Najaar 2012 - TexelNU

T E X E L
Najaars
Special
Texel in de herfst
Natuurrijk Texel
Kleurrijk eiland
Uniek Texelspel
Herbst auf Texel
Naturreiches Texel
Farbenfrohe Insel
Lees ook verder op internet
www.texelnu.nl
CULINAIRE VERWENNERIJ BIJ JEF
RESTAURANT & HOTEL
Geniet van het mooie voorjaar!
Herenstraat 34, Den Hoorn, Tel. (0222) 319623, www.bijjef.nl
bezoek de
brouwerij
nu
Boerderij - Eethuis
Pannenkoeken,
vleesgerechten en meer...
• Aan de rand van het bos
• Langs Texelroute en fietspad
• Grote speeltuin
T. (0222) 31 21 56
Rozendijk 17,
zijweg 11, Den Burg
Nederlands und Deutsch
Najaar 2012, 5 e jaargang
www.texelnu.nl
info@texelnu.nl
GRATIS
voor
Texelliefhebbers!
5 jaar TexelNU
vernieuwd uiterlijk!
November: woensdag
t/m zondag geopend.
Daarna vanaf 15 februari
weer open.

Najaar op Texel
Najaar op Texel; een fantastisch seizoen om ons toch al kleurrijke eiland te bezoeken.
De natuur met al haar goudgele, dieprode en oneindig palet aan aardetinten is wonderschoon.
Geniet van de soms nog aangenaam warme zon, maar ook van –goedgekleed-
de eerste stormen en woestheid van de elementen. Daarna lekker genieten van
warme choco of Texels Bock op strandpaviljoen, terwijl de golven oneindig het strand
bestoken. Of schuif aan in een gezellig kroegje, terwijl de schemering over het eiland
valt. Lekker uitgebreid eten in een van de vele goede restaurants op Texel, waar koks de
beste eilandwaar voorschotelen.
Texel in de herfst. Dat is ook het seizoen van oude tradities
als Sint-Maarten en Ouwe Sunderklaas. Beleef
het mee met de eilanders als hun kroost op 11 november
met lampionnen in groepjes langs de deuren trekt,
om al liedjes zingend de naamdag van Sint Maarten te
vieren en snoep in te zamelen.
Ouwe Sunderklaas is van een geheel andere orde: het
is een puur Texels feest dat wordt gevierd op 12 december.
De laatste jaren komen steeds meer mensen van
het vasteland naar Texel om het spektakel te ervaren.
Ouwe Sunderklaas is een verkleedfeest waarbij de
Texelaars onherkenbaar ten tonele verschijnen en ook
proberen een andere stem op te zetten. Zo gaan ze
langs de deuren en nemen ze bekenden in de maling.
De inhoud van de grappen zal jou, Texelbezoeker,
ontgaan. Het plezier dat van het kleurrijke toneelspel
afspat, werkt aanstekelijk. Na het onthullen van de
personages, wordt nog lang doorgefeest. Mis het niet!
Bij deze uitgave van TexelNU tref je als omslag een
kleurrijke herfstbijlage, met specifieke informatie over
de Texelse natuur die ook in de herfst uitbundig mooi
is. Met de bijlage in de hand ontdek je de mooiste
wandel- en fietsplekjes van ons eiland. Is het buiten
soms bar en boos? Ook daar hebben we aan gedacht.
Met het Texelspel in deze uitgave kun je jezelf binnenshuis
prima vermaken. Gezellig met je partner, vrienden
of familie rond de tafel en spelen maar!
Naast de herfstbijlage bevat onze krant pagina’s boordevol
leuke, interessante verhalen, zoals je van ons
gewend bent. Nog meer wandeltips bijvoorbeeld en
interviews met jutters die vooral na winterse stormen
hun hart kunnen ophalen, omdat er dan nog meer dan
anders op het strand te vinden is. Ook aandacht voor
innovatieve, duurzame initiatieven op Texel, zoals de
cranberryteelt en de Zeeboerderij. Kunstenaars Niek
Welboren en Kerstin Edelman vertellen over hun 100
jaar oude Eiland Galerij en tonen hun prachtige kunstwerken.
Natuurlijk ontbreken ook vaste rubrieken als
Teugen de Wiend en Vergeten Plekjes niet.
We wensen je veel leesplezier!
Herbst auf Texel,
eine herrliche Jahreszeit um unsere farbenfrohe Insel zu besuchen. Die Natur zeigt sich in goldgelb, tiefrot
und der unendlichen Palette an Erdtönen von ihrer schönsten Seite. Genießen Sie die letzten warmen
Herbsttage und, warm gekleidet, auch die ersten Herbststürme und das Toben der Elemente. Genießen Sie
in einem der Strandpavillons ein leckeres Bockbier oder eine heiße Schokoladenmilch, lehnen Sie sich zurück
und beobachten Sie das Schauspiel der Naturgewalten am Strand. Besuchen Sie eine der gemütlichen
Kneipen, während sich die Dämmerung langsam über Texel senkt. Oder entspannen Sie sich in einem der
hervorragenden Restaurants auf Texel und lassen Sie sich von den leckeren Mahlzeiten mit texelschen
Produkten überraschen.
Tekstbureau C&M Media
Texel met haar vele gevarieerde natuurgebieden is in de herfst dé uitgelezen plek om
wandelingen of fietstochten te maken. Je kunt er eindeloos genieten van het palet van diepe,
warme kleuren die de herfst in petto heeft en talloze vogels spotten, waaronder zeldzame
soorten. Ook in de winter heeft de Texelse natuur haar bekoring. De totale verstilling in
combinatie met de soms woeste elementen moet je beleven!
Paarsachtige lamsoor, roodachtige zeekraal
Het uitgestrekte gebied De Slufter, met prachtige krekenstelsel
en open verbinding met de Noordzee, is een
heerlijk wandelgebied. De uitgestrekte kweldervegetaties
met zoutminnende planten als het heerlijk geurige
zeealsem met zijn zilvergrijze kleur en fijn vertakte
blaadjes zijn kenmerkend voor het gebied. Vaak vind je
deze in gezelschap van soorten als zeeaster, zoutmelde,
zeekraal en lamsoor. Vooral lamsoor valt op door
de paarsachtige kleur van de plant. Zeekraal heeft in
de herfst een mooie, diepe, roodachtige tint. De jonge
topjes van de plant smaken aangenaam in salades en
of in combinatie met vis. Een groot deel van De Slufter
is na het broedseizoen vrij toegankelijk. In het zuidelijk
deel kun je diverse wandelroutes volgen.
Blinkend schouwspel in de lucht
In de herfstmaanden is het gebied bijzonder rijk aan
vogelsoorten die er enige tijd verblijven en foerageren
of er deels overwinteren. Vooral steltlopers als scholeksters,
tureluurs, kluten, wulpen en bonte strandlopers
komen in grote aantallen voor. Rondvliegende, jagende
blauwe kiekendieven of slechtvalken doen grote groe-
Naturreiches Texel
Auch im Herbst und im Winter hat Texel mit seiner
Verschiedenheit an Naturgebieten seinen besonderen
Reiz. Der Herbst zeigt sich mit einer Palette an tiefen,
warmen Farben und der Winter bietet die einzigartige
Kombination aus absoluter Stille und dem Schauspiel
der Naturgewalten.
Vor allem im Slufter findet man im Herbst eine Vielzahl
an salzliebender Vegetation, die teilweise sogar
essbar ist. Auch für viele Vogelarten ist der Slufter ein
idealer Ort, um hier zu überwintern oder auf ihrem
Zug in den Süden eine Rast einzulegen.
Im Gegensatz zum Dünenvorland dem Slufter, findet
man südlicher gelegen in der Muy eine ganz andere
Art der Vegetation und Tierwelt. Hier brüten jedes Jahr
eine Kolonie Löffler, aber auch die verschiedensten
Raubvögel sind hier heimisch. Auffallend ist die Vielfalt
an Beerenarten, die wiederum eine große Anziehungskraft
auf die verschiedenen Vogelarten hat. Aber
auch der auffallende Schirmling, ein Pilz mit einem
Durchmesser von bis zu 25 cm, ist hier zu Hause.
Natuurrijk Texel
Over mysterieuze moerasvogels, eetbare bessen en indrukwekkende zwammen
pen vogels opvliegen. Dit geeft een prachtig zwart/
witachtig blinkend beeld in de lucht. Vooral als het
zonlicht er ook nog opvalt, is het een geweldig mooi
schouwspel.
Er zijn ook veel eendensoorten als smienten, pijlstaarten,
wintertalingen en bergeenden in De Slufter zien.
Let verder vooral op de aanwezigheid van de sneeuwgors
en strandleeuwerik die als trekvogel of wintergast
het gebied aandoen. Beide vogelsoorten broeden in
Scandinavië. Ze vallen vrijwel niet op in de kweldervegetatie
van De Slufter waar ze zoeken naar zaden van
de zoutminnende planten. De sneeuwgors is echter
wel goed te herkennen tijdens het opvliegen door het
vele wit in de vleugels.
Blauwe kiekendief, sperwer en buizerd
Een ander zeer bekend natuurgebied van Texel is De
Muy, gelegen ten zuiden van De Slufter. Je kunt er
prachtige, lange wandelingen maken temidden van
heidevelden (struikheide), vochtige schrale graslanden,
duinvalleien en langs een duinmeer. Het duinmeer
is vooral bekend vanwege de lepelaars die er jaarlijks
broeden. In de herfst is er ook van alles waar te nemen
in het uitgestrekte duingebied. De in grote aantallen
aanwezige struwelen, bestaande uit struiken als vlier,
duindoorn en meidoorn, dragen vaak veel bessen. Dat
heeft een enorme aantrekkingskracht op vogels als
spreeuwen, kramsvogels, merels en koperwieken. Wie
oplet kan jagende roofvogels als de blauwe kiekendief,
sperwer en buizerd zien. Soms heb je kans dat je een
zeldzamere ruigpootbuizerd, afkomstig uit Scandinavië
ziet. En met veel geluk verblijft er in het gebied
soms een klapekster.
In de meer zonnige open duinvalleien is de dauwbraam
te vinden. Het is een andere soort dan de
bekende bosbraam. Het blad is namelijk verdeeld in
drieën in plaats van vijven. Veel mensen vinden de
vrucht ook lekkerder van smaak en vooral sappiger.
Met een beetje geluk staan er in de open stukken
duin tussen de vegetatie van mossen en korstmossen
prachtige grote opvallende paddenstoelen. Het gaat
hier om de indrukwekkende grote parasolzwam, die
hoog op een steel staat met een grote brede hoed die
wel een diameter van 25 centimeter kan hebben en
bedekt is met donkerbruine schubben.
2 3

59 Pofferglop
De keuze is wel heel erg reuze;
sla 2 beurten over
Veerdienst Texel - Den Helder
Koninklijke N.V. TESO
Onrust
58 Paracentrum Texel
Springen uit een vliegtuig, wie wil dat nu
niet? Jij twijfelt echter nog en wacht 1 beurt
om de juiste beslissing te kunnen maken
24
7
6
5
56 Texel Yurts
Lichaam en geest komen hier pas echt tot
rust; sla 1 beurt over
DE HORS
4
8
Dobbelsteen nodig?
Download ze via deze QR code!
Amfibisch Oefenkamp
JOOST DOORLEIN KAZERNE
Naaktstrand
24
Kreeftepolder
HORSMEERTJES
STUIFDIJK
NIOZ
55 TBO Taxi
Even 0222­312 000 bellen en de taxi
staat klaar en brengt u naar nummer
57
9
Kelderhuispolder
72
MOKWEG
MOKBAAI
, t Horntje
1/9 - 1/3
71
8
DE GEUL
Korhoek
MOLWERK
1
V.D. STERRWEG
WATERMOLENWEG
DE GEUL
50 Texelvakanties
U bent te gast in een van onze luxe
villa’s met sauna. De sauna is aan het
opwarmen. Ga 2 stappen terug en
wacht op de juiste temperatuur
10
MOKWEG
DE PETTEN
Pompevlak
DE REDE
MOKSLOOT
70
2
9
Bewaakt
strand
Kuuldernollen
PONTWEG
60
7
15/8 - 1/3
Wittenol
STOLPWEG
Prins Hendrik
polder
49 Texelduinen
Bij Texelduinen kan je kiezen uit
vele mooie vakantiewoningen op
geheime plekjes in en rondom Den
Hoorn; verstop je op nummer 25
HOORNDERSLAG
56
69
69
Loodsmansduin
WITTEWEG
DE GRIE
3
11
6
68
17
DEN HOORN
7
AMALIAWEG
LAGEWEGJE
KLEIWEG
63
N501
HOORNDERWEG
Grootevlak
ROMMELPOT
Kapenvlak
15/8 - 1/3
Ceres
WESTERWEG
49
4
17
5
REDOUTE
De Schans
46 Restaurant Klif 23
De kinderen hebben zin in pannenkoeken
dus gaan we naar Klif 23, ga
terug naar 23
15/8 - 1/3
67
46
40
Eendenkooi
SCHANSWEG
23
12
BOLLEKAMER
HEMMERWEG
WATERWEG
OUDE WEG
15/8 - 1/3
SKILLEPAADJE
De Hemmer
ZUIDHAFFEL
OUDESCHILD
Bewaakt
strand
Pieter
Rozenvlak
66
29
4
20
66
5
44 We love Texel
Jij wil wel maar zij twijfelt hevig….;
ga 5 plaatsen terug en denk er maar eens
goed over na
JAN AYESLAG
JAN AYEWEG
HEMMERKOOI
DRIEHUIZEN
PONTWEG
Georgische
Erebegraafplaats
Noordvlak
15/8 - 1/3
KOOIWEG
6
LEEMKUIL
DE HOGE
BERG
FONTEINSWEG
HAFFELDERWEG
13
Nattevlak
65
3
10
33
BAKKENWEG
WESTERWEG
Driehuizen
De Snippen
IJSDIJK
42 Bella Vista
U kunt niet kiezen uit al die lekkere pizza’s;
sla 1 beurt over en geniet er extra van
Westerduinen
NATTEVLAKWEG
64
7
SCHILDERWEG
18
HALLERWEG
DE ZESHONDERD
18
MIDDELANDSEWEG
10
8
Fonteinsnol
De Westen
SMITSWEG
LAANWEG
AKENBUURT
OTTERSAAT
40 Theaterrestaurant Klif 12
De voorstelling loopt uit; ga terug naar 15
Kampeersnol
WESTERSLAG
ROZENDIJK
9
14
VEENSELANGWEG
15/8 - 1/3
DE DENNEN DENNEN
63
61
2
16
59
2
LAAGWAALDERWEG
KADIJKSWEG
Dijkmanshuizen
37 Fietsen op Texel
U ontdekt Texel pas echt op de fiets;
huur ‘m online en ga terug naar start
PLOEGELANDERWEG
ROZENDIJK
Boerenroute
Bewaakt
strand
62
25 10
GRENSWEG
DEN BURG
44
KOGERWEG
MARSWEG
RANDWEG
De Mars
SPANGERWEG
22
15
61
11
55
1
DIJKMANSHUIZEN
33 TX 10 Emmie
Jippie we gaan garnalenvissen en naar de
zeehondjes kijken; ga terug naar 30 en neem
de garnaaltjes mee naar huis
MEIJERTEBOS
WAALDERWEG
Tienhoven
11
Bleekersvallei
MONNIKENWEG
Zandkes
GERRITSLANDERDIJKJE
12
60
START
19
NIEUWLANDERWEG
Ongeren
N501
DE WAAL
Spang
ONGEREN
16
LAGEVELD
29 Herenstraat 55
We kunnen niet kiezen uit die drie prachtige
vakantiewoningen dus besluiten we de aankomende
drie jaar naar Texel op vakantie te
gaan; ga 3 stappen vooruit
13
BURGERDIJK
SPANGERWEG
PONTWEG
POLDERWEG
MOLENBUURT
ECOMARE
CALIFORNIËWEG
59
12
56
WESTERBOERSWEG
Spijkdorp
17
Bewaakt
strand
NESWEG
FANNENWEG
Nieuweschild
LANCASTERDIJK
15
IJzeren
Kaap
14
DE STAART
Molenbuurt
PELIKAANWEG
57
BARGEN
55
De Nes
21
OOSTKAAP
27 Eureka
Wow die roofvogel­demo is wel heel erg gaaf;
vlieg door naar 31
BOSRANDWEG
Bargen
OOSTERENDERWEG
OOSTEREND
Hoge nol
NIEUWLANDERWEG
ROMMELPOT
PIJPERSDIJK
13
58
54
20
RUYSLAAN
15
15/8 - 1/3
OOSTER-
KOLK
Eendenkooi
Harkebuurt
18
WAAGEJOT
24 Marinemuseum
Met z’n allen op de boot richting het
Marinemuseum in Den Helder; de boot
heeft vertraging dus sla 1 beurt over
MOLENKIL
Setingsnollen
16
OUDE DIJKJE
WESTER-
KOLK
26
Noorderbuurt
53
KONINGSWEG
20
Zevenhuizen
MOSSELWEG
WAAGEJOT
17
Polder
Waal en Burg
GENTEWEG
19
Bewaakt
strand
DE KAAI
MAAIKEDUINWEG
OOSTERWEG
MIENTERGLOP
Oost
20 Wijnhuis oosterend
Hier gaan we eens gezellig genieten van
Alfons z’n verhalen en drankjes; ga terug naar
3 om het iedereen te vertellen
14
LIMIETWEG
44
52
Bewaakt
strand
DE KOOG
SCHORRENWEG
ZWINWEG
RUIGENDIJK
28
43
BINNENZWIN
Krassekeet
20
14
26
MUYWEG
50
27
42
27
18 Bierbrouwerij
Opschieten want de rondleiding is al
begonnen; ga terug naar 4
POSTWEG
27
Drijvers vogelweid
De Bol
KORVERSKOOI
HOOFDWEG
BUITENZWIN
21
Bewaakt
strand
De Nederlanden
41
45
17 Kapsalon De Haarzaak
De nieuwste haartrends worden hier gecombineerd
met pure eilandontspanning;
sla 1 beurt over
Zuid-Eierland
HOGEZANDSKIL
SLUFTERWEG
EIERLANDS KANAAL
51
28
Polder Het Noorden
Crossbaan
69 Texelcamping Loodsmansduin
We boeken nog een weekje bij;
ga terug naar start
Oorlogsschip
Bertusnol
MUYWEG
4629
Vliegveld
22
14 Quinty’s
De clown geeft een super mooie voorstelling;
ga verder naar nummer 18
DE MUY
De Vlakte
POSTWEG
STUIFWEG
Paracentrum
58
50
29
66 De Bonte Belevenis
Een super leuk uitje voor het hele gezin, dus dat
kan wel even duren; ga terug naar 28
15/8 - 1/3
DE MUY
15/8 - 1/3
40
Polder Eierland
15/8 - 1/3
De Putten
10 De Compagnie
De kinderen blijven maar spelen in de
prachtige speeltuin; ga 2 stappen terug
ZANDDIJK
OORSPRONGWEG
30
23
47
SLUFTERWEG
EENDRACHTSWEG
7 Groepsaccommodatie De Stolp
Jippie we gaan met z’n allen op vakantie; je
mag pas verder wanneer je bij de volgende
worp 6 gooit
63 Spar supermarkt Goënga
Natuurlijk haal je hier alle vakantieboodschappen;
pak een winkelwagentje en loop
door naar 65
Rietvlakkie
Midden-Eierland
49
30
Slufterbollen
24
39
HOOFDWEG
4 Kaasboerderij Wezenspyk
Wat een assortiment kazen! Tel ze allemaal en
ga door naar 11
61 Restaurant Bos en Duin
Chefkok Robin en zijn mannen koken de
lekkerste gerechtjes; u kunt niet wachten dus
ga door naar 71
OORSPRONGWEG
31
48
De
Schorren
Bol van
Dordrecht
POSTWEG
25
31
Polder
De Eendracht
HOLLANDSEWEG
2 Schoutenhuys
Gezellig in Den Burg een hapje eten;
sla 1 beurt over
60 Paviljoen Paal 9
Na een heerlijke strandwandeling nemen we
een warme kop chocolademelk; ga terug naar
start
Lange dam
LANCASTERDIJK
15/8 - 1/3
De Slufter
32
26
38
33
Palenbol
Golfbaan
Naaktstrand
Spelregels
34
32
De Krim
27
ROGGESLOOT
KRIMWEG
35
KRIMWEG
LANGEVELDSTRAAT
42
Bewaakt
strand
Wie komt als eerste aan op De Hors? Begin aan de Burgwal in Den Burg.
Ga het aantal punten vooruit, dat je hebt gegooid met je dobbelsteen
(al of niet als app, zie QR­code) .
Maar let op! Alle rode vakjes hebben een opdracht die hieronder staat
afgedrukt.
Succes!
Grote vallei
DE COCKSDORP
28
37
Krimbos
VUURTORENWEG
20
Eierlandsche duinen
34
STENGWEG
29
Lemoensberg
Mandenvallei
TexelNU SPEL
15/8 - 1/3
30
35
33
31
36
32
Texel - Vlieland
1/5 tot 30/9

Kleurrijk Eiland
Kleurrijke bossen
In de uitgestrekte Staatsbossen kun je eindeloos per
fiets of benenwagen rondstruinen temidden van
veel naaldbossen. Vroeger bestond het gebied veelal
uit dennen, maar daar is geleidelijk verandering
in gekomen. Loofbomen krijgen meer de kans en
vervangen de dennenbomen. De variatie aan dier- en
plantensoorten is daardoor veel groter geworden. In
de herfst zijn de bossen veel kleurrijker dan voorheen
door bijvoorbeeld de komt van de Amerikaanse eik.
Het is een feest voor het oog om de grote en prachtige
bruinrode diepgelobde ingesneden bladeren te zien.
Vaak staan er zomereik of esdoorn in de nabijheid bij
met hun afwisselende geelgroene bladeren die vaak
bedekt zijn met zwartachtige vlekjes. In de ondergroei
en langs bosranden of open plekken in het bos vind je
regelmatig de braam, maar ook wilde kamperfoelie.
Deze plant of heester verspreidt tijdens de bloei in de
avond een sterke zoete geur waarop veel nachtvlinders
af komen. In de herfst zijn vooral de felrode giftige
bessen opvallend. Tijdens een vochtige, natte herfst is
er een enorme verscheidenheid aan paddenstoelen te
vinden. Een bekende soort is de vliegenzwam met zijn
opvallende oranjerode hoed met witte vlekken.
In de staatsbossen kom je hier en daar ook Sitkasparren
tegen. In deze bomen kun je een vogelsoort
zien die de naam kruisbek draagt. De vogel heeft een
opvallende, naar beneden gebogen, gekruiste snavel.
Het mannetje is roodachtig van kleur en het vrouwtje
voornamelijk groengeel. Ze leven van de zaden die ze
met hun aangepaste snavelvorm uit de sparrenkegels
weten te halen. Vaak merk je ze op omdat er regelmatig
sparrenkegels naar beneden vallen of vanwege hun
opvallende kiep-kieproep tijdens het rondvliegen.
Duinvalleien met felgekleurde bessen
In het zuidelijk deel van Texel ligt een aantal andere
fraaie natuurgebieden, die je in de herfst zeker ook
gezien moet hebben. De Geul bestaat uit veel begroeide
duinvalleien, een duinplas en rietvelden. Het is er
bijzonder gevarieerd en bevat daardoor een rijke flora
en fauna. Je komt er, vooral in de lagere beschutte valleien,
veel duindoorns tegen met oranjegeel gekleurde
bessen. Ook groeit er volop vlier met zijn schermen
vol met zwartachtige bessen. Deze bessen zijn heel
geschikt om er jam, gelei, wijn of jenever van te maken.
Zorg wel dat de bessen gerijpt worden geplukt, omdat
ze anders licht giftig zijn. In het najaar is
het gebied door de enorme hoeveelheid
aan voedsel (bessen) een eldorado voor
spreeuwen en lijstersoorten als koperwiek,
kramsvogel, zanglijster, merel en regelmatig
ook beflijster. Deze laatste valt vooral
op door de witte bef op de borst. Overigens
ziet deze vogel er uit als een merel. Een
bezoek aan De Geul kun je prima combineren
met de ernaast gelegen westelijke
Horsmeertjes. Langs de wandelroute staat
op een hoge duintop een uitkijkpunt. Van
daaruit heb je een prachtig uitzicht op
beide Horsmeertjes. In de herfst kun je
eenden zoals pijlstaart, smient, wintertaling,
slobeend, kuifeend, maar ook futen
en dodaars waarnemen. De laatste jaren
worden er ook regelmatig grote zilverreigers
gespot; een grote, witte reiger zo groot
ongeveer als een blauwe reiger. Langs de
brede rietvelden rondom de beide meren kun
je regelmatig de roep horen van waterrallen.
De roep van deze mysterieuze moerasvogel
is een gillend geluid. De vogel is van boven
bruin met donkere tekening. De kop, borst en buik zijn
donkergrijs. Achter de poten heeft hij mooie zwartwitte
banden en de snavel is opvallend rood en lang
en is iets naar beneden gebogen. Door zijn verborgen
leefwijze krijg je de vogel moeilijk te zien. Ook het pad
aan de westkant van de plas De Geul is een goede plek
om deze vogel te spotten.
Blauwe zeedistel
Uitzonderlijk fraai is absoluut de uitgestrekte strandvlakte
van De Hors gelegen in het uiterste zuiden
van het eiland. Je kunt het gebied het beste bereiken
door het pad te volgen tussen de beide Horsmeertjes
door naar het westen. Op De Hors kun je prachtig het
ontstaan van jonge duintjes zien. De wind heeft hier
volkomen vrij spel. Er groeien plantensoorten die hiervan
houden, zoals zeewolfsmelk, zeewinde en blauwe
zeedistel. De blauwe zeedistel staat vooral tussen de
helm in het meer open duin of de jonge duintjes. De
kleur van de plant is blauwachtig en hij heeft opvallende
scherpe stekels aan de bladeren. De bloem is blauw
of wit. Als je tussen de meer begroeide duintjes loopt,
heb je kans om zeewinde te zien, een kruipende plant
met mooie lila-roze ronde bloemen. Op de bloem zelf
lopen vanuit het midden witte strepen naar buiten die
daardoor een ster vormen. Je kunt volop genieten op
deze eindeloze strandvlakte van de aanwezige kleurpracht
in combinatie met wind, zand en water.
Farbenfrohe Insel
Die ausgestreckten Wälder auf Texel zeigen sich im Herbst
von ihrer schönsten Seite. Durch die Vielfalt an Bäumen,
Sträuchern und Pilzen ergibt sich ein unglaubliches Farbenspiel,
das man zu Fuß oder auf dem Fahrrad genießen
sollte.
Im südlichen Teil Texels befindet sich de Geul. Ein Gebiet
aus Dünentälern, kleinen Seen und Schilf. De Geul zeichnet
sich vor allem durch seine vielfältige Vegetation aus und
übt im Herbst wegen seiner Reichhaltigkeit an Futter eine
große Anziehungskraft auf die verschiedensten Vogelarten
aus. Für Vogelliebhaber sind eine Wanderung durch de
Geul und ein Besuch der in der Nähe liegenden Horsmeertjes
ein besonderes Erlebnis.
Weiter westlich liegt de Hors. In diesem südlichsten Gebiet
von Texel entstehen die jungen Dünen. Hier hat der Wind
freies Spiel und nur die stärksten Pflanzen können hier
überleben. Der Blick über die endlose Sandfläche und die
Kombination von Wind, Sand und Wasser ist einzigartig. #
Lekker genieten
met uitzicht over de Waddenzee
Prachtig gelegen aan de jachthaven
Met piratenspeelwrak!
www.decompagnietexel.nl
Quinty’s Winteraktie:
Maandag: onbeperkt slibtong eten voor € 19,95
Dinsdag: gratis fles huiswijn, wit of rood
(min. besteding € 30,- per tafel)
Woensdag: onbeperkt spareribs eten voor € 16,95
• Donderdag: gratis starter naar keuze
(1 p.p.min.besteding € 30,- per tafel)
M.u.v. de kerstvakantie.
Dorpsstraat 147, De Koog
Tel. (0222) 31 74 72 • www.quintystexel.nl
6 7
Haven 20, 1792 AE
Oudeschild - Texel
Tel. (0222) 313 608
Likeurmakerij Wijnhuis
Oosterend
Gratis flesje likeur
twv € 4,95
bij aankoop van een fles
huisgemaakte likeur (35cl)
1 flesje per waardebon
Alfons en Krista Hurkmans - Kerkstraat 11
1794 AM Oosterend - telefoon (0222) 318 341
WWW.WIJNHUISOOSTEREND.NL
Gratis poster
met de (winter) schapen
van Texel
De schapen van Texel
T E X E L
TexelNU heeft speciaal voor haar lezers een
prachtige poster met Texelse schapen laten
maken. Hij is helemaal gratis. Kom langs op ons
kantoor aan de Burgwal 37 in Den Burg en hij
ligt voor je klaar!
Geldig voor de Zeeheldentocht
Missie Marinemuseum
en Jacht op piraten
Marinemuseum
Hoofdgracht 3 • 1781 AA Den Helder
www.marinemuseum.nl
€ 0,50 korting p.p.
op de entreeprijs
Eureka, Schorrenweg 20, Oosterend,
telefoon (0222) 318 364, www.eurekatexel.nl

