Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
KAI PAD KHING<br />
1 tot 2 personen<br />
Ingrediënten<br />
• 250 g kipfilet<br />
• 8 cm verse gember<br />
• 1 teentje knoflook<br />
• tot 2 kleine (Thaise) chilipepers<br />
• 4 eetlepels zonnebloemolie<br />
• Zwarte peper<br />
• 2 eetlepels sojasaus<br />
• 3 eetlepels oestersaus<br />
• 1 theelepel suiker<br />
• 12 dunne reepjes puntpaprika<br />
• 1 lente-ui, in grote stukken<br />
Bereiding<br />
Snijd de kipfilet in fijne repen. Schil de<br />
gember en snijd hem in julienne.<br />
Stamp de knoflook en de chilipepers<br />
grof in de vijzel. Fruit ze in een scheutje<br />
olie in de wok. Doe er de helft van<br />
de gember bij en roerbak 1 minuut.<br />
Voeg er de kip aan toe en kruid met<br />
peper. Doe er de sojasaus, de<br />
oestersaus en de suiker bij.<br />
Doe de rest van de gember, de puntpaprika<br />
en de lente-ui in de wok zodra<br />
de kip gaar is.<br />
Roerbak nog 1 minuut. Serveer met<br />
jasmijnrijst.<br />
44<br />
Recepten ‘De Thaise keuken van Boo Raan’
Change language