zichtbaar is.

Intuïtieve sControl+-bediening

Deze unieke bediening is echt het summum van

gebruiksgemak: gewoon met uw wijsvinger

intuïtief heen en weer bewegen in de groef of

direct aantikken en klaar is Kees. Met één touch

krijgt u toegang tot alle belangrijke functies.

Minimale geluidssterkte

Altijd bijzonder stil ook op hoge

vermogensniveaus: dat is te danken aan de

optimale luchtgeleiding en de extreem stille

motor in het plintgedeelte van de keuken. Er is

geen afleiding tijdens het koken en gesprekken

kunnen onverstoord doorgaan.

Eenvoudige reiniging

Onderdelen die in contact komen met de

kookdampen, kunnen via de makkelijk

toegankelijke en brede instroomopening

eenvoudig worden verwijderd. U stopt deze

onderdelen gewoon in de vaatwasmachine, waar

ze heel weinig plaats innemen.

Geïntegreerde vetopvangbak

Morst u iets tijdens het koken, dan vangt de

geïntegreerde bak alles - of het nu vast of

vloeibaar is - op.

Extra groot kookoppervlak 4 24

Dankzij de centrale bediening bij de afzuiging en

de regeling bij het kookveld gaat er geen ruimte

verloren en kunt u steeds met 4 grote

kookpotten van max. 24 cm tegelijkertijd koken.

Zeer grote oppervlakteinductiekookzones

De bijzonder grote oppervlakteinductiekookzones

zorgen zelfs bij zeer grote

kookpotten of braadsleden voor een volledige

en gelijkmatige verwarming.

Modulair systeem

BORA biedt een ruime keuze aan kookvelden

van oppervlakte-inductie en gas tot het Tepan

kookveld die vrij kunnen worden gecombineerd

met het afzuigsysteem. Ook combinaties met

één, drie of nog meer kookvelden vormen geen

enkel probleem.

Automatische regeling van de afzuiging

De afzuigprestaties worden automatisch en continu

bijgesteld naargelang uw kookgedrag van dat

moment. U hoeft niet meer manueel in te grijpen.

De kok kan zich volop richten op het koken zelf.

Exacte temperatuurregeling

Het Tepan kookveld staat garant voor de allerbeste

prestaties en beschikt over twee grote grillzones

en een unieke, exacte temperatuurregeling. De

gewenste temperatuur kan rechtstreeks worden

ingesteld, wordt uiterst nauwkeurig weergegeven

en doelgericht aangehouden. Bliksemsnel

opwarmen tot 250 °C in minder dan vijf minuten

bespaart tijd en energie.

30

BORA MAGAZINE


BORA CLASSIC 2.0

PRODUCT

CKA2

BORA kookveldafzuiging

Afmetingen:

116 x 515 mm

CKFI

BORA oppervlakteinductiekookveld

van

glaskeramiek met

2 koppelbare kookzones

CKI

BORA inductiekookveld

van glaskeramiek met

2 kookzones

CKIW

BORA inductiewok

van glaskeramiek

CKCH

BORA Hyper-kookveld van

glaskeramiek met 2 kookzones

1 ring / 2 ringen

CKCB

BORA HiLight-kookveld van

glaskeramiek met 2 kookzones

1 ring / 2 ringen / braadslee

CKG

BORA gaskookveld

van glaskeramiek met

2 kookzones

CKT

BORA Tepan kookveld

met 2 kookzones

Alle

productinformatie

Wilt u meer weten over de

BORA producten?

Scan dan gewoon de QR-code

met uw smartphone of

bezoek onze website:

bora.com/classic2-0

CER

USL515

USL515AB

BORA montageframe

voor invoeging

BORA zijlijst voor

kookvelddiepte 515 mm

BORA All Black zijlijst

voor kookvelddiepte 515 mm

Alle kookvelden hebben

als afmetingen 327 × 515 mm


PRODUCT

BORA PURE

32 BORA MAGAZINE


BORA Pure

Een klasse apart


PRODUCT

BORA PURE

34

BORA MAGAZINE


Links: De instroomsproeiers

zijn verkrijgbaar in vijf extra

kleuren en zorgen voor een

persoonlijk accent in de

keuken. Ze kunnen ook

probleemloos worden

vervangen.

Onder: De nieuw

ontwikkelde, centraal

geplaatste sControlbediening

is uiterst

intuïtief. Met één touch

krijgt u toegang tot alle

belangrijke functies.

BORA Pure het vlaggenschip

van uw keuken.

De naam staat symbool voor het programma.

BORA Pure staat voor een puristisch, strak

en minimalistisch design. Het gaat perfect en

discreet op in uw keukenarchitectuur en vormt

een echt designhoogtepunt. Het personaliseerbare

systeem laat u toe om heel eenvoudig

persoonlijke accenten te leggen. U kunt de

instroomsproeier van de kookveldafzuiging

immers een kleur naar keuze geven. Maak een

keuze uit de vijf extra verkrijgbare kleuren

„roségoud“, „oranje“, „rood“, „jadegroen“ en

„blauw“ en beslis welke kleur er het best bij u

thuis past. Wilt u uw keuken toch een nieuw

kleurtje geven? Met slechts enkele handgrepen

kunt u de instroomsproeier vervangen door een

nieuw exemplaar met een andere kleur.

BORA Pure maakt echter niet alleen indruk met zijn

look, maar ook met zijn functionaliteit. Het

vermogen van de kookveldafzuiging wordt

bijvoorbeeld geheel automatisch aangepast aan

het huidige kookgedrag. U kunt natuurlijk de

kookveldafzuiging nog steeds handmatig

aanpassen, maar eigenlijk is dit niet meer nodig.

Dat betekent dat u zich volledig op uw passie het

bereiden van heerlijke gerechten kunt richten. De

optimale luchtgeleiding en extreem stille motor

BORA MAGAZINE 35


PRODUCT

BORA PURE

Onder: Door de geringe

diepte van het BORA Pure

systeem blijft er onder

het kookveld heel wat

opbergruimte over voor

uw keukengerei.

zorgen ervoor dat de kookveldafzuiging zó stil

werkt dat u elk sisje of prutteltje hoort. Het

systeem, dat verkrijgbaar is in de varianten

luchtafvoer of recirculatie, overtuigt bovendien

met zijn geringe toestelhoogte van minder dan

20 cm. Bij de variant met recirculatie zorgt de

geïntegreerde recirculatiefiltereenheid ervoor

dat er maximale opbergruimte overblijft in de

onderkast, wat vooral in kleine keukens een

enorm voordeel is. Bij gebruik met recirculatie

hoeft u de laden niet meer in te korten. Er is ook

goed nagedacht over de vervanging van het

actieve-koolfilter, dat bij gebruik met recirculatie

voor een effectieve geurneutralisatie zorgt: het

filter kan desgewenst langs boven via de

instroomopening worden verwijderd, zonder dat

daarvoor laden of plintlijsten moeten worden

verwijderd.