Winteropeningstijden: November: vrijdag tm zondag
m.u.v. vrijdag 30 november. December: 21 tm 31 dec.
Januari: 1 tm 6 jan. vanaf 15 februari weer dagelijks!
Genieten met een grote G
Dorpsstraat 204 - 206 • De Koog • T (0222) 317279 • www.vogelhuis.com

T E X E L
Kleurrijk Texel
Ontdek Texel te voet
4 stoere wandelingen
Kleurrijke dranken
Unieke zeeboerderij
Kleurrrijk gezelschap op De Hors
Kinderboekschrijfster
Joyce Pool
‘Teugen de Wiend’
Texel, zu Fuß
Texeler Getränke
Strandgutschätze
Lees ook verder op internet
www.texelnu.nl
CULINAIRE VERWENNERIJ BIJ JEF
RESTAURANT & HOTEL
Geniet van het mooie voorjaar!
Herenstraat 34, Den Hoorn, Tel. (0222) 319623, www.bijjef.nl
bezoek de
brouwerij
nu
Boerderij - Eethuis
Pannenkoeken,
vleesgerechten en meer...
• Aan de rand van het bos
• Langs Texelroute en fietspad
• Grote speeltuin
T. (0222) 31 21 56
Rozendijk 17,
zijweg 11, Den Burg
Nederlands und Deutsch
Winter 2012-2013, 5 e jaargang
www.texelnu.nl
info@texelnu.nl
GRATIS
voor
Texelliefhebbers!
5 jaar TexelNU
vernieuwd uiterlijk!
November: woensdag
t/m zondag geopend.
Daarna vanaf 15 februari
weer open.

7
Een lekkere strandwandeling, een route door duinen en
bos, langs weilanden met vee, dwars door graslanden
met bloemen of combinaties hiervan. Op Texel kun je heerlijk
wandelend genieten van volop natuurschoon. Nergens zoveel
variatie in landschap als op ons prachtige eiland. In deze TexelNU
vier bijzondere routes voor een mooie herfst- of winterdag; een
wandeling dwars door De Muy en De Slufter, een tocht langs
de markante vuur toren, de route over Natuurpad Alloo en een
wandel tocht langs De Geul en het Pompevlak.
Nog niet zo heel lang geleden waren vrijwel alle mannelijke
inwoners van Texel, Nederlands grootste waddeneiland, jutter.
Dat was noodzakelijk, want Texel kende arme tijden. De op het
strand aangespoelde waren –van hout tot voedsel en gebruiksvoorwerpen-
waren een voorwaarde om te overleven. Gelukkig is die
armoede verleden tijd. Texel is, met name door het toerisme, een
welvarend eiland geworden. Toch kruipt bij enkele Texelaars het
bloed waar het niet gaan kan; een klein tiental eilanders jut nog
steeds. Eén van hen is vrouw. Kunstenares Irene Maas (1951) stamt
uit een echt Texels juttersgeslacht.
en verder:
5
9
Als kind ging Paul Dekker altijd samen met broer Hans,
slechts tien maanden en 28 dagen ouder dan Paul, op
struintocht over De Hors. Ze leken wel een tweeling en waren in elk
geval de beste jutmaatjes. Vaak zagen ze tegelijker een aantrekkelijk
lijkend object in het zand liggen. Hollend gingen de broers erop
af, elkaar duwend en wegtrekkend om als eerste de jutvondst op te
rapen. Hans werd kunstenaar en liet het strand voor gezien, Paul
bleef jutten. Tot enkele weken terug…
13 De voorkeuren van chef-kok Valentijn
17 ‘Teugen de wiend’
25 Kinderboekenschrijfster Joyce Pool
28 Onvergetelijke plekjes
37 Bas’ Column
39 Nieuwe poster
Het lekkerste bockbier van Nederland komt van Texel.
En ook een zelfgestookt drankje dat helpt tegen een
hele reeks aan kwalen. De beroemdste kruidenbitter, Juttertje, is
vanwege de hoge populariteit in bij slijterijen in heel Nederland
verkrijgbaar. Nu al zijn er voorbereidingen om van de nieuwste
teelt op Texel, de cranberry, een heerlijke likeur te stoken.
Texel kent veel eigen producten. Zelfgemaakte alcoholische
versnaperingen zijn royaal vertegenwoordigd. Maak kennis met
de kleurrijke dranken van ons eiland.
Vanaf de duinen, iets ten zuiden van De Koog, kun
je hem met een goede verrekijker zien: de Noordzeeboerderij.
Het lijkt in eerste instantie op zijn minst een opmerkelijk
initiatief. Want een boerenbedrijf runnen op zee, dat kan toch
niet?
Het is een beeldbepalend en karakteristiek gebouw op
Texel; de Eiland Galerij waar kunstenaars Niek Welboren
en Kerstin Edelmann hun prachtige werk maken en
tentoonstellen. Dit jaar is het precies honderd jaar geleden dat
de voormalige Gemeenteschool voor lager onderwijs in de buurtschap
Zuid-Eierland in gebruik werd genomen.
2 3
10
23
15

Uitzicht over Waddenzee
Prachtig gelegen aan de jachthaven
Met piratenspeelwrak!
4
www.decompagnietexel.nl
Lekker genieten
met uitzicht over de Waddenzee
De Compagnie is een bijzonder etablissement op de mooiste plek
van Texel. Terwijl u en uw gezin –of u en uw geliefde- genieten van
heerlijke gerechten, hebt u fenomenaal uitzicht over jachthaven,
visserijhaven en Waddenzee.
In De Compagnie vindt u een grote diversiteit aan gerechten,
variërend van de inmiddels beroemde saté tot verse kreeft. Onze
lunchkaart bevat onder meer luxe broodjes, clubsandwiches, salades,
soepen, tosti’s en tapas. De dinerkaart vermeldt verrassende vlees-,
vis- en vegetarische gerechten, zowel op werelds niveau als puur
Texels. Natuurlijk komen alle gerechten uit eigen keuken en werken
onze koks uitsluitend met verse ingrediënten. Zo wordt eten bij
De Compagnie een culinaire belevenis.
Een proeftocht langs Texelse producten? Wij hebben alle Texelse
bieren, maar ook kazen, likeuren, appelsap en appeltaart.
Vraag ook naar onze uitgebreide koffiekaart met koffiesoorten
die u kunt laten vergezellen met heerlijke taarten, zoals de niet te
versmaden chocoladetruffeltaart…
Gewoon zin in een kleine plate of borrelhapje? Ook dan kunt u bij
De Compagnie uitstekend terecht.
Voor de kinderen is er ook royale keuze aan gerechten. Tussen
de gerechten door kunnen zij zich goed vermaken in de speciale
kinder ruimte of in het naastgelegen spannende speelwrak.
Vanaf ons heerlijke terras kunt u zicht op ze houden.
Koester u in de warme sfeer van De Compagnie en beleef Texel op
een wereldse manier. U bent van harte welkom! Neem alvast een
kijkje op onze nieuwe website: www.decompagnietexel.nl
Ad, Marleen en medewerkers
Bewaakt
strand
11
Bewaakt
strand
10
12
Naaktstrand
16
17
Bewaakt
strand
14
Kampeersnol
P
trimbaan
Westerduinen
Nattevlak
13
P
16/8 - 1/3
P
P
15
Bewaakt
strand
16/8 - 1/3
9
Groote
Vlak
JAN AYESLAG
Pieter
Rozenvlak
Bollekamer
HOORNDERSLAG
16/8 - 1/3
8
WESTERSLAG
NATTEVLAKWEG
Loodsmans duin
Van 1 november tot 1 april zijn we vrijdag t/m maandag geopend.
Tijdens vakantieperiodes elke dag open.
Kerstavond gesloten, 25 en 26 december geopend
van 11.00 – 16.00 uur
Haven 20, 1792 AE • Oudeschild - Texel
Tel. (0222) 313 608
Noordvlak
Kapenvlak
MOKSLOOT
16/8 - 1/3
Onrust
P
Bleekersvallei
De Geul
Kelderhuispolder
Kreeftepolder
16/8 - 1/3
18
19
Bewaakt
strand
Seetingsnollen
P
M
ECOMARE
RANDWEG
DE DENNEN
ROMMELPOT
De Hors
7
FONTEINSWEG
JAN AYEWEG
WITTEWEG
Hoge nol
MONNIKENWEG
OUDE WEG
20
Bewaakt
strand
De Westen
Kinderboerderij
LAGEWEGJE
Wittenol
Kuuldernollen
Pompevlak
DE GEUL
HORSMEERTJES
6
ROZENDIJK
BAKKENWEG
WESTERWEG
MOKWEG
MOKWEG
M A R S D I E P
PLOEGELANDERWEG
P
STUIFDIJK
Ontdek Texel te voet
Veerdienst
Een lekkere strandwandeling, een route 31 door duinen 32
Texel en - Vlieland bos, langs weilanden
P
1/5 tot 30/9
33
met vee, dwars door graslanden met bloemen of combinaties hiervan. Op
30
P
Texel kun je heerlijk wandelend genieten van volop natuurschoon. Nergens
P
zoveel variatie in landschap als 29 op ons prachtige eiland. In deze TexelNU vier
Eierlandsche
bijzondere routes voor een mooie duinen herfst- of winterdag; een wandeling dwars
door De Muy en De Slufter, 28een
tocht langs Krimbos de markante vuur toren, de route
P Grote vallei
Bewaakt
strand
De Cocksdorp
over Natuurpad Alloo en een wandeltocht langs De Geul en het Pompevlak.
27
De Krim
Wandeling door
P
De Muy en De Slufter
Naaktstrand
34
Palenbol
Golfbaan
33
P
26
De Slufter
32
Lange dam
jaren veel te lijden 31van
afslag.
Eendracht
Daar slaan we rechtsaf een pad
De
24
Rijkswaterstaat probeert hier
Schorren
in dat bij een dijkje uit komt.
Slufterbollen door het verder landinwaarts
Midden-Eierland Als bij storm de Sluftervlakte
schuiven van de duinen zoveel met Noordzeewater volstroomt,
23
Polder 30 Eijerland
mogelijk zand te behouden. beschermt De Putten deze dijk het lage
21
22
De Vlakte
De Muy
Oorlogsschip
Het planten van helm is daarbij
P Paracentrum
M nodig om verstuiven te voorko­
Vliegveld
Crossbaan
men. Een zichtbaar bewijs van
29
Zuid-Eierland
afslag vormen ook de resten
gedeelte van De Muy.
Vanaf de handwijzer trekken
we dit gebied in waarbij de
Polder Het Noorden
paaltjes met een gele kop de
Bewaakt
strand
P
De Nederlanden
van bunkers op het strand in de route aangeven. De Muy is een
P
P
27
26
De Koog
28
omgeving van De Slufter. Deze
zijn in de tweede wereldoorlog
Drijvers vogelweid
van de De Bol oudste natuurgebieden
P Krassekeet
van Staatsbosbeheer in ons
door de Duitse bezetters in de land. AI in 1908, toen natuur
Startpunt: het parkeerterrein aan hier toen aanwezige duinen
17
Polder
Oost
bescherming nog een nieuw
Waal en Burg
het elnde 16 van het Mienterglop. gebouwd.
Noorderbuurt
begrip was, kreeg het gebied
15
Lengte ongeveer 10 km.
Harkebuurt
de bestemming Staatsnatuur­
Via het 14tegelpad
lopen we naar
Bij de Slufterkreek Bargen gaan we
De Nes
land inwaarts de vlakte Molenbuurtin.
monument: Tegenwoordig is
Oosterend
het vooral bekend vanwege
het strand, waar we rechtsaf ln De Slufter volgen we Spijkdorp de
IJzeren Kaap
de lepelaars Nieuwe- die er broeden
schild
13 gaan. De duinenrij langs dit De Waal paaltjes met de gele kop tot samen met ongeveer 50 andere
M
strand gedeelte N501 heeft de laatste
M
Spang
een oranjewitte betonnen paal. vogelsoorten. Daarnaast is de
N O O R D Z E E
RUYSLAAN
KLEIWEG
7
Startpunt: Driehuizen Het parkeerterrein
bij Strandpaal 31.
6
Lengte ongeveer 3,5 km
Over het strand lopen we in de
richting van de Texelse vuur4
toren die in 1864 De Snippen is gebouwd.
P
Het gebouw speelde een dra­
Berg
matische rol in de Georgische
M
opstand die in april 1945 Oudeschild op
het eiland uitbrak. Tijdens de
De Schans
gevechten tussen Duitsers en
de in hun leger opgenomen Georgische
krijgsgevangenen werd
de vuurtoren zwaar beschadigd.
Na de oorlog werd deze daarom
van een nieuwe ommanteling
voorzien. In de loop van
21
Bewaakt
strand
P
22
N O O R D Z E E
De Nederlanden
enorme rijkdom aan planten
reden het gebied zorgvuldig
te beschermen. Vanaf de route
krijgt de wandelaar een goed
beeld van de unieke natuur in
het gebied. In de wintermaan­
Wandeling langs de vuurtoren
M
KOOIWEG
Den Hoorn
Amfibisch
Oefenkamp
Joost Doorlein Kazerne
5
SMITSWEG
WESTERWEG
STOLPWEG
CALIFORNIËWEG
GERRITSLANDERDIJKJE
GRENSWEG
HEMMERKOOI
DE PETTEN
MOLWERK
Mokbaai
LAANWEG
HEMMERWEG
HOORNDERWEG
WATERMOLENWEG
BOSRANDWEG
PELIKAANWEG
ROZENDIJK
De Hemmer
PONTWEG
12
DE GRIE
MIENTERGLOP
4
16/8 - 1/3
OUDE DIJKJE
11
AKENBUURT
DRIEHUIZEN
Veerdienst Texel - Den Helder
NV TESO
DE MUY
PIJPERSDIJK
1
MAAIKEDUINWEG
NIEUWLANDERWEG
KOGERWEG
AMALIAWEG
PONTWEG
2
P P
10
16/8 - 1/3
16/8 - 1/3
V.D. STERRWEG
25
KORVERSKOOI
9
RUIGENDIJK
8
NIEUWLANDERWEG
BURGERDIJK
MEIJERTEB O S
ZUIDHAFFEL
’t Horntje
NIOZ
PONTWEG
Eendenkooi
DE REDE
ROMMELPOT
N501
ONGEREN
HAFFELDERWEG
Ongeren
Prins 3 Hendrik
polder
ZANDDIJK
MUYWEG
MOLENKIL
WESTERBOERSWEG
WAALDERWEG
MARSWEG
POSTWEG
LIMIETWEG
Tienhoven
DEN BURG
LEEMKUIL
5
16/8 - 1/3
WATERWEG
DE STAART
REDOUTE
KRIMWEG
MUYWEG
E I J E R L A N D S E G A T
HOOFDWEG
MUYWEG
KRIMWEG
SLUFTERWEG SLUFTERWEG
SLUFTERWEG
POLDERWEG
KADIJKSWEG
De Hooge
Begraafplaats
der Georgiërs
Ceres
15/8 - 1/3
De Mars
POSTWEG
WESTER-
KOLK
OOSTER-
KOLK
VUURTORENWEG
OORSPRONGWEG OORSPRONGWEG
BARGEN
SPANGERWEG
LAAGWAALDERWEG
VEENSELANGWEG
HALLERWEGSKILLEPAADJE
SCHILDERWEG
Bo erenroute
DE ZESHONDERD
SCHANSWEG
15/8 - 1/3
16/8 - 1/3
Eendenkooi
MOLENBUU RT
MIDDELLANDSEWEG
POSTWEG
SPANGERWEG
HOGEZANDSKIL
GENTEWEG
Dijkmanshuizen
STENGWEG
SCHORRENWEG
OOSTERENDERWEG
LANGEVELD-
STRAAT
HOLLANDSEWEG
HOOFDWEG
OORSPRONGWEG
LAGEVELD
DIJKMANSHUIZEN
OTTERSAAT
IJSDIJK
35
ROGGESLOOT
EIJERLANDS KANAAL
NESWEG
DE KAAI
ZWINWEG
KONINGSWEG
FANNENWEG
Zandkes
BUITENZWIN
EENDRACHTSWEG
OOSTERWEG
STUIFWEG
BINNENZWIN
Zevenhuizen
WAAGEJOT
OOSTKAAP
LANCASTERDIJK
Polder
de
MOSSELWEG
LANCASTERDIJK
WAAGEJOT
W A D D E N Z E E
de vorige eeuw verdween
door afslag ter plaatse zo’n
600 a 800 meter duin in
zee. De bedreiging werd zo
ernstig dat Rijkswaterstaat
voor het behoud van de
vuurtoren een asfaltglooiing
rond de omringende duinen
aanbracht. Later werd boven­
28
P
Bewaakt
dien een dam in zee gelegd,
strand
waardoor de stroming zwakker
en het strand breder werd.
27
Zuid-Eierland
KRIMWEG
29
den kunt u, via de paden met
groene kop, ook het gebied zelf
in lopen (zie het kaartje). Aan
het einde van dit pad gaan we
bij de verharde weg rechts naar
het punt van vertrek.
E I J E R L A N D S E
30
31
P
KRIMWEG
32
VUURTORENWEG
Krimbos
33
STENGWEG
LANGEVELD-
STRAAT
Naaktstrand
Aan de overzijde van Palenbol het
water is de Vliehors te zien, het
26
zuidelijk deel van Vlieland De Slufterdat
De Krim
onder komen van de Texelse
P
34
redding boot ‘Beursplein 5’:
Golfbaan
Tegenwoordig vaart deze 33boot
P
in de meeste gevallen uit 32om
in
als militair terrein in gebruik
Lange dam
is. In deze omgeving zijn op
25
zee vrijwel altijd eidereenden
nood verkerende watersporters
hulp te bieden.
aanwezig. De soort die op de Bij de driesprong gaan we
waddeneilanden broedt, leeft
31
rechtsaf (Vuurtorenweg) en
24 ten dele van schelpdieren zoals passeren daar ‘De Robbenjager’.
mossels en kokkels waarvan Een naam om even bij stil te
Slufterbollen we de lege schalen veel op het
Midden-Eierland
staan, want het was in Neder­
strand aantreffen.
land tot 1962 toegestaan om op
23
Polder zeehonden 30 Eijerland te jagen. Als argu­
Bij het begin van de wadment gebruikte men de schade
De Vlakte dendijk volgen we rechtsaf de die de dieren aan de visstand
De Muy
P Paracentrum
verharde weg en passeren het M toebrachten.
Oorlogsschip
Vliegveld
16/8 - 1/3
DE MUY
16/8 - 1/3
16/8 - 1/3
16/8 - 1/3
ZANDDIJK
MUYWEG
TWEG
SLUFTERWEG SLUFTERWEG
SLUFTERWEG
29
POSTWEG
MUYWEG
16/8 - 1/3
Eierlandsche
duinen
Grote vallei
OORSPRONGWEG OORSPRONGWEG
Crossbaan
HOOFDWEG
POSTWEG
HOGEZANDSKIL
P
35
P
HOLLANDSEWEG
HOOFDWEG
Veerdienst
Texel - Vlieland
1/5 tot 30/9
ROGGESLOOT
OORSPRONGWEG
EIJERLANDS KANAAL
De C
Polder H
BUITENZ

