Innlagring, nedkjøling og lagring av potet
Innlagring, nedkjøling og lagring av potet
Innlagring, nedkjøling og lagring av potet
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Lagringstap forts..<br />
• Råter<br />
• Potet som er smitta før inn<strong>lagring</strong>, kan ein ikkje gjøre mye med<br />
• Lageret må ha kapasitet til å hindre vidare utvikling.<br />
• Kontinuerleg ventilasjon <strong>og</strong> fullstendig kontroll med kondens er<br />
<strong>av</strong>gjerande for å hindre vidare utvikling <strong>av</strong> lagerråter.<br />
• Frost-/varmeskader<br />
• Potet tåler temperatur under frysepunktet utan at cellene blir<br />
sprengd<br />
• krev at <strong>potet</strong>en ikkje blir rørt før temperaturen er på plussida<br />
igjen.<br />
• Langvarig <strong>lagring</strong> ved temperatur på omkring 2 C gir<br />
sukkerakumulering <strong>og</strong> søt smak.<br />
• Særs høg temperatur (>30 C) eller kan gi indre oksygenmangel.<br />
• Det synlege resultatet er ”Svart hjerte”. Årsak er som regel for<br />
dårleg ventilasjon på lageret<br />
Stjørdal <strong>og</strong> omegn forsøksring
Change language