Zo wordt het vervangen van het filter kinderspel,

net als het reinigen van het kookveld: door de

vlakinbouw van kookveld en afzuiging kunnen er

geen vuile voegen ontstaan.

Rechts: Het design van

het BORA Pure systeem

is zowel modern als

minimalistisch en

integreert perfect op

in ieder keukenbeeld.

36

BORA MAGAZINE


BORA PURE

PRODUCT

Het kookveldoppervlak gaat perfect samen met

alle werkbladmaterialen en kan makkelijk

worden schoongeveegd. Gemorste vloeistoffen

of voedselresten belanden bij BORA Pure veilig in

de verwijderbare opvangbak. Het systeem wordt

geregeld via de nieuw ontwikkelde sControlbediening,

die overtuigt met een intuïtieve

verticale touch-slider. Met één touch krijgt u

toegang tot alle belangrijke bedieningsfuncties.

Door de slimme, centrale positie van de

bediening, die in stand-bymodus nagenoeg

onzichtbaar is, gaat er bovendien geen ruimte

verloren op het kookveld. Zo heeft u steeds

plaats voor vier grote kookpotten van max. 24

cm tegelijkertijd. Deze worden uiteraard

verwarmd met behulp van de modernste

inductietechnologie.

Na het koken kunnen de instroomsproeier, het

vetfilter en de opvangbak in een handomdraai

worden verwijderd en in de vaatwasser worden

gereinigd. En dankzij hun compacte constructie

nemen de onderdelen nauwelijks plaats in.

Boven: Bij BORA Pure zijn

het kookveld en de afzuiging

volledig vlak ingebouwd, wat

een discrete en tegelijk

elegante integratie in de

keuken mogelijk maakt.

Links: De intuïtieve sControlbediening

van BORA Pure

geeft u met één touch

toegang tot alle belangrijke

functies.

Rechts: Om het vervangen

van het actieve-koolfilter

makkelijker te maken, kan

deze langs boven via de

instroomopening worden

verwijderd: u hoeft geen

laden of plintlijsten weg

te nemen.

BORA MAGAZINE 39


BORA Pure

Highlights

Minimalistisch design

De afzuiging en het kookveld zijn volledig vlak met

het werkblad ingebouwd. De perfecte belijning met

zijn onopvallende maar toch zeer elegante look

zorgt ervoor dat dit systeem past in elk modern

keukenontwerp. In stand-bymodus is de bediening

nagenoeg volledig onzichtbaar en als het systeem

actief is, zorgt de intelligente verlichting ervoor dat

alleen het essentiële zichtbaar is.

Intuïtieve sControl-bediening

De unieke verticale slider maakt de bediening

nog eenvoudiger: gewoon met uw vinger intuïtief

omhoog en omlaag bewegen of het veld

aantikken en klaar. Met één touch krijgt u snel

toegang tot alle belangrijke bedieningsfuncties.

Minimale geluidssterkte

Altijd bijzonder stil ook op hoge

vermogensniveaus: dat is te danken aan de

optimale luchtgeleiding en de extreem stille

motor. Er is geen afleiding tijdens het koken en

gesprekken kunnen onverstoord doorgaan.

Eenvoudige reiniging

Onderdelen die in contact komen met de

kookdampen, kunnen via de makkelijk

toegankelijke en brede instroomopening

eenvoudig worden verwijderd. U stopt

deze onderdelen gewoon in de vaatwasmachine,

waar ze heel weinig plaats innemen.

Geïntegreerde vetopvangbak

Morst u iets tijdens het koken, dan vangt de

geïntegreerde bak alles - of het nu vast of

vloeibaar is - op.

Extra groot kookoppervlak 4 24

Dankzij de centrale bediening en optimale

plaatsing van de kookzones kunt u steeds met

vier grote kookpotten van max. 24 cm

tegelijkertijd koken.

eSwap

Bij recirculatie worden geurtjes geneutraliseerd

door een superefficiënte actieve-koolfilter. Om

het vervangen van het filter makkelijker te

maken, gebeurt dit van bovenaf, via de

instroomopening. Voordeel is dat u de laden

of plintlijsten niet hoeft te verwijderen.

Maximale opbergruimte

Door de geringe hoogte van minder dan 200 mm en de

geïntegreerde recirculatiefiltereenheid blijft er heel wat

opbergruimte over in de onderkast voor kookpotten en

ander keukengerei. Ook bij keukenblokken met een

diepte van 60 cm hoeft u bij gebruik met recirculatie

geen laden in te korten. Dat is wel heel wat anders dan

wat momenteel gangbaar is.

Compacte afmetingen

Met zijn compacte afmetingen past het systeem

in nagenoeg elke keuken ook zeer kleine. Door

het wegvallen van de afzuigkap is er ruimte voor

extra bovenkasten.

Automatische regeling van

de afzuiging

De afzuigprestaties worden automatisch en

continu bijgesteld naargelang uw kookgedrag

van dat moment. U hoeft niet meer manueel in

te grijpen. De kok kan zich volledig concentreren

op het koken.

40 BORA MAGAZINE


BORA PURE

PRODUCT

Alle

productinformatie

Wilt u meer weten over de

BORA producten?

Scan dan gewoon de QR-code

met uw smartphone of

bezoek onze website:

bora.com/pure

PURA/PURU 760 × 515 mm

BORA Pure inductiekookveld van glaskeramiek met

ingebouwde kookveldafzuiging Luchtafvoer / Recirculatie

PUEDG

PUEDR

PUEDB

PUEDO

PUEDJ

BORA Pure

instroomsproeier

roségoud

BORA Pure

instroomsproeier

rood

BORA Pure

instroomsproeier

blauw

BORA Pure

instroomsproeier

oranje

BORA Pure

instroomsproeier

jadegroen

BKR760

BORA Pure kookveldframe voor

het invoegen van het kookveld bij

opbouwmontage

USL515

BORA zijlijst voor

kookvelddiepte 515 mm

USL515AB

BORA All Black zijlijst

voor kookvelddiepte 515 mm

BORA MAGAZINE 41


PRODUCT

BORA BASIC

42 BORA MAGAZINE


BORA Basic

De revolutie: kookveld

en afzuiging in één product

geschikt voor elke keuken

BORA MAGAZINE 43


PRODUCT

BORA BASIC

BORA Basic verschillende producten voor

verschillende gebruikers. Geoptimaliseerd voor

de verwachtingen aan modern keukendesign.

44

BORA MAGAZINE


Onder: Alles onder

controle met het

innovatieve, centrale

touch-round-sliderbedieningspaneel.

Links: BORA Basic met

All Black instroomsproeier

de perfecte combinatie

van functionaliteit en

elegante kleurgeving.

Een sterk duo: van een krachtig kookveld en een

effectieve kookveldafzuiging hebben we een

aantrekkelijke eenheid gemaakt. Met zijn

buitengewone design en gebruiksvriendelijke

vermogenselektronica nodigt BORA Basic u uit

om de keuken op een nieuwe manier te beleven.