kt
d
Naaktstrand
14
Kampeersnol
Nattevlak
13
Noordvlak
P
16/8 - 1/3
P
P
15
Bewaakt
strand
Westerduinen
16/8 - 1/3
9
Groote
Vlak
Natuurpad Alloo
M
16
JAN AYESLAG
Startpunt: Het parkeerterrein
vallei
van Ecomare aan de weg naar
paal 17. Lengte ongeveer 4 km.
Het natuurpad Alloo is aange­
P
trimbaan geven met tekstbordjes en is
ook geschikt voor bezoekers in
De Westen
een rolstoel, blinden en slechtzienden.
De wandeling kan tot
2,7 km worden ingekort.
De Hemmer
Het natuurpad gaat via duin,
bos, landbouwgebied en rond
Kinderboerderij
bloemrijk grasland waar veel
Pieter
Rozenvlak
Bollekamer
HOORNDERSLAG
16/8 - 1/3
Kapenvlak
Noord-
Loodsmans duin
vlak
Wandeling
Prins 3
langs
Hendrik
De Geul en het Pompevlak
Bewaakt P
Pieter
Wittenol
strand
Rozenvlak
De Hemmer
Kuuldernollen
polder
12
Pompevlak
Bollekamer
Kinderboerderij
De Geul
2
Kapenvlak
8
17
Bewaakt
strand
WESTERSLAG
NATTEVLAKWEG
MOKSLOOT
16/8 - 1/3
Startpunt: Het parkeerterrein
P Mokbaai
aan de Mokweg.
Amfibisch
Lengte ongeveer 6,5 km. Oefenkamp
Let op: deze wandeling kunt u
alleen maken in de periode van
16 augustus tot 1 maart.
We volgen het pad de duinen in
en gaan direct rechtsaf de route
volgen waarlangs paaltjes met
een groene kop staan.
Aan het einde van de 19e 7
6
eeuw
zag het gebied van De Geul er
totaal anders uit dan tegen­
Onrust
P
Bleekers-
Kelderhuispolder
Kreeftepolder
16/8 - 1/3
P
M
ECOMARE
RANDWEG
Seetingsnollen
DE DENNEN
ROMMELPOT
18
De Hors
19
Bewaakt
strand
FONTEINSWEG
JAN AYEWEG
WITTEWEG
Hoge nol
MONNIKENWEG
OUDE WEG
LAGEWEGJE
DE GEUL
HORSMEERTJES
20
Bewaakt
strand
ROZENDIJK
BAKKENWEG
WESTERWEG
MOKWEG
MOKWEG
M A R S D I E P
PLOEGELANDERWEG
STUIFDIJK
21
Bewaakt
strand
P
22
N O O R
RUYSLAAN
KLEIWEG
P
Den Hoorn
5
SMITSWEG
WESTERWEG
STOLPWEG
CALIFORNIËWEG
GERRITSLANDERDIJKJE
GRENSWEG
KOOIWEG
HEMMERKOOI
DE PETTEN
MOLWERK
27
26 weidevogels broeden. Op het erf
De Koog
28
van de woon gemeenschap voor
mensen met een handicap, het
Maartenhuis, Polder
kan een vlindertuin Waal bezocht en Burg
15 worden. De route gaat voor
een deel langs de oevers van de
duinrel vanaf het Alloo.
LAANWEG
HEMMERWEG
HOORNDERWEG
WATERMOLENWEG
BOSRANDWEG
P
17
16
PELIKAANWEG
14
13
M
ROZENDIJK
Joost Doorlein Kazerne
23
De Nederlanden
PONTWEG
N501
12
DE GRIE
MIENTERGLOP
Driehuizen
4
16/8 - 1/3
De Vlakte
De Muy
OUDE DIJKJE
11
In het Alloo, een oude doorbraak
De Waal
van de zee die in de loop der M
eeuwen langzaam met riet en
Ongeren
andere planten is dichtgegroeid,
Tienhoven
groeien vele orchideeën. Langs
De Mars
de route staat een beeld van
DEN BURG
Jac.P. 10 Thijsse, een van de eerste
bekende MNederlandse
natuurbe­
9
schermers.
AKENBUURT
DRIEHUIZEN
Veerdienst Texel - Den Helder
NV TESO
DE MUY
PIJPERSDIJK
Bij het begin van de route en
De Hooge
6
bij Ecomare zijn folders over Berg de
Begraafplaats
route verkrijgbaar, waarin der Georgiërste
5
vens wordt aangegeven hoe de
route precies is aangepast voor
De Schans
mensen met een handicap.
1
MAAIKEDUINWEG
NIEUWLANDERWEG
KOGERWEG
PONTWEG
16/8 - 1/3
Slufterbollen
16/8 - 1/3
Oorlogsschip
AMALIAWEG
KORVERSKOOI
RUIGENDIJK
8
V.D. STERRWEG
NIEUWLANDERWEG
BURGERDIJK
MEIJERTEB O S
7
PONTWEG
ZUIDHAFFEL
Eendenkooi
DE REDE
ROMMELPOT
N501
ONGEREN
HAFFELDERWEG
MUYWEG
Zuid-Eierland
WAALDERWEG
4
ZANDDIJK
MOLENKIL
WESTERBOERSWEG
MARSWEG
POSTWEG
LIMIETWEG
LEEMKUIL
WATERWEG
DE STAART
REDOUTE
Ceres
’t Horntje
woordig. Het strand lag toen
P P
NIOZ
in de omgeving van dit wandelpad.
Op deze strandvlakte
plaatste men rietschermen en
takken waardoor een lange
duinenrij aanstoof. Zo ontstonden
de duinen links van het
pad. In de duinen bevinden
zich nog de resten van planten
en dieren, zoals schelpen.
Dankzij de aanwezigheid van
deze voedingsstoffen is hier op
natuurlijke wijze een weelderige
begroeiing ontstaan.
SLUFTERWEG SLUFTERWEG
SLUFTERWEG
29
15/8 - 1/3
POLDERWEG
KADIJKSWEG
POSTWEG
MUYWEG
HOOFDWEG
BARGEN
MUYWEG
Bargen
SPANGERWEG
LAAGWAALDERWEG
VEENSELANGWEG
HALLERWEGSKILLEPAADJE
SCHILDERWEG
Polder 30 Eijerland
WESTER-
KOLK
OOSTER-
KOLK
Bo erenroute
P
Vliegveld
DE ZESHONDERD
SCHANSWEG
15/8 - 1/3
Paracentrum
Crossbaan
Eendenkooi
Midden-Eierland
MOLENBUU RT
De Snippen
MIDDELLANDSEWEG
Noorderbuurt
Harkebuurt
Molenbuurt
Spang
SPANGERWEG
M
HOGEZANDSKIL
GENTEWEG
SCHORRENWEG
OOSTERENDERWEG
P
De Nes
Spijkdorp
Dijkmanshuizen
Oudeschild
OORSPRONGWEG
Vogels spelen in dit proces
een belangrijke rol, omdat ze
de bessen van allerlei struiken
zoals vlier, duindoorn en
lijsterbes verspreiden. In de loop
der jaren spoelen als gevolg
van de regenval de voedingsstoffen
naar de ondergrond,
waardoor planten er met hun
wortels niet meer bij kunnen.
Daardoor sterven op sommige
hoger gelegen plekken langs
het pad de struiken af en ontstaan
plaatsen met veel minder
LAGEVELD
DIJKMANSHUIZEN
OTTERSAAT
IJSDIJK
EIJERLANDS KANAAL
NESWEG
DE KAAI
ZWINWEG
KONINGSWEG
EENDRACHTSWEG
Oosterend
Nieuweschild
STUIFWEG
Polder Het Noorden
FANNENWEG
Zandkes
BUITENZWIN
Drijvers vogelweid
De Bol
BINNENZWIN
OOSTERWEG
Zevenhuizen
WAAGEJOT
OOSTKAAP
De Putten
Oost
MOSSELWEG
LANCASTERDIJK
WAAGEJOT
Krassekeet
IJzeren Kaap
W A D D E N Z E E
P
begroeiing. We hebben hier
te maken met een volkomen
natuurlijk proces dat zich vooral
in de omgeving van strandpaal
9 voordoet, het meest oude deel
van de duinenrij langs het pad.
In de lage vlakte rechts van de
route is een meer ontstaan dat
dicht begroeid is met riet. Dit
moeras heeft zich ontwikkeld
tot een rijk natuurgebied waar
o.a. lepelaars broeden.
Bij de route waarlangs paaltjes
met een gele kop staan gaan
we rechtsaf. Na verloop van tijd
kruisen we een pad met groene
paaltjes dat we rechtsaf gaan
volgen. In deze omgeving Iigt
het hoogste punt van Texel, het
Loodsmansduin dat ruim 24
meter hoog boven de zeespiegel
uitsteekt en goed herkenbaar is
door de bunker op de top.
De vele zandbanken voor de
kust maakten het vroeger
noodzakelijk dat een schip een
loods aan boord nam als het
in de omgeving van Texel en
Den Helder aankwam. Vanaf dit
duin keken de loodsen toendertijd
uit over de zee en als er
schepen naderden probeerden
ze zo snel mogelijk ter plaatse
te zijn om hun diensten aan te
bieden. AI in de Gouden Eeuw
wist men de kwaliteit van het
duinwater als drinkwater te
waarderen. Schepen die voor de
11
Bewaakt
strand
10
Naaktstrand
15
Bewaakt
strand
16
17
Bewaakt
strand
14
Kampeersnol
P
trimbaan
Westerduinen
Nattevlak
13
P
16/8 - 1/3
16/8 - 1/3
9
Groote
Vlak
JAN AYESLAG
HOORNDERSLAG
16/8 - 1/3
P
8
WESTERSLAG
NATTEVLAKWEG
Loodsmans duin
MOKSLOOT
16/8 - 1/3
De Geul
Kelderhuispolder
Kreeftepolder
Onrust
19
Bewaakt
strand
Seetingsnollen
P
M
ECOMARE
RANDWEG
DE DENNEN
20
Bewaakt
strand
De Westen
rede van Texel lagen en wachtten
op een gunstige wind om
te kunnen vertrekken, werden
voorzien van water uit het
gebied waar we nu wandelen.
De naam Pompevlak herinnert
nog aan deze periode. Tot 1987
werd het gebied nog gebruikt
voor de drinkwatervoorziening
van Texel. In dat jaar werd een
leiding tussen Texel en Noord­
Holland in gebruik genomen
en de drinkwaterfabriek bij
Oudeschild buiten gebruik gesteld.
Het grondwaterpeil wordt
echter wel zo hoog gehouden,
dat hier een bijzondere flora
kon ontstaan. Dit werd versterkt
door het afplaggen van het gebied,
waarbij de begroeide laag
weggehaald werd en weer een
natte duinvallei ontstond. Bij de
verharde weg gaan we rechtsaf
naar het punt van vertrek terug.
P
Bleekersvallei
16/8 - 1/3
ROMMELPOT
7
18
De Hors
MONNIKENWEG
FONTEINSWEG
JAN AYEWEG
WITTEWEG
Hoge nol
OUDE WEG
LAGEWEGJE
Wittenol
Kuuldernollen
Pompevlak
DE GEUL
HORSMEERTJES
6
PLOEGELANDERWEG
Foto: Zilte Zaken
ROZENDIJK
BAKKENWEG
WESTERWEG
MOKWEG
MOKWEG
M A R S D I E P
P
STUIFDIJK
RUYSLAAN
KLEIWEG
21
Bewaakt
strand
P
P
KOOIWEG
22
Den Hoorn
Amfibisch
Oefenkamp
Joost Doorlein Kazerne
5
SMITSWEG
WESTERWEG
STOLPWEG
CALIFORNIËWEG
GERRITSLANDERDIJKJE
GRENSWEG
HEMMERKOOI
DE PETTEN
MOLWERK
PELIKAANWEG
Mokbaai
De Koog
LAANWEG
HEMMERWEG
HOORNDERWEG
WATERMOLENWEG
BOSRANDWEG
P
26
13
M
ROZENDIJK
Driehuizen
4
Veerdienst Texel - Den Helder
NV TESO
Jut- Midden-Eierland
kunst
M
Bargen
Nog niet zo heel lang geleden waren vrijwel
De Nes
Molenbuurt
alle mannelijke inwoners van Texel jutter.
Spijkdorp
Dat was Denoodzakelijk, Waal want Texel kende
M
Spang
arme tijden. De op het strand aangespoelde
Ongeren
waren –van hout tot voedsel en gebruiks- Zandkes
Tienhoven
voorwerpen- waren een voorwaarde om te
De Mars
overleven. DEN BURG Gelukkig is die armoede verleden
tijd. Texel is, met name door het Dijkmanshuizen toerisme,
M
een welvarend eiland geworden. Toch kruipt
bij enkele Texelaars het bloed waar het niet
7
De Snippen
gaan kan; een klein tiental eilanders jut
De Hooge
P
6
Berg
nog steeds. Eén van hen is kunstenares Irene
Begraafplaats
der Georgiërs
M
Maas (1951). 5 Ze stamt uit een echt Texels
Oudeschild
juttersgeslacht.
‘In 1970 verliet ik mijn geboorte-eiland om te studeren
Prins 3 Hendrik
aan de vaste wal’, vertelt ze. ‘Maar ik ben zeker een
polder
kwart van het jaar op Texel te vinden. Onze familie
2 heeft er een soort landgoedje. Dat is zo groot, dat er
heleboel familieleden tegelijk kunnen logeren. Ik heb
’t Horntje er een eigen werkplaats, waar ik de keramiek die ik in
P
NIOZmijn
atelier in Alkmaar maak, combineer met juthout.
Verder heb ik er veel jutspullen uitgestald, zoals een
prachtige schelpenverzameling, munten en zelfs een
stukje walvisbot.
Zodra ik op Texel ben ga ik naar het strand. Ik jut
stukken hout. Daarmee maak ik lijsten voor mijn
landschapjes van keramiek. Het zijn landschapjes met
strand, zee en lucht omlijst door verschillende soorten
hout. De lijst is precies vol. Het is vaak uren passen en
meten. Ik heb in mijn atelier duizenden stukjes hout.
Uiteindelijk is er altijd wel een dat de lijst completeert.
Ik weiger te zagen. En schuren doe ik ook niet. Dat
heeft de zee al gedaan. Ik gebruik het hout precies
zoals ik het heb gevonden. Zelfs spijkers laat ik zitten,
als ze tenminste niet in de weg zitten. Je kunt voor dit
soort lijsten naar een bouwmarkt gaan, maar ik vind
het veel leuker om het van juthout te maken. En ik ben
niet de enige; het juthout spreekt tot de verbeelding.
De mensen vinden het verweerde uiterlijk mooi.
Het jutten zit in mijn bloed. Mijn vader komt uit een
gezin met vijftien kinderen, onder wie acht zoons. Alle
acht gingen met
opa jutten. Mijn
eigen jutherinneringen
gaan terug tot 1953 toen ik, nog geen twee
jaar oud, met mijn vader naar het strand ging om
spullen die bij de Watersnoodramp in Zeeland in de
zee terechtkwamen, van het strand op Texel te jutten.
Mijn vader verzamelde vooral veel hout. Hij maakte
van alles van dat hout; hele schuttingen voor in de
tuin, kinderspeelgoed, bollenkisten, schommelpalen,
windschermen voor op het strand, noem maar op.
Vanaf die tijd ging ik vaak met hem mee. Later ging ik
alleen. Ik vond het prachtig om lekker buiten te zijn en
het strand af te struinen
naar iets bruikbaars. Ik
ging onder bijna alle
weersomstandigheden.
Zelfs toen ik op de middelbare
school zat, ging
ik elke zaterdagmiddag
naar het strand.
Meestal nam ik de
hond mee. Want als ik
grote planken op mijn
fiets had gebonden,
kon ik de trappers niet
meer bewegen en kon onze hond, die sterk en groot
was, me trekken.
Nu is jutten bijna nog leuker dan vroeger. Ik heb een
doel. Het moment van vinden is heel speciaal. Meestal
ga ik met twee grote tassen op pad. Ik neem bijna alle
stukjes hout tot een lengte van circa zestig centimeter
mee. Laatst had ik een bepaald driehoekje nodig voor
een lijst. Dan ben je helemaal blij als je driehoekjes
vindt die lijken te passen. Thuis sorteer ik alle stukken
en kan ik ermee aan de slag. Jutten was vroeger bittere
noodzaak vanwege de heersende armoede. De jutters
van vroeger zouden eens moeten weten hoe we nu
met juthout omgaan…’
6 7
23
De Nederlanden
PONTWEG
N501
DE GRIE
MIENTERGLOP
24
De Vlakte
De Muy
Oorlogsschip
N O O R D Z E E
17
16
14
15
12
16/8 - 1/3
OUDE DIJKJE
11
27
PIJPERSDIJK
AKENBUURT
DRIEHUIZEN
DE MUY
1
P
MAAIKEDUINWEG
NIEUWLANDERWEG
KOGERWEG
10
AMALIAWEG
PONTWEG
16/8 - 1/3
25
Slufterbollen
16/8 - 1/3
KORVERSKOOI
9
RUIGENDIJK
8
V.D. STERRWEG
NIEUWLANDERWEG
BURGERDIJK
MEIJERTEB O S
PONTWEG
ZUIDHAFFEL
Eendenkooi
DE REDE
Naaktstrand
26
Lange dam
ROMMELPOT
N501
28
ONGEREN
HAFFELDERWEG
ZANDDIJK
MUYWEG
Zuid-Eierland
WAALDERWEG
4
MARSWEG
POSTWEG
LEEMKUIL
WATERWEG
REDOUTE
De Slufter
LIMIETWEG
Polder
Waal en Burg
MOLENKIL
WESTERBOERSWEG
16/8 - 1/3
DE STAART
Ceres
Palenbol
MUYWEG
De Schans
HOOFDWEG
MUYWEG
Golfbaan
OORSPRONGWEG OORSPRONGWEG
POSTWEG
SLUFTERWEG SLUFTERWEG
SLUFTERWEG
29
15/8 - 1/3
POLDERWEG
KADIJKSWEG
Polder 30 Eijerland
POSTWEG
Vliegveld
WESTER-
KOLK
OOSTER-
KOLK
Bo erenroute
BARGEN
SPANGERWEG
LAAGWAALDERWEG
VEENSELANGWEG
HALLERWEGSKILLEPAADJE
SCHILDERWEG
P
DE ZESHONDERD
SCHANSWEG
15/8 - 1/3
Paracentrum
Crossbaan
Eendenkooi
MOLENBUU RT
MIDDELLANDSEWEG
31
GENTEWEG
SCHORRENWEG
Noorderbuurt
Harkebuurt
SPANGERWEG
De Krim
P
P
HOGEZANDSKIL
33
32
OOSTERENDERWEG
HOLLANDSEWEG
HOOFDWEG
OORSPRONGWEG
LAGEVELD
DIJKMANSHUIZEN
OTTERSAAT
IJSDIJK
ROG
EIJERLANDS KANAAL
NESWEG
34
DE KAAI
ZWINWEG
KONINGSWEG
EENDRACHTSWEG
OOSTERWEG
Oosterend
FANNENWEG
Nieuweschild
STUIFWEG
Polder Het Noorden
BUITENZWIN
Drijvers vogelweid
De Bol
BINNENZWIN
Zevenhuizen
WAAGEJOT
OOSTKAAP
LANCASTERDIJK
Polder
de
Eendracht
Oost
MOSSELWEG
LANCASTERDIJK
WAAGEJOT
P
De
Schorren
De Putten
van strandjutter Irene Maas
Krassekeet
IJzeren Kaap
W A D D E N Z E E

Op zoek naar
het echte
Texelgevoel?
Neem dan
plaats in het
oud­Texelse
gedeelte van
Quinty’s.
Ons aparte
kinderrestaurant
is een waar feest
voor de kleintjes.
Volop spelen en
ver kleden in een
megagroot en
gezellig kinderinterieur.
Regelmatig animatie.
Kijk voor de agenda op
www.quintystexel.nl
De vele gezichten
van Quinty’s!
Zin in lekker eten in een ambiance die bij je past?
Restaurant Quinty’s in badplaats De Koog zet de deur wagenwijd
voor je open! Met vier verschillende gedeelten met allemaal een
eigen interieurstijl voelt iedereen zich thuis bij Quinty’s!
Eten en drinken bij Quinty’s is altijd een feest.
Onze menukaart is uiterst gevarieerd en aantrekkelijk geprijsd.
Quinty’s heeft gerechten uit alle windstreken.
Speciale aandacht is er in ons familierestaurant voor echt Texelse
producten. Je kunt bij ons een driegangen keuze menu kiezen
voor € 28,95 of gewoon à la carte eten.
Tot ziens bij Robert, Til en alle medewerkers van Quinty’s!
Dorpsstraat 147, De Koog
Tel. (0222) 31 74 72 • www.quintystexel.nl
Het gehele jaar 7 dagen per week geopend!
De serre van
Quinty’s is dé plek
om lekker neer te
strijken, mensen
te kijken en te
genieten van
een van de vele
koffie soorten, een
lekker glas wijn of
bijzondere cocktail.
Lekker met familie
of vriendengroepje
uit eten?
Het middenstuk
van Quinty’s biedt
ruimte om met
elkaar aan tafel te
gaan.
Interview: Tekstbureau C&M Media
Kleurrijk gezelschap
op weidse zuidelijke strandvlakte
‘Ons zusje Judith was over uit Frankrijk, waar ze net
woont. Natuurlijk zouden we naar De Hors gaan. Daarvoor
woonde ze in Groningen en kwam ze om de drie,
vier maanden met haar vriend Jaf een paar dagen naar
Texel. Standaard liepen we dan een rondje over De
Hors. Dit keer stelde Judith voor om Hans te bellen en
te vragen of hij zin had mee te gaan. Hij was al zeker
twintig jaar niet op De Hors geweest. Ik vond het een
heel leuk idee. Hans reageerde ook positief. We hebben
hem opgehaald en zijn met z’n vieren –Hans, Judith,
Jaf en ik­ naar het zuidelijke strand gegaan. Het was
leuk, erg leuk zelfs.’
Paul straalt. Waar hij vrijwel altijd in zijn eentje een
aantal keer per week zijn Hors bezoekt om te jutten en
met veelal bijzondere historische vondsten thuiskomt,
was de strandher­
TexelNU-jutter Paul Dekker sinds decennia met vroeger jutmaatje op De Hors
Als kind ging Paul Dekker altijd samen met broer Hans, slechts tien maanden en 28 dagen
ouder dan Paul, op struintocht over De Hors. Ze leken wel een tweeling en waren in elk geval de
beste jutmaatjes. Vaak zagen ze tegelijker een aantrekkelijk lijkend object in het zand liggen.
Hollend gingen de broers erop af, elkaar duwend en wegtrekkend om als eerste de jutvondst
op te rapen. Hans werd kunstenaar en liet het strand voor gezien, Paul bleef jutten. Tot enkele
weken terug…
Bunte Gesellschaft auf der
südlichsten Strandfläche
Als Kinder waren Paul Dekker
und sein wenig älterer Bruder
Hans immer gemeinsam
zum Strandräubern auf de
Hors. Hans wurde Künstler
und verlor das Interesse am
Strandräubern, aber Paul
suchte alleine weiter. Bis vor
einigen Wochen. Auf Initiative
von ihrer Schwester und deren
Freund, zogen Hans und Paul
noch einmal gemeinsam los,
um auf Beutezug über De Hors
zu streunen. Nichts schien
verändert, Hans hatte auch
nach zwanzig Jahren den richtigen
Riecher für besondere
Funde nicht verloren. Diesmal
war die Beute ein seltener
Kompass aus Schweden und
das Schienbein eines Hirsches.
Paul, der mehrere Male pro
Woche auf der Hors zu finden
ist, hat inzwischen eine riesige
Kollektion Strandschätze. Beginnend
bei einer Sammlung
Tierknochen und Tierzähnen,
sowie den Funden aus dem II.
Weltkrieg, bis hin zu Jahrhunderte
alten Gegenständen und
Münzen. Zu viel, um alles aufzuzählen.
Paul freut sich auf
die Herbst- und Winterstürme.
Dann ist die Chance groß, dass
wieder der ein oder andere
Schatz an die Sandoberfläche
kommt.
eniging met zijn
jutmaat van weleer
een plezierige en uitdagendegebeurtenis.
‘Ja, ik moest alert
zijn’, lacht hij.
‘Hans ziet nog steeds alles liggen. Hij weet ook waar
hij moet zijn. Als hij zegt: ‘Hier moet je graven’, dan
ligt er ook wat. Ja, best gek dat hij nooit meer op het
strand komt.’ De buit van die dag: een scheenbeen
van een hert. Bijzonder, want hoe komt dat nu op het
strand van Texel terecht? Maar nog veel spectaculairder:
een kompas in vloeistof, gemaakt in Zweden,
met een afmeting van circa elf bij elf centimeter. ‘Een
prachtexemplaar’, vindt Paul. ‘Nu ben ik altijd op koers’,
voegt hij er grijnzend aan toe.
‘Ik ben trouwens heel wat wijzer geworden over mijn
collectie botten door een bezoek van Arthur Oosterbaan,
conservator van Ecomare’, vervolgt Paul. ‘Hij
heeft mij verteld van welke dieren een serie voor mij
onherkenbare botten zijn. Ik blijk delen van hoorns van
een oeros te hebben, maar ook delen van de botten
van een wolf, hyena, eland en mammoet een wervel
van een mens. Ook een tand en kiezen van een mammoet
zitten in mijn collectie, net als tanden van een
witte haai.’
Ondertussen heeft Paul de afgelopen maanden weer
het nodige gevonden op De Hors. Een plaatje van een
Lancaster bommenwerper bijvoorbeeld, de MK 14,
waarvan Alan McGeoach Sanders de bommenrichter
was. Paul laat onderzoeken of de nabestaanden het
plaatje willen hebben. Ook negentig munten, variërend
van een exemplaar ‘Hollandia’ uit 1596 tot een
munt uit de Tweede Wereldoorlog maakte hij buit.
Verder een bronzen wijnvatkraantje, een bronzen vork,
een kledingknoop die door de bliksem lijkt getroffen,
een kledinghaakje uit de vijftiende eeuw, een lakenloodje
uit Amsterdam (een soort belastingplaatje) en
een stukje gesp voorzien van bladgoud.
Paul verheugt zich op de komende stormen, zeker
vanwege de zandsuppletie van afgelopen voorjaar.
‘Het kan leuk worden’, blikt Paul vooruit op schatten
die uit het gestorte zand tevoorschijn kunnen komen.
‘Ik heb nu al een gloednieuwe VOC­munt uit 1790
gevonden; een exemplaar dat nooit in de bodem heeft
gezeten. Bij Paal 12 vond ik een zilveren plak met de
tekst ‘Groningen en Ommelanden’, uit 1691 en ben ook
al porselein en aardwerk tegengekomen. Als we in
een half jaar tijd drie of vier stormen krijgen, komt het
zware spul wel naar de oppervlakte. Erg leuk om dan
te gaan zoeken!’
8 9
Meejutten met Paul?
Geef je op via
www.texelyurts.nl

