Masteroppgave: Bærekraftige råd i en klinisk hverdag
Masteroppgave: Bærekraftige råd i en klinisk hverdag
Masteroppgave: Bærekraftige råd i en klinisk hverdag
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
«Når det gjelder<br />
klima<strong>en</strong>dringer, kan fast food<br />
vise seg å være <strong>en</strong>da mer<br />
ødelegg<strong>en</strong>de <strong>en</strong>n S.U.V.s»<br />
Anna Lappé<br />
Cooking up a storm<br />
Kamp<strong>en</strong> mot klimakris<strong>en</strong> er d<strong>en</strong> største utfordring<strong>en</strong> m<strong>en</strong>neskehet<strong>en</strong> no<strong>en</strong>sinne<br />
har stått ov<strong>en</strong>for. FAO, 2010<br />
«Hvis vi er seriøse om klimakris<strong>en</strong>, er vi<br />
nødt til å snakke om mat»<br />
Anna Lappé<br />
« Mat- og ernæringsfagfolk skal fortsette å være respekterte kilder til<br />
evid<strong>en</strong>sbasert informasjon om mat og ernæring, og forståels<strong>en</strong> av<br />
dynamikk<strong>en</strong> i matsystemer og spørsmål knyttet til bærekraft er viktig i d<strong>en</strong>ne<br />
samm<strong>en</strong>h<strong>en</strong>g<strong>en</strong>» ADA, 2007
Change language