Verschillende afmetingen en functies bieden

alternatieven voor iedere keuken, afhankelijk van

de grootte en indeling van de ruimte. BORA Basic

is een alleskunner. Het staat voor groter, mooier

en stiller koken, eenvoudige reiniging en optimale

interieurinrichting en is tegelijkertijd de beste

manier om ruimte te besparen in kleinere keukens.

BORA Basic uw instap in een luxekeukencultuur

en -architectuur. U geniet van schone lucht bij

het koken en verovert ruimte terug bij het

ontwerpen van de keuken. Het BORA design

heeft een tijdloze vormentaal en een functionele

materiaalkwaliteit. Zo vormt het een ingetogen

highlight in uw keuken gebaseerd op de

buitengewone prestaties van het product zelf.

De versmelting van kook-, woon- en leefruimte

wordt pas mogelijk gemaakt door BORA. We

hebben de gewoonten en de architectuur in de

keuken aanzienlijk veranderd en de moderne

architectuur een attractief platform gegeven.

BORA MAGAZINE 45


Onder: Door de kookvelden

vlak in te bouwen, zorgt u

voor een moderne en

minimalistische integratie

in de keukenarchitectuur

en vermijdt u tegelijkertijd

vuile voegen.

Verschillende producten voor verschillende

gebruikers: het BORA Basic oppervlakteinductiekookveld

met geïntegreerde afzuiging

overtuigt met een innovatief

touchbedieningsconcept, dat onlangs werd

herzien en nog verder is geoptimaliseerd. Met de

zogenaamde touch-round-slider heeft u een goed

zicht op alle kookzones en op de ronde afzuiging

en bedient u een groot kookveld van 830 × 515

mm. Nieuw zijn de nog grotere kookzones, die in

vergelijking met gelijkaardige systemen 20 tot

50% meer kookoppervlakte bieden en ook in

kleine keukens furore maken. Twee grote

kookpotten of pannen achter elkaar geen

probleem op het BORA oppervlakteinductiekookveld.

Voor klanten met nog minder ruimte in de

keuken is er ook BORA Basic met montageafmetingen

760 × 515 mm. Het kookveld biedt

ook in de iets kleinere versie alle voordelen van

BORA het is efficiënt en fluisterstil, net als alle

andere systemen.

Voor ieder het juiste product, afhankelijk van

uw persoonlijke situatie en wensen.

46

BORA MAGAZINE


BORA BASIC

PRODUCT

Rechts: Met het BORA

Hyper-kookveld van

glaskeramiek heeft u

voldoende plaats voor twee

grote kookpotten of pannen

achter elkaar of zelfs voor

een braadslee.

Geheel volgens dit principe is de BORA Basic

instroomsproeier als accessoire ook

verkrijgbaar in een volledig zwarte All Black

Edition. Hierbij worden de hoogwaardige

roestvrijstalen onderdelen van de

instroomsproeier verder afgewerkt met behulp

van een speciale coating, die ook in de

medische en motortechnologie wordt gebruikt.

De extra oppervlaktebehandeling zorgt niet

alleen voor een tijdloze, elegante en matzwarte

look, maar heeft ook een positieve invloed op

de hardheid, slijtvastheid en krasvastheid.

Bij BORA Basic hebben we nog een

optie toegevoegd aan vlakinbouw en

opbouwmontage. Het kookveldframe van

geborsteld roestvrij staal biedt een extra

bescherming voor de opbouwmontage van

het kookveld, in het bijzonder in kleinere

keukens waar op weinig ruimte wordt gewerkt.

Luchtafvoer of recirculatie aan u opnieuw de

keuze. Het organiseren van opbergruimte is

vooral in kleine keukens een echte uitdaging en

kan via een geïntegreerd recirculatiesysteem

worden geoptimaliseerd. U verliest geen

bovenkastjes aan een afzuigkap en de plaats in

de onderkastjes blijft met BORA Basic

nagenoeg volledig behouden. De gefilterde en

gereinigde lucht wordt na het actieve-koolfilter

door een opening in de onderkast weer de

kamer in geleid. Eenvoudig en fluisterstil.

BORA MAGAZINE 47


BORA Basic

Highlights

Minimale geluidssterkte

Dankzij de optimale luchtgeleiding in het toestel en

het gebruik van een dubbel ventilatiesysteem werkt

BORA Basic ook op bij hoge vermogensniveaus

fluisterstil. Er is geen afleiding tijdens het koken en

gesprekken kunnen onverstoord doorgaan.

Zuiver roestvrijstalen vetfilter

In vergelijking met andere vaak gebruikte

filterstoffen, zoals aluminium, is het

roestvrijstalen vetfilter blijvend

vaatwasserbestendig en behoudt het zijn

oorspronkelijke look (vergeelt niet) en stabiliteit.

Eenvoudige reiniging

Onderdelen die in contact komen met de

kookdampen, kunnen via de makkelijk

toegankelijke en brede instroomopening

eenvoudig worden verwijderd. U stopt deze

onderdelen gewoon in de vaatwasmachine,

waar ze heel weinig plaats innemen.

Extra groot kookoppervlak 4 24

Dankzij de centrale bediening en optimale plaatsing

van de kookzones kunt u steeds met 4 grote

kookpotten van max. 24 cm tegelijkertijd koken.

Maximale opbergruimte

Door de geringe toestelhoogte van minder dan 200

mm en de geïntegreerde recirculatiefiltereenheid

blijft er heel wat opbergruimte over in de onderkast

voor kookpotten en ander keukengerei. Zelfs in de

uitvoering van een keukenblok van 60 cm diep

hoeven de laden niet te worden ingekort bij de

variant met recirculatie. Dat is wel heel wat anders

dan wat momenteel gangbaar is.

Compacte afmetingen

Met zijn compacte afmetingen past het systeem

in nagenoeg elke keuken ook zeer kleine. Door

het wegvallen van de afzuigkap is er ruimte voor

extra bovenkasten.

Vrije keuze van kookvelden

Bij BORA heeft u de keuze. Naast de varianten

met inductie zijn ook elektrische kookvelden met

conventionele straalelementen verkrijgbaar. Zo

vindt de klant steeds het juiste product bij BORA.

Variabele warmhoudfunctie

Naargelang de situatie of de gebruikte

levensmiddelen kunt u kiezen tussen drie

warmhoudstanden met verschillende

temperatuurniveaus. Zo houdt u uw gerechten

warm bij een optimale en constante temperatuur

en loopt u niet het gevaar dat ze aanbranden.

Automatische regeling van de

afzuiging

De afzuigprestaties worden automatisch en

continu bijgesteld naargelang uw kookgedrag

van dat moment. U hoeft niet meer manueel in

te grijpen. De kok kan zich volledig concentreren

op het koken.

Kinderbeveiliging

De kinderbeveiliging zorgt ervoor dat het

kookveld niet onbedoeld of ongeoorloofd kan

worden ingeschakeld.