De kleurrijke dranken van ons eiland
Het lekkerste bockbier van Nederland komt van Texel. En ook een zelfgestookt drankje dat helpt
tegen een hele reeks aan kwalen. De beroemdste kruidenbitter, Juttertje, is vanwege de hoge
populariteit in bij slijterijen in heel Nederland verkrijgbaar. Nu al zijn er voorbereidingen om
van de nieuwste teelt op Texel, de cranberry, een heerlijke likeur te stoken. Texel kent veel eigen
producten. Zelfgemaakte alcoholische versnaperingen zijn royaal vertegenwoordigd. Maak
kennis met de kleurrijke dranken van ons eiland.
Juttertje
Soort: kruidenbitter
Kleur: diepbruin
Smaak: zacht, mild, kruidenmelange
in balans
Verkrijgbaar in negen (!) verschillende
formaten –van miniem tot een megakruik
van acht liter­ is Juttertje Texels
meest bekende kruidenbitter. In de jaren
zeventig bracht Cor de Wit, vader van
de Texelse wijnhandelaar en slijter Jan,
het drankje dat tot de jaren vijftig in
een Texelse distilleerderij werd gemaakt
nieuw op de markt. Niet alleen in zijn
eigen winkel, maar ook bij collega’s.
Het kruidendrankje is ondertussen zo
populair dat het bij slijterijen in heel
Nederland verkrijgbaar is. Nieuw deze
herfst: het beugelflesje van 35 cl. Handig
voor onderweg…
10
Eine bunte Palette alkoholischer
Spezialitäten unserer Insel
Das leckerste holländische Bockbier
stammt von Texel. Und auch der
selbst gebraute Juttertje, der bei vielen
Wehwehchen hilft. Auch der neueste
Anbau, die Cranberry, soll zum Teil zu
Likör verarbeitet werden. Entdecken
Sie die lokale bunte Getränkewelt von
Texel.
Kees Boontje
Soort: kruidenlikeur
Kleur: goudbruin
Smaak: pittig, kruidig, je proeft de
rum en citrusvruchten
Een slok Kees Boontje komt aan. De
receptuur van deze kruidenlikeur op
basis van bruine rum is afkomstig van
een Zweedse drenkeling, die werd gered
en verzorgd door jutter Kees Boon uit
Den Hoorn. Hij liet hem het recept van
een kruidendrankje dat hij bij zich droeg
achter. Dat was in de negentiende eeuw.
Kees Boontje werd vervolgens gemaakt
door de onder anderen de uitbater van
het toenmalige Café Loodsmanswelvaren
en later door mevrouw Parlevliet,
die een kleine slijterij in Den Hoorn bestierde.
Toen zij voorgoed de deuren van
het drankenwinkeltje sloot nam Cor de
Wit het recept van Kees Boontje over en
zette de productie voort. Zoon Jan verkoopt
de kruidenlikeur in zijn winkel in
Den Burg en via collega’s op het eiland.
Juttertje, Kräuterbitter
dunkelbraun, milder, weicher Kräutergeschmack
Kees Boontje, Kräuterlikör, goldbraun,
würzig-herber Geschmack der Zitrusfrüchte
auf Rumbasis
Wadloper, Kräuterbitter
bernsteinfarben, leicht süßlicher voller
Geschmack, würzig mit angenehmem
Nachgeschmack
Wadloper
Soort: kruidenbitter
Kleur: amberkleurig
Smaak: lichtzoet, vol, kruidig,
aangename nabittering
Joscha Schoots bereidt op Landgoed
de Bonte Belevenis in Den Hoorn, een
centrum voor ambachten en lokale
producten dat hij samen met partner
Inge Yntema runt, de eigen kruidenbitter
Wadloper. Het drankje is geheel
ontwikkeld en bereid in Distilleerderij
de Lepelaar van Landgoed de Bonte
Belevenis en bevat twintig kruiden,
specerijen en vruchten. Dat gebeurde na
een jaar van recepten schrijven, uittesten,
herschrijven, wederom uittesten,
enz. Wadloper is op kamertemperatuur
prima drinkbaar. De bitter is verkrijgbaar
bij de makers, Slijterij Smidt­Witte en
enkele Texelse horecagelegenheden.
Strandwandeling, Kräuterbitter
hellbraun, leicht-bitterer Apfelsinen-
Rumgeschmack
Gezondheid, Kräuterlikör
herbstbraun, würzig – süßlich durch
den zugefügten Honig
Gortbunker, Kräuterbitter
dunkelbraun, kräftiger, würziger,
bittersüßer Kräutergeschmack mit
einem sehr milden Nachgeschmack
Van goudgeel tot koper en van lichtbruin tot diep donkerbruin en alle kleuren die daar tussen zitten
Gezondheid
Soort: kruidige likeur
Kleur: herfstbruin
Smaak: kruidig en zoetig, door
toevoeging honing
Ook uit de ‘keuken’ van Wijnhuis Oosterend:
Gezondheid. Dat is de naam
van een mooie, kruidige likeur uit de
reeks bijzondere producten die alle de
naam van niet­materialistische wensen
dragen. De zoete smaak komt van
toevoeging van honing in plaats van
suiker. Gezondheid doet het uitstekend
als after dinner­likeur, niet in de laatste
plaats door de naam. Wie wil een heerlijk
diner nu niet met –en in­ Gezondheid
afsluiten?
Texels Bockbier, Spezialbier
rubinrot, Karamellaroma mit
sahnigem Nachgeschmack
Texels Winterbier, Spezialbier
kupferfarben, mildes Weizenaroma,
voller, fruchtiger Geschmack
Strandwandeling
Soort: kruidenbitter
Kleur: helder lichtbruin
Smaak: rumachtig met fris bittertje
Wijnhuis Oosterend in het gelijknamige Texelse dorp
is de enige slijterij in Nederland waar talloze dranken
zelf worden gemaakt. Bijvoorbeeld Strandwandeling.
Gortbuker
Soort: kruidenbitter
Kleur: donkerbruin
Smaak: bitter, zoet, krachtig, kruidig, heel fijne
nasmaak
Het eerste slokje is even wennen, het tweede gaat
beter, het derde vraagt om een vierde. Maar let op,
drink niet meer dan drie van deze borreltjes
per dag! Een glaasje Gortbuker bevat
twee theelepels kruidenmengsel,
waarvan je er maar zes per
dag mag hebben… Gortbuker
heeft een bijzonder verhaal.
De naam is ontleend aan
de vroegere scheldnaam
voor de Oosterender jeugd.
Oosterend, vissersdorp,
kende veel weduwen. Hun
echtgenoten waren op
zee gebleven en zij leefden
daarom vaak in armoede. Zij
voedden hun kinderen met
haver en gort; voedzaam en goedkoop
eten, maar door de eenzijdigheid
Naam:
Texels Bockbier
Soort: speciaalbier
Kleur: robijnrood
Smaak: karamelsmaak,
romig, aangename afdronk
Texels Bockbier is de afgelopen
drie jaar flink in de
prijzen gevallen; in 2010 was
het Texelse product ‘Beste
Bockbier van Nederland’, in
2009 en 2011 ‘Lekkerste Bockbier
van Nederland’. Texels
Bockbier is een seizoensbier
van hoge gisting en wordt
gebrouwen door de Texelse
Bierbrouwerij in Oudeschild. Het bier bevat
uitsluitend natuurlijke grondstoffen zoals Texelse
gerstemout, hop, gist en zuiver duinwater. Texels
Bock is een ongefilterd bier dat nagist op de fles.
Het kleine beetje gist onderin de fles maakt het
bier extra romig en bevat veel vitamine B. Het
wordt lang gelagerd. Door deze periode van totale
rust wordt de smaak verdiept en geïntensiveerd.
Een absolute herfsttopper!
Het recept in het kort: rietsuiker smelten, wat een
rumachtige smaak geeft, met traditionele rumpunchkruiden
een rumpunch maken en bitter getrokken
sinaasappel toevoegen. Strandwandeling wordt in een
amfoorkruik die in een houten krat staat gepresenteerd.
Je zou ‘m zo op het strand kunnen vinden…
het zogenoemde gortbuukje (buikje) veroorzakend. Op
zoek naar een receptuur om Duitse gasten tegemoet
te komen in hun specifieke smaak a la Underberg,
stuitte Wijnhuis Oosterend op een eeuwenoud recept
dat zo’n tweehonderd jaar geleden door een Zweedse
dame is herontdekt. Maria Treben, kruidendeskundige
en schrijfster, maakte de Zweedse bitter groot, onder
andere in haar meest beroemde boek Gezondheid uit
de apotheek van God. Wijnhuis Oosterend
is uitgegaan van een Campari­achtig
drankje waar de Zweedse kruidenmix
wordt toegevoegd. De Gortbuker
leek niet voor iedereen
geschikt, maar het succes is
overweldigend: de maker
krijgt talloze mailtjes van
tevreden Gortbukerdrinkers
die de kruidenbitter
talloze geneeskrachtige
eigenschappen toedichten.
Slapeloosheid, koud tot op
de botten, spierpijn en andere
kwalen, Gortbuker lost het allemaal
op, schrijven ze. Zo werd het
lelijke eentje een mooie zwaan…
Naam:
Texels Winterbier
Soort: speciaalbier
Kleur: koperkleurig
Smaak: zacht moutig, vol en
romig, fruitig
Trek in een stevig bier na de
herfstbockperiode? Ons eiland
biedt een bier dat speciaal is
gemaakt voor het meest koude
seizoen. Texels Winterbier is
een seizoensbier van hoge
gisting dat net als de Herfstbock
ambachtelijk en volgens
eeuwenoude tradities wordt
gebrouwen door de Texelse
Bierbrouwerij. De brouwmeester gebruikt uitsluitend
natuurlijke grondstoffen; diverse soorten
gerst en tarwemout en geroosterde gerstemout
van Texel, citrusschillen, gist en door de duinen
gezuiverd water. Het ongefilterde bier gist na op de
fles. Het kleine beetje gist onder in de fles maakt
het bier extra romig van smaak en bevat veel
vitamine B. Texels Winterbier is verkrijgbaar vanaf
begin december. Laat maar komen die winter…
In ontwikkeling: Texelse cranberrylikeur
Met het oog op de oogst van Texels nieuwste
product, cranberry’s (zie de reportage elders in
TexelNU), is Joscha Schoots van Landgoed de
Bonte Belevenis in Den Hoorn, waar een proefveld
met zevenduizend planten staat, bezig cranberryproducten
te ontwikkelen. ‘We werken met
nu nog geïmporteerde cranberry’s aan een likeur’,
vertelt Joscha. ‘Hierbij combineren we cranberry
met vlierbes en brengen we de drank op smaak
met heerlijke kruiden en specerijen. Daarnaast
zijn we eetbare producten met cranberry aan het
ontwikkelen, zoals cranberrymosterd, cranberrybrood
en – koekjes. Ook in onze zeepmakerij
wordt nagedacht over mogelijkheden met Texelse
cranberry. Komende maanden, tijdens onze
wintersluiting, werken onze ambachtslieden verder
aan deze producten.’
11

Topido nodigt u uit voor een smaakvol rondje Texel!
Kijk, ruik, proef en geniet van de
bijzondere smaken van de Wadden,
Texel en onze eigen tuin…
Topido, sinds 1968
Culinair genieten, echte gastvrijheid, een sfeervolle ambiance
en een hartelijke bediening: in Restaurant Topido is
het een vanzelfsprekendheid. Al jaren. Karin van Dompselaar
is de enthousiaste en zeer bedreven gastvrouw van
Restaurant Topido. Zij leidt het in 1968 begonnen horecabedrijf
van haar ouders Johan en Bea van Dompselaar met
verve. Karin en chef-kok René presenteren Topido als een
specialiteitenrestaurant waar het culinair genieten is van
Texelse heerlijkheden. Waar een sfeervol samenzijn en een
hartelijke bediening een vanzelfsprekendheid zijn.
‘Het totaalplaatje moet kloppen’, aldus de eigenaresse.
‘Gasten moeten niet alleen genieten van het diner, we
willen dat ze ook een heerlijke avond hebben.’
DE COCKSDORP - De reis naar Texels
noorden is een ontdekkingsreis op zich.
U passeert her en der kwekers, telers,
makers en andere leveranciers van Texelse
producten. Restaurant Topido, het doel
van uw reis, bereidt die met veel liefde en
vakmanschap tot de heerlijkste gerechten.
Wees welkom bij René Remmers en Karin
van Dompselaar en laat u aangenaam
verrassen door de bijzondere smaken van
Texel, de Wadden en de eigen groentetuin.
Puur, eerlijk en Texels. ’s Ochtends gaat chef-kok
René zijn Texelse leveranciers af. Diezelfde middag
begint hij met de verwerking van de verse producten.
Rechtstreeks van de bron in zijn keuken. Dan
gaat René aan het werk. De pure smaken worden
in hun waarde gelaten, de gerechten zijn uiterst
smaakvol en van een hoog culinair niveau. Beleef
dat smaakvolle rondje Texel…
Rundersucade
van Het Koeienhotel:
Ingrediënten voor 10 personen:
2,5 kg Rundersucade, in 10 plakken
(slagerij Goënga)
0,5 kg Fijngesneden wortel, prei en ui
Peper
Zout
0,3 ltr Texels Eyerlander
(Texelse Bierbrouwerij)
Laurier
Kruidnagel
8 plak Ontbijtkoek
1 teen Knoflook
1 borrel Texelse kruidenbitter
(Wijnhuis Oosterend)
Bereidingswijze:
1 Sucade peperen en zouten
2 In hete boter aan beide zijde aanbraden
3 Groenten en knoflook toevoegen en
afblussen met Eyerlander
4 De pan afvullen met water tot alle
sucade onder staat
5 Laurier en kruidnagel toevoegen en
geheel aan de kook brengen
6 Op laag vuur in ongeveer 2/3
uur gaarstoven
7 Het vlees uit het vocht halen
en de Texelse kruidenbitter
aan het vocht toevoegen
8 Het vocht afbinden met de
ontbijtkoek
9 De sucade met de saus
serveren
Texelse producten
Topido biedt een grote keur aan producten
van Texelse bodem. Zoals lams­ en rundvlees,
Waddengarnalen, bieren, kaas, aardappelen,
paddenstoelen en fruit. Een groot
deel van het jaar komt de groente uit de
eigen groentetuin van het restaurant. Als
enige restaurant op Texel serveert Topido
paling uit De Roggesloot, het natuurreservaat
dat grenst aan De Cocksdorp, mits de
vis er is natuurlijk. René: ‘Texelse producten
hebben een geweldige kwaliteit. Waarom
zou je ingrediënten van ver halen als je om
de hoek de beste producten kunt kopen? Ik
sta voor de producten van onze leveranciers.
Het is leuk als ik de mensen naar hen toe
kan sturen om er een kijkje te nemen. Het
ultieme zijn producten uit eigen tuin. Als
het mogelijk is loop ik even met gasten naar
achteren om te laten zien waar de groenten
vandaan komen.’
Restaurant Topido
Lunch – Texelse Specialiteiten – Diner
Kikkertstraat 21 – 23, De Cocksdorp,
telefoon (0222) 316 227
Reserveren is aan te bevelen. Kijk voor de actuele
openings tijden in de herfst- en winterperiode op
onze website. www.topido.nl
De voorkeuren van
DE KOOG – Ze zijn blij met hem bij Wambinge; Valentijn Hillen, die een jaar geleden
aantrad als chef-kok in het restaurant in De Koog, gevestigd in Hotel Greenside.
Logisch. De 34-jarige kookkunstenaar weet de beste, vooral Texelse ingrediënten binnen
te halen en heeft hiervoor een bijzondere samenwerking met leveranciers. Ondanks zijn
opdracht de herkenbaarheid van de menukaart van Wambinge intact te laten, weet de
klassiek geschoolde chef-kok met zijn vakmanschap en creativiteit gasten te boeien en
collega’s te enthousiasmeren met een verrassende kookstijl en een eigenzinnige manier
van handelen.
Hillen is een kleurrijk man. Graag gaat hij in zijn vrije tijd het
bos in om paddenstoelen te zoeken. Al op achtjarige leeftijd
wist hij welke eetbaar waren en welke niet. Hij oogst ook
lamsoor en zeekraal in de natuur en raapt oesters van het
wad. Tot zover de ingrediënten voor eigen gebruik. Voor de
gasten van Wambinge heeft hij een kruidentuin aangelegd.
Zoveel mogelijk andere ingrediënten haalt hij bij Texelse leveranciers.
Hij heeft zo z’n adresjes voor de beste producten.
Voor Texelaars bekende adressen als Bert Keijser voor de
aardappelen, melk, karnemelk, yoghurt van Novalishoeve,
ijs van Labora (een soort dat speciaal voor Wambinge wordt
gemaakt) en kaas van Wezenspyck, maar ook van de Waddel
en Novalishoeve. Minder bekend zijn Hillens walnoten­,
ganzen of incidentele visleveranciers. Het komt regelmatig
voor dat hem dagvangsten worden aangeboden. Het
maakt Hillen niet zoveel uit wat het is, als de geleverde waar
maar vers is. Hij bedenkt een mooie combinatie voor een
gerecht en gaat aan de slag. Met een achtergrond als souschef
van een specialiteitenrestaurant op de Holland­Amerikalijn,
kok in Nieuw­Zeeland en in het beroemde Kurhaus
in Scheveningen en zijn periode als souschef en chef­kok bij
De Taveerne in De Koog, heeft hij flinke bagage.
‘Valentijn kookt puur en eerlijk’, zegt Bouke Weber, manager
van Hotel Groep Texel , waarvan Hotel Greenside /
Wambinge onderdeel is. ‘Dat is een veelgehoorde kreet.
Maar diezelfde horecaondernemer die vindt dat hij zijn
gasten puur en eerlijk eten serveert, zie je de groothandel
binnenlopen. Hier wordt echt alles versgemaakt. Soms
gaan we wel eens te ver en zijn we behoorlijk lang bezig in
de keuken. Valentijn is nu eenmaal enorm gepassioneerd.
Hij kent geen rem.’ Valentijn: ‘Koks zijn eigenwijs. Ik ook.
Ik denk dat ik alles opnieuw moet uitvinden.’ Bouke: ‘Het
puur en eerlijk heeft zich vertaald in het keurmerk Waddengoud
dat wij sinds kort hebben verkregen, waarbij de
gast de garantie heeft dat producten afkomstig zijn uit het
Waddengebied en op een duurzame wijze zijn gemaakt.’
Kleurrijke chef-kok Wambinge balanceert tussen
solide herkenbaarheid en verrassingen
Valentijn: ‘Waarom zou je producten van ver halen als
lokale producten goed zijn? Groot voordeel is dat je lijnen
lekker kort houdt. Met slager Peter Haker heb ik dit voorjaar
bijvoorbeeld lamsworstjes ontwikkeld. Dat kan alleen maar
als een leverancier vlakbij is gevestigd. Eerst deed ik dat
soort dingen ook zelf. Maar nu laat ik het over aan de slager.
Hij draait het gehakt en ik voeg gedroogde olijven en tijm
toe. Een goede combinatie.’
Valentijn
‘Wambinge is echt een van de betere plekken op het eiland
om te eten’, stelt Bouke Weber. ‘Het restaurant is vaak te
klein, zeker in het weekend. Daarom hebben we plannen
om uit te breiden. Onze hotelgasten verwachten dat er plek
voor ze is, ook zonder reservering. Wij kunnen hen natuurlijk
niet teleurstellen. Naast de fantastische keuken hebben
we ook een prachtige wijnkaart en bijvoorbeeld een mooie
collectie whisky’s. Verder wordt de ouderwetse horecasfeer,
met etiquette, zonder stijf te zijn, behoorlijk gewaardeerd.
We maken tijd voor de gast, bereiden bepaalde gerechten
aan tafel en hebben bijvoorbeeld een kaastrolley met een
mooie gevarieerde collectie Texelse kazen. Het is de sfeer uit
de periode dat mensen de tijd namen om uit eten te gaan.’
Begin november introduceert Wambinge de nieuwe
seizoenskaart. Daarop natuurlijk een gerecht als tournedos.
Maar ook ruimte voor een verrassingsmenu. Verder herfstgerechten
als pompoen en zalm die is gerookt in spar­ en
dennennaalden. ‘Op dit moment ben ik bezig recepten samen
te stellen van wild met toevoegingen van datgene dat
het dier eet’, besluit Hillen. ‘Het is naar voorbeeld van René
Redzepi van Noma in Kopenhagen, het beste restaurant ter
wereld. Als je die smaken toevoegt, zit je goed. Daaruit blijkt
maar weer dat je niet zo ver hoeft te kijken.’
Restaurant Wambinge/ Hotel Greenside, Stappeland 6,
De Koog, tel. (0222) 32 72 22, www.hotelgroeptexel.nl
13

Garnalen vissen... zeehonden kijken
Garnalen vissen en zeehonden
kijken op de Waddenzee met
de TX10 ‘Emmie’
Een boeiende tocht van ca. 2 uur over de Waddenzee.
Door de geringe diepgang kunnen
we in de buurt van de zandbanken komen,
waar u de zeehonden kunt zien zonnen!
Afvaarten: informeer naar de
aangepaste winterafvaarten via:
Tel. 06-51498614,
www.garnalenvissen.nl
KAARTVERKOOP
EN LIGGING
VAN DE SCHEPEN
TX10
EMMIE
TX20
ORION
TX 20
TX 10
TX 35
Zeehonden zien en de zandplaat
op met de TX20 ‘Orion’
Dagelijks vanuit Oudeschild bij laag water
een ca. 3 uur durende tocht over de
Waddenzee. Wij bezoeken de zeehonden
op hun favoriete plek en gaan wadlopen
op de drooggevallen zandplaat. Door onze
unieke loopplank kunt u op comfor tabele
wijze de zandbank op!
www.robbentochttexel.nl
Tijdig boeken
voorkomt
teleurstelling.
ook op je mobiel
TX10
EMMIE
TX35
DE ZEESTER
TX20
ORION
Garnalen vissen en naar
de zeehonden met de TX35
‘De Zeester’
Vanuit Oudeschild vertrekken we voor een
ca. 2 uur durende tocht over de Waddenzee.
We gaan garnalen vissen en varen naar het
gebied waar de zeehonden zich bevinden!
www.zeestertx35.nl
TX10
EMMIE
TX35
DE ZEESTER
TX20
ORION
BEL voor actuele winter afvaarten.
Tel. 06-51498614 of 06-51528174
In de kerstvakantie afvaarten tussen 12.00 en 14.00 u.
ook vis-, vlees-
en vegetarische
gerechten
CABARET • DINER • MUZIEK
0222 - 319633 of reserveer online!
info@klif12.nl • www.klif 12.nl
(0222) 312000
WWW.TBO-TEXEL.NL
Unieke boerderij
in zee nabij Texel
Vanaf de duinen, iets ten zuiden van De Koog, kun je hem met een goede verrekijker
zien: de Noordzeeboerderij. Het lijkt in eerste instantie op zijn minst een opmerkelijk
initiatief. Want een boerenbedrijf runnen op zee, dat kan toch niet?
Toch wel. De stichting Noordzeeboerderij –ondermeer
een initiatief van het op Texel gevestigde Hortimare­
wil laten zien dat er een zee van ruimte is voor een
nieuw type gemengd bedrijf. Met wier­, vis­ en schelpdierenteelt,
mineraalwinning en duurzame energieopwekking
in plaats van koeien, aardappelen en trekkers.
Job Schipper is voorzitter van de Stichting Noordzeeboerderij,
waarbinnen de bedrijven Ecofys, ATO , ECN
en onderzoeksinstellingen als het NIOZ en het Wageningen
Universiteit en Researchcentrum (PRI, Imares)
en zijn eigen onderneming Hortimare samenwerken.
‘Hortimare bedenkt concepten voor zeeboerderijen
en levert de wierplantjes die de
basis vormen voor deze nieuwe
manier van boeren’, vertelt hij.
De Noordzeeboerderij is een
proefboerderij waar allerlei
onderzoek wordt gedaan. Schipper:
‘Zeewier is een veelbelovende groene grondstof.
Het levert veel eiwitten, het neemt goed nutriënten
op en zuivert het water. Je kunt uit zeewier allerlei
stoffen halen voor nieuwe toepassingen in voedsel,
gezondheid, cosmetica, vee­ en visvoeder. De Noordzee
kent van nature een groot aantal soorten geschikte
wieren. Voordeel is dat zeewier erg snel groeit en een
hoge opbrengst heeft. We planten de wierplantjes
op onze proefboerderij in de herfst omdat wier van
lage temperaturen houdt en er dan veel meststoffen
beschikbaar zijn. De eerste resultaten van het onderzoek
hoe je wier het beste kunt telen zijn volgend jaar
juni bekend.’
De Noordzeeboerderij doet ook research naar het effect
van het telen van zeewier op de visstand. Schipper:
‘De groeiende zeewiervelden zijn een prettige
schuilplek voor kleinere vissen en kunnen fungeren
als een kraamkamer voor jonge vis om op te groeien.
De verwachting is dat zeewierteelt een positief effect
kan hebben op de visstand. Vissers kunnen om de
teeltconstructies heen hun visactiviteiten voortzetten
‘Wat hier temidden van de woeste golven slaagt,
lukt in de toekomst overal’
en zelfs profiteren van de hogere visstand rondom de
zeeboerderij.’
Ook de zuiverende werking die het grootschalig
kweken van zeewier heeft is enorm. ‘Grootschalige
wierenkweek zuivert de Noordzee op een natuurlijke
manier en houdt grondstoffen beschikbaar’, vertelt
Schipper. ‘Zeewieren nemen namelijk nutriënten op
uit het water, die onder andere afkomstig zijn uit de
landbouw en de industrie op het Europese land.’
‘De omgeving van zeewier is daarnaast tevens uiterst
geschikt om energie op te wekken. Schipper: ‘De
Noordzee is een van de drukste zeeën ter wereld.
Toch kan zeewierteelt als nieuwe functie gemakkelijk
worden toegevoegd. Het leent zich uitstekend voor
meervoudig ruimtegebruik. Er komen steeds meer
windparken op zee. Een gemiddeld windpark beslaat
rond tien tot vijftien vierkante kilometer. De locatie
mag naast de onderhoudsschepen van de windparkeigenaar
door niemand bevaren worden. Een windturbinepark
is daarom een ideale teeltlocatie.’
De eerste proefopstelling van de Noorzeeboerderij is
begin oktober tien kilometer
ten westen van Texel gerealiseerd.
De omstandigheden op
de Noordzee zijn extremer dan
elders ter wereld. Dat maakte
de klus extra ingewikkeld. Job
Schipper: ‘Er komen enorme ankers aan te pas die heel
precies geplaatst moeten worden. Juist vanwege de
barre omstandigheden op de Noordzee is de Noordzeeboerderij
een waardevol proefproject. Wat hier
temidden van de woeste golven slaagt, lukt in de
toekomst overal.’
www.noordzeeboerderij.nl
Interview: Tekstbureau C&M Media
Foto onder: Ruben Schipper
14 15

