You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
JODIUM: ONMISBAAR<br />
EN TOCH VAAK VERGETEN<br />
Ondanks het feit dat bakkers tegenwoordig gejodeerd zout gebruiken, komt het<br />
gebrek aan het belangrijke mineraal jodium in onze leefwereld nog vaak voor. Zeker<br />
als men weinig brood eet of andere jodiumbronnen, zoals vis, niet vaak op het menu<br />
zet, is de extra inname van jodium dan ook vaak aangewezen.<br />
Onmisbaar<br />
Jodium is een levensbelangrijk sporenelement.<br />
Dat geldt al voor het<br />
kind en de adolescent, want het<br />
met jodium aangemaakte schildklierhormoon<br />
is essentieel voor<br />
zowel een optimale geestelijke als<br />
lichamelijke groei. Verder bepaalt<br />
het schildklierhormoon ook nog op<br />
volwassen leeftijd in grote mate de<br />
stofwisseling en de verbranding en<br />
dus het energieniveau.<br />
Klachten<br />
Gevreesd door jodiumgebrek is een<br />
‘trage schildklier’ die te weinig van<br />
haar hormoon aanmaakt met mogelijk<br />
kouwelijkheid, moeheid, overgewicht,<br />
constipatie en negatieve stemming …<br />
Verder kan jodiumgebrek (mede)oorzaak<br />
zijn van een zwak geheugen en<br />
concentratievermogen, een minder<br />
gezonde huid, haren en nagels en een<br />
afgenomen bescherming van de borstklier<br />
tegen het ontstaan van kanker.<br />
Eerst de voeding<br />
Jodium vinden we vooral in zeevoedsel:<br />
vis en schaaldieren. Zo is twee<br />
maal per week vis op het menu zetten<br />
een veilige manier om flink wat jodium<br />
binnen te krijgen zonder gevaar<br />
op een overmaat aan kwik, dioxine<br />
en PCB’s. Minder gekend, maar rijke<br />
jodiumbronnen zijn zeewieren zoals<br />
knotswier, blaaswier, hizike, arame,<br />
kombu, nori en dulse. Verder kan iedereen<br />
gejodeerd (zee)zout inzetten<br />
bij de maaltijdbereiding, al mag het<br />
jodiumgehalte daarin geen reden zijn<br />
om overmatig veel zout te gebruiken.<br />
Organische jodium<br />
Bij jodiumgebrek, bij een verminderde<br />
schildklierfunctie — weliswaar<br />
op voorwaarde dat er nog<br />
geen schildklierhormoon wordt ingezet<br />
— of als preventieve maatregel<br />
bij bijvoorbeeld veganisme, kan<br />
een jodiumsupplement dus nuttig<br />
zijn. Het minst interessant zijn de<br />
‘harde’ en niet zo goed opneembare<br />
anorganische jodiumzouten zoals<br />
kaliumjodide en natriumjodaat. De<br />
betere, organische vormen van jodium<br />
treffen we aan in zeewieren.<br />
Bovendien zit de jodium daar in een<br />
matrix van natuurlijke en gezondheid<br />
bevorderende componenten<br />
zoals andere mineralen. Zeker als<br />
een voedingssupplement met zeewier<br />
een gestandaardiseerde hoeveelheid<br />
van jodium bevat en biologisch is van<br />
kwaliteit, is het een goede manier om<br />
de schildklier te ondersteunen.<br />
Gezondheid Jodium: onmisbaar en toch vaak vergeten 57
Change language