48

BORA MAGAZINE


BORA BASIC

PRODUCT

BHA/BHU 760 × 515 × 196 mm

BORA Basic Hyper-kookveld van glaskeramiek met

ingebouwde kookveldafzuiging Luchtafvoer / Recirculatie

BFIA/BFIU 830 × 515 × 198 mm

BORA Basic oppervlakte-inductiekookveld van glaskeramiek

met ingebouwde kookveldafzuiging Luchtafvoer / Recirculatie

Alle

productinformatie

Wilt u meer weten over

de BORA producten?

Scan dan gewoon de QR-code

met uw smartphone of

bezoek onze website:

www.bora.com/basic

BEDAB

BORA Basic All Black instroomsproeier

BKR830/BKR760

BORA Basic kookveldframe voor

invoegen van de kookvelden bij

opbouwmontage

USL515

BORA zijlijst voor

kookvelddiepte 515 mm

USL515AB

BORA All Black zijlijst

voor kookvelddiepte 515 mm

BORA MAGAZINE 49


BORA

Systeem

Een compleet systeem van afzuiging tot

muurrooster. Alles uit één hand voor

meer kwaliteit tot in het kleinste detail.

50 BORA MAGAZINE


PRODUCT

BORA SYSTEEM

Om uw BORA systeem tot in de kleinste details optimaal te doen

presteren, bieden wij u een grote verscheidenheid aan systeemartikelen

op maat aan. We zien het als onze taak om holistisch te denken en steeds

beter te worden.

BORA

kookveld

BORA

kanaalsysteem + +

+

BORA

kookveldafzuiging

BORA

geluidsdemper

+

BORA

motor

+

+

+

BORA

luchtreinigingsboxen

BORA

muurrooster

Het beste bewijs voor de innovatieve kracht en

onafhankelijkheid van BORA is het door ons ontwikkelde

kanaalsysteem BORA Ecotube en het muurrooster BORA

3box. Zo kunnen wij u een systeem aanbieden dat perfect

voldoet aan de hoge eisen op het vlak van efficiëntie,

installatiegemak en flexibiliteit.

Wij geven u 100% werkingsgarantie op uw BORA systeem, op

voorwaarde dat u het uitsluitend met BORA onderdelen uitrust

zo kunt u zeker zijn van optimale prestaties: stil en effectief.

BORA Ecotube een luchtafvoerkanaalsysteem dat bestand is

tegen elke uitdaging. Waar u uw luchtafvoerkanaal ook monteert

in de keukenvloer of langs het plafond van de kelder BORA

Ecotube biedt u een optimale werking met compromisloze

prestaties. Vergeleken met traditionele kanaalsystemen biedt

BORA Ecotube aanzienlijke voordelen, bijvoorbeeld ca. 20%

minder drukverlies door stromingsoptimalisatie en gladde

oppervlakken, een uniek afdichtingsconcept en een eenvoudige

installatie. Het muurrooster BORA 3box vormt de perfecte

afsluiting van het afzuigsysteem met een uitstekende warmteisolatie,

dichtheid zelfs bij striemende regen en een zeer lage

drukweerstand. Vanzelfsprekend voldoen alle gebruikte

materialen aan de eisen voor de Duitse brandweerstandsklasse

V0 en brandvoortplantingsklasse B1.

BORA is systeemleverancier en specialist. Wij houden ons

alleen bezig met kookvelden en kookveldafzuigsystemen. We

concipiëren onze oplossingen als een systeem en denken ook

in systemen. We starten met het kookveld, dat optimaal op de

kookveldafzuiging is afgestemd. Ons ontwerp begint met het

verbinden van deze twee onderdelen. Het kanaal, de motor,

het filter en het muurrooster zijn voor ons delen van één en

dezelfde taakstelling. Daarom ontwikkelen wij oplossingen

voor alle uitdagingen waarmee u bij het koken en verluchten

wordt geconfronteerd van de afzuiging tot het muurrooster.

Onze luchtreinigingsboxen bevorderen uw gezondheid en

maken deel uit van de verantwoordelijkheid die we elke dag

op ons nemen.

BORA MAGAZINE 51


BORA Systeem & toebehoren

Het BORA systeem alles

uit één hand!

BORA Ecotube kanaalsysteem

Voor optimale afzuigprestaties

BORA motor

Krachtige en allernieuwste motortechnologie

BORA plintmotor ULS

BORA buitenmuurmotor ULA

BORA kanaalmotor ULI

BORA pannendakmotor ULZ

BORA platdakmotor ULF

BORA aanvullende

buismotor ULIE

BORA 3box muurrooster

De perfecte afsluiting van uw luchtafvoerinstallatie

BORA luchtreinigingsboxen

Krachtige filters voor uw recirculatiesysteem

BORA 3box UEBF

BORA muurrooster

rond UEBR

BORA muurrooster

rond, kort UEBRK

BORA luchtreinigingsbox

flexibel ULBF

BORA luchtreinigingsbox

met 3 actieve-koolfilters ULB3

52

BORA MAGAZINE


PRODUCT

BORA SYSTEEM

De BORA systeemproducten toveren de productlijnen

om tot sluitende totaalsystemen voor recirculatie- en

luchtafvoeroplossingen. Door de perfect op elkaar afgestemde

onderdelen krijgt u optimale prestaties en een 100% werkingsgarantie.

BORA geluidsdemper

Een aanzienlijke verlaging van het geluidsdrukniveau

Meer

informatie

Wilt u meer weten over het

BORA systeem?

Scan dan gewoon de QR-code

met uw smartphone of

bezoek onze website:

bora.com/system

BORA ronde geluidsdemper

USDR50/USDR100

BORA vlakke geluidsdemper

USDF

BORA toebehoren

De perfecte aanvulling voor het BORA systeem

BORA inductiewokpan HIW1 BORA Tepan spatel PTTS1 BORA glaskeramische schraper UGS BORA raamcontactschakelaar UFKS

BORA stopcontact

USTF (type F)

BORA stopcontact

USTE (type E)

BORA stopcontact

USTJ (type J)

BORA stopcontact

USTG (type G)

BORA stopcontact

USTL (type L)

BORA stopcontact

USTFAB (type F)

BORA stopcontact

USTEAB (type E)

BORA stopcontact

USTJAB (type J)

BORA stopcontact

USTGAB (type G)

BORA stopcontact

USTLAB (type L)

BORA MAGAZINE 53


Luchtafvoer of recirculatie?

De innovatieve kookveldafzuigsystemen

verwijderen geurtjes waar ze ontstaan.

Zo zorgen ze voor schone lucht in de keuken.

Met zijn uitstekende

isolatiewaarde zorgt het

BORA muurrooster voor

een aangenaam

woonklimaat zonder

warmteverlies.

Het BORA Ecotube

kanaalsysteem met

verbeterde aerodynamica:

voor nog meer efficiëntie

en stilte tijdens het koken.