Grote boeddha’s, bijzondere en
prachtig afgewerkte kunstbloemen
van rubber, hout en
metaal, tafellampen met handbewerkte
kappen, kandelaars en
Boerderij Restaurant Catharinahoeve
is een puur Texels bedrijf.
Het van oudsher boerenbedrijf,
nu alweer 45 jaar restaurant,
serveert veel Texelse producten.
Het familierestaurant, befaamd
om de gezelligheid, het goede
prijs/ kwaliteitsniveau, de snelle
bediening en de heel uitgebrei­
sfeerlichten
in
allerlei
uitvoeringen
en formaten die je bijna
nergens anders treft, een groot
assortiment geurkaarsen en
geurzakjes, mannencadeaus als
boekenleggers, briefopeners,
Bloemisten Bert van der Wal: bezoek die bijzondere Texelse winkel
Van excentrieke boeketten
tot de mooiste woonaccessoires
DEN BURG - Ronduit inspirerend, fantastisch mooi en bijzonder.
En ook nog gunstig geprijsd. Geen gebruikelijke combinatie,
maar wel van toepassing op ’ ’t zelfde maar anders’ bij Bloemisten
Bert van der Wal, een van de meest bijzondere winkels op
Texel. Naast bloemwerk, dat bestaat uit zeer fraaie, vaak excentrieke
boeketten en aparte planten, biedt de zaak de mooiste
cadeaus en woonaccessoires.
zilveren presse papiers en andere
kantoorbenodigdheden. Het
is maar een greep uit de fantastische
collectie die Bloemisten
Bert van der Wal aanbiedt.
Stijlwinkel
Opvallend en aantrekkelijk is de
heerlijke grote tafel omringd
door loungebanken, waaraan
u met een lekker kopje koffie
talrijke sfeer boeken kunt
bekijken van leveranciers van
wie Bert van der Wal artikelen
betrekt. Vanwege het grote
assortiment is niet alles in de
winkel te bezichtigen, maar nu
dus wel verkrijgbaar. Ook via
Trouwen opTexel
Romantischer kan het bijna niet!
de kaart, biedt royaal plek aan
Texelaars en vakantiegangers
met kinderen.
Binnen zijn er 150 zitplaatsen en
buiten ruim honderd.
Specialiteiten
Catharinahoeve verwerkt
een groot aantal Echt Texelse
Producten, zoals lamsvlees van
zelf geselecteerde lammeren.
Verder zijn de pannenkoeken
‘wereldberoemd op Texel’! Ze
worden gemaakt volgens eigen
recept en u hebt de keuze uit
tientallen soorten. Een groot
aantal is voorzien van Texelse
producten als kaas van Wezenspyk
en lamsvlees. Natuurlijk
treft u op de kaart ook een
lekkere schnitzel of een goede
biefstuk, heerlijke visgerechten
en gerechten voor vegetariërs.
Voor de kleine gasten is er een
royale keuze uit kindermenu’s,
kindergerechten en kinderpannenkoeken.
Acties
Vraag naar de spaarkaart! Bij
besteding van € 15,­ krijgt u een
stempel. Vijftien stempels geven
recht op een cadeaubon.
Openingstijden
Woensdag t/m zondag is onze
keuken ge opend van 12.00
tot 21.00 uur. In december en
ADVERTORIAL
een touchscreen zijn sfeervolle
artikelen te zien.
Bloemen en planten zijn nog
steeds de kern van de zaak. Maar
dan wel bijzondere bloemen en
planten. U kunt bij Bert van der
Wal terecht voor aparte stijlvolle
boeketten, mooi opgemaakte
vazen en ander bijzonder bloemwerk.
Verder is er royale keuze uit
vazen en bloempotten.
’t zelfde maar anders bij
Bloemisten Bert van der Wal,
Waalderstraat 29 - 31,
Den Burg (t/o Albert Heijn),
telefoon (0222) 313 949
Boerderij Restaurant Catharinahoeve:
lekker, gezellig en puur Texels
DEN BURG - Een van de meest geliefde uitspanningen
op Texel is Boerderij Restaurant Catharinahoeve.
Hier kunt u niet alleen lekker eten voor een redelijke
prijs, ook de kinderen zullen zich uitstekend vermaken
in de grote gratis speeltuin. Gelegen aan de bossen
van Nationaal Park De Duinen van Texel en aan
een populaire fietsroute is Catharinahoeve bij uitstek
een rustpunt waar het culinair heerlijk toeven is!
Stel je eens voor…
Elkaar het jawoord geven
op het strand.
Toasten op jullie geluk met
al je geliefden om je heen
op een van de mooiste
plekken van Nederland.
Misschien wel trouwen
een prachtig natuur in
Of elkaar eeuwige trouw gebied.
beloven op een duintop,
met uitzicht over zee…
Op Texel wordt een
sprookje werkelijkheid!
www.welovetexel.nl
januari gesloten.
Vanaf 15 februari 2013 weer
dagelijks open.
Goed rolstoel toegankelijk.
ADVERTORIAL
Boerderij Restaurant
Catharinahoeve,
Rozendijk 17, Den Burg,
tel. (0222) 312 156,
www.catharinahoeve-texel.nl
wiend'…
Interview: Ingrid Spelt
'Teugen de
Eigenzinnig en recht voor zijn raap. Het zijn dé raseigenschappen
van een eiland bewoner. Zit het in de genen? Velen wijden
het aan de frisse wind. TexelNU zoekt het markante volk op het
Noord-Hollandse Waddeneiland Texel op.
‘Over die eeuwige schapenboerin van De Noordkroon
gaan we het toch niet alleen hebben, hè? Dat weet
iedereen nou wel. Hoe ik 56 jaar in het leven sta, stel
me daar maar eens wat kritische vragen over. Een
gesprek met een beetje diepgang’, zegt Renske van den
Tempel met een knipoog.
Een doorzetter is ze; altijd al geweest. Stukje karakter
en levenservaring. Als 16­jarige stond ze er alleen voor.
Allebei haar (gescheiden) ouders overleden twee jaar
na elkaar aan kanker. Een stukje jeugd sloeg Renske
over. ‘In die tijd heb ik veel gemist. Op mijn 48e ging ik
voor het eerst naar de disco. Dat mijn jeugd zo anders
was, besefte ik helemaal toen mijn eigen kinderen
– Emmie, Sara en Rik – in de puberteit kwamen. De
dood van allebei mijn ouders is een zwarte periode
uit mijn leven. Hoe ik bijvoorbeeld boodschappen heb
gedaan; ik weet het echt niet meer. Sommige dingen
zijn gewist uit mijn geheugen. Ik was aan het overleven.
Mijn oudere zus en broer waren het huis al uit. Zij
kwamen af en toe langs. Ik beet me vast in het halen
van mijn vwo­diploma. Hard werken hielp. Als ik ziek
was, schreef ik zelf een briefje voor school. ‘Waarom
doen je ouders dat niet”, vroegen ze een tijdlang. Dat
ze er beide niet meer waren, was ze kennelijk ontgaan.
Ik was een nummer.’
Doe wat je leuk vindt
De ex­boerin van schapenboerderij De Noordkroon
(Dit jaar verkocht aan Natuurmonumenten. Haar bedrijf
met schapenproducten zet ze voort in een schuur
op het Wezenland; de schapen lopen bij een collega in
de weide, red) – liet van zich gelden. Een nummer zou
ze niet zijn. ‘Doe wat je leuk vindt’, is haar levensmotto.
‘Wat kan er mij nou nog gebeuren, dacht ik al op jonge
leeftijd. Ik had alles al meegemaakt. Later kwam daar
nog een scheiding bij. Ik ben niet bang om op mijn bek
te gaan. Heb ik een leuk idee, dan probeer ik het. Wat
kan er fout gaan? In Nederland kun je je prima redden.
Desnoods ga ik huisjes schoonmaken om mijzelf en
mijn kinderen te onderhouden.’
Dát is nooit nodig geweest. Haar ideeën sloegen aan.
In de jaren ’80 verhuisde ze met haar ex naar Texel;
beiden kregen een baan als leerkracht op de toenmalige
Landbouwschool. De Noordkroon volgde. ‘Hallo, ik
ben Renske en ik wil helpen in de lammerij’, met die
boodschap belde ze aan bij boer Teun Huisman van
De Noordkroon toen ze er
eens langs fietste. ‘Het was
dé plek voor mij. ‘Ik ga niet
verder met de boerderij;
ik geloof het wel’, zei Teun
op een dag tegen mij. Kort
erna trokken wij erin.’
Boer zoekt vrouw
Bijna 25 jaar heeft ze er geboerd,
waarvan de laatste
tien jaar als alleenstaande
boerenvrouw. ‘Ik heb nog
overwogen mee te doen
aan Boer zoekt Vrouw. Niet
eens om die man te vinden
– een man op de boerderij
hoefde voor mij niet meer–
maar puur ter promotie
van mijn bedrijf.’ Ook
zonder dat goed bekeken
programma heeft Renske
het gered. De Noordkroon
en haar producten
zijn door haar tomeloze
energie op de kaart gezet.
Op de Noordkroon werd er
al snel biologisch geboerd.
De zorg voor honderden
schapen, koeien, geiten én
personeel; aardappelen
en voederbieten telen én
tegelijkertijd drie kinderen
Interview met Renske van den Tempel
opvoeden; Renske draaide er haar hand niet voor om.
Duizenden bezoekers heeft ze rondgeleid, hebben haar
schapen­ en geitenkaas geproefd en zweren bij de
Schapenwol crèmes. Velen kennen haar gezicht van de
maandagmarkt in Den Burg of van een paar seizoenen
Schapentheater. Bang dat ze eens zonder inspiratie zit,
is ze niet. ‘Ik mag nu niets meer doen’, zei ik tegen mijn
kinderen na de verkoop van De Noordkroon. Ze lachten
er hartelijk om. Een paar dagen
later was ik alweer bezig met de
Paardenzalf, dat sinds kort op de
markt is. Natuurlijk word ik ook
wel eens moe van mezelf. Je goede
eigenschappen zijn tevens je
slechte. Zo werkt dat nu eenmaal.’
Het leven moet je pakken
Renske springt op de fiets als het
haar allemaal teveel wordt. Mobiel
gaat even uit; mail wordt niet
gecheckt. ‘Als de energie weg is,
ziet niemand mij. Ik mijd dan grote
groepen mensen.
Boodschappen bij de AH doe ik zelden midden op
de dag; ik rijd liever een stukje om naar een kleinere
supermarkt of ga op stille tijden.’
Die leuke man is er nog niet in haar leven. Ze vindt het
wel goed zo. Komt hij, dan is hij welkom. Zo niet, dan
vermaakt ze zich ook prima. Dat is wel eens anders
geweest. Lachend: ‘Die eerste keer in de disco na mijn
scheiding moest ik mijn zelfbeeld opkrikken. ‘Jij bent
de vrouw op wie ik de hele avond heb gewacht’, zei een
man tegen mij. Mooi dacht ik, dan kan ik nu naar huis.
Die bevestiging had ik in mijn zak.’
Eigenwijs en vol energie, zo staat ze bekend op het
eiland. Renske is een echte ondernemer. ‘Ik houd van
ruimte, zelf mijn richting en tempo bepalen. Ik wil
mijn bedrijf zo gezond mogelijk houden en niet te
hard groeien. Ik moet uitgedaagd worden. En dan ook
nog eens op Texel. Op het eiland kun je anders zijn.
Mensen zijn tolerant en als ik het te gek maak, zeggen
ze het. Texel heeft me gemaakt tot wie ik nu ben! ’
De Noordkroon
Wezenland 1A, Den Burg, 0222 – 317263,
WWW.NOORDKROON.NL, info@noordkroon.nl
16 17

Gezellig tafelen
met de hele familie
Tijdens de vakantie wil je lekker genieten. Niets moet, alles mag. Vooral jezelf
zijn. Zonder verplichtingen. Lekker ongedwongen. Gemakkelijk zittende
kleding aan, eten waar je trek in hebt. In ’t Bikkelement begrijpen ze dat.
In dit gezellige familierestaurant in De Cocksdorp kun je genieten van een
Hollandse keuken met een Texels tintje. Speciale aandacht is er voor ouderwetse
gerechten en heerlijke stoofpotjes.
‘De hele familie is bij ons
welkom. Kinderen, oma en
zelfs de hond mag mee’, lacht
Joke Hooijschuur. Samen met
echtgenoot Gerard is zij bijna
twintig jaar eigenaar van ’t
Bikkelement. Ook zoon Stefan
werkt in het bedrijf. De sfeer is
intiem en gemoedelijk, de kaart
uitgebreid en gevarieerd.
Alles lekker vers
’t Bikkelement is beroemd om
de onvolprezen Hollandse keuken
met een Texels tintje. Alle
gerechten en sauzen worden in
eigen keuken gemaakt, uiteraard
met dagverse ingrediënten.
De spareribs en het Texelse
lamsvlees zijn erg geliefd. De
vorig jaar geïntroduceerde
Familierestaurant De Koog grootscheeps verbouwd
DE KOOG - Wij heten u van harte welkom in familierestaurant
’t Vogelhuis. Het is een plek waar jong
en oud graag komt voor een kopje koffie met iets
lekkers, een heerlijke lunch, een borreltje of een
uitgebreid diner. De diversiteit van onze kaart en de
uitstekende prijs-kwaliteitverhouding maken een
bezoek aan ’t Vogelhuis voor iedereen een feest.
nostalgische gerechten als
kalfsvlees, schnitzel en cordon
bleu zijn veelgevraagd. Daarom
heeft ’t Bikkelement nog meer
voordelige, smaakvolle gerechten
op de kaart gezet. Zoals
een uitbreiding van het aantal
stoofpotjes!
Black Angusvlees
Ook op de kaart van ’t Bikkelement:
Black Angusvlees.
Black Angusvlees is volgens
fijnproevers het beste dat er op
dit moment aan rundvlees te
krijgen. Het smaakt zoals rundvlees
vroeger smaakte; zonder
toevoegingen, dus natuurlijk,
mals en een echte volle smaak.
’t Bikkelement serveert een
Hollandse keuken met Texels tintje...
Familierestaurant Vogelhuis­
Oranjerie heeft een rijke geschiedenis.
In 1934 liet de eerste
generatie Van der Vis een voor
die tijd ongekend luxe hotel
bouwen. De kamers kregen
vogelnamen, vandaar de naam
’t Vogelhuis.
Genieten!
Inmiddels is ’t Vogelhuis decennia
lang een geliefd familierestaurant
met een gezellige
ambiance, vriendelijke service
en natuurlijk heerlijke maaltijden.
Want bij Familierestaurant
Vogelhuis­Oranjerie is het
genieten met een grote G!
Vernieuwd restaurant
Wij werken er hard aan om onze
gasten aangenaam te blijven
verrassen en ons bedrijf op
hoog niveau te houden. Daarom
vernieuwen wij elk jaar
onder delen van ons restaurant.
In 2011 hebben we helemaal
groots uitgepakt en de serre,
het meubilair, het terras en de
toiletten vernieuwd.
Wij zien uit naar uw bezoek!
mals stuk vlees uit de schouder.
Tranches (plakjes) worden om
en om in de boter gebakken.
Een echte aanrader dus!
Dagelijks vanaf 10.00 uur
geopend. Ook beide kerstdagen!
31 December gesloten. Van 1 t/m
7 januari geopend, daarna tot
medio februari gesloten.
Familierestaurant
’t Bikkelement, Kikkertstraat 19,
De Cocksdorp, tel. (0222) 316 547.
MET DE HELE CLUB!
0222 - 319633 of reserveer online!
info@klif12.nl • www.klif 12.nl
ADVERTORIAL
info@thalassatexel.nl • www.thalassatexel.nl
ADVERTORIAL
Hartelijk welkom in ’t Vogelhuis - anno 1934!
Familie Van der Vis
Dorpsstraat 204 - 206, De Koog
Telefoon (0222) 317 279
info@vogelhuis.com
www.vogelhuis.com
Winteropeningstijden:
November: vrijdag tm zondag
m.u.v. vrijdag 30 november.
December: 21 tm 31 dec.
Januari: 1 tm 6 jan. vanaf
15 februari weer dagelijks!
Foto’s: Hans van Marrewijk
‘Mijn vader is het Paracentrum bijna veertig jaar geleden
begonnen’, steekt Rienks junior, vrolijk type met
grote bos krullen, van wal in zijn kantoor dat prachtig
uitzicht biedt over het weidse vliegveld. ‘In zijn
studententijd is hij gaan springen en deed mee aan
het geven van demonstraties. Zo ook hier op Texel. Hij
vond het een fantastisch eiland en besloot te blijven.
Hij richtte Paracentrum Texel op, wat
eigenlijk de start van het sport parachutespringen
in Nederland was.’ Paracentrum Texel is wijd en zijd
bekend; de instructeurs van het Paracentrum zijn bijvoorbeeld
graag geziene springers
tijdens demonstraties,
zoals in
voetbalstadions.
Tandemsprong
‘Bij ons kun je tandemsprongen
maken en
een cursus parachutespringen
volgen’, legt Jan Boyen
uit. ‘Bij een tandemsprong
maak je met een ervaren
instructeur, aan wie je vast zit, een
sprong. Iedereen kan dat zonder medische
verklaring of opleiding doen. Je schrijft
je in bij de balie. Dan krijg je een springoverall en
een harnas aan. Na een briefing van tien minuten ga
je met het vliegtuig in tien tot vijftien minuten naar
een hoogte van drie kilometer. En dan maak je de
sprong van je leven!
Eng? Parachutespringen is vooral leuk en mooi. Je kijkt
uit over een fantastisch mooie omgeving. Het uitzicht
is niet te beschrijven. Bij helder weer kijk je voorbij de
Hoogovens in Beverwijk. Je ziet Lelystad, Ameland. Je
kijkt het hele wad over. Het is grandioos. Iedereen die
heeft gesprongen is het erover eens: het is fantastisch.
Het moment dat je door de deur moet is even
‘ENG?
Het is de sprong
van je leven!’
DE COCKSDORP - Nabij het Texelse buurtschap Zuid-Eierland ligt het vliegveld van
Texel. Dit is het domein van een bedrijf waar spanning, gevoel van vrijheid en prachtig
uitzicht over het mooie eiland domineren. Paracentrum Texel, gerund door de drie
zoons van oprichter Bob Rienks, is een plek waar mensen met een goed humeur
binnenkomen en met een nog beter humeur weggaan. Jan Boyen Rienks (31) vertelt.
spannend, maar je instructeur coacht je er door heen.
Dan volgt een gevoel van totale vrijheid.’
Emotioneel
‘De jongste springer ooit was vijf jaar, de oudste 93’,
vervolgt hij. ‘Zelfs lichamelijk gehandicapten kunnen
een sprong maken. Natuurlijk bekijken we dat van
geval tot geval. Er heeft zelfs iemand gesprongen bij
wie alleen de hoofdfuncties het deden. Die hebben
we helemaal ingepakt en opgevangen met vier man.
Die landing was gewoon emotioneel, ook voor ons.
Moet je nagaan, iemand die niets meer kan, springt
uit een vliegtuig en maakt een parachutesprong! Het
idee dat parachutespringen iets voor extreme of heel
sportieve mensen is, is dus helemaal niet waar.’
Cursus
Wie de fijne kneepjes van het
springen wil leren en zonder
begeleider het vliegtuig uit
wil springen, kiest voor
een cursus. In de
periode vanaf Pasen
tot en met medio
september zijn er alle
weekenden cursussen in
het Nederlands, Engels en
Duits. Mensen vanaf zestien jaar
kunnen zich opgeven. Na een dag grondopleiding is
het tijd voor het luchtwerk!
‘Zowel burgers als militairen uit de hele wereld komen
hier voor een cursus. Ik blijf er zelf verbaasd over. Door
mond-tot-mond-reclame komen ze echt uit alle hoeken
van de aardbol. Elk land heeft maar een paar eenheden
die mogen springen. Maar veel meer militairen
willen het leren. En dan komen ze hier. Hartstikke
leuk natuurlijk. Vorig jaar hadden we bijvoorbeeld een
eenheid die ook muzikanten waren. Na een cursusdag
stonden hier een militaire band te spelen.’
Zomerdrukte
Gedurende de zomer is het topdrukte bij Paracentrum
Texel. Circa 25 medewerkers, onder wie piloten en
allerlei soorten instructeurs zijn, zeker in de weekenden,
permanent in de weer. Elke twintig minuten
hangen er vijftien parachutisten in de lucht. Tandeminstructeurs
maken in die periode wel zevenhonderd
tot dertienhonderd sprongen om na de zomer uit te
vliegen over de wereld.
‘Gek genoeg ziet niemand het hier als werk’, zegt Jan
Boyen Rienks. ‘Er hangt hier een heel positief geladen
sfeer. Iedereen vindt het fantastisch wat hij of zij doet.
Ze zijn hier omdat ze het leuk vinden. Dat geldt ook
voor mij. Texel is voor mij het mooiste stukje grond
ter wereld, waar je een leven zonder de hectiek van
de vaste wal kan leiden. En daarbij is het heerlijk om
in dit bedrijf met fijne collega’s en blije klanten te
mogen werken.’
Paracentrum Texel
Postweg 128 - De Cocksdorp
Telefoon (0222) 311 464
www.paracentrumtexel.nl
Tessel Air
Voor degene die de sprong niet durven te maken
staan de vliegtuigen van Tessel Air klaar. Bekijk
Texel van boven uit onze 4 of 6 persoonsvliegtuigen.
In overleg met de piloot kunnen we over
uw vakantie huisje of camping heen vliegen en
maakt u de mooiste luchtfoto’s. Vele kinderen
maakten hun luchtdoop boven Texel. Tevens behoort
het tot de mogelijkheden om zelf achter de
stuurknuppel te kruipen en de eenvoud te ervaren
om een Cessna te besturen. Informeer bij Tessel Air
naar de mogelijkheden.
18 19
ADVERTORIAL

Texel op z’n mooist!
➊
Op zoek naar Texel op z’n mooist? Ontdek het bijzondere zuiden! Sla vanaf de boot
gelijk linksaf en je ziet het beroemde witte kerkje van Den Hoorn al snel liggen. Direct
aan Nationaal Park Duinen van Texel, met uitgestrekte duin gebieden, prachtige stille
stranden, mooie bossen en rondom het oude Texelse boerenland. In het hoogseizoen
gezellig druk, daarbuiten heerlijk stil.
Lekker eten en drinken, wandelen, fietsen, hard lopen, paardrijden, mountainbiken,
surfen… Of gewoon relaxt niks doen, ge nieten van de rust en de stilte en een
ontspannende massage: het kan hier allemaal. Kom nu alvast sfeer proeven en boek
je volgende vakantie naar Den Hoorn, in het bijzondere zuiden van Texel!
Kaasboerderij Wezenspyk
Bezoekboerderij, kalfjes aaien en
natuurlijk dé Echte Texelse Boerenkaas
(van koeien en schapen) kopen.
Nov t/m maart open di, do, vr en za
(+ wo 2 jan) 9.30 – 17 uur.
Kerstvakantie: rondleidingen op do en
vr om 14 uur. Kijk ook op
www.wezenspyk.nl
Das besondere Süden Texels
Wenn Sie auf Texel sind, dürfen Sie auf keinen Fall einen
Besuch in Den Hoorn verpassen. Der Südpunkt von
Texel, mit dem malerischen Dörfchen Den Hoorn, ist
einer der schönsten Gebiete der Insel. Sie finden hier
Natur, Ruhe und Stille verbunden mit einem viel seitigen
touristischen Angebot. Geniessen Sie doch einmal
die Atmosphäre im Süden. Für alle Informationen,
stimmungsvolle Fotos und Buchungsmöglich keiten
besuchen Sie gerne www.texeldenhoorn.nl (auch
deutschsprachig). Mit dem Rätsel auf der Seite können
Sie auch ein Wochenende in Den Hoorn gewinnen!
➋
Groepsaccommodatie De Stolp
Sfeervolle, ruim opgezette groepsverblijven,
voor 26, 44, 50 of 70 personen.
Zeer geschikt voor groepen met kinderen,
zoals families en schoolreisjes.
www.destolp-texel.nl
➌
Kapsalon De Haarzaak
De nieuwste haartrends gecombineerd
met pure eilandse ontspanning.
Wat dacht u van de Fuente Hot Stone
Truffle Massage? (0222) 365 907
Ingang Lage Achterom
www.texeldenhoorn.nl/kapper
➊
➋
➍
Groepsaccommodatie
De Stolp
Kaasboerderij Wezenspyk
Hoornderweg 29
Herenstraat 55
Drie zeer comfortabele appartementen
in het hart van Den Hoorn. Ingang Lage
Achterom. Kerstin en Harald Weiss
heten u van harte welkom.
(0222) 319 397
www.herenstraat55.nl
➎
Theaterrestaurant Klif 12
Muziek, cabaret, theater én lekker eten
en drinken, binnen of buiten op het terras.
Leuke groepsarrangementen.
(0222) 319 633
www.klif12.nl
Op deze pagina’s een kleine bloemlezing uit het veelzijdige aanbod
van Den Hoorn. Kijk voor alle info op www.texeldenhoorn.nl en
DOE MEE MET DE PRIJSVRAAG
Wie weet win je een weekend Den Hoorn voor 2 personen!
➏
➒
Wandelen op de Hors
Eethuis Klif 23
Sfeervol en betaalbaar eethuis met
serre en zonneterras. 125 soorten
pannenkoeken, ook glutenvrij, vis-,
vlees- en grillgerechten. Di t/m zo vanaf
11 uur. (0222) 319 515
www.klif23.nl
Texelduinen
Voor de mooiste accommodaties ‘op
geheime plekjes’ in en om Den Hoorn.
Zoek en boek direct online via
www.texelduinen.nl
of bel 06 53835860
Texelcamping Loodsmansduin
Kamperen ín het prachtige Nationaal
Park Duinen van Texel. Camping recent
geheel gerenoveerd. Ook verhuur luxe
chalets en trekkershutten.
(0222) 317 208
www.texelcampings.nl/nl/
loodsmansduin
Luchtfoto: 20 Pieter de Vries • Overige foto’s: Texel Images, Salko de Wolf
21
➐
➓
➑
Texel Yurts
14
Inn De Knip
15
Spar Goënga
Echt Texels Lamsvlees
14
➌
Kapsalon
De Haarzaak
Inn De Knipp
Bij Inn de Knip, in het hart van Den
Hoorn, kun je terecht voor een lekker
bakkie koffie met een heerlijk taartje,
een uitgebreid ontbijt, een lekkere lunch
of een smakelijk diner. Open herfst/
winter van 10 tot 21 uur (woensdag gesloten).
De Naal 2, (t.o. Spar Goënga),
(0222) 319 946,
www.inndeknip.nl
➒
10
15
Wandelen op De Hors
Ontdek dit prachtige natuurgebied
met De Texelse Wandelgids (route nr.
1, ca. 7 km), een zakformaat gids met
veel natuurinfo, foto’s en fotografietips.
Te koop voor € 3,50 op verschillende
verkooppunten in en om Den Hoorn.
www.detexelsewandelgids.nl
Sundari
In mijn ayurvedische massagepraktijk
Sundari geef ik massages, gericht op
ontspanning en balans. Meer verdieping?
Kies dan voor een meerdaagse workshop
met ayurvedische voeding, massages en
yoga. Jellie Monsma, Witteweg 15,
06 115 19 368
www.ayurvedamassagetexel.nl
➍
Herenstraat 55
Spar Goënga /
Echt Texels Lamsvlees
Voor al je vakantieboodschappen,
vers(e) brood(jes), veel lokale producten
én het Echt Texelse Lamsvlees
(ook gekoeld mee naar huis).
Gratis parkeren voor de deur.
(0222) 319 252
www.goenga.com
11
Strandpaviljoen Paal 9
Lekker eten en drinken aan het strand.
Zon in de zee zien zakken. Strandfeestje
geven. Parasol, strandstoel of -huisje
huren. Open: nov-dec ma t/m do 10
tot 18 uur, vr, za, zo 10 tot ca. 21 uur.
Jan-feb vr, za, zo 10-21 uur. Vakanties
dagelijks 10-21 uur. (0222) 319 309
www.paal9.nl
12
15
Hoornder Donderdagen
Strandpaviljoen Paal 12
Ongedwongen Texels, tikje artistiek.
Koffie, frisje, biertje, wijntje, taartje,
broodje, pastaatje, sateetje, visje…
Voor het ultieme Texelgevoel ga je naar
Paal 12. ‘s Winters gesloten.
(0222) 319 737
www.paal12.nl
➑
Texelcamping
Loodsmansduin
➎
Theaterrestaurant
Klif 12
16
13
16
Landgoed De Bonte Belevenis
Super leuk uitje voor alle leeftijden, bij
mooi én slecht weer. Ambachten zien,
doen en beleven, speel- en picknickweide,
sfeervolle theeschenkerij en een
winkel vol cadeautjes voor thuis.
(0222) 314 180. Openingstijden zie:
www.landgoeddebontebelevenis.nl
10
Sundari • Witteweg 15
➏
➐
Hotel/Restaurant Bos en Duin
Fraai gelegen appartementencomplex,
desgewenst mét hotelservice. Appartementen
voor 2, 4 en 6 personen.
Daarbij een uitstekend restaurant (ook
voor niet-gasten), voor een heerlijke
lunch of een verzorgd en culinair diner.
Bakkenweg 16 (bij uitkijktoren
Fonteinsnol). (0222) 315 541
www.bosenduin-texel.nl
Bos en Duin • Bakkenweg 16
Paal 9
Paal 12
Bonte Belevenis • Rommelpot 11
Eethuis
Klif 23
11
13
Texelduinen
12

