Torsken kommer nå - NHO
Torsken kommer nå - NHO
Torsken kommer nå - NHO
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Nesten usynlige små<br />
Torskeegget klekker etter 13-15 dager<br />
ved 5-7 °C. Nyklekkede larver er 3,5-4,5<br />
mm lange, og de har en plommesekk<br />
som de lever av de første fire-fem<br />
dagene. De er gjennomsiktige, har ikke<br />
pigment i øynene, og munnen er ikke<br />
dannet enda. I løpet av plommesekkperioden<br />
utvikles øyne, munn og<br />
fordøyelsesapparat, slik at larven blir<br />
istand til å fange og fordøye byttedyr.<br />
Det arbeides med å få stamfisk til å gyte<br />
utenom vanlig gytesesong, slik at det kan<br />
produseres yngel hele året. Dette blir viktig<br />
for å utnytte anleggskapasiteten best<br />
mulig, og dermed få bedre økonomi og<br />
kontinuitet i driften. Det er også svært<br />
viktig å komme igang med et skikkelig<br />
avlsprogram for torsk, for å forbedre produksjonsegenskapene<br />
til torsk i oppdrett.<br />
Oppdrettsteknologi<br />
Torskelarvene må ha levende fôr!<br />
Torskelarvene må begynne å spise fire –<br />
fem dager etter klekking, ellers sulter de<br />
raskt ihjel. De er mye mindre enn laks når<br />
de begynner å spise, tarmen er mindre<br />
utviklet enn hos lakseyngel og de mangler<br />
en riktig mage i starten. Larvene har<br />
problemer med å fordøye tørrfôr i de<br />
første 3-4 uker etter klekking, og de får<br />
derfor levende fôrorganismer, som er lett<br />
fordøyelig. Fôret består av ulike typer<br />
dyreplankton som dyrkes i ønskede tettheter.<br />
Det er veldig viktig å gi torskelarvene<br />
fôr med god næringsverdi de første<br />
ukene etter klekking.<br />
Intensiv og ekstensiv produksjon av<br />
torskelarver<br />
Ekstensiv og semi-ekstensiv produksjon<br />
av torskelarver baseres på våroppblomstringen<br />
av dyreplankton som<br />
finnes naturlig i sjøen. Det er spesielt<br />
ulike typer copepoder (hoppekreps, for<br />
eksempel rauåte) som her blir brukt<br />
som fôr. Slikt ekstensivt yngeloppdrett<br />
krever forholdsvis store sjøarealer og<br />
man trenger spesielle lokaliteter som<br />
for eksempel en poll. Produksjonen er<br />
følsom for naturens svingninger i vær<br />
og årstider. Den kan ikke oppskaleres<br />
til en helårlig produksjon, men kan gi<br />
gode resultater der forholdene ligger til<br />
rette for det.<br />
Intensivt oppdrett av torskelarver<br />
foregår under mer kontrollerte<br />
betingelser og med høyere larvetettheter.<br />
Produksjonen foregår i kar på<br />
land og ofte i temperaturkontrollerte<br />
rom. Slike anlegg krever også tilgang<br />
på god vannkvalitet. Produksjonen er<br />
uavhengig av vær og årstid, noe som<br />
gjør det mulig å ha en helårsproduksjon.<br />
Metoden baseres på å dyrke<br />
bestemte plante- og dyreplanktonarter i<br />
høye tettheter og å bruke disse som fôr<br />
til torskelarvene.<br />
Intensiv yngelproduksjon er den eneste<br />
mulige produksjonsmetode for helårlig<br />
yngelproduksjon i stor skala, og metoden<br />
er mer forutsigbar og pålitelig i forhold til<br />
ekstensiv produksjon. Solid kunnskap og<br />
forståelse av de ulike steg i produksjonen<br />
er svært viktig. Oppdretteren må<br />
beherske produksjon av dyreplankton,<br />
hold av larver og kontrollert utfôring.<br />
Foto: Trine Galloway,<br />
NTNU Zoologisk institutt,<br />
Brattøra forskningssenter<br />
Et temahefte om torskeoppdrett<br />
7
Change language