De plaatsbesparende vlakke

BORA geluidsdemper:

voor nog meer stilte tijdens

het koken.

Luchtafvoersysteem

Bij een BORA luchtafvoersysteem worden de kookdampen

rechtstreeks naar buiten geleid via de motor, het kanaalsysteem

BORA Ecotube en het muurrooster BORA 3box. Kookdampen

en geurtjes worden zo volledig verwijderd uit de kookzone.

Omdat alle BORA systemen, in tegenstelling tot conventionele

afzuigkappen, met intelligente stromingstechniek werken in

plaats van met grote transportvolumes, wordt er minder warme

kamerlucht uit het huis geleid en aldus energie bespaard.

Stille en energie-efficiënte

BORA plintmotor.

Luchtafvoer inbouwvoorbeeld BORA Professional 2.0 PKA

(hetzelfde principe geldt voor alle BORA systemen)


PRODUCT

BORA SYSTEEM

Recirculatiesysteem

Het recirculatiesysteem van BORA is de alternatieve oplossing voor de

luchtafvoervariant. De kookdampen worden hierbij via de motor in het

speciaal ontwikkelde recirculatiefilter geleid, dat de geurtjes van de

keukenafvoerlucht effectief elimineert. Op die manier zorgen ook de

BORA recirculatiesystemen voor schone lucht in de keuken. Omdat bij

recirculatiesystemen de warme lucht in het huis wordt gehouden, zijn

deze ideaal voor passiefhuizen of energieneutrale woningen.

De plaatsbesparende

vlakke BORA

geluidsdemper:

voor nog meer stilte

tijdens het koken.

Recirculatie inbouwvoorbeeld BORA Professional 2.0 PKA

(hetzelfde principe geldt voor alle BORA systemen)

De BORA

luchtreinigingsbox

neutraliseert effectief

onaangename geurtjes en

zorgt zo voor schone lucht

tijdens het koken.

Stille en energie-efficiënte

BORA plintmotor.

BORA MAGAZINE 55


PRODUCT

BORA SYSTEEM

BORA montagevarianten

BORA kookvelden kunnen

afzonderlijk worden gemonteerd.

Voor elk van onze producten hebben

wij de perfecte montageoplossing.

A

Vlakinbouw

Vlakinbouw kan voor alle

BORA productlijnen.

B

Opbouwmontage

Opbouwmontage kan, net als vlakinbouw,

voor alle BORA productlijnen.

C

Opbouwmontage

met kookveldframe

Opbouwmontage met kookveldframe van geborsteld

roestvrij staal: verkrijgbaar in twee afmetingen en

uitsluitend geschikt als montagevariant voor BORA

Basic en BORA Pure.

D

Opbouwmontage

met montageframe

Bij opbouwmontage met een montageframe kunt u

de BORA Classic standaardcombinatie nagenoeg

volledig vlak inbouwen in werkbladen van eender

welk materiaal.

E

Opbouwmontage

met zijlijst

De BORA zijlijsten kunnen gebruikt worden voor de

BORA productlijnen BORA Classic 2.0, BORA Pure

en BORA Basic met een kookvelddiepte van 515

mm. Ook verkrijgbaar als All Black.

56

BORA MAGAZINE


E

D

C

B

A


PRODUCT

BORA GARANTIE

BORA

Garantie

Uw extra garantie. Wij vertrouwen op onze producten

en geloven stellig in hun kwaliteit! Dat laten we ook

zien met onze garantiebelofte. Op het kookveld

of de kookveldafzuiging vindt u een sticker met daarop een

registratiecode, die u heel eenvoudig op www.mybora.com

kunt ingeven om uw garantie te verlengen.

U vindt de

registratiecode op de

garantiesticker.

Scan de QR-code met uw smartphone of

neem gewoon een foto met uw camera

(vanaf Apple iOS11). Geef de registratiecode

van het BORA toestel in en de garantie zal

automatisch met één jaar worden verlengd.

58

BORA MAGAZINE


Vleselijk

GENOT

Tekst

MARTIN FRAAS

Foto‘s

FABER FEINKOST

GMBH & CO. KG


INTERVIEW

BELEVEN

Thomas Faber is professioneel

chef-kok, gastronoom én manager

van een delicatessenzaak. Sinds

twee jaar mag hij zich ook

„vleessommelier“ noemen.

Ja hoor, ook zijn dag telt maar 24 uur. Dat zou je niet

zeggen, als je ziet waarmee hij allemaal bezig is. De

42-jarige huisvader vertegenwoordigt de vierde

generatie die het gerenommeerde familiebedrijf

„Faber Feinkost“ in Bad Kissingen leidt. Hij treedt op

bij kookevenementen, geeft seminars, heeft een

groothandel, slagerij & delicatessenwinkel, een

cateringbedrijf en een eigen steakhouse. Met de

innovatieve (MEAT)ING ROOM ziet Thomas Faber nu

een levensdroom in vervulling gaan.

Wat is het concept van de (MEAT)ING ROOM

in Bad Kissingen?

Ons bedrijf bestaat al 120 jaar. We zijn één van

de laatste koninklijke Beierse hofleveranciers in

dit beroep. Ik wilde een mooie locatie creëren,

waar we onze traditie als ambachtelijke

onderneming naar de moderne tijd verplaatsen.

Wij willen laten zien wat er gebeurt wanneer je

goede grondstoffen, een grote knowhow en

moderne techniek samenbrengt.

Je bent vleessommelier. Wat moeten

we ons daar eigenlijk bij voorstellen?

Het is net zoiets als een wijnsommelier, met

dat verschil dat ik onze klanten en gasten de

subtiliteiten van vlees wil bijbrengen. Naast

de bekende soorten rumpsteak, filet en

lendenbiefstuk zijn er nog heel wat andere

interessante soorten.

Zoals?

Zelf ben ik een grote fan van bavette, één van de

sappigste, meest aromatische en zachtste

stukken van het rund. Zeer veelzijdig. Maar ook

de Ierse tomahawksteak is zeker een aanrader.

BORA MAGAZINE 61


BELEVEN

INTERVIEW

„Ik wil dat mensen vlees

weer gaan appreciëren.“

THOMAS FABER

Welke kwaliteiten kenmerken eigenlijk

goed vlees?

Het begint bij het ras, de genetica en het welzijn

van de dieren. Ook de voeding speelt een

bepalende rol, evenals de manier van slachten,

de rijping en natuurlijk de bereiding. Het is mijn

doel om opnieuw tot een symbiose te komen

tussen boer, slager en consument. Vandaag de

dag zijn we gewend aan een constante

beschikbaarheid van alle soorten vlees. Ik heb

mijn klanten en gasten echter geleerd om naar

mij toe te komen en te vragen: „Wat heb je

vandaag?“ Ik heb niet elke dag elk stuk in de

aanbieding, want vaak heb ik niet zoveel van de

kwaliteit die ik wil aanbieden.