Cranberryteelt
op koers
Cranberryanbau auf Erfolgskurs
Schon jetzt ist die Nachfrage nach den herrlichen Cranberrys
enorm, aber soweit ist es noch lange nicht.
Erst im Mai vorigen Jahres wurden auf Texel zwei Versuchsparzellen
mit Cranberrys angelegt. Im dritten bis
vierten Jahr ist mit einer ersten Ernte zu rechnen und erst
zwei Jahre später ist eine größere Produktion möglich.
Laut Initiativnehmer Jan Buijs, von Agro-Advies, sind
Cranberrys ultimativ für bewussten Genuss naturbelassener
Lebensmittel – Slow Food.
Die Stiftung Cran-Tex hat in diesem Jahr den Titel „Beste
nachhaltige Idee von Texel“ gewonnen und will in
Zusammenarbeit mit Naturschutzorganisationen in Naturgebieten
auf ökologischer Weise Cranberrys anbauen.
Ein Teil des Erlöses soll dabei auch an Staatsbosbeheer
(Forstamt) gehen, erzählt Benno Bakker. Dazu wurde ein
neues, nachhaltiges Finanzierungsmodell konzipiert, das
eine langjährige Zusammenarbeit garantiert. Staatsbosbeheer
stellt für den Anbau zwei Hektar Naturgebiet zur
Hij wordt nu al benaderd door Texelse restaurateurs met de vraag of hij cranberry’s
kan leveren… Zo ver is het nog lang niet. ‘De Texelse cranberry is het summum van
Slow Food’, vertelt Jan Buijs, eigenaar van Jan Buijs Agro-Advies, initiatiefnemer van
de eerste cranberryteelt op Texel. In mei vorig jaar zijn twee proefvelden op Texel aangelegd.
Vanaf het derde, vierde jaar is de eerste oogst een feit. ‘Maar pas na vijf, zes
jaar is de cranberryoogst volop in productie. Het duurt dus nog wel even voordat de
Texelse cranberry overal verkrijgbaar is.’
Ondertussen heeft de nieuwe Texelse vrucht­inwording
heel wat teweeg gebracht. Op 10 oktober
won een initiatief van de Stichting CranTex de titel
‘Het Beste Duurzame Idee van Texel’. De eerste editie,
georganiseerd door Urgenda (de organisatie die snelle
verduurzaming beoogt), vond plaats in Den Hoorn. De
dit jaar opgerichte Stichting CranTex, wil in samenwerking
met natuurorganisaties op extensieve, biologische
wijze cranberry aanplanten en exploiteren op
natuurgronden, en heeft daarvoor afspraken gemaakt
met Staatsbosbeheer over de teelt op gronden van
deze natuurbeheerder. ‘Een deel van de financiële
opbrengst wordt afgedragen aan Staatsbosbeheer’,
aldus Benno Bakker, natuurbeheerder en eigenaar
van Vloedlijn Advies. ‘Hiermee ontstaat een nieuwe,
duurzame financieringsconstructie, omdat er een
langjarige samenwerking is afgesproken. Twee hectaren
van Staatsbosbeheer aan de Rozendijk, op de plek
van de voormalige kwekerij, worden komend voorjaar
ingericht voor cranberryteelt.’
Verfügung, die schon im nächsten Frühjahr bepflanzt
werden sollen. Der gesamte Anbau soll unter biologischen
Gesichtspunkten stattfinden. Da Cranberrys
anspruchslos sind, gedeihen sie auch auf armen Böden
und kommen ohne künstliche Düngung aus. Das Augenmerk
der Initiatoren ist nun darauf gerichtet, den Bekanntheitsgrad
der Cranberrys zu erweitern. Eine Broschüre
mit Informationen über den texelschen Anbau ist in
Arbeit und in der nächsten Saison sind Führungen durch
die Testparzellen mit Verköstigungen geplant. Joscha
Schots, vom Landgut De bonte Belevenis, ist schon eifrig
dabei, neue Produkte mit Cranberrys zu bedenken.
Buijs ist von den Cranberrys fasziniert. Begonnen ist es
als Hobby, aber nachdem man von der Universität in
Wageningen eine Studie über die Perspektiven des Cranberryanbaus
in den Niederlanden hat anfertigen lassen,
ist es Ernst geworden. Bis jetzt wurden die Früchte aus
dem Ausland importiert, aber die steigende Beliebtheit
bietet besonders gute Perspektiven für den Anbau in den
‘Daarnaast zijn we bezig om rondleidingen naar de
proefvelden te ontwikkelen’, vertelt Jan Buijs. ‘Het is de
bedoeling dat ze het volgende toeristenseizoen gaan
beginnen. In combinatie met een proeverij laten we
bezoekers kennismaken met de cranberry. Ook wordt
er een boekje samengesteld met informatie over de
Texelse teelt. Joscha Schoots van Landgoed de Bonte
Belevenis, waar het proefveld in Den Hoorn is ondergebracht,
is al druk bezig met het bedenken van producten
met cranberry.’ Ook de teelt zelf op de proefvelden
in Den Hoorn en De Waal is op koers. Jan Buijs: ‘De eerste
jaren moet het gewas de bodem bedekken. Na een
jaar of drie komt het gewas omhoog en komen er een
paar bloemen en bessen aan. Dan heb je een heel klein
beetje oogst. We telen het geheel biologisch. Bemesten
hoeft niet, juist niet. Cranberry’s houden van arme
grond. Het is dus een heel milieuvriendelijk product.
Met het veld onkruidvrij houden moet je voorzichtig
zijn. De cranberryplant gedijt beter als deze een beetje
onder andere beplanting te groeit.
Niederlanden. Cranberrys werden in über 500 Produkten
verarbeitet. Sie sind reich an Vitaminen und enthalten
besonders viele Antioxidantien. Die Ernte soll für einen
Teil für den Frischmarkt bestimmt sein, aber auch für
die Produktion von zum Beispiel Wein, Likör, Keksen, Senf
und Brot, sowie für Gesundheitspräparate und Pflegeprodukte.
Momentan wird an einem speziellen Cranberrylikör gearbeitet,
der mit Cranberrys, Holunderbeeren, Kräutern und
Gewürzen seinen besonderen Geschmack entfalten soll.
Mit dem Anbau von Cranberrys erwartet man eine
wirtschaftlichen Impuls für Texel und dem texelschen
Arbeitsmarkt. Für das Bearbeiten der Felder will man vor
allem Personen aus Reintegrationsprojekten einsetzen
und so für sechs bis acht Arbeitnehmern eine sichere
Lern- und Arbeitsumgebung schaffen.
Mehr Informationen finden Sie auf www.agro-advies.nl.
Dit geeft de jonge plantjes bescherming tegen wind
en zon. Daarom hebben we de proefvelden ingezaaid
met klaver. Sommige mensen denken dat de oogst
is mislukt, maar de cranberryplant kruipt er lekker
onderdoor.’
Buijs is gefascineerd door de cranberry. Al jaren komt
hij veelvuldig op Terschelling, beschouwd als de
bakermat van de cranberry. Ook in de veengebieden
van Waterland, waar Buijs vandaan komt, groeien
cranberry’s in het wild. ‘Maar op Texel groeien ook al
zestig, zeventig jaar cranberry’s op enkele plekken
in de duinen, zegt hij. Vijf jaar geleden ontstond een
landelijk initiatief om de cranberryteelt in Nederland
te gaan ontwikkelen. Buijs: ‘Voor mij is het eigenlijk
begonnen als hobby. We hebben onderzoek laten doen
door de Universiteit van Wageningen om te kijken of
Nederlandse teelt perspectieven zou kunnen bieden.
Tot nu toe worden cranberry’s uit het buitenland
gehaald. Maar de vrucht is bijzonder geliefd. Het is in
meer dan vijfhonderd producten verwerkt. Cranberry’s
zitten boordevol vitaminen, met name vitamine C en
stoffen waar een gezondheidsclaim op zit. Er zitten
extreem veel antioxidanten in. Het heeft de naam
een bijzonder gezond product te zijn. De conclusie
van Wageningen was dat er geweldige perspectieven
voor cranberryteelt in Nederland zijn. Er zou markt zijn
voor vijfhonderd hectare, terwijl er nu nog geen tien
hectare teelt is. Daar zijn we mee aan de slag gegaan.
Eerst met de aanleg van twee proefvelden. Nu staan
we voor een opschaling van de Texelse teelt op de
gronden van Staatsbosbeheer aan de Rozendijk. Het is
serieus geworden.’
De oogst zal deels via de versmarkt worden verhandeld
en deels worden gebruikt voor producten als
brood, wijn en likeur. Ook zullen de cranberry’s in
gezondheidspreparaten en verzorgingsproducten
worden verwerkt. ‘De mogelijkheden zijn eindeloos’,
aldus Benno Bakker. ‘De teelt kan zorgen voor een
Kleurrijke vrucht kan zorgen voor economische impuls Texel
economische impuls voor Texel’, vervolgt hij. ‘Zeker als
de verwerking ook op Texel gaat plaatsvinden. Voor het
onderhoud van de velden willen we leer­/werkplekken
voor mensen vanuit een re­integratietraject realiseren.
Bij een omvang van tien tot twaalf hectare kunnen
zo zes tot acht mensen aan het werk, misschien wel
meer. Zeker als de verwerking van cranberry’s in producten
op Texel gaat plaatsvinden komt er nog meer
werkgelegenheid.’
Meer info: www.agro-advies.nl
22 23

Kaap Skil, de vuurtoren en Ecomare, mis ze niet!
Toppers van Texel
Kaap Skil, museum
van jutters en zeelui
Bij Kaap Skil dompel je onder
in het roemrijke maritieme
verleden van Texel. Dit begint al
in het nieuwe entreegebouw.
Hier vind je op de bovenverdieping
een tentoonstelling over
het werk van wrakduikers. Uit
eeuwenoude wrakken voor de
kust van Texel halen zij allerlei
bijzondere spullen naar boven.
Het souterrain van het entreegebouw
gaat over de VOC­tijd.
Ervaar de grootsheid van de
Reede van Texel en maak kennis
met het leven van o.a. vrouwen,
walvisvaarders en zeehelden in
de Gouden Eeuw.
Je raakt niet snel uitgekeken
bij Kaap Skil. Beklim de molen,
bezoek de oude timmerwerkplaats
en ga langs in de kleine
vissershuisjes. De jutterij hangt
en staat vol met strandvondsten,
in de smidse en het kruidenierswinkeltje
heeft de tijd
stilgestaan.
Bij Kaap Skil is de
Museumkaart geldig.
Geopend van di t/m za van
10-17 uur, zondag van 12-17 uur.
Gesloten op 25/26-12 en 1-1.
Heemskerckstraat 9, 1792 AA
Oudeschild. Tel (0222) 314 956,
www.kaapskil.nl
De vuurtoren, een klim waard
In het uiterste noorden van
Texel staat de vuurtoren. Vanaf
de omloop, vlak onder het licht,
heb je een prachtig uitzicht.
Op verschillende etages wordt
informatie gegeven over de
geschiedenis van de toren en
zijn functie.
De vuurtoren is open op
woensdag, zaterdag en zondag
van 10.00-17.00 uur; in de
vakanties dagelijks.
Gesloten op 25-12 en 1-1.
Vuurtoren Texel,
Vuurtorenweg 184,
1795 LN De Cocksdorp,
www.vuurtorentexel.nl
Ontdek de zee bij Ecomare
Ecomare is beroemd om de zeehonden.
Nergens kom je er zo
dichtbij als hier. Ze worden om
11.30 en 15.30 uur gevoerd.
Nieuw zijn twee bruinvissen,
mini­walvissen uit de Noordzee.
Deze prachtige dieren zijn zowel
boven als onder water te bekijken.
Om 10.30 en 13.30 uur is er
een bruinvispresentatie. In het
zeeaquarium zie je wat er nog
Vogelbush Eureka ziet er op het eerste
gezicht uit als een tuin centrum waar
u, naast bloemen en planten, veel
verschil lende accessoires kunt vinden
voor binnen en buiten.
Maar dat is lang niet alles want achter
de winkel herbergt Eureka een grote
overdekte vogelbush met ernaast een
terras voor o.a. een kopje koffie.
In de bush vliegen honderden vogels
vrij rond en u vindt er een breed
AGENDA
ADVERTORIAL
meer leeft in de Wadden­ en
Noordzee. Ook in het museum
van Ecomare valt van alles te
ontdekken. Trek gerust een paar
uur uit voor een bezoek aan
Ecomare!
Ecomare is elke dag van 10-17 uur
geopend. Gesloten op 25-12 en
1-1. Ruijslaan 92, 1796 AZ
De Koog. Tel (0222) 317 741,
www.ecomare.nl
gesorteerde collectie tropische vogels,
lorries en papegaaien. Een aantal
bijzondere soorten kunt u be kijken
in de ruime volières. In de buitentuin
bevinden zich de roofvogels en uilen.
Zie voor onze roofvogeldemonstraties
en workshops onze agenda.
Vogelbush Eureka: een heerlijk uitje
voor de hele familie maar ook zeer
geschikt voor grotere groepen.
GEOPEND
VAN
9 - 17 U.
ROOFVOGEL-DEMONSTRATIE Start 14.00 uur.
Een unieke demonstratie waarin u als bezoeker de kans krijgt onze uilen en roofvogels van
heel dicht bij te bewonderen. Onze valkenier vertelt over de verschillende vogels op ons
bedrijf en over haar werk met deze prachtige dieren. Zie ze vliegen! Kom, leer en geniet...
en vergeet u camera niet!
U BENT VAN HARTE WELKOM OP DE VOLGENDE DAGEN:
NOVEMBER
DECEMBER
JANUARI
FEBRUARI
MAART
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
do vr za zo ma di wo do vr za zo ma di wo do vr za zo ma di wo do vr za zo ma di wo do vr
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
za zo ma di wo do vr za zo ma di wo do vr za zo ma di wo do vr za zo ma di wo do vr za zo ma
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
di wo do vr za zo ma di wo do vr za zo ma di wo do vr za zo ma di wo do vr za zo ma di wo do
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
vr za zo ma di wo do vr za zo ma di wo do vr za zo ma di wo do vr za zo ma di wo do
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
vr za zo ma di wo do vr za zo ma di wo do vr za zo ma di wo do vr za zo ma di wo do vr za zo
Eureka, Schorrenweg 20, Oosterend, telefoon (0222) 318 364, www.eurekatexel.nl
In het spoor
van Thea Beckman
Kinderboekenschrijfster
Joyce Pool
‘Wat moet ik hier?’ Die vraag stelde de Texelse kinderboekenschrijfster
Joyce Pool zichzelf twintig jaar geleden toen ze, zojuist
afgestudeerd als bedrijfsopleidingdeskundige, met man en
twee kleine kinderen op ons eiland arriveerde. Twee decennia
verder is Pool tevreden parttime auteur en docent maatschappijleer
op de middelbare school van Texel. En recent genomineerd
voor de Thea Beckmanprijs, vernoemd haar grote voorbeeld.
Volgend voorjaar verschijnt haar tiende, veelbelovende
boek ‘De castraat’.
24 25

Ervaar ook in Oosterend wat Texel zo bijzonder maakt
Uniek op Texel... en in Nederland
Likeurmakerij Wijnhuis Oosterend
OOSTEREND – Kom je op Texel, dan moet
je het hebben gezien: de likeurmakerij
van Alfons en Krista Hurkmans. Het voormalige
kostershuis uit 1650 in Oosterend
herbergt één van de grootste verrassingen
van het eiland. De knusse winkel met oude
plavuizen, originele tegelwand, historische
kassa en een grote verscheidenheid aan bijzondere
flessen is indrukwekkend. De grote
wijnkelder met prachtige wijnen, uniek
antiek en curiosa is een onverwachte verrassing.
Ga binnen en ervaar de bijzondere
sfeer die je nergens anders treft…
Likeurmakerij Wijnhuis Oosterend is uniek in
Nederland. Niet alleen door de bijzondere sfeer,
maar ook de ligging in de kern
van het mooiste dorp van
Texel, het eeuwenoude
Oosterend . En er is meer:
verreweg het grootste
deel van alle bitters en
likeuren in de winkel
worden er zelf gemaakt.
Op een moderne wijze,
met liefde, aandacht,
maar met respect voor
de traditionele en originele
bereidings wijze.
TEXELSE GORTBUKER
’Hoe maakt u het?’ Het is een veel gestelde openingszin,
maar het is best moeilijk om daar direct een
antwoord op te geven. Omdat wij, als enige slijter in
Nederland, onze dranken zelf maken en uitsluitend op
Texel verkopen loop je natuurlijk de kans dat men het
na gaat maken. Maar vooruit... speciaal voor de lezer van
deze TEXEL NU lichten wij een tipje van de sluier op.
Recept van de GORTBUKER
De kruidensamenstelling is een
kruidenelixer van 43 kruiden die we
trekken op alcohol.
Het meer dan duizend jaar oude
recept stamt uit Mesopotamië en is
tweehonderd jaar geleden door een
Zweeds kruiden vrouwtje ontdekt.
Volgens de overlevering heeft het
voor vele wonderbaarlijke genezingen
gezorgd. We voegen deze zeer sterke
essence toe aan een basis van
getrokken bittersinaasappel- en
manderij nenschillen. Het resultaat is
een echte geneeskrachtige kruidenbitter
die werkt als remedie tegen:
tondpien, blaren, keelpien, buukpien,
ferstoppingen stuuptrekke, het
onspore van de trek, bloedorremoed en
sleep biester. Ook wanneer er ientje
"m staan heewe" dan wordt hee in iene
weer nuchter.
Kortom iedereen die matig maar regelmatig
een glaasje "Gortbuker" drinkt
heeft geen andere medicijnen nodig,
het lichaam blijft sterk en het
gezicht jeugdig en mooi.
Alfons en Krista zijn mensen met een grote wijn-
en drankenkennis en veel liefde voor hun vak. De
zaak ziet er piekfijn uit. Aan alle details is gedacht.
Buiten de openingstijden draait het drankenlaboratorium
op volle toeren. Kruiden, vruchten en
zaden (natuurzuiver en zonder kleur-, geur- en
smaakstoffen) worden samengebracht tot een
perfecte smaak. De horecabedrijven op Texel die
hun gasten met de bijzondere drankjes willen
verwennen en er met net zoveel liefde over willen
vertellen, kunnen rekenen op de hulp en kennis
van het tweetal.
Bij binnenkomst in Likeurmakerij Wijnhuis
Oosterend voel je de rijke historie van het pand,
waar schippers en vissers hebben gewoond, maar
ook koperslagers, handelslieden en een oliehandelaar.
De zorgvuldige restauratie onder toezicht
van monumentenzorg heeft de ziel in het gebouw
gelaten. Je stapt jaren terug in de tijd, laat de
haastige 21ste eeuw helemaal buiten en voel je
gewoon welkom. De kelder, alles bij elkaar maar
liefst 120 vierkante meter groot, is een lust voor
het oog.
Als je de kelder bezoekt kom je ogen te kort. Het
lijkt een beetje op een museum met alle uitgestalde
antiek, curiosa, oude wijnmakersbenodigdheden,
houten fusten, een wijn- en een heel
bijzondere likeurtapperij. Vergeet je fotocamera
niet, want wat je hier ziet is thuis moeilijk uit te
leggen.
Wilt u kennis maken met deze Texelse verrassing,
de zelfgemaakte unieke natuurzuivere likeuren, de
kruidenbitters en andere drankjes ? Breng dan een
bezoek aan Likeurmakerij Wijnhuis Oosterend.
Alfons en Krista heten u van harte welkom!
Likeurmakerij Wijnhuis Oosterend ­ Alfons en Krista Hurkmans ­ Kerkstraat 11 ­ 1794 AM Oosterend ­ telefoon (0222) 318 341 ­ WWW.WIJNHUISOOSTEREND.NL
Geopend woensdag t/m vrijdag van 9.00­12.30 en 13.30 tot 18.00 uur en op zaterdag van 9.00 tot 17.00 uur
Wintersluiting van maandag 07­01­2013 t/m dinsdag 12­02­2012
‘In de zeventiende en achttiende eeuw werden in
katholieke kringen jongens met mooie stemmen
gecastreerd zodat zij die prachtige hoge stem zouden
behouden. Dat vond ik een mooi uitgangspunt voor
een boek. Mijn uitgever is er helemaal weg van. Vrijdag
voor Pinksteren heb ik het ingeleverd bij Lemniscaat.
De maandag erop had ik al een heel lovende reactie.
Dat voelt goed. Lemniscaat maakt er een aparte brochure
over. Het is zelfs zo dat het boek bij de boekenbeurs
Vers van de Pers, in januari, centraal wordt
gesteld. Daar ben ik hartstikke trots op.’
Zo anders zag haar leven eruit toen ze vanwege het
werk van haar toenmalige man naar Texel moest verhuizen.
‘Hij werkte op een afdeling van de TU Delft, een
onderzoeksgroep, die in zijn geheel werd overgenomen
door het NIOZ op Texel. Ik had me voorgenomen na
mijn studie het bedrijfsleven in te gaan. Maar hier op
het eiland waren er geen mogelijkheden voor mij. We
hadden twee heel kleine kinderen, van vier en twee
jaar, dus ik vermaakte me
wel en besloot te bezien wat
ik daarnaast zou kunnen
doen. Die eerste maanden
ben ik lekker gaan lezen.
Vooral Thea Beckman. Daar
was ik als kind al gek op.
Geschiedenis boeide me en
dat was vooral het onderwerp waar Thea Beckman
over schreef. Ik had op de lagere school een leraar die
zo prachtig beeldend kon vertellen over historie. Daar
is mijn liefde voor dat onderwerp geboren. Op een dag
begon ik met schrijven. Zomaar, vanuit het niets. Ik heb
nooit eerder geschreven. Wel was het zo dat klasgenoten
altijd graag wilden dat ik hun opstellen schreef.
Maar verder kom ik niet uit een creatieve familie. Alle
vrouwen gingen in het onderwijs of de verpleging.
Dit was volkomen nieuw. Na een jaar schrijven lag er
een manuscript. Ik heb het opgestuurd naar Lemniscaat,
de uitgever van Thea Beckman. Die wees het af.
Vervolgens zond ik het naar een andere uitgever. Die
meldde: ‘Je hebt talent’. Dat verbaasde me enigszins,
maar ik vond het wel geweldig. Hij raadde me aan een
schrijfopleiding te doen. Na een proefexamen werd ik
aangenomen en heb ik vier jaar lang een opleiding in
Amsterdam gedaan. In de begintijd ging ik er elke twee
weken heen, daarna om de maand.’
In het vierde jaar werd een manuscript afgerond. Pool
zond het wederom naar Beckmans uitgever Lemniscaat.
‘Kom maar’, berichtten ze. Ik dacht: yes, ik ben binnen!’
En dat bleef ze. Met als bekroning de nominatie
voor de Thea Beckmanprijs, afgelopen zomer. ‘Ik kreeg
een mailtje van de uitgeverij met het bericht dat ik op
de longlist voor de prijs stond, samen met circa tachtig
andere historische jeugdboeken voor kinderen tot en
met twaalf jaar die waren verschenen tussen september
2009 en juli 2012. Ik vond het een eer. Daarna
kwam ik met vier anderen op de shortlist, dat vond
ik al de ultieme prijs. Het leuke is dat drie kandidaten
voor de prijs allemaal uit de schrijversclub Schrijvers
van de ronde tafel komen, waarbij ik ben aangesloten.
Thea Beckman was onze beschermvrouwe. Ik ben blij
dat een van ons de prijs heeft gewonnen. Ik heb Thea
Beckman diverse keren ontmoet. Vroeger waren de
feestjes van de uitgeverij groots van opzet en kwamen
alle schrijvers bij elkaar. Thea Beckman werd vanwege
haar leeftijd, begin tachtig toen ik haar leerde kennen,
Texelse schrijfster Joyce Pool genomineerd
voor prijs vernoemd naar grote voorbeeld
The Beckman
Thea Beckman, pseudoniem van Thea Beckmann-
Petie (Rotterdam, 23 juli 1923 – Bunnik, 5 mei
2004) was een Nederlandse schrijfster van kinder-
en jeugdboeken. Ze gebruikte de schrijversnaam
Thea Beckman (met 1 n) op verzoek van haar
uitgever, die de naam Beckmann te Duits vond
overkomen. Veel van de boeken van Thea Beckman
hebben een historische achtergrond. Haar
bekendste boek is Kruistocht in spijkerbroek uit
1973 waarvoor zij in 1974 de Gouden Griffel kreeg
en een Europese prijs voor het beste historische
jeugdboek. Dit boek gaat over de kinderkruistocht
van 1212. In 2005/2006 is het verfilmd door Ben
Sombogaart onder de titel Crusade in Jeans. De
verfilming begon juist één jaar nadat ze was
overleden. Na haar overlijden hernoemde het
Historisch Nieuwsblad de in 2003 ingestelde
Bontekoeprijs (voor beste historische jeugdboek)
in Thea Beckmanprijs.
altijd opgehaald. In 2002 vielen we bij dezelfde gelegenheid
in de prijzen en zaten naast elkaar te signeren.
Ik vond het geweldig haar in levende lijve te zien. Ik
had haar op zo’n hoog plan staan. De communicatie
was nogal eens lastig, want ze was hardhorend.’
‘Tegenwoordig sta ik drie dagen per week voor de klas.
Woensdag en vrijdag zijn mijn schrijfdagen of ben ik
met zaken bezig die zijn gelieerd aan het schrijven,
zoals lezingen op scholen. In het weekend komt er
niet veel van schrijven. Dan komt mijn zoon thuis en
hebben we vaak andere dingen te doen. Schrijven en
lesgeven zijn best goed te combineren. Als ik echt goed
in een verhaal zit, kan ik er soms moeilijk van loskomen,
maar aan de andere kant bieden de leerlingen
ook veel inspiratie. Dat zeg ik ze ook: ‘Je hebt best kans
dat je terugkomt in een boek’. Ik zou me niet alleen
willen beperken tot schrijven. Als je wilt schrijven
wat je leuk vindt en niet wat de doelgroep wil, dan
heb ik niet voldoende inkomen om te leven naar mijn
maatstaven. Nu kan ik me
beperken tot onderwerpen
die mij aan het hart gaan.
Alle boeken die ik heb
geschreven zijn daardoor
echt mijn kinderen. Vooral
mijn tweede boek, Sisa,
uit 2002, staat dicht bij
me. Het gaat over de tijd van de slavernij in Suriname.
Mijn moeder is Creools en afstammeling van de slaven.
Ik ben helemaal wit, maar het grootste deel van mijn
familie is niet blank. Daar ben ik trots op en mee bezig.
De slavernij is ook mijn geschiedenis. Wat er is gebeurd
in Suriname wil ik uitdragen. Ik heb ook eens een educatief
boekje gemaakt over een slaaf die vrijheidsstrijder
is geworden. Ik wilde een boekje maken waaruit
blijkt dat Suriname trots is op zijn geschiedenis. Dat
is Baron geworden. Hij heeft echt bestaan. In mijn
boeken besteed ik graag aandacht aan maatschappelijke
zaken. Zoals Marokkaanse jongeren die worden
neergezet als potentiële terrorist en wat dat met ze
doet. Dat heeft waarschijnlijk met mijn achtergrond te
maken. Het gekke is, ik ben de tweede van vijf kinderen
en de enige van het gezin dat zich met zijn Surinaamse
achtergrond bezighoudt. Dat heeft er in elk geval voor
gezorgd dat ik de boeken schrijf die ik schrijf.’
26 27

Coba de Waal
OPROEP:
Kent u ook een onvergetelijke (verdwenen)
plek op Texel? Laat het ons weten via
info@ziltezaken.nl en wie weet staat
uw vergeten plekje in de volgende
TexelNU-editie.
Onvergetelijke plekjes
Wie kent ze niet? Dierbare plekken die er niet meer zijn. De tijd heeft ze vervaagd.
In vele harten is de herinnering echter nog levendig. TexelNU haalt ze op.
Vijftien jaar duurde het voordat op het verwilderde
stukje grond aan de Wilhelminalaan 96 ­ met lange
tijd restanten van een kleine ruïne ­ nieuw leven werd
ingeblazen. De erven van Jacoba Jeanette de Waal
(overleden in 1997) hielden dat jaren tegen. Uiteindelijk
is de grond verkocht en bouwde aannemer Henk
Gieze er voor zijn dochter Evelien een nieuw optrekje.
Op de fundamenten van toen. Een huisje in de sfeer
van de jaren ‘30 met de luxe van nu. ‘Maar dan zonder
de excentrieke bewoonster van toen’, grapten de buren
opgelucht.
Vagebond
Jacoba de Waal, oude vrijster, vreselijk slim, een vagebond
kluizenaar op en top met bagage en kennis
waar je U tegen zei. Maar ook irritant, onaangepast,
manipulatief en zuinig. Kortom een vrouw waar je
niet onderuit kon, vertelt dierenarts en eigenaar van
energieboerderij De Scholleboe Frank Gorter. Als tiener
logeerde hij vaak bij zijn tante Elisabeth en oom Han
op de boerderij, waar hij later zelf met zijn gezin zijn
intrek zou nemen. Jacoba de Waal van de Wilhelminalaan
96 was er regelmatig een ongenode gast, vooral
in de koude winters.
Het in 1935 gebouwde huisje aan de Willem de Zwijgerlaan
(later de Wilhelminalaan) waar Jacoba tot
1995 heeft gewoond, werd op 6 april 1945 tijdens de
Russenoorlog op Texel kapot geschoten. De Georgiërs
kwamen die dag tegen hun Duitse broodheer
in opstand. Voor de Texelaars een zwarte dag uit de
geschiedenis. Zo’n honderd onschuldige eilanders
kwamen tijdens de zes weken durende oorlog in het
staartje van de Tweede Wereldoorlog om het leven.
Huizen werden verwoest, waaronder dat van de al
voor de oorlog overleden oma van Jacoba. Als 25­jarige
erfde zij het huis en bewoonde het in haar eentje. Na
de aanslag bleef Jacoba ongedeerd. Aan de wederopbouwplicht
had ze lak. Het geld inde ze wel.
‘Van Texel liep en liftte Jacoba naar Den Haag. Ze kreeg
geld, maar had daar andere plannen mee. Ze zette het
weg en had uitgerekend dat ze er tot haar 65e van kon
leven als ze heel zuinig deed. Daarna kreeg ze pensioen’,
vertelt Arieta Tijssen. Ze is een van de weinige die
ook echt bij Jacoba thuis kwam. Vanwege het werk
van haar overleden man Ben bij het NIOZ verhuisde
het gezin in 1971 naar Texel. Op straat liep Arieta de
oudere Jacoba de Waal tegen het lijf. Juffrouw De Waal
voor haar. ‘Als van oorsprong Amsterdamse leg ik makkelijk
contact. Ik had het met haar te doen. Als jonge
vrouw had ze al een zwaar leven achter de rug. Haar
ouders waren gescheiden; vader zat in Zuid­Afrika en
waar haar moeder gebleven was, geen idee. Ze werd
door haar oma opgevoed die voor de oorlog overleed.
Haar broers hebben van de restanten hout van de
verwoeste woning een schuur gebouwd. Haar tent
noemde ze dat. Daar woonde ze in.’
Coba ‘Kontje’
Jacoba de Waal bivakkeerde in het houten hutje
zonder elektriciteit (later werd een elektriciteitsdraad
getrokken uit het verwoeste huis naar de houten tent,
red), gas, douche en enige luxe. Haar inrichting bestond
uit gehavend meubilair. Ze kookte op petroleum.
Zolang ze genoeg geld had werd haar onderkomen
verwarmd met een kolenkacheltje. Jacoba vermaakte
haar kleding; kocht nooit nieuwe en krijgertjes wilde
ze niet. Arieta: ‘Daar was ze te trots voor. Ze wilde
zichzelf redden. Juffrouw De Waal was niet onverzorgd,
maar alles wat ze droeg was oud.’ Nadat een
zeldzame gast door haar toilet was gezakt heeft ze
deze niet meer laten repareren of vervangen. Een
rioolaansluiting weigerde ze. Haar behoefte deed Jacoba
in de tuin, soms leegde ze de pispot over het hek
van de buren, klom in haar onderjurk in de boom om
appeltjes te plukken. Coba Kontje was haar bijnaam.
Velen dachten dat ze deze naam te danken had aan
haar bizarre manier van toiletteren. Arieta weet wel
beter. ‘Het gerucht ging dat ze als hoer haar geld heeft
verdiend. Dat ontkende ze pertinent. Of het werkelijk
waar was, ik weet het echt niet.’
Coba ‘Kontje’ was een begrip op Texel. Niet als de
dorpsgek, daar was ze te slim voor. Het was een
excentrieke dame. Buren, raadsleden, burgemeester
en wethouders zat ze dwars. Haar wil was wet. ’s
Avonds stond Jacoba op de stoep en ging niet eerder
weg voordat ze er zeker van was dat de boel geregeld
was. Om dat doel te bereiken, liep ze rustig tientallen
kilometers naar de dorpen verderop. Jacoba de Waal
en haar levensstijl werden gedoogd door gemeente –
hoewel sommige ambtenaren via het gemeentehuis
de achterdeur ontvluchtten als de dame in aantocht
was. – ‘Niet iedereen was gecharmeerd van de exentrieke
dame’, lacht Frank Gorter: ‘Als ik Jacoba in de
verte zag komen aanlopen, wist ik niet hoe snel ik naar
de schuur moest verdwijnen. ’s Avonds liep ze de boerderijen
langs op zoek naar een plekje voor de nacht.
Sneaky ging ik naar bed. Jacoba claimde je. Ze voelde
het niet als mensen haar zat waren. Ze bepaalde bijvoorbeeld
ook wat er op tv kwam. Halverwege de jaren
’80 kwam ze hier niet meer. Spijtig heb ik dat nooit
gevonden.’
Bedtijd
Buren ergerden zich aan haar. En niet onterecht,
stelt Arieta. ‘Ze was heel lastig voor haar buren. Echt
vervelend. Daar heb ik vaak iets van gezegd. Ik liet haar
buien langs me heenglijden, woonde ook niet naast
haar. Dat maakt het makkelijker. Juffrouw De Waal was
eenzaam; ik had het met haar te doen. Bovendien, ik
woonde in een groot huis. Had een serre, een tuinkamer,
woonkeuken en woonkamer. Mijn man – als hij
thuis was, want als oceanograaf was hij vaak weken
van huis ­ kon haar ontvluchtten. Ze wilde altijd
nadrukkelijk zijn aandacht; de kinderen vonden haar
wel grappig. Ik gaf haar thee en deed de dingen die ik
moest doen. Met zes kinderen had ik het druk genoeg.
Geregeld at ze een hapje mee. Bij ons was het altijd
een huis vol. Juffrouw De Waal kon er nog wel bij. In
de winter kwam ze te pas en onpas langs. Haar huisje
was te koud. ‘Zo juffrouw De Waal het is bedtijd. Tijd
om naar huis te gaan’, zei mijn man dan tegen middernacht.
Ze was echt niet weg te krijgen’, glimlacht
Arieta. Jacoba de Waal was een bemoeial, dat is een
ding dat zeker is, stelt de vrouw die de excentrieke
Jacoba misschien wel het beste kende. ‘Maar ook met
lastige mensen moet je omgaan. Juffrouw De Waal
was ook een mens.’
Unvergessliche Orte
15 Jahre musste es dauern, bis das kleine Grundstück
an der Wilhelminalaan 96 wieder bebaut wird. Ein
modernes Haus im Stil der 30er-Jahre, auf den geschichtsträchtigen
Fundamenten des alten Gebäudes.
Jacoba de Waal, eine alte Jungfer, intelligent, mit einem
großen Wissensschatz, unangepasst, eigenwillig, stolz,
anspruchslos und geizig, erbte als 25-Jährige das Haus
an der Wilhelminalaan 96 von ihrer Großmutter.
Während des Aufstands der Georgier 1945 wurde es
zerstört. Jacoba blieb unverletzt, kassierte in Den Haag
das Geld für den Wiederaufbau und rechnete sich aus,
dass sie damit, bei sparsamer Lebensweise, bis zu ihrem
Interview: Ingrid Spelt
Archiefbeelden: Texels Courant
65. Lebensjahr auskommen könnte. Die Wiederaufbaupflicht
hat sie einfach ignoriert und hinter ihrem
zerstörten Haus einen Holzschuppen gebaut. Hier lebte
sie, ohne Strom und Gas. Für ihre Nachbarn war Jacoba
auch nicht immer angenehm. Sie mischte sich überall
ein, steckte ihre Nase in alles, ob es nun um Gemeindefragen
ging oder um das Fernsehprogramm bei Familien,
bei denen sie vor allem im Winter unangemeldet
auftauchte, um sich aufzuwärmen. Ihr Spitzname war
Coba Hintern , ob sie nun so hieß, weil sie sich auf eine
besondere Weise kleidete oder, wie manche behaupteten,
ihr Geld im horizontalen Gewerbe verdiente, wurde
nie geklärt.In jedem Fall haftet dem kleinen Grundstück
auf der Wilhelminalaan 96 eine besondere Geschichte
an. Und die Nachbarn freuen sich auf das neue Haus
und die neuen, zum Glück nicht so exzentrischen,
Bewohner.
28 29

Designhotel / visspecialiteitenrestaurant in eeuwenoud pakhuis aan de haven
‘t Pakhuus:
eerlijk en puur uit de buurt
Pure klasse aan de haven van Oudeschild. Dat vind je in ’t Pakhuus, een industrieel
eeuwen oud rijksmonument dat ruim honderd jaar geleden vanuit de Zaanstreek werd
overgeplaatst naar Texel. Het pakhuis herbergt een stijlvol visspecialiteitenrestaurant
met streek gerechten en designhotel Texel Suites; drie uiterst comfortabele en royale
appartementen waar meubilair van toppers als Mies van der Rohe en de gebroeders
Eames zowel inspireert als rust geeft. Ontdek deze oase aan de kade.
’t Pakhuus kiest vrijwel uitsluitend voor lokale
producten. Vis komt van de Texelse Visspecialist,
garnalen worden aangevoerd door de TX 25, kokkels
door de TX 6. Lams- en rundvlees is Texels.
Aardbeien worden betrokken van
De Zelfpluktuin op het eiland. ‘Kwalificaties als
Waddengoud en Echt Texels Product vind ik niet
van belang. Het gaat erom dat het van hier komt’,
stelt Arie Pieter Grootjen, eigenaar van de opvallende
horecaonderneming. ‘Eerlijk en puur uit de
buurt. We nemen daarnaast de seizoenen van de
vis in acht. Is de zeetong en sliptong kuitziek van
februari tot en met mei, dan serveren wij die niet.’
30
Fruits de mer
Visspecialiteiten voeren de boventoon op de menukaart
van ’t Pakhuus. Ze worden op verschillende
manieren bereid, waarbij toegankelijkheid in acht
wordt genomen. Sinds enige jaren is daar een specialiteit
aan toegevoegd: fruits de mer. ’t Pakhuus is
het enige restaurant op het eiland dat het klassiek
Franse gerecht van schaal- en schelpdieren serveert.
Natuurlijk op grote Franse schalen vol met ijs en
heerlijkheden uit de zee. Beroemd en geliefd op
Texel.
Lunch met clubsandwich of menu
’t Pakhuus kent een aangenaam interieur met verschillende
ruimten; een lichte serre, een restaurant-
deel en een lounge met open haard. Hoewel de
ambiance anders doet vermoeden, trekt ’t Pakhuus
een grote verscheidenheid aan gasten en nationaliteiten.
Waar de een kiest voor een lunch met vis
van de dag of een clubsandwich, en een lekkere
tosti voor de kinderen, kan een ander gezelschap
uitgebreid tafelen met vier of vijf gangen van de
dinerkaart. ’s Avonds kun je ook goed terecht voor
een enkel hoofdgerecht of een verrassingsmenu.
‘‘We bieden een hoog niveau, maar het moet wel
betaalbaar blijven.’
’t Pakhuus heeft een mooie wijnkaart met goede
huiswijnen: drie witte, een rose en twee rode wijnen.
De wijnen zijn voornamelijk passend bij de visgerechten.
Speciaal voor bij de fruits de mer staan er
minerale wijnen op de kaart.
NOVEMBER RESTAURANTMAAND
3 gangendiner 32,50
ipv 39,50
Designhotel
Boven het restaurant vormen drie kamers van
respectievelijk 145 en twee keer negentig vierkante
meter designhotel Texel Suites, het enige designhotel
op Texel. ‘We bieden de vrijheid en rust van
een designappartement, de ruimte en privacy van
een zomerhuis aan het water en de luxe en service
van een hotelsuite’, grijnst Grootjen. ‘ Texel Suites is
een belevenis en de perfecte uitvalsbasis voor een
luxe vakantie op Texel. Het biedt minimaal hetzelfde
comfort als thuis. De kamers hebben mooie, duurzame
spullen en vintage meubelen. Het werkt voor
veel mensen inspirerend. Je kunt er tot rust komen
in een mooie atmosfeer. Het weer is niet van invloed.
Je trekt je lekker terug bij de open haard met
een goed boek, terwijl je de schepen voorbij ziet
komen. Het ontbijt is uitzonderlijk goed, natuurlijk
met eigengemaakte en lokale producten. Men komt
daar voor terug.’
Restaurant ’t Pakhuus/ designhotel Texel Suites,
Haven 8, Oudeschild, tel. (0222) 313581
info@pakhuus.nl, www.pakhuus.nl
De Koninklijke Marine in actie
rond de Hoorn van Afrika
www.marinemuseum.nl
affiche_DEF.indd 1 14-12-11 12:17
affiche_01.indd 1 09-11-11 14:15
‘Jacht op piraten’ is een spannende
en leerzame tentoonstelling over
moderne piraterij. Bijzonder is dat
het probleem van de hedendaagse
piraterij vanuit meerdere invalshoeken
verteld wordt.
Bouillonblokjes en geweren
Vooral de stille getuigen van het
dagelijks bestaan van de piraten
maken indruk. Deze ­ vaak jongemannen
wagen zich de oceaan op
met kleine bootjes en hebben als
voedselvoorraad niet meer dan
een enkele pan, een zak rijst en een
paar bouillonblokjes aan boord.
Uiteraard zijn ze wel bewapend
met geweren en raketwerpers. Bij
het aanvallen van de schepen gebruiken
ze daarnaast ook simpele
hulpmiddelen als enterladders en
enterhaken.
Bevrijdingsacties
Ook de slachtoffers van piraterij,
bemanningsleden van koopvaardijschepen
en privéjachten, komen
in de tentoonstelling aan bod.
En natuurlijk de missies van de
Nederlandse marine, sinds 2008
betrokken bij antipiraterij acties
rond de Hoorn van Afrika. De be­
Bon voor gratis speurtocht!
Tegen inlevering van deze bon ontvangt u
maximaal 3 gratis speurtochten ‘Jacht op
piraten’, geschikt voor kinderen in de leeftijd
van 10 tot en met 14 jaar.
Uniek: Marinemuseum laat als enige ter wereld in beslag genomen
piratenspullen zien
Spannende tentoonstelling
over moderne
piraterij
vrijdingsacties van gekaapte schepen
spreken zeer tot de verbeelding.
In de tentoonstelling komen
marinemannen en­ vrouwen aan
het woord die bij deze en andere
acties tegen piraterij betrokken zijn
geweest.
Nieuwsgierig?
‘Jacht op piraten’ geeft antwoorden
op de meest gestelde vragen over
piraterij en de bestrijding daarvan.
Nieuwsgierig naar dit actuele verhaal
? Bezoek het Marinemuseum
ADVERTORIAL
Heel bijzonder en uniek in de wereld! Dat is de tentoonstelling ‘Jacht op piraten’ in het Marinemuseum
in Den Helder, vlakbij de boot naar Texel. Als enige laat dit interessante museum voor
jong en oud échte piratenspullen zien die in beslag zijn genomen door de Nederlandse marine.
Met de bon op deze pagina mogen kinderen gratis aan een speurtocht in het museum meedoen!
Nog zo’n boeiende tentoonstelling: Werfwerk is
mensenwerk. Die gaat over mensen die op de Oude
Rijkswerf van Den Helder werkten. In de piekjaren
wel tweeduizend mensen, tien procent van de lokale
beroepsbevolking. Voor buitenstaanders bleef de werf
een gesloten wereld op afstand. Alleen ‘wervianen’,
zoals zij in de volksmond werden genoemd, hadden
toegang tot het zwaar bewaakte terrein. Zij haastten
zich tweemaal per dag lopend of per fiets door
de nauwe straten van Den Helder naar hun werkplek.
Nieuwsgierig naar hun persoonlijke verhalen? Kom
dan naar het Marine museum!
Marinemuseum
Hoofdgracht 3
1781 AA Den Helder
www.marinemuseum.nl
Stap aan boord van de onderzeeboot!
In Den Helder, op een paar minuten lopen van de Texelse boot, ligt het
Marinemuseum. Ervaar hier het heden en verleden van de Nederlandse
marine. Stap aan boord van de onderzeeboot Tonijn, bezoek het spectaculaire
brughuis De Ruyter en ga zelf aan het werk in de interactieve
tentoonstelling Schip en Werf. Tijdens schoolvakanties worden er veel
extra activiteiten georganiseerd, zoals museumtheater en workshops
voor kinderen. Houd onze website in de gaten! www.marinemuseum.nl
Openingstijden:
Tot en met april: dinsdag ­ vrijdag: 10.00 ­ 17.00 uur,
zaterdag ­ zondag: 12.00 ­ 17.00 uur (tijdens schoolvakanties in de
periode november t/m april is het Marinemuseum ook op maandag
(10.00 ­ 17.00 uur) geopend).
Mei – oktober: maandag ­ vrijdag: 10.00 ­ 17.00 uur,
zaterdag ­ zondag: 12.00 ­ 17.00 uur.
Op officiële feestdagen geldt de zondagopenstelling.