Foto: Anna M. Leonard, boerin

62

BORA MAGAZINE


Je werkt nauw samen met boerin en

natuurbeschermster Anna M. Leonard, die

Dexterrunderen kweekt.

Ja, dat is een klein ras dat langzaam groeit. En

de dieren worden meestal pas op een leeftijd

van zes jaar of meer geslacht. Probeer je als

consument eens voor te stellen: heel wat

runderen worden al na anderhalf jaar geslacht.

Ze wegen dan tot 400 kg. Dat betekent dat ze

elke dag aanzienlijk in massa moeten toenemen.

Die krijgen ze er niet bij met vriendelijke

woordjes en schouderklopjes, maar wel door

aanbinden en intensieve mesterij. Wij

daarentegen willen bewijzen dat je perfect

dieren op een ethische en moreel verantwoorde

wijze kunt houden en tegelijkertijd vlees van de

hoogste kwaliteit kunt produceren. Ik wil dat

mensen vlees weer gaan appreciëren.

Wat is jouw mening over het eeuwige

dilemma: grillen of braden?

In principe geef ik er de voorkeur aan om een

goed stuk vlees eerder te grillen dan te braden.

In een professionele keuken dan natuurlijk niet

op houtskool, maar wel bijvoorbeeld op een

Tepan grill. Het voordeel is de directe

contactwarmte. Het geeft de nodige kracht om

het vlees echt aromatisch te maken. Een hoge

temperatuur is cruciaal, maar toch moet je het

vlees tijdens de bereiding ook laten rusten.

Links: De vleessommelier

en ondernemer is één van

de laatste koninklijke

Beierse hofleveranciers.

Boven: Thomas Faber

werkt nauw samen met

een lokale boerin, die

Dexterrunderen kweekt.

Hij vindt het belangrijk

dat de dieren op een

ethische en moreel

verantwoorde wijze

worden gehouden.

BORA MAGAZINE 63


„Koken is interactie, sociaal leven.

Ik zie het als mijn missie om mensen

genot en plezier te verschaffen.“

THOMAS FABER

Foto links: Hunger & Simmeth GmbH

64

BORA MAGAZINE


INTERVIEW

BELEVEN

Je biedt ook kook- en grillcursussen aan.

Bestaat er zoiets als een vaak voorkomende

fout bij het omgaan met vlees?

Ja, er is de aloude misvatting dat je pas na het

aanbraden mag kruiden. Dat is gewoon onzin.

Want na het aanbraden krijg je echt geen smaak

meer in het vlees. De hitte zorgt ervoor dat het

eiwit stolt en de structuur van het vlees zich

sluit. Vooraleer ik begin met grillen, kruid ik het

vlees met hoogwaardig zout en witte peper.

Daarna kan het vlees nog verder worden

afgewerkt met verse peper of olijfolie.

Nu we het er toch over hebben, nog een fout ...

… is om vlees recht uit de koelkast op de grill te

plaatsen. Het is belangrijk dat je het vlees wat

tijd geeft om te acclimatiseren.

Eet je als vleessommelier dagelijks vlees?

Hoewel ik elk dag met vlees bezig ben, eet ik één

of dagen per week geen of weinig vlees. Daarmee

volg ik een oud en beproefd voedingsmodel.

Vroeger had je het zondags gebraad. Dat wil

zeggen: op zondag kwam het lekkerste vlees op

tafel, tijdens de week de gewonere delen van het

dier en soms had je ook vleesloze gerechten,

zoals aardappelen met kwark.

Je gebruikt de BORA systemen in jouw

keuken. Wat vind je er zo goed aan?

Ik wil met partners samenwerken die binnen hun

sector de absolute top zijn en die vakmanschap,

de allernieuwste technologieën en lifestyle weten

te combineren. En dat is precies wat BORA

perfect doet.

Links: De vleessommelier

en ondernemer waardeert

de perfectie van de BORA

systemen.

Onder: Thomas Faber

treedt niet alleen op bij

kookevenementen, hij geeft

ook kook- en grillcursussen

in zijn restaurant (MEAT)

ING ROOM.

BORA MAGAZINE 65


Foto‘s

EVELYN DRAGAN

Tekst

MARTIN FRAAS

De

KUNST van

de eenvoud

Op bezoek bij de Schotse interieurontwerpster

Rachel Richmond, die van gezellige gereserveerdheid

haar stijlkenmerk heeft gemaakt.


HOMESTORY

BELEVEN

Kunst in het trappenhuis:

de portretten van Kate Moss,

Mick Jagger en Roger Moore

zijn van de hand van de Britse

sterrenfotograaf David Bailey.

BORA MAGAZINE 67


BELEVEN

HOMESTORY

Een boeiende vraag: hoe ziet het huis van een

internationaal gelauwerde en gerenommeerde

interieurontwerpster eruit? Hoe is haar

privéwoning ingericht? Op deze vragen mogen

we binnenkort een antwoord verwachten. Want

we zijn op weg naar Rachel Richmond in Edinburgh.

Zij is de oprichtster van „DecorAir“, een bedrijf

dat gespecialiseerd is in binnenhuisarchitectuur

en ook projectmanagement aanbiedt voor de

aan- en verkoop van woningen.

In 2015 kocht ze een huis in de chique

Northumberland Street. Het huis strekt zich uit

over drie verdiepingen en beschikt over twee

ontvangstruimten, vijf slaapkamers en drie

badkamers. „Het is gebouwd in 1813“, vertelt de

gastvrouw, die meteen sympathiek overkomt.

Ongekunsteld en casual. „Voor zover ik weet,

was het huis in de 19e eeuw zelfs een

herenclub“, zegt Rachel. „Vóór ons woonde hier

een decorontwerper en het hele huis was

versierd met grote muurschilderingen.

Er was wel wat werk aan, want het huis was al twee

decennia lang niet meer gerenoveerd. Maar vanaf

het eerste moment hield ik van de hoge kamers en

de vele architectonische details. Ik wilde niets

liever dan deze schone slaapster wakker kussen. Ik

vond het belangrijk om zoveel mogelijk van de

originele materie weer zichtbaar te maken.“

De familie Richmond bestaat uit 5 gezinsleden.

Daarom moest de inrichting in de eerste plaats

praktisch en comfortabel zijn. Geschikt voor een

gezin. Tegelijkertijd wilde de binnenhuisarchitecte

ook haar eigen stijl toevoegen. „Ik mix graag oud

met nieuw en gebruik graag verschillende

„Elk afzonderlijk stuk moet

gerechtvaardigd zijn. Ik

hou niet van wanorde of van

zaken die nu trendy zijn.“

RACHEL RICHMOND


Rechts: De vrijstaande

badkuip van Devon &

Devon is dé blikvanger

van de slaapkamer.

Onder rechts: Rachel

Richmond (r.) met

zakenpartner Xante Weir.

Onder links: De tafellampen

in de inkomhal zijn

ontworpen door William

Yeoward, de mid-century

sofa is bekleed met een

stof van modeontwerper

Matthew Williams.

texturen, stoffen en kleuren“, zegt Rachel.