Texel heeft z’n eigen bier:
Texels speciaalbier
Op Texel kun je puur genieten. Van de ongerepte natuur. Van het strand, de
zee en de duinen. Van het unieke uitzicht en het Texelse landschap. Maar ook
van het bier van eigen bodem, dat overal op het eiland verkrijgbaar is: Texels
speciaalbier. Gebrouwen met echt Texels gerstemout en tarwemout. Met hop,
gist en door de duinen gezuiverd water.
Rondje bierbrouwerij
In de Texelse Bierbrouwerij kun
je zien met hoeveel aandacht
en passie Texels Speciaalbier
wordt gebrouwen. De speciaalbieren
van de ambachtelijke
brouwerij zijn altijd van hoge
kwaliteit. Na een rondleiding
langs de koperen ketels, lagerruimte,
vergistingruimte en
bottelarij kun je genieten van
een proefplankje met vier
glaasjes verschillende vers
getapte speciaalbieren. Zo
kun je zelf bepalen wat je het
meest speciale speciaalbier
vindt.
Skuumkoppe meest ‘getapt’
Het bekendste en populairste
speciaalbier van Texels is
Skuumkoppe. De naam
Skuumkoppe is ontleend
aan het - in de ogen van
de strandjutters - witte
‘skuum’ op de ‘donkere zee’.
Dit speciaalbier is een echte
dorstlesser en heerlijk vol en
romig van smaak.
Winterbier ‘warm’ aanbevolen
Texels Winterbier wordt
gebrouwen met diverse
soorten echt Texelse gerst
en tarwemout. Aan het
geroosterde gerste mout
van Texel dankt het zijn
FIETSEN OP TEXEL
In een paar stappen... ... uw fiets gehuurd!
Huur uw fiets online!
Snel, gemakkelijk en zeker:
Reserveer via www.fietsenoptexel.nl
en wij zorgen dat uw fietsen op de
afgesproken dag voor u klaar staan!
Ontvang ook een gratis fietskaart
en diverse voordeelbonnen.
fietshurenoptexel.nl is een initiatief van verschillende Texelse fietsverhuurders
warme, koperen kleur. De
citrusvruchten geven het
bier een fruitig karakter.
Bock grote winnaar
Op dit moment is Texels Bock
dé trots van Texel. Eind oktober
is dit meesterwerk door de
consument uitgeroepen
tot “Lekkerste bockbier van
Nederland 2012”, net zoals
in 2011 en 2009. Een mooie
bekroning voor jarenlang
ambachtelijk bierbrouwen.
Ontdek zelf hoe de brouwers het brouwen in de Texelse Bierbrouwerij
- November: dinsdag/woensdag/donderdag/zaterdag.
- December: dinsdag/woensdag/donderdag/zaterdag;
extra open op 28 december.
- Januari: woensdag/zaterdag; extra open op 3 en 4 januari.
- Februari: woensdag/zaterdag;
extra open op 19, 21, 22, 26 en 28 februari.
- Maart: dinsdag/woensdag/donderdag/zaterdag;
extra open op 1 maart.
Start rondleidingen door de week om 14:00 en 15:00 uur.
Op zaterdag een extra rondleiding om 16:00 uur. Voor deelname aan
een rondleiding graag 30 minuten voor aanvang aanwezig zijn.
Texelse Bierbrouwerij, Schilderweg 214b, Oudeschild, Telefoon
(0222) 320 325. Zondag en maandag gesloten.
Voor meer informatie kijk op onze website www.texelsbier.nl
Elektrische scooter
Geen zin in fietsen? Huur dan een
elektrische scooter; niet alleen stil
maar ook veel beter voor het milieu
dan een scooter met
een verbrandingsmotor.
Bovendien zijn
er geen benzine- en
roetdampen. Ideaal
dus om door prachtige
natuurgebieden te rijden.
Probeer eens zo’n leuke scooter!
Meer info: www.fietsenoptexel.nl
Van oude school
Interview: Tekstbureau C&M Media
tot Eiland Galerij
Het is een beeldbepalend en karakteristiek gebouw op Texel; de Eiland Galerij
waar kunstenaars Niek Welboren en Kerstin Edelmann hun prachtige werk maken
en tentoonstellen. Dit jaar is het precies honderd jaar geleden dat de voormalige
Gemeenteschool voor lager onderwijs in de buurtschap Zuid-Eierland in gebruik
werd genomen.
Dat het gebouw behouden is gebleven en in stijl werd
gerestaureerd, was niet vanzelfsprekend. Na de sluiting
in 1975 waren er weinig ideeën voor ander gebruik
en er werd zelfs gedacht aan sloop… Gelukkig was er
een Texelse kunstenaar met een visie, die zijn tamelijk
overmoedige, plannen kon gaan uitvoeren.
Niek Welboren, toen nog vooral een tekenaar met
gevoel voor historie, vestigde zich in het voorjaar van
1978 in het oude schoolgebouw. In eigen beheer en
met beperkte middelen realiseerde hij een droom en in
december van dat jaar opende hij zijn atelier­galerie.
Het was destijds de eerste en lange tijd de enige particuliere
tentoonstellingsruimte voor kunst op Texel,
aanvankelijk ‘De Scholerie’ genaamd en later omgedoopt
tot Eiland Galerij. Voor de nieuwe functies werden
verhoogde vloeren en gaanderijen aangebracht.
De betimmeringen werden ingepast, want bij alle
veranderingen stond en staat nog steeds het respect
voor het oorspronkelijke karakter voorop.
‘Dat was bij de voorgaande moderniseringspogingen
duidelijk anders geweest’, vertelt Niek Welboren.
‘De hoge plafonds in de lokalen waren verlaagd met
gipsplaten, de houten vloeren bedekt met lijm, board
en linoleum, de deuren betimmerd met hardboard en
geschilderd in de modekleuren van de tijd: blauw, geel
en oranje. Het was wel te begrijpen dat er destijds
een poging is gedaan om het gebouw op te frissen,
want de crème­ en bruintinten die voor het houtwerk
waren gebruikt, maakten de lokalen somber en sfeerloos.
Wellicht ter compensatie waren de gepleisterde
wanden geschilderd in een lichtgroene tint, die in het
oude bouwbestek nauwkeurig werd omschreven als:
Gobeline of Matoline koudwaterverf, nummer 23 of 16
van de kleurkaart.’
Anno 2012 zijn de wanden gebroken wit, maar groen is
nog steeds een sfeerbepalende tint in het monumentale
gebouw. Niek: ‘Het overgrote deel van de binnenbetimmering
is nu uitgevoerd in een klassiek grijsgroen,
een kleur die prachtig past bij het vernieuwde
interieur en goed harmonieert met de tentoongestelde
kunst. Het feit dat de nieuw aangebrachte verflaag
als de originele kleur wordt ervaren, is een compliment
en een beloning voor de vele uren krab­ en herstelwerk!
Vaak wordt er gevraagd naar het kleurnummer.
Omdat deze ‘eigen’ kleur is gemengd uit allerlei restanten;
marinegrijs en meerdere tinten groen, blauw,
oker, plus ‘een puntje zwart’, zou het wel een erg lang
nummer moeten worden’, zegt hij lachend. ‘Naast de
zelfgemengde verf is er ook gewerkt met de klassieke
tint Ivoorgroen, een prachtig gebroken wit van Herfst
& Helder. Deze kwaliteitsverf is ook gebruikt voor het
buitenschilderwerk van de kozijnen en de gootlijsten.
Samen met het klassieke blauwgroen van de roederamen
ondersteunt deze kleurstelling het historische
karakter van het gebouw.’
32 33

PIZZA'S
MARGHERITA 6,00
Tomatensaus, kaas
HAWAÏ 8,00
Tomatensaus, kaas, ham, ananas
CARIBBEAN 8,00
Tomatensaus, kaas, vruchtenmix, ananas
VEGETARISCHE 9,00
Tomatensaus, kaas, champignons, ui,
paprika
PEPPERONI 10,00
Tomatensaus, kaas, salami, champignons,
pikante peper, paprika, ui
MONDO 10,00
Tomatensaus, kaas, ham, tonijn,
mozzarella, asperges
TRE FORMAGGI (EXTRA BELEGD) 9,00
Tomatensaus, kaas, gorgonzola, mozzarella
MEAT PIZZA 10,00
Tomatensaus, kaas, salami, spek,
ham, shoarma
PRONTO 9,00
Tomatensaus, kaas, ui, ei, spek
SHOARMA PIZZA 10,50
Tomatensaus, kaas, shoarma,
bakje knoflooksaus
POLLO 9,00
Tomatensaus, kaas, kip, champignons, maïs
FRUTTI DI MARE 10,50
Tomatensaus, kaas, mix van diverse vissoorten
TEXEL 11,50
Tomatensaus, kaas, gemarineerd Texels
lamsvlees, parmezaanse kaas
BOLOGNESE 10,00
Tomatensaus, kaas, gehakt
KEES 10,00
Tomatensaus, kaas, salami,
champignons, ui, spek, ham
CHILI 10,50
Tomatensaus, parmezaanse kaas, met
een mix van gehakt, kidneybonen, ui,
tomaat, chilipeper en knoflook
KINDERPIZZA’S NAAR KEUZE
Tot en met 2 toppings 3,00
Vanaf 3 toppings 3,50
STEL UW EIGEN PIZZA SAMEN - Bodem inclusief tomatensaus en kaas
STANDAARD BODEM OF
GROENTEN
ITALIAANSE BODEM 6,00 Ui, paprika, champignons, olijven, asperges,
EXTRA DIKKE PAN PIZZA 6,50 artisjokken, maïs, kappertjes, ananas,
Beleg naar keuze met de volgende toppings:
(per topping 1,00)
VLEES
Salami, ham, spek, kip, gehakt, shoarma, ei
VIS
Tonijn, ansjovis, garnalen, mosselen, zalm
kidneybonen, spinazie, verse tomaat, pesto,
verse rode peper
KAAS
Gorgonzola, feta, mozzarella, parmezaanse
GRATIS
Knoflook, chilipeper, 5e topping
CALZONES 9,50
TONNO
Tomatensaus, kaas, tonijn, ui, ei, feta,
zwarte olijven.
SPINAZIE
Tomatensaus, kaas, spinazie, ham, ei,
parmezaanse kaas, zwarte peper.
MEXICANO
Tomatensaus, kaas, gehakt, maïs, kidneybonen,
paprika, ui, peper.
SHOARMA
Tomatensaus, kaas, shoarma, ui, paprika.
PASTA'S inclusief stokbrood + kruidenboter
LASAGNE BOLOGNESE 7,50 MACARONI MET KAAS 7,50
VEGETARISCHE LASAGNE 7,50
STOKBROODJE 2,00
SPAGHETTI BOLOGNESE 6,50 Kruidenboter
SPAGHETTI CARBONARA 7,00 KNOFLOOKBROOD 4,00
SPAGHETTI ZALM 7,50 Pesto of kruidenboter
SALADES
NATUREL SALADE 4,00
TONIJNSALADE 4,50
GRIEKSE SALADE 4,50
KOMKOMMERSALADE 4,00
TOMAAT/MOZZARELLA-SALADE 4,50
SPARERIBS 9,50
± 600 GRAM SPARERIBS
2 broodjes + kruidenboter, 1 saus naar keuze
SHOARMA
BROODJE SHOARMA 6,50
Incl. 1 saus
BROODJE SHOARMA XXL
Extra vlees + 2 broodjes. Incl. 1 saus
8,50
PITA BROODJE 0,50
PITA BROODJE KAAS 1,50
PITA BROODJE HAM, KAAS 2,00
TURKS BROODJE KIP 6,50
Openingstijden: dinsdag t/m donderdag van 16.30 tot 20.00 uur en
vrijdag t/m zondag van 16.30 tot 21.00 uur. Maandags gesloten.
Bezorgen over bijna geheel Texel. Den Burg gratis! Tot 3 km 1,50, verder dan 3 km 3,00.
Wilt u pinnen bij de bezorging? Geef dit dan door bij uw bestelling.
SCHILDEREND 11 - 1791 BA DEN BURG - TEXEL - TEL. 0222-315990
ECHTE VISLIEFHEBBERS GAAN NAAR VAN DER STAR
Gerookte paling
zoals verse gerookte
paling moet smaken
OUDESCHILD - De echte visliefhebbers weten het. Het
verschil tussen ‘gewone’ gerookte paling uit een pakje
in de supermarkt en verse gerookte paling. Die twee
producten zijn niet met elkaar te vergelijken!
Vispaleis Rokerij Van der Star in Oudeschild, specialist
in verse vis en vers gerookte visproducten, is zo’n adres
waar op een ambachtelijke manier paling en andere
heerlijke vissoorten worden gerookt. Reken maar dat
je dat proeft!
Visliefhebbers kunnen de fantastische producten
van Van der Star ter plekke proeven. Binnen
is een gezellige eetgelegenheid en een ruime
overdekte serre. Ook is er buiten een terras. Eet
er een lekker vismenu met een heerlijk glaasje
wijn bijvoorbeeld. Of kies voor een rijkelijk
belegd broodje vis.
Echt Texels Product
De ambachtelijke werkwijze van Van der Star is
beroemd. Logisch dat de producten het predicaat
Echt Texels Product hebben. Iedere dag worden
kwalitatief uitstekende soorten als paling, zalmforel,
rode poon, sliptong en schar gerookt. Het
resultaat is een lekker, vlezig en smakelijk gerookt
stukje vis. Het is niet voor niets dat het bedrijf
levert aan tal van Texelse ondernemingen!
Heemskerckstraat 15, Oudeschild,
tel. (0222) 312 441, www.vispaleistexel.nl
November:
t/m 10 november
December – januari:
19 december t/m 5 januari
Februari:
vanaf 15 februari weer geopend
Openingstijden:
maandag t/m zaterdag van
8.30 uur tot 18.00 uur
Het doorvoeren van een rustige, maar niet saaie,
kleursfeer voor binnen en buiten, is een bewuste keuze
van de kunstenaars. Hiermee is een harmonieuze
omgeving ontstaan voor de presentatie van zowel
beeldende kunst als historie. In de tentoonstellingsruimte
komen de schilderijen van Niek Welboren en
de keramische objecten van Kerstin Edelmann goed
tot hun recht. In het Historisch Lokaal is de grijsgroene
tint een passend decor voor de museale verzameling
die in de loop der jaren werd opgebouwd.
Ook in het kunstzinnige werk is de voorliefde van
Niek Welboren voor harmonieuze tinten duidelijk
zichtbaar. Zijn geabstraheerde kustimpressies roepen
door beperkt kleurgebruik een bijzondere sfeer op. Zijn
wolkenluchten zijn voor de aanschouwer vaak een
aanleiding om buiten nog eens goed te kijken. Wat
voor onmogelijk werd gehouden, wordt later opeens
wel waargenomen. Toch gaat het de schilder niet om
een exacte weergave, maar eerder om een vertaling
van een beleving, een bijzonder moment, een unieke
sfeer of een zich herhalend vormenspel.
‘Het huidige kleurgebruik in mijn schilderijen wordt
sterk bepaald door de omgeving en de weidsheid van de
Eierlandse polder’, vertelt hij. ‘De kleuren van De Slufter,
de veranderende patronen van de kust en de altijd wisselende
wolkenluchten zijn een blijvende inspiratiebron.
Groenen, blauwen, grijzen, violet en natuurlijk wit, zijn
meestal de hoofdtinten op mijn palet. Natuurlijk gebruik
ik ook andere tinten als oker, sienna of omber als
een onderwerp of schilderij daar om vraagt.’
In tegenstelling tot de zichtbare kleuren op een palet,
werkt Kerstin Edelmann met zelf samengestelde
glazuren die meestal als een mat witte of roze massa
worden aangebracht.
Ook zij verwerkt graag de groen­ en blauwtinten van
de zee in haar keramische objecten, maar anders dan
bij het mengen van verf, zijn de kleuren pas na het
bakproces zichtbaar.
‘Een goed en vooraf bedacht resultaat vraagt dus
om veel ervaring en het maken van de nodige proefmonsters
of werkstukken’, legt ze uit. ‘De kleisoort, de
vorm van het werkstuk, de dikte van de glazuurlaag,
een eventuele menging met een andere tint of oxide,
de plaats in de oven en vooral de baktemperatuur die
bepalend is voor het smeltpunt, alles is van invloed op
het eindresultaat. Het is, ondanks alle ervaring, toch
vaak weer een verrassing hoe de kleur en het uitsmelten
van het glazuur zal uitvallen.’
Het werk van beide kunstenaars is sterk verbonden
met de elementen die het eiland omringen. Wolken,
wind en water zijn voor Niek een nooit opdrogende
inspiratiebron.
Stromingsvormen en schelpen met hun kenmerkende
spiraalpatroon zijn voor Kerstin een onuitputtelijk
hoofdmotief. Het is geen wonder dat hun werken vaak
goed samengaan.
Kunstenaars Niek Welboren en
Kerstin Edelmann
brengen kleur in de polder
Met de gezamenlijke presentatie van schilderijen en
keramiek in de Eiland Galerij geven zij kleur aan een
oud gebouw en de omgeving. Met de instandhouding
van het culturele erfgoed geven zij kleur aan de polder­
en schoolhistorie.
De Eiland Galerij is in de wintermaanden geopend op
zaterdag en zondag van 12.00 tot 17.00
en op afspraak. www.eilandgalerij.nl
34 35

SMULLEN IN KLIF 12
0222 - 319633 of reserveer online!
info@klif12.nl • www.klif 12.nl
Wat is Finish Box?
Finish Box is een bestaand concept en
concentreert zich op de verhuur van
opslagruimte in diverse afmetingen voor
particulier en bedrijf.
Waar vindt u ons?
Vliegwiel 21, Oudeschild
en natuurlijk op www.fi nishboxtexel.nl.
Ruimtegebrek?
Finish Box Selfstorage biedt opslagruimte voor uw inboedel, meubilair,
(winter)banden, voorraden, seizoensartikelen, noem maar op!
Finish Box zorgt voor ruimte
Kijk eens om u heen in huis en in uw schuur.
Hoeveel materialen slaat u op die eigenlijk
sporadisch gebruikt worden maar die wel
een hoop leefruimte in beslag nemen?
Finish Box brengt daar uitkomst in!
Vragen? Bel gerust! 06-13 55 77 59
of kijk op www.fi nishboxtexel.nl
Een aantal voordelen
altijd voordelige tarieven
optimaal beveiligd
goed bereikbaar
7 dagen per week en
17 uur per dag toegankelijk
schoon opgeleverd bij aanvang huur
effi ciënt van opzet
verwarmde boxen
Oproep!
Beste lezer van TexelNU,
Zilte Zaken heeft het afgelopen seizoen een poster
uitgebracht met daarop foto’s van alle (28) strandpalen
van Texel. Deze poster was gratis op te halen bij
ons aan de Burgwal. En dat hebben we geweten: er
gingen maar liefst 3000 strandpalenposters over de
toonbank! De strandpaal leeft! Zowel onder Texelaars
als onder toeristen. Reden voor Zilte Zaken om de
Texelse strandpalen nog eens extra onder de aandacht
te brengen. We willen een mooi boekje gaan maken
met foto’s van alle strandpalen, plus (als het lukt) ‘bij
elke strandpaal een verhaal’. Daarvoor zijn we op zoek
naar verhalen.
Wie heeft er bij een bepaalde strandpaal iets beleefd,
meegemaakt, gezien, gehoord, gevonden? Wie heeft
een associatie bij een specifieke strandpaal en kan
er een mooi kort verhaal bij vertellen of schrijven?
VERSJE
Goh, zitten we alweer in de herfst, tijd voor weer een
columnpje. Dan loop je wat te prakkezeren, waar dit dan
over moet gaan. En hoe je (of eigenlijk ik) het ook wendt
of keert, dan ga ik toch dichten, (of heet dit nu gewoon
rijmen?). Kom op, we gaan een versje maken.
Ja, maar dan moet het wel te maken hebben met Texel.
Dus ruimte voor wat melancholie, (je probeert er toch
enige vorm aan te geven) en zo geef je je over aan poëzie;
een ander genre in een ander seizoen, dat zien we dan wel
weer. Kun je zien, hoe je in één column al vast kunt lopen
in genres.
Literatuurgenres:
Onze oude wereld leest als een feuilleton
Die ooit met oerenergie en een oerknal begon
Tja, denk je, wees duidelijk, wat een geouwehoer
Want knalde de evolutie of knalde God nu die oer?
Europa is echter meer een sage
Met teveel volkeren die elkaar nog steeds niet verdragen
De Echte Europese eenheid is nog lang niet binnen,
Maar ja, je moet toch ergens beginnen!
Nederland moet je als boekhouding lezen
Waarbij je telkens voor een faillissement moet vrezen
Belasting en premies afdragen en subsidies halen
Maar zoete lieve Gerritje, wie zal dat betalen?
Edoch Texel voelt dan als diezelfde oerenergie
Dat leest als de prachtigste poëzie
Het hele jaar geopend voor lunch,
diner of een heerlijke borrel.
Volharding 4, De Cocksdorp
Of een gedicht.
Per strandpaal (per
nummer) hebben
we ruimte voor
een tekst van max
200 woorden. Dus
check voordat je
aan de slag gaat bij
ons even of ‘jouw’
strandpaal nog
vrij is.
Wij horen het
graag!
info@ziltezaken.nl
Het verhaal van de strandpaal
Je voelt je zowel machtig als gedwee
Op deze parel van de Waddenzee
Waar ze de tijd stil lijken te zetten
Op mijn favoriete stukje Texel: De Petten
Waar je zelfs geniet van een fikse regenbui
Tijdens een wandeling in De Muy
Ja, je voelt je er nietig en klein
Tegen de wind in, op De Hors, die kustwoestijn
Met z’n Bollenkamer en z’n Razende Bol
De Hoge Berg en de Fonteinsnol
De Hooglanders, uit Schotland, die er eerst dus niet waren
En de zeehondencrèche van Ecomare
Dan mag je vooral De Slufter niet vergeten
En wil je ineens ook van alles over de vogels hier weten
Och Texel, met je schapen ben je een echte idylle
Aan wie je niet genoeg essays kunt verspillen
Magisch realisme of gewoon een novelle
Over jou valt altijd genoeg te vertellen
Een erotische vertelling of bizarre horror
Och, en als het effe kan, liever met wat humor!
Ook al wordt het nu buiten snel wat killer
Ik wens U een spannende herfst, als een thriller
En als dat niet echt wil, maak er dan wat moois van
Voor mijn part een oerdegelijke streekroman!!!
Tel. 0222-316340
C o l u m n
Bas is ‘beroepsoverkanter’,
woont in Den Hoorn en werkt
bij theaterrestaurant Klif 12.
36 37
BAS
t.w.v.
250,-
euro
2x kans op een
TEXELVAKANTIE
Ga naar www.texelnu.nl/vakantiecheque
of scan met je smartphone de QR code in
en vul de antwoorden in. Misschien sta jij
straks met je blote voeten in het zand!
T E X E L
nu

Bourgondisch genieten
in huiskamersfeer
Restaurant Tessels Kwartier:
smakelijk, ongedwongen en rustig dineren
DEN BURG – Lekker eten zoals lekker eten is bedoeld;
vers, Bourgondisch en in een ongedwongen sfeer.
Keuze uit een paar voor-, hoofd- en nagerechten.
Niet heel uitgebreid, zodat alleen verse ingrediënten
worden verwerkt tot smakelijke gerechten. Culinair
smullen in hartje Den Burg met een uitstekende
prijs/ kwaliteitverhouding. Welkom bij Restaurant
Tessels Kwartier, een fijne pleisterplaats met een
heerlijke huiskamersfeer.
Gorden Filius en Linda Vossen
hebben met hun kleinschalige
Tessels Kwartier een gezellig
ogende, warme zaak neergezet.
Zo één waar het fijn aanschuiven
is om je op te maken voor
een avond vol heerlijkheden.
Zoals de onvolprezen specialiteit:
gesmoorde lamsschouder
met jus van gekonfijte knoflook.
Gordens bereiding van dit heel
zachte vlees maakt dat veel gasten
er speciaal voor komen.
Dat geldt ook voor de spareribs.
Het vlees valt van de botjes en
is zo lekker dat de huisbereide
sauzen onaangeroerd blijven.
En niet omdat ze niet zouden
smaken… Crème brulée, vaak op
de kaart te vinden, is ook al zo’n
topper. In plaats van vanille gebruikt
Gorden tonkabonen, wat
de smaak superieur maakt.
Bourgondische porties, alleen
pure, dagverse ingrediënten en
een heerlijke bereiding. Altijd
lekker en gezellig. De formule
staat en blijft. Een prima keuze
voor een relaxed avondje Texel.
Restaurant Tessels Kwartier
Zwaanstraat 6, Den Burg,
tel. (0222) 322 214,
gfilius@xs4all.nl
www.tesselskwartier.nl
Open: woensdag tot en met
zondag vanaf 18.00 uur.
Reserveren gewenst.
Ook groepen (tot 32 personen)
welkom. Menu in samenspraak
en naar gelang budget.
De rust, de ruimte, het eilandgevoel
VILLAPARK KAMPERFOELIE DUINSUITES DE BUTERIGGEL UNIEKE LANDHUIZEN APPARTEMENTEN JULIANA VAKANTIEHUIZEN
www.texelvakanties.nl Exclusief Bemiddeling • Badweg 32, 1796 AA De Koog - Texel • Telefoon 0222 317542
Gratis poster
met de (winter) schapen
van Texel
Kostenloses Poster mit den
(Winter)Schafen von Texel
Auf Texel sind ungefähr genauso viele Schafe wie
Menschen zu Hause und im Frühjahr springen auch
noch zehntausend Lämmer über die Weiden. Jedes
Jahr wieder ein besonderes Schauspiel, das von
vielen Touristen bestaunt wird. Aber auch im Herbst
und im Winter ist die texelsche Landschaft immer
eine besondere Kulisse für die in ihre dicke Wolle
eingemummelten Tiere. Aus dieser Wolle werden
die typischen texelschen Produkte wie Deckbetten,
Pantoffeln, Mützen, Stiefel und Vlies gefertigt.
Schafe und Texel sind seit Jahrhunderten untrennbar
miteinander verbunden. Aufzeichnungen aus
1477 beweisen, dass sich schon damals sehr viele
Schafe auf Texel befanden. Die Schafszucht ist dann
auch eine Tradition, auf die Texel sehr stolz ist. Die
Schafe werden auf kleinen Bauernhöfen oder dem
hügeligen „alten Land“ Texels, mit seiner einzigartigen
Landschaft und den typisch texelschen
Schafscheunen und Erdwällen, gezüchtet.
TexelNu hat extra für unsere Leser ein wunderschönes
Poster von Texelschafen drucken lassen. Das
Poster ist kostenlos und liegt in unserer Redaktion
in Den Burg, Burgwal 37 abholbereit für Sie klar.
UIT MET DE KIDS
0222 - 319633 of reserveer online!
info@klif12.nl • www.klif 12.nl
Colofon
TexelNU is een uitgave van Zilte Zaken Texel
Editie Winter 2012-2013
Oplage 50.000 ex.
Redactie
Zilte Zaken Texel
Tekstbureau C&M Media
Ingrid Spelt
De schapen van Texel
Verkoop en acquisitie
Zilte Zaken Texel:
Ronald Biesboer
Tel. (0222) 310 618
E­mail: info@ziltezaken.nl
38 39
Vormgeving
en productie
Zilte Zaken Texel
T E X E L
Ook in de herfst en winter is Texel prachtig...
Op Texel wonen ongeveer net zoveel schapen als
mensen. In het voorjaar huppelen er ook nog eens
meer dan tienduizend lammetjes door de wei. Dat
trekt altijd veel publiek. Ook in de herfst en winter
vormt het Texelse landschap een prachtig decor voor
de in lekker dik wol gehulde dieren, waar prachtige
Texelproducten van worden gemaakt. Zoals de
bekende dekbedden, vachten, sloffen, mutsen en
laarzen.
Schapen en Texel zijn al eeuwen onlosmakelijk
met elkaar verbonden. Uit geschriften van 1477
blijkt dat er toen al veel schapen op Texel liepen. De
schapenfokkerij is een traditie waar het eiland trots
op is. Ze worden gefokt op kleinschalige, extensieve
boerderijen op het glooiende ‘oude land’ van Texel,
een uniek landschap met schapenboeten en tuunwallen.
TexelNU heeft speciaal voor haar lezers een
prachtige poster met Texelse schapen laten maken.
Hij is helemaal gratis. Kom langs op ons kantoor aan
de Burgwal 37 in Den Burg en hij ligt voor je klaar!
Vertaling
Vertaalbureau Texel
Zilte Zaken Texel
Burgwal 37
1791 AH Den Burg
Tel. (0222) 310 618
E­mail:
info@ziltezaken.nl
R E C L A M E E N M E D I A
Niets uit deze uitgave mag worden
vermenigvuldigd en/of openbaar gemaakt,
op welke wijze ook, zonder voorafgaande
schriftelijke toestemming van de uitgever.
De uitgeverij kan niet aansprakelijk worden
gesteld voor fouten in de publicaties.

Lekker genieten van Texel
Met dit speciaal voor u samengestelde TexelNU Lezersarrangement!
2 overnachtingen in een luxe suite met uitgebreid ontbijt
een vijf gangen gastronomen menu
én 2 dagen gebruik van een fiets
€ 245,- per persoon
Aankomstdagen op zondag, dinsdag of woensdag en op basis van beschikbaarheid.
Aanbieding geldig t/m 1 april 2013.
40
Restaurant & Hotel
Herenstraat 34, 1797 AJ Den Hoorn
Tel. (0222) 31 96 23 - info@bijjef.nl - www.bijjef.nl