Het allerbelangrijkste voor haar is echter

functionaliteit. „Elk stuk moet gerechtvaardigd

zijn. Ik hou niet van wanorde of van zaken die nu

trendy zijn.“ Nee, wat belangrijk is, is een stijl die

jaren meegaat.

Deze principes gelden ook voor de acht meter

lange en vier meter brede keuken. Concreet

betekent dit dat het hele ontwerp op vier

vrijstaande elementen is gericht. „Ik wilde geen

afzuigkap of zoiets dat je kan uittrekken“, vertelt

Rachel verder. „De oplossing moest subtieler

zijn. Daarom heb ik gekozen voor BORA, want

het design is zowel discreet als aantrekkelijk. En

de technologie werkt gewoon fantastisch.“

Dat is belangrijk, omdat de keuken rechtstreeks

in de eetruimte overgaat. „Ik werk vaak thuis en

veel vergaderingen gaan gewoon door aan de

eettafel“, aldus Rachel, „het is mijn tweede

bureau, om het zo te zeggen. Eén van de

voordelen van BORA is dat de eetruimte steeds

volledig vrij van kookgeurtjes blijft.“

De keuken op de begane grond is het sociale

centrum van het drie verdiepingen tellende huis.

De 47-jarige binnenhuisarchitecte houdt hier

zelfs liefst haar feestjes. „Iedereen weet dat die

sowieso in de keuken zullen eindigen“, vermeldt

de gastvrouw, „dus kan je ze even goed daar

laten beginnen.“ De gepassioneerde kokkin staat

dan zelf aan het fornuis. Enkele vrienden die haar

BORA MAGAZINE 69


Kunst is zeer belangrijk

voor Rachel Richmond. Dit

paardenbeeldje ontdekte

ze in Oxfordshire, waar ze

vroeger woonde.

Rachel Richmond en haar man Adrian

zoeken de kunstwerken in huis samen uit.

Op het gebied van inrichting vertrouwt

hij op haar persoonlijke stijl.


HOMESTORY

BELEVEN

bij het koken hielpen, vroegen zich gelijk af waar

de afzuigkap was. „BORA heeft een prachtig

design en brengt functionaliteit, vakmanschap

en kwaliteit samen“, zegt Rachel. „Daarom raad

ik onze klanten het merk uitdrukkelijk aan.“

Ook tijdens het koken komt het design van het

BORA Classic 2.0 systeem perfect tot zijn recht:

„Ik ben een zeer ordelijke kokkin, alles moet er

bij mij steeds netjes bij liggen. Daarom begin ik

al met de afwas terwijl ik nog aan het koken ben.

Na de maaltijd moeten dan alleen nog de borden

worden schoongespoeld.“

Het huis van Rachel is zo ingedeeld dat de

logeerkamer zich op de begane grond bevindt,

naast de keuken en de tv-kamer. De middelste

verdieping is voorbehouden aan de ouders en de

bovenste verdieping is het speelterrein van de

kinderen. De Schotse esthetica wilde de oude,

originele kenmerken van het huis respecteren,

maar ook een eigen toets toevoegen. „Eenvoud

combineren met een slimme ruimtelijke indeling:

dat is waar ik als ontwerper van hou“, zegt Rachel,

die voorheen in de uitgeverij- en tv-sector werkte.

Wat ook opvalt, zijn de kunstwerken in huis.

Rachel en haar man Adrian zoeken die altijd

samen uit. Op het gebied van inrichting geeft hij

haar de vrije hand. De achtenswaardige

woonplaats van de beroemde binnenhuisarchitecte

is dus de beste reclame voor haar veelzijdige en

tegelijk op-en-top karakteristieke stijl.

Rachel Richmond (l.),hier met

vriendin Xante Weir, koos voor

het BORA Classic 2.0 systeem.

BORA MAGAZINE 71


BELEVEN

RECEPTEN

Sneller

GENIETEN

De 5|5 editie Pure Cooking is volledig

gewijd aan gezonde voeding en aan het

sportieve succes van team BORA

hansgrohe. U vindt er de favoriete

gerechten van de topsporters in terug

om na te koken.

Snel zijn is hun job. En dat doen ze voortreffelijk. Als leden

van team BORA hansgrohe zijn Felix Großschartner, Pascal

Ackermann, Michael Schwarzmann en Gregor Mühlberger

waardevolle en onmisbare partners voor drievoudig

wereldkampioen Peter Sagan. Hun vormpeil speelt een

bepalende rol bij het behalen van succes.

Snelheid is al even belangrijk bij het maken van de

tussendoortjes van de wielrenners, bijvoorbeeld tijdens

de intensieve trainingsfasen en gedurende de voorbereiding

op de wedstrijden. En dus ontwikkelde BORA samen met

hen het nieuwe kookboek 5|5 editie Pure Cooking. Hierin

vindt u recepten die slechts 5 minuten voorbereiding en

5 minuten bereidingstijd vergen. Toch zijn de gerechten

voedzaam, rijk aan vitamines en gezond. Een creatieve

leidraad voor beroepssporters én een culinaire inspiratie

voor amateursporters.

Foto‘s

CRISTIAN PARRAVICINI

Tekst

MARTIN FRAAS

72 BORA MAGAZINE


Wielrenners Felix

Großschartner, Pascal

Ackermann, Michael

Schwarzmann en Gregor

Mühlberger (van links naar

rechts) vormen ook tijdens het

koken een goed team.


Rösti van zoete aardappelen met feta en frambozendressing

Voor twee personen

1 grote zoete aardappel (ca. 300 g), 1 ei,

180 g fetakaas, 100 g frambozen, 1 tl

agavesiroop (of honing), olijfolie, 2 el

wittewijnazijn, verse kruiden, zout en peper.

Bereiding

Schil, was en rasp de zoete aardappelen. Voeg

een ei toe, kruid met peper en zout en meng

goed. Maak rösti van het mengsel van zoete

aardappel en bak deze in wat olie aan beide

zijden krokant op het Tepan kookveld op 200

graden. De dressing maakt u met een blender

of staafmixer: pureer de helft van de frambozen

met de agavesiroop, de wittewijnazijn en 3 el

olijfolie en breng op smaak met peper en zout.

Snijd de feta in plakjes, leg ze op de rösti en

besprenkel met de dressing. Garneer met verse

kruiden en frambozen.

74 BORA MAGAZINE


RECEPTEN

BELEVEN

Tagliata van rundvlees met

groenten en pijnboompitten

Voor twee personen

300 g lendensteak van rundvlees, 200 g oesterzwammen,

200 g paprika, 2 el pijnboompitten, 2 el aceto balsamico,

olijfolie, 1 tl honing, zout en peper.

Bereiding

Zet beide kookzones van het BORA Tepan kookveld op 220

graden. Dep de steak en zout hem. Doe wat olie op de Tepan

en bak de steak aan beide zijden 4 minuten, neem vervolgens

van de grill en laat even rusten. Snijd een stukje van de steel

van de oesterzwammen en leg de oesterzwammen op de

andere kookzone van het Tepan kookveld. Kruid met wat zout.

Snijd de paprika in hapklare stukjes. Rooster de

pijnboompitten even kort in een pan zonder olie. Voor de

dressing mengt u de aceto balsamico, 4 el olijfolie, honing,

zout en peper. Als de oesterzwammen bijna klaar zijn, laat u

de paprikastukjes gedurende ca. 3 à 4 minuten nog even

meebakken. Vervolgens schept u de mengeling van de Tepan

en kruid u het geheel met zout en peper en een beetje

dressing. Snijd de steak in fijne plakjes, leg op een bord of

een schotel en garneer met de pijnboompitten. Kruid met

peper en zout en druppel er wat dressing over.

5|5 editie Pure Cooking. Verkrijgbaar bij

uw BORA handelspartner. Zolang de

voorraad strekt.

Alle recepten voor de verschillende edities

vindt u op: www.bora.com/recipes


BELEVEN

WIELRENNEN

Teamwork makes

the DREAM work

BORA hansgrohe is intussen bezig aan zijn

derde seizoen. Daarin heeft het team uit Opper-

Beieren heel wat inspanningen geleverd om

de successen van de voorgaande jaren te

overtreffen. Het seizoen begon geweldig.

Sterkhouders Peter Sagan, Sam Bennett en

Pascal Ackermann mochten in de aanloop naar

de maand juli al 18 sprintsuccessen op hun

palmares schrijven. Maar ook het consequente

en solide opbouwwerk van de jonge renners

in het team wierp zijn vruchten af.

Rondespecialisten Felix Großschartner, Patrick

Konrad, Emanuel Buchmann en zelfs nieuwste

aanwinst Maximilian Schachmann lieten zien

wat ze in hun mars hadden.

Gewoontegetrouw ligt het zwaartepunt van het

seizoen voor teams én media bij de drie grote

rondes, die elk drie weken duren.

76

BORA MAGAZINE


Links: Een groene droom.

Peter Sagan wint voor de

zevende keer de puntentrui.

Een record dat niet snel zal

worden gebroken.

Rechts: De 26-jarige

Emanuel Buchmann uit

Ravensburg is onder de

radar door naar de

wereldtop gegroeid: dankzij

zijn ongelooflijk constante

prestaties behaalde hij in

Parijs de vierde plek in het

algemene klassement.

Duitsland heeft er opnieuw

een toprenner bij.

Onder: Een sensationele

start van de 102e Giro

d’Italia, met een etappezege

voor Pascal Ackermann in

de 2e etappe.

Elf miljoen toeschouwers ter plaatse en twee

miljard mensen uit 190 landen wereldwijd zagen

op tv hoe drievoudig wereldkampioen Peter Sagan

op soevereine wijze voor de 7e keer de groene trui

in de wacht sleepte tijdens de Tour de France.

Hiermee neemt hij de fakkel over van Erik Zabel.

Ook Emanuel Buchmann uit Ravensburg deed de

harten van de toeschouwers sneller kloppen, vooral

dan in Duitsland. Zijn 4e plek in het eindklassement

van de spannendste tour sinds jaren doet alvast het

beste beloven voor de komende jaren.

De Giro d’Italia was de succesvolste Grand Tour in

de geschiedenis van het team: tien podiumplaatsen,

waarvan drie etappezeges, de „Maglia Ciclamino“,

de trui voor de winnaar van het puntenklassement,

voor de jonge Duitser Pascal Ackermann en een 6e

plek in het algemene klassement voor de Pool Rafal

Majka. Het team wordt steeds daadkrachtiger,

successen worden gedragen door verschillende

schouders en dankzij de sterke samenhang en

teamspirit zullen er in de toekomst zeker nog

meer dromen uitkomen. Stay tuned!

Foto’s: Bettiniphoto

BORA MAGAZINE 77


COLOFON

Colofon

Contactgegevens

Uitgever

BORA Vertriebs GmbH & Co KG

Innstraße 1

A-6342 Niederndorf, Oostenrijk

T +43 (0) 53 73 6 22 50 - 0

F +43 (0) 53 73 6 22 50 - 90

mail@bora.com

www.bora.com

Zaakvoerder: Willi Bruckbauer

Fiscaal nummer: 166/4115

Btw-nummer: ATU67323933

Handelsregisternr.: FN 381333i

Verantwoordelijk voor de inhoud: Willi

Bruckbauer

Copyright

Alle rechten voorbehouden. Het

herdrukken van artikelen is alleen

toegestaan met schriftelijke

toestemming van BORA Vertriebs GmbH

& Co KG en met een nauwkeurige

bronvermelding. Wij behouden ons het

recht voor om technische wijzigingen

aan de producten aan te brengen.

Druktechnische kleurafwijkingen zijn

mogelijk.

Concept & idee

derks brand management consultants,

München

Redactie, uitvoering &

projectbeheer

Storyboard GmbH, München

Lay-out

Storyboard GmbH, München

Vormgeving: Claudia Homer, Thomas

Saible

Photo Editor: Elina Gathof

Productie

F&W Perfect Image GmbH, Rosenheim

Druk

F&W Druck- und Mediencenter GmbH,

Kienberg

Foto‘s en weergaven BORA producten

Hunger & Simmeth GmbH

Büro Raumflug, Auracher Popp GbR

Tekst

Martin Fraas, Marlene Irausek,

Klaudia Meinert, Heide Sahl,

Anna-Lena Wolfarth

Tekstredactie

Lektorat Süd, München

Referenties

5|5 is een gedeponeerd handelsmerk.

Duitsland

BORA Lüftungstechnik GmbH

Rosenheimer Straße 33

D-83064 Raubling

T +49 (0) 80 35 98 40 - 0

F +49 (0) 80 35 98 40 - 3 00

info@bora.com

Oostenrijk

BORA Vertriebs GmbH & Co KG

Innstraße 1

A-6342 Niederndorf

T +43 (0) 53 73 6 22 50 - 0

mail@bora.com

Zwitserland

Algemene import voor alle BORA

systemen

Suter Inox AG

Schachenstraße 20

CH-5116 Schinznach-Bad

T +41 (0) 56 4 63 63 - 33

BORA@suter.ch

78

BORA MAGAZINE

Onder voorbehoud van vergissingen en technische wijzigingen.


BORA oprichter Willi

Bruckbauer in gesprek met

wielerprof Peter Sagan.


BORA Lüftungstechnik GmbH

Rosenheimer Straße 33

D-83064 Raubling

T +49 80 35 98 40 - 0

info@bora.com

BORA Vertriebs GmbH & Co KG

Innstraße 1

A-6342 Niederndorf

T +43 53 73 6 22 50 - 0

mail@bora.com

BORA Holding GmbH

Innstraße 1

A-6342 Niederndorf

T +43 53 73 6 22 50 - 0

mail@bora.com

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!